Бузина чорна – де зростає, опис та фото рослини
Висота гіллястого куща не перевищує 3-4 метрів. В середині літа бузина починає цвісти. Її невеликі молочні суцвіття виділяють дурманить і приємний запах. Вже до осені на рослині з’являються ягоди червоного або темно-фіолетового кольору. В інтернеті можна знайти фото як одного, так і другого виду рослини.
На 80% ягода складається з води, яка, в свою чергу, містить такі корисні компоненти:
- Вітаміни А, Е, В;
- Залізо;
- Мідь;
- Цинк;
- Фосфор;
- Селен;
- Натрій;
- Калій;
- Таніни;
- Органічні кислоти;
- Дубильні і парафінові речовини;
- Амінокислоти;
- Глюкоза і фруктоза.
Бузина має потогінні, протизапальні, дезінфекційними і сечогінними властивостями. Для лікувальних заходів використовують не лише ягоди, а й листя рослини, а також гілки, кору і навіть коріння.
Якщо ви вирішили заготовити на зиму квіти бузини, тоді врахуйте, що збирати їх слід з дерев, які знаходяться далеко від дороги, бажано в сільській місцевості
Хто з дитинства не чув приказку: «у городі бузина, а в Києві дядько…», що говорить про повну безглуздість і нелогічності чийогось висловлювання. Власне, і я дізналася про бузину саме з розмовної мови, а тільки потім зацікавилася його лікувальними властивостями.
Бузина чорна є рослиною сімейства жимолостевих. Росте у вигляді чагарників, або дерева, і у висоту часом досягає 8 – 10 метрів. Її цвітіння починається з травня і триває до середини червня. Воно росте в парках, на березі річок, у лісосмугах.
Необхідно знати, що в чорної бузини міститься мало отруйних речовин, і тому вона використовується в медичних цілях. Її найближчий родич червона бузина, вона відрізняється особливою отруйністю, і в медичній практиці не застосовується.
Бузина чорна має вигляд пишного куща або невисокого деревця з гіллястими стеблами, посипаними великими видовженими листочками. В кінці травня рослина покривається дрібними білими квітками з кремовим відтінком, виливають навколо себе характерну «бузиновий» аромат.
Плоди з’являються на початку осені. Це соковиті фіолетово-чорні ягоди розміром 5-7 мм, з темно-червоною м’якоттю і досить нейтральним смаком. Збирають бузину в період повного дозрівання: квіти – в червні, плоди – у вересні.
У квітках хіміки виявили велику кількість ефірних масел, рутин, холін, каротин, дубильні речовини, слизи, смоли, сангвінарін (натуральний антибіотик), мінеральні солі, кислоти – аскорбінову, оцтову, валеріанову, яблучну.
Ягоди багаті вітаміном С, амінокислотами, мікро – і макроелементами (Ca, К, Р, Fe, Cu, Se, Zn), фруктозою, фарбуються рослинними глікозидами (антоціанами).
У насінні бузини чорної містяться жирні олії.
У листках, корі і корінні – ефіри, гіркоти, дубильні речовини, смоли, каротин, аскорбінова кислота, сапоніни, тритерпенові сполуки та органічні кислоти.
Бузина чорна (Sambucus nígra) являє собою невисокий, дуже привабливий чагарник з смарагдовою, орнаментальної листям. На початку літа деревце викидає безліч ароматних, великих суцвіть білого відтінку. Соковиті, темно-фіолетові плоди дозрівають в кінці серпня і довго тримаються на гілках.
Що таке чорна бузина, лікувальні властивості та протипоказання, які є корисні властивості у цієї рослини, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров’ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і з допомогою лікарських трав і ягід. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в нижченаведеної статті.
Бузина чорна (лат. Sambúcus nígra) – це листопадний чагарник, вид роду Бузина (Sambucus) сімейства Адоксовые (Adoxaceae) (раніше цей рід включали в сімейство Жимолостные або виділяли в окреме сімейство Бузинові).
Природний ареал – Макаронезия (Азорські острови і Мадейра), Північна Африка (Алжир і Туніс), зона помірного клімату в Азії (західний і північний Іран, Туреччина), майже вся Європа, Закавказзя (Вірменія, Азербайджан, Грузія), Україна, Молдова, Білорусь. Занесена прижилася в Новій Зеландії. У Росії росте на півдні європейської частини.
Росте в якості підліска в хвойних і листяних лісах, місцями утворює зарості. Легко дичавіє і поширюється вздовж доріг, на кладовищах, в населених пунктах, на пустирях.
Вікіпедія
Бузина чорна – це чагарник або невисоке (до 7 м) дерево зі стовбуром діаметром до 30 см. і округлою кроною, з тріщинуватих корою попелясто-бурого кольору (у старого стовбура кора бузини може бути сіро-бурою), з великою кількістю жовтих опробковілих сочевичок на молодих гілках. Доживає бузина до 60 років.
Стебла гіллясті, з тонкою дерев’янистої оболонкою і пористої м’якою білою серцевиною. Листя рослини непарноперисті, великі, супротивні, завдовжки 10 – 30 см, темно-зелені, складаються з 5 – 7 загострених довгасто-яйцевидних листочків дрібнопильчаті краями.
Квітки бузини чорної жовтувато-білого кольору, дрібні, запашні, п’ятипелюсткові, з колосовидним сростнолепестным віночком, зібрані у великі плоскі верхівкові щитковидні мітелки до 20 см. діаметром.
Крайові квітки сидячі, інші мають квітконіжки. Пиляки жовті. Цвіте з трирічного віку в травні – червні, ягоди дозрівають протягом серпня – вересня. Під час цвітіння суцвіття спрямовані вгору, при плодоношенні щитки никнуть.
Плоди бузини – кулясті чорно-фіолетові блискучі соковиті ягодоподібні кістянки, дрібні (в діаметрі-5 – 7 мм) з 2-4-ма зморщеними коричневими кісточками. Зібрані у великі грона, плодоніжки забарвлені в рожевий або червоний колір. М’якоть червоно-фіолетова, кисло-солодка.
Росте бузина в центральних і південно-західних районах європейської частини колишнього СРСР, на Кавказі, в підліску широколистяних, а іноді і хвойних лісів, у місцях з вологим і родючим грунтом. Цвіте в травні – липні, плоди дозрівають у серпні – вересні.
Інші види бузини – кистистая і трав’яниста – у медичній практиці не використовують.
Лікування чорною бузиною
Сироп бузини чорної – сильний біологічно-активний препарат, який володіє хорошими кровоочисними властивостями. Регулярне вживання цього смачного натурального ліки збагатить склад крові корисними елементами, підвищить рівень гемоглобіну, допоможе вивести токсини і зміцнить імунітет.
