Дієта при пієлонефриті у дорослих. Харчування: що можна їсти при запаленні нирок?

Основні принципи харчування при пієлонефриті

Дієту при запаленні нирок не можна назвати суворою. Список дозволених до вживання продуктів досить широкий, як і спосіб їх приготування. При пієлонефриті допускається навіть помірне жарення, так як робота травного тракту ніяк не впливає на роботу нирок. Якщо ж є якісь супутні захворювання, раціон коригується спільно з лікарем.

Дієта призначається при пієлонефриті, відноситься до столу №7, по загальній медичній класифікації. Її принцип можна охарактеризувати трьома позиціями: обмеження важкої білкової їжі, відповідність жирів і вуглеводів норм, дотримання питного режиму. Інші правила зводяться до наступного:

1. Обмеження солі. При запаленні нирок порушуються функції виділення і фільтрування. Токсини не виділюються повністю, в той час як корисні речовини, навпаки, не здатні затримуватися в організмі. Так, іони натрію, які в нормі повинні виводитися разом із сечею, при пієлонефриті не повністю залишають організм. Зв’язуючись із водою, вони стають винуватцями набряків. Як наслідок, підвищується тиск. Ще одне ускладнення надмірного вживання солі – утворення каменів. Тому їжу готують без солі і інших спецій, але дозволяється досолювати готові страви. Слід врахувати, що в день можна спожити не більше 6 г солі.
2. Налагодження питного режиму. Необхідно вживати 2.5-3 літри рідини в день. Переважно це вода, але дозволяється пити натуральні соки, журавлинний або брусничний морс, мінералку, зелений і трав’яні чаї.
3. Повне виключення алкогольних напоїв. Алкоголь – це підвищене навантаження на нирки, через що сповільнюється обмін речовин і виведення продуктів розпаду.

У добу має бути 4-6 прийомів їжі. Такий режим забезпечує найбільшу засвоєння поживних речовин при мінімальному навантаженні на нирки.

Правильне харчування при пієлонефриті нирок здатне посприяти відновленню стандартного режиму роботи органів. Особлива дієта допоможе знизити артеріальний тиск, зменшити набряклість і позбавити організм від надлишку солей, токсинів та інших азотистих речовин.

Відштовхуючись від даних з таблиці лікувальних столів, дієта №7 є правильним прикладом харчування при пієлонефриті. Вона передбачає деякі обмеження по прийому білків, в той час як вуглеводи і жири можуть споживатися згідно фізіологічної норми. Також не варто забувати про те, що дієта обов’язково повинна супроводжуватися прийомом вітамінів.

Необхідні поживні речовини, які можна споживати за 1 добу:

• чиста вода без газу – 2,5 літра мінімум;
• вуглеводи – 425 грам;
• жири – 95-100 грам, з яких 25 % рослинні;
• білки – 80 грам.

За день хворий може споживати максимум 2650 ккал, це допоможе набагато швидше подолати проблеми з пієлонефритом. Дієта й спосіб життя повинні повністю відповідати вказівкам лікаря.

Малоактивний спосіб життя, безконтрольний прийом лікарських препаратів, стреси, переохолодження організму призводять до зниження імунітету. На тлі ГРВІ, ангіни, пневмонії, сепсису, кишкової або іншої інфекції може розвинутися гострий пієлонефрит. Це захворювання також можуть спровокувати інфекції сечовивідних шляхів.

Основні прояви (симптоми) гострого пієлонефриту:

• Підвищення температури, озноб;
• Болі в попереку;
• Прискорене і хворобливе сечовипускання;
• Помутніння сечі;
• Головний біль, слабкість;
• Біль у суглобах і м’язах.

Жінки в 6 разів частіше хворіють пієлонефритом. У дітей це захворювання знаходиться на другому місці після захворювань дихальних органів.

Дієта при пієлонефриті – це, як правило, дієта 7 (за Певзнером). Її мета – зменшити навантаження на нирки; нормалізувати обмінні процеси в організмі хворого; зняти набряки; знизити артеріальний тиск до нормальних показників.

При гострому пієлонефриті з раціону необхідно виключити соління, копченості і маринади. Обмежити вживання білка і жирів. Страви відварюють, тушкують або запікають.

У гострому періоді захворювання для швидкого виведення з організму токсичних продуктів рекомендується вживати до 2-х літрів рідини. Це може бути неміцний солодкий чай, компот, сік. Корисно пити мінеральну воду без газу, відвари лікарських трав, журавлинний і брусничний морс, відвар з плодів шипшини. Можна їсти свіжі фрукти й овочі, що володіють сечогінним ефектом (кавун, диня, гарбуз, огірки).

У перший тиждень хвороби призначається молочно-рослинна дієта з великим вмістом свіжих овочів і фруктів, соків і компотів. Як тільки стан хворого не покращиться, нормалізується температура тіла, зникнуть симптоми інтоксикації, раціон можна розширити.

Основні правила харчування:

• Дробове харчування – в невеликих кількостях 4 – 5 разів на день;
• Температура їжі повинна бути помірною;
• Страви готувати на пару, варити, тушкувати або запікати з використанням рослинних олій;
• Дозволену кількість жирів краще додавати до готових страв;
• У дієті N 7 виключаються всі алкогольні, газовані напої, пиво.

Приблизно у 20 – 30% випадків гострий пієлонефрит переходить в хронічний, який протікає з періодичними поліпшеннями (ремісіями) і загостреннями.

Лікувальне харчування при хронічному пієлонефриті у період загострення таке ж, як і при гострій формі хвороби. В стадії ремісії їжа повинна бути досить калорійною і вітамінізованої.

Основні харчові компоненти в дієті N 7 представлені такими кількостями:

• Білки – 70 – 80 г;
• Жири – 70 – 80 г;
• Вуглеводи – 400 – 500 р.

У дієті при запаленні нирок вітаміни вводяться в складі овочів, зелені, фруктів і соків.

Меню на тиждень

Понеділок:

• Гречана каша, салат з овочів, чай з молоком;
• Фрукти;
• Пісний борщ, відвареної картопля, запечена риба, компот;
• Йогурт;
• Тушковані овочі, кисіль.

Вівторок

• Каша перлова, огірок, відвар шипшини;
• Омлет з овочами;
• Овочевий суп, кабачки запечені, журавлинний кисіль;
• Кефір, печена картопля;
• Макарони, вінегрет, чай.

• Омлет, каша рисова молочна, чай;
• Оладки манні з варенням;
• Овочевий суп, відварну картоплю з яловичиною, кисіль;
• Чай з молоком, печиво;
• Сирник з овочами і зеленню, сік.

