Каштановий мед корисний не всім

Цікаві факти

Рослина-медонос, з якого смугасті комахи збирають солодкий нектар, буває двох видів: кінським та посівним (їстівний). Ареал зростання дерева зовсім не великий, що визначає високу вартість цінного натурального меду.

Зустрічається рослина в країнах СНД, районах Закавказзя, у Франції і середній смузі Росії. Єдине, що їх відрізняє – це колір. З посівного медоносу мед насиченого темно-коричневого відтінку, а з кінських квіток – більш світлий.

Обидва сорти володіють специфічним гіркуватим присмаком і характерним ароматом каштана. На концентрацію меду впливають деякі фактори: навколишнє середовище, порода бджіл і погодні умови. Приємна гірчинка додає якусь пікантність і є показником якості.

Також відмінною рисою є те, що каштановий мед не зацукрується протягом декількох сезонів і залишається в незмінному рідкому вигляді. Не відображається на кольорі, але стосується це тільки продукту, нектар якого був зібраний виключно з кримського медоносу. А от мед кінського каштана, навпаки, досить швидко кристалізується.

Корисні властивості та протипоказання

Неймовірно корисний і рідкісний сорт меду з каштана займає в ряду різноманітних сортів високі позиції завдяки незаперечним цілющим властивостям. В свіжому продукті міститься квітковий пилок і ферменти, що беруть участь у вуглеводному обміні.

Він дарує нам здоров’я і бадьорість, насичуючи організм вітаміни (тіамін, каротин, піридоксин, рибофлавін, аскорбінова, фолієва, нікотинова кислоти), цінними мікроелементами (мідь, кальцій, залізо, марганець, йод, барій), дубильними речовинами.

За складом він надзвичайно багатий корисними речовинами, необхідними для повноцінного функціонування організму. Особливість цього сорту меду – наявність в більшій кількості сахарози, що наділяє цей продукт бактерицидними і антисептичними якостями.

Смак у каштанового меду специфічний, або терпкий, або гіркуватий. Для цього сорти меду характерно поєднання загадковості та вишуканості. Іноді, щоб прибрати гіркоту, мед пропонують розігріти. Але при цьому разом з гіркотою можуть бути зруйновані всі корисні властивості продукту.

Колір – темно-коричневий, насичений. Запах – легкий, не яскраво виражений аромат. Цей мед довго залишається рідким і це одна з його характерних властивостей. Кристалізується повільно і слабо. І іноді зберігає рідку консистенцію (при певній температурі) протягом року.

Зберігати такий мед рекомендовано в скляному посуді в темному прохолодному приміщенні.

Його їдять просто так, додають в різні каші, морозиво і десерти, у кондитерські вироби. Але цим не обмежується область його застосування. Каштановий мед у поєднанні з традиційною медициною надає істотну користь.

• Як і багато темні сорти меду, каштановий мед корисний при анемії.
• Він знижує кров’яний та артеріальний тиск.
• Це відмінний природний антисептик, володіє антибактеріальними властивостями. Він забезпечує ефективний захист від шкідливих бактерій і мікроорганізмів, що робить його корисним при лікуванні ангіни, грипу, ГРЗ, при обробці ран, саден і опіків (підсушує рани запобігає інфікуванню ран розмножуються у вологому середовищі бактеріями).
• Ним лікують запалене горло, легені, використовують при бронхітах і астмі.
• Володіючи протинабрякові властивості, каштановий мед стимулює швидкий відтік жовчі.
• Підвищує апетит, позитивно впливає на травлення – природні ферменти допомагають травленню.
• Використання меду замість цукру в помірній кількості незначно підвищує цукор в крові, поступово збільшуючи його рівень.
• Застосовується при лікуванні варикозу і тромбофлебіту, нирок, печінки, сечостатевої системи, для стабілізації артеріального тиску.
• У помірній кількості добре впливає на судини і серце.
• Це відмінний антиоксидант, покращує роботу мозку і нервової системи.
• Покращує сон.

Отже, чим корисний каштановий мед?

Вплив каштанового меду на організм різноманітне.

• Знижує больові відчуття, так як має бактерицидні властивості, застосовується для загоєння опіків, саден і глибоких ран.

• Це потужний природний антибіотик. Він сприяє лікування застуди, ангіни, грипу, простатиту, нефриту, легеневих захворювань.

• Зміцнює стінки судин, перешкоджає тромбозу, варикозного розширення вен і геморою. Може використовуватися як профілактичний засіб для поліпшення кровообігу, зниження артеріального тиску, терапії захворювань серця.

• Відмінна профілактика судинних катастроф — інсультів та інфарктів.

• Маючи у своєму складі безліч потрібних організму речовин, він корисний при зняття нервового напруження, тривалого стресу, при безсонні, швидко знімає втому, служить як хороше джерело енергії, бадьорості.

• Приводить у готовність захисні імунні функції організму, рекомендується хворим після операцій для відновлення крововтрати.

• Підсилює потенцію при регулярному вживанні.

• Наш герой статті стимулює протікання обмінних процесів і метаболізм в тканинах.

• Має жовчогінний, протизапальний ефект і невеликий сечогінний.

• Благотворно обволаківающе впливає на слизові оболонки ШЛУНКОВО-кишкового тракту, покращує процеси травлення, сприяє відновленню печінкових клітин. Часто призначається при виразковій хворобі шлунка. Нормалізує роботу селезінки і підшлункової залози.

• Чудово впливає на нервову систему, особливо нестійку дитячу, — малюки стають спокійнішими, врівноваженішими, краще сплять.

• Застосовується в косметології, для зняття лущення, запальних процесів і вугрової висипки на шкірі.

• Маски з вмістом каштанового меду дуже корисні для зміцнення волосся.

• При постійному вживанні каштанового меду сповільнюється процес старіння за рахунок антиоксидантного ефекту, а бажаючі схуднути використовують його як напій у поєднанні з корицею і лимонним соком. Антиоксиданти каштанового меду сприяють і профілактики онкологічних захворювань.

На цьому, звичайно, не обмежується користь каштанового меду, є питання як його приймати, щоб розкрити всі його корисні лікувальні властивості…

Мед люблять всі, але найчастіше пізнання про цей солодкий і корисний результат роботи працьовитих бджілок обмежуються лише двома-трьома різновидами, які поширені в тій місцевості, де проживає людина. Читайте також: Корисні властивості солі: протипоказання, користь і шкода.

Насправді ж видів цього продукту дуже багато.

Знаючи і правильно застосовуючи особливості кожного з них можна не переживати про своє здоров’я і довголіття.

З цієї статті ви дізнаєтеся, чим корисний каштановий мед і які має протипоказання до застосування, як визначити його якість, де придбати, а також багато іншої важливої і дуже цікавої інформації.

Що таке каштановий мед і як його отримують?

Як стає зрозумілим з назви, цей мед виробляють із зібраного під час цвітіння каштанів нектару.

