Часник : корисні властивості і протипоказання

Хімічний склад часнику

— вода — 80 г;— білки — 6.5 г; жири — 0.5 г;— вуглеводи — 29.9 м (в т. ч. моно – і дисахариди 3.2 р);— харчові волокна (клітковина) — 0.9 г;— органічні кислоти — 0.1 г;— зола — 1.5 р.

Вітаміни: вітамін А (бета-каротин) — 5 мкг;— вітамін B1 (тіамін) — 0.1 мг;— вітамін B2 (рибофлавін) — 0.1 мг;— вітамін B3 або вітамін РР (ніацин) – 0.8 мг;— вітамін B5 (пантотенова кислота) – 0.6 мг;

Макроелементи:— калій — 400 мг;— кальцій — 200 мг;— магній — 25 мг;— натрій — 17 мг;— фосфор — 150 мг.

Мікроелементи: залізо – 1.5 мг;— йод – 9 мкг;— кобальт – 8 мкг;— марганець – 1.8 мг;— мідь – 0.13 мг;— селен – 14 мкг;— цинк – 1 мг.

Калорійність часнику. У 100 г часнику в середньому міститься 149 ккал.

Оскільки основною частиною рослини є цибулина, вивчимо її складу.

Енергетична цінність зубчиків (100 г) — близько 140 ккал.

Харчова цінність чесаного цибулі на 100 м (бжу):

• білки — 6,4 г;
• жири — 0,4 г;
• вуглеводи — 33 р.

Користь часнику для організму людини обумовлює наявність у ньому безлічі корисних речовин:

• вітаміни — всі з групи В, К, А, С, РР, Е, D;
• мінеральні речовини — калій, залізо, кальцій, фосфор, германій, кадмій, хром, бор, мідь, сірка та багато інших;
• органічні кислоти;
• амінокислоти;
• фітостероли.

Що ще містить цибулина? Ефірне масло, клітковину, крохмаль та інші полісахариди.

Глікемічний індекс овоча — 30 одиниць, що є низьким показником; продукт рекомендований до застосування діабетикам.

Незалежно від того, чи любите ви часник, лікувальні властивості цієї рослини не можна оскаржити. Цілющі характеристики обумовлені насиченим хімічним складом, який можна описати наступним чином:

• Ефірне масло, що представляє собою комплекс сірчистих сполук – полісульфідів. Саме їм часник зобов’язаний своїм різким специфічним запахом.
• Комплекс вітамінів, а також макро – і мікроелементів, необхідних для нормальної життєдіяльності організму. За вмістом вітамінів групи B і РР часник значно випереджає моркву.
• Аліцин, який утворюється під дією ферментів і кисню, є потужним бактерицидним компонентом, проти якого мікроби не встоять.
• Білок у часнику міститься у великих кількостях, Чим у картоплі чи капусти. Цікаво, що це знали ще стародавні єгиптяни. Вони включали в раціон часник будівельників пірамід, щоб підвищити їх працездатність.
• Часник багатий вуглеводами. Його калорійність складає 106 Ккал.

Часник належить до трав’янистих овочів сімейства «Цибульки». Продукт має досить специфічним ароматом і гоструватим смаком. На сьогоднішній день часник вирощується практично у кожному куточку планети. Читайте ще: Чорний кмин: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода.

Овоч володіє невисокою калорійністю, на 100 гр. сировини припадає близько 45 Ккал. У продукті В достатній кількості присутні білки, жири, вуглеводи, харчові волокна, кислоти, ефірні масла, вітаміни різних груп і деякі сполуки.

Часник визнано дієвим продуктом в офіційній і народній медицині. Продукт зарекомендував себе завдяки різноманітності унікальних компонентів. Наявність особливих ферментів допомагають людському організму протистояти серйозним захворюванням.

В овочі можна зустріти значну кількість кальцію, натрію, магнію, калію, азоту та інших не менш цінних речовин. Крім цього в часнику присутній сірчана, фосфорна і кремнієва кислоти. Перелік корисних ферментів можна перераховувати довго, в цілому налічується близько чотирьохсот речовин.

Цілющі властивості часнику визначені різноманіттям містяться в ньому корисних речовин (вітамінів, мінералів, ферментів, амінокислот). Одні з них успішно нейтралізують інфекції, інші знижують рівень цукру в крові, треті проявляють виражену протипухлинну дію, четверті нормалізують кількість холестерину, п’яті запобігають тромбоутворенню. А є ще шості, сьомі, які також лікують і якимось чином допомагають людині.

Різні частини рослини мають різний склад і властивості, але все приносять користь. Так, листя часнику ми рідко вживаємо в їжу, але вони не менш корисні, Чим зелений лук. У них багато вітамінів В1, В3, РР, каротину (вітаміну А), аскорбінової кислоти (150 мг на 100 г, що більше, Чим у цибулині).

Зубки часнику, крім того, мають у своєму складі полісахариди, білки і жири. Близько 27 % маси становлять полісахариди і вуглеводи. Склад полісахаридів може змінюватися в залежності від пори року: в осінньому часнику переважають інулін і сахароза, у весняному – глюкоза і фруктоза. Ці речовини наш організм легко засвоює, і вони володіють високою харчовою цінністю.

