Еспарцетовий мед і його корисні властивості

Походження

Природна солодкість виробляється бджолами з еспарцету – рослини, що досягає висоти 30-100 див Трава – прямостояча, покрита дрібним ворсом, у нижній частині – розгалужена.

Листя довгі, складні, непарні, мають 7-13 листових пар, характерні яйцевидної формою і розмірами 12-24 х 3-5 мм. Суцвіття мають циліндричну форму з кількістю квіток від 5 до 75 штук. Цвіте рослина з травня по серпень. Його плід – це одностулковий, колючий напівкруглий стручок довжиною ± 8 мм.

Місце, де росте рослина, знайти нескладно – трава невибаглива щодо грунту для розвитку своєї кореневої системи, його задовольняють навіть більш бідні ґрунти, які, однак, мають бути достатньо забезпечені кальцієм.

Еспарцет належить до трав’янистих рослин із сімейства бобових. Любить теплий клімат, тому найбільше росте в Азії, Африці і на півдні європейського континенту. Зростає еспарцет і в Росії, і навіть часто зустрічається в середній смузі з помірним кліматом.

Еспарцет найчастіше росте на відкритих просторих територіях. Його улюблені місця – луги, поля, степи. Цвіте еспарцет рожевими суцвіттями, зібрані в пазушні кисті. Заввишки рослина досягає в середньому 60 див. Використовується часто і як кормова культура з-за своєї високої поживної цінності.

Щоб вийшов еспарцетовий мед, бджоли повинні зібрати врожай на довколишніх полях з цією рослиною починаючи з кінця травня і до кінця червня. Приблизно в цей час цвіте еспарцет, в залежності від кліматичної смуги.

Бджола може зібрати нектар відразу після того, як квіточка розкрився. Обсяг отриманого нектару позначиться на кількості меду. Якщо посушлива погода, і еспарцет цвіте погано, меду буде менше. Дощова погода також не кращим чином позначається на врожайності меду. Все це призводить до того, що зібрати з одного поля в гектар землі меду можна від 100 до 600 кг.

Смак і колір меду эспарцетового

Еспарцетовий мед запашний, має солодкий смак з ледь вловимим запахом троянди. Після викачування сорт рідкий, в прямому сенсі слова, з посудини може виплеснутися. За кольором світло-жовтий із зеленуватим відтінком.

Кристалізується повільно, купуючи дрібнозернисту структуру. Колір після зацукровування змінюється на білий з рожевим відтінком.

Від звичного квіткового меду еспарцетовий сорт відрізняється і зовні, і за смаком. Як же відрізнити його на прилавку магазину, щоб не купити звичайний мед за ціною рідкісного.

• Колір: золотистий відтінок, напівпрозора консистенція;
• Аромат: ніжний, виражений квітковий запах;
• Смак: на думку любителів меду найсмачніший мед – еспарцетовий. Ніжний, м’який, приємний;
• Консистенція і кристалізація. Свіжозібраний і свіжовичавлений мед має напівпрозору консистенцію, але такий еспарцетовий мед зустріти складно, оскільки він швидко кристалізується. Потім стає сальним, при кристалізації поступово змінює колір з золотистого на білий. Іноді колір може відтіняти кремовим.

Калорійність у цього сорту меду трохи нижче, Чим у найпоширеніших сортів: 315 ккал на 100 гр.

Чого ви не знаєте про корисний дар природи…

Цілющі властивості эспарцетового меду і його застосування були відомі ще стародавнім єгиптянам, які дуже цінували золотисте ласощі за його благотворний вплив на здоров’я людини.

Застосовувалось воно для лікування ран. Ці древні знання використовуються і сучасної пластичною хірургією, де ефекти эсперцетовой солодощі та інших продуктів бджільництва виявилися найкращим і найбільш ефективним засобом для загоєння ран і опіків.

Терапевтичні властивості включають зниження високого кров’яного тиску за рахунок розширення кровоносних судин. Смачне ліки допомагає при отруєнні, зокрема, грибами.

Заспокійливі ефекти, позитивний вплив на якість сну і допомогу при нервовому виснаженні – це одні з основних переваг золотистого дару природи.

Крім того, народна медицина рекомендує корисне ласощі в якості підтримуючого засобу при захворюваннях серця, печінки, шлунка, кишечника, нирок, сечових шляхів, кашлю (в т. ч. кашлюку), грипу або навіть туберкульозу.

Склад: вітаміни та мінерали

Своєю популярністю мед з еспарцету зобов’язаний своєму збалансованому складу. У вуглеводневій групі приблизно в рівних частках переважають моноцукри глюкоза і фруктоза, перша зазвичай присутній в дещо більшій кількості.

Невисокий відсоток сахарози підвищує засвоюваність эспарцетового меду і дає можливість використовувати його в дієтичному харчуванні навіть людям, страждаючим цукровим діабетом. Вітамінний склад цього сорту приблизно порівняти з іншими видами, але містить досить велику кількість аскорбінової кислоти (вітамін С), і пантотенової кислоти (В5).

Еспарцетовий мед містить велику кількість мінералів і мікроелементів, що впевнено виділяє його корисні властивості на фоні більш поширених сортів. Особливо він збагачений калієм, залізом, фосфором, міддю, марганцем та йодом.

Це один із сортів, який містить велику кількість ферментів, діастазне число може досягати показника понад 30 одиниць. Багато в ньому біологічно активних компонентів, амінокислот, флавоноїдів, присутні каротин і рутин.

У зрілому віці мед містить фруктози менше, Чим глюкози, а відсоток сахарози падає до 1 %. Але багато чого залежить від погодних і кліматичних умов. З-за цього (меншої кількості фруктози по відношенню до глюкози) даний сорт меду не рекомендують вживати хворим на цукровий діабет.