Це Дерево, хоч і не занадто рідкісне, але і особливою поширеністю не відрізняється, тому отриманий продукт досить високо цінується.

Фізичні властивості

В першу чергу сорт меду можна визначити по тому, як виглядає готовий продукт (посівний значно темніше кінського).

Аромат у всіх випадках нагадує запах квітучих каштанів, а консистенція залежить від багатьох факторів, серед яких:

• погода під час збору нектару;
• умови навколишнього середовища;
• місцевість, де збирають медонос;
• порода бджіл та ін.

Смак каштанового меду своєрідний, злегка гіркуватий, але при цьому і в міру солодкий.

Дістати часом баночку з цілющим вмістом буває дуже важко, але знаючи про його корисні властивості, зробити це прагнуть багато.

Хімічний склад

Користь каштанового меду пояснюється насамперед його складом.

Велика кількість сахарози, широкий вітамінний ряд (аскорбінова кислота, рибофлабин, каротин, тіамін і пр), важливі мікроелементи (залізо, магній, йод та ін), а також життєво необхідні для людини ферменти містяться в цьому продукті.

• Зміцнює стінки судин, перешкоджає тромбозу, варикозного розширення вен і геморою. Може використовуватися як профілактичний засіб для поліпшення кровообігу, зниження артеріального тиску, терапії захворювань серця.

• Застосовується в косметології, для зняття лущення, запальних процесів і вугрової висипки на шкірі.

• При постійному вживанні каштанового меду сповільнюється процес старіння за рахунок антиоксидантного ефекту, а бажаючі схуднути використовують його як напій у поєднанні з корицею і лимонним соком. Антиоксиданти каштанового меду сприяють і профілактики онкологічних захворювань.

На цьому, звичайно, не обмежується користь каштанового меду, є питання як його приймати, щоб розкрити всі його корисні лікувальні властивості

Користь каштанового меду полягає в його антибактеріальні властивості. Якщо мед відомий як природний антибіотик, то даний сорт – кращий з його представників в цьому питанні. Його можна застосовувати для лікування простудних захворювань, вірусів і навіть для зовнішньої обробки (наприклад, крапель для носа або регенеруючих компресів).

Згідно відгуками, каштановий мед корисний для:

• дихальної системи: лікує кашель, покращує відхаркування, сприяє виведенню мокротиння з легенів, застосовується для лікування ангіни, бронхіту, астми
• шлунково-кишкового тракту: покращує апетит, знижує кислотність шлунку, нормалізує мікрофлору кишечника, прискорює обмін речовин, позбавляє від печії, є профілактикою запорів, стимулює роботу печінки
• серцево-судинної системи: підвищує еластичність стінок судин, сприяє зниженню рівня холестерину, нормалізує тиск, застосовується для профілактики атеросклерозу, а також лікування варикозу і тромбозу
• для жіночої статевої системи: нормалізує менструальний цикл, що посилює статевий потяг, позбавляє від больового синдрому при менструаціях, застосовується для лікування молочниці і циститу
• для чоловічої статевої системи: підсилює статевий потяг, покращує еректильну функцію і якість насінної рідини, прискорює рухливість сперматозоїдів
• для нервової системи: нормалізує емоційний фон, зміцнює сон, покращує концентрацію
• для шкірного покриву: надає регенеруючу дію на різні пошкодження (порізи, опіки, обмороження, фурункули і т. п.)
• для організму в цілому: зміцнює імунітет, підвищує запас бадьорості, фізичних сил і рівень захисту перед простудними захворюваннями

Про корисні властивості каштанового меду для чоловіків ходять справжні легенди. У народній медицині з допомогою натурального продукту лікували різні недуги, пов’язані з потенцією: від еректильної дисфункції до безпліддя.

Продукція бджільництва для підвищення чоловічої потенції

Лікування медом шлунково-кишкового тракту

Мед і тиск: як нормалізувати самостійно

• Знижує больові відчуття, так як має бактерицидні властивості, застосовується для загоєння опіків, саден і глибоких ран;

• Це потужний природний антибіотик. Він сприяє лікування застуди, ангіни, грипу, простатиту, нефриту, легеневих захворювань;

• Зміцнює стінки судин, перешкоджає тромбозу, варикозного розширення вен і геморою. Може використовуватися як профілактичний засіб для поліпшення кровообігу, зниження артеріального тиску, терапії захворювань серця;

• Відмінна профілактика судинних катастроф — інсультів та інфарктів;

• Маючи у своєму складі безліч потрібних організму речовин, він корисний при зняття нервового напруження, тривалого стресу, при безсонні, швидко знімає втому, служить як хороше джерело енергії, бадьорості;

• Приводить у готовність захисні імунні функції організму, рекомендується хворим після операцій для відновлення крововтрати;

• Підсилює потенцію при регулярному вживанні;

• Наш герой статті стимулює протікання обмінних процесів і метаболізм в тканинах;

• Має жовчогінний, протизапальний ефект і невеликий сечогінний;

• Благотворно обволаківающе впливає на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту, покращує процеси травлення, сприяє відновленню печінкових клітин. Часто призначається при виразковій хворобі шлунка. Нормалізує роботу селезінки і підшлункової залози;

• Чудово впливає на нервову систему, особливо нестійку дитячу, — малюки стають спокійнішими, врівноваженішими, краще сплять;

• Застосовується в косметології, для зняття лущення, запальних процесів і вугрової висипки на шкірі;

• Маски з вмістом каштанового меду дуже корисні для зміцнення волосся;

Склад меду

• Вода. Якісний продукт не повинен містити більше 21% воды4

• Вуглеводи. Глюкоза, фруктоза, сахароза, полісахариди, дисахариди. В цьому сорті виявлено високий вміст сахарози;

• Білкові речовини. Включає ферменти, азотисті речовини і вільні амінокислоти. Це найважливіший компонент меду, який стимулює обмін речовин, прискорює біохімічні реакції в організмі, знижує рівень холестерину. Основні ферменти — інвертаза, каталаза, фосфатаза, діастаза та інші. Про якість меду говорить високе діастазне число (рівень діастази);

• Мінеральні речовини. Міститься понад 30 макро – і мікроелементів. Особливо багато кальцію, калію, заліза, магнію, натрію, фтору, міді, цинку, фосфору;

• Вітаміни. Особливо багатий на вітамін С, PP, К, Е, групи вітамінів Ст.

Також у складі виявлені ароматичні речовини, фітонциди, гормони, флавоноїди, алкалоїди, ліпіди, зольні речовини. Вміст різних речовин може змінюватись в залежності від грунту, погодних умов, урожайності та інтенсивності нектаровыделения, породи бджіл.