Крім цього, сироп:
- чинить м’яку проносну дію;
- покращує гостроту зору;
- бореться з ЛОР-захворюваннями;
- нормалізує роботу кишечника;
- застосовується при лікуванні мастопатії;
- захищає від негативного впливу стресів;
- знімає інтоксикацію, викликану тривалим прийомом синтетичних ліків.
Але найчастіше бузиновий сироп застосовується в якості потужного протипухлинного засобу. Його прописують пацієнтам, які пройшли курс хіміотерапії, для поліпшення формули крові і підвищення захисних сил організму.
Для лікування використовують ягоди, квіти, квіткові бруньки, а іноді і коріння рослини. У квітках бузини міститься рутин, глюкоза і , органічні кислоти, ефірну олію, а в ягодах присутня велика кількість аскорбінової кислоти, і Р, каротин, дубильні й інші корисні речовини.
Квіти і плоди бузини чорної використовують для лікування набряків, панкреатитів, проблем зі шлунком, для посилення лактації у годуючих матерів. Входять до складу рослини фенолкарбонові кислоти, виявляють сечогінну дію на організм, що дозволяє застосовувати його для позбавлення від набряків і для очищення нирок.
Його рекомендують приймати при простудних захворюваннях як потогінний, відхаркувальний і жарознижуючий засіб. При цукровому діабеті корисно пити відвар коренів бузини, він не тільки знизить рівень цукру в крові, але допоможе позбутися від ускладнень, викликаних хворобою (нефропатії, фурункулезов, порушень ШКТ).
При недотриманні дози, вказаної в інструкції, може розвинутися отруєння даної лікарської форми. Воно може супроводжуватися появою наступних симптомів:
- Виникає сильний головний біль і запаморочення.
- Спостерігається підвищення потовиділення, температури тіла.
- З’являється сухість у роті, нудота і блювання.
- У хворого з’являється діарея.
Така клінічна картина свідчить про загальної інтоксикації організму. В цьому випадку необхідність зробити промивання шлунка або викликати блювання. Після чого прийняти якийсь препарат з сорбентів (Полісорб, Атоксіл, Ентеросгель, Сорбекс, Активоване вугілля). Обов’язково проконсультуватися з лікарем.
У разі якщо симптоми отруєння бузиною мають яскраво виражений характер, необхідна госпіталізація, з подальшим лікуванням у стаціонарі. Іноді виникає необхідність в проведенні гемодіалізу.
Це лікарська рослина справді універсально. У бузини корисно все: листя, плоди, квіти, коріння і кора. Застосовувати її можна як всередину, так і зовнішньо.
Що лікує цілющий кущ:
- простудні і вірусні захворювання;
- ураження нирок і сечового міхура;
- гінекологічні нездужання;
- порушення моторики ШЛУНКОВО-кишкового тракту, запори, дисбактеріоз, метеоризм;
- запальні вогнища в порожнині рота.
У народній медицині чорна бузина застосовується при суглобових патологіях, гнійних ранах, гемороїдальних вузлах, попрілостях і пролежнях. Відвари з коріння рекомендується вживати при цукровому діабеті та онкології.
Лікувальні властивості і протипоказання суцвіть давно і добре вивчені. Фармсправка говорить, що вони є єдиною частиною рослини, що не містить ціаніду. Завдяки яскравому протизапальному ефекту, пелюстки використовують для лікування патологічних процесів у легенях і бронхах, при захворюваннях гортані: тонзиліті, ларингіті, фарингіті.
Відомо, що застосування бузини сприятливо позначається на перебігу бронхіальної астми та кашлюку.
Як приготувати лікувальний відвар? Вам знадобиться 1 ст. л. сухого кольору чорної бузини і склянку окропу. Склад витримують на водяній бані 15 хвилин, остуджують і доливають до початкового об’єму.
Інструкція по застосуванню рекомендує вживати ліки в теплому вигляді по 100 мл вранці та увечері. Дітям напій можна давати дрібно, 4-5 разів на день по 1 ст. л. Тривалістю прийому залежить від тяжкості захворювання.
Ягоди бузини чорної
Лікувальні властивості соковиті, кислувато-солодкі, ароматних ягід не вимагають додаткових доказів. Це смачне і корисне засіб любимо дорослими і дітьми.
Плоди багаті біологічно активними речовинами:
- тритерпеноидами, які беруть участь у процесах обміну;
- иридоидами, що захищають організм від вірусів і бактерій;
- флавоноїдами, які мають виражену протизапальну дію.
При виборі лікарського засобу з бузини перевага завжди віддається плодам. Їх застосування ефективне при зниженні імунітету, в період вірусних епідемій, при захворюванні ШЛУНКОВО-кишкового тракту і серцево-судинної системи. З ягід готують смачне варення, мармелад і джем.
Варення з бузини
Бузинное варення виключно цілюще. Його можна вживати не тільки як ліки, але і просто для задоволення.
Сьогодні існує безліч рецептів приготування ласощів – в варення додають яблука, лимон, ожину, груші та інші інгредієнти. Своїх якостей солодке ліки від цього не втратить – в будь-якому випадку воно збереже всі лікувальні властивості і протипоказання, властиві Sambucus nígra.
Приготувати варення з чорної бузини дуже легко:
- Візьміть 1 кг свіжих ягід, ретельно промийте і обсушіть.
- Подрібніть плоди качалкою або роздушіть товкачиком.
- Засипте масу цукром у пропорції 1:1.
- Залиште суміш настоюватися до появи соку.
- Поставте ємність з ягодами на повільний вогонь і доведіть до готовності.
- Гаряче варення розлийте по банках і укупорьте.
Це найпростіший рецепт приготування ласощів. Його можна використовувати як основу для фантазії, додаючи до складу різні інгредієнти.
Може здатися дивним, але робити солодкі ліки можна не тільки з ягід, але і з квітів бузини. Правда, в цьому випадку ви отримаєте швидше мед, Чим варення.
Для приготування зілля знадобляться свіжозібрані суцвіття, цукор і вода в рівних пропорціях. Відокремлені від плодоніжок пелюстки покладіть в заздалегідь приготовлену солодку масу і залиште на ніч. Вранці прогрійте на повільному вогні і розлийте по банках.
Застосування настою бузини при варикозної хвороби засноване на протизапальній, тонізуючий і противосвертывающем дії препарату.
Настій бузини можна використовувати і для внутрішнього, і для зовнішнього застосування у вигляді компресів, примочок і ванночок. Настій можна легко приготувати в домашніх умовах: необхідно взяти 10 г висушених суцвіть, залити 400 мл холодної кип’яченої води, настояти 12 годин, процідити і приймати по 1⁄4 склянки 3-4 рази на день за 15 хвилин до їжі. Для компресів і примочок настій готується так само.
Для ванночок настій додають до п’ятикратного обсягом води.
Протипоказань до застосування препаратів бузини немає. Курс лікування – 10-15 днів, при необхідності його можна повторити після 10-денної перерви.