Склад	%
Фруктоза	38
Глюкоза	48
Вода, полісахариди, сахароза, зола, органічні кислоти інші речовини	14

Він може змінюватися також від умов зберігання.

У складі даного меду налічується близько трьох сотень мінералів і мікроелементів, у тому числі бор, марганець, мідь, залізо, цинк, фтор, йод, хром, калій та інші. Вуглеводів міститься близько 83%, білків – 1%.

Наявність незамінних амінокислот надають цьому сорту більшої цінності. В своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К та Е, інші.

Мед калорійний. 100 г продукту містить у собі 315 кілокалорій.

Еспарцетовий мед для краси

Еспарцетовий мед містить прості цукру (фруктоза, глюкоза), які в людському тілі проникають безпосередньо в кров і тому не обтяжують організм подальшим розщепленням в печінці. Крім того, мова йде про джерело енергії.

• білок – 0,28;
• вуглеводи – 82,5;
• вода – 15.

Мінерали (мг/100 г):

• кальцій – 6,5;
• магній – 2,1;
• калій – 51;
• марганець – 0,12;
• цинк – 0,3;
• залізо – 0,5;
• натрій – 0,045;
• селен – 0,007.
• Вітаміни (мг/100 г):
• B3 – 0,2;
• пантотенова кислота – 0,15;
• З – 0,6;
• також в певних кількостях містяться вітаміни A, B1, B2, B6, B12, D, H, K, E, P.

Окремі значення речовин можуть дещо змінюватись.

Завдяки широкому спектру важливих компонентів, корисний продукт знаходить застосування в косметології.

Загоїти потріскані і шорсткі губи можна шляхом використання эспарцетового меду замість класичного бальзаму.

Кілька разів на тиждень протирайте обличчя тампоном, змоченим в меді, залишивши її на шкірі на 5 хвилин. Потім змийте теплою водою. Такий пілінг видаляє мертві клітини і очистить пори.20-хвилинна маска допоможе позбутися від прищів.

Волосся

Поживне обгортання, приготоване з 2 ст. л. природного золотистого засоби і 3 ст. л. оливкової олії, забезпечить волоссю необхідні поживні речовини і додасть їм шовковистий блиск. Нанесіть на всю довжину волосся, залиште на 20 хвилин, потім промийте теплою водою.

Шкіра на ліктях часто стає грубішою і шорсткою. Для позбавлення від цієї проблеми використовуйте наступний рецепт. В скляному посуді змішайте 3 ч. л. золотистого ліки з декількома краплями лимонного соку і масажуйте сумішшю лікті кілька хвилин. Повторюйте не рідше 1 рази в тиждень.

Еспарцетовий мед: його корисні властивості і застосування

Еспарцетовий мед – це гарний помічник при різних проблемах зі здоров’ям, включаючи серйозні захворювання.

Прискорений період одужання після хвороб

Боротьба з хворобою – це напруга, організму потрібно багато енергії. Додайте 1 ч. л. эспарцетового ліки в 1 склянки молока і випийте.

Ефективний помічник при застуді

При перших ознаках грипу або застуди зробіть ставку на комбінацію меду і цибулі. Незважаючи на те, що таке ліки не володіє чудовим смаком, ефективність терапії варто уваги.

Дрібно наріжте цибулину, додайте 2-3 ст. л. меду, перемішайте і залиште при кімнатній температурі на 30 хвилин. Цибуля випустить сік і пом’якшиться. Перемішайте.

Зберігайте суміш у холодильнику, приймайте по 1-2 ч. л. кілька разів на день. Така терапія підвищить імунітет і полегшить кашель.

Інфекції верхніх дихальних шляхів

Побороти інфекцію допоможе, як зазначений вище рецепт, так і 1 ч. л. золотистого ліки, додана в чашку лимонного чаю.

Виразка, викликана підвищеною кислотністю шлунка

Мед зменшує виділення шлункового соку. Приймайте натщесерце по 1 ст. л. природного ліки в день.

Безсоння

Перед сном з’їжте 1 ч. л. эспарцетового ласощі (можна розчинити в теплій воді).

Хвороби печінки і жовчного міхура

Мед сприяє лікуванню завдяки вмісту фруктових цукрів. У разі запалення жовчного міхура регулярне використання (2-3 ч. л. у день) полегшить перебіг хвороби.

Жовтяниця

Для лікування жовтяниці рекомендується щодня пити склянку води або фруктового соку з додаванням 1 ч. л. золотистої солодощі.

Нервові розлади

При нервових розладах на допомогу прийде 1 ч. л. меду вранці натщесерце і таку ж кількість ввечері перед сном.

1 ч. л. эспарцетового золотистого ліки перед сном стабілізує стілець.

Діабет

Незважаючи на присутність цукрів, діабет не є протипоказанням до вживання здорової солодощі. Головне правило – включення в раціон в мінімальних кількостях (1 ч. л. у день), і тільки після консультації з лікарем.

Надлишок жиру в організмі

Містяться ферменти підтримують травлення, тому эспарцетовое ласощі є частиною боротьби з ожирінням.

Холестерин

Для зниження високого холестерину змішайте 2 ст. л. эспарцетового меду, 3 ч. л. кориці, 200 мл гарячої води (не окропу!). Пийте 1 раз в день.

Вважається, що еспарцетовий мед слід застосовувати тільки натщесерце. Найкраще всередину за кілька годин до вживання їжі. Саме в цьому випадку можна буде побачити всю користь препарату. У добу слід вживати близько 4 ст. л. речовини.

