Рослинний світ налічує безліч диких рослин, які мало знайомі сучасним людям. До таких рослин відноситься і ріпак, який представляє собою досить близького родича суріпиці. Рослина має жовті квіти і може заселяти дуже великі простору, залучаючи погляди. При цьому мало хто знає, що це рослина служить сировиною для виробництва олії, що використовується в кулінарії, косметології та деяких інших сферах. Ріпакова олія для кожииспользуется у складі промислових косметичних препаратів, а також при виготовленні домашніх засобів.
Особливості культури
Важливою особливістю цієї рослини є те, що для його вирощування не потрібно ніяких спеціальних умов, так як виростати ріпак може на будь-якому грунті і в будь-яких кліматичних зонах. Важливо і те, що рослина є гарним медоносом, а виростаючи на певній ділянці землі, ріпак покращує якісний склад ґрунту, підвищуючи подальше родючість.
При виготовленні олії з цієї культури не з’являється ніяких відходів, оскільки макуха, що залишився після вичавлювання, йде на приготування кормів для сільськогосподарських тварин. При цьому процес виготовлення ріпакової олії не вимагає великих фінансових витрат. З цих причин продукт має досить високу популярність у багатьох сферах виробництва, а також у кулінарії та косметології.
Рослина може досягати висоти одного метра. Після запилення бджолами формується велика кількість стручків, всередині яких містяться насіння. Саме з насіння отримують рапсове масло. Після збору плодів з стручків вибирають насіння, які потім залишають для повного визрівання і підсушування на 2 – 3 тижні, і лише після цього вони стають придатними для переробки.
Масло ріпаку може мати різний колір. В більшості випадків його колір варіюється від світлого жовтого до золотисто-бурштинового. Смак ріпакової олії в чому схожий на оливкову, але при цьому речовина має горіховий аромат.
Масло може бути нерафінованою і рафінованим, як і будь-який інший вид рослинної олії. Рафінований продукт одержують методом гарячого віджимання, в результаті чого воно має тривалий термін зберігання, але в процесі виробництва втрачає багато корисних властивостей. Нерафінована олія отримують з сирого насіння рослини шляхом звичайного пресування, тому в ньому зберігається вся користь природи, проте терміни зберігання при цьому значно скорочуються.
В останні роки популярність застосування ріпакової олії неухильно зростає, оскільки його активно використовують у сучасній та народній медицині, фармакології, косметології, а також в деяких видах промисловості. З цієї причини в даний час під посадки ріпаку відводиться вже близько 20% загальної кількості орних земель.
Склад ріпакової олії
Сьогодні ріпакова олія використовується нітрохи не рідше, Чим звичне соняшникова, пальмова, кокосова або оливкова. Але перед іншими видами рослинних олій у ріпакової є вагома перевага, що полягає в тому, що в його складі міститься дуже мало насичених жирів (лише 6%), тому його так часто включають до складу різних дієт.
Решта 94% жирів являють собою ненасичені кислоти, зокрема:
- Омега-3 або ліноленова кислота. На частку цієї речовини припадає близько 12%. При вживанні всередину ця речовина не тільки піднімає настрій і загальний тонус організму, але і покращує роботу мозку, а також прискорює процеси обміну речовин, сприяє позбавленню від зайвої ваги.
- Омега-6 або лінолева кислота, якої в ріпаковій олії міститься близько 23% від загального обсягу. Ця кислота підвищує рівень енергії, стабілізує показники основних гормонів, при цьому сприяючи поліпшенню стану волосся і шкіри.
Важливо пам’ятати про те, що Омега-6 для отримання максимальної користі рекомендується застосовувати разом з Омега-3, але тут слід дотримуватися міри. Надмірна кількість одного з компонентів може спровокувати збій в організмі. Ріпакову олію в цьому відношенні має оптимальний склад, однак захоплюватися його використанням не варто. Необхідно точно дотримуватися рекомендовану дозу.
- Омега-9 або кислота олеїнова, на частку якої припадає 59%. Ця кислота також дуже важлива для загального здоров’я людини, але засвоюється вона значно швидше інших. Кислота синтезується в організмі, але в малій кількості, тому її рекомендується щодня добирати з продуктів харчування, в першу чергу з горіхів і рослинних олій.
Споживання ріпакової олії в їжу дозволяє привести в норму багато біологічні процеси в організмі, що відбивається і на стані шкіри, сприяючи її оздоровленню. Але при цьому масло можна використовувати і в косметичних цілях, насичуючи клітини шкіри безліччю корисних елементів і речовин.