Як відрізнити мед з кінського та каштана посівного

Характеристики	Мед з кінського каштана	Мед з каштана посівного
Колір	Прозорий	Темний, іноді з червонуватим відтінком (схожий на гречаний)
Смак	Терпкий, в’яжучий, буває з гірчинкою	Яскраво виражений терпкий, терпкий, гіркий смак
Консистенція	Рідкий	Дуже рідкий
Кристалізація	Швидка	Дуже повільна

Практично всі сорти продукту володіють ідентичним складом, але більшу цінність для здоров’я людини представляє каштановий мед. Корисні властивості визначаються наявністю легкозасвоюваних вуглеводів, таких як фруктоза, сахароза і глюкоза.

Також широко представлений у складі вітамінний ряд (каротин, тіамін, рибофлавін, піридоксин, токоферол, фолієва, нікотинова та аскорбінова кислоти). Чимала кількість цінних мікроелементів (це марганець, магній, барій, йод, залізо, мідь) та дубильних речовин.

Як у будь-якому іншому сорт меду, в каштановому присутній пилок “чоловічих” і “жіночих” квіток, що сприяє якнайшвидшому відновленню людини після тривалих хвороб і зміцнення гормонального фону.

Самі бджолярі відзначають, що збір сировини для отримання такого продукту, як мед каштановий, допомагає підвищувати працездатність самих комах. Практикою доведено, що якщо привезти ослаблених бджіл в район найбільшого цвітіння цього медоносу, то буквально за кілька днів вони стають витривалішими і енергійніше. Аналогічне вплив продукт впливає на людей.

Каштановий мед відрізняється високою поживною цінністю. В ньому трохи більше вітамінів і мінералів у порівнянні з іншими видами цього продукту. У його складі:

• велика кількість легкозасвоюваного білка, вуглеводів, фруктози, глюкози і сахарози;
• вітаміни A, K, C, B1, B2, B6, B9, H;
• такі елементи, як марганець, калій, кальцій, залізо, мідь, магній, фтор, барій та інші;
• ферменти: фосфатаза, каталаза, діастазу.

У 100 грамах продукту приблизно 316 ккал. Є його при дієтах потрібно в обмежених кількостях. Справа не тільки у високій калорійності, але також і в тому, що каштановий мед підвищує апетит. Його використовують при відновленні після хвороб, операцій, депресіях, тому що він сприяє виробленню шлункового соку, стимулює метаболізм.

Хімічний склад меду з каштана викликає захоплення — це практично всі необхідні для нормальної життєдіяльності людини мікро та макроелементи, органічні кислоти, вітаміни.

Каштановий мед, більше Чим будь-який інший сорт містить сахарози, глюкози і фруктози, які швидко засвоюючи, стимулює мозкову та м’язову діяльність.

Властивості, склад і користь каштанового меду

Інформація про каштановому меді, його корисних властивостях і протипоказання, безсумнівно, буде цікава людям, яким ще не доводилося куштувати цей продукт.

Властивості каштанового меду часто недооцінюють, вважаючи його низькосортним, проте, користь від застосування цього продукту досить відчутна.

Корисні і лікувальні властивості:

1. Каштановий мед, потрапляючи в травний тракт, повністю засвоюється організмом. Він має низьку кислотність, і не подразнює стінки шлунка.
2. У складі цієї солодкої маси міститься зовсім небагато пилку, що дозволяє використовувати її в годівлі малюків і дієтичному харчуванні людей, які страждають алергією.
3. Від інших сортів цей продукт відрізняє високий вміст мікроелементів — міді, марганцю, заліза. У цьому корисному продукті безліч вітамінів, біологічно активних речовин, сахарози і фруктози, які зміцнюють імунну систему, підвищують опірність організму до несприятливих факторів і надають загальнозміцнюючу дію.
4. Мед з каштаном має дуже потужну антисептичну і бактерицидну дію. Його з успіхом застосовують в терапії вірусних інфекцій і простудних захворювань.
5. Можна застосовувати солодку субстанцію і зовнішньо — наприклад, нею обробляють сильні опіки і гнійні рани, використовують у лікуванні різноманітних шкірних захворювань.
6. Цей смачний і корисний продукт рекомендують включити в раціон при сильної стомлюваності, постійної слабкості, занепаді сил. Мед з каштана принесе користь при важких навантаженнях — як розумових, так і фізичних. Дуже добре вживати його в їжу тим, хто страждає астмою або бронхітом, а також людям, що мають потребу в посиленому харчуванні.
7. Вкрай каштановий мед корисний людям, страждаючим захворюваннями серцево-судинної системи, гіпер — і гіпотонією, атеросклерозом, тромбозом, варикозним розширенням вен і іншими подібними патологіями. У цьому випадку регулярне вживання природного ліки допомагає зробити стінки судин більш еластичними, нормалізувати тиск і склад крові.

Мед з каштана має властивість стимулювати процеси травлення, що буде вельми корисно при таких захворюваннях, як гастрит або виразка. Цей солодкий та смачний продукт прискорює в організмі обмінні процеси, допомагає вивести шкідливі речовини і знизити навантаження на печінку. Крім іншого, вживання такого природного ліки значно полегшує відтік жовчі.

Цей солодкий продукт вважається так званим чоловічим сортом, і широко застосовується для лікування і профілактики простатиту. Досить непогано допомагає і при інших захворюваннях сечостатевої системи і нирок, нейтралізуючи запальний процес і, усуваючи інфекцію.

Солодка субстанція вважається одним з найпотужніших природних джерел бадьорості та енергії. Вона зміцнює нервову систему, захищаючи її від перенапруг, стресів і нервових зривів. А чашечка каштанового меду з молоком на ніч — корисне і відмінний засіб від безсоння.

Точно відомо про те, що володіє антибактеріальними і протизапальними властивостями каштановий мед. Користь полягає в його обволікаючих властивості. Саме з цієї причини лікарі рекомендують приймати його при патології ШКТ і респіраторних інфекціях.

Це один з рідкісних сортів, що сприяють усуненню шкідливого впливу навколишнього середовища. Крім того, продукт бджільництва допомагає відновленню життєвих сил, підвищує імунітет і працездатність завдяки збагаченому і збалансованому складу. Незамінний він і при лікуванні простудних захворювань, оскільки має бактерицидну дію.

Каштановий мед при коректному підході до вживання характеризується наступними позитивними ефектами:

• надання бактерицидний, відхаркувальний, жарознижуючої дії;
• допомогу в лікуванні виразок травного тракту, нефриту, ГРВІ, бронхіту, ангіни, захворювань дихальної системи та сечостатевої сфери;
• придатність для зовнішнього знезараження ушкоджень шкірних покривів;
• придушення запальних процесів;
• порушення апетиту;
• підвищення працездатності жовчного міхура;
• нормалізація функціонування печінки;
• підвищення працездатності, боротьба з втомою і слабкістю;
• збагачення організму необхідними для життєдіяльності вітамінами і мінералами;
• поліпшення імунітету;
• позитивний вплив на функціонування нервової системи (проявляється в заспокійливому дії, у протистоянні стресів і депресій, в прояві здорового оптимізму);
• оздоровлення кровоносної системи, підвищення міцності і еластичності судин (прояв в перспективі полягає у профілактиці розвитку тромбозу і варикозу);

  позитивний вплив на серцеву діяльність;

• нормалізація функціонування щитовидної залози;
• м’яке понижувальний вплив на артеріальний тиск та загальне поліпшення самопочуття гіпертоніків (ефект проявляється за умови регулярного вживання).