Еспарцетовий мед покращує кровообіг. Він допомагає при застуді і вірусних інфекціях, інших захворюваннях дихальних шляхів. Для профілактики його приймають натщесерце вранці, а також увечері перед сном.

Він допомагає проти перевтоми і дивує своїми антисептичні та антибактеріальні властивості. Мед корисно вживати при фізичних і розумових навантаженнях, оскільки його калорійність допомагає в найкоротші терміни відновлювати сили.

Він нормалізує мікрофлору кишечника, благотворно впливає на всю травну систему організму. Його обволікаючий ефект після прийняття успішно допомагає боротися проти хвороб ясен і гастриту. Після вживання эспарцетового меду швидко настає відчуття ситості, тому його застосовують в дієтології.

Мед заслужено вважається не тільки витонченим ласощами, але і досить сильним ліками. Набір корисних властивостей залежить від рослини-медоносу.

Корисні властивості і застосування эспарцетового меду зумовлені багатим вмістом вітамінів, мінералів і амінокислот в рослині еспарцет.

Він вважається одним з кращих медоносів, а мед з нього – високосортним.

Люди, далекі від бджільництва і взагалі від сільського господарства навряд чи чули коли-небудь це назва.

Це красиво квітуча висока трава, яку можна зустріти в полі, в заростях чагарнику або на узліссі.

У тваринництві він вважається однією з кращих кормових трав. Завдяки насиченому складу еспарцет вирощують як грунтозахисне рослина, закладаючи його в землю, де він служить органічним добривом.

Як цілюща засоби його застосовують при лікуванні чоловічої статевої слабкості, гінекологічних захворювань і маткових кровотеч, він покращує склад крові і лікує судини.

Для виробництва меду найчастіше використовують еспарцет посівної або виколистный, закавказький і сибірський. Як і всі бобові, він є щедрим медоносом. Період цвітіння рослини припадає на такий час, коли інші вже відцвіли – кінець травня і весь червень.

При хороших погодних умовах (якщо немає посухи) хабарів з еспарцету може становити до 6 кг, а в цілому медозбір у різних регіонах – від 100 до 700 кг меду з одного гектара.

Основні регіони виробництва – це Азія, Африка і південна Європа. На території пострадянського простору – Україна, Закавказзя, Середня Азія. У Росії еспарцетовий мед виробляють на Алтаї.

Мед з нектаром отримує всі корисні властивості, якими володіє еспарцет.

Харчова цінність полягає у великому вмісті глюкози (48-57%) і фруктози (38-44%). Енергетична цінність на 100 г продукту – 315 ккал.

Еспарцет насичує мед вітамінами групи В, аскорбіновою кислотою, вітаміном РР, К і Н. Мінеральний склад багатий залізом, кальцієм, міддю, марганцем, калієм, фосфором, сіркою, цинком та іншими макро – і мікроелементами.

Крім того, продукт містить фітогормони, ефірні масла, амінокислоти і антиоксиданти. З-за високої біологічної активності не рекомендується давати мед з еспарцету дітям до 3 років.

Щоб купити справжній якісний мед, треба знати його особливості. Він відноситься до білих сортів і має відмінні ознаки:

• запах – легкий аромат троянди;
• колір – янтарний прозорий у тільки що відкачаного і блідий кремовий після кристалізації;
• консистенція – у свіжому стані – рідка, в кристалізованому – як топлене масло;
• смак ніжний, злегка трав’янистий, не залишає приторно-солодкого присмаку, без гірчинки.

Процес кристалізації йде повільно і починається через 3-4 тижні після відкачування.

Властивості, якими володіє еспарцетовий мед, дозволяють застосовувати його для лікування багатьох захворювань як допоміжний засіб. Він надає наступну дію на організм:

1. Загоює рани завдяки антимікробним властивостям.
2. Тонізує і зміцнює.
3. Заспокоює нервову систему.
4. Стимулює імунітет.
5. Протистоїть утворенню пухлин.
6. Сечогінний і потогінний.

Завдяки протизапальній дії прийом меду сприяє загоєнню і внутрішніх ран при виразках і гастриті.

Те ж дію він робить і на запалені ясна. З допомогою медового полоскання можна позбутися від стоматиту та гінгівіту.

У складі комплексного лікування воно добре допомагає при парадонтозі.

Еспарцетовий мед підвищує розумову і м’язову активність і працездатність. Він зміцнює імунітет і сприяє швидкому лікуванню від вірусних та простудних захворювань.

Високий вміст заліза та міді допомагає поліпшити склад крові.

Вживаючи еспарцетовий мед щодня, можна очистити організм від токсинів, допомогти роботі печінки, прискорити обмінні процеси.

Завдяки ферментам, що містяться в продукті, його вживання покращує кишкову мікрофлору, сприяє нормальному травленню.

Косметологи люблять використовувати еспарцетовий мед у складі масок для обличчя. Він добре живить і зволожує шкіру, надає їй еластичність. Якщо постійно користуватися ним як косметологічним засобом в чистому вигляді або у складі масок з різними інгредієнтами, можна надовго зберегти молоду шкіру і гарний колір обличчя.

У косметичних масках він відмінно поєднується з лимоном, яєчним жовтком, гліцерином, сиром і вівсянкою. Хороший антицелюлітний ефект дають масажі та обгортання з медом з еспарцету.

Навіть якщо просто з’їдати щодня невелику кількість меду, покращиться стан кісток, шкіри, волосся і нігтів.

Еспарцетовий Мед дуже корисно їсти чоловікам. Здавна його використовували для підвищення потенції.

Для цього змішують в рівних частинах мед і свіжовичавлений сік та приймають тричі на день по 50 р.