Шкода при застосуванні ріпакової олії
Звичайно, як і будь-який продукт, рапсове масло може завдати організму шкоди, особливо при неправильному або надмірному використанні. Спочатку цей вид масла застосовували тільки при виробництві мила, у різних галузях автомобільної промисловості, а також в машинобудуванні, так як в складі масла було виявлено вміст великої кількості ерукової кислоти, яка має властивість накопичуватися в організмі людини, викликаючи розвиток деяких серйозних захворювань.
Але в даний час, завдяки багаторічній роботі селекціонерів, був виведений особливий сорт ріпаку, в якому вміст ерукової кислоти мінімально і не представляє загрози для організму людини. Тому масло почали активно використовувати в медицині, косметології та кулінарії.
Протипоказаннями до використання цього продукту є захворювання нирок, наявність розладів у системі травлення, гепатиту, а також індивідуальної непереносимості.
Щоб застосування олії, в тому числі і зовнішнє, було безпечним і приносила користь, необхідно вибирати продукт, в якому вміст ерукової кислоти не перевищує 0,6%.
Оскільки масло може викликати алергічну реакцію, перед його нанесенням на шкіру, необхідно проводити стандартний тест на виявлення можливої чутливості.
Корисні властивості ріпакової олії
За своїм складом ріпакова олія багато в чому схоже на оливкова, при цьому його основні компоненти збалансовані практично ідеально, що дозволяє забезпечувати шкіри і організму в цілому необхідне насичення поживними речовинами. Вживання ріпакової олії всередину впливає на стан шкіри дуже позитивний вплив, оскільки сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків, знижує масу тіла і запускає багато важливих біологічні процеси.
Основними позитивними діями цієї олії на організм при внутрішньому вживанні можна назвати зниження рівня шкідливого холестерину, очищення організму, зменшення ймовірності утворення тромбів, зміцнення судин і серцевого м’яза, зниження ваги, підвищення рівня життєвих сил.
Оскільки, крім важливих для організму кислот, олія ріпаку багате вітамінами (зокрема, А, Е і групи В), його активно застосовують в косметології для поліпшення стану шкіри і підвищення її захисних функцій, а також для усунення слідів втоми. Крім цього, масло володіє вираженими протизапальними і бактерицидними властивостями, прискорює процеси загоєння пошкоджених тканин, тому його можна використовувати і для лікування прищів і усунення подразнень.
Масло ріпаку відмінно підтягує шкіру, покращуючи її тонус і підвищуючи пружність. З його допомогою можна вирівняти рельєф і загальний тон шкіри, надавши їй більш здоровий колір. Масло чудово омолоджує шкіру, зупиняє природні процеси старіння і перешкоджає появі різних вікових ознак. Тому його часто додають до складу кремів для догляду за зрілою шкірою і засобів для ліфтингу. Використовують масло і в домашній косметології, додаючи його до складу живильних, зволожуючих і омолоджуючих масок.
Для живлення шкіри можна приготувати маску з натурального ріпакової олії нерафінованої, змішавши його в рівних частках з натуральним жирним йогуртом і невеликою кількістю міцного відвару ромашки (кілька крапель). Така маска відмінно живить і зволожує суху шкіру, що в’яне. Якщо шкіра жирна, то до складу маски слід додати 10 – 15 крапель свіжовичавленого лимонного соку. Маску необхідно наносити на очищену і розпарену шкіру, залишаючи на 20 хвилин.
Для швидкого омолодження шкіри обличчя і тіла рапсове масло можна використовувати в чистому вигляді, трохи підігрів до теплого стану. Наносити його слід на очищену і розпарену шкіру на 30 хвилин.
Щоб пом’якшити обвітрені або потріскані на морозі губи, можна рапсове масло змішати з рівною кількістю натурального меду. А для приготування маски для догляду за шкірою шиї і зону декольте рапсове масло необхідно змішати з бананом.
Якщо щодня змащувати шкіру натуральним рапсовим маслом, акуратно втираючи його, то можна достатньо швидко зменшити кількість вугрових висипів і прищів.
Щоб очистити пори, надати шкірі сяйво і здоровий вигляд, освіжити її і тонізувати, можна приготувати особливу маску, змішавши в рівних частках свіжоприготоване пюре з стиглого ананаса і натуральне ріпакова олія нерафінована. Наносити таку маску слід очищену і розпарену шкіру, залишаючи на 20 – 30 хвилин. Після змивання маски шкіру рекомендується змастити легким зволожуючим кремом. Звичайно, важливо пам’ятати і про те, що ананас є алергенним продуктом, тому від такої маски слід відмовитися при наявності індивідуальної непереносимості цього фрукта.