Вживання даного продукту здатне чинити на організм представників сильної половини суспільства наступний вплив:

• допомогу в лікуванні простатиту і хвороб уретри;
• покращення якості і тривалості потенції;
• прояв властивостей афродізіака;
• зміна якісних характеристик насінної рідини в кращу сторону, «прискорення» сперматозоїдів.

Прекрасна половина суспільства має можливість отримати з продукту такі якості:

• підвищення статевого потягу;
• приведення в норму циклу менструацій;
• придушення хворобливості під час місячних кровотеч;
• допомогу в лікуванні циститу і молочниці.

Чим корисний каштановий мед?

Відмовитися від використання рекомендується при індивідуальній непереносимості.

При цукровому діабеті слід попередньо отримати лікарську консультацію і суворо дотримуватися прописану дозування.Прояв побічних ефектів можливе у разі зловживання продуктом.

Від самостійних спроб лікування конкретних захворювань слід утримуватися. Наведені рецепти окремо від традиційної медицини часто є недостатніми, а призначення конкретного терапевтичного курсу входить в зону відповідальності профільних лікарів.

Знання властивостей і особливостей застосування каштанового меду, а також терапевтичних і косметичних рецептів на його основі дозволяє витягти з продукту максимум користі. Досягнення зовнішнього досконалості, лікування і профілактика багатьох захворювань можуть бути приємними і смачними.

Фізичні властивості

Хімічний склад

Враховуючи перелічені вище здатності каштанового меду його доцільно використовувати для лікування і профілактики:

• хвороб серця і судин;
• гастритів і виразок;
• порушення сечостатевої системи;
• безсоння;
• тривожності і незрозумілих страхів;
• зовнішніх пошкоджень шкіри;
• внутрішніх запалень;
• інфекційних і простудних захворювань, а також для підвищення імунітету.

Як правильно приймати?

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, застосовувати каштановий мед треба правильно.

Цей спосіб підходить і для профілактики різних захворювань, однак при необхідності використовувати це природне засіб для лікування, самостійно визначати дозу не варто. Вказати, як приймати його може тільки лікар.

Для поліпшення сну на ніч треба випивати склянку теплого молока з розчиненою в ньому ложечкою меду.

При опіках і зовнішніх інфекціях робити примочки з медового розчину (1 ч. л. на склянку води), при запаленнях і нагноєння змащувати в нерозведеному вигляді.

1. Продукт прописують до прийому особам, які страждають захворюваннями травного тракту. Відрижка, печія, надлишкове газоутворення, нетравлення, запор або діарея, нудота та ін.
2. Застосовується провідними лікарями в дієтах, спрямованих на лікування селезінки, підшлункової, печінки, нирок, ендокринної системи, статевої дисфункції.
3. Призначається до вживання при грипі, астмі, бронхіті, ГРВІ, ангіні, тонзиліті. Швидко виводить слиз з ротової шляхів дихання. За рахунок очищення і зміцнення судин корисний при варикозі, тромбоутворенні, високому АТ.

1. При сечокам’яної хвороби.Щоб значно пом’якшити перебіг хвороби, слід приготувати засіб. Змішайте в рівній кількості подрібнений корінь алтея, кукурудзяні рильця і листя дикої суниці. Надішліть 60 гр. сировини в термос і влийте 800 мл. крутого окропу. Наполягайте цілющий засіб всю ніч. Приймайте напій по 120 мл з додаванням меду кілька разів в день.
2. При гастриті.Придбайте цілющі трави, і зробіть збір з м’яти, подорожника, насіння календули, шипшини і пижма, шишок хмелю. Візьміть близько 30 гр. складу і залийте 300 мл крутого окропу. Наполягайте засіб 2-3 години. Процідіть настій і вмішайте 25 гр. меду. Приймайте напій по 100 мл 3 рази на день.
3. При виразці шлунка.Щоб значно полегшити перебіг хвороби, слід подрібнити 450 гр. свіжої моркви і така ж кількість ядер волоського горіха. Додати до продуктів рівну кількість меду і сільського вершкового масла. Ретельно розмішайте компоненти. Приймайте засіб по 40 гр. за 35 хвилин до трапези.
4. При безсонні.Щоб подолати проблеми зі сном і позбавитися від емоційного перенапруження, слід скористатися простим рецептом. Під час лікувального курсу необхідно розводити 25 гр. меду 200 мл теплої води. Приймайте такий напій після пробудження і за 40 хвилин до сну. Відчутний результат настане через 10-12 днів.
5. При бронхіті і кашлі.В боротьбі з простудними захворюваннями і їх наслідками відмінно справляються сік редьки і каштановий мед. Перетворіть коренеплід в кашку і з допомогою марлевої тканини відіжміть сік. З’єднайте компоненти в рівній кількості. Приймайте цілюще зілля по 15 гр. кілька разів в день. Через деякий час бронхи починають повною мірою очищатися, відмінно виходить мокротиння.
6. При ангіні.Якщо ви застудилися, і сильно болить горло, слід розчинити 40 гр. меду в 250 мл теплої води. Полощіть ротову порожнину і горло кілька разів в день готовим засобом.
7. При шкірних ураженнях.При різних ранах і саднах рекомендується обробляти уражені ділянки тіла медом у чистому вигляді. Для посилення ефекту слід змішати продукт бджільництва з риб’ячим жиром.

При відсутності алергічної реакції, продукт допоможе дитячому організму впоратися з кашлем і простудними захворюваннями. Також сировину доцільно давати в якості профілактичного засобу від різних захворювань.

Продукт бджільництва в повній мірі зміцнює захисні функції малюка. Також важливо враховувати, далеко не кожен малюк із задоволенням їсть такий мед. Склад має гірчинку і досить специфічний аромат.

При відсутності алергічної реакції, рекомендується систематично користуватися домашніми рецептами для догляду за тілом та обличчям. Різні маски з медом і цілющими травами допоможуть значно освіжити зовнішній вигляд і позбутися від ряду проблем.

Такі склади ретельно дезінфікують і очищають епідерміс. Зникає висип і запальні процеси у вигляді прищів. Медові маски також мають не малу популярність при догляді за волоссям.

1. У профілактичних цілях фахівці запевняють, що будь-який продукт з лікувальними властивостями потрібно споживати в строго обмеженій кількості. Добова норма меду становить близько 65 гр. Для дітей такі показники знижуються вдвічі.
2. В цілях лікування простудних, інфекційних і хронічних захворювань, дозволяється приймати до 100 гр. продукту в день. Перед цілющою практикою в обов’язковому порядку порадьтеся з лікарем. Прийом продукту необхідно розділяти на 4 порції.
3. Каштановий мед дозволяється застосовувати навіть при цукровому діабеті. Процедуру необхідно проводити строго під спостереженням лікаря. Добова норма не повинна перевищувати 30 гр. Якщо глюкоза в крові не почала зростати, прийом можна продовжувати.