При лікуванні жіночих хвороб його приймають всередину і використовують медовий розчин для спринцювання. Він покращує гормональний фон, знімає запалення і загоює ранки і ерозії.

Еспарцетовий мед вимагає особливого підходу. Денна норма повинна бути строго дозованої і не перевищувати 3-4 столових ложок в день. Якщо з’їдати більше, може виникнути алергія. Найкращий результат дає вживання натщесерце за годину до їжі.

Зберігати продукт потрібно тільки в добре закупореній скляній, керамічній або дерев’яному посуді.

При контакті з металом, мед вступає з ним у реакцію і стає непридатним для вживання.

Користь для чоловіків

Небагатьом відомо, що корисні властивості золотистого продукту для чоловіків включають посилення потенції та нормалізацію функції сечостатевої системи в цілому.

Позитивний вплив на кровообіг відноситься і до урогенитальному тракту. Як результат – відбувається поліпшення стану простати. Эспарцетовая солодкість сприяє лікуванню захворювань цього органу, незалежно від стадії хвороби!

При регулярному включення бджолиного продукту в раціон відбувається поліпшення якості сперми, що позитивно впливає, як на зачаття, так і нормальний розвиток дитини в неонатальний та перинатальний періоди.

Природне засіб при регулярному вживанні – це хороший природний препарат для продовження статевого контакту.

Лікувальні властивості і протипоказання эспарцетового меду, опис, фото

Еспарцетовий мед високо калорійний. Тому його не можна переїдати. Добова норма для дорослої людини до 100 м, для підлітка – до 40 р. Якщо у когось є алергія на бджолину продукцію або на бобові рослини, то краще відмовитися від його вживання. Хворим на цукровий діабет, як було зазначено вище, краще його не їсти.

Деякі вважають, що еспарцетовий мед не відрізняється видатними цілющими властивостями, хоча він корисний для організму людини.

Сорт має свою унікальність по смаковим і ароматичним показниками. Його із задоволенням вживають в Європі.

Основні країни-виробники даного сорту – Італія та Франція.

Але багато його відносять до цінних видів меду.

З-за цього (меншої кількості фруктози по відношенню до глюкози) даний сорт меду не рекомендують вживати хворим на цукровий діабет.

Він допомагає проти перевтоми і дивує своїми антисептичні та антибактеріальні властивості.

Мед корисно вживати при фізичних і розумових навантаженнях, оскільки його калорійність допомагає в найкоротші терміни відновлювати сили. Він нормалізує мікрофлору кишечника, благотворно впливає на всю травну систему організму.

Його обволікаючий ефект після прийняття успішно допомагає боротися проти хвороб ясен і гастриту. Після вживання эспарцетового меду швидко настає відчуття ситості, тому його застосовують в дієтології.

Еспарцетовий мед високо калорійний. Тому його не можна переїдати. Добова норма для дорослої людини до 100 м, для підлітка – до 40 р.

Якщо у когось є алергія на бджолину продукцію або на бобові рослини, то краще відмовитися від його вживання.

Хворим на цукровий діабет, як було зазначено вище, краще його не їсти.

Медонос для даного сорту меду є еспарцет – трав’яниста бобова рослина. Росте на Україні, середній смузі Росії, Сибіру, Середньої Азії, Північної Африки в дикому вигляді. У деяких країнах його спеціально сіють як медонос.

Цвісти починає в кінці травня — початку червня тривалістю від двох до трьох тижнів. Його цінність проявляється в тому, що бджоли можуть брати нектар з нього в той період, коли весняні медоноси вже відцвіли, а більшість літніх ще не почали цвісти.

Кожна квітка живе менше доби. Розцвітаючи вранці, він в’яне вже ввечері. Тому при сприятливій погоді бджілки працюють з раннього ранку. Оптимальна погода для збору нектару – безвітряна і тепла погода з великою кількістю роси.

З-за високої віддачі нектару він також високо цінується. З 1 га площі отримують до 0,5 тонн меду.

Даний сорт меду зацукровується повільно. У такому стані його краще зберігати при температурі 14 — 18 градусів. Після кристалізації знижуємо температуру до 4 — 7 градусів тепла.

Вологість повітря — 60%. Це оптимальні умови. В такому стані корисні властивості меду збережуться надовго. Вище 40 із знаком плюс і нижче 35 зі знаком мінус вони губляться.

Зберігають у темному місці на балконі, в підвалі, іншому приміщенні при дотриманні температурного режиму.

Уникаємо потрапляння тривалий період на мед прямих сонячних променів.

Еспарцетовий мед в пластиковій посуді

Скляна, глиняна, керамічний посуд для довгострокового зберігання краще, Чим харчовий пластик або пластмаса. В морозильнику не варто його зберігати щоб уникнути втрати його корисних властивостей.

Еспарцетовий мед рекомендують для лікування хвороб крові, при серцево-судинних захворюваннях.

Його загальнозміцнюючу дію на організм помітили стародавні лікарі. Тому рекомендували після тривалих фізичних навантажень, хвороби.

Людям, які страждають на неврози, краще вживати вранці і на ніч.

Природні стимулятори і ферменти, що входять до складу бджолиного продукту, сприяють відновленню енергетичного потенціалу людини.

При всіх легеневих, гострих респіраторних захворюваннях він також допомагає.

Алтайський еспарцетовий мед фасований

Його вживають не тільки в їжу, але також використовують у вигляді компресів при порізах, ревматизмі.

Він відмінно очищає шкіру і живить її. Тому в косметології використовується в складі деяких мазей і кремів. Мед не сушить шкіру і очищає від прищів, фурункулів.

Багато бджолярі та інші цінителі бджолиних продуктів вважають даний сорт еталоном меду. Ніжний аромат і приємний смак укупі з його корисними властивостями нікого не залишать байдужим.