Четвер

• Вівсяна каша з фруктами, чай;
• Салат з гарбуза з медом;
• Пісний борщ, макарони з м’ясом, компот;
• Вінегрет, кефір;
• Сирна запіканка з фруктами, чай.

П’ятниця

• Гречана каша, салат з овочів, сік;
• Омлет з яблуками;
• Суп вегетаріанський, пудинг м’ясної, кисіль;
• Кабачки, фаршировані рисом і овочами;
• Зрази картопляні, кефір.

Субота

• Сирний пудинг, морква, тушкована з яблуками, чай;
• Запечені кабачки, сік;
• Пісний борщ, картопляне пюре, парові котлети, компот;
• Молоко, печиво;
• Овочеве рагу, запечена риба, чай.

Неділя

• Манна каша, свіжі фрукти, чай;
• Морква терта з цукром і сметаною, сік;
• Овочевий суп, пшенична каша з відвареною телятиною, відвар шипшини;
• Йогурт;
• Оладки з яблуками, кефір.

Пієлонефрит або гломерулонефрит часто загострюються на тлі переохолодження. Нирки можуть запалюватися через зниження імунітету, внаслідок перенесеної хвороби: ангіни (тонзиліту), скарлатини, грипу.

Коли виявляють ниркові запалення, ослаблене тіло хворого обов’язково повинне отримувати всі потрібні для протистояння недузі вітаміни і речовини. Хоча раціон пацієнта досить обмежений, він все ж повністю збалансований.

Щоб організм не утримував рідину, слід звести до мінімуму споживання солі (не більше 1 г на добу). Підсолювання їжі проводиться після її приготування, так зменшується витрата солі. Але оптимально відмовитися від цього продукту зовсім, особливо якщо захворювання протікає в гострій формі.

Не менш важливі й інші принципи дієтичного харчування:

• дотримуватись режиму прийому їжі;
• їсти регулярно, від 5-6 разів на день;
• їсти невеликими порціями, уникаючи переїдання;
• віддавати перевагу свіжим овочам і фруктам;
• повністю припинити споживання спиртного;
• випивати таку кількість рідини, яку встановив доктор (часто не більше 1,5 л в день).

Щоб позбутися від запальних захворювань нирок, слід систематично дотримуватися дієти, особливо в період лікувальної терапії. Ігнорування принципів дієтичного харчування або періодичні відхилення від них можуть погіршити стан пацієнта.

Дієта при пієлонефриті у дорослих припускає, що харчування має бути не лише збалансованим, але і дозованим. Поживна цінність вживаних продуктів повинна бути достатньою для того, щоб підтримувати виснажений хворобою організм.

Пацієнтам з пієлонефритом варто дотримуватися стіл №7. Він підходить для хворих із захворюваннями нирок за відсутності хронічної ниркової недостатності.

Рекомендації дієтичного харчування відрізняються, залежно від форми запального процесу. Дієтичний стіл №7 при пієлонефриті подразделятся на 2 групи:

• №7а — дієта при гострому пієлонефриті (найбільш щадна для нирок);
• №7б — харчування при хронічному пієлонефриті.

Основні принципи столу 7 схожі, незалежно від підгрупи:

• дотримання режиму, вживання їжі через рівні проміжки часу, не менше 4 разів на добу;
• виключення з раціону солі і важкої білкової їжі (в стадії ремісії допускається до 10 г солі на добу);
• добова норма білка – до 20 г, жирів – 80 г, вуглеводів – 350 г;
• правильна термічна обробка споживаних страв: їжу можна варити, готувати на пару, запікати, тушкувати, але не смажити;
• зменшення продуктів з шкідливим хімічним складом;
• відмова від алкоголю, газованих напоїв, міцного чаю і кави;
• відмова від бобових, солінь, гострих приправ, консервів і копченостей.

Обмеження солі

Що можна їсти при гострому пієлонефриті. У перші дні лікарі радять дотримуватися фруктово-цукрового харчування. Також необхідно не забувати випивати як мінімум 2 літри води за день. В якості інших напоїв можна використовувати неміцний солодкий чай, трав’яний слабкий чай, відвари, овочеві і фруктові соки. Бажано в перші 2 дні вживати диню і кавун.

Якщо стан хворого покращився, дієта при загостренні пієлонефриту вже не буде такою жорсткою. Тут можна починати споживати цитрусові і овочі. Категорично не рекомендується використовувати сіль у будь-яких проявах, вона буде дозволена тільки після 2 тижнів успішного лікування.

На 12-14-й день пацієнт зможе приймати в їжу м’ясо, виключно у відварному вигляді, як і рибу. Але в цей період краще захистити себе від гострої їжі. Солоні та копчені вироби будуть доступні тільки через рік, якщо за цей період хвороба більше не давала про себе знати.

Хворим на пієлонефрит слід вживати тушковані або варені страви. Їжа повинна бути виключно свіжоприготованою. Якщо набряків не спостерігається, то лікарі радять більше вживати рідини. Вона допоможе вивести токсини і інфекцію з організму. Для цього бездоганно підійде шипшина, компот, чай, мінеральна вода.

Фрукти краще вибирати місцеві, щоб уникнути алергічних реакцій. Перші страви слід готувати без м’ясного бульйону і м’яса. Солити потрібно менше, адже сіль сприяє затримці рідини в організмі.

Корисні дієти

Базова мета таких дієт — створення оптимальних умов для повноцінної роботи нирок, нормалізація обміну речовин, зменшення набряків, виведення азотистих речовин з організму.

Незважаючи на те, що дієтична програма не зорієнтована на протистояння зайвій вазі, хворі відзначали користь для фігури від такого харчування. Вищеописані методики передбачають правильне харчування. Це налагоджує обмін речовин і позитивно позначається на фігурі.

Нирки в організмі людини виконують функцію фільтра, очищаючи кров від шкідливих речовин. Щодня через нирки проходить близько 200 літрів крові.

Неякісна вода, шкідлива їжа, ліки фільтруються нирками, виводячи шкідливі речовини. Не варто забувати, що всі інфекції, що проникають в організм, так само проходять через нирки.

Збій у роботі життєво важливого органу тягне за собою неприємні наслідки.

Пієлонефрит – серйозне захворювання. Запальний процес в гострій формі супроводжується різким підйомом температури, больовими відчуттями в області попереку, набряком. Ситуація загрожує інтоксикацією й підвищенням показників артеріального тиску. Стадія ремісії чергується з загостренням.

