Насіння ЧІА корисні властивості і протипоказання як вживати

Що таке насіння чіа?

Також відомі як насіння шавлії іспанського (Salvia hispanica), насіння чіа вважаються одним з небагатьох видів корисних для здоров’я «суперпродуктів». Ці насіння беруть свій початок в Мексиці і відносяться ще до культур Майя та Ацтеків.

Вважається, що ацтекські воїни споживали насіння чіа для витривалості. Згідно з популярною легендою, одна ложка насіння чіа могла підтримувати їх протягом 24 годин.

Мовою майя «чіа» означає силу. Насіння являють собою необроблену цільнозернове їжу, яка добре засвоюється організмом. Хоча спочатку вони використовувалися як корм для коней, їх корисні властивості також поширюються на людей.

Отже, який смак насіння чіа? Ну, вони зазвичай мають смак, як паростки люцерни.

Останнім часом дослідження показали, що корисні властивості насіння чіа набагато перевершують те, що хто-небудь знав до цього – саме в цьому ми переконаємося, коли продовжимо читати. І, до речі, насіння чіа можуть бути гарні й для ваших вихованців.

Насіння чіа придбали величезну популярність в останні роки. Настільки значну, що харчові компанії додають їх у мюслі, хліб, батончики, пудинги і напої.

Тепер виникає питання: чи дійсно насіння чіа настільки корисні для вас? Якщо так, то чим саме?

• По-перше, це омега-3 жирні кислоти. Вживання насіння чіа, ймовірно, є найпростішим способом отримання цих корисних жирів. Так, у нас є насіння льону або жирні сорти риби (лосось, скумбрія, оселедець тощо), які є хорошими джерелами омега-3, але вся справа в легкості засвоєння. Вам не потрібно подрібнювати або варити насіння чіа. Крім того, одна порція (28 грам) насіння чіа містить 5 г омега-3 жирних кислот.
• По-друге, це розчинна клітковина. Вживання насіння чіа призводить до того, що вони, потрапляючи в ШКТ перетворюються на гель, який є розчинною клітковиною. Розчинна клітковина допомагає регулювати рівень цукру в крові, живить корисні бактерії в нашому кишечнику і навіть надає каловим масам обсяг і рихлість, що полегшує випорожнення кишечника та усуває запор. Одна порція насіння чіа (28 грам) забезпечує ваш організм майже 1/3 вашої щоденної потреби у клітковині (харчових волокнах).
• Якщо у вас проблеми з кістками, ви можете зміцнити їх з допомогою споживання насіння чіа. Високий вміст кальцію, фосфору і марганцю робить їх корисними для кісток.

Насіння чіа в правильному харчуванні: дози і рецепти

Визначаючи безпечну дозу, спирайтеся на готовність до рясного надходження волокон.

Врахуйте два протилежних варіанти.

1. Вже в 2 столових ложках (10 грамів клітковини. Це 1/3 від середньої денної норми дорослої людини. Якщо у вашому меню було багато клітковини, тоді 1 ст. ложка зерняток — чисте здоров’я.
2. Але коли звичне харчування не багато волокнами, починайте знайомство з 1 чайної ложки, супроводжуючи рідким компонентом. Зверніть увагу на рецепти з пробіотиками — пудинг, смузі, десерти, де є йогурт з живими бактеріями.

Ні, зовсім не замочувати на ніч, а навпаки: їсти відразу!

1. Злегка роздрібнити в сирому вигляді прямо перед приготуванням (кавомолка, ступка).
2. Залити рідиною кімнатної температури на 5-7 хвилин і швидко з’їсти в простому блюді, без зберігання — смузі на йогурті або фруктова паста за типом джему.

Спосіб №2. Їмо «як всі» цілком — миримося з мінімальним засвоєнням білка і мінералів.

Наприклад, пудинг з ночі на молоці/бульйоні/фруктовому соку:

• Якщо рідини в 2 рази більше насіння — отримаємо міцний холодець;
• Якщо рідини в 3 рази більше, то сформується желе зразок джему.

1) Вдала заміна яєць у випічці.

Вигідно для гіпоалергенної дієти (за умови, що ці зерна людина переносить добре).

