Алергія на пральний порошок – НетЖиРу

Причини хвороби

Алергія на шоколад у кожної людини проявляється індивідуально. У деяких вона викликає тільки шкірний свербіж, коли в інших – навіть набряк легенів. Зазвичай перші ознаки алергічної реакції з’являються вже через 30 хвилин після вживання продукту. Серед симптомів цього стану виділяють:

• Розлад травлення.
• Виділення з очей і носа.
• Лущення на шкірі.
• Сухість або мокрота шкіри.
• Запалення червоного кольору по всьому тілу.
• Набряк Квінке та задуха.

Алергічна реакція під час вагітності непередбачувана. Люди, які страждають від бронхіальної астми, повинні бути максимально уважними до всіх продуктів, які вони щодня їдять. У них вживання шоколаду призводить до чергового приступу.

У всіх шоколадних продуктах міститься велика кількість какао. Саме на нього в більшості випадків люди мають алергію. Какао – багатокомпонентний і складний продукт, в якому присутні компоненти і інших речовин.

• Масло какао – складається з різних білків та рослинних жирів, які можуть викликати непередбачені реакції в організмі.
• Арахісова, пальмова та кокосова олії – продукти, які зменшують собівартість шоколаду.
• Сухе молоко – речовина, в складі якого присутні велика кількість молочного білка. Саме він вкрай небезпечний для організму дитини.
• Стабілізатори, соєвий лецитин, стабілізатори, консерванти – будь-який з цих компонентів викликає алергічну реакцію.
• Хітин – алерген, який складається з великої кількості полісахаридів. Він викликає специфічні реакції в організмі, які призводять до алергії.

При вживанні шоколадних продуктів людина відчуває тільки приємні відчуття. Однак у цей момент організм починає виробляти велику кількість імуноглобуліну Е. З часом він з’єднується з алергеном, з-за чого утворюються антигени.

Компоненти шоколаду можуть спровокувати алергію, коли в організмі не виробляється імуноглобулін. Такий стан можна назвати неправдивої алергією, однак прояву у неї точно такі ж, як і у справжньої.

Горіхи – один з найбільш алергенних продуктів на планеті; статистичні показники, що відображають частоту виникнення алергічних реакцій після їх вживання, виглядають воістину лякаюче. Провокують реакцію речовини не руйнуються навіть після обсмажування або іншого виду термічної обробки, тому небезпечні не тільки свіжі ядра, але і будь-які страви, до складу яких входить навіть мінімальна кількість горіхів.

Якщо формується чутливість до горіхів, імунна система «запам’ятовує» алерген і запускає реакцію кожен раз, коли людина контактує з ним.

Цим пояснюється стійкість алергії, швидкість розвитку симптомів. Важливо також знати про те, що алергія на горіхи завжди вимагає надання кваліфікованої допомоги – в іншому випадку зберігається високий ризик летального результату.

Люди, які страждають алергією на горіхи, можуть бути чутливі також до наступних продуктів:

• ківі;
• манго;
• кунжут;
• мак;
• рисова, гречана і вівсяна мука.

Також не виключена сенсибілізація, тобто специфічна чутливість до пилку берези, ліщини.

Слід зауважити, що всупереч сформованій традиції відносити арахіс до групи горіхів неправильно. Насправді цей продукт належить до сімейства Бобові і назва «земляний горіх», що є другим найменуванням арахісу, відбиває лише спосіб вирощування.

• сої, бананів;
• слив, персиків, абрикосів;
• зеленого горошку, помідорів;
• картоплі.

Для людини з алергією на арахіс можуть також представляти небезпеку нехарчові алергени, що містяться у виробах з латексу.

Синтетичні порошки містять у собі ряд речовин, які можуть в результаті викликати алергійну реакцію. Зокрема найбільш агресивні компоненти таких засобів:

• Оптичні відбілювачі;
• Фосфати;
• Ароматизатори.