Еспарцет – багаторічна лікарська рослина з родини бобових, що досягає заввишки 30-70 див.

Трава має яскраві рожево-пурпурні квіти, зібрані в китиці завдовжки до 20 см, і плід у вигляді боба.

Період цвітіння припадає на другий рік життя еспарцету – з червня по липень. Розпустилася квітка живе не більше 12 годин.

Основні області вирощування лікарської рослини – луки й узлісся лісів.

Рослина є медоносом.

Цікаво! З 1 гектара еспарцету бджоли можуть збирати до 300 кілограмів унікального меду.

У эспарцете міститься велика кількість таких компонентів:

• жирів;
• сахароза;
• рутин;
• вітамін P;
• вуглеводи;
• флавони;
• аскорбінова кислота;
• білки;
• раффиноза;
• амінокислоти;
• безазотисті сполуки.

А що ви знаєте про користь хни для волосся? Яка приносить користь, а яка шкода, що написано в статті, прихованої під посиланням.

Чи можна робити йодову сітку немовляті написано на цій сторінці.

Завдяки багатому складу рослина володіє корисною дією:

1. Покращує роботу шлунково-кишкового тракту.
2. Зменшує рівень холестерину і цукру в крові.
3. Нормалізує обмінні процеси.
4. Мають потогінні (як позбутися від підвищеної пітливості пахв) і сечогінною дією.
5. Служить профілактикою і засобом лікування онкологічних (про застосування ведмежої жовчі написано тут) патологій.
6. Володіє протизапальною дією.
7. Зміцнює центральну нервову систему.
8. Сприяє значному підвищенню імунітету (як приготувати імбир з медом і лимоном).
9. Збільшують витривалість.
10. Допомагають відновленню організму після перенесених важких захворювань.
11. Зміцнює судинні стінки.
12. Покращує стан при захворюваннях серця і судин.

Важливо! Препарати на основі еспарцету сприяють підвищенню вироблення андрогенів і тестостерону.

Як і будь-лікарська рослина, еспарцет володіє власними протипоказаннями.

Припинити прийом лікувальних засобів на основі трави рекомендується при індивідуальній непереносимості і прояві алергічних реакцій.

Лікувальні властивості

У складі меду безліч корисних елементів – мікроелементи, вітаміни та хімічні компоненти, що допомагають впоратися з різними патологіями:

• проблеми з капілярами і судинами;
• захворювання нервової системи;
• порушення обміну речовин;
• підвищена м’язова напруженість;
• знижений гемоглобін;
• патології шлунка, кишечника, травної системи;
• гінекологічні хвороби (про кминне масло написано тут);
• порушення в кісткових тканинах;
• сухий кашель і бронхіт (мед застосовується у формі компресів).

Важливо! Вживання в їжу эспарцетового меду можна швидко прийти в відмінну фізичну форму.Лікувальний продукт використовується не тільки внутрішньо, але й зовнішньо.

У косметології

популярний еспарцетовий мед і серед жінок, для виконання обгортань і масажу.

а що вам відомо про застосування ялинових шишок в народній медицині? рецепти розміщені в корисній статті.

подивитися фото індійського лука і прочитати про його застосування в народній медицині можна на цій сторінці.

Кожна різновид меду має не тільки особливий смак і аромат, але і володіє певними цінними властивостями, сприятливо впливають на стан здоров’я.

Не даремно це ласощі з давніх часів застосовували в якості натурального лікарського препарату, здатного продовжити життя, позбавивши від безлічі неприємних недуг.

Серед усіх сортів цього продукту варто особливо відзначити еспарцетовий мед – один з найбільш смачних нектарів, багаті біологічно активними речовинами і унікальними властивостями.

Мед з еспарцету – особливий продукт світлих, білих або бурштинових відтінків з тонким смаком і незвично ніжним ароматом троянди.

Крім чудових смакових якостей, ця солодкість особливо цінується за унікальні корисні властивості, затребувані в народній медицині, фармакології та косметології.

При цьому терапевтична дія цього продукту однаково ефективно як при зовнішньому, так і при внутрішньому застосуванні.

Головна властивість эспарцетового меду – його благотворний вплив на травну систему, саме тому, завдяки великій кількості ферментів, це ласощі рекомендують використовувати тим, у кого є проблеми з обміном речовин.

Потрапляючи в організм, цей продукт комплексно налагоджує роботу травної системи, полегшує симптоми гастриту і виразки, а також нормалізує перистальтику кишечника. Крім того, ферменти у складі меду поліпшують засвоюваність великої кількості поживних речовин.

Інші корисні властивості меду з еспарцету не менш цінні в боротьбі за здоров’я:

• антибактеріальну та протимікробну дію;
• загальнозміцнюючу і тонізуючу дію;
• протизапальний ефект;
• нормалізація метаболізму в клітинах;
• поліпшення роботи печінки і нирок;
• поліпшення пам’яті і роботи мозку;
• профілактика нервового виснаження.

Еспарцетовий мед сприятливо позначається на стані судин, оскільки виводить токсини з крові, запобігає ламкість капілярів, руйнує тромби, очищає кров від холестерину, сприяючи оздоровленню серцево-судинної системи.

Крім того, еспарцетовий мед ефективний для активізації роботи ендокринних залоз, корисний для боротьби з підвищеною м’язовою напруженістю, підходить як натуральне ліки для позбавлення від порушень кісткових тканин, необхідний для зниження ризику виникнення шкірних хвороб, зміцнення нігтів і поліпшення кольору шкіри.

Користь для жінок

Не поступаються чоловічим корисні властивості эспарцетового ліки для жінок.