Склад часнику в %:

• білок – 6,7-13,3,
• жир – 0,03-0,08,
• клітковина – 0,8,
• цукор – 3,2,
• крохмаль – 2,
• органічні кислоти – 0,1.

У часнику також містяться нікотинова кислота, рибофлавін і таке цінну речовину, як тіамін, якого немає в інших овочах. Часник не тільки джерело тіаміну, але і допомагає нашим клітинам засвоювати його з тих продуктів, в яких він міститься.

Рослина містить багато мікроелементів, без яких наш організм не здатний нормально функціонувати, адже вони беруть участь в окисно-відновних реакціях. Якщо процес цих реакцій порушується, ми починаємо хворіти.

Багато вчених вважають, що саме порушення балансу різних хімічних елементів в організмі і стає першопричиною появи хвороб. Цікаво, що в листі мікроелементів більше, Чим в зубках (8,8 % проти 3,7 %).

• Германій. Є тільки в складі часнику в пристойному кількості. Цей елемент зміцнює судинні стінки, робить їх більш еластичними, охороняючи від варикозного розширення вен.
• Селен. Це антиоксидантний захист організму від «безчинств» вільних радикалів. Елемент знезаражують токсини з печінки, бере участь в регенерації клітин шкіри, нігтів і волосся.

• Йод. Його значення для нашого організму важко переоцінити. Це і участь у терморегуляції, обміні речовин, збереження водно-эликтролитного, білкового і жирового балансу. Саме тому часник рекомендують при йододефіцитних станах і захворюваннях щитовидної залози.
• Сірка. У часнику присутні понад 100 компонентів, що містять сірку в різних сполуках. Важливі вони з-за свого антибактеріальної дії. Наявність в організмі сульфідів допомагає йому протистояти дії патогенних грибків і дріжджів, дизентерійних і тифозних паличок, стафілококів. Враховуючи величезну кількість канцерогенів у сучасних продуктах харчування, часник взагалі можна вважати незамінним. У ньому присутні саліл цистеїн і сульфід диаллила, які здатні вбивати онкологічні клітини.

• Фітонциди. Це відмінний антибіотик, що знищує багато небезпечні для людини віруси. Порівняйте: туберкульозну паличку карболова кислота вбиває за добу, сірчана – за півгодини, фітонциди часнику – за 5 хвилин.
• Алліцин і адонизит. Ці речовини, що розріджують кров, перешкоджаючи утворенню тромбів.
• Ефірні масла. Основне з них – диаллилдисульфид, який становить майже 2 % маси.

Ефірне масло цієї рослини містить цінні органічні сполуки – аліцин, алліін, диаллилсульфид, та інші фітонциди. Вони не тільки надають часнику характерний запах і смак, але і ефективно борються зі збудниками інфекцій, а ще захищають клітини організму від окисних процесів.

Корисність овоча проявляється і у вареному вигляді. При приготуванні від конденсації алліцина в зубках утворюється речовина ахоен, запобігає утворенню холестеринових бляшок і тромбів. Вітамінно-мінеральна і харчова цінність овочів (у розрахунку на 100 грам) представлена в таблиці.

Харчова цінність	Калорійність		149 кКал
	Вода		60 г
	Білки		6,5 г
	Жири		0,5 г
	Вуглеводи		29,9 г
Вітаміни	групи В	В1	0,08 мг
		В2	0,08 мг
		В4	23,2 мг
		В5	0,596 мг
		В6	0,6 мг
		В9	3 мкг
	З		10 мг
	Е		0,3 мг
	До		1,7 мкг
	РР		2,8 мг
Макроелементи	Ca		180 мг
	Mg		30 мг
	Na		17 мг
	K		260 мг
	Р		100 мг
	Cl		30 мг
Мікроелементи	Fe		1,5 мг
	Zn		1,025 мг
	I		9 мкг
	Cu		130 мкг
	Mn		0,81 мг
	Se		14,2 мкг
	З		9 мкг

Корисні властивості часнику

Завдяки своєму унікальному складу часник володіє багатьма лікувальними властивостями.

Він розчиняє тромби і не дає утворюватися новим. Лікарські засоби на основі часнику здавна використовуються для лікування гіпертонії. А чим примітний часник?

Отже, в чому користь одного часникового зубчики?

• Противопаразитическое. Допомагає знищувати аскариди, анкилостому, інші гельмінти.
• Антибіотик. Знищує багато видів бактерій.
• Протигрибковий. Знищує гриби і дріжджі. Лікування часником піддаються навіть важко виліковні кандидоз і криптококки. У Китаї часником лікують навіть криптококовий менінгіт.
• Противірусна властивість. Про те, що часник – перший засіб для профілактики грипу та ГРЗ, не знають лише немовлята. Практика показує, люди, що вживають часник щодня, вірусними інфекціями практично не хворіють або переносять їх значно легше.