Фосфати сприяють пом’якшенню жорсткості води, що підвищує ефективність відпирання плям. Оптичні відбілювачі допомагають відповідно відбілити речі. А ось ароматизатори використовуються для того, щоб випрану білизну мало приємний аромат.

Важливо! Перевищення концентрації порошку при пранні – найбільш часта причина розвитку алергії. Якщо якість порошку низький, то підвищення концентрації не дасть результатів у отстирывании плям.

Всі вищеперелічені речовини при пранні повністю не виполіскуються, швидко проникають в тканини і там затримуються. Причому це стосується всіх типів тканин. Вже доведено, що для повного видалення будь-якого миючого засобу з тканин необхідно провести ополіскування 8 разів.

При кожному пранні у звичайних умовах це, природно, не забезпечується, а тому залишилися на білизну і речі компоненти прального порошку легко проникають через шкіру в судини, разносясь з током крові по всьому організму. Ось чому часто алергія на пральний порошок проявляється як місцево, так і у всьому організмі.

Алергія на тканини

Алергію на тканини часто плутають з алергією на пральний порошок. Найбільш часто вона розвивається, якщо:

• Тканина синтетична;
• Якщо використані нестабільні барвники при фарбуванні;
• Якщо використані інші речовини для створення форми, прикріплення аксесуарів і так далі.

Ці фактори значно впливають на шкіру і можуть викликати схожу симптоматику. При цьому багато хто плутають такі прояви з алергією на порошок. Неякісні речі навіть після однієї прання здатні зберігати в собі отрути і алергени.

У дорослих

У дорослих непереносимість прального порошку проявляється найчастіше при контакті з ним. Реакція розвивається у вигляді контактного дерматиту. Тому після ручного прання на руках з’являється характерне роздратування.

А ось алергію в дихальних шляхах багато плутають з проявом ГРВІ чи іншими факторами, наприклад, недоліком пиття. Насправді в процесі прання людина просто вдихнув частинки порошку. При цьому не обов’язково навіть прати вручну – досить просто засипати його у відсік пральної машини або залишити коробку із засобом відкритою.

У дітей

Найбільше занепокоєння батькам приносить алергія на пральний порошок у дітей. Найбільш часто вона проявляється у немовлят, які поки ще мають нестабільну імунну систему. У дорослих алергія на порошок викликається підвищеною концентрацією речовин із-за контакту безпосередньо з алергеном.

У дітей процес запускається дещо інакше. В першу чергу позначається недостатня робота імунної системи. Тому іноді алергічна реакція може виявлятися надходять в організм ззовні білки.

Важливо! На ринку побутової хімії є багато гіпоалергенних засобів для прання, але навіть вони можуть викликати алергію.

Виникнення проблеми пов’язано з попаданням в організм людини алергену. Це не обов’язково горіх в чистому вигляді. Перероблена горіхова маса, смакові добавки в кондитерських та алкогольних виробах, соусах і начинки також може бути причиною хвороби.

Як вважають алергологи, реакцію викликають такі складові продуктів:

• горіховий білок (протеїн);
• 2S-альбуміни;
• вицилин;
• глицинин;
• конглютин.

Важливо знати, що групи речовин, що викликають непереносимість горіхів, зустрічаються і в інших продуктах. Наприклад, симптоми захворювання при алергії на волоський горіх можуть посилюватися при сумісному вживанні даного горіха та яблук.

Ендокринні порушення при нервової анорексії. Наявність аменореї стало одним з діагностичних критеріїв нервової анорексії. Саме порушення менструальної функції часто змушують хворих на вперше звернутися до лікаря.

Питання про первинність або вторинність цих змін широко обговорюється. Найбільш поширена точка зору, згідно з якою випадання менструацій відбувається вдруге, з-за втрати маси тіла. У зв’язку з цим було висунуто положення про критичної маси тіла – досить індивідуальному ваговому порозі, при якому настає аменорея.

