Кизил – корисні властивості і протипоказання ягід, винограду

Особливості кизилу

Кизил — морозостійка рослина, легко переносить зниження температури до мінус 32-35 градусів, тому придатна для вирощування в середній смузі Росії. Читайте ще: Мати й мачуха: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода.

Несприятливу дію на його плодоносіння мають сильні тумани, тривалі дощі, які сковують дії комах. Але кизил, з волі Божої, цвіте цілий місяць, тому нормально розвивається. Плодоносить щорічно.

Врожайність однієї рослини залежить від віку: коливається від 8 до 250 кг. Плоди червоні, чорні, помаранчеві, жовті, фіолетові, за формою — циліндричні, еліптичні, грушоподібні, круглі, маса плодів — 2-6 г, (грушоподібні до 12 м).

Кизил відноситься до перехресно-опыляющимся рослинам. Деякі вважають його самоопыляющимся, але дає знижену врожайність. Але самозапилення вважається запасним актом, пристосуванням кизилу до несприятливих умов середовища.

Саджаючи сортовий кизил, передбачте, щоб поруч був або дикоросами, чи інший сорт. Тобто, для вирощування і хорошої врожайності необхідно мати хоча б два-три рослини на своїй ділянці або у сусіда поблизу. Це дуже важливо! Кизил, якщо йому комфортно, має скільки квіток, стільки ж і плодів.

Велику помилку роблять багато садівники, саджаючи одну рослину. Можна чекати багато років, забезпечити кизилу належний догляд, але хорошого врожаю так і не дочекатися. Плоди, звичайно, будуть, але це будуть поодинокі плоди, їх буде мало. Навряд чи вас це влаштує.

Це тіньовитривала і світлолюбна порода одночасно. Треба враховувати, що на освітлених ділянках кизил зацвітає раніше. Хоча він стоїчно зносить затененность. Найкращий варіант — коли кизил злегка притенен, так як на відкритих ділянках він відчуває себе пригнічено від сильної літньої спеки.

Треба встигнути зібрати кизил вчасно. Стиглі ягоди впадуть на землю і тоді збирати урожай стане складніше.

Чим корисний кизил – лікувальні властивості і протипоказання

Лікувальні властивості кизилу великі.

Так, це рослина надає наступні ефекти:

1. Тонізує організм.
2. Виводить отрути і шлаки.
3. Сприяє загоєнню ран і зупинки кровотеч.
4. Нормалізує метаболізм.
5. Контролює жовчний обмін.
6. Стимулює відходження сечі.
7. Знижує температуру тіла.

«Кизиловий» імунітет

Найбільш цінний кизил за свої тонізуючі властивості. Ягідки підвищують імунітет і витривалість. Це ласощі рекомендовано людям, які страждають від підвищеної стомлюваності і частих застуд.

Кизил для жіночого здоров’я

Кизил — відмінний помічник для тендітного жіночого здоров’я. Так, кизилові відвари зменшують кількість білей (жіночих виділень) і притупляють менструальну біль. Крім того, чортові ягоди сприяють підвищенню лібідо у представниць прекрасної статі.

Кизил для чоловіків

Чоловіки часто працюють на важких фізичних роботах. Це підточує життєві сили і б’є по імунітету. Кизил повертає представникам сильної статі енергію і сили. Крім того, ці плоди підсилюють сексуальний потяг, активізують статеву функцію.

Сушені ягоди

Кизил сушений корисний не менше свого зірваного з дерева аналога. Цей продукт — відмінний засіб для лікування застуди. Також споживання сухих кизилових плодів знижує рівень цукру в крові, приводить в норму показники тиск.

З сухих ягідок готують відвари, що володіють цілющими властивостями:

• усувають запалення в ШКТ;
• покращують апетит;
• підтримують імунітет;
• тонізують.

В’ялений кизил

Кизил в’ялений багатий пектином, який необхідний для виведення з організму токсинів. Ці ягоди нормалізують метаболізм, тому в’ялений кизил настільки популярний серед тих, що худнуть. Ягода сприяє підвищенню показників гемоглобіну, а тому рекомендована при різних захворюваннях крові.

Користь кісточок кизилу

Не варто викидати кизилову кісточку, з’ївши м’якоть. Адже вона містить рослинні олії, по цілющій дії нагадують обліпихова.

Виділяють наступні корисні властивості кісточки кизилу:

• антибактеріальне;
• протизапальний;
• загоює;
• в’яжучий.

Кісточки кизилу звужують кровоносні судини, що покращує процеси відновлення крові.

Користь кизилового варення в наступному:

• Надає очищаючу, протизапальну дію.
• Підвищує імунітет, зміцнює і тонізує.
• Вважається хорошою профілактикою застуди.
• Покращує роботу серцево-судинної системи і травного ТРАКТУ.
• Сприяє очищенню бронхів.
• Має жарознижуючий ефект.

Рецепт варення з чортової ягоди

Список необхідних інгредієнтів:

• кизил — 1 кг;
• вода — 20 мл;
• цукор — 700 р.

Етапи приготування:

1. Зварити сироп з використанням цукру і води.
2. Кизил ретельно промити.
3. Залити сиропом ягоди.
4. Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити ще 15 хвилин.
5. Залишити заготівлю остигати, після проварити ще 15 хвилин.
6. Готове ласощі розкласти по стерилізованим банкам, закрутити.

Кизил в різних видах успішно бореться з симптомами багатьох хвороб.

У разі застуди або гострих респіраторних захворювань, ягоди кизилу відмінно знижують температуру. Крім того, вони знімають запалення, активізують захисні сили організму.

Актуальні ягоди і при отруєнні. Пектин у складі пов’язує воєдино і видаляє з організму токсини. Актуальний у таких ситуаціях свіжий сік кизилу.

Кизил — ворог геморою. У процесі терапії можна застосовувати свіжі і сушені, консервовані ягідки. При важких стадіях недуги кизил їдять до їжі, не більше 3 порцій на добу. Плоди їдять з кісточками — розчинившись у шлунку, вони нададуть хороший лікувальний ефект. Корисними також вважаються кизилові ванночки або відвари.

Кизил знижує цукор у крові і перешкоджає його подальшому зростанню. Найбільшою користю мають свіжі ягоди.

Плоди в сукупності з перерахованими вище інгредієнтами ефективні в складі масок, дія яких пом’якшує, зволожує шкіру, позбавляє від прищів, жирного блиску, сухості і лущення. Не забувайте, що кизил можна застосовувати і для схуднення.

Цей продукт має низьку калорійність (40,4 ккал), а значить, допомагає позбавитися від зайвої ваги. Вмикайте свіжі ягоди до складу низьковуглеводних дієт, вживаючи вранці для кращого засвоєння корисних речовин. Використовуйте ці дари природи на благо здоров’я і молодості!

Процес дозрівання ягід припадає на кінець літа.

Перший збір врожаю кизилу традиційно починається на початку серпня. Чагарник плодоносить до кінця жовтня.

• Рослинного білка;
• Цукру;
• Вуглеводів;
• Вітаміну С і PP:
• Органічних кислот;
• Бета – каротину;
• Калію;
• Магнію;
• Натрію;
• Фосфору;
• Флавонолів;
• Заліза;
• Сірки;
• Катехінів;
• Антоціанів.

Широкий спектр активних речовин, сконцентрованих в кизилових ягодах, обумовлює їх користь.

1. Протизапальна.
2. Бактерицидна.
3. В’яжучий.
4. Сечогінне.
5. Ранозагоювальний.
6. Жиросжигающее.
7. Підвищує імунні функції організму.
8. Жовчогінний.
9. Виводить токсини.

У народній медицині кизил визнаний за лікувальні властивості, їх використовують при збоях у системі травлення.

