Метаболічна дієта меню на тиждень

Суть метаболічний дієти

Продукти	Бали
Частина філе птиці або кролика
Овочі зеленого кольору, різні спеції
Яйця, знежирені молочні продукти
Гриби, цибулю, часник, риба і морепродукти
Бобові, соки з овочів, свіжі ягоди	1
Молочні продукти, жирність яких не перевищує 4 %	2
Баранина, яловичина, телятина	2
Рослинна олія, варені моркву і буряк	2
Гречка, вівсянка, рис	2
Маслини і оливки, кисло-солодкі фрукти	2
Сири твердих сортів, нежирні йогурти фруктів	3
Натуральний чорний шоколад	3
Кукурудза, пшоно, свіжовичавлені соки з фруктів	3
Алкоголь, газована вода та пакетовані соки	4
Консерви з додаванням олії	4
Картопля, майонезний соус, солодощі та випічка	4

При складанні щоденного раціону худне людина дотримується досить простих правил: раціон повинен бути різноманітним.

Обмежень у вживанні їжі немає, при складанні меню на кожен день для метаболічної дієти людина має право включати в нього навіть алкоголь, солодощі або випічку, щоправда, робити це можна тільки з ранку. Так, шматочок торта вважається повноцінним сніданком, і до нього нічого більше не можна додавати.

Ключова концепція даної системи харчування полягає в тому, що на всіх її етапах ви повинні щодня вживати певні продукти в строго визначений час. Для зручності всі продукти діляться на 5 груп, кожній з яких відповідають бали від 0 до 4.

Метаболічна система живлення являє собою високоефективну програму, яка була розроблена Всесвітньої організації охорони здоров’я. Дана система харчування цілком і повністю базується на продуктах, які здатні зробити серйозний вплив на внутрішні процеси в організмі.

Вченим вдалося довести, що набір зайвої ваги — це далеко не завжди результат нестачі фізичної активності і переїдання. Нерідко збільшення маси є результатом порушення метаболічних процесів.

Розглянута в статті дієта покликана попереджувати такі серйозні порушення в діяльності організму і справлятися з їх наслідками.

Метаболічна дієта ділиться на три етапи.Перший етап – максимальне жиросжигание –може тривати не більше двох тижнів і ґрунтується на харчування продуктами з нульовим значенням. Така зміна раціону викликає стрес у організму, і ви починаєте худнути.

Продовжуємо даний етап до досягнення нами бажаного ваги.

На третьому етапі – підтримці результату –починається закріплення отриманих результатів. На кожен прийом їжі крім вечері можна додати по одному балу. В ідеалі харчуватися за принципом третього етапу потрібно все життя.

За твердженням авторів методики, пропонована система живлення знижує вироблення інсуліну і естрогену – гормонів, що сприяють відкладенню жиру, і при цьому покращує синтез тестостерону, адреналіну, соматотропіну і тиреоїдних гормонів, що сприяють активному жіросжіганію і, відповідно, швидкому схудненню.

Дотримуватися метаболічної дієти досить просто: потрібно на певних етапах строго в зазначений час вживати дозволені продукти. Для цього всі вони розділені на 5 груп за кількістю балів − від 0 до 4.

Крім того, необхідно дотримуватися кілька обов’язкових правил:

• відмовитися від смажених страв і копченостей;
• знизити споживання солі, напівфабрикатів, консервів;
• зменшити кількість тваринних жирів і м’яса (дозволяється вживати нежирне м’ясо 1 раз на день не частіше 6 разів в тиждень);
• вводити в раціон більше злаків, рослинної їжі, кисломолочної продукції, макаронів з твердих сортів пшениці, цільно-зернового хліба;
• збільшити споживання багатої на магній рослинної їжі − бобових, горіхів, сухофруктів;
• звести до мінімуму наявність в меню легкозасвоюваних вуглеводів (максимальна доза цукру становить 20 г на добу);
• контролювати вагу кожної порції за допомогою кухонних ваг (допустима норма становить 300 м);
• вживати їжу не рідше п’яти разів на день, розмірено і повільно;
• приймати ферментні препарати на першій стадії дієти, щоб запобігти підвищене газоутворення;
• вечеряти не пізніше, Чим за 3 години до сну.

На сьогоднішній день метаболічна дієта по балах вважається однією з найбільш ефективних і безпечних методик схуднення. Вона дозволяє отримати відмінні результати навіть тоді, коли будь-які інші обмеження в харчуванні поряд з інтенсивними фізичними навантаженнями виявляються безсилими.

Крім забезпечення стабільної втрати ваги, за допомогою даної системи харчування можна нормалізувати обмінні процеси і травлення, поліпшити фізичне і емоційно-психічний стан, зміцнити здоров’я в цілому.

При цьому метаболічна дієта не приводить до швидкої втрати зайвих кілограмів, оскільки в першу чергу сприяє переходу на здорове збалансоване харчування, нормалізацію маси тіла та підтримання її протягом усього життя.

В середньому за 1 місяць дотримання рекомендованого раціону можна скинути до 8-10 зайвих кілограмів. Однак цей показник багато в чому залежить від початкового ваги та особливостей організму. Як правило, основна частина жирових відкладень досить швидко йде на першому етапі схуднення.

До інших достоїнств метаболічної дієти відносяться:

• відсутність необхідності підрахунку калорій;
• можливість досить пізнього прийому їжі (час вечері залежить від часу відходу до сну);
• збалансованість раціону, включає в себе всі необхідні нутрієнти і не завдають шкоди організму;
• можливість збереження звичного способу життя;
• доступність і великий вибір страв у закладах громадського харчування;
• відсутність суворого меню – його можна складати за своїми смаковими уподобаннями, виходячи зі списку дозволених продуктів.

Головним мінусом даної методики є досить повільне схуднення. В більшості випадків втрата 1-2 кг за тиждень здається вельми незначною. Хоча саме такий схил вважається дієтологами максимально корисним і безпечним для здоров’я.