• Гиполипемическое властивість. Часник знижує кількість жирів в нашій крові, а також зменшує кількість холестерину і тригліцеридів. У той же час, зубки часнику підвищують вміст в крові ліпопротеїнів високої щільності, а це значить, допомагають позбутися від атероксклероза або зменшити його прояви. З підвищеним вмістом жиру в крові пов’язано безліч небезпечних захворювань – рак, цукровий діабет, коронарні хвороби серця, тромбоемболії. І запобігти їх появі допомагає простий часник!
• Детоксификант. Часник допомагає знезаражувати отрути, особливо при отруєнні важкими металами (свинець, ртуть, кадмій, миш’як).
• Протипухлинний властивість. Це підтвердили багато клінічні випробування – допомагають боротися з канцерогенами селен і сірка.
• Антацидний властивість. Це здатність зв’язувати вільні радикали, яким володіють германій, глютатіон, селен і цинк, наявні в складі часнику.
• Імуномодулююча властивість. Часник здатний відновлювати наш імунітет на молекулярному рівні.

• Загальнооздоровча. Часник можна назвати харчовою добавкою, створеною самою природою, настільки багато в ньому різних корисних речовин.

1. Для поліпшення регенерації на повільно загоюються порізи або подряпини накладіть марлеву пов’язку, просочену свіжої часниковою кашкою. Час дії: 10 хвилин.
2. При посиленому випаданні волосся приготуйте часниковий сік або кашку з 6 великих зубчиків. За годину до водних процедур втирайте засіб в коріння волосся.
3. Позбутися від мозолів і бородавок за допомогою часнику рекомендує народна медицина. Змащуйте проблемні ділянки шкіри соком, видавленим із зубчиків щодня по 4-5 разів у день. Перед сном нанесіть на бородавки кашку з часнику і меду в рівних пропорціях.

1. Часник виробляє активні речовини, які представляються у вигляді фітонцидів. Біологічні ферменти, пригнічують або знищують хвороботворні бактерії в організмі. Доведено, що овоч ефективний проти дифтерійної палички, стрептококів та стафілококів.
2. Часник володіє потужними болезаспокійливими і антисептичними властивостями. Склад можна наносити зовнішньо при загоюються і гнійних ранах. Овочем без праці зводяться бородавки, мозолі і запальні процеси після укусів комах.
3. Неоціненну користь людському організму часник приносить завдяки вмісту алліцина. Речовина вважається потужним бактерицидним засобом. Навіть у незначній кількості фермент завдає колосальної шкоди хвороботворним бактеріям.
4. У народній медицині найчастіше часник застосовується для лікування простудних захворювань. Щоб придушити діяльність шкідливих мікроорганізмів у ротовій порожнині, досить пожувати зубчик овоча.
5. Що стосується аліцину, то фермент, поступаючи в організм, знімає напругу зі стінок кровоносних судин. Таке явище позитивно позначається на серцевої діяльності людини.
6. Наукові дослідження показали, що народи, які регулярно їдять часник, найменше схильні до онкологічних недуг. Сучасна медицина довела, що фітонциди зменшують ризик утворення різних пухлин.
7. Фахівці рекомендують включати часник в раціон харчування. Регулярне споживання продукту знищує кишкових паразитів і їх активність у шлунково-кишковому тракті. В результаті часник надає позитивний вплив на шкірний покрив людини.
8. Щоб профілактувати розвиток різних недуг, потрібно щодня з’їдати по кілька зубчиків часнику. Щоб позбутися специфічного запаху, достатньо з’їсти 2-3 часточки лимона, пожувати петрушку або прополоскати рот молоком.
9. Споживаючи часник в різних варіаціях, стимулюється травлення. Пекучий смак овоча сприяє рясному слиновиділенню. За рахунок цього підвищується апетит. В результаті відбувається ретельне засвоєння їжі. За допомогою часнику лікують геморой, метеоризм, запори і атонію кишечника.
10. Регулярне поїдання часнику знижує рівень поганого холестерину. В результаті на стінках кровоносних судин не утворюються бляшки. Овоч потрібно їсти при стенокардії. Сировина знижує частоту скорочень серцевого м’яза, одночасно збільшуючи їх амплітуду.
11. Часник добре показав себе при лікуванні частих запаморочень, проблем зі сном, поганої пам’яті. Унікальні компоненти овоча значно полегшують перебіг пневмонії, бронхіту, грипу, застуди і бронхіальної астми.

Увага!Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Стаття оновлена: 22.05.2019

Часник є дуже багатим на вітаміни та інші корисні речовини продуктом, завдяки чому, він надзвичайно корисний при авітамінозі, виявляє потогінну і сечогінну дію, благотворно впливає на шлунково-кишкову, серцево-судинну систему.

Також, часник знижує рівень холестерину, розріджує кров, знижує артеріальний тиск, має протизапальну дію, надає знеболюючий, ранозагоювальний, протимікробну, протиглисний і антитоксичну дію, перешкоджає онкообразованиям.

До складу часнику входить антибіотик — Аліцин, який запобігає ускладнення після таких захворювань, як застуда або грип. Деякі вчені встановили, що часник є відмінним засобом проти атеросклерозу, причому, не тільки як профілактичний засіб, але і допомагає в лікуванні даного захворювання.

1 зубчик часнику в день, при його вживанні всередину, надає профілактичну і антисептичну дію на організм проти різних вірусів, і як наслідок, запобігає розвитку різних захворювань.

Гострий смак і специфічний запах зробили часник популярною приправою для страв російської кухні. Корисні властивості часнику були відомі ще нашим прабабусям. У їжу вживають свіжі цибулинні часточки, відомі як зубчики.

