Інжир сушений корисні властивості і склад вживання і зберігання калорійність і протипоказання

Інжир сушений – користь і шкода для жінок, чоловіків і дітей, калорійність, корисні властивості, відео

Дорослі і діти люблять побалувати себе солодкими ласощами.

Але на хвилі популярності правильного харчування та здорового способу життя більшість з них, все частіше відмовляється від звичних цукерок і шоколадок на користь менш шкідливих аналогів. Прекрасною альтернативою солодощів стане сушений інжир, користь і шкода якого, розглянемо детальніше.

Для того щоб плоди інжиру зросли соковитим і солодким, їм потрібен жаркий вологий клімат. Саме тому такими плодами славиться узбережжі Чорного моря: Туреччина і Крим, а також Греція.

Інжир ще називають фіговим деревом або смоківницею. Його плоди надзвичайно ніжні і м’які. Вони дуже чутливі до будь-яких пошкоджень.

Найсмачніші плоди інжиру – це щойно зірвані з дерева, адже вони можуть зберігатися недовго. А невелике ушкодження на ніжною шкірочкою фрукта зводить термін його зберігання до декільком годинам.

У такому вигляді сушений продукт абсолютно не поступається свіжому фрукту, а от може зберігатися значно довше.

Тому, якщо не вдалося вдосталь поласувати інжиром, відпочиваючи на узбережжі Чорного моря, запасайтеся сушеними смоквами і насолоджуйтеся їх смаком всю зиму!

Свіжий або сушений?

Ті, хто близько знайомий з плодами смоковниці, нерідко сумніваються, чи варто включати в раціон сушений інжир. Користь і шкода таких плодів можуть викликати суперечки, проте вони абсолютно не обґрунтовані.

Висушений інжир повністю зберігає свій вітамінний і мікроелементний склад. Більше того, для отримання таких сухофруктів не використовуються зовсім ніякі консерванти. Це означає, що сушений інжир, безумовно, корисний для організму.

Так, якщо на 100 грамів свіжих плодів інжиру доводиться 50 ккал, то таку ж вагу сушеного плоду «принесе» до 300 ккал! Цей фактор обов’язково варто врахувати, розглядаючи користь і шкода сушеного інжиру: калорійність – важливий аспект, особливо для жінок.

Багато хто навіть не підозрюють, наскільки багатий склад має плід фігового дерева. За вмістом заліза інжир перевершує навіть яблуко, яке відоме всім, як джерело цього елемента.

А спробуйте замінити звичні аптечні вітаміни сушеним інжиром: користь і шкода для організму будуть непорівнянні.

Можете порівняти склад аптечних вітамінів, зазначений на упаковці, з тими елементами, які входять в інжир. Ви будете приємно здивовані. У плодах смоковниці містяться:

• мінеральні речовини: залізо, натрій, кальцій, калій, цинк, марганець і магній;
• вітаміни: аскорбінова кислота, вітамін А, вітаміни групи В;
• органічні кислоти: яблучна, аспаргиновая, гліцеринова;
• пектин;
• лізин;
• клітковина;
• цукру: глюкоза, фруктоза і сахароза.

Завдяки натуральному складу, всі корисні речовини відмінно засвоюються, не дають алергічних реакцій і побічних ефектів.

Навколо користі і шкоди сушеного інжиру ходять суперечки, але що дійсно не викликає сумнівів, так це його багатий вітамінний склад.

Цей чарівний фрукт просто зобов’язаний бути постійним гостем на кожній кухні.

А як же дієта?

Нерідко люди, які ведуть боротьбу із зайвою вагою, намагаються відмовитися від вживання солодкого, але не можуть зробити це кардинально.

Тоді вони вдаються до хитрощів: замінюють шоколадки і тістечка на сухофрукти та цукати.

У цій статті ми детально вивчимо фото, користь і шкода сушеного інжиру, дізнаємося, Чи можна їсти його, будучи на дієті.

Відповідь досить проста: такі плоди, однозначно, краще, Чим будь-які магазинні солодощі. Незважаючи на досить високу калорійність, цей продукт не містить великої кількості жирів, на відміну від будь-яких тістечок і печива.

Так, сушений інжир багатий цукрами, але це говорить лише про те, що не варто зловживати їм. Можна сміливо з’їсти 3-4 плода в день без шкоди для фігури.

Якщо вживати його в помірних нормах, він чудово впишеться в дієтичне меню при схудненні.

Інжир як ліки

Багатий склад інжиру довгі роки широко використовується в народній медицині для лікування найрізноманітніших хвороб.

Плоди смокви надають виражене послаблюючу дію, тому вони стануть ефективним і смачним помічником людям, що страждають запорами.

Цей продукт дозволить зняти біль і гостроту симптомів при наступних захворюваннях:

• запальні процеси в шлунково-кишковому тракті;
• порушення травлення різного походження;
• сечокам’яна хвороба та цистити;
• ураження печінки, інтоксикація;
• хвороби судин і серця;
• бронхіт, затяжний кашель, ангіна;
• травми м’яких тканин, які погано загоюються рани.

Властивості сушеного інжиру дають можливість забути про багатьох проблемах зі здоров’ям, не вдаючись до складної медикаментозної терапії або поєднуючи її з солодким ласощами.

Для лікування необхідно використовувати настої і відвари з плодів смоковниці, рецепти яких ми розглянемо нижче.

А ось для профілактики достатньо просто включити інжир в свій щоденний раціон.

Регулярне вживання фігових плодів у свіжому або сушеному вигляді насичує організм корисними елементами в такій кількості, що цього досить для профілактики різних захворювань.

Велика кількість вітаміну С дозволяє зробити інжир незамінним продуктом у період вірусних та простудних захворювань.