Про повторне проведення даної дієти зазвичай не йдеться, так як третю, закріплює фазу рекомендується зробити довічним режимом харчування, що виключає набір ваги в майбутньому. При схильності до періодичного переїдання рекомендується після таких випадків знижувати кількість балів в раціоні, щоб попередити появу жирових відкладень.

Зразкове меню на 1 день для кожного етапу

Метаболічна дієта передбачає різні меню 1 фази, 2 і 3. Кожен період спрямований на досягнення певного результату.

Так, на першому відбувається швидка утилізація жирів в організмі. Другий стабілізує обмінні процеси, а третій етап, при дотриманні всіх правил, покликаний закріпити отриманий результат.

Перша фаза – найжорсткіша. Саме в цей момент організм запускає процес спалювання зайвого жиру, який довгі роки відкладався «про запас».

Меню на тиждень або дві для 1 фази метаболічної дієти абсолютно не включає в щоденний раціон жирів і вуглеводів.

Раціон худне людини повинен складатися тільки з клітковини і білкової їжі.

Це висівки, цільнозерновий хліб, хлібці, лляне насіння, кунжут, нежирний сир, водорості, філе індички або курки, зелені овочі, сушені гриби, яблука.

Метаболічна дієта складається з трьох етапів, дотримання яких є обов’язковою умовою її ефективності. Кожна фаза цього процесу має своє призначення:

• 1 етап – активне жирорасщепление;
• 2 етап – стабільне схуднення;
• 3 етап – закріплення результатів.

Перші два етапи рекомендується проводити під наглядом лікаря або дієтолога. При відсутності такої можливості треба суворо виконувати всі рекомендації і уважно стежити за власним самопочуттям.

Перший етап

Початкова стадія метаболічної дієти спрямована на активізацію спалювання зайвого жиру. Її тривалість зазвичай становить 10-14 днів, причому затримуватися на цьому етапі більше двох тижнів не можна, щоб не спровокувати проблеми зі здоров’ям.

Головна умова даної фази − харчування виключно продуктами, що мають 0 балів. Для підтримки організму рекомендується додатково вживати оливкова або лляне масло (по 1 ст. л. щодня), а також приймати вітамінно-мінеральний комплекс.

При наявності хронічних захворювань або відсутності потреби у швидкій втраті ваги, починати метаболічну дієту рекомендується з другої фази, минаючи першу.

Другий етап

Другий етап є ключовою фазою метаболічної дієти, під час якої досягається стабільний схуднення. Цей період відрізняється більш м’якими обмеженнями, Чим попередній, і ґрунтується на пятиразовом харчуванні у встановлений час і з певною кількістю балів для кожного прийому їжі. Харчуватися на другому етапі потрібно за такою схемою:

• 8:00-10:00 − до 4 бальних одиниць (б.е.);
• 11:00-12:00 − до 2 б.е.;
• 14:00-15:00 − до 2 б.е.;
• 17:00-18:00 – до 1 б.е.;
• 19:00-20:00 − до 0 б.е.

В рамках зазначених тимчасових інтервалів можна вибирати відповідний час, але забороняється поєднувати або переносити прийоми їжі. Наприклад, пропустивши сніданок, не можна додавати призначені для нього 4 бали до обіду або перекусу.

При правильному підході до метаболічної дієті на другій стадії наводиться в норму обмін речовин і відбувається перебудова внутрішніх систем на новий режим роботи. Схуднення відбувається поступово, на природному фізіологічному рівні, не створюючи стресу для організму.

Тривалість другого етапу не обмежується у часі і залежить від кількості зайвих жирових відкладень або поставлених цілей. Після отримання бажаного показника, слід ще тиждень дотримуватися рекомендованого раціону і тільки потім переходити до третьої фази.

Третій етап

Мета заключної стадії метаболічної дієти – закріплення результату схуднення і подальше підтримання оптимальної ваги протягом усього життя. Для цього дещо змінюється режим харчування другого етапу.

• сніданок − до 5 б.е.;
• ланч і обід − максимум за 3 б.е.;
• полудень − до 2 б.е.;
• вечеря − 0 б.е.

Такої системи дотримуються кілька днів, спостерігаючи за зміною ваги. Якщо схуднення триває, то додають ще по 1 балу, а якщо показник ваги починає рости, то 1 бал забирають. Таким чином, харчування коригується до того моменту, поки маса тіла не стабілізується. Коли це станеться, відповідну схему живлення фіксують і дотримуються її в подальшому.

З урахуванням того, що не кожен може обмежити себе в харчуванні і ще при цьому любить смачно перекусити, розроблена метаболічна дієта.

Вона дуже ефективна і зручна, а зайва вага з її допомогою йдуть дуже швидко.

1 фазу можна охарактеризувати як фазу максимального жіросжіганія.

На цій фазі можна побачити вкрай швидку втрату ваги. Триває не більше двох тижнів. Якщо необхідно повторення фази, то це можна зробити тільки через 14 днів. Харчуватися дозволяється лише продуктами з нульовим балом і з додаванням 1 ст. л. раст.

Під час першої фази обмежується споживання вуглеводів і жирів. В основі раціону знаходиться білкова нежирна їжа, а також клітковина. При поганому самопочутті (потемніння в очах, шум, слабкість, потовиділення) терміново випиваємо чашку солодкого чаю.

2 фаза – стабільного жиросжигания.

У цій фазі, яка є основною, можна втрачати вагу стабільно без шкоди для здоров’я. По тривалості фази обмежень немає.

Снідаємо до 10-00 4 бали

Перекушуємо до 12-00 2 бали

Обідаємо до 15-00 2 бали

Перекус – до 16-00 2 бали

Вечеря — до 18-00 0 балів

Якщо вийшло так, що прийом їжі був пропущений, то не можна додавати бали до наступного прийому. Ми можемо додати лише ті бали, які залишилися від перекусу.