Харчування при пієлонефриті спрямоване на стимулювання обмінних процесів в організмі, евакуацію токсинів, максимально можливу утилізацію солей і азотистих сполук. Як наслідок правильного харчування, спостерігається зниження набряклості і нормалізація тиску. Правильне харчування створює сприятливі умови для функціонування нирок.

Згідно градації специфічного лікувального харчування по системі радянського вченого Певзнера, дієта при пієлонефриті відповідає столу No7. Базові основи дієтичного харчування при цьому – виключення з щоденного меню або зниження до мінімуму споживання солі, скорочення білкових продуктів у щоденному раціоні , підвищене вживання вітамінів.

Дієта при запаленні нирок дозволяє приймати їжу в будь-термічній обробці, навіть помірно смажену. Розумно розділити денну норму продуктів на 4-5 прийомів. Таким чином, організм забезпечується всіма необхідними поживними речовинами рівномірно протягом усього дня, полегшуючи тим самим роботу нирок.

Дієта при пієлонефриті передбачає зниження споживання солі, що сприятливо позначається на роботі нирок. Сіль перешкоджає виведенню токсинів з організму, спричиняє дестабілізацію артеріального тиску.

Дієта при хронічному пієлонефриті у дорослих передбачає безумовну відмову від алкоголю. Спиртовмісна продукція чинить негативний вплив на роботу нирок.

Що можна їсти?

Благотворно позначається на роботі вживання овочів і фруктів в необмежених кількостях, молока і молочних продуктів. Подібного роду їжа здатна зрушити показник кислотно-щокового балансу сечі в лужну сторону.

Дієта при гострому пієлонефриті розрахована на тиждень і передбачає вживання в перші 2-3 дні трав’яних та фруктових відварів, а так само чаю. Використання в їжу цукру в період загострення виключено.

Через 4 дні після початку жорсткої дієти дозволено включити в раціон молоко, сир, сметану.

Стіл No 7 благотворно виляє на функцію нирок, водночас не надаючи негативного впливу на інші внутрішні органи. Будь-яка дієта має на увазі певні обмеження. При пієлонефриті з меню слід виключити наступний перелік продуктів:

• Концентровані бульйони — рибні і м’ясні, а так само грибні і супи бобові.
• Сири – як гострі, так і солоні.
• З продуктів рослинного походження рекомендовано відмовитися від гострих і кислих овочів, таких як цибуля, щавель, стручковий перець, редис, шпинат, редька, а так само від консервованих, маринованих і солоних овочів (огірків, помідорів, патисонів і ін).
• Гострий пієлонефрит передбачає безсольову дієту. Необхідно повністю виключити з меню копчену рибу, а так само жирні сорти риб.
• Приправи та спеції.
• Кава і міцний чай.
• Солодощі: шоколад, цукерки та інші кондитерські вироби.
• Сметану високої жирності.

Жорстка дієта навіть при загостренні пієлонефриту передбачена тільки на перші кілька днів. Потім настає послаблення. Меню досить різноманітне. Під заборону потрапляє незначна кількість продуктів.

Рекомендується включити в раціон:

• Курка, не жирна риба і м’ясо у відвареному і тушкованому вигляді.
• Суп: з овочів або круп, молочні супи.
• Каші, переважно гречану та вівсяну.
• Овочі: морква, картопля, гарбуз, кабачок.
• Молокопродукти: знежирені, малої і середньої жирності.
• Всі види фруктів, а так само диню і кавун.
• З борошняних виробів — оладки і млинці.
• Підсушений хліб.
• З напоїв рекомендовано віддавати перевагу зеленому чаю, настою шипшини, компоту.

Хронічний пієлонефрит не дає загострень за умови дотримання дієти.

Трохи нюансів

При пієлонефриті не рекомендовано вживати рідину за 2 години до сну. Полегшити стан хворого, зняти запалення, поліпшити роботу нирок допоможуть трав’яні настої. Їх можна вживати замість чаю, компоту або між прийомами їжі. Трава – не ліки, але пити її бездумно, в необмежених кількостях не можна.

Цілющі трави благотворно впливають на роботу нирок і не вимивають при цьому корисні речовини з організму. П’ють трав’яні настої 2-3 тижні, потім роблять перерву на 1-2 тижні і переходять не іншу траву.

Позитивний вплив на роботу нирок надають: ромашка, деревій, мучниця, березові бруньки. Ці трави рекомендовано заварювати на водяній бані.

Корисний для нирок настій морквяного насіння або насіння кропу. Столову ложку насіння заливають 750 мл охолодженої кип’яченої води і настоюють 12 годин.

У чому користь дієти

Дієта при пієлонефриті відіграє важливу роль в загальному комплексі лікування запального процесу в нирках і сечовивідних шляхах. Обов’язкове дотримання дієти призводить до відновлення функцій нирок, нормалізує всі обмінні процеси, виводить продукти метаболізму, що приводить в норму артеріальний тиск.

1. Дієта при хронічному пієлонефриті у дорослих призначається на тривалий (1 рік і більше) термін як профілактика можливих загострень.
2. При загостренні хронічного пієлонефриту обов’язково потрібно дотримуватися правил дієти номер 7, щоб уникнути важких ускладнень, таких як сечокам’яна хвороба, ниркова недостатність, некроз нирки.

У деяких пацієнтів при дотриманні дієти N 7 спостерігається зниження ваги, як наслідок правильного, збалансованого та раціонального харчування.

Причини виникнення пієлонефриту у чоловіків:

• Хронічні вогнища інфекції;
• Наявність супутніх хвороб, таких як цукровий діабет, сечокам’яна хвороба, уретрит, простатит, аденома передміхурової залози, СНІД.

Симптоми пієлонефриту у чоловіків:

• Болі в області попереку і безпосередньо нирок;
• Підвищення температури, озноб;
• Печіння і свербіж при сечовипусканні;
• Підвищення кількості сечі.

Необхідність дотримання дієти обумовлена тяжкістю захворювання і тривалістю його лікування.

Дозволені та заборонені продукти

При запаленні нирок не дозволені до вживання продукти, які надають подразнюючу на них дію:

• зменшується кількість окисляючого сечу тваринного білка;
• які містять у великій кількості щавлеву кислоту (міцний чорний чай, кава, ревінь, шпинат, буряк, селера, щавель, гранати, баклажани, арахіс, субпродукти);
• швидкі вуглеводи, які сприяють окисленню сечі, що створює сприятливе середовище для розвитку і розмноження бактерій;
• первинні м’ясні і рибні бульйони (після закипання м’яса бульйон рекомендується злити, залити нову воду і в ній варити до готовності);
• жирні сорти риби, морепродукти;
• консервовані продукти, ковбасні вироби, копченості;
• бобові, цибуля і часник без термічної обробки, редька, редис, ріпа;
• гриби;
• будь-які спеції, готові соуси, майонез;
• жирний сир і інші молочні продукти підвищеної жирності.