Зварені в меду або молоці молоде листя бузини (з розрахунку 1:10-10 г сухої лікарської сировини варити 5– 10 хвилин, потім остудити) можна використовувати у вигляді компресів при варикозній хворобі вен нижніх кінцівок і геморої у вигляді компресів.
Рецепти з книги О. Абрамович і Ст. Подколзиной «Варикозне розширення вен. Трави, які допоможуть уникнути операції».
Показання до застосування
Чорна бузина здатна завдати шкоди організму. Можливі побічні дії після вживання бузини: нудота, блювання, запаморочення і т. д. Що стосується протипоказань, то відмовитися від прийому рослинного препарату потрібно при таких захворюваннях:
- виразковий коліт;
- хвороба Крона;
- гастрит у період загострення;
- виразка шлунка;
- цукровий діабет другого типу.
- Непереносимість препарату
- Вагітність
- Діти до 12 років
- Виразковий ентероколіт
- Нецукровий діабет
Бузина чорна давно відома здатність зцілювати багато захворювання і продовжувати роки. Володіючи масою корисних і лікувальних властивостей, рослина широко застосовується не тільки в народній, але і в традиційній медицині.
З нього готують чимало цінних лікарських засобів, проте, вживаючи їх, слід проявляти обережність – у дозах, що перевищують рекомендовані, препарати можуть бути токсичними. Як пити бузину, щоб не нашкодити собі і для кого вона корисна? Про це поговоримо нижче.
Чорна бузина має не тільки лікарські, але і високими декоративними властивостями
Чим корисна бузина чорна? Опис лікувальних властивостей рослини може зайняти не одну сторінку, тому зупинимося лише на найбільш важливих.
Отже, Sambucus nígra надає наступну дію на організм:
- потогінний;
- діуретичну;
- відхаркувальний;
- послаблюючу;
- протизапальний;
- дезінфікуючий.
Вважається, що бузина чорна знижує цукор і регулює вуглеводний обмін, сприяючи зменшенню ваги.
Крім медичної сфери, рослина часто використовують в косметології. Настій самбука чудово очищає шкіру обличчя, нормалізує саловиділення, позбавляє від вугрової висипки, повертає эпидермису еластичність і здоровий колір.
При вживанні бузини слід пам’ятати, що крім яскравих лікувальних властивостей рослина має і протипоказання. До них відносять вагітність, дитячий вік, а також хронічні захворювання ШКТ. І звичайно, індивідуальну непереносимість Sambucus nígra.
Слід навчитися відрізняти два види бузини. Адже в період дозрівання, коли ягоди мають червоний колір, вони практично нічим не відрізняються. При цьому червоний сорт отруйний і може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Не можна використовувати недозрілі плоди, тому збір ягід краще за все проводити в кінці вересня, коли вони стають темно-фіолетового кольору. Крім лікувальних властивостей чорна бузина має ряд протипоказань. Категорично заборонено вживати ягоди, якщо є наступні проблеми:
- Хронічні хвороби шлунково-кишкового тракту різного ступеня вираженості;
- Виразковий ;
- Хвороба Крона;
- Індивідуальна непереносимість плодів бузини.
Крім того, не рекомендовано використовувати рослина вагітним і годуючим жінкам, так як це може негативно позначитися на стані здоров’я малюка. Лікарі також не радять вживати квіти, плоди і листя бузини дітям до 12 років.
При передозуванні можуть виникнути такі побічні ефекти, як і сильна блювота.
Не можна поєднувати прийом сечогінних препаратів з вживанням відвару і настою бузини. Це стосується також засобів, що сприяють зниженню рівня цукру в крові. Рослина додатково підсилює ефект, Чим може спричинити гіпоглікемію.
Незважаючи на всю вищезгадану користь чорної бузини, лікарі не рекомендують використовувати це народний засіб вагітним і годуючим груддю жінкам
Якими б хорошим лікувальними властивостями не володіла бузина вона все одно буде слаботоксичний рослиною. Тому не варто безпосередньо вживати плоди так це має серйозні протипоказання, зневага яких може погіршити ваше здоров’я.
Вживання цієї рослини в будь-якому вигляді категорично не рекомендується:
- вагітним жінкам і мам, що годують груддю;
- людям з хронічними проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
- людям хворим на цукровий діабет;
- дітям, які не досягли 10-річного віку.
В ідеальному варіанті, перед початком лікування за допомогою чорної бузини слід проконсультуватися з лікарем про необхідність такого лікування.
Не треба забувати, що чорна бузина є помірно отруйною рослиною, виняток становлять тільки ягоди і квіти. Використання листя і коріння науково необґрунтовано, внаслідок чого вживати їх слід з великою обережністю.
- Даний засіб не рекомендують при виразкових захворюваннях шлунка, колітах.
- Дітям віком до 12 років будь-які препарати з чорною бузиною не призначають. Так само вона не призначається вагітним і жінкам у післяпологовому періоді, при годуванні груддю.
- Людям, у яких спостерігається алергічна реакція на плоди бузини чорної, не слід приймати відвари і настойки з цієї рослини.
В силу своєї невисокої, але все ж токсичності, ягоди бузини не варто вживати в їжу без попередньої теплообработки. Це може викликати розлад шлунку, блювоту, інтоксикацію. З цієї ж причини, а також враховуючи сильний діуретичний і цукрознижувальний ефект, будь-які лікарські форми бузини чорної не варто вживати:
- вагітним жінкам і матерям у період лактації;
- пацієнтам із запаленням шлунка і кишечника;
- хворим на нецукровий діабет;
- людям з індивідуальною непереносимістю компонентів рослини.
Незважаючи на свої унікальні властивості, сироп бузини можна застосовувати не всім. Так як сироп містить велику кількість цукру, він заборонений до прийому людьми з діагностованим цукровим діабетом. Також сироп не рекомендується жінкам у період вагітності і грудного вигодовування.
Детальних досліджень не проводилося, тому краще перестрахуватися і відмовитися від прийому. Також не рекомендується прийом сиропу при загостренні гастриту і дитячому віці до 2 років, зважаючи на можливу харчової алергії у малюка.
При всій ефективності та безпечності засобу, його не використовують у разі цукрового діабету. Не рекомендований сироп дітям до 2 років, а також годуючим жінкам в період лактації, коли у дитини виявлена схильність до алергії, діатезу. Індивідуальна непереносимість.
Корисні властивості унікального засобу
Квітки бузини чорної офіційно включені в категорію рослинної лікарської сировини, що має широку область застосування. Відвари і настої з цієї частини рослини надають протимікробну, потогінну, жовчогінну, в’яжучу, відхаркувальний і послаблюючу дію.
- грип, застуда;
- патології дихальних шляхів;
- тонзиліт;
- гарячкові стану;
- проблеми в роботі кишечника (часті запори);
- суглобові болі;
- дерматити, екземи та інші дефекти епідермісу;
- головні болі на тлі стресу, безсоння.