Сніданок буде дуже смачними і поживними, якщо в його раціон буде входити ложечка меду, розведеного в теплій воді або чаї, намазаного на хліб, або в поєднанні з сиром.

Любителі кулінарних шедеврів, використовують унікальність аромату і смаку меду з квітів каштана, для приготування різних страв, наприклад гречаних млинців, плову, каш з додаванням меду, всіляких тортів, печива, кексів, пряників.

Мед входить в основу виготовлення льодяників, пастили, джемів, варення, халви. Особливою популярністю користуються рецепти медових морсів, соків, квасу, пива, медових вин. Але необхідно пам’ятати, що при нагріванні меду до 40 градусів і вище мед стає марним для організму.

Навіть якщо раніше проявів алергії у людини не було, викликати їх вперше може саме мед, причому від сорту це абсолютно не залежить.

Підстрахувати себе можна, провівши невеликий тест. Невелика кількість меду, нанести на згин ліктя і залишити на чверть години.

Якщо за цей час подразнення, печіння або інших проявів не з’явилася, значить можна спробувати почати прийом, але все-таки варто бути дуже обережними і при появі перших висипань негайно припинити його використання.

Навіть якщо ви абсолютно здорові, як і інші сорти, каштановий мед оздоровлює організм, запобігає різні недуги, допомагає справлятися зі стресами (чайна ложечка такого солодкого ліки по впливу рівносильна хімічним заспокійливого засобу). Стільки ж потрібно для нормалізації тиску, зміцнення судин і загальної профілактики.

Каштановий мед корисний не тільки при вживанні всередину. Його часто використовують у виготовленні косметичних засобів по догляду за шкірою. Для зміцнення волосся можна приготувати суміш з протертою цибулини і 5 ложок меду.

Для приготування маски від зморшок потрібно по десертній ложці солі, крохмалю з картоплі, теплого молока та каштанового меду. У скраб від целюліту можна додати 50 грамів меленої кави і 150 грамів меду.

Шкода може бути, якщо не дотримувати міру. Його не можна їсти багато з-за великої кількості сахарози в складі.

Є, зрозуміло, у цього корисного продукту і протипоказання. Хворим на діабет вживати його потрібно з обережністю та після консультації з лікарем. А страждають алергією на продукти бджільництва або пилок каштанів і маленьким дітям цей мед краще не вживати.

Я купувала гірський каштановий мед, перебуваючи на відпочинку в Абхазії. І там просто закохалася в нього. Сильно солодкого я не люблю, але в тому самому меді гірському з Абхазії все склалося — немає нудотності, легка вишукана гірчинка.

Купила його трохи, на пробу, всього літр, про що незабаром і пошкодувала, всі мої домочадці оцінили його аромат і смак.

Не треба говорити, що він у мене швидко закінчився. Чекаю тепер нового сезону і нової поїздки, і звичайно, нової порції цього чудесного лікувального засобу.

Мед з квітів каштана посівного має темно – коричневий тон. Якісним показником є терпкість, пікантна гірчинка і присмак каштана.

Він досить солодкий і ароматний, при цьому не цукрується і зберігає рідкий стан протягом дуже тривалого часу. Значимий вплив на якість меду і має вигляд медоноса, і порода бджіл, і клімат, і погодні умови. У посушливу весну аромат меду більш насичений.

А мед з кінських медоносів – світлий, іноді майже білий, характерною особливістю є швидка кристалізація і більш насичений солодкий смак.

З-за того, що період цвітіння триває не більше 3 тижнів, меду багато не збирається.

Існує маса рецептів для профілактики і лікування тих або інших захворювань і всі вони мають право на існування, але в одному дієтологи притримуються загальної думки, що добова профілактична норма прийому меду не повинна бути більше 60 м, а у дітей 30 р.

• Мед з каштана буде темного відтінку, іноді червонуватий;
• терпкий, трохи з гіркуватістю смак;
• відчувається аромат каштанів;
• стікає повільно, протяжно, утворюючи характерні нашарування «гіркою».

• дубильні речовини;
• мідь;
• барій;
• йод;
• марганець;
• кальцій;
• залізо;
• тіамін;
• піридоксин;
• рибофлавін;
• каротин;
• фолієва, нікотинова та аскорбінова, кислоти.

• Здавна мед каштановий застосовується в якості лікарського засобу для боротьби з сечокам’яною патологією. Простий і ефективний рецепт допоможе впоратися з недугою: знадобляться суничні листочки (столова ложка), по 30 г кукурудзяних рилець і кореня алтея, а також барбарис з березовим листям (по 15 грам). Всі рослинні компоненти залити літром окропу, перелити в термос і настоювати всю ніч. У склянку настою додати кілька ложок меду і пити тричі на добу;

• При гастриті слід приготувати такий розчин: за шість ложок подорожника і материнки, по 40 г трифоля, льнянки і м’яти. Обов’язково потрібно по 30 грам шишки хмелю, меліси і квіток календули. В цю ж суміш кладемо по дві ложки пижма, безсмертника, плодів шипшини, насіння кмину. З отриманої маси беремо 2 великі ложки і заливаємо двома склянками окропу. Залишаємо на три години, коли настій стане теплим, додаємо в нього 50 г меду. Випиваємо по 100 мл тричі на добу. Тривалість – 21 день;

• При виразці: по півкілограма волоських горіхів і моркви перемолоти у фарш. У масу влити аналогічну кількість вершкового масла (розтопити) і стільки ж каштанового меду. Приймати на сніданок, обід і вечеря за півгодини до їжі по великій ложці.

• Вважається сильним антисептиком, має бактерицидні властивості. Є сильним протизапальним речовиною. Його часто намазують прямо на рани, опіки, прикладають примочки до ушкоджених місць, застосовують при шкірних захворюваннях.
• Використовується при лікуванні хвороб нирок, легенів, бронхів, серця, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, проблеми сечового і жовчного міхура. Народна медицина запевняє, що каштановий мед лікує ангіну, астму, цистит, нефрит, бронхіт, виразку, розлад шлунка і деякі інші хвороби.
• Бореться з тромбозами, варикозом, високим і низьким тиском за рахунок того, що поліпшує склад крові, робить судини еластичнішими, чистить їх стінки.
• Підвищує імунітет, опірність різним хворобам.
• Справляється з хронічною втомою, проблемами сну, що сприятливо впливає на нервову систему.

Кому слід виключити каштановий мед?

Головними ознаками того, що необхідно обмеження вживання продукту, є риніт (нежить), нудота, висипання на шкірі (кропив’янка), поява свербіння, сльозотеча, діарея, запор або мігрень.