Прекрасне вплив на тонус судин і серцевого м’яза допомагає запобігти розвитку варикозу, тромбофлебіту, а також ішемічної хвороби серця.

Не потрібно купувати велику кількість вітамінних та імуномодулюючих препаратів: досить щодня є сушений інжир, адже це смачна і ефективна профілактика багатьох захворювань.

Цілющі відвари

Лікувальний настій або відвар зробити самостійно зовсім не складно. Досить покласти 40-50 грамів сушеного інжиру в чистий скляний посуд.

Зверху сухофрукти потрібно залити 200 мл кип’яченої води або молока, температура яких повинна бути близько 60-80 градусів. Відвар повинен настоятися не менше 6 годин, а зберігатися не довше доби.

Тому найзручніше заливати інжир на ніч, а зранку пити отриманий настій маленькими ковтками протягом дня.

Можна приготувати компот з сушеного інжиру. Користь чи шкода від цього напитока, залежить від наявності протипоказань.

Якщо ні в кого з близьких не спостерігалося негативних реакцій на продукт, можна сміливо включати його в раціон.

Такий компот стане не тільки смачним, але і корисним доповненням до сімейних столу.

Як будь-який продукт з багатим складом, плоди смокви в рідкісних випадках можуть надавати і негативний вплив. Шкода сушеного інжиру суто індивідуальний і може мати місце тільки у конкретних випадках.

З-за наявною у складі щавлевої кислоти плоди протипоказані людям, що страждають на подагру. Інжир може спровокувати загострення захворювання.

Сушені фіги містять велику кількість цукрів, а тому його не варто вживати людям з цукровим діабетом.

В іншому ж негативних наслідків від поїдання інжиру зафіксовано не було. Тому, якщо ви не страждаєте перерахованими вище недугами, їжте його сміливо, але в помірних кількостях!

Користь зі смаком!

Тепер ви знаєте про дивовижні властивості теплолюбивої інжиру і, безсумнівно, захочете включити його в раціон своєї родини. Це прекрасна альтернатива цукерок. Потихеньку замініть всі солодощі в будинку на сухофрукти, і ви приємно здивуєтеся змін у стані здоров’я ваших близьких.

Варіть з інжиру компоти, варення, додавайте в випічку. Смак цього плоду абсолютно неповторний, а користь для здоров’я неоціненна.

Але завжди пам’ятайте про помірність: в розумних кількостях інжир буде незамінним помічником і джерелом вітамінів, а ось при зловживанні може стати джерелом зайвих кілограмів! Харчуйтеся правильно і будьте здорові!

Одним з найкорисніших фруктів є інжир (фіга, винна ягода, смоква).

Цей соковитий солодкий плід містить величезну кількість корисних вітамінів і мінералів.

Щоб фрукт не приніс шкоди організму, необхідно правильно вибрати смокву, а також знати лікувальні властивості інжиру і протипоказання.

Смоква володіє яскравим дивовижним смаком. Зелені плоди фігового дерева вибагливі в транспортуванні і зберіганні, тому часто вони продаються в сушеному вигляді.

При цьому корисність такого продукту не поступається свіжому фрукту.

В’ялений чорний плід фігового дерева є рекордсменом за вмістом клітковини, тому споживання такого сухофрукта покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту і гарантує довгий відчуття ситості.

Крім того, користь сушеного інжиру полягає в утриманні величезної кількості вітамінів і мікроелементів, необхідних суглобам.

Сухофрукти володіють наступними властивостями:

• ліквідують запальні процеси;
• допомагають при запорах (фото смокви часто можна знайти на проносних препаратів);
• є профілактичним засобом від простудних захворювань;
• нормалізують роботу легенів;
• захищають організм від втоми і стресів;
• є хорошим відхаркувальним засобом;
• допомагають при недокрів’ї;
• завдяки вмісту пектину сприяють швидкому загоєнню ран;
• виводять токсини;
• позбавляють від неприємного запаху з рота;
• надають сприятливий вплив на роботу нирок і сечостатевої системи;
• впливають на еластичність і пружність шкіри;
• допомагають знизити ризик появи хронічних серцево-судинних захворювань;
• перешкоджають виникнення артеріальної гіпертензії.

Інжир сушений: користь і шкода, калорійність

Для нормальної роботи організму потрібне постійне надходження достатньої кількості вітамінів, мінералів та інших поживних елементів.

Розглядаючи склад сушеного інжиру, в ньому можна знайти такі корисні речовини:

• вітаміни РР, С, А, В2, В9, В1;
• калій;
• залізо;
• магній;
• натрій;
• кальцій;
• натрій;
• омега-3 і омега-6 кислоти;
• антиоксиданти;
• крохмаль;
• харчові волокна;
• жири;
• дубильні речовини;
• білки;
• фітостероли.

Думок того, в якому вигляді і є цей продукт, існує безліч.

Корисні властивості свіжого інжиру дещо відрізняються від сушеного.

Весь спектр цінних властивостей важко, однак можна відзначити деяку його ефективність для здоров’я людини:

1. допомагає в усуненні запальних процесів;
2. позбавляє організм від токсинів і шкідливих речовин;
3. усуває неприємний запах з рота;
4. робить шкіру більш пружною;
5. прискорює регенерацію шкіри при пошкодженнях;
6. є хорошим профілактичним засобом у боротьбі з простудними захворюваннями;
7. допомагає при запорах, виступаючи як проносний продукт;
8. покращує діяльність серцево-судинної системи;
9. поповнює дефіцит кальцію в організмі;
10. нормалізує функціональні особливості легень;
11. допомагає при гіпертермії;
12. покращує діяльність головного мозку;
13. благотворно впливає на роботу сечостатевої системи і нирок;
14. очищає кров від холестеринових бляшок і знижує ризик розвитку атеросклерозу;
15. допомагає в усуненні хронічної втоми;
16. володіє хорошим сечогінним дією.