Як приготувати гель, який замінить 1 яйце? Подрібнюємо В кавомолці 1 ст. ложку чіа. Додаємо 3 ст. ложки води і залишаємо на 15 хвилин. Отриманий гель замінить 1 яйце в будь-якому рецепті випічки.

2) Паніровка для котлет, грінок і смажених овочів.

3) Загусник для соусу або супу-пюре.

Додаємо по 1 чайній ложці, вичікуючи 5 хвилин — до густої, але текучої консистенції.

4) Проростки для сироїдів і цікавих.

5) Альтернатива традиційної борошні.

З мелених зерен виходить груба борошно без клейковини. Найкраще підходить в товсті вироби з тіста (великі печива, пироги, оладки). Додаємо кількість, рівну звичайної борошні, за рецептом.

6) Швидкий конфітюр.

• Фрукти або ягоди — 1 склянка;
• Насіння — 1 ст. ложка;
• Тепла вода — 1 ст. ложка.

Компоненти перебиваємо в потужному блендері (від 800 об/хв), щоб отримати желеподібну масу. Залишаємо масу в спокої в холодильнику всього на 1 годину, варення готове!

Насіння чіа стають все популярнішим і популярнішим у всьому світі, в результаті чого багато людей замислюються над можливістю виростити цю рослину в домашніх умовах.

Для початку необхідно замочити насіння у воді кімнатної температури і залишити настоюватися на 12 годин, помішуючи їх кожні 3 години. За цей час насіння наберуть достатню кількість вологи.

Перед посадкою цієї рослини на грядці необхідно дати прорости насіння. Для цього можна використовувати пікірувальні стакани (у разі відсутності таких стаканчиків під рукою можна використовувати звичайні одноразові), з яких в подальшому буде простіше отримати росток, не пошкодивши коріння.

Висаджуються набряклі насіння в наповнений землею стаканчик приблизно на глибину 1 – 2 див. Поливати потрібно потроху, але часто. Зійшли паростки можна пересаджувати на грядку. Відстань між рослинами повинна бути 50 – 60 см, а глибина посадки — 2 – 3 см. Так як чіа — теплолюбна рослина, то вирощувати його слід в літні місяці.

Посадивши рослина в травні – червні, коли температура сягає 15 – 20 градусів, дозрівання цієї рослини слід очікувати в серпні – вересні.

Зберігати насіння треба в сухий і герметичної ємності, в яку не просочиться волога. Таку ємність з насінням необхідно розмістити в прохолодне місце з відсутністю світла. Дотримуючись ці умови, насіння можна зберігати кілька місяців.

Насіння чіа можна назвати універсальним продуктом у кулінарії, так як вони можуть легко поєднуватися з будь-якими продуктами. Їх можна додавати у випічку, смажити, варити, а також з них виходять дуже смачні десерти.

У вегетаріанських стравах насіння цієї рослини можуть замінити яйця, так як володіють таким же властивістю зв’язувати інгредієнти.

Пудинг з насіння чіа

Для приготування цієї страви потрібні наступні інгредієнти:

• вода прохолодна – 500 мл;
• вівсяні пластівці – 50 г;
• насіння чіа – 3 столові ложки;
• мед– 2 столові ложки;
• банан – 1 штука.

Пластівці змішуються з водою і відкладаються настоюватися на 15 хвилин. Після закінчення цього часу вівсянка на воді подрібнюється блендером до однорідної маси. Отримана маса нагадує вершки, в яку додаються насіння чіа, все ретельно перемішується і відкладається на 2 години.

За цей час насіння вбере рідину, збільшаться в обсязі і утворюють масу з консистенцією пудингу. Очищається банан від шкірки і подрібнюється виделкою до стану пюре, яке викладається в пудинг. Додається мед і перемішується.

Пудинг виходить дуже смачним і корисним, так як кожен інгредієнт цієї страви містить масу корисних для організму речовин.

Вівсяні пластівці дуже корисні людям, страждаючим від хвороб шлунково-кишкового тракту. Містяться в пластівцях білки і клітковина допоможуть наростити м’язову масу. Вітамін B позитивно вплине на шкіру людини. Також у вівсяних пластівцях міститься кальцій і фосфор, які зміцнять кістки, зуби і нігті.

Мед позитивно впливає на роботу багатьох органів, підвищує імунітет, є дуже хорошим джерелом енергії, а також омолоджує організм.