Його рекомендується приймати:

1. При вагітності і лактації (див. нижче).
2. В якості підтримуючої терапії гінекологічних захворювань.
3. Для підтримки та оздоровлення шкіри, нігтів і волосся.

Лікувальні властивості обумовлені:

• антиоксидантні та поживними якостями природного продукту;
• здатність захищати тіло від згубного впливу вільних радикалів, які, крім передчасного старіння шкіри, здатні призвести до виникнення новоутворень;
• підвищення захисних сил організму;
• протимікробними властивостями.

Еспарцетовий мед для краси

Деяких людей, питання про те, що таке еспарцет заведе в глухий кут. Але для справжніх любителів меду і пасічників, це слово добре знайоме і милозвучно. Еспарцет — назва рослини сімейства бобових.

Напевно, ви не раз зустрічали еспарцет на полях і луках. Його використовують як корм для худоби чи як добриво для ґрунту. У стародавні часи це рослина застосовували в знахарстві. Цілющі властивості еспарцету використовуються для лікування чоловічих і жіночих захворювань.

Існує кілька десятків видів цієї рослини, деякі з них занесені в Червону книгу. Відмітною його особливістю є те, що всього за 12 годин з 1 Га эспарцетовых полів бджолами збирається до 7 кг меду.

Склад

Квітки еспарцету мають захопливим солодкуватим ароматом, які приваблюють бджіл. Цілющі властивості рослини через нектар передаються кінцевого продукту. Цей сорт меду відрізняється великим вмістом глюкози — до 57% і фруктози — до 44%.

Процентне співвідношення тих чи інших речовин багато в чому залежить від погодних факторів, при яких був зібраний нектар. Составтакже може змінюватися при різних умовах зберігання. Цей сорт не рекомендується людям із захворюванням цукрового діабету і дітям до 3 років із-за високою біоактивністю.

Еспарцетовий мед містить в собі величезну кількість мікроелементів і амінокислот. У його складі присутні бор, цинк, калій, залізо, мідь та інші необхідні для організму хімічні елементи. Вітаміни групи С, В, К і Е додатково підвищують його цінність.

Це ласощі дуже калорійні. У 100 грамах продукту трохи більше 300 кілокалорій. Вміст білка і вуглеводів – 1 та 83% відповідно.

Колір эспарцетового меду значно відрізняється від інших сортів, він у багато разів світліше. Свіжовикачаний продукт має прозору рідку структуру, але після кристалізації, яка відбувається через 6-8 тижнів, набуває блідого відтінку і по консистенції стає схожий з топленим маслом.

Цей сорт має дуже приємний, ледь вловимий аромат троянди, м’який смак, без зайвої нудотності і гірчинки. Текстура ніжна і легка.

Період збору цього сорту меду припадає на останню декаду травня і початок червня, коли всі весняні медоноси і акація вже відцвіли. Збір, як правило триває від 2 до 4 тижнів. Тривалість залежить від регіону вирощування а також сорти еспарцету.

Найбільші його плантації знаходяться в Сибіру, Україні, Середній Азії та на Кавказі. Квітки цієї рослини зібрані в суцвіття конічної форми, яскравого або темного рожевого кольору з коричнево-жовтим пилком.

Середня продуктивність з одного гектара еспарцету посівного – 100-120 кг меду. Рекордсменом вважається закавказький сорт – де збори з 1 га за сприятливих обставин можуть перевищувати 400 кг. У зв’язку з вигодовуванням в цей період бджолиними роями молодняку значна частина зібраного меду йде на його прокорм. За смаковими якостями кращою вважається продукція, зібрана із суцвіть виколистного еспарцету.

Колір повністю залежить від строків зберігання меду. Свіжий, тільки він викачаний світло-жовтий, майже прозорий, іноді має зеленуватий відтінок. Довго зберігає свій вигляд і лише з початком кристалізації починає змінюватися. Поволі стаючи білим або купуючи блідо-рожевий, золотисто-янтарний відтінки.

Аромат білого эспарцетового меду тонкий, з ніжним запахом троянд. Деякі поціновувачі стверджують, що зібраний з виколистного сорти мед має приємний «жіночим» ароматом. На смак він м’який, запашний, трохи трав’янистий і помірно солодкий. Еспарцетовий мед не гірчить, а після його вживання відсутня нудотно-солодкий присмак.

Консистенція білого меду з еспарцету відразу ж після збору в червні рідка. І продовжує залишатися такою до кінця зими. Кристалізується він поступово. Перетворюючись у салообразную, з дрібними зернами масу білого з кремуватим відтінком кольору. В залежності від місця збору можуть з’являтися золотисто-бурштинові або блідо-рожеві тони.

Назва	Позначення	Зміст від добової норми, %
піридоксин	B6	5
біотин	H	1,4
рибофлавін	B2	1,7
пантеновая кислота	B5	15
тіамін	B1	13
ниациновый еквівалент	PP	1
фолієва кислота	B9	7,5
аскорбінова кислота	C	11

Процентний вміст вітамінів в 100 г. меду

Як і інші сорти, еспарцетовий мед висококалорійний продукт, в одній ст. л. якого знаходиться 58,3 ккал. Для підтримки тонусу, в цілях загальнозміцнюючого впливу на організм в добу достатньо двох разового прийому по одній столовій ложці.

• дисфункціях шлунково-кишкового тракту;
• лікуванні запальних процесів у ротовій порожнині;
• зміцнення серцево-судинної системи;
• підвищення імунітету;
• відновлення мікрофлори кишечника;
• підвищення потенції.

У медичних цілях еспарцетовий мед і його застосування необхідно обговорювати з лікарем. Протипоказань для його використання практично немає, крім індивідуальної нестерпності. Головне не перевищити його добову норму.