Разом з тим у великої частини хворих менструації зникають вже на самому початку захворювання, коли немає дефіциту маси тіла, тобто аменорея є одним з перших симптомів. Відомо, що при відновленні маси тіла до того значення, при якому відбулося випадання менструальної функції, остання не відновлюється протягом тривалого часу.

Це дає можливість думати про первинність гіпоталамічних порушень, що виявляються на тлі особливої харчової поведінки у таких хворих. Можливо, що при реабілітації маси тіла може бути відновлений коефіцієнт жирова тканина/маса тіла, а це необхідно для нормальної менструальної функції. З порушенням цього співвідношення пов’язують також патогенез аменореї у спортсменок.

Трохи статистики

1. Лише 2% людей на всій землі має діагностовану алергію на горіхи. Здавалося б, ця цифра дуже мала порівняно з кількістю населення земної кулі.
2. Але! З алергією на горіхи пов’язано до 90% усіх летальних випадків від загального числа випадків харчової алергії.
3. Алергія до горіхів найстійкіша і найчастіше розвивається відразу до декількох сортів.
4. Якщо ж алергія на горіхи розвивається в дитячому віці і лише на один єдиний вид, то висока ймовірність, що цей вид реакції може з часом зникнути.
5. Мінімальні дози алкоголю викликають різке загострення алергії на горіхи. Алкоголь і горіхи несумісні, незважаючи на любов багатьох людей до такого поєднання (шоколад також містить сліди горіхів).
6. Поцілунок людини, який до цього з’їв горіх, горіхове масло або будь-який інший продукт, що містить горіх, може призвести до розвитку у партнера з алергією до горіхів до алергічних реакцій, аж до дуже сильних (анафілактичний шок та інші).
7. Існує ймовірність прояви серйозних ускладнень після вживання горіхів у людей, які не страждають алергією. Наприклад, мова йде про гіркому мигдалі. Мигдаль містить амігдалин, який надає горіху гіркий смак. На жаль, в ядрі цього ж продукту є фермент емульсин, який під впливом амігдаліна руйнується, виділяючи при цьому один з найсильніших отрут, відомий як синильна кислота. Емульсин руйнується тільки при термічній обробці, тому ні в якому випадку не можна їсти сирий мигдаль. Однак до істинних алергічних реакцій дане ускладнення відношення не має.

Користь горіхів для організму

Всі горіхи відіграють велику роль в розвитку і росту організму. Дієтологи рекомендують включати їх в раціон дорослих і дітей як один з найбагатших вітамінними і мінеральними комплексами продуктів. Це прекрасний засіб для підвищення тонусу організму, відмінний допоміжний продукт під час занять спортом і в період реабілітації після хвороб.

Горіхи є відмінним профілактичним засобом від атеросклерозу, авітамінозу. Вони допомагають знизити холестерин в крові, вивести токсичні речовини з організму, покращує клітинний обмін, формулу крові і сприятливо позначаються на роботі нервової системи.

Патогенез розвитку алергічних реакцій до горіхів

Умовна шкала по частоті прояву алергічних реакцій до горіхів виглядає так:

• бразильський горіх
• мигдаль
• лісовий горіх (фундук)
• кешью
• пекан
• волоський
• фісташки
• кокосовий
• макадамія
• каштан

Білки горіхів мають перехресну реактивність з білками рослин, трав, овочів і фруктів. Типовим прикладом сенсибілізації до горіхів як результату перехресної алергії з респіраторними рослинними алергенами є наявність харчової алергії до горіхів при полінозі з сенсибилизцией до алергенів пилку дерев.

Те, що ми зазвичай звикли вважати “горіхом”, насправді не завжди відноситься до сімейства “Горіхові”. З точки зору ботаніки виділяють “горіх” як плід, і “горіх” як представник сімейства Горіхові. До першого відносять фундук (лісовий горіх), до другого – грецькій горіх. Інші горіхи є несправжніми горіхами, або називаються горіхами помилково.