Банани здатні нормалізувати роботу серцево-судинної системи, благотворно впливають на стан шкіри, покращують настрій та багато іншого.

Смузі з насінням чіа

• насіння чіа – 3 столові ложки;
• абрикос– 200 г;
• мед – 1 столова ложка;
• кефір – 200 мл

Насіння чіа замочуються у воді кімнатної температури і відкладаються на 2 години настоюватися. Після закінчення цього часу вийшла желеподібна маса з набряклих насіння виливається в блендер, потім додаються отчіщенние від кісточок абрикоси, мед і заливається кефіром. Збивається в блендері до однорідної маси.

Крім отримання великої кількості поживних речовин від насіння чіа, організм також заряджається вітамінами і від інших інгредієнтів напою.

Абрикос містить велику кількість корисних речовин, завдяки яким здатний позитивно впливати на стан шкіри, волосся, зміцнює імунну систему, захищає організм від шкідливих бактерій, запобігає появі ракових клітин і багато іншого.

Мед є потужним антиоксидантом. Кефір покращує травлення, благотворно впливає на печінку, підшлункову залозу, шлунково-кишковий тракт та ін.

Панакота з насіння чіа

• насіння чіа – 3 столові ложки;
• мед – 1 столова ложка;
• горіхове молоко – 100 мл;
• ваніль – половина чайної ложки.

Насіння чіа заливаються горіховим молоком, все це ретельно перемішується і відкладається на 2 години настоюватися. Після закінчення двох годин в отриману масу додається ваніль, мед і перемішується. Готову страву поміщається в холодильник на 2 години.

Отриманий десерт додасть організму енергії і поліпшить імунітет. Також, завдяки вмісту в ньому вітаміну A, магнію і калію, вживання цієї страви здатне позитивно вплинути на зір і серцево-судинну систему людини. Читайте ще: Розторопша: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода.

Фосфор і кальцій, так само як і попередні корисні речовини, містяться в інгредієнтах такий панакоти, що робить це блюдо дуже корисним для кісток, нігтів і зубів.

Кожен з інгредієнтів даного десерту збагачений вітамінами, мікроелементами і макроелементами, тому вживання такої панакоти принесе не тільки смакове задоволення, але і масу корисних організму.

Види насіння чіа

В основному у продажу можна зустріти 2 різновиди насіння — в чорної і білої шкірці. Білі насіння належать узколистному шалфею, який культивують в Південній Америці і Мексиці, а чорні — шалфею голубиному, произрастающему на території Центральної Америки і в Гватемалі.

Обидві різновиди містять у собі приблизно однаковий склад корисних речовин. Вчені вважають насіння білого і чорного кольору абсолютно однаковими за властивостями. Однак у народній медицині склалася думка, що біла чіа краще допомагає при анемії, гормональних збоях і алергії.

У цієї рослини є два основних види — білі і чорні. Обидва види насіння цієї рослини збагачені великою кількістю корисних речовин, проте харчова цінність кожного з видів трохи відрізняється один від одного.

Білі насіння чіа

Білі насіння чіа – дуже поживний продукт, до складу якого входить величезна кількість речовин, корисних для організму людини. Даний вид насіння видобувається з рослини чіа, відмінною рисою якого є квітки білого кольору.

До складу білих насіння чіа входять такі корисні речовини, як:

• вітаміни (А, В1, В2, З, ДО, РР);
• залізо;
• мідь;
• марганець;
• калій;
• цинк;
• фосфор;
• молібден і ін

Даний вид насіння чіа є найбільш затребуваним і цінним за своїм складом продуктом. Це обумовлюється дещо більшим вмістом корисних речовин порівняно з чорним насінням.

Завдяки вмісту великої кількості білків (15 г на 100 г продукту) і жирів (31 г на 100 г продукту) білі насіння чіа є хорошим засобом для нормалізації гормонального балансу в організмі.

Також, завдяки вмісту рослинного жиру, білі насіння чіа можуть замінити жири тваринного походження, що сприятливо позначається на роботі серцево-судинної системи.

Даний вид насіння має у складі величезна кількість омега-3 жирних кислот (17 г на 100 г продукту), які використовуються організмом для створення мембран нервових волокон, що сприяє нормальному проведення електричного імпульсу.

Завдяки цьому білі насіння чіа благотворно впливають на розвиток і підтримку розумових здібностей людини.