• Жінки оцінять сухий інжир за його омолоджуючі властивості. Маски, зроблені на його основі, живлять шкіру, розгладжують дрібні зморшки і надають їй особливе сяйво.
• Під час менструацій всього кілька солодких ягідок здатні полегшити неприємні відчуття.

Для чоловіків цінність продукту також досить обширна. Він підсилює чоловічу потенцію, запобігає розвитку простатиту і допомагає в нормальній роботі статевих органів.

Причому відгуки молодих матусь виключно лише позитивні. Головне дотримуватися невеликі пропорції прикорму.

Давати регулярно кожен день не рекомендується, обов’язково робіть перерву на кілька діб, а краще на тиждень.

Не тільки для вагітних жінок корисний сушений інжир. При регулярному вживанні цього продукту в лактаційний період нормалізується сольовий баланс в організмі.

Крім того, багато досвідчені матусі відчувають кишкові розлади у вигляді закрепів. Цей фрукт стане відмінним натуральним проносним для вирішенням цієї проблеми.

Також користь інжиру при грудному вигодовуванні визначається наступними ефектами:

1. очищається організм від токсинів та інших шкідливих речовин;
2. поліпшується кровообіг і підвищується тонус судинних стінок;
3. зменшуються набряки;
4. знижується ризик розвитку тромбозів, варикозу і геморою;
5. поліпшується якісний склад грудного молока;
6. формується хороша імунна система малюка;
7. зміцнюється нервова система.

Головне перед вживанням проконсультуватися з лікарем про можливість використання такого продукту в раціоні.

Як і інші продукти рослинного походження, плоди смокви містять вітаміни та мінеральні солі, цукру і органічні кислоти, клітковину та інші сполуки, здатні впливати на самопочуття людини.

• життєво важливих вітамінів групи B;
• мікро – та макроелементів, серед яких магній і залізо, калій і кальцій;
• незамінною для активного травлення клітковини.

Хоча інжир не може називатися джерелом аскорбінової кислоти, що міститься в його м’якоті рутин допомагає засвоєнню цього вітаміну. Цей же компонент у співдружності з флавоноїдами та природними антиоксидантами зміцнює судини, відповідає за регенерацію і клітинне омолодження.

Основні сфери лікувального застосування властивостей інжиру – це гастроентерологія, кардіологія та неврологія. Рослинна сировина використовується для виготовлення проносних, зміцнюють капіляри і косметологічних препаратів.

Чим корисний інжир при самостійному вживанні? Введення його плодів у раціон буде максимально благотворним:

1. Свіжі фрукти використовуються при лікуванні захворювань судинної системи, включаючи гіпертонію, тромбофлебіт, варикозну хворобу.
2. Інжир – відмінне проносне засіб. Він швидко і м’яко очищає кишечник, стимулюючи його роботу і виводячи з організму накопичені шлаки і токсини. Попутно проявляється дезінфікуючий, антибактеріальну, протизапальну дію плодів.
3. Володіючи потогінними властивостями, плоди смокви допомагають зняти жар.
4. При зовнішньому вживанні м’якоть пом’якшує і живить шкірні покриви. Корисні властивості інжиру дозволяють зняти почервоніння і роздратування.

Сьогодні медики вивчають дію плодів на ракові клітини, а також можливість використовувати смокву при запальних захворюваннях печінки.

Свіжий інжир відноситься до сезонних плодам, які не підлягають тривалому зберіганню і перевезення, тому побачити його на ринку і в магазинах його можна частіше в сушеному або в’яленому вигляді. Склад і поживні властивості інжиру в свіжих і сушених плодах відрізняються.

При сушінні калорійність плоду збільшується в 3,5 рази. У 100 грамах свіжого фрукта міститься 74 кКал, а ось в сушеному вигляді калорійність зростає до 257 кКал. Тому при дієтичному харчуванні рекомендують не оброблені плоди. Збільшується і кількість таких складових: білків, клітковини, цукру і жирів.

Вітамінно-мінеральний комплекс плодів інжиру:

• вітаміни (С, каротин, Е, групи В, РР);
• органічні кислоти;
• пектин;
• фіцін;
• ферменти;
• мікро – та макроелементи.

У сушеному вигляді корисні властивості інжиру і процентний вміст багатьох елементів на один грам продукту збільшується.

В’ялений плід, у порівнянні містить:

• в 3 рази більше цукру;
• в 5 разів більше білка;
• у 10 разів більше натрію;
• в 3 рази збільшується вміст калію;
• рівень заліза підвищується в 3 рази;
• кількість магнію збільшується в 4 рази;
• вміст клітковини збільшується в 3 рази;
• в 5 разів зростає відсоток кальцію.

За вмістом калію плоди інжиру поступаються тільки волоським горіхам. За наявності заліза смоковниця випереджає навіть яблука, відомі як найбільш залізовмісний фрукт.

Наліт на сушених плодах не є ознакою неякісного зберігання, а вказує на те, що на шкірці є декстроза, лізин, аспарагін, фруктоза і деяку кількість фруктових кислот. Ці речовини виділяються інжиром при усиханні.

Плоди фрукта, завдяки своєму складу, є не тільки вишуканими ласощами. Вони також мають корисні і лікувальні властивості. Інжир незамінний для людей, які страждають захворюваннями серця і судин.

Фіцін, що міститься у фрукті, сприяє розрідженню крові та зниження холестерину. Регулярне вживання інжиру є лікарської заходом при захворюваннях, а також профілактикою і захистом від тромбофлебіту, тромбоемболії, варикозного розширення вен.