У цьому випадку необхідно відвідати лікаря, який призначить правильне дозування. Можна самостійно визначити наявну алергію на сорт меду: крапельку продукту нанести на ліктьовий згин і почекати кілька хвилин. Якщо місце почервоніло, з’явилися лущення та свербіж, то знайте – вам протипоказано ласощі.

Як вибрати правильний каштановий мед

Простий спосіб визначити його автентичність наступний: опустіть ложку в ємність з медом, а після вийміть, при цьому знайте, що цей продукт бджільництва повинен стікати повільної і тягучою цівкою, утворюючи дрібні бульбашки.

Категорично варто відмовитися від покупки, якщо ласощі видає кислуватий запах і має карамельний смак. Це говорить про порушені умови зберігання. Стережіться підробок і пам’ятайте, що справжній мед не може коштувати занадто дешево.

Як виглядає натуральний каштановий мед, а також про його запах і колір ми вже говорили раніше, але все залежить від сорту, тому можна скористатися варіантом, як визначити підробку, який підходить для перевірки на якість будь-якого продукту бджільництва. Читайте також: Корисні властивості перловки: протипоказання, користь і шкода.

Зберігати каштановий мед потрібно в темному прохолодному місці, а також знизити до мінімуму контакт з повітрям.

Для цього з основної ємності можна просто відлити трохи меду, яке потрібне для використання, а не діставати його кожен раз.

Каштановий мед – джерело вітамінів і необхідних для кожної людини корисних речовин. Приймайте його правильно і будьте здорові!

• Аромат повинен бути саме каштановим, але не дуже різким. Нав’язливий запах може бути ознакою того, що продавець використовував ароматизатори.
• Забарвлення такого меду завжди коричневий, темний.
• Смак незвичайний, з квітковим (зразок травневого) важко сплутати. Обов’язково повинна бути присутня гіркота, солодкість у порівнянні з іншими різновидами слабо виражена. Післясмак паленого цукру вказує на те, що продавці для кольору підмішали в нього палений цукор.
• Купувати варто саме рідкий каштановий мед, в ньому більше корисних речовин.
• Ростуть каштани, з яких збирається пилок і нектар для цього меду тільки в субтропічному кліматі. Збирається такий мед зазвичай на Закавказзі, у Франції, Італії, Криму, Алтаї і Кубані (Росія), Малій Азії, Північній Америці. Подібний мед з інших країн може вказувати на підробку.
• Бджоли збирають нектар і пилок з квітів каштана у травні, червні та липні. Орієнтуючись за цим місяців можна очікувати на ринках не раніше серпня.

Ціна на каштановий мед не може бути низькою, так як це рідкісний різновид. Не варто також розраховувати на знижки або акції. Покупців, незважаючи на вартість, завжди вистачає, так що продавцям просто не вигідно знижувати ціну.

Зберігати каштановий мед необхідно при кімнатній температурі. Нагрівати вище 60 градусів не рекомендується, так як пропадуть всі корисні речовини. Гарячий мед – це просто насолода, не дає ніякої користі, а тільки шкоду і зайві кілограми.

Застосування в косметології

• Від сухості обличчя: з’єднати жовток, ложку 10% вершків і стільки ж меду. Накласти на очищену шкіру, потримати півгодини і сполоснути водою.
• Від жирності і дрібних зморшок: взяти по десертній ложці солодкого ласощі, картопляного крохмалю, солі і теплого молока. Отриману суміш покласти на 20 хвилин на обличчя.
• Антицелюлітний скраб для всього тіла: мелена кава (50 г) і 150 мл меду з’єднати між собою і наносити, втираючи, на проблемні ділянки.
• Для зміцнення волосяних цибулин: натертий ріпчасту цибулю з’єднати з п’ятьма ложками меду і втерти в коріння волосся. Маску залишити на півгодини і добре промити волосся з шампунем.

Як приймати каштановий мед?

Не варто забувати, що природним ліками є каштановий мед. Як приймати його, не всім відомо – давайте розбиратися у правильному вживанні і дозуваннях. Головна вимога, супутнє вживання бджолиного продукту, – відмова від нагрівання, так як він втрачає всі цілющі і антибактеріальні якості і стає просто солодким десертом. Оптимальна доза для дорослих не перевищує 50 грам на добу.

Щоб продукт дійсно приніс користь, його рекомендується їсти протягом двох або трьох місяців, бажано натщесерце по ложці. Для маленьких дітей старше року кількість меду не повинно перевищувати десертної ложки в день.

Немовлят краще зовсім захистити від вживання щоб уникнути алергічної реакції. При поїданні цієї солодощі обмежте інші вуглеводи і цукор, щоб не отримати зайву дозу глюкози і не додати у вазі.

Найпростіший спосіб прийому каштанового меду по 1 чайній ложечці з ранку натщесерце. За бажанням дозу можна збільшити до 1 столової. Можна їсти просто так, смакуючи у роті якнайдовше, можна з чаєм (тільки не гарячим, якщо ми не хочемо втратити всі найбільш цінні лікувальні якості нашого цілителя-меду).

Правила вибору продукту

• вуглеводи – 81,5 м (30% від добової норми)
• білки – 0,8 г (1% від добової норми)
• калорійність – 309 ккал (15% від добової норми)
• енергетична цінність – 1293 кДж (15% від добової норми)

Стаття в тему: Калорійність меду: рахуємо разом

Дорослим оптимально з’їдати по 1-2 столових ложки каштанового меду в день. Можна з’їсти більше? В теорії людина може вживати максимум до 100 грам на добу без ризику для здоров’я.

Дітям до 1 року давати мед не рекомендується, оскільки він може спровокувати алергію. Дітям від 1 року до 12 років дозволено з’їдати по 2 чайних ложки солодкого ласощі в день.

Тим, хто сидить на дієті або страждає цукровим діабетом в деяких випадках можна вживати по 1 чайній ложці в день. Перед застосуванням рекомендуємо проконсультуватися зі своїм лікарем, щоб з’ясувати: а Чи можна саме Вам?

Чи можна вагітним мед? Так, не тільки можна, але і потрібно! Натуральний продукт збагачує Ваш організм необхідною кількістю корисних речовин і сприяє повноцінному розвитку плоду. Але є продукт можна за умови, що у Вас немає протипоказань до цього і Ви з’їдаєте не більше 1 столової ложки на добу.

Стаття в тему: Чи можна їсти мед під час вагітності?

Купуючи каштановий мед, будьте дуже уважні — дуже часто недобросовісні продавці підмішують палений цукор до звичайного меду, домагаючись, таким чином, коричневого відтінку і видаючи цю субстанцію за мед з каштана.

Щоб захиститися від такого обману, не соромтеся спробувати продукт на смак перед покупкою — справжній буде мати специфічний присмак і запах каштана, а підробка завжди віддає паленим цукром.