• Ягоди здатні мінімізувати симптоми розлади шлунка, ознаки діареї, з часом повністю її усунути.
• Вважаються рослинним засобом, який допомагає засвоювати з’їдені продукти.
• Стимулюють підвищення апетиту.
• Є профілактичним засобом від гастриту.
• Склад ягід здатний купірувати напади печії.
• Сприятливо впливають на роботу печінки.

Ягоди допомагають відновлювати працездатність функцій організму при проблеми з кровообігом.

• Після додавання їх до раціону, підвищується гемоглобін.
• Приходить в норму кров’яний тиск.
• Багатий склад кизилу виробляє на стінки судин зміцнюючу дію.
• Знімають запалення у венах, набряки.
• Підвищують кровообіг у відділах мозку.
• Застосовуються, як натуральна профілактика атеросклеротичного стану судин.

При додаванні кизилу в їжу, в організмі відбувається процес стимуляції підшлункової залози (вироблення ферментів).

Фітонциди, в ягідної м’якоті, здатні виводити важкі метали та отруйні сполуки. Це властивість корисно після отруєння.

Ягоди у натуральному вигляді і продукти, одержувані після їх приготування, знижують температуру тіла, блокують розвиток інфекції, зміцнюють імунну систему.

Завдяки своїм лікувальним властивостям, м’якуш використовується як компонент для масок. Вони м’яко очищають шкіру, при цьому її тонізують.

Особливість надавати бактерицидну дію, використовується при ураженнях шкірного покриву. Роздавлений кизил здатна загоювати рани. Допомагає при сильних болях в суглобах, одночасно знімаючи з них запалення.

Кому забороняється

При всіх своїх корисних властивостях, кизил приносить користь тільки в обмеженій кількості. При зловживанні, організм отримає тільки шкоду.

Доведеться відмовитися від вживання ягід з цього чагарнику в таких випадках:

1. Якщо була виявлена алергічна реакція на компоненти плодів або інших частин кизилового чагарнику.
2. Людям, які страждають від безсоння або при наявності збудливості нервової системи.
3. Підвищеного рівня кислоти.
4. При наявності закрепів, які мають хронічну форму.

У сушеної варіації, кизил зберігає всі свої корисні речовини. Заготівля є оптимальною, якщо є бажання тривалий термін додавати ягоди в свій раціон.

Після дегідратації, концентрація вітаміну С залишається на високому рівні.

За його змістом, червоні плоди з кущів кизилу обганяють чорну смородину.

• Нормалізація роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
• Правильне функціонування серцево-судинної системи.
• Блокування процесів, що відповідають за розвиток склерозу.
• Нормальні показники артеріального тиску.

1. У сушеному вигляді, ягода з чагарника не змінює свого особливого складу, який притаманний свежесобранному кизилу (потогінний, жовчогінний, загальнозміцнюючу, сечогінну, тонізуючу).

2. Заготовивши влітку або купивши кизилові сухофрукти на ринку, можна круглий рік за їх допомогою допомагати в лікуванні подагри, недокрів’ї, цукровому діабеті, ревматизмі, в сезон простудних захворювань (стимулює очищення організму, прискорює процес боротьби з вірусами).

3. Спираючись на багаторічний досвід прихильників натуральних ліків, зазначено, що сухі ягоди показані до застосування при великій кількості поту, що виділяється, для зниження больових відчуттів у суглобах нижніх кінцівок і поперекової області.

4. Жінки, які вживають сухофрукти з кизилу для припинення маткових кровотеч.

5. Під час переважання раціоні безлічі кислих, гострих або солоних страв, з’їдені ягоди допоможуть налагодити процес перетравлення.

6. Після застіль, завдяки своєму великому складу, кизил покращує обмінні процеси, допомагає вивести з організму шкідливі продукти метаболізму.

У сушеному вигляді, ягоди з цього чагарнику використовуються для приготування компотів і відварів.

• підвищення апетиту;
• додання тонусу;
• профілактики запалень в ШКТ;
• виведення токсинів;
• зміцнення імунної системи;
• забезпечення вітаміном С.

1. Для зміцнення імунної системи і боротьби з вірусом, потрібно під час хвороби є кизил по 100 грам.

2. Аналогічний ефект матиме відвар з них, доповнений медом, морс, або варення.

3. Такого роду напої готують з розрахунку 2 столові ложки плодів кизилового чагарнику на 200 мл води.

4. Після закипання, настоювати 8 годин, потім відокремити від кісточки.

1. Приготовлені напої на основі кизилу, виступають в якості природного анальгетика, нормалізують тиск в області головного мозку.

2. Під час нападу мігрені, з боку концентрації болю, прикладають подрібнені ягоди, для зручності, попередньо загорнуті тонкою матерією або марлею.

Ревматизм

1. Зменшує відчуття болю, вживання відвару з кизилових коріння, залитих 300 мл води.

2. Після 20 хвилинної варіння, остуджують і проціджують.

3. Три рази в день п’ється засіб по дві столові ложки.

1. Впоратися зі стресом допомагає відвар, приготовлений на основі кісточок кизилу.

2. При з’їданні цілих ягід, одночасно підвищується рівень фізичної витривалості.

Цукровий діабет

1. Для лікувальної дії, використовують сік, віджатий з ягід.

2. Початок терапії складається з прийому перед їжею, 100 мл.

3. У відсутності збоїв у роботі організму, обсяг подвоюється.

Розмноження кизилу

Розмножують кизил насінням і вегетативно. Насіннєвий спосіб не забезпечує закріплення в потомстві всіх цінних ознак сорту. Та ще при цьому способі рослини починають плодоносити на п’ятий-шостий рік, а вегетативно розмножені — на другий-третій рік.

В селекційних цілях використовують насіннєве розмноження (кращих форм для відбору найбільш цікавих за певними заданими ознаками). Але для проростання насіння потрібно тривала стратифікація — 20-28 місяців.

Є цікаві факти: якщо кісточки стиглих плодів проростають через 1,5-2 роки, то недостиглі — через 6-7 місяців. Свіжозібрані плоди (без підсихання кісточок), відразу висіяне, мали схожість в квітні наступного року до 47%.

Вчений-агроном Литвиненко Світлана Миколаївна запропонувала доступний прискорений метод вирощування саджанців кизилу з насіння. Зібрані насіння троє діб обробляли 2% розчином сірчаної кислоти, потім поміщали в ящик з вологим піском, ставили його в парник.

Пісок в ящиках підтримували зволоженим. Через три місяці насіння почали наклевываться, а навесні (через 5-6 місяців) дали схожість до 78%.

Вегетативні способи розмноження кизилу: відсадками, щепленням (окулірування), живцями. Всі ці способи вирощування дуже ефективні. Але щеплення дуже важко приживаються.

Розмноження зеленими живцями проводять в червні, коли молоді пагони припиняють ріст. Для кращого вкорінення живців всі необхідні умови для зеленого живцювання. Це — застосування стимуляторів росту, регулювання температури, освітлення, вологості.

Дуже доступний, простий спосіб розмноження — окулірування в липні-на початку серпня або щеплення живцем у березні. Як підщепного матеріалу використовують кизил з насіння одно-дворічні сіянці.

Багато фахівців вважають окулірування єдиним надійним способом розмноження. Приживлюваність вічок — до 70%. До кінця вегетаційного періоду окулянты досягають 80 див. Надійність приживлюваності при розмноженні щепленням дуже низька — не більше 10-20%.

У перший рік у окулянт утворюється 3-5 бічних пагонів. Вже до осені їх висаджують на постійне місце, а на другий-третій рік кизил починає плодоносити — замість 6-8 років при розмноженні насінням.

Якщо ви знаєте, що у вашій місцевості саджанці сортового кизилу не виживають, то треба сіяти кісточки від сортового кизилу — вийде полукультурное рослина, яка більше пристосована до кліматичних умов.

Посіявши кілька кісточок, ви отримаєте рослини з різними властивостями — одні будуть ягоди більші, а в інших дрібніше, смак, колір, форма ягід теж можуть відрізнятися. Навіть терміни плодоношення можуть бути різними.