Високий відсоток макроелементів калію і магнію сприяє зміцненню серцевого м’яза і знижує ризик таких захворювань, як:

• порушення кровопостачання;
• тахікардія;
• атеросклероз;
• гіпертонія;
• тромбоз.

Інжир рекомендують до вживання науково-дослідні та медичні університети:

1. Завдяки високому відсотку вмісту заліза, він є ефективним засобом у боротьбі з недокрів’ям.
2. Плоди інжиру мають унікальною особливістю – стабілізацією і нормалізацією кишкової мікрофлори і сприяють знищенню хвороботворних бактерій.
3. Має м’яку сечогінну дію, допомагає при лікуванні запалення сечової системи. Є профілактичним засобом проти утворення каменів у нирках.
4. Інжир підійде при занепаді сил і необхідності швидкого відновлення енергетичного балансу організму. Його радять застосовувати після операцій і важких хвороб.

Плоди вживають не тільки в сирому і сушеному вигляді, також роблять настоянки на його основі. Так інжир, настояний на молоці, володіє ефективними протизапальні та антисептичні властивості. Його застосовують при лікуванні простудних захворювань, фарингіт, ангіна, печінки і селезінки.

Листя рослини також корисні для застосування. Вони містять у собі дубильні і смолисті речовини, ефірну олію, аскорбінову кислоту. Їх використовують для приготування настоянок, додають в чай. Олії з листя застосовують як ароматизуючі і косметичні.

Вживання інжиру ще в давнину вважалося необхідним для здоров’я, його називали смоківницею і плодом від старості. Особливо його рекомендують літнім людям, так як корисний вітамінний склад допомагає організму в боротьбі з такими недугами, як:

• ламкість і крихкість кісток;
• порушення метаболічних процесів;
• погіршення зору;
• порушення роботи серця;
• цукровий діабет.

Важливо знати, що плоди інжиру містять велику кількість фруктози, тому вони такі нудотно-солодкі. У зв’язку з цим вони застосовуються для регулювання цукру в крові, при його нестачі. Людям, страждаючим цукровим діабетом, є плоди фігового дерева, не бажано. Винятки можливі лише при лікарських рекомендацій.

Свіжий інжир, має низьку калорійність і високі поживні властивості, тому використовується як дієтичний фрукт. Щоденне вживання 3-х плодів дозволить нормалізувати функцію кишечника і обмінних процесів, що сприяє зниженню маси тіла і виведенню токсинів.

Інжир, будучи фруктом заморського походження, частим гостем на прилавках наших магазинів почав порівняно недавно.

А між тим його наявність в раціоні відіграє далеко не останню роль.

У плодах смоковниці (на цих деревах він і росте) міститься велика кількість усіляких мінералів і вітамінів, які необхідні нашому організму для безперебійної роботи.

Користь для вагітних жінок

Інжир – склад

Сушені фіги багаті вітамінами і мінералами, які потрібні для безперебійної роботи організму. Найголовніше, чим цікавий хімічний склад інжиру — наявність калію.

За змістом даного елемента плід займає друге місце серед продуктів, поступаючись горіхам. Сушена смоква в своєму складі має мало води і 70% калоризатора (сахарози).

У в’яленої фіге може міститися практично той же вітамінно-мінеральний комплекс, що і в свіжою. Основними компонентами сухофрукта є:

• вітамін РР;
• вітамін А;
• вітамін С;
• вітаміни В2, В1, В9;
• калій;
• залізо;
• магній;
• натрій;
• кальцій;
• харчові волокна;
• органічні кислоти;
• крохмаль;
• Омега-3 і Омега-6 жирні кислоти;
• фітостероли;
• антиоксиданти;
• жири;
• білки;
• дубильні речовини.

Вживання плодів інжиру має велике значення для жіночого організму. Вчені стверджують, що корисні властивості сушеного інжиру допомагають жінкам добре виглядати.

Завдяки великому вмісту кальцію, можна забути про поганому стані нігтів і про випаданні волосся. Перебувають у складі фіги цілющі речовини благотворно впливають на здоров’я під час менструації.

Смоква допомагає подолати емоційні спалахи і вгамувати біль. Крім того, виділяють такі корисні властивості сушеного інжиру для жінок:

• завдяки великому вмісту фолієвої кислоти, сухофрукт часто призначається при плануванні вагітності;
• усуває запальний процес при хворобах статевих органів;
• регулярне використання смокви в домашніх умовах допомагає знизити ризик виникнення варикозу;
• сприяє збереженню плаценти, без шкоди для дитини;
• допомагає боротися з анемією.

Багато жінок часто задаються питанням, чим корисний сушений інжир при вагітності? В’ялений плід фігового дерева містить велику кількість вітамінів і корисних речовин, необхідних для майбутньої мами.

При цьому, слід правильно їсти цей плід, щоб не завдати шкоди своїй дитині. Крім того, з обережністю слід є фігу вагітним з цукровим діабетом, оскільки сухофрукт містить багато цукру.

Користь сушеного інжиру при вагітності:

• допомагає позбутися кашлю без використання лікарських препаратів;
• підтримує необхідний рівень вітамінів;
• сприяє схудненню;
• покращує стан крові;
• допомагає швидше впоратися з застудою;
• ліквідує проблеми з травленням (розлади, запори).

При лактації медики можуть порадити пацієнткам, що стежать за фігурою, включити в свій раціон плоди фігового дерева, які стануть відмінним доповненням до дієти.

Регулярне вживання сушеного інжиру при грудному вигодовуванні нормалізує стілець, регулює сольовий баланс в організмі.