Третя фаза, заключна, називається фазою підтримки ваги.

а) додаємо бал до прийому їжі і дивимося на вагу;

б) якщо вага зменшується, то можна додати ще бал. Продовжуємо додавати, поки вага не прийде в норму. Далі дотримуємося отриманої схеми;

в) після шести вечора бали не додаємо.

— кількість жиру;

— вид жиру (ненасичений, насичений, транс-жир);

— кількість вуглеводів;

— величина глікемічного індексу;

— харчова цінність;

— кількість клітковини.

Чим нижчий бал, тим менше продукту жиронакопительных властивостей. Чим бал вище, тим більше ваги набереться при вживанні цього продукту.

0 балів міститься в яйцях, курячому грудинці, філе індички, кролика, морепродукти (креветки, кальмарах, мідіях, гребінцях, осьминогах і т. д.

), зеленому горошку, свіжих овочах, зелені (кропі, петрушці, базиліці, і т. д.

), водоростях, спеціях, гірчиці, хрін, лимон, лайми, цибулі, часнику, виноградне та яблучному оцті, грибах, клітковині в пакетах, рибі, молочних продуктах низької жирності (до 2%), протеїні.

1 бал – за ягоди, овочеві фреші і квасоля.

3 бали ставимо собі за з’їдені тверді та плавлені сири, пшоняну кашу, мюслі з цільного зерна, шоколадку (чорну), кукурудзу, йогурти з різними наповнювачами, фреші солодкі.

4 бали міститься в: міцні спиртні напої, пиво, пакетованому соку, солодкій воді, меді, ковбасу, сосиски, консерви в олії, сухофруктах, свинині, качці, гусе, майонезі, білому хлібі, борошні, здобі, кондитерських виробах, чіпсах, шоколаді, згущеному молоці, жирних молочних продуктах з жирністю вище 4%, морозиво, цукор і манної крупі.

Сніданок (8-00) печериці в яєчні і свіжі овочі в салаті 0 балів

Перекус (11-00) знежиреним кефіром 0 балів

Обід (14-00) відварне філе індички, горошок зелений 0 балів

Перекус (16-00) капустою морської 0 балів

Вечеря (18-00) зелень з тунцем у вигляді салату

Обов’язково випиваємо не менше двох літрів рідини за день.

Час прийому їжі залишаємо незмінними, а відразу ж після ранкового підйому випиваємо склянку води кімнатної температури.

Сніданок – вівсяна каша з ягодами, запиваємо склянкою знежиреного молока 4 бали

Перекус двома фруктами 2 бали

Обід – відварна яловичина, овочі свіжі 2 бали

Перекус сиром з ягодами 1 бал

Вечеря з печериць в яєчні 0 балів

Рідина вживаємо також, не менш двох літрів за добу.

У цілому дієта переноситься легко, відсутній ефект «рикошету» і скинуті кілограми не повертаються. Завдяки метаболічній дієті можна позбутися до 4 кг за місяць. При цьому обов’язково збережеться відмінний настрій і здоров’я.

Правила і бали

Дана фаза – найтриваліша і основна. Скільки вона триватиме, визначає сам худне людина. Меню 2 фази вже більш різноманітно, метаболічна дієта не така жорстка. Втрата ваги йде повільно, але стабільно, і абсолютно не шкодить здоров’ю.

На другому етапі головне – дотримуватися кількості балів на кожний прийом їжі.

На сніданок (до 10.00) дозволяється набрати 4 бали. Він може включати навіть невелике тістечко, бутерброд з ковбасою, консервацію.Наприклад:

1. Гречка з вареною куркою, бутерброд з сиром.
2. Варена картопля з зеленим горошком, омлет, чай.
3. Омлет і бутерброд з ковбасою.

2-й сніданок (з 10.00 до 12.00) сума балів з’їдених продуктів повинна дорівнювати 2. Наприклад:

1. Вівсянка з кефіром.
2. Сир з ягодами.
3. Овочевий смузі.

То ж кількість балів, що на 2-й сніданок допускається і для обіду. Харчування може бути таким:

1. Грибна юшка з рисом, філе індички, запечене в духовці.
2. Овочевий суп, відварна яловичина, гречка, огірок.
3. Суп-пюре з печерицями, салат «Грецький», відварна курятина.

Полуденок (до 18.00) становить 1 бал. Наприклад:

1. Сир із замороженими ягодами.
2. Яйце і салат з креветок.
3. Овочевий смузі, шматочок яловичини.

Метаболічна дієта передбачає меню на 0 балів для вечері, який повинен відбутися до 20:00 і включати продукти з відповідної групи. Страви можуть бути ті ж, що і в 1 фазі, а можна проявляти фантазію.

Дозволені продукти

1. Жири. Дозволяється вживати горіхи і насіння, в помірній кількості авокадо. Вершки можна тільки 10%, сметану 15%, вершкове масло жирністю не більше 72%.

2. Білки. Корисні морепродукти, філе нежирної риби, пісне м’ясо, яйця.

3. Зелень і овочі. Овочі дозволяються до вживання тільки некрохмалисті. Це може бути стручкова квасоля, брюссельська капуста, селера, спаржа і баклажани, гриби, кріп, редис.

Вуглеводи вирішуються в обмеженій кількості. На першому етапі – не більше 25 грамів на добу, на другому етапі – не більше 60 грам.

Заборонені продукти

1. Макаронні вироби.

2. Хліб, печиво, крекери.

3. Солодкі і спиртні напої.

4. Шоколад та інші кондитерські вироби.

Вже згадувалося, що строгих обмежень на продукти немає. Головне – це знати, скільки балів містить споживана їжа.

1. 0 балів – це самі корисні продукти. У цю групу входять морепродукти, м’ясо кролика, яйця, гриби, зелений горошок.

2. 1 бал – натуральні овочеві соки, квасоля.

3. 2 бали – куряче філе, горіхи, рис, гречка, козячий сир.