Горіхи	Сімейство рослин	Перехресна алергія
Арахіс, або земляний горіх	Бобові	Горох, біб, соя, ріжкове дерево
Мигдаль	Розоцвіті	Шипшина, айва, слива, абрикос, замінник марципана (з ядер абрикосової кісточки)
Лісовий горіх	Березові	Пилок берези, горіха, вільхи
Кокосовий горіх	Пальми	Фінік, пальмовий цукор
Фісташки, кешью	Сумаховые	Манго

Алергія до горіхів відноситься до алергічних реакцій негайного типу (і тип алергічних реакцій), тобто розвивається в перші хвилини і години після прийому алергену. При первинному вживанні горіха або контакті з горіхом до його алергенів імунна система алергіка виробляє імуноглобуліни класу E.

Ці специфічні антитіла IgE – класу фіксуються на мембранах опасистих клітин. При повторному попаданні в організм алергенів з цих клітин у кров виходять гістамін, простагландини, гепарин, серотонін, лейкотрієни, фактор активації тромбоцитів та інші сполуки, що обумовлюють особливості клінічної картини алергії до горіхів.

Алергія до горіхів небезпечна і тим, що не можна бути впевненим, наскільки слабкими або сильними будуть прояви у відповідь на прийом того чи іншого горіха. Іноді від потрапляння в організм найменшого кількості алергену може розвиватися різка і швидка реакція, аж до астматичного нападу або анафілактичного шоку. В інших випадках алергічна реакція буде практично не помітною.

Чим можна замінити горіхи?

Є багато варіантів заміни горіхів. Спочатку необхідно визначитися, яка саме мета при цьому переслідується. Якщо, наприклад, в салаті необхідно замінити арахіс, щоб смак при цьому не сильно змінився можна вдатися до допомоги насіння соняшника чи гарбуза. Після хорошої обжарювання вони за смаком нагадують смак арахісу.

Іноді горіхи в блюді або випічці замінюються підсмаженими вівсяними пластівцями, або кунжутом.

А краще за все, людям, страждаючим від алергії на горіхи визначитися, на якій саме їх вид з’являється алергічна реакція і виключивши їх спробувати, нема реакції на інші види. Є велика ймовірність, що не всі горіхи протипоказані одній людині. Важливо з цього приводу порадитися з алергологом.

Які горіхи не є алергенними

Це смачне і поживне ласощі може стати причиною алергії для деяких людей. Із статистичних даних відомо, що близько 2% всього населення планети страждають від алергії на горіхи. Здавалося б, цифри не значні і не варто особливо переживати з цього приводу, але саме цей вид алергену викликає у багатьох випадках летальний результат, причому досить самого малого його кількості.

Таку реакцію може викликати будь-який вид горіхів, але найчастіше це трапляється після застосування арахісу. Цей вид виступає абсолютним рекордсменом. За ним слідує кешью і пекан.

Менш алергенними вважаються фундук і лісові горіхи. Вони дуже корисні і цінні для дорослих і дітей.

Людям, страждаючим алергією на горіхи важливо розуміти, що існують приховані алергени. Вони можуть бути в горіхових сиропах, які готуються для змішування з певними сортами кави і чаю. Знаменитий італійський лікер Амаретто заснований на мигдалевих кісточках і може викликати алергічну реакцію у деяких людей.

Варто зазначити, що майже всі горіхи стають ще більш алергенними після термічної обробки, зокрема після смаження. Крім цього, деякі з них після термічної обробки втрачають свої корисні речовини.

Особливості алергії полягають у тому, що її загострення можуть викликати такі чинники, як алкоголь. Також існує великий ризик прояву алергічних реакцій при вживанні інших високоалергенних білкових продуктів.

Не завжди горіхи є причиною алергії. Іноді її поява пов’язана з добавками в продукції, що містять горіхи. Багато видів консервантів, ароматизаторів, підсилювачів смаку, які додаються до десерти, випічку, цукерки можуть спровокувати не тільки звичайну алергічну висип, але й анафілактичний шок. Тому дуже важливо використання таких продуктів починати з мінімальної кількості.