Висушену рослину розмелюють до стану пластівців або борошна і додають як приправу до ковбаси, соління, перші і другі страви. Їсти часник не тільки смачно, але і корисно. Він володіє поруч властивостей, що надають благотворний вплив на організм людини. Отже, в чому корисні властивості часнику і протипоказання?

До складу часнику входять кальцій, магній, фосфор, калій, натрій, хлор. Часник відмінно впливає на ліпідний склад крові і покращує її реологічні властивості. Часник тому дуже корисний для «сердечників», для людей, які перенесли інсульт або схильних до інсульту.

Чим корисний часник для організму людини? Використовується з найдавніших часів, він здавна славиться ефективністю при лікуванні різних захворювань.

Лікувальні властивості цієї культури:

• антисептичну;
• протипаразитарний;
• антибіотичну;
• противірусна;
• протигрибковий;
• протипухлинний;
• імуностимулюючу;
• відхаркувальний;
• сечогінне.

Корисний часник? Безумовно. Речовини в його складі згубно діють на всі шкідливі, невластиві організму людини мікроорганізми. Ефективний він у боротьбі з бактеріями, вірусами, грибками, паразитами (вбиває глистів).

Використовують часник як протиотруту, він виводить важкі метали, деякі харчові отрути, нейтралізує токсини в організмі.

Застосовується часник для чищення судин. Розріджує або згущує кров цей овоч? Розріджує, тим самим знищує тромби та запобігає появі нових, позбавляє від шкідливого холестерину. Очищення судин відбувається при регулярному вживанні зубчиків.

Корисний він для серця? Чесаний цибуля знижує ризик появи захворювань серця: атеросклерозу, ішемії та ін.

Антиоксиданти, що містяться в ньому, підтримують молодість організму, перешкоджають розвитку ракових захворювань.

Яку користь несе цибулина для ШКТ? Запобігає процесам бродіння в кишечнику, нормалізує мікрофлору, стимулює апетит і вироблення ферментів. Коліт, ентерит, дизентерія, атонія, метеоризм — малий перелік того, що лікує часник.

Часник можна їсти в будь-якому віці

Підвищує тиск це цілюща рослина чи ні? Часник ефективний як засіб від тиску, може застосовуватися при гіпертонії, входить до складу медичних препаратів.

Всім можна вживати часник?

На жаль, далеко не всім у боротьбі з тими чи іншими недугами може допомогти часник. Лікувальні властивості та протипоказання – це два основні моменти, про які повинні бути обізнані шанувальники народної медицини. Отже, лікування часником заборонено у таких випадках:

• Чутлива шкіра, схильна до алергічних реакцій. Вживання часнику або попадання його соку на шкіру може викликати дерматит.
• Вагітність. Надмірне вживання часнику може стати причиною погіршення самопочуття і посилення токсикозу.
• Прийом лікарських препаратів, спрямованих на розрідження крові. Часник володіє аналогічною дією, а тому зростає ризик розвитку внутрішніх кровотеч.
• Епілепсія, а також хронічні захворювання печінки і нирок, що перебувають на стадії загострення.
• Захворювання шлунково-кишкового тракту. Часник дратівливим чином діє на слизові оболонки шлунка і кишечника.

Шкода і користь часнику для організму

Про антисептичному впливі цього рослини для організму і про те, що фактично воно є природним антибіотиком, відомо здавна. Багато людей додають до їжі молодий часник або вже зрілі зубчики з-за їх характерного смаку як пряність, що збуджує апетит.

Знаючи про цих найцінніших якостей, потрібно враховувати, що при надмірному вживанні цей овоч може бути шкідливим. Давайте розглянемо приклади способів лікування та рецептів ліків з використанням цього овоча, і з’ясуємо, які є протипоказання до застосування цієї цінної рослини.

Найголовнішим корисним якістю цієї рослини є те, що цей овоч має цінних знезаражувальним властивістю. За багато-багато років, протягом яких він використовується в зілля народної медицини, часникові фітонциди все так же ефективно захищають людський організм від збудників інфекцій.

Завдяки цим властивостям лікарі рекомендують в профілактичних цілях є часник 2-3 зубчики за день або молоді зелені паростки навесні. Корисний цей овоч квашений і печений, не зайвим буде маринувати.

Завдяки багатому хімічному складу і змісту деяких унікальних складових цього продукту, часник незамінний для профілактики серйозних патологій. Так, мінерал германій, який входить до складу цього овоча, допомагає серцевих клапанів залишатися еластичними, тим самим захищаючи здоров’я серця.

Чи замислювалися ви про те, як діє на організм часник? Лікувальні властивості проявляються навіть тоді, коли ви вживаєте його в їжу або додаєте в улюблені страви. Ось лише мала частка того, яку користь часник може принести вашому організму:

• Насичений смак часнику подразнює смакові рецептори і стимулює вироблення шлункового соку. Таким чином, у хворого стимулюється апетит, а процес перетравлення їжі відбувається набагато швидше.
• Якщо є часник постійно, можна знизити рівень холестерину в крові. Це хороша профілактика утворення бляшок у судинах.
• Часник сприяє полегшенню стану при мігрені, безсонні і запамороченнях. Також він сприяє поліпшенню пам’яті у літніх людей.
• Часник незамінний при лікуванні захворювань дихальних шляхів. А останні медичні дослідження довели, що даний продукт ефективний навіть при лікуванні туберкульозу.
• Часник виробляє фітонциди, проти яких безсилі грампозитивні і грамнегативні бактерії. Антисептичні властивості настільки сильні, що плід може бути використаний для лікування гнійних ран і бородавок.
• Алліцин сприяє послабленню навантаження на судини. Це властивість вкрай важливо для людей, які страждають від підвищеного артеріального тиску.
• Часник рекомендується застосовувати в комплексному лікуванні кишкових паразитів. У міру одужання поліпшується функціональний стан і зовнішній вигляд шкірних покривів.