Шоколад, цукор та інші солодощі не заборонені повністю, але варто сильно обмежити їх вживання. Ласунам краще замінювати корисними продуктами: цукерки – сухофруктами, молочний шоколад – гірким, цукор – медом.

У цю групу входять продукти, що сприяють створенню лужного середовища, що значно полегшує роботу нирок. Крім того, дієта при пієлонефриті гіпоалергенна, так як в цей час організм уражений, навіть звичні продукти здатні викликати алергічні реакції, що ускладнить перебіг хвороби.

Рекомендовані наступні групи продуктів

• Напої – журавлинний і брусничний морси, зелений і трав’яний чай, свіжовичавлені соки, відвари і настої шипшини, чиста відфільтрована і мінеральна вода з низьким вмістом солей натрію;
• молочні продукти (нежирні) як джерело легко засвоюваних тваринних жирів і кальцію, сприяють, крім того, олужненню сечі;
• вироби з дріжджового тіста (наприклад, несолодкі млинці, оладки), підсушений хліб і хлібці з висівками;
• пісне м’ясо, птиця, нежирна риба;
• супи на овочевому або вторинному м’ясному бульйоні, молочні;
• овочі та зелень – картопля, гарбуз, морква, кабачки, кріп і петрушка;
• яйця – краще перепелині, відварені або приготовані на пару;
• макаронні вироби;
• крупи – гречка, овес, бурий рис, пшоно;
• фрукти, баштанні культури.

Дієта повинна бути вітамінізованою, це досягається за рахунок вживання овочів і фруктів. Підвищений об’єм рідини сприяє очищенню сечовивідних шляхів, виведенню мікробів і токсинів.

Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
кабачки	0,6	0,3	4,6	24
капуста цвітна	2,5	0,3	5,4	30
картопля	2,0	0,4	18,1	80
морква	1,3	0,1	6,9	32
буряк	1,5	0,1	8,8	40
помідори	0,6	0,2	4,2	20
гарбуз	1,3	0,3	7,7	28
Фрукти
абрикоси	0,9	0,1	10,8	41
кавун	0,6	0,1	5,8	25
банани	1,5	0,2	21,8	95
диня	0,6	0,3	7,4	33
інжир	0,7	0,2	13,7	49
нектарин	0,9	0,2	11,8	48
персики	0,9	0,1	11,3	46
яблука	0,4	0,4	9,8	47
Ягоди
полуниця	0,8	0,4	7,5	41
Горіхи і сухофрукти
ізюм	2,9	0,6	66,0	264
курага	5,2	0,3	51,0	215
урюк	5,0	0,4	50,6	213
фініки	2,5	0,5	69,2	274
Крупи і каші
гречана крупа (ядриця)	12,6	3,3	62,1	313
манна крупа	10,3	1,0	73,3	328
вівсяні пластівці	11,9	7,2	69,3	366
кукурудзяна крупа	8,3	1,2	75,0	337
перлова крупа	9,3	1,1	73,7	320
пшоняна крупа	11,5	3,3	69,3	348
рис білий	6,7	0,7	78,9	344
Кондитерські вироби
варення	0,3	0,2	63,0	263
желе	2,7	0,0	17,9	79
цукерки молочні	2,7	4,3	82,3	364
цукерки помадні	2,2	4,6	83,6	369
пастила	0,5	0,0	80,8	310
Сировина і приправи
кориця	3,9	3,2	79,8	261
мед	0,8	0,0	81,5	329
петрушка сушена	22,4	4,4	21,2	276
цукор	0,0	0,0	99,7	398
соус молочний	2,0	7,1	5,2	84
соус сметанний	1,9	5,7	5,2	78
соус томатний	1,7	7,8	4,5	80
кмин	19,8	14,6	11,9	333
кріп сушений	2,5	0,5	6,3	40
Молочні продукти
молоко	3,2	3,6	4,8	64
кефір	3,4	2,0	4,7	51
вершки	2,8	20,0	3,7	205
сметана	2,8	20,0	3,2	206
кисляк	2,9	2,5	4,1	53
ацидофілін	2,8	3,2	3,8	57
йогурт	4,3	2,0	6,2	60
Сири і сир
сир	17,2	5,0	1,8	121
М’ясні продукти
яловичина варена	25,8	16,8	0,0	254
яловичий язик варений	23,9	15,0	0,0	231
телятина відварна	30,7	0,9	0,0	131
кролик	21,0	8,0	0,0	156
Птиця
курка варена	25,2	7,4	0,0	170
індичка	19,2	0,7	0,0	84
Яйця
яйця курячі	12,7	10,9	0,7	157
Олії та жири
несолоне масло вершкове селянське	1,0	72,5	1,4	662
олія кукурудзяна	0,0	99,9	0,0	899
олія оливкова	0,0	99,8	0,0	898
олія соняшникова	0,0	99,9	0,0	899
масло топлене	0,2	99,0	0,0	892
Напої безалкогольні
вода мінеральна	0,0	0,0	0,0	–
кава з молоком і цукром	0,7	1,0	11,2	58
чай чорний з молоком і цукром	0,7	0,8	8,2	43
Соки і компоти
абрикосовий сік	0,9	0,1	9,0	38
морквяний сік	1,1	0,1	6,4	28
гарбузовий сік	0,0	0,0	9,0	38

* дані вказані на 100 г продукту

Дієтичне харчування при нефриті передбачає обмеження:

• Кухонної солі та продуктів її містять — соління, маринади, консерви, ковбаси, копченості.
• Не дозволяється включати в раціон харчування хліб звичайної випічки і борошняні вироби з додаванням солі.
• Не можна вживати м’ясні, рибні і грибні бульйони, смажені страви, м’ясо без попереднього відварювання, жирні сорти м’яса (качка, гусак, свинина). Виключаються квасолевий суп і відвар з бобових.
• Забороняється вживати жирні види риби, рибні консерви, солону/копчену рибу, ікру, солоний твердий сир. Під забороною всі тварини жири, жирні вершки і сметана.
• Слід виключити з раціону свіжа цибуля, часник, редьку, щавель, бобові, редис, шпинат, гриби, солоні, мариновані та квашені овочі.
• З соусів необхідно виключити гірчицю, перець, хрін. Не дозволяється вживати міцну каву, какао, мінеральні води, що містять натрій.