Крім того, новоспечені матусі, які відчувають труднощі з дефекацією, замість проносних засобів можуть їсти цей натуральний продукт. Корисні властивості інжиру для годуючих жінок:

• покращує кровообіг,
• підвищує тонус судин;
• очищає організм від токсинів;
• зміцнює нервову систему;
• регулярний прийом в їжу плодів смоковниці допомагає уникнути розвитку геморою, варикозу, гіпертонії;
• формує імунну систему малюка;
• покращує якість молока;
• усуває набряки.

Чоловіки теж зацікавлені в використанні плодів інжиру, адже основна користь сушеного інжиру полягає в тому, що він підсилює чоловічу потенцію, запобігає простатит і допомагає забути про недуги, пов’язаних із статевими органами. Крім того, користь сушеного інжиру для чоловіків в наступному:

• прискорює кровообіг;
• допомагає зменшити жир на животі;
• покращує репродуктивне здоров’я;
• знижує рівень холестерину;
• нормалізує артеріальний тиск;
• запобігає розвитку раку прямої кишки.

Сушена винна ягода майже не має побічних ефектів, її вживання в рідкісних випадках може завдати шкоди організму.

З-за великого вмісту калорій обережно слід вживати сухофрукт при ожирінні і ожиріння.

Сушена фіга є сильним проносним, тому не варто їсти плід перед довгою поїздкою чи важливим нарадою. Як правило, інжир, протипоказання має наступні:

• цукровий діабет;
• гострі шлунково-кишкові захворювання (гастрит, коліт);
• панкреатит;
• запалення шлунка;
• подагра.

Дієтологи відзначають, що в’ялений інжир – це справжня комора корисних мінералів (калій, кальцій, магній), вітамінів (A, C, B1, B2), білків, органічних кислот. Таким чином, на організм людини плоди надають позитивний вплив:

1. Клітковина, у великій кількості міститься в продукті, сприятливо впливає на шлунково-кишковий тракт. Вона покращує всмоктування корисних складових, також розм’якшує калові маси, що попереджає запори.
2. Доведено, що якщо щодня вживати хоча б по кілька плодів, то це допоможе мінімізувати ризики серцево-судинних захворювань. Входять у склад сушеного інжиру «серцеві» мікроелементи забезпечують правильне проведення імпульсу, зменшують в’язкість крові і тромбоутворення, регулюють обмінні процеси в серцевому м’язі. Поїдання плодів інжиру є «смачною» профілактикою ішемічної хвороби, стенокардії, інфаркту міокарда та атеросклерозу.
3. У продукті міститься рідкісне і в той же час корисна речовина – фіцін. Він покращує всмоктування білків, що сприяє зміцненню і набору м’язової маси (це особливо актуально для спортсменів).
4. Яблучна і оцтова кислота насичують організм амінокислотами, які є основними елементами, що забезпечують енергією м’язову тканину. Також вони частково виконують роль нейромедіаторів, тобто передають нервовий імпульс від однієї клітини до іншої. Крім того, в харчових кислотах міститься бета-каротин, який є сильним антиоксидантом. Він нейтралізує токсини і виводить з організму вільні радикали, що попереджає утворення злоякісних пухлин.
5. Сушений інжир, відварені в молоці, прискорює одужання при респіраторних захворюваннях, кашлі, ангіні, бронхіті і пневмонії.
6. Згідно народній медицині, інжир, чорнослив, родзинки (кожної речовини взяти по 200 грам) і волоський горіх (12 ядер) сприятливо впливає на статеву функцію у чоловіків: нормалізує потенцію, покращує якість насінної рідини, подовжує статевий акт. Інгредієнти перемішати, вживати щодня по столовій ложці, запиваючи молокой або кефіром.

Авіценна (відомий перський учений, філософ, лікар XI століття) рекомендував плоди фігового дерева при лихоманці, малярії, проказу і корі. Також стародавній лікар радив інжир раковим хворим, особливо нужденним у калорійному і енергетичному харчуванні.

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, не кожній людині корисний сушений інжир. Існує маса протипоказань до його вживання, які обов’язково необхідно враховувати перед покупкою спокусливих плодів.

Пропонуємо ознайомитися з таблицею, щоб детально розібратися у протипоказання.

Складова речовина	При яких хворобах не вживати
Цукор	При цукровому діабеті слід дотримуватися безвуглеводної дієти. Оскільки в сушеному інжирі міститься багато цукру, то цей продукт пацієнтам з порушенням вуглеводного обміну суворо протипоказаний. Вагітним слід порадитися з лікарем, перш Чим купувати смачний продукт. Справа в тому, що у жінок «в положенні» може протікати гестаційний діабет, при якому солодкі страви також протипоказані. Діагностика захворювання – це пероральний тест на толерантність до глюкози, проводиться між 24 і 28 тижнями вагітності.
Щавлева кислота	Тим, хто страждає на подагру (хвороба суглобів і тканин, викликана порушенням речовинного обміну), патологіями нирок і ревматоїдним артритом їсти інжир забороняється. Щавлева кислота, яка рясно міститься в продукті, утворює оксалати кальцію, відомі, як «ниркові камені». Вони можуть забивати протоки, тим самим викликати порушення виведення сечі.
Клітковина	Здоровий організм легко перетравить клітковину, максимальне незручність, яка може виникнути – це часті позиви в туалет. Тим не менш, якщо у людини є захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення (панкреатит, виразкова хвороба шлунка або дванадцятипалої кишки, гастрит, порушення мікрофлори кишечника), то їсти цей продукт не рекомендується. В іншому випадку, протягом патологічного процесу може посилитися і спричинити за собою негативні і часом небезпечні стану.
«Сердечні» мікроелементи	Часте вживання сушеного інжиру призводить до накопичення в організмі калію, магнію і кальцію. «Сердечні» мікроелементи при помірному вступі приносять безперечну користь, а от надлишок може добряче нашкодити. Насамперед, страждає серце: зазначається аритмія, прискорений пульс, також можуть виникнути судоми і оніміння кінцівок. У важких випадках спостерігається нудота, блювота, втрата свідомості.