Протипоказання

Незважаючи на те, що часник має величезну кількість корисних властивостей, цей продукт може також бути і небезпечний. Розглянемо, який може бути шкоду часнику.

Також не варто зловживати часником під час вагітності.

Шкідливий часник? При зловживанні можуть з’явитися неприємні наслідки: гіркота в роті, безсоння, алергічні реакції.

Деякі рецепти народної медицини припускають вживання овоча на голодний шлунок, але наслідки такого лікування можуть бути плачевними, т. к. подразнюючу дію на порожній орган викличе біль і дискомфорт, при тривалому застосуванні є небезпека появи ерозій і навіть виразки.

1. До складу овоча можуть бути включені сульфати, які негативно відбиваються на внутрішньочерепному тиску, підвищуючи його. Зловживання приправою веде до головних болів і зниженню концентрації.
2. Якщо є серйозні патології ШКТ, прийом часнику повинен бути заздалегідь погоджено з лікуючим лікарем. Подразнюючі властивості іноді негативно відбиваються на слизових. Читайте ще: Шпинат: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода.
3. Часник може викликати алергійну реакцію. Він протипоказаний при панкреатиті, виразкової хвороби, недугах печінки.
4. Застосування зовнішнім способом варто виключити, якщо ви страждаєте сильною чутливістю шкіри.
5. Часник має здатність розріджувати кров, тому при наявних кровотечах варто обмежити прийом овоча.
6. Епілептикам слід проявити крайню обережність при прийомі часнику. Він може викликати напад.

Часник славиться своїми протимікробними та жарознижувальними властивостями, тому найчастіше його вживають при простудних захворюваннях. Пекучі зубці нерідко використовуються для проведення профілактики різних недуг, але при невмілому прийомі здатні нашкодити. Будьте обережні і вивчайте протипоказання.

Вплив часнику на серцево-судинну систему

Фахівцями доведено сприятливий вплив часнику на профілактику атеросклерозу. Головною причиною звуження судин і недостатності кровопостачання є скупчення на стінках холестеринових бляшок.

Знаходяться в часнику активні речовини (кверцетин, кав’ярня і хлорогенова кислота) здатні зменшувати кількість шкідливого холестерину (ліпопротеїнів низької щільності), і підвищувати кількість корисного холестерину (ліпопротеїнів високої щільності).

Для отримання терапевтичного ефекту треба тричі в день до їжі з’їдати по столовій ложці такої лікувальної суміші: кашку часнику змішати з рідким медом (1:2), поставити в темне місце на тиждень для настоювання.

Якщо організм нормально вживає спиртні настоянки, спробуйте приготувати наступний рецепт: 2-4 подрібнені часникові часточки залийте 1/2 літра горілки, дайте настоятися 3 дні в темному місці. Приймайте ліки по 10 крапель, розведених в чайній ложці води тричі на день до їди.

Часник – невід’ємна частина раціону. Щоб знизити інтенсивність «часникового» запаху, досить пожувати гілочку петрушки, або насіння кардамону або кориці. А ось біодобавки на основі часнику менш дієві, Чим натуральний свіжий продукт. Так стверджують американські вчені.

Користь і шкода маринованого часнику.

Протягом багатьох століть для зміцнення судин люди вживають часник, настояний на горілці. Лікувальні властивості цього засобу дозволяють нормалізувати роботу серцево-судинної системи і попередити розвиток серйозних захворювань. Готується настоянка наступним чином:

• 100 грам часнику слід подрібнити до стану кашки. Зробити це можна за допомогою блендера або дрібної терки.
• Залийте отриману масу горілкою в обсязі 0,5 літра.
• Добре перемішайте склад і перелийте його в скляну пляшку з щільно закручується кришкою.
• Протягом 4 тижнів ємність повинна стояти в прохолодному місці, куди закритий доступ прямим сонячним променям.
• Раз в 3-4 дня пляшку потрібно інтенсивно збовтувати, щоб часникова м’якоть не залежувалася на дні.
• Кілька разів процідіть настоянку і знову перелийте в пляшку.
• Пийте по чайній ложці засоби тричі на день (бажано робити це безпосередньо перед їжею).

Лікування часником

Як приймати часник?

Вживайте мінімум 1-2 зубчики часнику в день при захворюваннях серця, атеросклерозі, гіпертонії, ослабленні пам’яті і працездатності.

Грип та ГРЗ. При таких захворюваннях крім основного лікування приймайте часник в їжу щодня. Загорніть кашку часнику в марлю, попередньо змочену календулою і закладайте в ніздрі.

Запалення і нагноєння в порожнині рота, гортані, носа і бронхів. Приймайте сік і розтерту кашку з часнику.