Ягоди бузини в свіжому вигляді мають невираженний кислуватий смак, тому при виготовленні морсу, джему або варення їх зазвичай змішують з шматочками інших фруктів – яблук, груш, слив або ягід. У лікувальних цілях використовуються водні відвари і настої плодів, свіжовичавлений сік, морс, сироп і вино.
Рецепти з ягодами бузини чорної
Рецепт 1.
Жарознижувальний настій при лікуванні застуди та грипу – 1 стіл. ложку сухих ягід помістіть в термос і залийте 400 мл окропу. Залиште на 6-8 годин (на ніч). Вранці профільтруйте і приймайте по півсклянки перед їжею. Перед вживанням настій підігрійте.
Рецепт 2.
Відвар для профілактики цукрового діабету та новоутворень – 50 г ягід заваріть 1 л крутого окропу і доведіть до кипіння. Проваріть 10 хвилин, зніміть з вогню, накрийте кришкою і настоюйте 45 хв. Процідіть. Пийте по 1 стіл. ложці перед кожною трапезою.
Рецепт 3.
Варення з бузини для нормалізації травної системи – змішайте стиглі ягоди без кісточок з цукром у пропорції 1:1. Залиште до виділення соку (зазвичай, від 1 до 3 годин). Помістіть таз на вогонь.
Рецепт 4
. Бузиновое вино при хворобах нирок і печінки – 1,5 кг стиглих чистих ягід варіть 5 л води протягом 2 годин. Додайте 1 кг цукру-піску і продовжуйте готувати ще 1 годину. Зніміть з вогню, киньте жменю промитого родзинок, накрийте посуд з рідиною шматком чистої тканини і залиште для бродіння.
Великі можливості натурального продукту пояснюються наявністю в значній кількості вітаміну С, деяких вітамінів групи В, вітаміну А, аскорбінової кислоти (до 49 мг/%). По вмісту мікроелементів у чорної бузини переважають залізо і калій, і в меншій мірі мідь, фосфор, кальцій і ін
Набір вітамінів, кислот, мікроелементів визначив корисні властивості продукту:
- протизапальний;
- бактерицидна;
- імуномоделюючої;
- протипухлинний;
- кровоочисні.
Варто відзначити абсолютну відсутність токсичних речовин, що робить можливим призначення препарату дітям від 2 років, але в меншій дозі, Чим у випадку з дорослими. Добова доза для дітей: 1 чайна ложка з двох-триразовим прийомом, для дорослих: 1 десертна ложка 3-4 рази.
У народній медицині рекомендується застосовувати квітки для приготування водних та спиртових розчинів, що з ними роблять розслаблюючі і дезінфікуючі ванни, використовують в якості основи для компресів і примочок.
Рецепти з ягодами бузини чорної
Рецепт 1. Жарознижувальний настій при лікуванні застуди та грипу – 1 стіл. ложку сухих ягід помістіть в термос і залийте 400 мл окропу. Залиште на 6-8 годин (на ніч). Вранці профільтруйте і приймайте по півсклянки перед їжею. Перед вживанням настій підігрійте.
Рецепт 2. Відвар для профілактики цукрового діабету та новоутворень – 50 г ягід заваріть 1 л крутого окропу і доведіть до кипіння. Проваріть 10 хвилин, зніміть з вогню, накрийте кришкою і настоюйте 45 хв. Процідіть. Пийте по 1 стіл. ложці перед кожною трапезою.
Рецепт 3. Варення з бузини для нормалізації травної системи – змішайте стиглі ягоди без кісточок з цукром у пропорції 1:1. Залиште до виділення соку (зазвичай, від 1 до 3 годин). Помістіть таз на вогонь.
Рецепт 4. Бузиновое вино при хворобах нирок і печінки – 1,5 кг стиглих чистих ягід варіть 5 л води протягом 2 годин. Додайте 1 кг цукру-піску і продовжуйте готувати ще 1 годину. Зніміть з вогню, киньте жменю промитого родзинок, накрийте посуд з рідиною шматком чистої тканини і залиште для бродіння.
Чорну бузину, залежно від способу приготування, використовують в різних цілях. Основу для приготування препарату можна придбати в аптеці або заготовити самостійно. Розглянемо основні рецепти лікарських засобів з ягід, пагонів або коренів чагарника з чорними плодами.
| Засіб | Рецепт і дозування | Показання до прийому |
|---|---|---|
| Відвар
|
Щоб приготувати препарат, потрібно 1 ст. л. сухих квіток чорної бузини залити склянкою окропу, після чого ємність з сумішшю відправити на водяну баню на повільний вогонь. Через чверть години зняти відвар з вогню і залишити настоюватися на 45 хвилин під кришкою. Отриманий обсяг розвести водою, щоб отримати вихідні 200 мл Проціджений лікарський продукт п’ють тричі на день по третині склянки перед їжею. | Приймають для лікування бронхіту, астми, ревматизму і артриту. |
| Настоянка
|
Для створення настою без використання спирту, необхідно 1 ст. л. сировини (ягоди або квіти) залити крутим окропом у кількості 1 склянки. Отриманий склад накрити кришкою і залишити настоюватися протягом 20 хвилин. По завершенню відведеного часу засіб процідити. Приймати препарат по 2 ст. л. перед прийомом їжі 3 рази в день. | Призначається для лікування захворювань органів сечовивідної системи. |
| Екстракт
|
Рецепт бузинного екстракту простий: у скляну банку шарами засипати ягоди бузини і цукор, чергуючи обидва компоненти. Товщина кожного шару повинна бути приблизно дорівнює 1 див. Потім банку закрити кришкою і залишити її на місяць, а через 4 тижні відкрити ємність і розчавити ягоди, щоб отримати концентрований бузинний сік, званим екстрактом. | Показання до прийому всередину: простудні захворювання, висока температура тіла, запори, ревматизм. |
| Сироп
|
Для створення сиропу знадобиться 1 кг ягід бузини опустити в каструлю з товстим дном і залити їх 0,5 літра води. Суміш відправити на повільний вогонь і варити після закипання протягом 20 хвилин. Далі плоди віджати, щоб з них вийшов весь сік, а потім додати 1 кг цукру. Для завершення готування продукт знову довести до кипіння, постійно помішуючи, а коли цукор розчиниться в соку, сироп розливати по ємностей і використовувати в лікувальних цілях. Зберігати засіб в холодильнику. | Підвищує гемоглобін, зміцнює імунітет і знімає сильний кашель. |
| Вино
|
Для створення ароматного бузинного вина потрібно 1 кг ягід, 800 гр. цукру і 5 л. води. Свіжі ягоди залити окропом, після чого отриману масу поставити на повільний вогонь і варити близько 2 годин. На наступному етапі процідити майбутнє вино і додати в нього цукор, а після варити ще 1 годину. Далі в ємність з інгредієнтами кинути родзинки, який буде виступати в якості винних дріжджів. У підсумку провину залишається тільки перебродити і все готово. Вживати не більше 50 мл на день. | Корисно при захворюваннях печінки і нирок. |
Протипоказання і шкоду
Насамперед важливо не переплутати ягоди червоної і чорної бузини. У період дозрівання вони схожі між собою, до того ж, червона отруйна навіть після дозрівання.