Крім цього, алергію можуть викликати хімічні речовини, які застосовуються для гарного росту і зберігання продукції.

Зовсім недавно на засіданні Американського хімічного товариства були представлені результати дослідження про створення «особливих» горіхів. На сьогоднішній день експеримент практично завершився, і це говорить про те, що горіхи, не здатні викликати недугу, незабаром з’являться у продажу.

Клінічні прояви алергії до горіхів

Алергія до горіхів дерев часто починається в перші кілька років життя і зберігається в зрілому віці. Алергія до горіхів може стати причиною фатальних реакцій, таких як набряк Квінке, анафілактичний шок, тому іноді горіхи називають «продуктом з фатальною харчової анафилаксией».

Найбільш часто алергічні реакції на горіхи проявляються у вигляді орального алергічного синдрому: свербіння і печіння в роті, відчуття поколювання і набряклість язика, губ, неба і ясен, першіння, можуть бути висипання біля рота і лущення червоної кайми губ.

Тому іноді мами не можуть зрозуміти, чому дитина вередує і відмовляється від певної страви. Даний симптомокомплекс називається оральний алергічний синдром. Крім цього алергічні реакції на горіхи можуть проявлятися патологічними симптомами інших систем організму.

Шкірні прояви: почервоніння та свербіж, висипання, кропив’янка, загострення атопічного дерматиту при наявності у алергіка цього захворювання.

Шлунково-кишковий тракт: болі в області живота, нудота, блювання і діарея.

Дихальна система: закладеність носа, захриплість голосу, свербіж слизових носа і горла, чхання, хрипи і бронхоспазм, кашель, напад бронхіальної астми.

Нервова система: запаморочення і головні болі, шум у вухах.

Серцево-судинна система: падіння тиску, холодний піт і тахікардія, втрата свідомості – такі симптоми повинні навести на думку про розвиток анафілактичного шоку і прийняття екстрених заходів.

Алергія на деякі види горіхів

Алергія на фундук

Алергія на фундук часта причина харчової алергії до горіхів. Фундук відноситься до сімейства «березові», нарівні з березою, вільхою, грабом, тому часто спостерігається перехресна алергія до фундуку і до пилку берези і ліщини.

Алергічні симптоми включають в себе місцеві (набряк і свербіж в області губ, язика, гортані, тобто оральний алергічний синдром) і загальні прояви. Повідомлялося про випадки анафілактичного шоку у відповідь на вживання фундука.

Фундук внесений до списку алергенів, обов’язкових для декларування на упаковці. На жаль, не завжди напис на етикетці відповідає дійсності. За допомогою реєстру перевірених на алергени продуктів Ви зможете вибрати товари без небажаних харчових компонентів.

Алергія на мигдаль

Мигдаль широко використовується не тільки в харчовій, але і в косметичній промисловості. У харчовій промисловості солодкий мигдаль застосовується в кондитерському виробництві, а оброблений при високій температурі гіркий мигдаль – як приправа для лікерів і сиропів. У лікувальних цілях мигдальне масло використовують як пом’якшувальний засіб.

Алерген мигдалю – амандін, стійкий до високих температур і може брати участь в перехресних реакціях з продуктами, що містять цей білок, наприклад, волоський горіх, арахіс, соняшник.

Алергія на мигдаль потенційно небезпечна для життя, але зустрічається досить рідко. У дітей первинні реакції на мигдаль проявляються у віці до 5 років. Прояви алергії до мигдалю виражається, як правило, в оральних симптомах.

Алергія на бразильський горіх

Бразильський горіх є одним з найбільш багатих для людського організму поживними речовинами, серед яких вітаміни різних груп, мінеральні речовини, моно – і поліненасичені жирні кислоти.

Необхідно дотримуватися добове кількість бразильського горіха – максимум два горіха в день, враховуючи високу концентрацію корисних речовин і не менш високу ступінь розвитку алергічних реакцій.

Найчастіше алергію на бразильський горіх можуть спровокувати:

• Наявність афлатоксинів в оболонці горіха.