А також не порушувати його цілющих властивостей. Адже при нагріванні понад 45°C він втрачає свої властивості. Не рекомендується прийом цього продукту, вагітним і годуючим матерям. Також він протипоказаний дітям до 3 років. Після цього віку його необхідно давати з обережністю, малими дозами.

Волосся

Косметологія активно бере на озброєння натуральні продукти, отримані на пасіках, на другому місці після маточного молочка у косметологів знаходяться різні сорти меду. Еспарцетовий мед знаходиться на перших місцях по косметичного ефекту.

Його використовують під час масажів, додають в суміші для ароматерапії, він входить до складу деяких кремів і масок. Містяться в ньому, ферменти, амінокислоти, флавоноїди ароматичні вуглеводні і фітонциди сприятливо впливають на шкіру, покращують її стан, зменшують лущення і перешкоджають виникненню грибкових захворювань.

Кулінари не відстають від косметологів, активно використовуючи цей субстанцію при приготуванні вишуканих страв, його чудові смакові характеристики чудово доповнюють м’ясні страви, додають пікантності у соуси фруктові салати.

: стали на еспарцет.

Крім корисних властивостей мед має і протипоказання:

• дитячий вік до 3 років;
• алергія;
• цукровий діабет;
• ожиріння.

В останньому випадку можна не відмовлятися від меду зовсім, але його прийом краще узгодити з лікарем.

Як і будь-яке народне засіб, мед має м’яку дію. Його не застосовують для лікування серйозних захворювань, як єдине ліки, а обов’язково поєднують з іншими методами. Хороший результат дає тільки систематичне тривале його вживання

Еспарцетовий мед відносять до елітних сортів. Тонкий аромат троянди, колір сонця, смак – помірно солодкий, без гірчинки і приторного післясмаку. Кожна рослина «живе» в кольорі, запаху і смаку свого меду.

Нектар еспарцету називають королівським. Цю рослину можна зустріти в багатьох місцевостях, цвіте довго, розпускається рано, має запашний аромат, яскраве забарвлення. Подобається бджолам.

З нектару квітів, що ростуть на 1 гектарі площі, трудівниці виробляють до 400 кг солодкого продукту. Мед на виході виходить густий. Процес кристалізації відбувається повільно, в кінці виходить красивий кремовий відтінок. По консистенції схожий на топлене застигле сало.

мінеральні речовини (назва)	вміст в мг
1.	Натрій	10
2.	Магній	3
3.	Кальцій	14
4.	Фосфор	18
5.	Калій	35
6.	Хлор	19
7.	Залізо	0,8
8.	Сірка	0,99
9.	Цинк	0,093
10.	Йод	0,0002
11.	Фтор	0,001
12.	Мідь	0,0058
13.	Кобальт	0,00003
14.	Марганець	0,034

Великий відсоток вуглеводів (до 80%) і цукру не дозволяє назвати цей продукт дієтичним. При схильності до алергічних проявом вживати без міри навіть такий мед не варто.

еспарцетовий мед свіжий

При нагріванні понад 50 градусів існує можливість прояву канцерогенної дії. При нагріванні до 45 градусів корисні властивості эспарцетового меду зникають, відбувається вироблення шкідливих речовин. Щоб уникнути несприятливих наслідків не варто:

• збільшувати нагрівання меду понад 40 градусів;
• змішувати з гарячими рідинами та напоями;
• додавати в рецептуру страв для приготування випічки.

Популярність білий мед отримав не тільки завдяки своєму приємному смаку і тонкого аромату. Лікувальні властивості эспарцетового меду допомогли йому стати незамінним помічником в лікуванні багатьох захворювань.

Читати ще: Крем мед – користь і шкода

Вживаючи продукт з нектару квітів еспарцету, ми допомагаємо організму:

• істотно поліпшити склад крові;
• вивести зайвий холестерин;
• рівень цукру знизити, гемоглобіну – нормалізувати;
• впоратися з проблемами в ротової порожнини (стоматит, пародонтоз, гінгівіт);
• нормалізувати роботу кишечника;
• поліпшити роботу печінки, нирок;
• позбутися від гастриту, ентероколіту, анемії;
• поліпшити метаболізм;
• швидко впоратися з опіками;
• відновити пошкоджені тканини;
• налагодити статеву функцію.

М’яке позитивний вплив солодкого засоби проявляється в його сечогінний, потогонном, антибактеріальному, противомикробном, протипухлинний ефект.

Для кого вживання цього продукту стало звичним, відзначають помітне поліпшення пам’яті, підвищення імунітету і працездатності.

Користь для вагітних і годуючих

При грудному годуванні доцільно почекати місяць після пологів, і лише потім включати эспарцетовую солодкість в раціон годуючої мами. Починати потрібно з невеликої кількості, спостерігаючи при цьому за реакцією малюка – не з’являється алергія.

Особливості зберігання

Як правило, мед зберігають у щільно закритому посуді (скляному або керамічному), в затишному місці, захищеному від прямих сонячних променів. Не можна використовувати металеву тару. При контакті з нею, виникає хімічна реакція, що приводить продукт в непридатність.

Не можна нагрівати мед, використовувати у випічці і класти в гарячі напої. Під впливом високих температур його цілющі якості втрачаються, і утворюється канцероген.

Оптимальні умови зберігання від 7 до 20С, при вологості не більше 70%. Дотримуючись перераховані вище рекомендації, мед може зберігатися довгі роки, при цьому всі його корисні властивості зберігаються.

Зберігати эспарцетный продукт краще в склі, кераміці або дереві. Збереження препарату в пластиковій або металевій посуді призведе до початку ерозії, і всі корисні елементи будуть знищені.