Як підсумок великої роботи, залишите у себе те рослина, яка буде задовольняти вас найкращим чином. І це буде кизил вашої власної селекції (на любительському рівні), що володіє суперустойчивостью, суперурожайностью для вашої кліматичної зони. Ви вже навіть зможете розмножувати ваш власний сорт.

Кизил вітаміни

А чи знаєте ви, що за вмістом вітаміну С кизил залишив позаду не тільки лимон, але і рекордсменку чорну смородину.

Завдяки цьому кизил вже повинен викликати до себе не тільки інтерес, але і повагу. І повинен займати одне з провідних місць на нашому столі. А тим більше що з кизилу можна не тільки компоти і варення варити, а і в м’ясо додавати.

Кизил дуже багатий пектином, а завдяки великому вмісту вітаміну С краще засвоюється залізо в нашому організмі. А саме при вживання м’яса і кизилу утворюється аскорбат заліза, який дуже добре всмоктується у кров.

Корисні властивості кизилу — користь рубінових ягід, калорійність, склад

Зважаючи на низькій калорійності кизилу (всього 40 ккал на 100 г продукту) його сміливо можна включати в раціон тих, що худнуть.

Скільки калорій в сушеному кизил — трохи побільше, 209 ккал.

Нормою вважається кількість продукту не більше однієї склянки на добу – ягоди прискорюють обмін речовин і перешкоджають накопиченню жирової тканини.

• Кількість вітаміну С в ягодах перевищує його вміст в лимоні, що робить їх особливо корисними в сезон застуд.

• Флавоноїди, наявні в кизилі, сприяють нормалізації тиску і при регулярному вживанні допоможуть при проблемах з нервовою системою.

• Завдяки ефірним оліям ягоди кизилу сприяють одужанню при кашлі, нададуть неоціненну допомогу шлунково-кишковому тракту, серця і судин.

• В’яжучі властивості продукту при помірному вживанні допоможуть лікувати діарею, а при захопленні ягодами, навпаки, є ризик її спровокувати.

• Діабетикам кизил рекомендований поряд з призначеними лікарем препаратами – однієї склянки ягід на день. Дана кількість продукту в свіжому вигляді вживають в три прийоми до їди.

• У свіжому вигляді ягоди кизила будуть корисні при геморої – їдять їх до їжі разом з кісточками, які згодом розчиняються у шлунку.

Сушений кизил або в’ялений зберігає всю користь свіжих ягід. Його додають в чай і п’ють при застудах, що пояснюється потужним бактерицидною дією. Завдяки здатності загоювати рани і знімати запалення кизил знайшов застосування в масках і компресії.

Лікувальні властивості кизилу на цьому не закінчуються, він активно використовується в косметичних очищають шкіру цілях.

Дія:

• сприяє зміцненню стінок серцевого м’яза;
• зміцнює судини, роблячи їх більш міцними і еластичними;
• нормалізує роботу серця;
• забезпечує процеси метаболізму, сприяючи нормалізації функціонування всіх систем організму.

Дія:

• нормалізує кількість цукру;
• перешкоджає нагромадженню вуглеводів;
• підвищує імунітет;
• знижує калорійність їжі;
• сприяє швидкому відновленню після інтенсивних фізичних, а також розумових навантажень.

Дія:

• здійснюють зв’язування кислих продуктів і сприяють їх подальшого трансформування у неактивні сполуки;
• знижують кислотність шлунка;
• активізують вуглеводний, жировий, а також білковий обміни;
• нормалізують травний процес;
• перешкоджають відкладенню солей в суглобах;
• сприяють поліпшенню стану кровоносних судин;
• стимулюють формування еритроцитів.

Речовини цього класу створюють біологічну плівку, яка блокує несприятливий вплив на організм як зовнішніх, так і внутрішніх факторів. Також дубильні речовини знижують рівень проникності капілярів.

Ефірні маслаДействие ефірних олій:

• регулюють роботу серцево-судинної системи;
• знімають запалення;
• пом’якшують кашель;
• нейтралізують дію бактерій;
• посилюють відділення слизу безпосередньо з бронхів;
• покращують функціонування ШКТ.

Дія:

• сприяють зв’язуванню і виведенню шкідливих речовин з організму;
• нормалізують мікрофлору кишечника;
• знижують вміст холестерину в крові;
• регулюють обмін речовин;
• сприяють посилення периферичного кровообігу.

Дія:

• попереджають склеротическое ураження капілярів;
• нормалізують кров’яний тиск;
• зміцнюють судинні стінки;
• нейтралізують вільні радикали;
• заспокійливо впливають на нервову систему;
• нормалізують серцевий ритм.

Дія:

• захищають організм від інфекцій;
• виводять токсини, а також важкі метали;
• зміцнюють імунітет.

Дія:

• омолоджують тканини, а також клітини організму;
• усувають запальні процеси;
• регулюють обмін речовин;
• нейтралізують дію канцерогенів.

Дія:

• сприяє сечовиділення;
• розширює судини;
• нейтралізує мікроби;
• сприяє виведенню мокротиння.

Дія:

• знижує ризик розвитку онкологічних хвороб;
• регулює процес синтезу білка;
• нормалізує обмін речовин;
• формує кістки і зуби.

Дані речовини істотно посилюють секрецію

, що забезпечує регулювання концентрації в крові цукру і холестерину.

ЖелезоДействие:

• підвищує вміст гемоглобіну;
• зміцнює імунітет;
• забезпечує повноцінне функціонування м’язів;
• сприяє синтезу гормонів щитовидної залози.

Дія:

• нормалізує обмін речовин і водний баланс;
• виводить шлаки і токсини;
• зміцнює серцевий м’яз;
• зменшує ризик розвитку атеросклерозу;
• нормалізує тиск.

Дія:

• нормалізує обмін речовин;
• зміцнює імунітет;
• усуває запалення;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• нормалізує роботу центральної нервової системи.

Дія:

• знімає стрес;
• зміцнює судини;
• знімає запалення;
• виводить токсини;
• зміцнює кістки.

Сірка бере безпосередню участь у синтезі та функціонуванні ферментів та інших білків, включаючи білки сполучної тканини. Крім того, сірка разом з вітамінами групи В нормалізує обмін речовин.

ФосфорДействие:

• бере участь в енергетичному обміні;
• активізує м’язеву і розумову діяльність;
• зміцнює кістки;
• нормалізує роботу серця і нирок.

Кизил і вітаміни

У кизилі міститься велика кількість вітамінів, і всі вони життєво необхідні для нормальної роботи організму в цілому і його систем зокрема.

Вітамін СВ кизилі міститься велика кількість вітаміну С, що робить це рослина вкрай корисним для імунітету. Так, ягоди кизилу рекомендується приймати в якості лікувального засобу під час застуди і в якості профілактичного – в епідемічний період.Дія аскорбінової кислоти:

• регулювання як окисні, так і відновних процесів клітинного дихання;
• зміцнення капілярів шляхом підвищення їх еластичності і підвищення проникності;
• сприяння зростанню і формуванню кісткової тканини;
• підвищення захисних сил організму;
• стимулювання формування гормонів надниркових залоз.

Кизил містить наступні біофлавоноїди, що володіють Р-вітамінною активністю:

• рутин;
• антоціани;
• катехіни.

Дія:

• зменшує ламкість, а також проникність капілярів;
• сприяє розсмоктуванню атеросклеротичних відкладень;
• знижує артеріальний тиск;
• сприяє згортання крові;
• усуває набряклість;
• уповільнює серцевий ритм;
• стимулює функції кори надниркових залоз.

Дія:

• зменшують ламкість і капілярів і судин;
• перешкоджають передчасному старінню;
• запобігають кровотечі;
• зменшують ризик розвитку онкологічних захворювань та цукрового діабету;
• зміцнюють серцевий м’яз;
• нормалізують обмін речовин;
• усувають запальні процеси.