Чорні насіння чіа

Чорні насіння чіа практично нічим не поступаються білому виду. У них також міститься велика кількість корисних речовин, правда трохи менше в процентному співвідношенні. Даний вид є більш доступним у порівнянні з білими насінням.

До складу чорних насіння чіа входять такі корисні речовини, як:

• вітаміни (А, В1, В2, З, ДО, РР);
• залізо;
• мідь;
• селен;
• калій;
• кальцій;
• натрій;
• магній та ін

Чорні насіння чіа можна вважати справжньою знахідкою для людей, які страждають від цукрового діабету. Хворим на цукровий діабет необхідно вживати в їжу велику кількість білків і клітковини, а також скоротити вживання вуглеводів.

У 100 г чорних насіння чіа містить 31 г жирів, 15 г білків і лише 6 г вуглеводів. При вживанні цього продукту нормалізується процес відповіді тканин організму на дію інсуліну, вирівнюється рівень глюкози, стабілізується обмін речовин.

Міститься в чорних насіння чіа клітковина сприяє очищенню кишечника від накопичених шлаків і допомагає позбутися від запорів.

Також вживання даного виду насіння нормалізує артеріальний тиск, отже, вони корисні для людей, які страждають від гіпертонії.

Відгуки

У цілому, медичне співтовариство визнає цінність насіння чіа для організму. У помірних дозах продукт, що чинить благотворний вплив, оскільки містить велику кількість жирних кислот і рослинного білка.

Разом з тим лікарі і дієтологи відзначають, що детальних досліджень насіння чіа поки не проводилося. Не встановлено точний вплив продукту на масу тіла, не визначено, користь чи шкоду приносять насіння при вживанні довше 20 тижнів поспіль.

Медики рекомендують доповнювати дієти і лікувальні раціони насінням чіа, але не перевищувати дозування і не забувати про інших корисних продуктах.

Застосування насіння чіа в домашній косметології

Висока концентрація корисних речовин робить продукт цінним косметичним компонентом. Чіа можна зустріти у складі цілющих масок, скрабів і засобів для догляду за волоссям.

Маски для шкіри обличчя

Користь насіння чіа в маски для шкіри проявляється у омолоджуючому ефекті. Наприклад, для підтягування шкіри обличчя та усунення зморшок можна зробити таку маску:

• 3 великі ложки насіння заливають 100 мл води;
• настоюють протягом чверті години;
• до разбухшим насінню додають чайну ложечку меду;
• розмішують і наносять засіб на підготовлену шкіру.

Тримають суміш 10 хвилин. Якщо застосовувати маску регулярно, шкіра стане більш гладкою, а овал обличчя — підтягнутим.

Отшелушивающие засоби з чіа для обличчя корисні тим, що насіння рослини допомагають видалити ороговілі частинки шкіри і одночасно живлять її вітамінами. В домашніх умовах можна приготувати наступний засіб:

• 2 великі ложки насіння і половинку свіжого яблука подрібнюють у блендері;
• до інгредієнтів додають 2 великі ложки меду і трохи води для надання потрібної консистенції;
• суміш наносять на вологе обличчя і легкими рухами масажують шкіру.

Особливо добре такий скраб підходить для жирної шкіри, схильної до появи прищів і вугрів, оскільки засіб надає ще і протизапальний ефект.

Вітамінний продукт навіть при регулярному вживанні в їжу благотворно позначається на стані волосся. Але ще корисніше наносити засоби на основі насіння безпосередньо на локони. Наприклад, можна зробити простий гель:

• 80 г насіння заливають 500 мл води, перемішують і настоюють 10 хвилин;
• потім суміш заважають ще раз і на чверть години прибирають в холодильник для згущення;
• після цього до отриманого гелю додають 3 великі ложки свіжого лимонного соку і знову розмішують.

Засіб розподіляють по локонам і тримають 10 хвилин, а потім змивають звичайною водою. Домашній гель зміцнює коріння волосся, робить його міцнішим і надає їм красивий блиск.

За допомогою холодного віджиму з білих насіння виробляють корисне масло, яке містить величезну кількість кислот, вітамінів Е і С і жирів Омега-3. Масло володіє прекрасними протизапальними і зміцнюючими властивостями, допомагає боротися з інфекціями, вірусами і грибками, сприяє загоєнню ушкоджень шкіри.

