При складанні меню слід намагатися включити якомога більше страв і продуктів харчування рослинного походження. На їх частку повинно доводиться не менше 60% раціону, в ідеалі – 70-75%. Включення «кислої» або тваринної їжі потрібно звести до 30-35%. При цьому не варто захоплюватися і повністю перейти на вегетаріанську дієту. Будь-які суворі обмеження і харчове одноманітність не тільки не допоможуть продовжити ремісію, але і спровокують високу активність патологічних процесів на шкірі.
Важливо! Не можна відмовлятися від яєць, молока і нежирного м’яса, якщо стоїть мета скоротити вираженість висипань. А риба, збагачена омегою-3, так і зовсім повинна постійно бути присутнім на столі.
Що включити в меню
Продукти, рекомендовані до споживання:
- Овочі. Обов’язкові до вживання огірки, квасоля, морква, селера, капуста. Вони природним шляхом коригують pH шкірних покривів. Їдять їх у свіжому вигляді. Такий спосіб гарантує надходження більшої кількості корисних речовин. Відвареними вживають кабачки і гарбуз.
- Фрукти. При псоріазі небезпечні цитрусові і деякі сорти яблук (точно не червоні), до них потрібно звертатися якомога рідше або вживати їх у складі приготованих не на пару страв. З рекомендованих фруктів: виноград, манго, папайя, хурма, персики.
- Ягоди. У свіжому вигляді вживають чорницю, малину і вишню.
- Риба. Перевагу слід віддавати морським мешканцям: форель, палтус, тунець. Готувати їх потрібно на пару.
- М’ясо. В раціон включають нежирні сорти: кролик, індичка. Від свинини утримуються, а сало витоплюють і застосовують у харчових цілях (роблю растирки, мазі проти псоріазу). Вдаватися до даної категорії продуктів коштує близько 2-3 разів на тиждень.
- Яйце. Його відсутність знижує пружність шкіри і уповільнює обмінні процеси. В тиждень обов’язково потрібно з’їдати кілька яєчок.
- Молочні продукти. Підходить не тільки молоко, але і знежирений кефір, а також інші молочні продукти, що стабілізують процес травлення. При цьому їжа повинна бути натуральною, без барвників, консервантів, великої кількості ароматизаторів.
- Крупи. Вони становлять базу, про їх наявність у раціоні обов’язково. Найбільшу користь несе в собі гречка, вівсянка і перловка. Рис припустимо, але не частіше 2 разів за 7 днів і бажано замінити його на буре. А ось від кукурудзи і пластівців з неї варто відмовитися.
Також варто пам’ятати про режим пиття. Своєчасне виведення з організму шкідливих і відпрацьованих речовин – вірний спосіб продовжити ремісію псоріазу.