Білки, г	Жири, г	Вуглеводи, г	Калорії, ккал
Овочі та зелень
овочі бобові	9,1	1,6	27,0	168
капуста квашена	1,8	0,1	4,4	19
цибуля зелена	1,3	0,0	4,6	19
цибуля ріпчаста	1,4	0,0	10,4	41
огірки консервовані	2,8	0,0	1,3	16
огірки солоні	0,8	0,1	1,7	11
редис	1,2	0,1	3,4	19
редька біла	1,4	0,0	4,1	21
ріпа	1,5	0,1	6,2	30
селера	0,9	0,1	2,1	12
помідори консервовані	1,1	0,1	3,5	20
хрін	3,2	0,4	10,5	56
часник	6,5	0,5	29,9	143
шпинат	2,9	0,3	2,0	22
щавель	1,5	0,3	2,9	19
Гриби
гриби	3,5	2,0	2,5	30
гриби мариновані	2,2	0,4	0,0	20
Шоколад
шоколад	5,4	35,3	56,5	544
Сировина і приправи
гірчиця	5,7	6,4	22,0	162
імбир	1,8	0,8	15,8	80
кетчуп	1,8	1,0	22,2	93
майонез	2,4	67,0	3,9	627
перець чорний мелений	10,4	3,3	38,7	251
М’ясні продукти
свинина	16,0	21,6	0,0	259
сало	2,4	89,0	0,0	797
Птиця
курка копчена	27,5	8,2	0,0	184
качка	16,5	61,2	0,0	346
качка копчена	19,0	28,4	0,0	337
гусак	16,1	33,3	0,0	364
Риба і морепродукти
риба в’ялена	17,5	4,6	0,0	139
риба копчена	26,8	9,9	0,0	196
ікра чорна	28,0	9,7	0,0	203
ікра лососева зерниста	32,0	15,0	0,0	263
рибні консерви	17,5	2,0	0,0	88
Олії та жири
жир тваринний	0,0	99,7	0,0	897
жир кулінарний	0,0	99,7	0,0	897

У список заборонених продуктів при пієлонефриті входить їжа, яка здатна згубно впливати на організм і спровокувати прогрес запального процесу. 

З меню правильного харчування при пієлонефриті нирок необхідно виключити наступне:

• всі види грибів;
• кулінарні та тваринні жири;
• занадто наваристі бульйони;
• редис і всі бобові;
• сир з гостротою і високим відсотком жирності;
• шоколад;
• всі вироби з борошна, приготовані з сіллю;
• консерви з риби і м’яса, а також сосиски та інші ковбаси, приготовані з допомогою гриля;
• всі морепродукти, копчена і жирна риба, ікра;
• м’ясо в тушкованому та смаженому вигляді. Дозволяється тільки відварне, не жирне;
• кавові напої, міцні чорні та інші чаї, а також вода, що містить багато солі і натрію;
• какао;
• жирна сметана;
• перець, хрін, соуси, для яких основою служили риба і м’ясо;
• кондитерський крем і тістечка.

Перелік дозволених під час дієти продуктів немаленький. Так, пацієнтам дозволяється їсти практично всі каші, не містить солі хліб, овочеві та молочні супи, приготовлені з додаванням круп і макаронів.

Щоб їжа не була прісною, її дозволяють присмачувати деякими приправами і некислої зеленню. З м’яса хворим слід віддати перевагу пісним видам, таким як індичка, кролик або телятина. Можна їсти рибу, але, як і м’ясо, її краще вживати у відвареному вигляді.

Дієта при запаленні нирок не забороняє яйця (2 шт. на день). Але при введенні їх в раціон слід підкоригувати в ньому продукти, що містять білок, щоб не порушити його денний ліміт. З молочної продукції можна дозволити собі молоко, масло, сир, кефір, сметану, несолоні і маложирні сорти сирів.

Огірки, редька, буряк, селера, морква, звичайна капуста і брокколі пригнічують патогенну флору. Дуже корисні продукти з калієм: помідори, гарбузи, дині, банани, яблука і сухофрукти. Вони відмінно стимулюють функцію сечовиділення.

Як харчуватися при хронічній формі пієлонефриту

Пієлонефрит в різних формах зустрічається вкрай часто, не застраховані від запального захворювання в нирках і діти. Процеси, що мають місце під час хвороби, завдають організму істотну шкоду, а тому взятися за усунення проблеми рекомендується як можна раніше.

Лікування дитячого пієлонефриту в першу чергу передбачає зниження навантаження на нирки, що стає можливим завдяки спеціальній дієті.

Більш жорсткими будуть обмеження при хронічній формі перебігу захворювання: пієлонефрит схильний до частих загострень, і навіть не дивлячись на те, що рецидиви не пов’язують з особливостями харчування, певних обмежень дитині доведеться дотримуватися постійно.

Дотримання рекомендацій лікаря щодо харчування в повній мірі – запорука швидкого одужання і запобігання неприємних ускладнень.

Дієта при пієлонефриті незалежно від його форми повинна включати ряд загальних обмежень, а саме:

• жорсткі обмеження в обсягах споживаної солі;
• зниження кількості білка;
• мінімальне вживання спецій, крутих м’ясних, рибних і грибних бульйонів.

Незважаючи на описані вище рамки, харчування дитини все ж має залишатися дуже різноманітним і досить калорійним, щоб організм був у повній мірі забезпечений всім необхідним для функціонування і зростання.

Особливий наголос в раціоні робиться на молочні продукти, так як вони сприяють нормалізації процесів виведення сечі і містять велику кількість корисних речовин. Дитині підуть на користь: кефір, сир (обов’язково м’який і не гострий), сметана, ряжанка, і саме молоко.

Користь цієї групи продуктів ще й у тому, що їх склад допомагає нормалізувати процеси в кишечнику, а це особливо важливо під час лікування пієлонефриту медикаментозними препаратами – відновлюючий травлення ефект молочних продуктів допоможе уникнути дисбактеріозу і закрепів.

Ще один важливий пункт в раціоні – це яйця. Вони містять важливі для організму амінокислоти, тому їх їсти потрібно щодня в наступних кількостях: від 3 до 6-ти річного віку – три чверті яйця;старше 6-ти років – 1 або півтора яйця на добу.

• дієтичні сорти риби і птиці, можна нежирну шинку;
• супи повинні бути зварені на овочах або молоці, якщо мова йде про м’ясні або рибні бульйони, то вони повинні бути вторинними;
• дозволяються крупи і макаронні вироби;
• практично всі овочі, фрукти і ягоди;
• чаї, морси, соки (останні рекомендується розбавляти водою);
• варення, мед, пастила.