• нейтралізують дію вільних радикалів;
• перешкоджають руйнуванню клітин;
• уповільнюють процес старіння.

• антиоксидантну;
• детоксикуючу;
• кардіопротекторну;
• спазмолітичну;
• протизапальний;
• гепатопротекторну;
• антиалергічну;
• жовчогінний;
• діуретичну;
• протипухлинний.

• забезпечення нормального перебігу окисних і відновних процесів;
• забезпечення повноцінного формування кісток і зубів;
• регулювання синтезу білків;
• попередження передчасного старіння;
• нормалізація обміну речовин;
• зміцнення імунітету;
• зміцнення і стабілізація всіх мембранних структурних клітин;
• забезпечення нормального функціонування шкірного покриву і слизових оболонок: так, вітамін А покращує еластичність шкіри і уповільнює її старіння, сприяючи регенерації;
• забезпечення диференціації клітин, що знайшло своє застосування в профілактиці та лікуванні новоутворень.

• розвиток захворювання під назвою “куряча сліпота”;
• збільшення частоти інфекційних захворювань;
• ослаблення зору;
• безпліддя;
• ламкість нігтів;
• сухість шкіри;
• рання поява зморшок;
• порушення апетиту;
• передчасне старіння.

• регулювання біосинтезу РНК, а також білків;
• гальмування руйнування мембран та підвищення їх міцності;
• перешкоджання витоку кальцію з клітин;
• оптимізація внутрішньоклітинних обмінних процесів;
• виведення шлаків і токсинів;
• нормалізація репродуктивних функцій;
• регулювання енергетичного метаболізму.

• Загальнозміцнюючий;
• тонізуючий;
• антидіарейний;
• протизапальний;
• бактерицидна;
• гіпотонічній;
• протицинготний;
• фітонцидна;
• антидиабетическое;
• жарознижувальний;
• знеболювальне;
• седативний;
• протималярійні;
• жовчогінний;
• сечогінний;
• протитуберкульозного;
• в’яжучий;
• антиоксидантну;
• протиревматичний;
• ранозагоювальний;
• онкопротекторний.

Кизил – невелике дерево більше схоже на чагарник, що досягає у висоту не більше 5 метрів. Плоди кизилу — маленькі за розміром червоні ягоди, що відрізняються терпким, кислуватим смаком.

Калорійність кизилу може відрізнятися в залежності від виду кизилу. Наприклад свіжий кизил на 100 грам ягід містить близько 40.4 калорії.

А ось сушений кизил містить 209 кілокалорій на 100 грам продукту.

Застосування кизилових кісточок в народному лікуванні

– для зміцнення імунітету;

– при проносі;

– при цукровому діабеті;

– людям, які мають зайву вагу.

Крім м’якоті ягід кизилу та їх кісточок, цілющими властивостями володіють листя – на їх основі готують відвар, який потім використовують в якості сечогінного засобу, наприклад, при набряках.

Ягоди (плоди)

• запальних хвороб печінки і нирок;
• шкірних захворювань;
• екземи;
• подагри;
• порушення обміну речовин;
• ожиріння;
• недокрів’я;
• цукрового діабету.

Ягоди кизилу можуть вживатися як у свіжому вигляді, так і в сушеному, в’яленому, замороженому або відвареному.

Кісточки (насіння)

Дана частина рослини застосовується при лікуванні захворювань ШЛУНКОВО-кишкового тракту,

і геморою. Важливо те, що порошок з насіння кизилу не має побічних дій при лікуванні розладів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, завдяки чому може комбінуватися з іншими лікарськими препаратами, прописаними лікарем. При цьому позитивний ефект від прийому препаратів кизилу буде спостерігатися, починаючи з перших прийомів засоби.

Підсмажені і перемелені ядра кісточок кизилу використовують як замінник кави.

Листя

Листя кизилу звичайного застосовують як ефективний жовчогінний і сечогінний засіб, показаного при лікуванні кишкових захворювань, порушень роботи

, шлунка і жовчного міхура. Крім того, за допомогою листя рослини можна нормалізувати рівень цукру в крові, вгамувати

і відновити обмін речовин.

Квітки рослини містять рутин і органічні кислоти, тому використовуються як протигарячковий засіб. Крім того, якщо у відвар з квіток кизилу додати ячмінну борошно до отримання однорідної густої маси, можна отримати чудовий засіб для лікування наривів.

Корінь

Ця частина кизилу звичайного може вживатися як сурогату хініну при лікуванні малярії та інших видів лихоманок. Також корінь кизилу є відмінним загальнозміцнюючу, знеболюючу і тонізуючим засобом, застосовуваним при туберкульозі,

, болях у попереку, прискореному сечовипусканні, а також

Кора кизилу має властивості, схожі з дією кореня цієї рослини. Препарати з кори кизилу можуть прийматися всередину, а можуть використовуватися як зовнішній засіб для полоскання ротової порожнини при

, а також

. Крім того, коржами, приготованими з відвару кори кизилу і борошна, можна прискорити процес лікування

і загоєння ран.

Кизил при проносі. Давайте розглянемо деякі види лікування кизилом. Наприклад розлад шлунка або пронос, по простому. Для лікування нам можна використовувати відвар з кизилу. Його можна приготувати як з сухого листя і ягід, так і з свіжих.

При використанні свіжих листя та ягід ми беремо 35 — 40 листя і стільки ж ягід(близько 40), варимо в полулитрах води протягом 10 хвилин. Даємо настоятися 6 годин — 8. Можна прискорити цей процес, і настояти на водяній бані хвилин 30 — 40. Прибираємо листя і кісточки, а м’якоть залишаємо у відварі.

Або використовуємо сухі подрібнені листя і ягоди. Беремо чотири ложки сухих подрібнених листків і три ложки сухих ягід. А далі все так само як і зі свіжими. Відварюємо 10 хвилин, наполягаємо, і проціджуємо від листя і розминаємо м’якоть кизилу. Вживаємо три рази в день по пів склянки такого відвару з м’якоттю.

Кизил при діареї дітям.Дітям при діареї рекомендується давати кисіль. На півлітра води беруть 50 — 60 ягід кизилу, можна брати як сухого так і свіжих, і варять до повного розварювання ягід. Приймають по третині склянки три рази в день до їжі, хвилин за 20. Цей же кисіль можна використовувати і для лікування авітамінозу і загального зміцнення організму.

Кизил як сечогінний засіб.Наступний настій можна використовувати як сечогінний і як в’яжучий засіб. Для цього нам знадобляться сухе листя і дрібні сухі гілочки або подрібнена кора. Одна столова ложка суміші листя і кори заливають склянкою окропу і настояти 30 — 40 хвилин на водяній бані. Вживати по 50 грамів тричі на день.

Кизил при недокрів’ї і порушенні обміну речовин.Для відновлення метаболизмов в організмі і для лікування і профілактики недокрів’я можна використовувати наступний рецепт. Для цього нам знадобиться суміш з сухого листя і сушеної і здрібненої кори або гілочок.

Кизил при занепаді сил і авітамінозі. При занепаді сил або авітамінозі використовують наступний рецепт. В пів літра киплячої води додаємо 10 сухих або свіжих ягід кизилу, тушкуємо на слабкому вогні хвилин 30 — 40. Даємо ще 30 хвилин настоятися і охолонути.

Кизил при ревматизмі.Для лікування ревматизму нам знадобляться коріння кизилу. Для цього нам треба відварити в 0.5 літра води одну чайну ложку подрібнених коренів кизилу. Варити протягом 15 хвилин. Дати настоятися в теплому місці не менше 2 годин. Можна використовувати припічок, або просто обгорнувши його рушником і поставивши на батарею.

Приймати відвар коренів кизилу треба по 25 мл три рази на день. Коріння необхідно збирати в холодну пору, коли вже припинилося сокорух. Це або пізно восени або ранньою весною.