Також не рекомендується використовувати чорну бузину незрілу, вона отруйна, у свіжих стиглих ягодах міститься амігдалин, який перетворюється на синильну кислоту. Тому краще вживати ягоди після сушки або термічної обробки. Втім, небезпека представляє кісточка плодів, це в ній міститься токсична речовина.
Після сушіння токсичні речовини руйнуються, все те ж відноситься і до кори, квіток, корінню. Якщо не дотримуватися обережності, це може викликати важке отруєння – блювоту, діарею.
- Хронічні захворювання ШКТ.
- Виразковий коліт.
- Хвороба Крона.
З величезною обережністю приймайте засоби з бузиною при вагітності, але краще від них відмовитися зовсім. Не рекомендується вживати бузину дітям до 12 років.
Заборонено вживати, якщо у вас алергічна реакція на ягоди бузини, вживаючи вперше, уважно простежте за реакцією свого організму.
Бузина може знизити або змінити дію деяких лікарських препаратів. Якщо ви приймаєте препарати, що використовуються для лікування аутоімунних захворювань або кортикостероїди, ягоди вживати вам не можна. Причина – ягоди стимулюють імунну систему, тому дія ліків знижується.
Також варто відмовитися від вживання бузини чорної при цукровому діабеті, якщо ви приймаєте спеціальні ліки для зниження цукру. Ягоди знижують рівень цукру, одночасне вживання може призвести до гіпоглікемії.
Так як ягоди володіють вираженою сечогінною дією, не вживайте їх одночасно з сечогінними засобами.
Сироп бузини чорної для дітей відгуки.
Сироп бузини – прекрасне, корисне і дуже смачне ліки для діток. Це прекрасна альтернатива вітамінних комплексів і вітамінізованим мармеладкам, які часто купують дітям для зміцнення імунітету, але хворіти від цього менше вони чомусь не перестають.
Сироп бузини діти люблять і охоче п’ють, він дуже приємний на смак, глибокого винного кольору. Сироп служить прекрасною профілактикою простудних і вірусних захворювань, підвищує показники дитячого імунітету, підвищує гемоглобін, мобілізує ресурси дитячого організму для повноцінних фізичних і розумових навантажень.
Дітки хворіють відчутно менше, не так швидко втомлюються, бадьорі і повні сил для нових великих і маленьких звершень. Адже маленькій людині потрібно стільки сил на щоденне пізнання світу. А сироп вбереже його від вірусної і бактеріальної загрози.
Анастасія, Москва.
Я купила цей сироп для моєї дочки Орисі, коли вона пішла в дитячий сад. На жаль, хвороби просто атакували нашу сім’ю, хоча я сподівалася, що ми уникнемо, адже дочка до садочка не хворіла взагалі! В якийсь момент я зрозуміла, що угроблю здоров’я дитини, якщо в черговий раз за порадою педіатра буду лікувати її нежить антибіотиком і зважилася на народну медицину.
Мало того, що сироп бузини дуже смачний, він реально зміцнює імунітет. Поки наші друзі жували віта-ведмедиків і не вилазили з лікарняних, ми ходили в сад, тиждень за тижнем. Це щось неймовірне! Пережили епідемію грипу без хвороб, ми з чоловіком теж стали його пити. Сподіваюся пережити цю зиму здоровою.
Олександра, Ярославль.
Я виховую сина одна, він дуже хворобливий хлопчик з народження, плюс у нього дуже низький гемоглобін (80-90), що не додає йому сил. Сироп бузини я купила в магазинчику, вражені розповіддю продавця про його незвичайність.
Синові подобається смак, а я щаслива від того, що вперше за всі 7 років життя сина його гемоглобін виріс до 110. Повторила замовлення у вас, тепер у нашому будинку цей сироп є завжди. Він чудовий, відгуки не брешуть.
Ганна Н. п. Яблоновський
Я з сиропом бузини знайома давно, мене навчила його робити моя бабуся, благо, у нас в Краснодарському краї бузини багато. А мої дітки хворіють дуже рідко. Іноді в класі всього кілька людей в період епідемій, а мої тримаються завдяки сиропу, я впевнена.
Маргарита, Воронеж р.
Мій син дуже любить аскорбінки, але коли він спробував сироп бузини, то він сподобався йому ще більше. Пити його багато не можна, 3 чайних ложки в день, але зміцнює імунітет на раз-два. Шкода, що в нашому місті купити його досить важко, тільки у травників.
Сироп бузини чорної – відгуки лікарів
Онищенко І. Н лікар-гінеколог, Армавір р.
З сиропом бузини я познайомилася, коли я діагностувала поліпоз шийки матки в однієї з моїх пацієнток. Поліпи досить важко піддаються лікуванню в принципі, тому через 3 місяці я робила узд пацієнтці без особливих надій.
Рогачова М. В педіатр, р. Магадан.
Сироп бузини я даю своїм дітям в холодну пору року, яке в нашому місті триває 9 місяців у році. Результатом дуже задоволена, на моїй ділянці багато мами теж чули про цьому чудовому сиропі. Діти його п’ють із задоволенням, він смачний, нешкідливий, натуральний.
Наймушин А., лікар-онколог.
У мене бувають дуже складні пацієнти, вкрай важко переживають відновний період після хіміотерапії. Дуже часто спостерігається падіння зору. Багато хворих – літні люди, прихильно відносяться до народної медицини.
Рецептом цього сиропу зі мною поділилася бабуся, чий чоловік майже осліп після 6 курсів хіміотерапії. Він пив цей сироп кілька місяців. На мій подив, у чоловіка дійсно покращився зір на кілька десятих. Ось і народна медицина.
Фоміна А. Я гінеколог.
В післяпологовий період жінки часто страждають від різкого падіння гемоглобіну і залізодефіцитної анемії. Якщо жінка не годує грудьми, у неї немає протипоказань до прийому сиропу бузини. Я із задоволенням п’ю його сама для профілактики застуд і рекомендую пацієнткам.
Сироп бузини чорної
розглядається як потужний біологічно активний продукт з багатющим набором вітамінів, мікроелементів, незамінних кислот. Серед основних компонентів в сиропі присутні ефірні масла, антоціани, аскорбінова кислота, вітамін С, вітаміни групи В, каротин, калій, залізо.
Особливості сиропу:
- приготований щадним методом пастеризації;
- не містить токсичних компонентів;
- при зберіганні в теплі можливо бродіння;
- діапазон рекомендованих температур 5…15°C;
- до розтину необхідно охолодити.