Бразильський горіх необхідно очищати від шкірки.

• Висока концентрація барію і радію в бразильському горісі.
• Наявність алергії на манго або алергії на інші горіхи.

Прояви алергії на бразильський горіх можуть бути як кишкові, так і шкірні та респіраторні. Специфічного лікування не існує.

Алергія на кедрові горіхи

Найчастіше розвиваються гастроінтестинальні симптоми алергії, тобто спостерігаються симптоми ураження шлунково-кишкового тракту.

! Необхідно розрізняти алергію на кедрові горіхи і поява у роті гіркого смаку в результаті порушення технології зберігання даного продукту !

За правилами при тривалому зберіганні кедрових горіхів їх ядра не можна очищати від оболонки. На жаль, багато виробники ігнорують це правило, в результаті чого кедрові горіхи починає гірчити.

В цілому алергія на кедрові горіхи протікає також як і алергія на будь-який інший вид горіха, не варто також забувати і про можливості перехресної алергії.

Псевдоалергія при переїданні

Організм не завжди проявляє справжню реакцію на певний подразник. Іноді алергія буває помилковою. Таке трапляється в більшості випадків від переїдання, вживання деяких продуктів харчування і медикаментів.

Попередити розвиток несправжньої алергії можна, виключивши зі свого раціону продукти, що містять подразник. Негативну симптоматику при переїданні можуть викликати такі продукти:

• томати;
• білок яйця;
• цитрусові;
• морепродукти;
• ковбасні вироби;
• шоколад;
• полуниця;
• диня;
• солодощі;
• консерви;
• сир.

У деяких випадках псевдоалергія з’являється після застосування:

• рентгенконтрастних речовин;
• анальгетиків;
• антибіотиків;
• хімікатів, побутової хімії, розчинників, лугів, кислот;

У деяких людей алергія спостерігається на підвищення або пониження температури зовнішнього середовища, а також на УФ-випромінювання.

Для розвитку негативної відповіді організму, як правило необхідна велика кількість подразника. Приміром, від одного апельсина не буде великої шкоди людині. Але після поїдання цілого кілограма фруктів можливі реакції на шкірних покривах, розлад травлення, головний біль.

Лікування алергії на горіхи

При проявах алергії різного походження важливіше всього своєчасно виявити викликає негативну реакцію фактор. У домашніх умовах це можна зробити тільки методом виключення продуктів або елементів навколишнього середовища, що викликають підозри.

Лікар проводить діагностику на підставі опитування пацієнта і його огляду, а також відповідно до результатів алергологічних проб. У разі алергії на горіхи тест може бути проведений двома способами.

1. Шкірний аналіз. Для цього в подряпину на шкірі вноситься алерген (ліквідний екстракт горіха). Одночасно може проводитись декілька таких тестів. Алерген виявляється по прояву негативної реакції на шкірі.
2. Аналіз крові. В даному випадку діюча речовина (потенційний алерген) вноситься в кров, взяту для аналізу.

Оскільки алергія, у строгому розумінні цього слова, є не хворобою, а реакцією організму на зовнішні (іноді внутрішні) фактори, лікування стосується лише симптомів, а не проблеми в цілому.

Домашній метод діагностики – виняток підозрілого продукту – з тим же успіхом є і способом позбавлення від проблеми. Якщо у дорослої людини проявилася, наприклад, алергія на кешью, то в подальшому слід повністю виключити вживання даного продукту.

Зовнішні прояви алергії на горіхи можна прибрати за допомогою антигістамінних засобів зовнішнього та внутрішнього застосування, сорбентів і сильнодіючих препаратів, у тому числі гормональних.