Також слід зазначити, що сушений інжир прискорює сечовиділення, що сприяє зниженню тиску. У зв’язку з цим, гіпотонікам не рекомендується захоплюватися даним продуктом.

Існують і вікові обмеження – педіатри забороняють дітям до п’яти років їсти плоди фігового дерева. Незріла травна система не здатна виділити ферменти, які б повністю розщепили численні складові солодкі суцвіття. В іншому випадку, це може призвести до болю та здуття живота, нудоту і пронос.

Отже, плоди фігового дерева не настільки безпечні, як здається на перший погляд. Тим не менш, якщо відсутні прямі протипоказання до вживання, то їх можна сміливо їсти, але не переїдати. Як кажуть дієтологи, потрібно їсти стільки, скільки поміститься в долоньку.

Багато жінок стурбовані своїм раціоном при вагітності. Поспішаю обрадувати, що в такий радісний період вживання сушеного плоду не просто можливо, але і надзвичайно корисно.

1. запобігає розвиток авітамінозу;
2. поліпшує склад крові;
3. допомагає при схудненні;
4. зменшується набряклість;
5. усуває кашель і простудні захворювання;
6. нормалізує травлення і допомагає позбавитися від запорів і кишкових розладів.

Але з-за утримання великої кількості цукру, його варто їсти з обережністю.

Для жінок інжир корисний в якості дієтичного продукту. Це безпечний і ефективний спосіб позбавлення від зайвої ваги. Незважаючи на калорійність, сушений плід має цінні властивості, які допомагають спалювання надлишків жиру, поліпшення еластичності м’язів, суглобів, сприяють очищенню кишечника від токсинів і шлаків.

• Необхідно контролювати вміст цукру в сечі і в крові.
• Інжир протипоказаний діабетикам і хворим на панкреатит.
• Не можна вживати інжир при гострих формах захворювань ШКТ. Особливо небезпечно його використання при захворюваннях кишечнику, ентеритах і запальних процесах системи травлення в цілому.
• Забороняється вживання інжиру в будь-якій кількості при подагрі.
• Інжир містить щавлеву кислоту, що може призвести до каменеутворення.
• Інжир не можна вживати людям з надмірною вагою, достатнім ступенем ожиріння, так як він допомагає збільшувати масу тіла.
• Сухий інжир також шкідливий для печінки і селезінки.

Інжир для чоловіків

Вперше дані плоди почали вирощуватися в Саудівській Аравії. Сьогодні фігові дерева ростуть на березі Чорного та Середземноморського моря.

Зверніть увагу! У давні часи його називали смоківницею, винної ягодою або смиринской ягодою. Сьогодні інжир можна зустріти під назвою смоква.

Таблиця: чим корисний для організму жінок і чоловіків сушений інжир.

Користь для жінок	• Завдяки високій калорійності цей сухофрукт часто використовується для схуднення в дієтах для заповнення дефіциту необхідних компонентів.• Зменшує ризик розвитку варикозного розширення вен.• Зміцнює стінки судин. • В області гінекології допомагає усувати різного роду інфекції (крім інфекцій, що передаються статевим шляхом).
Користь для чоловіків	• Інжир зменшує ризик появи імпотенції, підвищує потенцію. • Запобігає появі аденоми простати.
Користь для дітей	• Сухофрукт посилює дію імунітету. Активізує сили організму на боротьбу з вірусними інфекціями, ГРВІ, застудами, кашлем та сезонним грипом.

Багато новоспечені мами цікавляться, а Чи можна годуючій мамі їсти цей продукт. Відповідь однозначна – не просто можна, а потрібно.

Даний продукт необхідний при грудному вигодовуванні. Він сприяє синтезу грудного молока, покращує його поживність. Особливо він необхідний жінкам, які страждають непереносимістю лактози.

Під час грудного вигодовування у жінки спостерігається дефіцит кальцію, а даний продукт здатний його заповнити без прийому в їжу молочних продуктів.

Цей сухофрукт рекомендований вагітним. Він забезпечує надходження необхідних корисних компонентів до плоду. У вагітних жінок часто виникає проблема запорів, а інжир не зміцнює, а слабить, діє як м’яке проносне без негативного впливу на кишечник.

Інші корисні властивості:

1. Зміцнення імунітету.
2. Поліпшення травлення.
3. Допомагає при закрепах.
4. Очищення організму від шлаків.
5. Зміцнення серцевих м’язів.
6. Зміцнення кровоносних судин.
7. Нормалізація кров’яного тиску.
8. Зміцнення кісткової системи.
9. Зміцнення волосся.
10. Підвищення рівня гемоглобіну.

Смоква – досить калорійний і поживний сухофрукт. З’їдене невелику кількість допомагає втамувати голод.

Надмірне споживання даного продукту на ніч призводить до безсоння.

Протипоказання:

1. Наявність цукрового діабету.
2. Наявність панкреатиту.
3. Наявність подагри.
4. Індивідуальна непереносимість складових фрукта.

Завдати шкоди інжир може людям, що страждають гострими формами інфекційних захворювань шлунка.

Важливо! Часто сушені плоди для збереження обробляють такими хімічними компонентами, як:

1. Діоксид сірки – надає гарний вигляд сухофрукту і прискорює процес сушіння.
2. Каустична сода – захищає від появи бактерій всередині плоду.
3. Цукровий сироп – підсолоджує сухофрукт.