Опис розповідає, що оптимальна температура зберігання – 18-22°С. Бажано, не перевищувати рекомендований поріг, адже це може призвести до розшарування речовини. В результаті, усі лікувальні властивості будуть знищені. При дотриманні рекомендованих правил, речовина буде зберігатися необмежений час.

Даний сорт меду зацукровується повільно. У такому стані його краще зберігати при температурі 14 — 18 градусів. Після кристалізації знижуємо температуру до 4 — 7 градусів тепла. Вологість повітря — 60%.

Це оптимальні умови. В такому стані корисні властивості меду збережуться надовго. Вище 40 із знаком плюс і нижче 35 зі знаком мінус вони губляться. Зберігають у темному місці на балконі, в підвалі, іншому приміщенні при дотриманні температурного режиму.

Користь для дітей

Доцільно включати еспарцетовий мед в дитяче харчування. Побоювання, які висловлюються у відношенні ризику діареї, необгрунтовані.

Ласощі корисні для дітей всіх віків, але його не слід давати малюкам до 1 року – йдеться про аллергене, здатному завдати шкоди у вигляді непередбачуваною алергічної реакції.

Не є правдою і твердження, що природна солодкість викликає у дітей карієс – навпаки, вона захищає ротову порожнину від бактерій, у т. ч., що руйнують зуби (чим знеболити написано тут).

У Монреалі (Канада) було проведено кілька досліджень щодо використання эспарцетовой корисності педіатричній популяцією. Було виявлено, що у анемичных і фізично слабких дітей при регулярному вживанні 30 г (1 ст. л.

) золотистого продукту в день підвищувалися рівні гемоглобіну на 8-25% і відбувалося збільшення ваги на 2-6 кг. Ці результати приписуються не тільки цукрів, але й містяться мінералам, заліза, кальцію, фосфору та ферментів.

В ході того ж дослідження були виявлені корисні ефекти эспарцетового меду у дітей з подразненням та запаленням кишечника і шлунка. Крім того, фахівці вказують на наданні буквально рятівної дії на дитячу діарею.

Які основні хвороби лікує?

Його загальнозміцнюючу дію на організм помітили стародавні лікарі. Тому рекомендували після тривалих фізичних навантажень, хвороби. Людям, які страждають на неврози, краще вживати вранці і на ніч.

Його вживають не тільки в їжу, але також використовують у вигляді компресів при порізах, ревматизмі. Він відмінно очищає шкіру і живить її. Тому в косметології використовується в складі деяких мазей і кремів. Мед не сушить шкіру і очищає від прищів, фурункулів.

Терапевтичні властивості

Мова йде не тільки про смачний продукт, але і про ліки від багатьох захворювань. З цієї причини эспарцетовая солодкість знаходить своє застосування в народній і традиційній медицині. Золотисте терапевтичний засіб використовується при наступних проблемах зі здоров’ям:

• серцеві захворювання;
• хвороби печінки;
• проблеми з шлунком;
• розлади кишечника;
• порушення функції нирок;
• захворювання сечовивідних шляхів;
• грип;
• кашель (у т. ч. коклюш);
• легеневий туберкульоз.

Важливі властивості:

1. Розширення кровоносних судин.
2. Зниження високого кров’яного тиску.

Зовнішнє використання доцільно для:

1. Прискорення загоєння ран;
2. Лікування опіків.

У пластичній хірургії у людей, які перенесли трансплантацію шкіри, було виявлено, що рани загоюються швидше і без ускладнень при включенні эспарцетового ліки в раціон.

Попередження

Незважаючи на часто неоціненну користь, еспарцетовий мед (як і інші види) має протипоказання. Його слід уникати:

1. Людям з алергією – якщо ви не впевнені, чи є у вас алергія на будь-яку пилок (квітковий), не вживайте мед; обов’язково пройдіть обстеження у алерголога.
2. Маленьким дітям і немовлятам – їх імунна система ще не повністю сформована, тому не слід давайте ласощі дітям до 1 року, щоб запобігти можливу алергічну реакцію.

Увазі присутності на полицях супермаркетів та на ринках великої кількості продуктів бджільництва, перед споживачем гостро стоїть питання: як вибрати якісний мед? Як відрізнити підробку від справжнього природного ліки?

1. Мед низької якості містить велику кількість води (в банку він дуже швидко стікає при нахилі).
2. Вказує на якість і повітряний міхур, що формується при перевертанні банки вниз кришкою – якщо він занадто швидко осідає чи не створюється взагалі, якість продукту не висока.
3. Якісний мед стікає «бантиками» (при стіканні з ложки він повинен створювати чіткі складки на поверхні у вигляді бантиків).
4. Засахаривание – це нормальний процес, якщо мед дуже довго залишається в рідкому стані, це говорить про низьку якість (можливо, для запобігання процесу в нього були додані хімічні домішки).
5. Винятком є мед з акації, у якого рідина зберігається до 1 року.
6. Якісний продукт не містить ніяких консервантів, сиропів і барвників (уважно ознайомтеся з інформацією про склад).

Тест для викриття «файка»

Вам потрібно:

• 1 ст. л. меду;
• 3 ст. л. чистого спирту (100%);
• невелика чашка.

Продукт занурте в спирт, налитий в чашку. Суміш обережно нагрійте до 40-50?З і перемішайте ложкою. «Правильна» солодкість повністю розчиниться без яких-небудь інших відкладень.

Незважаючи на те, що мова йде про «постійному» продукті, для максимального збереження його треба правильно зберігати. Тримайте його в темному місці (без світла і сонця), при постійній температурі (13-17С). Найкраще місце для зберігання – погріб, комора або шафа.