Стандартний порядок дій при виникненні алергії на горіхи:

• Виняток викликає реакцію продукту (по можливості).
• Прийом сорбентів для прискорення виведення чинного алергену з організму (Ентеросгель, активоване вугілля, білий вугілля, Поліфепан).
• Прийом антигістамінних засобів для зменшення свербежу, слабких набряків та інших прояву. Це можуть бути препарати на основі Ларатодина, Дезларатодина, Цетиризину та інших базових компонентів.
• При явних зовнішніх проявах (висипання, плями, свербіж, лущення) використання гелів, кремів і мазей відповідної дії (Фенистил, Псило-бальзам). При сильних та наполегливих реакціях лікар-алерголог рекомендує препарати на основі гормонів (кортикостероїдів). Явне посилення симптомів, вияв набряку Квінке або анафілактичного шоку вимагає негайної госпіталізації.

Лікування алергії на пральний порошок не відрізняється від лікування будь-якої іншої алергії. Застосовуються для усунення симптоматики:

• Ентеросорбенти – Полісорб МП, Ентеросгель, активоване вугілля і так далі;
• Антигістамінні засоби – Лоратадин, Цетрин, Кларитин, Супрастин, Фенкарол і так далі;
• Місцево можна використовувати як у дорослих, так і у дітей мазь Бепантен або Пантенол;
• Гормональні препарати – Преднізолон, Глюкокортизон, Лоринден і так далі.

Остання група засобів передбачена лише при тяжких проявах алергії на пральний порошок, тобто при набряку Квінке, ангионевротическом шоці, ризик приєднання вторинних інфекцій на тлі освіти мокнення і так далі.

У таких випадках обов’язкова консультація у лікаря, особливо це стосується дітей, оскільки гормональні препарати мають системну дію на організм з досить серйозними протипоказаннями і побічними ефектами.

1. Збір анамнезу перенесеної алергічної реакції особистого і сімейного алергологічного анамнезу.
2. Шкірні проби (скарификационные або прик – тести).
3. Лабораторні дослідження крові на наявність специфічних IgE
4. Для оцінки впливу алергії на горіхи на перебіг хронічних алергічних захворювань використовують ведення харчового щоденника і призначення пробної елімінаційної дієти
5. Провокаційні тести у сумнівних випадках проводять тільки в умовах спеціалізованого стаціонару. В їх проведенні немає необхідності при явному свідоцтві на користь алергії на певний горіх з анамнезу і результатів шкірних проб та лабораторних тестів. (докладніше див. “Діагностика алергії”)

Лікувальні заходи передбачають виключення з раціону горіхів і продуктів їх містять, у тому числі косметичних засобів, а також симптоматична терапія тих або інших проявів алергії до горіхів, призначена після консультації лікарем – алергологом.

Насамперед необхідно повністю виключити горіхи та/або арахіс з раціону – це дозволить запобігти подальші напади. Часткове усунення продукту допоможе впоратися з симптомами і лише ускладнить ситуацію.

Під заборону потрапляють не тільки горіхи, але і страви, до складу яких вони входять. Тому необхідно ретельно вивчати меню в ресторанах і кафе, адже у складі обраного салату або торта може перебувати алерген.

Усунення алергічної реакції рідко вимагає вживання лікарських препаратів (Цетрин, Едем, Еріус). Зазвичай це необхідно лише у випадку розвитку вираженого дискомфорту через нежиті, висипу і свербежу, кашлю.

Фармакологічні препарати системної дії (Преднізолон, Епінефрин) показані у важких ситуаціях, що супроводжуються ангіоневротичним набряком, анафілактичним шоком – то є утрудненим диханням, падінням артеріального тиску та іншими загрозливими симптомами.

Будь-який контакт з алергеном повинен бути обмежений. Завдяки цьому можна запобігти загострення алергії. Але ми ніколи не можемо бути повністю впевнені, що «горіхові алергени» випадково не потраплять на стіл у складі екзотичного соусу або торта.

Шкірні висипання лікуються місцево гормональними мазями, що надають протизапальний ефект.

Для успішного лікування харчової алергії лікарі рекомендують переглянути раціон харчування. У період загострення алергікам призначається спеціальна гіпоалергенна дієта.