Масло можна додавати в їжу, але частіше його використовують в косметології. Продукт можна зустріти у складі багатьох кремів і шампунів. Проте краще всього застосовувати масло для створення домашніх масок для обличчя, волосся і нігтів.

З якого віку насіння чіа можна давати дітям

Насіння даної рослини насичені корисними речовинами, вміст яких перевищує добову норму для організму.

Відповідно, можна з упевненістю стверджувати, що насіння чіа корисні дітям, але слід пам’ятати, що користь вони приносять тільки в разі дотримання норми. Добова норма для дитячого організму становить 1 – 2 чайні ложки цього продукту.

У насінні чіа містяться вітаміни, мікроелементи і макроелементи, що сприяють правильному росту і розвитку дитячого організму. Правильну роботу серця забезпечить калій.

Фосфор, в свою чергу, допоможе у зміцненні нервової системи дитини, а також поряд з кальцієм зміцнить кістки і зуби дитячого організму. З-за засміченості екології гостро постає питання про підтримку дитячого імунітету, і в цьому допоможуть насіння чіа, що містять у своєму складі цинк. Ендокринну систему дитини підтримають молібден і мідь.

Також величезною проблемою дітей 21 століття є перевагу проводити вільний час за комп’ютером, Чим побути на свіжому повітрі, що може викликати в дитини анемії(железодефицит крові). Залізо і магній допоможуть впоратися і з цією проблемою, нормалізувавши кровотворення.

Користь і шкода насіння іспанського шавлії для дітей — питання, жваво цікавить молодих батьків. В цілому властивості продукту надають благотворну дію на організм дитини — зміцнюють кістки і нервову систему, запобігають запорам і анемію.

Але давати продукт дітям рекомендується не раніше 5 років. Почати краще з додавання насіння в кашу і корисні салати в обсязі 1/3 чайної ложечки. Якщо у малюка не проявиться алергії, згодом дозування можна буде збільшити.

Увага! У деяких випадках продукт приносить шкоди дитячому організму, тому слід порадитися з педіатром, перш Чим вперше запропонувати його дитині.

Насіння чіа — шкоду і протипоказання

Для того щоб посилити цінні властивості екзотичних насіння, багато воліють їх пророщувати. У такому разі в насінні стає більше амінокислот, ферментів і жирних кислот, а вуглеводи розпадаються на легкозасвоювані цукру.

Пророщені насіння особливо корисні для схуднення, вони ефективно знижують холестерин і глюкозу в крові. Але дуже важливо дотримувати правильну технологію пророщування, інакше чіа принесе шкоду. Зокрема, перед пророщуванням насіння потрібно дуже добре промивати і дезінфікувати в слабкому розчині марганцівки.

Якщо уважно вивчити якості, якими володіють насіння чіа, користь і шкода неодмінно приведуть в захоплення, адже переваг у цього чудового продукту набагато більше. Особливою популярністю ця рослинна сировина користується у жінок, які віддають перевагу коригувати свою вагу за допомогою простих засобів.

Ще одна перевага цього чудового продукту – він здатний зберігати молодість протягом тривалого часу. Шкіра набуває квітучий вигляд всього після декількох застосувань засоби, а зморшки стають не такими помітними.

Можуть насіння завдати шкоди організму? Звичайно ж, найчастіше ускладнення з’являються після того, як порушувалися приписи в прийомі засоби. Медики рекомендують не використовувати корисний продукт до повного огляду та діагностики.

Тільки фахівець може визначити, яка саме дозування необхідна для впливу на недугу. Неправильне лікування зазвичай закінчується цілком передбачувано – відсутністю результатів і ускладненнями.

Насіння чіа — відгуки лікарів, ціна

Дієтологи і лікарі відносяться до нового засобу для схуднення двояко. З одного боку, не можна заперечувати користь насіння чіа. Це продукт, який дійсно можна назвати суперфудом. За вмістом омега-3 жирних кислот лосось поступається насіння чіа у 8 разів.

Для вегетаріанців чіа стануть хорошою альтернативою м’ясу і рослинним білкам, так як іспанський шавлія містить легко засвоюваний білок, якого в 6 разів більше, Чим квасолі. Крім того, мексиканський суперфуд багатий калієм, кальцієм, магнієм, селен, фосфор і вітаміни групи B.