4. 3 бали – чорний шоколад, натуральні йогурти, пшоно.

5. 4 бали – манна крупа, майонез, чіпси.

При формуванні меню завжди потрібно враховувати бали продуктів.

Бал	Продукти
Нежирна риба, морепродукти, м’ясо кролика, курогрудка, індичка, яйця, молочка до 2% жирності, зелень, лайм, лимон, свіжі овочі, гриби, спеції, молодий горох, яблучний і винний оцет.
1	Ягоди (помідор теж є ягодою), овочеві соки, квасоля.
2	М’ясо курки, телятина, яловичина, баранина, тельбухи, відварені морква, буряк, горіхи, олії, насіння, вівсянка, авокадо, оливки, м’які білі сири, хліб з висівками, молочка до 4% жирності, дикий і неочищений рис, гречка.
3	Чорний шоколад, цільнозернові мюслі, пшенична каша, тверді та плавлені сири, фруктові соки, йогурт.
4	Алкоголь, газовані напої, сало, качка, здоба, пиво, магазинні соки, молочка понад 4%. Чіпси, манна каша, солодощі, свинина, гуска, консерви, майонез, хліб.

Як і дієта Дюка, розглянута у статті метаболічна система вимагає від індивіда дотримання цілого ряду правил. Зневажливе ставлення до цих правил призведе до ще більшого ускладнення стану організму. Щоб цього не сталося, рекомендуємо враховувати наступні моменти:

• Відмовтеся від копченостей і смажених страв.
• Зменшити в рази споживання напівфабрикатів і консервів.
• Зведіть до мінімуму споживання солі.
• Виключіть або в рази зменшить кількість м’яса і тваринних жирів у своєму раціоні.

• Введіть в повсякденний режим харчування більше рослинної їжі, кисломолочних виробів, злаків, цільно-зернового хліба і макаронів з твердих сортів пшениці.
• Споживайте більше горіхів, бобових і сухофруктів. Вони забезпечать організм необхідною кількістю магнію.
• Введіть в меню тільки легкі вуглеводи.
• Контролюйте вагу кожного прийому їжі. Він повинен бути не більше 300 р.
• Харчуйтеся дрібно, не рідше 5-6 разів у добу.

• Споживайте їжу повільно, ретельно пережовуючи.
• Забезпечте себе на першому етапі програми ферментами та іншими спеціальними препаратами, які здатні зменшити газоутворення.
• Останній прийом їжі повинен бути не пізніше, Чим за 3 години до сну.

Вивчивши основоположні принципи метаболічної системи, постарайтеся належним чином зрозуміти, як формувати свій раціон. На відміну від таких популярних систем, як Японська дієта або щадна білкова програма, що розглядається у статті режим харчування не передбачає суворого переліку дозволених або заборонених продуктів.

Більш того, підрахунок необхідного раціону здійснюється за так званою бальною системою. Вона виглядає таким чином:

• 0 балів — остное м’ясо, морепродукти, яйця, знежирені кисломолочні вироби, зелень, гриби, лимон, лайм, горошок, спеції, цибуля, часник і оцет.
• 1 бал — овочеві фреші, квасоля і ягоди.
• 2 бали — мюслі, гречка, рис або вівсянка, козячий сир, авокадо, цільнозерновий хліб, кислі і кисло-солодкі фрукти, відварна морква, субпродукти, оливки, горіхи і насіння, а також олію.
• 3 бали — йогурт, фруктові фреші, тверді і плавлений сир, чорний шоколад.
• 4 бали — манка, картопля, жирне м’ясо, молочна продукція з жирністю не більше 4%, консерви, алкогольні напої, газована вода, чіпси, майонез, солодощі та інше.

Зазначимо, що сама дієта ділиться на три етапи спалювання жиру, нормалізація і закріплення. Кожен з них передбачає споживання певних своїх продуктів. Так ось, виходячи з викладених даних, побудуємо приблизну схему живлення. Вона буде виглядати наступним чином.

• Перший етап. Триває не більше 14 днів та передбачає споживання тільки продуктів, що мають 0 балів за таблицею.
• Другий етап. Передбачає гнучкий режим споживання їжі. На сніданок ви їсте продукти, що мають 4 бали. На другий сніданок і обід — продукти з 2 балами. На полуденок — з 1 балом і на вечерю — з 0 балів.
• Третій етап. На сніданок відмінно підійдуть продукти з 5 балами, другий сніданок і обід довірте виробів з 3 балами. Полуденок залиште за продуктами до 2 балів, а вечеря — за провіантом з 0 балів.

Для того, щоб ви розуміли, яку їжу можна вживати в їжу, ми розшифровуємо, які продукти належать до певного коефіцієнту жиросодержания. Адже саме на цьому ґрунтується вся дієта, тому дані відомості вкрай важливі. Для початку їх рекомендується виписати на окремий аркуш і приклеїти на холодильник.

До нульових продуктів за вмістом жиру відносяться такі: філе індички, а також курки, яйця, м’ясо кролика, знежирені молочні продукти, водорості, гриби, протеїн, продукти, що містять клітковину, фрукти, цитрусові.

До продуктів групи 1 належить наступна їжа: бобові, соки, зроблені з овочів, ягоди.

До їжі, що відноситься до другої групи, можна назвати наступні продукти: рослинні масла, хліб, горіхи, м’ясо барана, яловичина, сири, тельбухи, буряк, морква, багато інші овочі, фрукти, відносяться до кисло-солодких продуктів, авокадо, різні крупи, каші.

До третьої групи продуктів належать: пшенична каша, різні пластівці, вівсянка, кукурудза, йогурти, соки з фруктів, шоколадні продукти.

Їжа, яка відноситься до 4-ї групи, тобто продукти, які найбільше сприяють набору маси: картоплю і всілякі вироби з нього, качатина, сало, масло гусака, різні напої, як алкогольні, так і просто солодкі коктейлі, соки, куплені в магазинах, різні олії, маргарин, інші досить жирні продукти, які при звичайних дієтах були б заборонені.