Ще одна важлива проблема — харчова алергія у маленьких дітей. Вона зустрічається частіше, Чим у дорослих, і пов’язано це з недостатністю травних ферментів, високою проникністю стінок кишечника і попаданням неперетравлених білків в кров.

Рекомендується використання травних ферментів (панкреатин, мезим і ін), ліків, які відновлюють нормальну мікрофлору кишечника.

Нехарчова алергія

Іноді організм людини настільки чутливий до горіхів, що алергія може проявитися навіть після поцілунку з людиною, який вживав цей продукт. Ймовірність нападу не виключається навіть після рукостискання такої людини.

У деяких людей виникає алергія після застосування косметичних препаратів, заснованих на рослинах. Одними з найбільш потужних алергенів виступають ромашка, календула, кропива, алое, паростки пшениці, морква, петрушка, горіхи.

1. Читати склад на косметичних препаратах.

2. Куплене косметичний засіб необхідно протестувати на ліктьовому згині. Відсутність почервоніння, свербежу та інших появ говорить про те, що протипоказань у застосуванні препарату немає.

3. Важливо вибирати косметику в залежності від типу шкіри. Не можна брати жирний крем для жирної шкіри. Це може стати причиною висипань і алергічних реакцій.

Профілактика алергії

Попередження виникнення захворювання полягає в дотриманні гіпоалергенної дієти, як би складно це не було. При тривалій відсутності проявів алергії можна обережно, дуже малими дозами – бажано під наглядом лікаря або хоча б під запис (календар алергіка) – вводити продукт.

Для дітей велика ймовірність того, що вони переростуть» алергію – тобто кількість алергену, яке у дитини 1-3 років викликало різке відторгнення, не буде погано відгукуватися на самопочутті підлітка.

Що стосується питань профілактики алергії на горіхи, то відповідь одна – людина, що страждає від такого захворювання повинен якнайдалі триматися від горіхів. Важливо не тільки виключити цей продукт зі свого меню, але і не користуватися парфумами, в основу якої він входить.

Важливо пам’ятати, що в більшості випадків серйозні прояви алергії були помічені не на чистий продукт, а на оброблений.

Людина, у якого існує дана проблема має уважно читати з чого складаються кондитерські вироби.

В цілому, алергія на горіхи, це не вирок. Можна обійтися і без них. Вегетаріанцям отримувати необхідний білок можна із сої та соєвих продуктів. М’ясоїди ж знайдуть його в м’ясі та птиці.

Продукти, що містять горіхи можуть маскуватися під різними назвами в складі харчових продуктів, наприклад, гідролізований рослинний білок, рослинний білковий продукт, рослинна олія. Людям з алергією до горіхів необхідно виключити:

• Олія арахісова
• Будь горішки в якості закуски, зацукровані горіхи, горіхи в будь глазурі
• Соуси, які містять горіхи
• Продукти з Азії і страви азіатської кухні
• Італійський соус песто
• Шоколад з горіхами і нугу
• Марципан і праліне
• Мюслі
• Соуси, сиропи та лікери («Амаретто»)
• Косметичні засоби з горіховими маслами і екстрактами горіхів.

Горіх (мигдальний) молоко не є альтернативою при годуванні дітей з алергією до коров’ячого молока.

Ми даємо тільки приблизний список продуктів. У нашеммагазине AllergyFreeможно купити продукти, які з 100% вірогідністю не містять горіхи, для цього просто скористайтесь рубрикатором і виберете ті продукти, які не є для Вас алергенними.

Література:

1. Колхир П. В. Доказова алергологія та імунологія Практична медицина Москва 2010.
2. Food Allergy Quick Facts. National Institute of Allergy and Infectious Diseases
3. Allan Bock S., Muñoz-Furlong Anne, Sampson Hugh A. (2001). «Fatalities due to anaphylactic reactions to foods». The Journal of Allergy and Clinical Immunology 107 (1): 191-193.
4. Сергієнко Юлія В’ячеславівна. Лікувальне харчування при алергії
5. Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats by Sally Fallon

Використано за допомогою сайту mens.in.ua