Що слід ще пам’ятати, плоди треба використовувати стиглі. Наприклад, якщо ви будете вживати переспілі плоди, то замість очікуваного скрепляемого ефекту в шлунку почнеться бродіння, з усіма витікаючими наслідками.

Протягом багатьох років за допомогою кизилу, без додаткових лікарських препаратів і процедур, лікували геморой.

Таке унікальне дію, ягоди надають завдяки великому вмісту ефірів, флавоноїдів, органічних кислот, вітамінів, фруктози, дубильних речовин і глюкози.

Їх можна використовувати в якості профілактики або безпосередньо в моменти загострення.

Найвідомішими вважаються два методи, вони не вимагають ніякої спеціальної підготовки кизилу.

Перший варіант

1. Процес позбавлення від цієї болісної хвороби передбачає щоденне з’їдання 20 ягідок.

2. Плюс в тому, що ефект досягається не залежно від того в якому вигляді вони: заморожені, свіжі або сушені.

3. При різних процесах обробки, кизил зберігає вихідну концентрацію корисних речовин.

4. Прийняті ягоди кизилу, приготовлені у вигляді варення, дозволяють досягти позитивної динаміки.

Другий варіант

1. Такий метод передбачає лікувати геморой за допомогою двох ваз.

2. Спочатку з’їдається тільки м’яка частина кизилу.

3. При цьому кісточки збираються.

4. По досягненні їх кількості, що дорівнює двом склянкою, проводиться однакову поділ на три частини.

5. Кожну потрібно з’їдати за один раз.

6. Триденна терапія справляє сильний лікувальний ефект.

7. Структура кісточки влаштована таким чином, що під впливом шлункового соку повністю перетравлюється.

Кизил від геморою

При використання кизилу для лікування геморою спостерігається зупинка кровотеч, усунення болю, зменшення гемороїдальних вузлів, а при їх невеликому розмірі повне розсмоктування. При тривалому прийомі йдуть і великі гемороїдальні вузли. Відбувається зміцнення кровоносних судин.

Найпростішим способом позбутися від геморою є свіжі ягоди кизилу. Для цього необхідно з’їдати по 5 — 7 ягід кизилу разом з кісточками за 40 хвилин до їжі. Їсти 3 — 4 рази в день протягом всього загострення.

Якщо ж під час загострення не виявиться свіжих ягід кизилу, то лікування можна проводити як сушеними ягодами так і кісточками з кизилу. Причому підійдуть кісточки як зі свіжих ягід, так і з варених. Одним словом з варення з кизилу можна збирати кісточки і потім ними лікується.

Для лікування кісточками нам знадобиться дві склянки кісточок. Вам треба розподілити всі кісточки на 6 прийомів, по три рази на день протягом двох днів. Проковтувати кісточки треба цілком, запиваючи їх водою.

Не обов’язково всю жменю кісточок висипати в рот. Проковтувати можна хоч по одній кістці, але заготовлену норму потрібно проковтнути. Якщо зробити це буде важко, то замість двох днів можна розділити на три дні. Це дуже ефективний засіб від геморою.

Сушені ягоди так як і свіжі треба вживати по 5 — 7 штук за 30 — 40 хвилин до їжі три рази на день.

Для того щоб лікування було ефективним, необхідно дотримуватися дієти. А це треба з свого раціону виключити алкоголь, м’ясо і гострі страви. Також можна допомогти лікуванню і трав’яними протизапальними клізмами. Наприклад настій звіробою або ромашки.

Для того щоб приготувати настій ромашки для клізми, нам знадобиться одна чайна ложка сухих квітів ромашки і склянку окропу. Заливаємо ромашку окропом, накриваємо і настоюємо до охолодження. Проціджуємо і робимо клізму. Це дозволить зайвий раз не дратувати шишки геморою.

Якщо вам важко ковтати кісточки цілком, тоді вам підійде наступний рецепт. Беремо один кілограм кизилу, перетираємо його через сито. М’якоть можна використовувати для джему, а можна і з цукром, перемішати і поставити в холодильник, як засіб першої допомоги при застудах і як загальнозміцнюючий засіб.

Кісточки ж добре вимиваємо і просушуємо. Висушені кісточки перемелюємо або добре розтираємо в ступці. Просіваємо отриману крихту. Отриманий порошок використовуємо при лікування геморою. Порошок приймають тричі в день у кількості четвертої частини чайної ложки, запиваючи водою. Приймають до повного закінчення отриманого порошку.

Якщо вам цікава ця тема, то на блозі є стаття рекомендована до ознайомлення «Як швидко вилікувати геморой в домашніх умовах.»

Другий варіант

Кизил при цукровому діабеті

Чим же корисна ця ягода при цукровому діабеті. Почнемо з того, що йде поліпшення травних процесів, поліпшується перистальтика кишечника, посилення ферментативної функції підшлункової залози, нормалізуються процеси метаболізму, виводяться токсини. І найголовніше, сприяє зниженню рівня глюкози, і виводить цукор з крові.

При цукровому діабеті кращим засобом буде сік зі свіжих ягід кизилу. Для лікування потрібно буде випивати перед їжею три рази в день по склянці свіжого соку з кизилу. Не рекомендую з першого дня випивати відразу склянку.

Курс прийому соку становить 10 днів. Потім слід зробити перерву на 10 днів. Не забувайте про в’яжучих і тонізуючі властивості кизилу. У першому випадку пийте більше води, а в другому не вживайте сік безпосередньо перед сном. Навіть якщо ви і любите поїсти перед сном. У вас може бути безсоння.

Також можна використовувати для лікування діабету і настій. Для цього 10 сухих ягід кизилу залити 200 грамами окропу, накрити кришкою і дати настоятися. Вживати такий настій з кизилу слід три рази в день через годину після їжі.

Ще можна використовувати компот. Варити компот виходить з розрахунку 100 грам свіжих ягід на один літр води. Довести до кипіння, прокип’ятити 2 — 3 хвилини і дати настоятися. По смаку можна додати мед. Вживати такий компот за 40 хвилин до їди або через годину після їжі.

Застосування кизилу в народній медицині

– при проносі;

• Відвар з листя і ягід кизилу використовується як сечогінний засіб – 2 столові ложки листя з ягодами заливають 1 склянкою води. Суміш тримають на вогні 10 хвилин і залишають настоюватися на 8 годин. Відвар вживають по 1/2 склянки тричі на день.

• Якщо ягоди кизилу замінити молодими гілочками, одержаний відвар допоможе впоратися з різними недугами і підвищити імунітет. Знадобиться столова ложка листя з подрібненими гілками і 200 мл окропу. Суміш настоюється без кип’ятіння, настоюється і приймається по 1/4 склянки до 3 разів на день.

• При артриті і ревматизмі заварюють корінь кизилу у співвідношенні 1 чайна ложка корінців (сухих подрібнених) на 400 мл води. Дану суміш варять чверть години і проціджують. Приймати відвар рекомендовано на початку лікування по 50 г за півгодини до прийому їжі, поступово збільшуючи об’єм до повної склянки за прийом.

• Для лікування кон’юнктивіту застосовують сік з кизилових листя, який закапують по 2 краплі.

• Позбутися від наривів і фурункулів можна за допомогою відвару кори кизилу, змішаного з житнім борошном і медом в якості аплікацій.

Прихильники натуральних способів лікування отлают переваги корисним кизиловим напоїв.

Настої і відвари

Кизилову настоянку самотужки можна виготовити на горілці.

Ягоди вимивають і розминають качалкою, утворене пюре складають у банку. Слідом ягоди заливаються горілкою, перемішуються. Суміш накривається кришкою, відправляється в сухе місце. Наполягати потрібно 21 день.

Після настоянку проціджують крізь подвійну марлю. Далі за смаком додається цукор, склад перемішується і знову вирушає в «карантин» на тиждень. Готову настоянку можна зберігати до 5 років. Вона застосовна при терапії шкірних патологій, усунення болю в попереку.