І ще — купуючи корисну солодку масу, не спокушайтеся сміховинно низькими цінами. Як вже згадувалося вище, справжній мед з каштана — продукт дуже рідкісний і дорогий, та ніяк не може коштувати стільки ж, скільки звичайний. Велика ймовірність, що спокусившись вигідною вартістю, ви придбаєте підробку.

Каштановий Мед, користь якого очевидна для всіх, може зберігатися близько двох років в темному приміщенні. Щоб продукт не втратив користі і смаку, його небажано піддавати підігріванню понад 60 оС. Не забороняється ставити і зберігати його в холодильній камері, але тільки в скляному посуді з щільно закритою кришкою.

У відкритій тарі ласощі вбере всі сторонні запахи. В процесі правильного зберігання мед може кристалізуватися, помутніти і загуснути – все це вважається нормою і не повинно насторожувати. Наявність невеликого помутніння також не є приводом для занепокоєння.

1.Вживання здійснюється без попередньої термічної обробки. Нагрівання до 60 градусів Цельсія і більше призводить до втрати цілющих якостей.Тому каштановий мед не слід:

• додавати під час приготування блюд, що вимагають високих температур;
• вживати з гарячим чаєм;
• розтоплювати з метою досягнення рідкого стану.

2.Застосування в профілактичних і лікувальних цілях має бути регулярним. Рекомендована разова доза – одна чайна ложка, періодичність – тричі на день.

3.Можливим є поєднання з іншими продуктами. Це можуть бути відвари трав, прополіс, пилок і безліч інших варіантів.

Рецепти

Варіантів застосування каштанового меду існує велика кількість. Конкретний рецепт використання визначається на основі поставленої мети.

При застуді

Ефективний допоміжний терапевтичний захід під час лікування застудних захворювань та ГРВІ може полягати в наступному:

• звичним чином приготувати чашку чаю (вибір сорту визначається індивідуальними перевагами);
• дати напою охолонути до 40-45 градусів Цельсія;
• доповнити часточкою лимона і чайною ложкою каштанового меду;
• випити за один підхід;
• повторювати процедуру до трьох разів на добу.

При виразці

Допомогу в лікуванні виразкових захворювань шлунка і кишечника здатний надати наступний рецепт:

• зрізати листя алое;
• помістити в холодильник на 7 днів;
• подрібнити шляхом пропускання через м’ясорубку;
• поєднати в рівних пропорціях з даним продуктом бджільництва;
• приймати вранці відразу після пробудження (до сніданку) по столовій ложці.

Мінімальна тривалість курсу – 30 днів, максимальна – 2 місяці.

При діабеті

Варіантів застосування в даному випадку існує декілька:

• поєднання з фруктами і овочами;
• прийом з хлібобулочними виробами низькій калорійності (перевагу слід віддавати випічки з борошна грубого помелу);
• розчинення в чаї / воді (рекомендована температура – 45 градусів Цельсія; кращий час для прийому – ранкові години).

При даному захворюванні навіть регулярне вживання даного цінного ласощі не дозволить вилікувати захворювання. Метою застосування може виступати полегшення стану.

При кашлі

Бронхіт, кашель при застуді та ГРВІ є показаннями для такої терапевтичної процедури:

• взяти 2 столові ложки соку з чорної редьки;
• доповнити рідина каштановим медом в обсязі однієї столової ложки;
• прийняти усередину;
• повторювати з інтервалом у 2 години.

Одержуване кількість прирівнюється разовій дозі. Приготування з розрахунку на декілька прийомів неприпустимо.

Від випадіння волосся 

Оздоровити волосся і зміцнити їх кореневу систему можна так:

1. Очистити середню цибулину і 2 зубчики часнику;
2. Подрібнити за допомогою блендера / м’ясорубки;
3. Поєднати складу з каштановим медом (рекомендовані пропорції – відповідно 4:1);
4. Доповнити засіб столовою ложкою оливкової олії (рекомендується при підвищеній сухості, для жирного волосся етап можна пропустити);
5. Нанести по всій довжині, особливу увагу приділити коріння;
6. Обернути поліетиленом і утеплити;
7. Залишити на 30 хвилин;
8. Змити звичним чином.

При болях в горлі

Противірусну, протизапальну і болезаспокійливу ефектом у даному випадку характеризується наступний рецепт:

1. Поєднати теплу воду і каштановий мед (рекомендовані пропорції – 1 столова ложка на 250 мл);
2. Заважати до повного розчинення;
3. Провести процедуру полоскання горла;
4. Протягом півгодини утримуватися від вживання напоїв та їжі;
5. Повторювати тричі на добу.

Оптимальна температура води – 40 градусів Цельсія.

Від каменів в нирках

Лікування сечокам’яної хвороби може включати цілющий трав’яний відвар, отриманий за таким рецептом:

1. приготувати трав’яний склад:

• смородинового листя (10 грамів);
• шишок хмелю (10 грамів);
• татарника колючого (25 грамів);
• кукурудзяних рилець (15 грамів);
• ромашки (15 грамів);
• підмаренника (5 грамів);

1. столову ложку збору залити склянкою води температури кипіння;
2. настояти протягом півгодини;
3. додати чайну ложку каштанового меду;
4. випити за два підходу у вечірній час.

Від катаракти

1.Закапування очей. Приготування лікувального складу передбачає наступну послідовність дій:

• поєднати в рівних обсягах сік алое і мед;
• розбавити дует кип’яченою водою (рекомендована кількість – столова ложка на 2 чайні ложки основи);
• отриманою рідиною тричі на добу по 2 краплі закапувати очі.

Термін придатності засобу – одну добу. Оптимальна тривалість лікування – 30 днів.

Альтернативний засіб для закапування очей можна приготувати так:

1. Яблуко вимити;
2. Срезать основу у хвостика;
3. Вичистити серцевину;
4. Залити всередину каштановий мед;
5. Накрити вийшла «кришкою»;
6. Залишити на дві доби;
7. Злити рідину;
8. Капати їй очі двічі на добу по 2 кап.

2.Закладання під повіку. Тривалість терапії – 10 днів. Періодичність – до 4 разів на добу.

Суть полягає в розміщенні невеликого обсягу продукту під нижнім століттям.

Від прищів

Яскраво виражені антисептичні та протизапальні властивості проявляє наступна маска:

1. Розчавити в порошок 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти;
2. Додати чайну ложку каштанового меду;
3. Ретельно перемішати;
4. Довести до сметаноподібного стану шляхом додавання декількох крапель кип’яченої води;
5. Нанести склад на проблемні ділянки (це може бути не тільки обличчя);
6. Витримати третину години;
7. Видалити залишки холодною водою;
8. Зволожити шкіру кремом.

Рекомендований курс: періодичність – двічі на тиждень, тривалість – 1,5 місяця, повторення стає можливим після 30-тиденний перерви.