Дані компоненти небезпечні для людського здоров’я у великій кількості, тому при виборі сушених плодів звертайте увагу на:

• Колір. Натуральний інжир має світло-бежевий чи світло-коричневий відтінок, а не карамельний.
• Матовість. Плід, не оброблений хімічними компонентами, не блищить.
• Форма повинна бути плескатої.
• Запах. Якщо в ароматі відчувається домішка бензину, то продукт оброблявся. Натуральний пахне йодом.
• Смак. Завжди обирайте солодкі сухофрукти. Смак з кислинкою говорить про зіпсованості сушених плодів.
• Наявність білого нальоту говорить про натуральності. Це «явище» — це природне виділення глюкози з сухофрукта.
• Ціна. Вартість варіюється від 400 до 700 рублів за кілограм. Якщо вартість нижча, то ймовірно, що продукт оброблявся.

Інжир корисний фрукт, але варто знати, як його правильно вживати в їжу.

Як правильно є:

1. Перед вживанням завжди мити плоди.
2. Перед їжею фрукт замочується в злегка прохолодній воді на 2-3 хвилини.

Сухофрукти бажано вживати одночасно з такими продуктами:

• Кефір.
• Сир.
• Йогурт.
• Кисляк.

У сполученні з кальцієм норма засвоєння корисних компонентів фрукта збільшується.

Добова норма споживання не повинна перевищувати 150 грамів.

Калорійність 257 калорій на 100 грамів продукту.

Зверніть увагу! Глікемічний індекс (ІК) відображає швидкість засвоювання вуглеводів, які знаходяться в продукті. Даний показник відповідає за рівень глюкози та інсуліну в плазмі.

Таблиця: ІК всіх різновидів інжиру.

Різновид	Показник ІК
Сушений	40
Свіжий	35
В’ялений	39

Таблиця: склад.

Назва компонента	Кількість (зазначено в грамах)
Білки	3.1
Жири	0.8
Вуглеводи	57.9
Волокна	18.2
Крохмаль	3
Дисахариди	54.9
Кислоти:
Органічні	2
Ненасичені жирні	0.2
Насичені жирні	0.2

Також до складу входять:

• Вітаміни груп: РР, А, В 1,В 2, РР.
• Кальцій.
• Магній.
• Калій.
• Натрій.
• Фосфор.

Інжир рідко зустрічається на прилавках магазину в свіжому вигляді. Вся справа в тому, що він вирощується в країнах з теплим кліматом, а в свіжому вигляді зберігається всього 2-3 години. Після цього у фрукті починається процес гоніння. Тому найчастіше він зустрічається у в’яленому або сушеному вигляді.

Зберігати в домашніх умовах сушений інжир можна в темному місці, при умові, що інжир необхідно зберегти протягом тижня. Для зберігання він кладеться в герметичний контейнер, що не пропускає повітря.

Зберігається контейнер в місці, де:

1. Невисока вологість.
2. Невисока температура.
3. Немає потрапляння на посуд прямих ультрафіолетових променів.

При необхідності збереження до півроку сушений фрукт кладеться в герметичній посуді в холодильник (не в морозильну камеру).

Для зберігання краще використовувати скляні або металеві ємності. При приміщенні продукту в пластикову ємність він вбере в себе запах пластика та до вживання вже буде не придатний.

Кожні два тижні контейнер потрібно відкривати на годину для запобігання появи конденсату і цвілі.

Якщо сушені плоди треба заморозити на час до одного року, то вони кладуть у морозильну камеру. Але в цьому випадку варто враховувати, що половина корисних властивостей інжиру втрачається при заморожуванні. Розморожуються плоди при кімнатній температурі.

В’ялені плоди по часу зберігаються менше з-за більшої кількості вологи. Вони швидко гниють, в них розмножуються шкідливі бактерії і мікроби, з’являються личинки і цвіль.

Зберігати в’ялені плоди краще в холодильнику або морозилці. Зберігання в холодильнику допустимо лише в скляному посуді. Кожні 3-4 дні контейнер потрібно відкривати для провітрювання.

Важливо! Посуд грає важливу роль у збереженні продукту. Обов’язкова умова – герметичність. Якщо посуд пропускає повітря, то термін зберігання зменшується в два рази.

Існує поширена легенда про те, що сушені плоди смокви позитивно впливають на потенцію. Але, на жаль, для позбавлення від цієї проблеми немає чарівних продуктів. Тим не менш, сушений інжир корисний для чоловіків точно так само, як і для жінок.

Інжир при вагітності та грудному вигодовуванні

Як впливає інжир на організм вагітної жінки і малюка? Він є одним із обов’язкових продуктів, які повинна вживати майбутня мама.

У ньому містяться всі елементи, які позитивно впливають на розвиток плоду. Наявність вітаміну С, фолієвої кислоти, білків, калію і кальцію – незамінний поєднання корисних властивостей, які є в плодах інжиру.

Їх також вживають для заміни солодкого. Плоди здатні ефективно тамувати голод, а природний цукор не буде шкідливий ні для матері, ні для дитини. Ті не менш, про вжиття інжиру при вагітності краще порадитися з лікарем. Адже можуть виникнути приховані чинники, які тільки нашкодять.

Інжир удосталь містить харчові волокна, вітаміни і мікроелементи, які будуть корисними жінці, яка чекає дитину або вже годує малюка грудьми.

Під час вагітності плід росте чинить тиск на органи травлення. У результаті не виключено запори. Впоратися з ними і попередити нові розлади допоможе невелика кількість свіжих чи сухих плодів в якості десерту або легкого перекусу.

Цінність інжиру для дітей і вагітних жінок

Педіатри не рекомендують включати сухофрукти в меню дітей, яким не виповнився один рік. Після досягнення цього віку можна давати один сушений плід дитині, але краще ділити його на невеликі порції.