Звичайно ж, коригувати раціон необхідно з урахуванням індивідуальних особливостей, тобто виключати продукти, що викликають алергію. Виключити також доведеться наступні продукти:

• консервацію (і покупну, і домашню);
• копченості;
• субпродукти;
• рибу солону та її похідні (у тому числі ікру);
• спеції, особливо занадто гострі або солоні;
• що стосується овочів, то слід уникати капусти, редиски, редьки, селери, щавлю, шпинату, цибулі і бобових;
• у категорію забороненої їжі відносять будь-який вид фаст-фуду, а також різноманітні закуски типу чіпсів чи сухариків;
• всі кондитерські вироби, що містять жирні креми.

Кавун сприяє виведенню сечі, тому лікарі його дуже рекомендують.

Характер харчування при гострій формі захворювання має свої відмінності. Перша задача, яка стоїть перед лікарями – це швидко знизити навантаження на нирки, тому перші кілька днів дитині доведеться випивати не менше двох літрів рідини.

Мова йде не про чисту воду, а про неміцний чай з цукром, домашній компот, соки. Також у великих кількостях необхідно вживати продукти, що володіють сечогінною дією (це можуть бути кавуни, кабачки тощо). Перші дні носять назву «цукрово-фруктових».

Коли стан дитини нормалізується, тимчасово призначають загальну дієту, яка повністю відповідає характеру харчування при хронічній формі пієлонефриту.

Всі обмеження в харчуванні дитини, що страждає від пієлонефриту, створюються з однією основною метою – запобігти появі ускладнень і загострень.

Їжа повинна бути легкозасвоюваною, досить калорійною і вітамінізованою. Їжа повинна бути максимальна щадна для нирок і сечовидільної системи, тому важлива кулінарна обробка продуктів. При готуванні необхідно перейти на відварювання, запікання і тушкування.

Протягом перших 10 днів, під час загострення супи повинні бути вегетаріанські. Перший час обмежується споживання солі (до 2-3 м при підвищеному тиску) і білка. Калорійність раціону повинна бути близько 2000 ккал.

Що можна їсти?

У стадії загострення можна включати в раціон молочні продукти, яйця, рибу. З круп перевага віддається геркулесу, гречці, рису. Макарони і макаронні вироби застосовують у будь-якому вигляді. Всі салати можуть заправлятися тільки рослинною олією, але не майонезом. Під час загострення не варто вживати каву і какао, шоколад і торти, сир і оливки.

Дозволяються кавуни, дині, кабачки, гарбуз, цукіні. Дуже добре вживати печені яблука, пюре з кольорової капусти, буряка, моркви. Вибирайте тільки стиглі ягоди і фрукти.

Що можна пити?

При гострому пієлонефриті бажано щодня вживати розбавлені соки, компоти, морси (особливо брусничні і журавлинні), відвар шипшини. Зверніть увагу, щоб ягідні і фруктові соки не були висококонцентрованими.

Після стихання гострих симптомів рекомендується вводити відварне м’ясо – пісну яловичину, телятину, кролика, курку, індичку. Горох, квасолю, сочевицю можна вживати тільки після консультації з лікарем. На десерт можна дозволити солодкі запіканки, пудинги, фруктові салати, морозиво.

Якщо пієлонефрит протікає з явищами анемії, то в раціон харчування включаються продукти, що містять залізо (наприклад, печінка).

Якщо у пацієнта алергія, то усуваються продукти, що викликають її. Це можуть бути морква, мандарини, апельсини та інші цитрусові і соки з них, полуниця, смородина, риба, мед, шоколад.

Обмеження накладається на газовані напої, свіжу випічку, здобу, житній хліб. Найбільш серйозні проблеми виникають при складанні дієти в гострому періоді пієлонефриту, тому ми наводимо рекомендоване меню на один день при гострому пієлонефриті.

Перший сніданок:

• Геркулесова каша з 5 г вершкового масла
• Морква терта з сиром
• Сік абрикосовий

Другий сніданок:

• Суп вегетаріанський з різних овочів (половина порції) – 100 мл
• Парова котлета з гречаною кашею (половина порції) – 100 г
• Фруктовий салат -100 р
• Кисіль журавлинний

Полуденок:

• Плов з фруктами – 150 г
• Сир нежирний — 100 г
• Чай з цукром (цукор – 10 г)

Дієта при пієлонефриті у вагітних

Якщо розглянуте захворювання діагностується у жінок в період вагітності, то дієтологи для них розробляють дещо інший раціон харчування. Настійно рекомендується вводити в меню вагітної жінки з діагностованим пієлонефритом такі продукти і страви:

• відварну курятину без шкіри;
• незбиране молоко і нежирні вершки;
• ряжанку, кефір, сметану і йогурти з мінімальним відсотком жирності;
• дієтичний хліб без солі;
• випічку нездобну;
• омлети, приготовані на пару, варені яйця, але не більше 2 разів на тиждень;
• риба відварна або запечена (шкіру видалити);
• неміцний чорний чай з додаванням молока, морси, киселі з фруктів і овочів;
• кабачки, баклажани, огірки, моркву, свіжі помідори;
• яблука, груші, виноград;
• деякі спеції – дозволено додавати в страви гвоздику, петрушку, кріп, лавровий лист і корицю;
• каші, зварені без додавання солі.

Якщо жінка з діагностованим пієлонефритом вагітна, то їй потрібно виключити з раціону гострі, кислі, мариновані та солоні продукти, боби, гірчицю, какао, здобну випічку, щавель, редис і шпинат.

Зверніть увагу: під час вагітності практично всі лікарські засоби, заборонені до вживання, тому запальний процес в чашково-лоханочному відділі нирок потрібно «стримувати» саме дієтою.

Дієта при пієлонефриті у вагітних полягає в зниженні навантаження на роботу нирок, стабілізації обміну речовин в організмі, нормалізації тиску, виведенні з нирок токсинів і збудників запалення.

При пієлонефриті з раціону вагітних жінок необхідно виключити солоні, мариновані, копчені, жирні та гострі страви. В особливо складних випадках рекомендована безсольова дієта (сіль повністю виключити). Приймати їжу не менше 4 – 6 разів на день. Пити до 2 літрів рідини.

Пієлонефрит у вагітних може супроводжуватися залізодефіцитною анемією. Тому в меню обов’язково повинні бути яловичина, печінка, смородина, суниці, яблука, гранати.