Офіційних клінічних досліджень, як впливають чіа на вагу тіла, не проводилося. Це перший момент, який викликає занепокоєння у медиків. Дієтологи не радять занадто захоплюватися насінням і приймати дозу більше, Чим вказано в інструкції.

Насіння чіа при вагітності

У період виношування дитини організм жінки відчуває подвійну потребу у вітамінах і мінералах, оскільки і витрачаються вони дуже швидко. Користь насіння чіа для вагітних полягає в тому, що продукт здатний наситити організм самими необхідними елементами — калієм, кальцієм, жирними кислотами. Клітковина у складі сприяє гарному травленню і запобігає запори.

Однак перед введенням продукту в раціон вагітної жінці необхідно порадитися з лікарем, чіа залишається досить екзотичним продуктом. Слід переконатися, що немає строгих протипоказань, і насіння не завдадуть шкоди.

Майбутнім мамам необхідно вживати здорову їжу з вмістом вітамінів для оздоровлення організму і поліпшення власного самопочуття.

Вживання помірної кількості насіння чіа в період вагітності і лактації сприяє не тільки поліпшенню здоров’я жінки, але і позитивно впливає на нормальний розвиток плоду.

Завдяки унікальному складу корисних речовин насіння чіа сприяють розвитку і відновленню тканин в організмі вагітної жінки, а також швидкому відновленню організму в післяпологовий період.

У майбутніх мам у період вагітності може виникати стан тривоги і депресії. В такі моменти організму необхідні вітаміни А, С, Е, групи В, а також мікроелементи і макроелементи – кальцій, калій, магній, цинк, марганець, селен.

Практично всі ці корисні речовини присутні в складі насіння чіа, отже, при виникненні в період вагітності стану тривоги і депресії вживання даних насіння сприятиме нормалізації самопочуття.

Насіння є одним з небагатьох продуктів, які забезпечують організм всіма необхідними поживними речовинами, необхідними під час вагітності.

Потреби в поживних речовинах вагітної жінки більше, Чим будь-якого іншого людини. Це відбувається просто тому, що вона повинна підтримувати зростання дитини. Білок і кальцій вкрай важливі під час вагітності, оскільки вони сприяють розвитку тканин і росту кісток.

Залізо є ще одним важливим мінералом, який необхідний як для матері, так і для дитини. Залізо допомагає постачати клітини організму киснем, воно необхідне для правильного метаболізму і життєво важливо для всіх клітин, що діляться. Тому, його споживання з їжею повинне бути збільшено.

Одна порція насіння чіа (28 грам) постачає організм вагітної жінки приблизно 15% її щоденної потреби в білках, третю її щоденної потреби у клітковині і майже повністю покриває її додаткові потреби в калоріях протягом першого триместру.

Омега-3 жирні кислоти в насінні чіа особливо важливі для розвитку мозку дитини. Так, жирні сорти риби і прийом добавок риб’ячого жиру можуть забезпечувати організм необхідною кількістю омега-3, але передбачувані рівні ртуті добавки риб’ячого жиру і великої хижої глибоководної океанічної риби можуть змусити відмовитися або принаймні зменшити споживання цих продуктів. Як краще? Насіння чіа!

Докладно про омега-3 жирних кислотах при вагітності читайте тут – Омега-3 при вагітності: користь, безпека, дозування.

Насіння чіа також поповнюють втрачені поживні речовини і підтримують здоров’я матері і дитини. Вони також уповільнюють поглинання цукру, що сприяє мінімізації сплесків рівня глюкози в крові, які були пов’язані з високим вагою при народженні і прееклампсією.

Насіння також показали, що допомагають лікувати запори у вагітних жінок.

Насіння чіа протипоказання

Багато хворі вважають насіння теплолюбного рослини абсолютно безпечними, про що починають жаліти зовсім через короткий час, адже вони досить небезпечні і можуть призвести до непростих ускладнень. Перед тим, як застосувати цей цінний продукт, який неодмінно потрібно вивчити протипоказання, яких у нього не так вже й мало.

Насіння чіа, протипоказання:

1. негативні реакції організму на деякі речовини, що містяться в продукті;
2. лікування, в якому використовується аспірин або деякі антикоагулянти;
3. знижений тиск;
4. вагітність;
5. період годування малюка грудьми.