Як ще впливає на здоров’я малюків сушений інжир? Користь для дітей, можна визначити наступними пунктами:

1. Засушені плоди фіги можуть допомогти при запорі. Але якщо подрібнені сухофрукти не принесли очікуваного результату, то слід скористатися лікарськими препаратами.
2. Використовуйте сухофрукти для приготування десертів. Природна солодкість цих продуктів допоможе виключити з меню малюка цукор і цукерки.

Так як організм вагітних зазнає гормональні та фізіологічні зміни, а плоду необхідно для розвитку безліч елементів і вітамінів, то і харчування повинно включати в себе все необхідне.

Вживання трьох плодів інжиру в день допоможе:

• заповнити недолік заліза в організмі;
• нормалізувати функцію кишечника;
• налагодити обмін речовин;
• заповнити дефіцит кальцію та інших мікро – і макроелементів.

Під час годування груддю необхідно поповнювати запаси кальцію в організмі. При індивідуальній непереносимості молочних продуктів, щоб не застосовувати штучні препарати, достатньо вживати інжир в їжу.

Для дітей плоди є не тільки ласощами, а й справжнім джерелом всіх необхідних для розвитку вітамінів і хімічних елементів. Сироп з інжиру є ефективним тонізуючим засобом і підвищує апетит.

Косметичні можливості інжиру

Жінки вміють пристосувати для себе практично все, де є корисні речовини, які здатні сприятливо позначитися на їх зовнішності. Інжир також не стоїть осібно в косметології.

Він володіє зволожуючим і заспокійливим дією для ніжної жіночої шкіри. Для того, щоб зробити маску, візьміть м’якоть інжиру і рівномірно нанесіть її на обличчя. Змийте через 15-20 хвилин і при необхідності скористайтеся вашим зволожуючим кремом.

Через кілька днів ви обов’язково помітите позитивний ефект. Крім того, ви можете приготувати настій з інжиру для щоденного протирання шкіри.

Настій робиться наступним чином: 25 гр. плодів інжиру заливають однією склянкою окропу. Дайте настоятися кілька годин, потім злийте непотрібні залишки і можна спокійно починати процедуру протирання.

Правила зберігання інжиру

Інжир є швидкопсувним продуктом. Краще не зберігати його і як можна швидше є. Але якщо є необхідність у його зберіганні – зберігайте в холодильнику не більше трьох днів.

Плоди інжиру швидко псуються. З далека привести свіжий інжир практично неможливо. Тому, найчастіше, ми маємо справу з сушеним інжиром.

Інжир – це корисний продукт. Його користь може обмежитися тільки індивідуальними протипоказаннями до застосування. В цілому ж – це джерело вітамінів і багатьох поживних речовин.

Інжир молоком від кашлю: рецепт і особливості застосування

М’яка, волокнисту м’якоть інжиру в народній медицині здавна використовується в якості розріджує мокротиння, відхаркувальний засіб. Для цього готують відвар в’ялених плодів в молоці. Тепле ліки ефективно пом’якшує роздратоване горло, зменшує біль і прискорює одужання. А солодкий смак відвару дуже подобається і дорослим, і дітям.

Рецепт інжиру з молоком від кашлю дуже простий. На склянку питного молока беруть 2-3 смокви, які попередньо ретельно миють гарячою водою. Компоненти ставлять на невеликий вогонь і, помішуючи, варять, доки в контейнері не залишиться дві третини початкового об’єму.

Чи є протипоказання?

Інжир – склад

Було б нечесно «розхвалювати» інжир, не згадавши при цьому, що може бути наданий і шкоди організму при неправильному вживанні. Список протипоказань хоч і мінімальний, але все-таки він існує:

• Не рекомендується їсти сушений продукт в період запальних захворювань шлунково-кишкового тракту, особливо особам, що страждають ентеритом.
• При ожирінні.

З-за високої калорійності і зростання кількості цукру при сушінні, вживання при ожирінні має строго контролюватися.

• До цього ж обмеження відноситься і цукровий діабет.

• Також не слід їсти плід при подагрі.

Натуральна їжа для організму особливо корисна при правильному застосуванні. Головне дотримуйтесь добову норму, не переїдайте і завжди дотримуйтеся здорового способу життя.

Сухофрукти в наш час коштують порівняно недорого, приміром, ціна на сушений інжир становить близько 400 рублів за кг

На цьому закінчую. Тему сухофруктів я продовжу в нових статтях. Фініки, чорнослив і курага чекають свого розгляду. А ще сушені ягоди і листя. Так що все ще попереду, хлопці.

Як і багато інші продукти рослинного походження, в інжиру є і корисні властивості, і протипоказання до вживання. З особливою обережністю слід віднести до фрукту тим, хто страждає хворобами шлунково-кишкового тракту в стадії загострення. Не варто включати в раціон смокву, якщо є схильність до діареї.

Відмовитися від поїдання інжиру доведеться діабетикам і алергікам індивідуальною непереносимістю екзотичних плодів. До останньої категорії ризику належать вагітні жінки та жінки. Інжир при грудному вигодовуванні вводять в меню дуже акуратно, стежачи не тільки за реакцією організму матері, але й дитини.

Висока концентрація органічних кислот у свіжих плодах може стати причиною загострення подагри, панкреатиту і сечокам’яної хвороби. Тільки при дотриманні правил особистої безпеки смачні солодкі плоди подарують масу задоволення і не завдадуть шкоди здоров’ю.

Плоди в будь-якому вигляді не рекомендуються до вживання при наявності таких захворювань:

• панкреатиту та подагри;
• цукрового діабету;
• запальних процесів у шлунку і кишечнику;
• каменях у нирках;
• ожиріння.