У Мережі можна зустріти багато відгуків на сироп бузини чорної. В основному його хвалять як хороший засіб, поліпшують захисні функції організму, в тому числі у дітей. Дорослі теж успішно підвищують свій імунітет, приймаючи препарат.
А нежить, кашель та інші симптоми застуди проходять у декілька разів швидше. Деякі відзначають: якщо почати приймати сироп бузини, як тільки відчули слабкість, нездужання, пощипування в носі, то на наступний день всі ці симптоми можуть зникнути.
Досвідчені користувачі радять не купувати занадто дешевий сироп бузини невідомих виробників. Краще підібрати бренд цінового сегменту вище середнього – від 200 до 500 рублів. Багато купують препарат в зарубіжних інтернет-магазинах, що спеціалізуються на натуральних продуктах харчування і товарів для здоров’я. Але і у вітчизняних аналогічних магазинах великий вибір сиропів з ягід чорної бузини.
Екстракт кореня – застосування при раку (онкології)
В корені бузини чорної містяться сапоніни, гіркоти та дубильні речовини, здатні впливати на перебіг деяких хвороб, сповільнюючи їх зростання і знімаючи симптоматику. Коріння бузини починають заготовляти в кінці осені.
Їх висушують, розтирають в порошок і зберігають в герметично закритій ємності до 5 років. Застосовувати препарати на основі кореня рекомендується при хворобах нирок, сечового міхура, ревматизмі, жіночих «недуги», пошкодженнях шкіри.
Багато прихильники натурального лікування приписують корені бузини сильні протипухлинні властивості, здатні перемогти рак на будь-якій стадії. Однак клінічно не доведено жодного випадку позбавлення від цієї страшної недуги шляхом прийому рослинних препаратів.
Приготована за оригінальною технологією без варіння натуральний продукт зберіг всі цілющі властивості, і здатний вносити значні корективи в перебіг різних захворювань, у тому числі пов’язаних з онкологією.
Серед позитивної спрямованості препарату виділяють:
- профілактику і лікування інфекційних і вірусних захворювань;
- ефективне кровоочисний засіб;
- очищення і поліпшення роботи кишечника;
- оптимізація нервової системи;
- регулювання обміну речовин;
- профілактика різних онкологічних захворювань;
- омолоджуючу дію на організм людини.
Міститься в плодах рекордну кількість вітаміну С дозволяє говорити про потужну профілактики інфекційних і вірусних захворюваннях. Володіючи вираженим потогінну, жарознижувальну, відхаркувальну дію, сироп довів свою ефективність при застуді, кашлі, бронхіті, ангіні, тонзиліті, запалення легенів.
Завдяки проносного дії він очищає і допомагає роботі кишечника. Показано хороші результати по зміцненню нервової та імунної системи, посиленню зору. Часто препарат використовується як ефективне доповнення основного курсу лікування псоріазу, червоного вовчака, слоновості, лейкозу, лімфогранулематозу.
Окремо можна виділити доведену протипухлинну активність ягід рослини, що дозволяє рекомендувати сироп при лікуванні мастопатії, фіброаденомі молочної залози, вузлового зобу, водянки, раку легенів, поліпах в шлунку, запаленні лімфовузлів. Дуже корисний сироп, які пройшли хіміотерапію і ослабленим хворим.
Дорослим
по 1 ст. л. 3 рази в день.
Дітям
3-7 років: по 1ч.л. 2 рази в день.
Сироп зберігати при температурі 5…15 С, до розкриття бажано помістити пляшку в холодильник і охолодити (2-3 години) до температури 3-5 С. Розкриту пляшку зберігати в холодильнику, можливо природне бродіння
Чорна бузина має багато лікувальних властивостей, які використовують в медицині. Вона має протизапальну, загальнозміцнюючу, заспокійливим, антиоксидантним ефектом.
Квіти і ягоди бузини, можна використовувати:
- Як протизапальний засіб. Його призначають при нирковій патології, захворюваннях сечового міхура, радикуліті.
- Як протизапальний засіб відвари можуть застосовуватися при грипі, бронхіальній астмі, .
- В гінекологічній практиці відвари можна використовувати місцево, як ванночки, або засіб для спринцювання.
- При терапії артрозу суглобів можна застосовувати у вигляді аплікацій.
- Настої і відвари отримали широке застосування при терапії початкових стадій пухлин.
- Настої і відвари, також використовується в якості . А ягоди чорної бузини додають до складу фіточаїв, для тих, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів.
- Можна застосовувати як профілактичний засіб при цукровому діабеті. Воно сприяє нормалізації рівня цукру та інсуліну кровоносному руслі пацієнта.
- Її відвари і пюре дуже широко застосовуються у косметології. Вони використовуються при появі вугрової висипки, а так само для ліквідації веснянок і .
- Може застосовуватися і при геморої.
Традиційно, крім корисних лікувальних властивостей бузини, користі, принесеної лікарською рослиною, є й протипоказання, можливу шкоду, завдану невмілим застосуванням ягід, суцвіть чагарнику.
- Як протизапальний засіб. Його призначають при нирковій патології, захворюваннях сечового міхура, ішіасі, радикуліті.
- Як протизапальний засіб відвари можуть застосовуватися при кашлі, грипі, бронхіальній астмі, стоматиті.
- В гінекологічній практиці відвари можна використовувати місцево, як ванночки, або засіб для спринцювання.
- При терапії артрозу суглобів можна застосовувати у вигляді аплікацій.
- Настої і відвари отримали широке застосування при терапії початкових стадій пухлин.
- Настої і відвари, також використовується в якості проносних засобів. А ягоди чорної бузини додають до складу фіточаїв, для тих, хто бажає позбавитися від зайвих кілограмів.
- Можна застосовувати як профілактичний засіб при цукровому діабеті. Воно сприяє нормалізації рівня цукру та інсуліну кровоносному руслі пацієнта.
- Її відвари і пюре дуже широко застосовуються у косметології. Вони використовуються при появі вугрової висипки, а так само для ліквідації веснянок і пигментационных плям.
- Може застосовуватися при запорах і геморої.
Корисні властивості ягід активно використовуються в лікуванні багатьох захворювань. Найкраще бузина допомагає зміцнити імунітет людини. Крім того, відвари з ягід, листя і кори застосовують для усунення запальних процесів у ротовій порожнині та горлі. Для цього використовують полоскання відваром або ж компрес.
Ягоди і квіти бузини застосовують як в свіжому, так і в сухому вигляді. Відвари, настої і компреси з цієї лікарської рослини благотворно впливають на організм. Тому його рекомендують приймати при наступних проблемах:
- Ураження печінки і нирок;
- Виникнення виразкової хвороби;
- Порушення нервової системи, а також невротичних процесів;
- Утворення злоякісних пухлин;
- Простудні захворювання;
- Ревматизм, (для пом’якшення тканин);
- Висипання і вугри на шкірі;
- Ослаблення коі обличчя (для тонусу);
- Порушення обмінних процесів;
- Опіки, і попрілості;
- Підвищений холестерин;
- Гемороїдальні запалення;
- Проблеми з жовчовивідними шляхами;
- Хронічні .