В цьому й особливість метаболічної дієти, адже такі «жирності» не виключаються з раціону повністю. Головне, щоб ви їли їх в потрібний час.

Тобто, якщо ви з’їли одне блюдо з максимальним коефіцієнтом, то інші з’їдені страви повинні мати нульовий коефіцієнт.

Ось кілька прикладів можливих повноцінних меню для метаболічної дієти. Ви цілком можете користуватися ними або ж розробити власну систему харчування, виходячи з коефіцієнтів продуктів. Рекомендується, все-таки, використовувати одну з рекомендованих систем живлення, бо вона вже перевірена не однією сотнею худнуть і гарантовано надає бажаних ефект.

Надаємо вам меню для першого етапу дієти. Дотримуючись його, вам вдасться позбавитися від жиру, що є необхідним етапом для підсумкового схуднення.

Для сніданку оптимальними будуть такі страви, як куряче філе, запечене в духовці, горошок зелений чай несолодкий. Можна скласти сніданок таким чином: омлет, а також салат з овочів.

На ланч краще вжити в їжу такі продукти як: молоко знежирене разом з батончиком з висівок, або ж сир з чаєм з цукром і часточкою лимона.

Обід повинен складатися з таких страв, як: пісний бульйон з додаванням всіляких овочів і брокколі, селери, цибулі, капусти білокачанної, всілякої зелені, кроляче гомяса вареного і салату з свіжих овочів.

Полуденок. В якості меню для нього пропонуємо наступні страви: риба, відварена на пару, а також зелений горошок; можна поїсти салат, зроблений з морської капусти з часником, нарізаним досить дрібно, а також тертий хрін, лимонний сік.

Вечеря складається з таких страв: індичка, запечена у фользі, з гарніром у вигляді брокколі. Закінчити день рекомендується вареним курячим філе, салатом з перцем і помідорами.

Ви швидко переконаєтеся, що подібне меню дозволить скинути жир максимально ефективно. Це буде не дуже швидко, але зате результат обов’язково з’явиться, якщо ви будете дотримуватися легкої арифметики схуднення.

Рекомендації

Метаболічна дієта буде ефективна тільки при дотриманні наступних правил (спираючись на відгуки схудлих):

• відмовтеся від копчених і смажених страв, а також від напівфабрикатів;
• їжте 5 разів на день і невеликими порціями;
• під час їжі не поспішаєте, ретельно пережовуйте їжу, намагайтеся не відволікатися і не розмовляти;
• пийте чай і кава без цукру, не додавайте у страви цукор і по можливості не соліть їх;
• радимо придбати кухонні ваги, щоб ви могли зважувати порції (допустима вага 200-300 грам);
• робіть перерви між прийомами їжі не більше трьох годин;
• вечеряйте не пізніше, Чим за 3 години до відходу до сну;
• під час вагітності або при наявності яких-небудь хронічних захворювань перед початком дієти обов’язково проконсультуйтеся з фахівцем.

Як підтягнути шкіру після схуднення дивіться тут.

Метаболічна дієта — докладний опис, меню на кожен день, результати і відгуки

Раніше ми вже встигли відзначити, що у даної дієти 3 етапи, кожен з яких триває не менше тижня. Отже, далі вас чекає інформація за страв і продуктів, з яких можна сформувати меню на кожен день того чи іншого етапу.

Спалювання жиру

Цей тиждень одна з найбільш неприємних, так як припускає досить стислий перелік страв, а саме:

• На ранок рекомендуємо готувати яйця, овочеву нарізку і чай каркаде без цукру. Також можна скуштувати сиром, запечене філе, овочевий салат і склянку яблучного соку.
• На роль другого сніданку відмінно підійде нежирний сир, трав’яний чай, стакан кефіру, нежирне молоко та мюслі.

• Обід бажано робити на основі супу з овочами і пісного м’яса, яке готується на пару або методом випікання. Заїдати все можна овочевими салатами, а запивати гарним зеленим чаєм.
• Полуденок можна заповнити овочевим салатом, негазованої мінеральної водою, морською рибою, зеленим горошком, склянкою апельсинового соку, кефіром або ягодами журавлини.
• Вечеря передбачає використання будь-якого парного або печеного пісного м’яса, салатів і чаю.

Нормалізація

Цей етап можна вважати плавним переходом, коли ви починаєте заспокоювати свій організм після стресу. Він передбачає формування меню на основі наступних продуктів:

• На сніданок подавайте відварна або запечена картопля, склянку молока, сосиску, каші на воді, качине м’ясо або окрошку.
• Другий сніданок слід формувати з жмені горіхів або арахісу, банана, грона винограду, сухофруктів або чашки мюслі з йогуртом.

• На роль обіду підійдуть овочевий суп, грибний суп-пюре, салат з скибочкою курки, гречана каша з грибами або порція вареного коричневого рису.
• Полуденок проведіть з 2 яйцями некруто, фруктовим смузі, салатом з морепродуктів і овочів, насінням кунжуту або склянкою кефіру.
• На вечерю краще всього подати гриби в сметані і склянку томатного соку, салат з морепродуктів, курячу грудку на грилі, овочеві салати з моркви, стакан кефіру, 2 яйця або підсмажених салат з томатів.

Закріплення

Порівняно з двома попередніми етапами це є повним розслабленням для організму. Раціон на даному етапі метаболічної дієти формується з наступних страв і продуктів:

• На сніданок подавайте порцію сиру зі сметаною, рисовий гарнір, кільце вареної ковбаси, вівсяні пластівці з молоком або кефіром, а також копчені ковбаси.
• Другий сніданок можна облагородити склянкою кефіру, жменею чорниці, фруктовим коктейлем, чашкою чаю з плиткою шоколаду або кухлем гарячого шоколаду.