Якщо брати засоби занадто багато і протягом тривалого часу, можна отримати ряд побічних ефектів, серед яких на першому місці стоїть діарея. Головні болі, нудота і навіть дискомфорт у животі – ще ряд неприємних симптомів, якими може завершитися зловживання корисним продуктом.

Слід враховувати, що в складі насіння міститься велика кількість харчових волокон. Вони теж не завжди виявляються безпечними і у деяких людей можуть стимулювати підвищене газоутворення в кишечнику.

Як саме і в яких кількостях можна використовувати насіння чіа, корисні властивості та протипоказання яких настільки чудові – неодмінно про це запитати у лікаря ще до початку прийому засобу.

Оскільки насіння чіа мають у своєму складі таку кількість вітамінів, мікроелементів і макроелементів, говорити про шкоду цього продукту не доводиться. Головне пам’ятати про добовій нормі вживання даних насіння, так як надмірне їх вживання здатне призвести до ускладнень в роботі шлунково-кишкового тракту.

Також слід пам’ятати про ряд обмежень до вживання даного виду насіння, до яких відносяться наступні протипоказання:

• у деяких випадках при вживанні насіння чіа може виникнути підвищений газоутворення, обумовлене наявністю великої кількості харчових волокон в складі продукту;
• вживання даних насіння спільно з прийняттям аспірину та інших антикоагулянтів категорично заборонено;
• можливе виникнення алергічної реакції, вираженої у вигляді висипу на шкірі, ускладнення дихання, діареї;
• при індивідуальній непереносимості організмом хоча б одного зі складових даного продукту.

В першу чергу, вживати насіння чіа з обережністю слід тим, у кого є якісь проблеми з роботою шлунково-кишкового тракту. Цей продукт може викликати підвищене газоутворення і здуття кишечника.

Насіння чіа можуть викликати алергічні реакції, що виражаються також у порушенні травлення, шкірних висипаннях і проблеми дихання. Особливо обережними треба бути тим, у кого є алергія на кунжутне або гірчичне насіння.

Це не означає, що потрібно повністю відмовитися від вживання насіння чіа! Просто необхідно починати їх вживання з маленьких порцій, щоб простежити реакцію організму на включення їх в раціон.

У деяких людей негативну реакцію можуть викликати саме корисні властивості чіа. Вживання насіння сприяє нормалізації тиску, зменшує в’язкість крові, перешкоджає утворенню тромбів. Тому людям, що страждають зниженим тиском, особливо діастолічним, необхідно дотримуватися обережності.

Не слід також застосовувати насіння чіа одночасно з препаратами, що зменшують тиск і разжижающими кров. Однак, якщо ці препарати не дуже сильні, то слід порадитися з лікарем і простежити за реакцією організму — не виключено, що при вживанні насіння чіа від медикаментозних засобів можна буде відмовитися, що дасть додаткову розвантаження організму.

Однозначно від вживання насіння чіа слід відмовитися в гострому періоді будь-якого захворювання, особливо пов’язаного з неполадками в шлунково-кишковому тракті. В такий час включення дуже корисного продукту в раціон може лише спровокувати погіршення стану хворого.

Також не варто експериментувати жінкам, що чекають дитину, і годуючим матерям — досліджень з цією категорією споживачів ще не проводилося, а тому не варто ризикувати.

У зв’язку з тим, що оболонка у насіння досить жорстка, не слід їсти їх і в період лікування зубів, при захворюваннях ясен і слизової оболонки рота.

В іншому ж насіння чіа, включені в список найкорисніших на землі продуктів, не можуть принести шкоди. Єдина умова — їх необхідно купувати в перевірених місцях, аби виключити вживання в їжу неякісного або зіпсованого продукту.

Логічно, що особливу пильність до шкоди від дивовижі варто проявляти алергікам і людям з різними хронічними хворобами.