Плоди бузини вживають для поліпшення зору і зміцнення судин очей, крім того, вони допомагають позбутися від курячої сліпоти. Незамінне це рослина для людей, які страждають від , а також мають проблеми гінекологічного характеру.
Мало хто знає, що чай з ягід і квітів чорної бузини – це ще й чудове народне заспокійливий засіб, що не має побічних ефектів
Відвар всіх частин рослини (кореня, квітів і листя) використовують для нормалізації обміну речовин. Ягоди у свіжому вигляді і чай з суцвіть рослини надають полегшує дію при ревматизмі. Настої з висушених плодів використовують для посилення жовчовиділення, очищення кишківника, як сечогінний засіб.
Відвари з молодих листочків бузини вважаються ефективним болезаспокійливим і кровоспинним засобом, також їх вживають при головних болях, безсонні, атеросклерозі і хворобах шлунка. Сік зі свіжих ягід рослини м’яко очищає організм, виганяє зайву рідину, покращує роботу печінки і нирок.
Чорна бузина – це невибаглива велике багаторічна рослина, з розгалуженими гілками, яке належить до сімейства жимолостевих. Вона має досить великі непарноперістие листя довжиною до 30 див.
Період початку її цвітіння припадає на травень або початок липня. Під час цвітіння покривається маленькими запашними, жовто-білими квіточками. Плодами цієї рослини є ягоди фіолетово-чорного кольору.
Невибагливість чорної бузини допомогла їй широко поширитися майже у всіх краях з помірним і теплим кліматом. Її можна знайти буквально в різних куточках світу починаючи від Узбекистану і закінчуючи Новою Зеландією.
Такого величезного ареалу проживання посприяв швидкий спосіб розмноження з допомогою невеликих живців і насіння.
Сироп бузини чорної давно зарекомендував себе як виключно дієвий засіб при широкому спектрі захворювань. Сироп бузини має виражений протипухлинний кровоочищающий, імуномодулюючий ефект.
- міома
- мастопатія
- аденома простати
- гіпотиреоз
- вузлові утворення щитовидної залози
- імунодефіцити
- пухлинні захворювання будь-якої локалізації та ступеня злоякісності
- період відновлення після важких захворювань і хіміотерапії
- анемія
- лейкози та інші злоякісні захворювання крові
- червоний вовчак
- простудні захворювання
- ослаблення зору
- кісти та поліпи внутрішніх органів
- різноманітні запалення органів шлунково-кишкового тракту
Бузина чорна активно використовується в народній медицині. Квітки володіють наступними властивостями:
- Потогінну
- Сечогінну
- Відхаркувальну
- Жарознижуючу
- Заспокійливим
- Протизапальним
- Антибактеріальним
Саме тому препарати з використанням квітів бузини допомагають у лікуванні таких хвороб:
- Застуда
- Грип
- Набряки
- Ревматизм
- Артрит
- Подагра
- Хвороби органів дихання
- Хвороби нирок
- Хвороби жіночої статевої сфери
- Кліматичний синдром
- Шкірні захворювання:
- Вугрі
- Фурункульоз
- Пародонтоз
- Ангіна
Антибактеріальний ефект, яким володіють квіти бузини, дозволяє використовувати квіткові відвар у вигляді примочок на рани, а також ванн, компресів, інгаляцій, крапель і засоби для полоскання рота.
Плоди і насіння надають наступну дію на організм людини:
- Потогінний
- Відхаркувальний
- Жовчогінний
- Проносний
- Діуретичну
- Загальнозміцнюючий
За допомогою чорної ягоди з насінням можна лікувати такі захворювання:
- Діабет
- Виразка шлунку
- Гепатит
- Респіраторні інфекції
- Невралгію
- Ревматизм
- Ішіасу
- Радикуліт
- Ракові захворювання
- Дерматологічні захворювання
- Запалення в горлі
- Запалення ротової порожнини
- Малярія
Ягоди чорної бузини – рецепти
Чорну бузину (квітки) часто використовують для усунення запальних процесів у горлі і ротової порожнини.
Також вона допомагає впоратися з грипом, і в початковій стадії. Для приготування цілющого настою потрібно залити одну ложку сушених або свіжих квіток склянкою окропу.
Наполягати засіб потрібно не менше 20 хвилин. Для таких цілей можна використовувати термос. Після закінчення часу, слід процідити рідину і полоскати горло. Робити це рекомендують кожні 1,5-2 години. При застуді або грипі слід приймати відвар всередину по 3 ст. л. 5-6 разів на день.
Не менш ефективним буде заварювання сушених плодів. При цьому можна випити відвар і з’їсти самі ягоди.
Існують медичні рецепти, які допомагають впоратися з деякими жіночими проблемами, наприклад, . Для лікування буде потрібно заварити в склянці води 1 ч. л. ягід бузини. Після закипання слід проварити відвар приблизно хвилин п’ять. Всю рідину слід розділити на три прийоми і випити протягом дня.
При появі каменів у нирках
слід приготувати настій із сушених суцвіть бузини. На 0,5 склянки води взяти 10 г квіток. Дати настоятися і після чого приймати по дві ложки рідини перед кожним прийомом їжі.
Для боротьби з
допоможе чистий сік з намистини з’єднаний зі спиртом у співвідношенні 1:1. Приймати засіб потрібно за такою схемою: у перший день три рази на день випивати по одній краплі спиртового настою, на наступний раз дозу збільшити до двох крапель, наступного дня – ще на одну краплю більше.
При
та інших запальних процесах статевих органів рекомендують наступний рецепт:
- Сухі корені бузини (30 г) залити підлогу літрами окропу.
- Настояти протягом декількох годин, а потім процідити.
- Спринцювання слід проводити отриманою рідиною два рази в день. Рекомендований курс – 5-7 днів.
Для того щоб відбувався менш відчутно
можна приготувати такий відвар:
- 1 ст. л. сухих суцвіть залити склянкою води і кип’ятити протягом 15 хвилин.
- Залишити настоюватися протягом 30-60 хвилин, після чого процідити.
- Пити по 1/3 склянки три рази в день. При бажанні можна додати .
Застосування в онкології
Вважається, що чорна бузина має свої ефективні лікувальні властивості навіть при раку. Для цього слід приготувати екстракт:
- Стиглі і добре промиті ягоди бузини укладаються у скляну банку шарів в один сантиметр.
- Зверху таким же шаром засипається цукор.
- Чергувати шари до тих пір, поки ємність не наповниться по вінця.
- Протягом 15-30 днів засіб настоюється. Після виділення соку, його зливають і зберігають у холодильнику.