• На обід приготуйте запечену телятину, порцію плову з куркою, овочевий бульйон з грінками або салат з сиром фета.
• На полуденок можна побалувати себе морквяної запіканкою, молочним коктейлем, горіхами кеш’ю, салатом з морепродуктів і овочів і натуральним йогуртом.
• Вечеря можна формувати з таких страв, як индюшиные тефтелі, сирна запіканка, 2 яйця, зварені круто, сирники, свіжі огірки, жюльєн з куркою і грибами, салат з редису і зеленого чаю.

1. Перший етап – це своєрідна «струс» для організму. У даний період відбувається саме сильне схуднення. Дозволяється вживати тільки ті продукти, які знаходяться в категорії «0 балів». Етап дуже жорсткий, адже дотримуватися такого раціону потрібно протягом 2-ох тижнів.

2. Другий етап трохи простіше. У цей період найголовніше не зірватися, їсти строго по годинах і невеликими порціями.

3. Третій етап – це підсумкове закріплення результату. Дієтологи також називають його «виходом» з метаболічної дієти. Крім вечері можна вживати продукти з категорії «3-4 бали». Якщо втрата ваги зупиняється, а результат не досягнутий, необхідно повернутися до першого етапу.

1. Ранок. Два варених яйця і склянку зеленого чаю без цукру та інших підсолоджувачів.

2. Обід. Приготована на пару риба з сезонними овочами. Допустима порція – 150 грам.

3. Вечерю. Зелений консервований горошок – 50 грам.

Не виключено, що в перервах між прийомами їжі людина буде відчувати легке нездужання і голод. Відмовляти собі не можна. Маленький секрет – дозволяється випити склянку кефіру, він відмінно втамовує голод.

Меню на 1 день для другого етапу

1. Ранок. Стакан молока і 150 грам рисової каші без підсолоджувачів.

2. Перекус. Одне велике зелене яблуко, бажано в сирому вигляді.

3. Обід. Салат зі свіжих сезонних овочів і 100 грам відвареного курячого філе.

4. Другий перекус – 100 грам сиру низької жирності.

5. Вечерю. Омлет з зеленим горошком і печерицями.

На другій стадії можна трохи побалувати себе. Протягом дня дозволяється з’їсти шматочок шоколаду за сніданком.

Меню на 1 день для третього етапу

1. Ранок. Продукти з категорії 4 або 5 балів – 150 грам.

2. Перекус – продукти із списку в 3 бали. Максимальна порція – 100 грам.

3. Обід. Продукти із списку в 2 бали.

4. Вечерю. Максимально низькокалорійний і легкозасвоюваний – зі списку в 0 балів.

Перший етап триває 10 днів, тривалість другого і третього етапу з 5 дня. Загальна метаболічна дієта займає 20 днів. За цей термін організм чиститься від токсинів і шлаків, нормалізується обмін речовин і робота інших систем організму.

Мінімальна втрата ваги – 10 кілограм, проте все залежить від індивідуальних особливостей людини. Якщо результат не влаштує, повторити всі етапи схуднення можна ще раз, але не раніше, Чим через 2 тижні.

Докладне меню у метаболічної дієті передбачає, що з приготуванням страв впорається будь-яка людина. Адже всі страви прості і, в залежності від фази, важливо враховувати лише кількість балів. Не обов’язково дотримуватися строгого розпорядку, краще скласти приблизний раціон.

На полуденок підійдуть яблука або різні ягоди. Завершити день можна шматочком курячого філе з ламинарией, салат із зелених овочів з нежирним сиром або ж шматочком запеченої риби під лимонним соком.

Сидіти на метаболічної дієті, складаючи різноманітне меню на кожну тиждень, можна протягом усього життя. Так, день від дня можна балувати себе те креветками, то фруктовим салатом, заправленим нежирним йогуртом.

Насамперед необхідно запам’ятати ряд нескладних правил:

1. Перед сніданком, на голодний шлунок, випивати склянку чистої води.
2. Правило 3 годин: перерва між їжею – 3 години, вечеря – за 3 години до сну.
3. За один раз з’їдає не більше 250 мл їжі (приблизно склянку).
4. За добу необхідно випивати від 2 до 2,5 л чистої води, краще робити це перед їжею.

У даної дієти досить широке поле для фантазії. Дієтологи радять не забувати про прийом вітамінних комплексів.

При метаболічній дієті дається приблизне меню і докладний опис основ, яких необхідно дотримуватися.

Так, в щоденний раціон людини повинно входити їжа печена, варена, пропарена, свіжі овочі і фрукти. Жири і вуглеводи потрібно максимально виключити. Бажано, щоб їжа була свіжоприготованою, заправлений оливковою олією.

Останній період бажано перетворити просто здоровий спосіб життя.

Можна поступово вводити різні продукти до тих, які вживалися на 2 етапі. Можна просто додавати по 1 балу до кожного прийому їжі, за винятком лише вечері. По закінченні тижня варто подивитися, що відбувається з вагою.

Якщо він знижується і далі, значить, можна додавати ще по 1 балу до всіх прийомів їжі, крім вечірнього. Вага став рости – необхідно зменшити по 1 балу з кожного прийому їжі, за винятком вечері. Коли ж вага стоїть на місці і цілком влаштовує тих, хто худне людини, то можна залишати все як є.

Жорсткі рамки ставляться тільки на меню для першого етапу метаболічної дієти, тобто тиждень чи два доведеться попрацювати над своїми смаковими звичками. Їсти можна тільки продукти з кількістю балів, рівним нулю, але і тут є різноманітність.

Далі раціон цілком різноманітний. Але якщо різко припинити харчуватися так, як прописано в дієті, вага повернеться навіть у більшому обсязі. З 3-ї фази варто виходити плавно, але в ідеалі залишитися в ній на все життя.