Відвар з кизилу

Ложку висушених плодів заливають окропом (1 стакан) і витримують на слабкому вогні 120 секунд. Відвар настоюють 3 години, після чого ретельно проціджують. З метою зміцнення імунітету напій п’ють по 50 грамів перед їжею.

Компот

400 г кизилу засипати в чисту банку, залити водою по саме горло. Перелити вміст банки в суху каструлю, додати 0,5 кг цукру. Отриману суміш кип’ятити на невеликому вогні 5 хвилин. Банку простерилізувати.

Корінь

, а також

і загоєння ран.

Плоди кизилу вживаються не тільки свіжими, а й після переробки у вигляді відварів, напоїв, соку, киселю, компоту, варення, настою, настоянки, коньяку та вина.

Відвар (напій)

• рахіт;
• ангіна;
• віспа;
• кір;
• скарлатина;
• діарея;
• порушений обмін речовин;
• кишкові хвороби;
• застуда;
• лихоманка;
• головний біль.

Для приготування відвару 2 ст. л. сухих плодів рослини заварюють склянкою окропу і кип’ятять півгодини. Відвар ще проціджують гарячим і доводять до початкового об’єму. Приймається засіб по 100 мл 3 рази на добу.

Крім того, за допомогою відвару з кизилу, використовуваного у вигляді компресу, лікуються нариви.

Сік з кизилу

Кизиловий сік володіє оригінальним терпким смаком і ароматом, а все завдяки вмісту в ягодах рослини яблучної кислоти, а також дубильних речовин. У соку кизилу зберігається велика кількість мінеральних речовин і вітамінів, солі калію, заліза і кальцію.

Сік кизилу показаний при:

• гіпертонії;
• атеросклерозі;
• цукровому діабеті (у даному випадку сік повинен бути без додавання цукру);
• анемії;
• авітамінозах.

Соком з кизилу можна закапувати очі по 2 – 3 краплі у кожен при

різної етіології.

Для приготування соку ягоди перебираються і ретельно промиваються, після чого з них видаляються кісточки. Тепер з м’якоті можна віджати за допомогою марлі сік. Якщо сік виявився занадто кислим, його можна підсолодити яблучним або черешневим соком, а можна додати цукор (на 600 мл натурального кизилового соку йде 400 г цукру).

Важливо! Сік з кизилу відразу ж після приготування піддається тепловій обробці.

Кисіль з кизилу

Кизиловий кисіль не тільки допоможе впоратися з діареєю у дітей і дорослих, а й зміцнить імунітет, забезпечивши організм активними біологічними речовинами.

Щоб зварити кисіль, знадобляться такі інгредієнти:

• ягоди кизилу – 130 г;
• цукор – 125 г;
• крохмаль – 50 г (для рідкого киселю).

130 г очищених і розділених на дві частини ягід промити і помістити в киплячу воду на 10 хвилин. Далі відвар зливається в іншу тару, а проціджений ягоди розминаються, після чого знову додаються у відвар, який кип’ятиться близько 5 – 10 хвилин.

Знятий з вогню відвар проціджують, після чого у нього додають цукор. Відвар знову вирушає на вогонь, кип’ятити протягом 5 – 10 хвилин (в кінці кип’ятіння кисіль додається крохмаль, який слід попередньо розвести в холодній воді).

Компот з кизилу

Ароматний, смачний і корисний кизиловий компот додасть сил та енергії, зніме напругу, зміцнить імунітет, а при необхідності допоможе вгамувати жар і головний біль. Влітку такий компот освіжає і втамовує спрагу.

Інгредієнти:

• плоди кизилу – 0,5 кг;
• цукор – 100 г;
• вода – 1,5 л.

Кизил ретельно миється, заливається півлітра води і ставлять на слабкий вогонь. В киплячий компот додається цукор. Після того, як компот покипить протягом 10 хвилин, його необхідно зняти з вогню і щільно накрити кришкою. Важливо не відкривати каструлю до тих пір, поки компот повністю не охолоне.

Компот з кизилу відрізняється яскравим кольором, кислуватим смаком та легким приємним ароматом.

Варення з кизилу

Варення, виготовлене з кизилу, допоможе впоратися з багатьма захворюваннями (особливо цей продукт показаний дітям, хворим на скарлатину, грипом, ангіною або на кір).

Великі і стиглі плоди кизилу миються і очищаються від кісточок (важливо, щоб кісточка у ягід легко відділялася, інакше вийде не варення з ягід, а подоба джему). Далі очищені плоди двічі бланшируются в окропі (опускати ягоди в окріп слід частинами, попередньо помістивши в марлю).

Важливо після кожної бланшування опускати ягоди в холодну воду з метою видалення частини пектину (справа в тому, що саме це речовина, що міститься в плодах кизилу у великій кількості, може спровокувати перетворення сиропу в желе).

Готуємо сироп: так, на кожен кілограм ягід кизилу готується сироп з півтора кілограма цукру і півлітра води. Кизил поміщається в гарячий сироп і залишають на дві години, після закінчення яких отримана маса ставиться на вогонь і кип’ятять до отримання варення необхідної густоти.

За 2 – 3 хвилини до закінчення варіння варення в нього слід покласти 3 – 5 г лимонної кислоти. Тепер варення заливається в гарячі і обов’язково стерильні банки, закочується і закутується до повного охолодження.

Настій

При різних захворюваннях ротової порожнини (особливо запального характеру), кровотечах, а також при порушенні роботи шлунку і кишечника показаний настій з кизилу.

2 ст. л. плодів рослини заливаються склянкою окропу, настоюють протягом восьми годин. Настій п’ється двічі на добу по 100 – 150 мл

Настоянка

Дана форма препаратів кизилу допоможе вилікувати шкірні захворювання і подагру, нормалізує сольовий обмін, усуне болі, локалізовані в поперековому відділі, налагодить роботу

Інгредієнти:

• плоди кизилу – 500 г;
• горілка – 1 л;
• мед – 1 – 2 ст. л. (за смаком).

Ягоди миють і обсушиваются, потім розрізають на дві частини і поміщаються у скляну тару, в яку заливається горілка і додається мед. Отримана суміш накривається кришкою і залишають настоюватися на три місяці, після закінчення яких настоянка проціджують. Приймається такий засіб по 20 мл 2 рази на добу.

Правильно приготовлена настоянка має рубіновий колір і терпкий смак.

Вино з кизилу

• плоди кизилу – 1,5 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• вода – 4 л;
• дріжджі – 1 ч. л.

Кизил ретельно промити, після чого вийняти з ягід кісточки, а м’якоть розім’яти. З літра води і 200 г цукру варять сироп, яким заливається кизил. Коли отримана маса остигне, в неї додаються дріжджі.

Приступаємо до приготування сиропу. Для цього кілограм цукру змішується з трьома літрами води. Отриманий сироп змішується з соком і поміщається в бутель, кришка якого оснащена відведенням в звичайний стакан з водою. Вино має до кінця доброджувати, після чого розливається по пляшках.

Відвар з кизилу

Компот

Кизил при вагітності

Кизил не заборонений до вживання вагітним – ягода сприяє виведенню шлаків, підвищує гемоглобін, очищає кишечник. Тим не менш, перед тим як ласувати ягодами, слід порадитися з лікарем. Фахівець дасть пораду щодо виду і необхідної кількості вживання плодів.

Також за рекомендацією лікаря, чортову ягоду неприпустимо вводити в раціон годуючих матерів. Але мама повинна уважно стежити за реакцією малюка. У період грудного вигодовування кизил слід вживати у формі компотів або відварів.

Існують різні думки з цього приводу. Вважається, що при вживанні кизилу вагітні стають надто збудженими, що може призвести до викиду плода. Але, давайте детальніше розберемося в цьому процесі.

А якщо приймати кизил в помірних дозах, то це допоможе вагітним краще себе почувати і нормально виносити дитину. По перше кизил покращує травлення і сприяє поліпшенню обміну речовин і протікання метаболизмов в організмі.