Бронхіт. Увечері змішайте подрібнені зубчики 1 головки часнику з 1 склянкою кислого молока. Залиште настоятися на ніч і випийте протягом дня в 2-3 прийоми.

Застуда і нежить. Свіжий морквяний сік змішати з рослинним маслом 1 до 1 і додайте кілька крапель часнику. Щодня капайте ніс сумішшю.

1 зубчик часнику розрізати і багаторазово протягом дня вдихайте запах.

Ангіна. 1 часточку часнику дрібно наріжте і залийте 1 склянкою теплої кип’яченої води. Дайте засобу настоятися 1 годину, процідіть і полощіть горло.

Стенокардія з задишкою. 5 головок часнику перетріть в кашку, змішати з 1 л меду і соком 10 лимонів. Суміш настояти 1 тиждень в прохолодному місці. Приймайте по 4 ч. ложки 1 раз на день, ложка за ложкою з інтервалом між ложками в 1 хвилину.

Кашель з мокротою, пневмонія і бронхіт. В 1 склянку молока додайте 1 ч. ложку соку часнику і випийте.

Зубний біль. Часточку часнику розрізати уздовж і внутрішньою стороною прикладайте до руки на місце, де прощупується пульс. Якщо зуб болить зліва, то на ліву руку, праворуч – значить на праву. Через 20 хвилин біль починає вщухати.

Бородавки. Змащувати бородавки кілька разів в день розрізаним зубчиком часнику або накладайте часникову кашку, прибинтувати її до бородавки, на ніч.

Лікування геморою часником. Для лікування зовнішнього та внутрішнього геморою добре приймати часникові ванни. Подрібніть головку часнику, змішайте з 5 л теплої води і пориньте в неї областю промежини і заднього проходу на 10-15 хвилин. Процедуру повторюйте щодня стільки разів, скільки буде потрібно для поліпшення самопочуття.

Для лікування зовнішнього геморою можна застосовувати часникову мазь. Нам знадобиться ¼ склянки молока, 1 ч. ложка меду і 200 г часнику. Очищений часник подрібніть, додайте інші інгредієнти і нагрівайте на повільному вогні, поки не загусне.

Настоянка часнику

Для приготування настоянки з часнику, яку можна використовувати для очищення судин, при гіпертонії, при спазмах судин головного мозку, необхідно 1/3 пляшки наповнити нарізаним часником. Далі залийте горілкою або 50-60% спиртом.

Настоянка часнику від склерозу і для загального зміцнення організму. 300 г очищених зубчиків залийте 0,5 л спирту. Наполягайте 3 тижні, приймайте щодня по 20 крапель, розведених в 0,5 склянці молока.

Часник від глистів

Щоб позбутися від глистів і паразитів пийте 2-3 рази в день склянку молока з часником. Для цього просто у молоко додайте 10 крапель соку часнику.

Гострики. Випивайте 2 ч. ложки соку часнику на 0,5 склянки теплого молока. 10 г очищених і товчених зубчиків залийте 0,5 склянки окропу, свіжого молока або сироватки, остудіть і процідіть. Розділіть суміш на 2 мікроклізми, які поставте на ніч.

У багатьох людей, які страждають від зайвої ваги, часто буває порушена вироблення адреналіну (гормону, який відповідає за прискорене розщеплення жирів і зниження апетиту). Регулярне вживання часнику допоможе відновити цей процес і придушити виробництво гормону кортизолу, який руйнує м’язові білки і викликає хворобливу тягу до солоного і солодкого.

Просто приймаючи в їжу часник, можна поліпшити метаболізм і за рахунок цього схуднути. Часник нормалізує рівень цукру в крові, допомагає налагодити здоровий струм крові і лімфодренаж, бореться з «поганим» холестерином і допомагає засвоювати «хороший», сприяє здоровому жировому обміну в тканинах організму.

Лікувальні властивості цибулі і часнику допомагають впоратися з такою неприємною проблемою, як артроз. Найбільшою ефективністю характеризується такий засіб:

• П’ять зубчиків часнику пропустіть через м’ясорубку разом з половинкою великої цибулини.
• Покладіть кашку в емальовану каструлю.
• У посудину поміщають великий лист молодого алое, брикет бджолиного воску (розміром приблизно з сірникову коробку), а також столову ложку вершкового масла.
• Поставте каструлю на плиту і варіть на повільному вогні. Не забувайте постійно помішувати, щоб віск і масло добре розійшлися, не утворює грудок.
• Коли суміш закипить, зніміть її з вогню, накрийте кришкою і дайте настоятися до повного охолодження.
• Дістаньте з ємності зварений лист алое, а решту масу використовуйте для компрес на хворі ділянки. Бажано залишити його на всю ніч.

раз на тиждень випивати склянку молока або води, в який попередньо під час кип’ятіння кинути 2 дрібно рубаних зубчики часнику і 1 чайну ложку перги. Кип’ятити не треба, а зараз же зняти з вогню, дати настоятися 10 хвилин, потім випити.

При цинзі, при запальних захворюваннях ясен, застосовувати часник з їжею або з хлібом.