При вагітності багато препарати приймати не можна, тому врятувати ситуацію може тільки дієта 7 в комплексі з терапевтичним лікуванням, призначеним лікарем.

Дитяча дієта при пієлонефриті

Дієта при пієлонефриті у дітей характеризується обмеженням екстрактивних речовин (м’ясні, рибні і грибні бульйони). Сіль з раціону повністю не виключають. Необхідна кількість рідини – до 1,5 л.

Лікувальне харчування повинно бути повноцінним, відповідним до віку дитини.

Меню дієти при ниркових захворюваннях у дітей складають:

• Вегетаріанські супи;
• Страви із м’яса і риби (котлети, тюфтельки, рулети, биточки);
• Молочні каші та супи;
• Салати з свіжих овочів;
• Страви з макаронних виробів;
• Варені і тушковані овочі;
• Розсипчасті каші (гречана, перлова, рисова);
• Запіканки з сиру, овочів, фруктів і круп;
• Кефір, кисле молоко, натуральний йогурт, сир,сметана;
• Свіжі фрукти;
• Компоти, киселі, морси, соки.

Дієтичні страви готують на пару, відварюють, тушкують або запікають.

Зразкове меню на 3 дні

День тижня	Сніданок	Ланч	Обід	Полуденок	Вечеря
Понеділок	Омлет з двох яєць, приготований в духовці. Чай або неміцна кава	Салат з куркою і овочами	Овочевий суп. Курка, приготована на пару з гречкою	Йогурт фруктовий салат	Риба на пару з овочами. Стакан молока
Вівторок	Вівсяна каша на молоці з горіхами і сухофруктами. Зелений чай з медом	Тости з маслом і джемом. Неміцна кава	Суп на слабкому курячому бульйоні з локшиною і зеленню. Запечена картопля з тюфтельками з курячого м’яса на пару	Салат з морепродуктами і овочами	Рис з овочами і рибою, запеченої в духовці
Середа	Манна каша на молоці з джемом. Яблуко	Стакан молока і булочка	Борщ, приготовлений на овочевому бульйоні із сметаною. Парові котлети з гарніром. Компот із сухофруктів	Йогурт фруктовий салат	Риба на пару з овочами. Стакан молока
Четвер	Вівсяна каша на молоці. Неміцна кава. Галетне печиво	Варене яйце – 2 шт. Овочевий салат	Гречаний суп з курячою грудкою і зеленню. Макаронні вироби з тюфтельками на пару	Запечена телятина з овочами. Гарнір за смаком
П’ятниця	Тости з маслом і джемом. Зелений чай	Салат з куркою	Борщ на овочевому бульйоні. Булгур з овочами і паровими котлетами	Фруктовий салат
Субота	Кукурудзяна каша на молоці. Зелений чай	Сир з родзинками і сухофруктами	Суп на овочевому бульйоні. Тушкований кролик в сметані	Вінегрет	Варена цвітна капуста і рис
Неділя	Сир з яблуком і медом. Стакан соку	Салат з морепродуктами	Овочевий суп. Пшенична каша з телятиною. Трав’яний чай	Фруктовий салат	Вівсяна каша Геркулес з сухофруктами. Стакан молока

Дієтичного харчування варто дотримуватися не тільки на час лікування пієлонефриту, але і деякий час після одужання, поки в нирках не налагодяться всі процеси.

Меню підбирається лікарем. Оскільки у пацієнтів з хронічним пієлонефритом часто діагностується залізодефіцитна анемія, раціон повинен містити продукти, збагачені залізом.

Стадія загострення

Найбільш оптимальна в стадії загострення, а також при гострому запальному процесі фруктово-овочева дієта. Цього меню варто дотримуватися не менше 10 днів:

• Понеділок: молочна каша, зелений чай, овочевий суп, рисова каша, відварне м’ясо, кисіль, картопляні зрази, сік.
• Вівторок: рагу, чай з молоком, борщ, голубці, макарони, заправлені сметанним соусом, ряжанка.
• Середа: овочеве пюре, кефір, круп’яний суп, пшоняна каша, фрикадельки з курки, сирна запіканка з фруктовим соусом, молоко.
• Четвер: омлет, відвар шипшини, борщ, макарони, рибні котлети на пару, вінегрет, компот.
• П’ятниця: сир з родзинками, чай з лимоном, щі зі сметаною, плов, овочеве рагу з відварною картоплею, йогурт.
• Субота: запіканка, компот, овочевий суп, гречана каша, тефтелі, макарони з овочами, кефір.
• Неділя: фруктове пюре, чай, молочний суп, відварні овочі, котлети на пару, печена картопля, сік.

Стадія ремісії

Меню на тиждень може виглядати так:

• Понеділок: гречана каша з вершковим маслом, компот, жменю кураги, вегетаріанський борщ, котлети на пару, запіканка і кефір.
• Вівторок: вінегрет, заправлений сметаною, чай з молоком, безсольовий хліб, рисовий суп, риба на пару, печене яблуко, пшоняна запіканка, овочеве рагу, компот із сухофруктів.
• Середа: омлет, відвар шипшини, сирне суфле, булочка з молоком, круп’яний суп, салат з креветками, кисіль, рис з овочами, кефір.
• Четвер: йогурт з ягодами, галетне печиво, суп з фрикадельками, макарони з овочами, фруктовий пудинг, тушковане м’ясо з гречкою, компот.
• П’ятниця: молочний суп, фруктовий салат, гарбузовий суп, суфле з курки, відварну картоплю, салат зі свіжих овочів, відвар лікарських трав.
• Субота: овочевий салат, сир, овочевий борщ, рибні котлети на пару, 200 г кавуна або дині, плов з кроликом, зелений чай.
• Неділя: бутерброд з твердим сиром, чай, борщ зі сметаною, кабачкова ікра, банан або жменю ягід, картопля запечена з овочами і м’ясом, брусничний морс.

Хоча б раз в тиждень пацієнтам з хронічною формою пієлонефриту потрібно влаштовувати розвантажувальні овочево-фруктові дні.

Дотримуючись списку дозволених і заборонених продуктів, нескладно скласти різноманітне та смачне меню на період лікування при гострому пієлонефриті. При хронічному перебігу хвороби список продуктів дещо розширюється, тому для профілактики загострень досить виключити з раціону окислюючі продукти, знизити споживання солі.

Приблизний раціон допоможе скласти меню на тривалий час, виходячи з перебігу хвороби, рекомендацій лікаря і власних уподобань.