При дотриманні всіх правил худне не повинен відчувати почуття голоду. Головне – пам’ятати про те, що при метаболічному синдромі своє меню на тиждень варто переглянути. Можливо, іноді варто з’їдати шматочок чорного шоколаду, вживати рослинні настоянки на спирту, що також цілком дозволяється правилами даної дієти.

Оскільки ця система живлення має досить великий список дозволених продуктів і повна відсутність конкретного меню, то можна самостійно вирішувати, що приготувати на кожен день з допустимої кількості балів.

4 бали

• Вівсянка з фруктами і горіхами.
• Сирники з рисового борошна або запіканка з сиру.
• Овочеве рагу (включаючи картоплю) з печерицями.
• Запечена в духовці свинина з овочевим салатом.

3 бали

• Мюслі з нежирним молоком або йогуртом.
• Варений качан кукурудзи з невеликою кількістю солі.
• Плов з нешліфованого коричневого рису з овочами і м’ясом птиці.
• Парові котлети з філе індички.

2 бали

• Салат “Грецький”.
• Салат з фруктів.
• Овочевий суп-пюре зі шпинатом і брокколі.
• Бутерброд з хліба з висівками і авокадо.

1 бал

• Рагу з овочів з стручкової квасолі.
• Натуральний йогурт з фруктами або ягодами.
• Салат з білої квасолі.

0 балів

• Паровий омлет з овочами і зеленню.
• Овочевий салат із заправкою з оливкового масла.
• Нежирний сир.
• Морська риба або філе птиці на грилі.

Третій етап

• 1 етап – активне спалювання жиру.
• 2 етап – стабілізація.
• 3 етап – закріплення і підтримання ваги.

Метаболічна дієта: докладний опис, меню на кожен день і рецепти

Підібрати відповідні рецепти страв для метаболічної дієти зовсім не складно, оскільки у таблиці представлений досить великий список компонентів для кожної групи. Крім того, під необхідну кількість балів можна адаптувати навіть звичні рецепти, виключивши з них деякі висококалорійні інгредієнти, щоб зробити схуднення максимально ефективним.

Яєчня з грибами (0 б.е.)

Протушкувати на сковороді 100 г печериць, додати очищений від шкірки і нарізану часточками помідор, подрібнену цибулину і зубчик часнику. Приправити спеціями, покласти по 50 г зеленого горошку і спаржі, влити трохи води і довести до кипіння.

Квасолевий салат з курячою грудкою (1 б.е.)

Курячу грудку відварити, остудити і нарізати кубиками. Додати подрібнені салатні листя, шматочки помідора і відварену квасолю. Все перемішати, заправити зеленню і спеціями.

Грецький салат (2 б.е.)

Порізати кубиками помідор, огірок, цибуля, болгарський перець, маслини і фету. Окремо змішати 50 мл олії оливи, подрібнений зубчик часнику, спеції і лимонний сік за смаком. Залити нарізку і перемішати все разом.

Печеню з кролятини (3 б.е.)

На застелений пергаментом деко викласти в один шар шматочки кролика і нарізані кубиками овочі (цибуля, морква, картопля). Злегка посолити, збризнути оливковою олією. Запекти в духовці при 200°С до готовності (40-60 хвилин).

Страви з цінністю в 4 бали готуються практично за звичайним рецептом. Це може бути картопляне пюре з маслом, запечена з яблуками качка, буженина з свинини та інші висококалорійні продукти. Незважаючи на те, що вони дозволені до вживання в межах зазначеної кількості балів, зловживати ними не варто, щоб не знизити ефективність схуднення.

На допомогу приходить метаболічна дієта, правильне застосування якої допомагає відновити нормальний обмін речовин, нормалізувати вироблення гормонів.

Завдяки ефективній методиці організм налаштовується на жиросжигание зайвої ваги, загальне оздоровлення організму.

Засновниця методики, лікар-дієтолог Дайан Крес виділяє в ній три фази. Перший етап метаболічної системи, який триває 8 тижнів, полягає у граничному зниження вуглеводів у харчуванні до 25 р. в добу.

У другій фазі дієти вуглеводи повертають у меню (60 р. на добу). У метаболічної методикою діє правило дробового прийому їжі – до 5 разів. Основний процес схуднення відбувається на цьому етапі і триває до потрібної вам позначки на вагах.

Метаболічна система в третій фазі виключає з меню випічку, солодощі.

Дієта на кожен день у першій фазі протипоказана жінкам в положенні і годуючим матерям, раковим хворим на цукровий діабетикам. Методика стримує синтез інсуліну, естрогену, забезпечує зниження жирних кислот у крові, знижує хронічно високий тиск і сприяє схудненню. Особливо рекомендується дана дієта при метаболічному синдромі.

Для простоти прямування, кожному продукту присвоєна певна цінність в балах.

1 фаза дієти для метаболізму передбачає вживання нульових продуктів, у другій і третій існує певна розстановка для кожного прийому їжі.

Щоденне харчування на другий, третій фазі:

• сніданок – 4 бали;
• перекус – 2 бали;
• обід – 2 бали;
• перекус – 1 бал;
• вечеря – нульові продукти.

Рецепти

Суп з креветками на 0 балів для першої фази:

• креветки – 400 г;
• печериці – 250 г;
• лимон – 1 шт.;
• паростки бамбука – 200 г;
• горошок зелений – 100 г;
• зелена цибуля, кінза;
• соєвий соус.

Відваріть креветки, остудіть, очистіть і поріжте. Гриби і бамбук промийте, струсіть воду і поріжте. У каструльку налийте води, покладіть цибулю. Доведіть до кипіння і слідом додайте гриби, бамбук та горошок.

Смажені баклажани на 2 бали для другої фази:

• помідор – 1 шт.;
• олія оливкова – 1 ст. л;
• баклажани – 2 шт.;
• листя салату, зелень.

З помідора вийміть ложкою м’якоть і змішайте її з половиною столової ложки олії, сіллю, перцем і зеленню. Баклажани наріжте на кружечки, обсмажте на маслі до скоринки, попередньо посоливши, поперчив кожен з них.