- Приймати екстракт потрібно після прийому їжі, а перед їжею важливо випивати склянку чистої води. Рекомендована доза: 1 ст. л. тричі на день.
Природні ліки так само використовують при цукровому діабеті
– для цього беруть коріння бузини:
- 2 ст. л. коренів слід проварити протягом півгодини на водяній бані.
- Дати настоятися 20 хвилин.
- Процідити і додати кип’яченої води, щоб обсяг знову став рівний одній склянці.
- Випити протягом дня, розділивши рівні порції
Впоратися з частими запорами
допоможе наступний настій:
- 1 ч. л. плодів бузини залити 200 мл кип’яченої, але охолодженої води.
- Дати настоятися 2-6 годин, а потім випити засіб за один раз.
- 20 грам ягід бузини залити одним літром води.
- Варити на повільному вогні не менше 20 хвилин.
- Дати настоятися протягом 3-4 годин, а потім процідити отриману рідину.
- Приймати по половині склянки один раз в день.
Для боротьби з подагру і ревматизм
рекомендують приймати ванни з настоєм бузини. Готуються вони наступним чином:
- Змішати по 15 грам листя і коріння бузини.
- Залити збір 1 літром окропу і залишити на 2-3 години.
- Після чого рідину слід процідити і влити у набрану ванну. Температура води повинна бути рівною 37*С.
- Приймати ванну не менше 15 хвилин. Рекомендований курс – два тижні.
- Змішати суцвіття бузини, кропиву і петрушку в рівній кількості (по 2 ст. л.).
- Залити одну ложку збору склянкою окропу і залишити настоюватися.
- Процідити рідину і приймати по 1/3 склянки за 10 хвилин до прийому їжі.
Це чагарник, плодом якого є ароматна ягода темно-фіолетового або чорного кольору. Існує також червона бузина, однак це отруйна ягода, не придатна для лікарської або харчового застосування.
Корисні властивості бузини чорної відомі здавна. Згідно з легендою, бузина є священною рослиною і володіє унікальною властивістю дарувати довголіття. І сьогодні фітотерапевти і травники цінують цей чагарник за його могутню цілющу силу і багатий вітамінно-мінеральний склад.
Бузинное вино
Найсмачніше, що можна приготувати з бузини, це – дуже смачне вино. Воно має і корисними властивостями такими як: зміцнення імунітету, нормалізації роботи судин і серця. Для його рецепту потрібно 1,5 кг ягід залити 5 л окропу і на середньому вогні варити не менше Чим 3 години.
Після чого вийшла напій потрібно ретельно процідити через сито або марлю, складену в декілька шарів щоб позбутися від непотрібних плодів і додати ще один кілограм цукру. І тримати на маленькому вогні ще годину. Після закінчення цього часу необхідно додати одну жменю родзинок і дати напою бродити.
По завершенні цієї процедури потрібно зняти образовавшеюся в процесі бродіння пінку, знову процідити і перелити в зручну для вас ємність, і прибрати в темне прохолодне місце на термін 4 тижні. Після чого напій готовий до вживання.
Бузиновое варення
Отримане варення вкрай солодке і служить відмінним замінником меду в тих випадках, коли необхідно вилікувати кашель. А також таке варення допоможе поліпшити роботу вашого ШКТ.
Багато – і зарубіжні, і вітчизняні виробники пропонують готові сиропи з плодів рослини. У російських аптеках засіб коштує приблизно 100 рублів, а в західних інтернет-магазинах, ціни можуть бути вище в кілька разів.
Простий рецепт приготування сиропу з бузини
- 1 кг ягід залити 500 мл кип’яченої води і поставити на вогонь
- Через півгодини знімають з вогню, дають відстоятися і віджимають сік
- 1 кг цукру додають до отриманого соку, розмішують і зберігають у холодильнику
Сироп бузини – рецепт без варіння
- 1 кг плодів пересипати 1 кг цукрового піску
- Через два тижні вийшов сироп процідити через друшляк, розлити по пляшках і відправити в холодильник
Такий сироп особливо корисний, оскільки він зберігає більшість корисних властивостей ягід. Плоди, що залишилися після приготування солодкого лікарського засобу, висушити і застосовувати від запорів і в якості приправи при приготуванні страв.
Сироп готують не тільки з плодів, але і квіток рослини. Суцвіття варять з цукром і отримують продукт під назвою «бузиновий мед». Це теж ефективний засіб для лікування захворювань горла, а також оригінальний соус до млинців і каш.
Сироп бузини чорної застосування знайшов і в кулінарії. Його додають в каші, поливають їм млинці і оладки і навіть використовують для створення коктейлів. У пляшку горілки можна додати пару столових ложок сиропу і отримати напій оригінального смаку і кольору. Важливо розуміти, що такий коктейль корисним не буде.
Сироп має насичений бордовий відтінок, яскравий, кисло-солодкий смак з медовою ноткою і характерним ароматом. Його іноді використовують в якості натурального харчового барвника.
- При кашлі та скупченні в легенях рідини благотворну дію надає сироп, для приготування якого сировиною є бузина чорна. Приймати сироп потрібно тричі на день після прийому їжі, по одній мірній ложці.
- Ефективним проносним дією володіє кисіль з ягід чорної бузини.
- Потогінний і відхаркувальний засіб: 1 ст. ложка квітів настояти в склянці окропу, витримати півгодини у посудині під кришкою, профільтрувати і випити одноразово у гарячому вигляді для потовиділення. Чотириразовий прийом такого настою по половині склянки за чверть години до їди, надає відхаркувальну та протизапальну дію.
- При туберкульозі хребта: 1 ст. ложку квітів рослини бузина чорна помістити в емальований посуд, налити туди склянку окропу, накрити кришкою і нагрівати на водяній бані протягом 20 хвилин. Потім остудити, профільтрувати і додати води до цілого склянки. Приймати по півсклянки двічі на день.
- Від набряків і для лікування запалення нирок: 7 грам кори (4 грама порошку з кори) настояти в 0,5 літрах окропу в термосі протягом 6 годин, потім слід відфільтрувати. Дозування: по 0,5 склянки 5 разів протягом доби.
- В якості діуретичного засобу і від застуди: на ніч запарити 1 чайну ложку сушених ягід в 0,5 літрі гарячої води. Вранці випити в теплому вигляді.
- При опіках, фурункульозі, геморої і попрілостях: 2 столові ложки молодих листочків бузини варити на молоці, і, загорнувши в марлю, робити припарки.
- Для лікування складних захворювань кровоносної системи, при ракових захворюваннях слід приймати сироп з плодів чорної бузини. Перед їжею слід випити 2/3 склянки дистильованої води, а після прийому їжі необхідно прийняти сироп в обсязі однієї десертної ложки. Курс лікування становить 30 днів, потім потрібно зробити двотижневу перерву. Потім другий курс прийому і так далі до повного одужання.