По-друге, що міститься аскорбінова кислота сприяє зміцненню імунітету, і допомагає молодій мамі уникнути простудних та інфекційних захворювань.

В третє у кизилі є калій, який так необхідний для нормальної роботи серця, що не може негативно позначитися на майбутній дитині. А також калій виводить зайву рідину з організму.

По-четверте, завдяки заліза і вітаміну Е, молода мама не набере зайві кілограми, за рахунок поліпшення обміну речовин, а також поліпшення жирового обміну. Також вітамін Е не дозволяє жирів окислюватися, і допомагає поліпшити біосинтез білків і гемоглобіну в організмі.

У п’ятих, комплекс вітамінів і мінералів сприяє нормальному розвитку майбутньої дитини і плаценти, нормалізує тканинне дихання. Так само нам відомо, що кизил нормалізує артеріальний тиск, робить стінки судин більш еластичними та міцними, що так само не може негативно позначитися.

А ще при зниженому гемоглобіні кизил прийде нам на допомогу. Всі ми знаємо, що часто породіллям треба підняти гемоглобін. З цим чудово справляється кизил.

У період вагітності жінці просто необхідний кизил. Він допоможе заповнити вітамінний баланс і зміцнити здоров’я. Для максимального вилучення користі, слід вибирати м’які ягоди темно-червоного кольору. Їх смак не повинен бути терпким.

У день достатньо однієї невеликої жмені, щоб оздоровити організм. Не варто пити свіжий концентрований сік, корисніше буде замінити його компотом, джемом або желе (желатин зміцнює кістки).

Корисні властивості кизилу при вагітності:

• Зміцнює стінки судин. Запобігає ламкість капілярів. Застосовується при набряках та різних запаленнях ніг, варикозі.

• Допомагає при токсикоз на ранніх термінах вагітності.

• Нормалізує рівень гемоглобіну.

Під час вагітності йде велике навантаження на шлунок. У профілактичних цілях м’яким лікувальним засобом може стати кизиловий кисіль.

Під час грудного вигодовування кизил також дуже корисний. Але варто почекати, поки дитині спочатку виповниться 3 місяці і вже тоді вдосталь отримувати корисні вітамінки, поступово поштучно вводячи ягоди в свій раціон (потрібно переконатися, що у дитини не буде алергічної реакції).

Компот з кизилу.

На 3 літра киплячої води додати 2 склянки добре промитих ягід. При закритій кришці варити 5 хвилин. Потім вимкнути вогонь і дати відстоятися до повного охолодження.

Настій з кизилу.

У склянку з окропом додати 10 г сушених ягід і настоювати півгодини.

В настої зберігається більше корисних речовин, Чим в компоті.

Для дітей

Кизил благотворно діє на організм, що росте, зокрема, як засіб підтримки імунітету. Ще корисні речовини плодів допомагають процесів формування кісткової тканини і покращують травлення.

Перед тим як пригощати чадо кизилом, варто врахувати кілька рекомендацій:

• Дітям не варто їсти кизил у великих кількостях.
• Кизил, звільнений від кісточок, допустимо використовувати як добавку до молочних страв або як компонент фруктового салату. Також з них готуються киселі, желе, джеми.
• З метою запобігання виникненню інфекцій ШЛУНКОВО-кишкового тракту плоди потрібно ретельно обробляти: вимивати проточною водою і обдавати окропом.

Необхідно дотримуватися добових норм:

• Діти до 1 року – 30-50 г (починають давати по 1 ягідці, поступово збільшуючи кількість);
• 1-2 року – 100 г;
• 2-3 роки – 150 г;
• 3-6 років – 200 г;

Не потрібно готувати кизил заздалегідь, оскільки відбувається окислення вітаміну С і кількість корисних речовин у ягідки зменшується.

Користь кизилу в косметології для краси

Ягоди виявляють очищаючий і в’яжучі властивості, тому досить ефективні у догляді за волоссям і шкірою обличчя. Завдяки дубильним речовинам і антиоксидантам ягідна м’якоть сприяє відновленню структури волосся і шкіри.

Маска для волосся з кизилом

Очистіть ягоди від кісточок, змішайте з білою глиною і льняним маслом до отримання сметанообразной консистенції. Нанести маску на волосся, укрийте поліетиленовою плівкою (підсилює ефект) і протримаєте 10-15 хвилин.

Для власниць жирного волосся дана маска корисна тим, що позбавляє від неприємного запаху і зайвої сальності. При ламких, посічених і ослаблених пасмах складу на основі кизилу повертає життєву силу, блиск і сяйво.

Ягоди можна застосовувати в домашній косметології, коли необхідно очистити забиті пори на обличчі. Для цього 2-3 столових ложки ягід кизилу без кісточок подрібнюють і змішують з крохмалем і яєчним білком.

Крім очищення шкіри, маска надає живильний ефект та усуває нездоровий блиск. З’їдаючи по жмені свіжих ягід щодня, можна значно поліпшити стан проблемної шкіри обличчя.

Що можна приготувати з кизилу

Кизил дуже багатий вітамінами, і існує багато різних способів приготувати його. Напевно самий широко використовуваний спосіб приготування це компот з кизилу.

Компот з кизилу. На три літри води треба взяти 300 — 350 грам кизилу, це прирівнюється до двох гранованим склянках кизилу свіжих ягід. В одній склянці близько 170 грам. Довести до кипіння і кип’ятити 2 — 3 хвилини, додавши при цьому близько 200 грам цукру. Дати настоятися.

Цукор можете додавати за своїм смаком. Ягоди відрізняються, в одних вони можуть бути стиглими, а в інших ще не зовсім. Чим темніше ягода, тим солодше вона є. Такий компот не тільки смачний, але і корисний.

Лаваш з кизилу. Для приготування лаваша нам знадобиться один кілограм кизилу. Нам необхідно перетерти кизил, так сказати звільнити його від кісточок, попередньо помивши кизил. Перетерту масу ставимо на вогонь і на слабкому вогні выпариваем всю зайву рідину.

Коли маса стала схожа за консистенцією на пластилін, тоді рівномірно розподіліть тонким шаром по поверхні і залиште в теплому, добре провітрюваному приміщенні до повного висихання.

Так само лаваш можна висушити в духовці або в сушильній шафі. Отриманий лаваш можна використовувати для їжі, так само можна прикладати до ран. Кизил сприяє швидшому загоєнню ран і фурункулів.

Кісточки від кизилу, які залишилися, можна просушити, подрібнити, просіяти. Отриманий порошок можна використовувати для лікування геморою.

Повидло з кизилу. Для приготування повидла нам знадобиться один кілограм дозрілих ягід кизилу. Добре помиємо і заллємо кизил однією склянкою води. Ставимо на плиту і добиваємося того, щоб кизил розварився.

Чекаємо поки охолоне і перетираємо через сито отриману масу. Додаємо туди один кілограм цукру і проварюємо наше повидло 15 хвилин. Закатуємо в стерильні банки і наше готове повидло.

При приготуванні страв з кизилу не рекомендується використовувати посуд, яка може окислюватися. Наприклад алюмінієвий посуд і залізне ситечко.

Варення з кизилу з кісточками. Для приготування варення ми зазвичай візьмемо рецепт з розрахунку на один кілограм ягід. Для того щоб ягоди у варенні були цілі, необхідно їх бланшувати. Для цього опускаємо ягоди на 5 хвилин у воду, температура якої не повинна перевищувати 80 градусів.

Так як ягоди у нас були миті, то ми можемо використовувати цю воду з бланшування для приготування сиропу. Необхідно зварити сироп з 0.5 літрів води і 1.2 кілограма цукру. У гарячий сироп опускаємо ягоди і доводимо його до кипіння. Кип’ятити його не треба, і ні в якому разі не заважати ложкою наше варення.

Можна тільки круговими рухами перемішати, як ніби ви вареники з маслом заважаєте.