Лікування зубного болю часником: часточку часнику розрізати вздовж і внутрішньою стороною прикладати до руці в тому місці, де лікар мацає пульс. Якщо зуб болить зліва, то часточку часнику прив’язувати на лівій руці, і, навпаки, через 15-20 хв зубний біль проходить. Червоне пляма від часнику змастити вазеліном або олією.

Для вигнання гостриків: 10 г очищених і товчених зубчиків залити 1/2 склянки окропу, свіжого молока або сироватки, остудити і процідити. Цього настою розділити на дві мікроклізми, які ставлять на ніч.

При ангіні, нежиті і навіть коклюші: 1 зубчик часнику розрізати і багаторазово протягом дня вдихати запах.

При ангіні полоскати горло настоєм часнику: 1 часточку часнику дрібно нарізати, залити 1 склянкою теплої кип’яченої води, настояти 1 годину і процідити.

При захворюванні верхніх дихальних шляхів: 5 зубчиків очистити, дрібно стовкти, розвести 1 склянкою кислого молока. Настояти 30 хв. Приймати в теплому вигляді по 1 ч. ложці кілька разів в день.

При кашлі з мокротою для її відходження, а також як загальнозміцнюючий засіб при пневмонії, бронхіті, катарах на 1 склянку молока — 1 ч. ложку соку часнику, кисле молоко або сироватка (односуточные), теплі, але не гарячі.

Завдяки наявності кремнієвої кислоти в старих книгах про лікування лікарськими рослинами часник згадується як додатковий засіб при хронічному віковому кашлі і навіть запаленні і туберкульозі легенів. Кремнієва кислота надає зміцнювальний вплив на легеневу тканину.

Для профілактики грипу потовчену часточку часнику на ватному тампоні вкладати в ніс, попередньо обернувши тампон марлею (1 шар). Або нарізаний часник покласти на робочий стіл і вдихати фітонциди під час епідемії грипу.

Часник володіє хорошими властивостями, що омолоджують. Еліксир молодості, засіб від задишки, омолодження крові, засіб від безсоння: 350 г часнику розмолоти, вичавити сік з 24 лимонів. Суміш помістити в банку з широким горлом, зав’язати марлечкой, настояти 24 години.

Загальнозміцнюючий засіб, противосклерозное: 300 г часнику покласти в пляшку (вимити і очистити) і залити спиртом. Настоювати протягом 3 тижнів і приймати по 20 крапель щодня на 1/2 склянки кислого, односуточного молока або сироватки.

Для очищення кровоносної системи від різних відкладень, для пониження тиску, для очищення шлунку, при спазмах судин головного мозку: 1/3 пляшки наповнити порізаним часником, залити горілкою або 50-60%-ним спиртом.

При стенокардії з задишкою рекомендується вживати часник з медом: 1 кг меду, 10 лимонів, 5 головок (не зубков) часнику. З лимонів віджати сік, часник очистити, натерти на тертці. Все змішати і залишити закритим в прохолодному місці 7 днів. Приймати по 4 ч. ложки 1 раз на день, з зупинками по 1 хвилині між прийомом кожної ложки.

Часник бореться з бактерією Helicobacter pylori, яка згідно з даними останніх досліджень є однією з причин утворення виразки шлунка і, можливо, навіть раку шлунка. Для цього беруть 2-3 зубчики в день перед їжею.

При безсонні подрібнюють 20 г часнику, додають гаряче молоко, розводять там же столову ложку лугового або липового меду і випивають перед сном.

Тибетське засіб часникова настоянка очищає організм від жирних вапняних відкладень, різко покращує обмін речовин, в результаті чого кровоносні судини стають еластичними. Застосовувати її треба разом з личиночным молочком і вересовим медом.

Ліки розчиняє тромби, попереджає і лікує інфаркт міокарда, стенокардію, атеросклероз, гіпертонію, хронічний нежить, тонзиліт, хронічні захворювання легенів. Допомагає при туберкульозі, повністю зникають головні болі й шум у вухах.

Ліквідуються гастрити і різні види пухлин. Відновлюється зір. Організм омолоджується, зникає набряклість. Відновлюються статеві функції. Часникову настоянку готують наступним чином: 350 г очищеного часнику дрібно нарізати і розтерти у фарфоровій посудині дерев’яним товкачем, зважити 200 г суміші, в цю масу влити 200 мл 96%-ного спирту, додати 10 г вересового меду і 2 г личиночного молочка.

Посудину ретельно закрити і витримати в холодильнику 10 днів, на 11-й день ретельно процідити через кілька шарів марлі і знову поставити в холодильник на два дні. Приймати в 50 мл холодного молока за 15-20 хвилин до їжі в наступному порядку в краплях перед сніданком, обідом, вечерею:

• з 1-го по 5-й день — починаючи з 1 краплі в кожний прийом додавати по 1 краплі;
• з 6-го по 10-й день — зменшувати кожен прийом на 1 краплю, починати з 15 крапель, довести на 10-й день до 1 краплі;
• 11-й день і в подальшому по 25 крапель на прийом, поки не скінчиться ліки.