Спираючись на принципи дієти, можна скласти таке приблизне меню:

• сніданок: паровий білковий омлет, каші на молоці з маслом, сирні запіканки;
• другий сніданок: кавун, яблука, сливи, сухофрукти, цукати;
• обід: вегетаріанський суп, відварне м’ясо, овочі, морс із фруктів;
• полуденок: сухарі, чорнослив, настій шипшини;
• вечеря: парові котлети, відварна картопля з зеленню та маслом, свіжі овочі;
• перекус перед сном: чашка знежиреної ряжанки.

Якщо розглядати меню ширше, то доречно врахувати наступні рекомендації. В якості сніданку можна використовувати зернові хлібці, сухарики, а також несолоні маложирні сири. Вибираючи перше блюдо, варто зупинитися на овочевому або молочному супі з крупою або макаронами.

Другим блюдом вибирають відварне або запечене м’ясо, морську рибу з гарніром з каші, макаронів, свіжих або тушкованих овочів, а також яєць (2 некруто зварені яйця, паровий омлет). Якщо ж пацієнт не уявляє свого життя без десерту, то йому можна натуральний мед, варення, печені яблука, кисіль фруктовий мус, зефір, мармелад, несолоне печиво, низкожирная сирна маса, а також цукати, сухофрукти.

З напоїв переважні

• фруктові і ягідні настої, морси;
• негазована мінеральна вода;
• нежирні молочні продукти;
• свіжовичавлені соки;
• трав’яні відвари;
• неміцний чай.

Склад вживаних додатково продуктів потрібно ретельно оцінювати. Так, хліб, вершкове масло і рослинна олія, овочеві та молочні соуси мають бути без солі. Будь-яке, навіть незначне порушення дієти може погіршити стан хворого.

Не менш важливий і питний режим, оскільки токсини повинні вчасно залишати організм. З цією метою важливо вживати близько 1,5 л води і сечогінних напоїв в день, якщо обсяг рідини з якихось причин не обмежений лікуючим лікарем.

Наслідки недотримання дієти

При недотриманні дієтичного харчування можуть виникнути важкі ускладнення. Найбільш поширені:

• паранефрит – запалення принирковрї клітковини;
• утворення каміння в нирках;
• вогнища некрозу в нирці;
• сепсис;
• ураження серця і серцева недостатність;
• дисфункція нирок;
• ниркова недостатність.

При розвитку тяжкого ураження нирки єдиним виходом є гемодіаліз, оперативне втручання або трансплантація органу.

Будь-які ниркові хвороби, в тому числі і пієлонефрит, можуть вплинути на стан організму в цілому. Необхідно строго дотримуватися всіх рекомендацій лікаря не тільки щодо лікування, але і харчування.

Дієта При пієлонефриті є не тільки лікувальним, але і профілактичним засобом, що запобігає наступ загострень і прогресування ниркової недостатності.

Недотримання лікувальної дієти – одна з частих причин погіршення стану хворого. У той же час щадний режим, дієта і лікування сприяють підтриманню функції нирок на довгі роки.

Рецепти

Дієтичне харчування може бути не тільки корисним, але і смачним. На перше можна приготувати суп з пшона. Знадобиться 2 ст. л. пшона, 2 картоплини, 1/2 моркви, зелень.

Приготування:

1. Картоплю нарізати кубиками, моркву соломкою.
2. Висипати в киплячу воду. Варити 15 хв.
3. Додати пшоно, готувати 10 хв.

Заправити готову страву 1 ст. л. вершкового масла і сметаною.

Смачним виходить гарбузовий суп. Знадобиться 300 г гарбуза, 2 картоплини, 1/2 моркви, цибулина.

Приготування:

1. Довести 1,5 л води до кипіння.
2. Додати подрібнені овочі.
3. Готовий суп подрібнити блендером.

На друге можна приготувати гарнір, підійде тушкована з кабачками яловичина. Приготування:

1. 0,5 кг яловичини нарізати кубиками і зтушкувати в невеликій кількості рослинної олії і води.
2. Додати до м’яса корінь петрушки і моркву, нарізану кубиками.
3. Потім ввести кабачок, нарізаний кубиками. Тушкувати до готовності.

Готову страву заправити свіжою зеленню.

Щоб урізноманітнити меню, можна зробити овочеві котлети. Основним овочем буде цвітна капуста, її знадобиться близько 700 р. Також потрібно підготувати 100 мл молока, яйце, 1 ст. л. манної крупи, 1 ст. л. розтопленого вершкового масла.

Приготування:

1. Цвітну капусту розібрати на суцвіття, залити молоком і 50 мл води, додати вершкове масло. Тушкувати 10 хв.
2. Всипати манку, тушкувати 5 хв.
3. Остудити масу, вбити яйце, замісити.
4. Сформувати котлети, обваляти в панірувальних сухарях.
5. Готувати на пару.

Можна порадувати себе солодким, приготувавши рисову кашу з сухофруктами. Жменю рису потрібно промити, залити водою об’ємом в 2 рази більше, чим крупи. Варити до готовності. Заздалегідь запарити в окропі по 10 г родзинок і кураги.

Що не можна їсти при пієлонефриті

Хворим з даним захворюванням потрібно обмежити кількість або зовсім виключити вживання тих продуктів, які надають подразнюючу дію на нирки. До таких належать:

• бульйони і супи на м’ясному, рибному наваристому бульйоні – мова йде про так званих «перші» бульйони;
• перші страви з бобових;
• риба в солоному і копченому вигляді;
• будь-які жирні сорти риби річкової і морської;
• ікра будь-якої риби;
• морепродукти;
• м’ясо жирних сортів;
• свиняче сало, нутряний жир;
• хліб з додаванням солі;
• будь-які борошняні вироби з додаванням солі;
• гриби будь-яких видів і приготовлені будь-яким способом;
• міцний чай і каву;

Що буде, якщо не дотримуватися дієти?

Багато хворих хронічним пієлонефритом, на жаль, ігнорують рекомендації дієтолога і постійно порушують призначений раціон харчування. Ні, в періоди загострення запального процесу навіть самі безтолкові пацієнти згадують про необхідність виключення з меню провокуючих продуктів. Але як тільки хвороба входить в стадію ремісії і всі яскраво виражені симптоми зникають, вони дозволяють собі розслабитися.

Лікування пієлонефриту, що протікає в хронічній формі, завжди тривале. Лікарі говорять про неможливість повного одужання, але ймовірність тривалої ремісії патології висока. Для того, щоб запальний процес зупинився у своєму розвитку, необхідно не тільки виконувати всі призначення лікаря, проходити курси фізіотерапії та санаторно-курортного лікування – дуже важливо дотримуватись режима і раціона харчування.