Для того щоб ягоди не розвалилися, ми залишаємо наші ягоди просочуватися цукровим сиропом не менше Чим на 6 годин. Надалі потрібно ще 3 рази — 4 нагріти до закипання і залишати до повного охолодження варення з кизилу. Після цього гарячим заливаємо в банки і закатуємо. Варення з кизилу з кісточками готово.

Кава з кісточок кизилу. Кісточки які залишаються після приготування різних джемів і відварів можна ще використовувати і як напій, що бадьорить. Для цього кісточки добре промиваємо і сушимо на сковороді. Якщо ви хочете, щоб напій був темніше, тоді підсмажте трохи кісточки.

Висушені кісточки подрібніть на звичайній кавомолці. Заварювати і пити каву. Але якщо ви хочете підбадьоритися, а робити такий напій вас немає часу або просто не хочеться, то можна цілком обійтися і свіжими ягодами.

Я наприклад заливаю окропом 10 свіжих ягід кизилу, даю настоятися 5 — 10 хвилин, додаю ложку меду і випиваю разом з кісточками. Такий настій визволив мене від сонливості майже на весь день. Я спробував з 5 ягодами. З 5 свіжими ягодами мені бадьорості вистачило на 2 — 3 години.

Але ці пропорції були отримані в експерименті з моїм організмом, на ваш можливо будуть потрібні інша кількість ягід. Але те що це діє — це факт! І як побічний ефект у мене нормалізувалася робота шлунка.

А якщо вас цікавлять незвичайні напої нагадують каву, то на блозі є стаття «Каву з жолудів«.

Кизил для обличчя

Маска для проблемної шкіри

Вам знадобиться подрібнити м’якоть кизилу без кісточок (2 ст. л.). Залийте кашку 2 столовими ложками мінеральної води, залиште на десять хвилин, потім додайте 3 краплі ефірного масла лаванди. Ретельно збийте отриману суміш і нанесіть на обличчя товстим шаром.

Час впливу становить 20 хвилин, після чого вмитися теплою водою. Ефект процедури: живлення клітин шкіри, усунення токсинів і шкідливих речовин, зняття процесів запалення при вуграх і прищах.

Шкоди та протипоказання

Чим корисний кизил?

Нормалізують артеріальний тиск.

Зміцнюють імунітет.

Попереджають розвиток склерозу.

Виводять токсини.

Знімають запалення.

Підвищують апетит.

Нормалізують обмінні процеси в організмі, включаючи жирової, водний і сольовий обміни, що сприяє прискоренню процесу

Сприяють виведенню щавлевої, а також

Додають сил та енергії.

Підвищують гемоглобін.

Зміцнюють судинні стінки.

“Збивають”

при лихоманці.

Регулюють (знижують)

Посилює ферментативну активність такого органу, як підшлункова залоза.

Нейтралізують

Усувають нетравлення шлунка.

Нормалізують кислотність у шлунку шляхом її підвищення.

Усувають

Сприяють сечовиділення.

Відновлюють функції печінки.

Що лікує кизил?

• тиф;
• дизентерія;
• недокрів’я;
• кон’юнктивіт;
• кір;
• грип;
• скарлатина;
• рахіт;
• ангіна;
• віспа;
• діарея;
• туберкульоз легенів;
• цироз печінки;
• авітаміноз;
• стоматит;
• атеросклероз;
• гінгівіт;
• фурункульоз;
• екзема;
• вугровий висип;
• ревматоїдний артрит;
• нирково-кам’яна хвороба;
• неврози;
• психічні розлади;
• анемія;
• гострий гастроентероколіт;
• гіпертонія;
• цукровий діабет;
• геморой;
• пневмококова і стафілококова інфекції;
• біла молочниця;
• лор-захворювання;
• загальна слабкість організму;
• статеве безсилля;
• прискорене сечовипускання;
• гепатит;
• біль в попереку;
• порушення менструального циклу;
• лихоманка;
• подагра;
• ревматизм;
• хвороби печінки, нирок і жовчного запального характеру.

Шкода кизилу

Оскільки кизил має виражену тонізуючу дію, його не слід включати в вечірній раціон (це стосується не тільки свіжих плодів, а та компоту, варення, джему з кизилу). В іншому випадку

не уникнути.

Протипоказаннями до споживання препаратів кизилу є:

• підвищена кислотність шлунка;
• нервове перезбудження;
• індивідуальна непереносимість;
• гастрит з підвищеною кислотністю;
• дуоденіт;
• виразкові ураження шлунка та 12-палої кишки;
• запори.

Не рекомендується вживати ягоди кизилу при підвищеній кислотності, навіть не дивлячись на те, що він виводить з організму щавлевої і сечову кислоту.

При схильності до запорів, або пити багато рідини. А так само не рекомендується вживати у вечірній час. Може бути порушення сну через перезбудження.

А якщо з’їсти переспілі ягоди, то в шлунку може розпочатися бродіння, і замість того щоб скріпити стілець, може статися зворотна реакція.

Коли вживання кизилу небажано?

Як відомо, навіть самі корисні продукти мають певні протипоказання, стосовно кизилу, існують наступні обмеження:

• вживання кизилових ягід перед сном небажано, так як вони збудливо діють на нервову систему і здатні перебити сон, особливо при схильності до безсоння;

• щоб уникнути гіпертонусу матки при вагітності продукт не рекомендується включати в меню, за винятком невеликої кількості ягід вагітним, у яких виявлена анемія;

• дітям кизил в свіжому вигляді так само не рекомендований до року, а в киселі та узвари дозволений після 8 місяців;

• при хронічних запорах, виразці і підвищеної кислотності шлунка від ягід доведеться утриматися (в останньому випадку їх вживання може спричинити печію та біль у шлунку);

• слід пам’ятати і про індивідуальній непереносимості продукту, тому в перший раз його слід їсти з обережністю.

Смачне і корисне на перший погляд рослина насправді не завжди може піти організму на користь. Існує цілий ряд істотних протипоказань, за наявності яких від вживання в їжу кизилу краще відмовитися, оскільки його плоди мають властивість впливати на людський організм тонізуючий вплив.

Основні протипоказання до вживання кизилу:

• підвищена кислотність шлункового соку;
• нервове перезбудження;
• запор;
• не можна вживати ягоди перед сном (вони навпаки бадьорять);
• схильність до кровотеч;
• індивідуальна непереносимість.

Потрібен кизил також людям похилого віку. Шайтанова ягода покращує кровотік, вважається профілактикою старечих змін судин мозку. Її вживання суттєво знижує ризик виникнення інсульту.

Також кизил вважається корисним протиревматичним засобом. Кизилова настої мають гіпотензивним ефектом.

До застосування кизилових плодів або страв та напоїв з них є і незначні протипоказання:

• підвищена кислотність шлункового соку;
• запори (слід звести до мінімуму кількість з’їдаються в добу ягідок);
• не можна ласувати ягодами або соком кизилу перед сном.

Терпкі кизилові плоди несуть в собі чималу користь для здоров’я. Помірне споживання ягід дозволяє усунути негативні симптоми багатьох захворювань. Чортова ягода також дуже смачна, а тому стане чудовою прикрасою столу у складі соусів, киселів, напоїв або десертів.

Протипоказання та можливу шкоду

На жаль, з роками ми не молодшаємо і тільки обживаємось різними болячками. Корисні властивості ягід кизилу допоможуть поліпшити самопочуття в похилому віці, полегшити перебіг хронічних захворювань і навіть попередити деякі з них. Позитивний ефект спостерігається у ряді випадків, зокрема:

• кизилова настоянки знижують тиск у гіпертоніків;
• свіжі ягоди допомагають у профілактиці вікового склерозу;
• відвари з коріння кизилу служать протиревматичним засобом.

Чим корисний кизил?

Виводять токсини.

Підвищують апетит.

“Збивають”

при лихоманці.

Нейтралізують

Усувають

Шкода кизилу

не уникнути.