Часник для додання життєвої енергії

Якщо об’єднати лікувальні властивості часнику, лимона і меду, можна отримати справжню “вітамінну бомбу”. Якщо ви страждаєте від хронічної втоми, у вас виснажлива робота, то вам просто необхідно засіб, приготований за наступним рецептом:

• не знімаючи шкірку з лимона і не витягуючи з нього кісточки, пропустити через м’ясорубку;
• те ж саме зробіть з 6 зубчиками часнику, попередньо очищеними від лушпиння;
• перемішайте все зі столовою ложкою рідкого меду;
• перекладіть засіб в скляну банку і відправте в холодильник;
• щоранку після сніданку з’їдайте по столовій ложці цього енергетичного складу.

Алергія на часник

Вище в статті ми вже перераховували протипоказання до прийому часнику, і серед них є один з пунктів, який я хочу розглянути більш докладно – алергія на часник, яка може виявитися як при вживанні часнику всередину, так і при вдиханні його запаху або ж при попаданні його соку на шкіру.

— розлад шлунка;— печія;— сильне утворення газів.

Чим більше людина з даної непереносимістю з’їв часнику, тим сильніше буде реакція. Правда варто відзначити, що навіть при непереносимості часнику не варто повністю від нього відмовлятися, потрібно просто контролювати кількість споживаного овоча. Більшість людей з легкої непереносимістю можуть навіть не знати про це.

— шкірний набряк;— набряк слизових оболонок дихальних шляхів;— підвищена температура тіла;— стрімке зниження кров’яного тиску;— утруднене дихання;— шкірний висип, рідко-кропив’янка;— анафілактичний шок.

Послабити симптоми алергії допоможуть антигістамінні препарати («Супрастин», «Лоратадин»), проте людині з алергією на часник слід уникати вживання їжі з часником.

Якщо у Вас алергія на часник — не вживайте цей овоч, особливо в сирому вигляді.

Пам’ятайте також, що часник у великих кількостях міститься в овочевих, м’ясних і рибних консервах, а також може бути в м’ясних напівфабрикатах. Якщо Ваші кухонні прилади стикалися з часником, то ретельно вимийте їх.

Якщо після прийому часнику Ви відчули перераховані вище симптоми – негайно зверніться за медичною допомогою!

Зміцнюємо імунітет

Лікувальні властивості лимона і часнику допомагають активно протистояти простудним захворюванням. Наступне засіб допоможе вибудувати надійний захист від всіляких простудних інфекцій:

• Чотири лимона з шкіркою і кісточками пропустіть через м’ясорубку. Якщо частинки вийдуть великими, можна повторити цю маніпуляцію ще раз.
• Три головки часнику розділити на зубчики, очистити, після чого натріть на тертці, подрібніть в блендері або пропустіть через м’ясорубку, щоб вийшла однорідна кашка.
• Перемішайте лимонно-часникову масу і залийте двома літрами кип’яченої води.
• Ємність з складом помістіть в холодильник або льох і залиште там на три доби.
• Через кілька шарів марлі процідіть рідину і розлийте по невеликим скляним ємкостей, які повинні зберігатися в холодильнику.
• У період епідемії простудних захворювань тричі на день перед їжею приймайте по чверті склянки лимонно-часникового напою.
• Через 5 днів зробіть 10-денну перерву, повторюючи лікування протягом всього осінньо-зимового періоду.

Часник для схуднення

Якщо ви стежите за своїм здоров’ям, на вашій кухні завжди повинен бути часник. Лікувальні властивості цього продукту допомагають підтримувати не тільки самопочуття, але і струнку фігуру. З цією метою використовуйте такий рецепт:

• Два попередньо очищених зубчика часнику і невеликий корінець імбиру (також очищений) залийте окропом у кількості двох літрів.
• Обмотайте ємність рушником і теплою ковдрою і залиште її в такому вигляді на дві години, щоб засіб як слід настоялося.
• Цей напій ви повинні вживати замість чаю до тих пір, поки не дійдете до бажаних результатів. При цьому важливо дотримуватися правильного харчування і не забувати про фізичні навантаження.

Часник для омолодження

Незамінним джерелом корисних речовин (зокрема, селену) є часник. Лікувальні властивості, рецепти цілющих складів – все це відомо людям з глибокої давнини. Але не всі знають, що часник має вираженими властивостями, що омолоджують.

• У глибоку сковороду з товстими стінками влийте дві склянки оливкової олії.
• П’ять зубків часнику потрібно попередньо почистити і розділити на половинки. Розкладіть їх по дну сковорідки, перевернувши зрізами вниз.
• Покладіть в сковороду 3-5 горошин чорного перцю, рівномірно розподіливши їх по дну.
• Закрийте ємність кришкою або затягнути фольгою і відправте в духовку.
• Протягом години запікайте засіб. Тим часом стерилізуйте скляну банку.
• Коли засіб охолоне, добре процідіть його через щільний шар марлі, перелийте в заздалегідь підготовлену ємність і відправте в холодильник.
• Отримане часникове масло потрібно регулярно наносити на обличчя як маску. Процедура триває не більше чверті години.
• Для посилення омолоджуючого ефекту ви можете заправляти цим засобом і додавати в салати й інші страви.

Висновок

З давніх часів одним з найбільш цінних харчових продуктів вважається часник. Користь та шкода, лікувальні властивості цього дару природи відомі не тільки народних цілителів, але й кожної господині. Досить просто пожувати невеликий зубчик часнику, щоб застуда відступила, травлення налагодилося, а бактерії, які знаходяться в ротовій порожнині, втратили свою життєздатність.