• Здавна мед каштановий застосовується в якості лікарського засобу для боротьби з сечокам’яною патологією. Простий і ефективний рецепт допоможе впоратися з недугою: знадобляться суничні листочки (столова ложка), по 30 г кукурудзяних рилець і кореня алтея, а також барбарис з березовим листям (по 15 грам). Всі рослинні компоненти залити літром окропу, перелити в термос і настоювати всю ніч. У склянку настою додати кілька ложок меду і пити тричі на добу.
• При гастриті слід приготувати такий розчин: за шість ложок подорожника і материнки, по 40 г трифоля, льнянки і м’яти. Обов’язково потрібно по 30 грам шишки хмелю, меліси і квіток календули. В цю ж суміш кладемо по дві ложки пижма, безсмертника, плодів шипшини, насіння кмину. З отриманої маси беремо 2 великі ложки і заливаємо двома склянками окропу. Залишаємо на три години, коли настій стане теплим, додаємо в нього 50 г меду. Випиваємо по 100 мл тричі на добу. Тривалість – 21 день.
• При виразці: по півкілограма волоських горіхів і моркви перемолоти у фарш. У масу влити аналогічну кількість вершкового масла (розтопити) і стільки ж каштанового меду. Приймати на сніданок, обід і вечеря за півгодини до їжі по великій ложці.

Як визначити підробку меду

Мед з каштана неможливо переплутати з іншими сортами. Бджілки не обділяють увагою обидва виду дерева, але в результаті виходить два абсолютно різних продукту. Мед з кінського каштана практично безбарвний, а по консистенції настільки рідкий, що більше схожий на слабкий сироп.

Самим головним критерієм відбору для меду з каштана стає його смак. Він специфічний і характерний лише для цього типу продукту: незвично гіркуватий зі слабким горіховим присмаком.

Каштановий мед має характерний смак

Його любили римляни, і просто обожнюють французи. Якщо ви ніколи раніше не пробували цей делікатес, то можна спробувати перевірити його справжність кількома простими способами.

У підробку часто додають цукор. У цьому каштановому продукті міститься багато фруктози, яка перешкоджає швидкому зацукровуванню. В середньому цей сорт зацукровується через 24 місяці після збору.

Можна провести простий експеримент, який відразу виведе продавців на чисту воду:

• Візьміть аркуш паперу і нанесіть на нього крапельку меду;
• Підпаліть лист;
• Якщо крапля залишилася незайманою, то мед швидше за все справжній;
• Якщо крапля початку «горіти» і карамелізуватися, а ви відчули характерний запах паленого цукру, то, на жаль, перед вами підробка.

Також можна нанести на крапельку продукту йод. Якщо «мед» посиніє, значить в ньому є крохмаль, якого в якісному продукті бути не повинно.

Ціна на каштановий мед може сильно варіюватися. Вона безпосередньо залежить від регіону, адже теплолюбні дерева воліють південні області, і тут продукт не є такою вже рідкістю. У середній смузі за 500 гр меду доведеться заплатити близько 600-800 рублів. Ціна за баночку «дефіцитного» ласощі з довгим переліком корисних властивостей не так вже й велика.

Як і інші сорти коричневого меду, корисний і високосортний мед з каштана зазвичай темно-коричневий з-за високого вмісту заліза і мікроелементів. Він густіший і тягучий (якщо порівнювати зі світлими сортами) з гіркуватим присмаком. За зовнішнім виглядом (але не за смаком) його іноді плутають з гречаним.

Кращий спосіб убезпечити себе від підробки – купувати у перевірених виробників. І тоді цей вишуканий десерт принесе не тільки задоволення гурманам, але і принесе відчутну користь для здоров’я.

обличчя, які спробували хоча б раз каштановий вид ласощі, запам’ятовують його смак назавжди, тому визначити підробку можна шляхом попередньої проби. Наявність присмаку карамелі і паленого цукру говорить про спробу обдурити покупця.

1. При виборі меду, просіть продавця дати продукт на пробу. Якісне сировину можна визначити за смаком. Якщо ви вперше пробуєте такий сорт, варто віддавати перевагу південним регіонам. У таких місцях підробка досить рідкісне явище. Тому одного разу спробувавши якісну сировину, ви не забудете незвичайний смак і аромат.
2. Після придбання, склад також можна перевірити на справжність, якщо ви не змогли відрізнити запах і смак від справжнього меду, експеримент можна продовжити вдома. При нагріванні натуральний склад повинен втрачати гіркоту. Досить довести продукт до 50 градусів на паровій бані. Якщо смак не змінився, і гіркота залишилася — це підробка.
3. Часто відтінок і гіркоту меду підробляється паленим цукром. Також варто відзначити той факт, що продукт такого сорту здатний тривалий час зберігати свою первозданну рідку структуру. Каштановий мед може не кристалізуватися більше року. Якщо в складі присутній крохмаль, то його можна виявити за допомогою йоду.
4. Натуральний мед можна перевірити на домішування цукру. Досить крапнути на аркуш паперу склад і підпалити. Цукор буде горіти разом з листом, що з цим медом нічого не станеться. Також склад можна перевірити на наявність сиропу. Розмажте мед тонким шаром по руці. Проведіть за хімічним складом м’яким олівцем. Якщо продукт натуральний, жодних слідів не залишиться.

Також Ви можете провести кілька простих дослідів в домашніх умовах:

• зачерпніть ложкою мед і дозволите йому стікати назад у банку. Якісний продукт не відразу розтікається по поверхні, затримуючись у вигляді “гірки”.
• підпаліть невелика кількість продукту. Підробка буде видавати насичений запах карамелі або паленого цукру.
• спробуйте розчинити мед у воді. Натуральний продукт пропаде без сліду, а неякісний – може залишити осад на дні.

Найкращий спосіб переконатися в якості придбаного продукту – попросити продавця пред’явити необхідні документи. У пасічника повинен бути паспорт на пасіку і свідчення про стан здоров’я бджіл, у посередника – сертифікат якості.

Як вибрати мед?

Як визначити якість меду в домашніх умовах?

Ціна

Каштановий мед відноситься до рідкісних сортів, так само як м’ятний, буркуновий та гречаний, саме з цієї причини вони є найбільш дорогими. Вартість залежить від регіону. В середньому за кілограм або літр бджолиного продукту вона коливається в межах 800-1000 руб.

Це порівняно дорого, на відміну від квіткового або липового, вартість яких не досягає 300-400 руб. останнім часом розвелося багато шахраїв, які реалізують нібито каштановий мед за низькою ціною, так що радимо купувати продукт у перевірених бджолярів.

Дайджест

Ті, хто хоч раз спробували цей чудо-продукт, залишились його постійними шанувальниками. Неодноразово каштановий мед відгуки отримував захоплені від задоволених людей. Нахвалюють не тільки приємні смакові якості, але ще й відчутну користь.

Хвалебні відгуки звучать від вдячних жінок, яким вдалося подолати депресію, перетворитися і навіть схуднути. Каштановий мед – це вишуканий десерт, приносить величезну користь здоров’ю.