1. Будь-яка екзотика не з наших широт означає, що можлива непереносимість. Високий ризик, якщо є алергія на насіння гірчиці і кунжуту. Вводимо суперфуд поступово, спостерігаючи за реакцією перші дні.
2. Пряме протипоказання — запальні захворювання шлунка і кишечника.
3. Передозування клітковини веде до метеоризму і дискомфорту в черевній порожнині.
4. Був період, коли надлишок АЛК пов’язували з ризиком і прогресуванням раку простати. На сьогодні гіпотеза спростована.
5. Не можна приймати зерна близько до ліків. Аспірин-кардіо, нітрати, препарати для зниження тиску, статини, гормони, гепатопротектори — в цілому ВСЕ, що ви постійно приймаєте для контролю над хронічним недугою, потрібно відокремити від трапези з чіа хоча б на 2 години.
6. Тривалий прийом насіння може посилювати дію ліків для зниження тиску і шкодити гіпотонікам (людям з початково зниженим артеріальним тиском).

На жаль, незважаючи на весь спектр користі, яку здатний принести організму даний продукт, існує низка протипоказань до його застосування.

• Захворювання шлунково-кишкового тракту в хронічній формі: гастрит, виразка, метеоризм, розлади шлунка;
• Хвороби нирок і печінки;
• Схильність до алергічних реакцій – продукт є досить екзотичним;
• Вагітність, лактація, дитячий вік.

Останнім протипоказання пояснюється тим, що за останні роки було проведено ще недостатньо досліджень для того, щоб стверджувати, що вживання насіння зазначеними категоріями осіб не тягне за собою негативних наслідків.

Щоб вживання насіння чіа не заподіяло шкоду здоров’ю необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• Не застосовувати при гіпотонії, це може призвести до ще більшого зниження тиску.
• Під час гострих запальних процесів на фоні захворювань органів травної системи.
• При здутті живота (метеоризм), після вживання обсяг шлунка збільшиться ще більше.
• Утриматися від прийому при діареї, зерна мають проносну властивість.
• Якщо є алергічна реакція на насіння чіа, приймати їх не можна.

Крім того, не можна поєднувати вживання насіння одночасно з застосуванням ліків:

• знижують тиск;
• розріджують склад крові, у їх число входить і аспірин (ацетилсаліцилова кислота).

Курс прийому насіння чіа не повинен перевищувати 12 тижнів, ще не вивчені можливі наслідки, що наступають після більш тривалого застосування.

Крім корисних властивостей, насіння чіа також мають деякі протипоказання і побічні ефекти.

Можуть спостерігатися якщо людина п’є мало води.

Як ми бачили, насіння чіа містять велику кількість альфа-ліноленової кислоти. Існують суперечливі дані досліджень про взаємозв’язок насіння чіа з раком передміхурової залози. Кілька досліджень показують, що надзвичайно висока кількість альфа-ліноленової кислоти може збільшити ризик розвитку раку передміхурової залози.

Оскільки насіння чіа містять велику кількість клітковини, це в деяких випадках може викликати метеоризм, пронос і запор. Вони також діють як природний засіб для розрідження крові. Отже, якщо ви вже використовуєте які-небудь антикоагулянти (наприклад, аспірин, варфарин та ін

Враховуючи вміст білка в насінні чіа, вони також можуть викликати алергію. Якщо у вас є алергія на горіхи або насіння, вам також протипоказано вживати насіння чіа.

Їх вживання може призвести до різкого падіння рівня артеріального тиску. Вони можуть впливати на рівень цукру в крові і викликати абдомінальні спазми.

Багато хто помилково вважають, що якщо цілющі творіння природи є відрами, то можна дуже швидко стати здоровими і красивими. Однак це часта помилка. Будь-який продукт у великій кількості не тільки не приносить користь, але ще може завдати організму серйозної шкоди.

Вживати з обережністю:

1. Гіпотонікам. Даний продукт здатний знижувати тиск.
2. Людям, які страждають метеоризмом. Рослина містить велику кількість клітковини, яка може викликати газоутворення і здуття живота.
3. Алергікам. Є випадки виникнення алергічних реакцій, таких як діарея, утруднення дихання та висипання на шкірі.
4. Жінкам в період лактації. Вважається, що зерна рослини можуть зменшити кількість молока. Однак це відбувається не у всіх. Є жінки, у яких лактація ніяк не змінилася.

Під час вагітності слід проконсультуватися з лікарем.

Іноді цінні властивості продукту здатні завдати шкоди. Протипоказаннями стануть:

• гіпотонія;
• алергія;
• хвороби шлунку і кишечника в гострій стадії;
• схильність до метеоризму.