Таблиця продуктів

Оцінка продукту	Найменування продукту
0 балів	м’ясо: грудка курки, індичка, кролик, риба; морепродукти; водорості; свіжі овочі, зелений горошок; зелень, хрін, гірчиця, спеції, цибуля, часник; лайм, лимон; гриби; виноградний/яблучний оцет; протеїнові добавки, клітковина; нежирне (< 2%) молоко.
1 бал	соки з овочів; будь-які ягоди; квасоля.
2 бал	м’ясо: яловичина, курка, баранина, субпродукти; молоко (2-4%); фета, бринза; вівсяні пластівці, гречка, коричневий рис; висівковий хліб; рослинна олія; варені буряки, морква; горіхи, насіння; кисло-солодкі фрукти.
3 бал	крупи: пшоняна, кукурудзяна; інші сири; йогуртові продукти; гіркий шоколад; фруктові соки; мюслі.
4 бал	алкоголь; м’ясо: свинина, гуска, дичину, сало; ковбаси та копченості; олійні консерви; картопля, чіпси; молоко (> 4% жирності) ; цукор, мед, сухофрукти, кондитерка, білий хліб, солодка випічка; манка; морозиво, згущене молоко, шоколад молочний, будь-які цукерки; соки з тетрапак; майонез.

Не всі люди витримують радикальні дієти, жорсткі методики і часто зриваються. Це призводить до затяжних депресій, постійній боротьбі за стрункість. Ефективна дієта для спалювання підшкірного жиру, спрямована на оптимізацію обміну речовин, відрізняється збалансованим раціоном. Метаболічна методика не є «голодною», не вимагає від тих, хто худне неабиякої сили волі.

Метаболічна дієта складається з наступних трьох фаз:

1. Максимальна спалювання жирів.
2. Стабільне спалювання жирів.
3. Підтримання ваги

Перша фаза

На першій фазі ви в найкоротші терміни позбудетеся від зайвих кілограмів. Її тривалість не повинна перевищувати двох тижнів. Через цей час можна переходити на наступну фазу дієти. Якщо є необхідність, можна повторити першу фазу через два тижні.

Під час першої фази дозволяється їсти тільки продукти з 0 балом з додаванням однієї столової ложки лляного або оливкової олії на день. Не варто забувати і про комплекс мультивітамінів.

Увечері їсти потрібно як мінімум за три години до сну. Важливий момент: перша фаза метаболічної дієти передбачає сильне обмеження кількості вуглеводів і жирів.

Клітковина і білкова їжа – основа вашого раціону в цей період.

За своїм самопочуттям на першій фазі потрібно стежити дуже уважно. Якщо у вас темніє в очах, з’явився шум у вухах, підвищене потовиділення або сильна слабкість, відразу ж, як помітите одне з перерахованих вище станів, випийте солодкого чаю. Після цього переходьте до наступної фази дієти, навіть якщо на першій фазі перебували недовго.

Друга фаза метаболічної дієти вважається основною. Її можна вибирати відразу, не вдаючись до першої фази. Під час неї буде відбуватися стабільна втрата ваги, при якій вашому здоров’ю не буде заподіяно навіть щонайменшої шкоди. Обмежень тривалості другої фази немає.

На даному етапі схема живлення повинна бути наступною:

• Снідати до 10 ранку – чотири бали;
• Перекушувати до 12 годин – два бали;
• Обідати до 15 годин – два бали;
• Перекушувати до 6 вечора – один бал;
• Вечеряти до 20 годин – нуль балів.

Допускається харчування на меншу кількість балів, але ніяк не на більше!

Краще, якщо будете вибирати найбільш корисні продукти (з меншою кількістю балів) і сполучати їх один з одним, при цьому підсумовуючи бали. Максимальний розрив між прийомами їжі становить три години.

Перший прийом їжі повинен бути об’ємом 250-300 мл, тобто 1 склянку. У випадку, якщо вам довелося пропустити сніданок, його бали до наступного перекусу додавати ви не маєте права.

У будь-якому випадку залишаться тільки бали перекусу, з сніданку ви всі «втратили».

Третя фаза

Третя фаза дієти є заключною. В цей період відбувається підтримання ваги, тобто формування стилю здорового харчування, що сприяє тому, щоб ви залишилися стрункою назавжди.

Протягом заключної фази вам необхідно поступово приплюсовувати бали до схеми попередньої (другий) фази.

Робиться це наступним чином.

Спочатку ви додаєте один бал до будь-якого прийому їжі, стежачи при цьому за вагою. Якщо він знижується, можна додати ще один бал (знову ж до кожного прийому їжі). Так потрібно робити до того моменту, поки вага не «заморозиться».

Бали потрібно вміти правильно підраховувати. Якщо ви строго будете виконувати всі правила, які диктує метаболічна дієта, вага буде постійно знижуватися, не шкодячи тим самим здоров’ю.

Інтенсивне спалювання жиру під час сну – найважливіший бонус дієти! Напевно будь-яка людина, що страждає від надмірної ваги, мріє худнути уві сні.

Як рахувати бали

Щоб почати худнути по даній програмі, вам потрібно просто вибрати з переліку продуктів ті, кількість балів яких буде підходити до даного часу доби. До речі кажучи, список продуктів досить багатий, тому подібна дієта буде посильна багатьом. Втім, у вас є можливість ознайомитися з ним.

Продукти на 0 балів

До них відносяться наступні: грудинка куряча, кролик, горошок зелений, яйця, філе індички. Морепродукти (кальмари, гребінці, креветки, мідії), водорості, цибулю, зелень (петрушка, кріп, базилік), спеції.

Метаболічна дієта відгуки

У метаболічної дієти є безліч відгуків. При написанні статті, ми вивчили багато з них на спеціалізованих ресурсах. Надаємо деякі відгуки для вас.

На мій погляд, метаболічна дієта є найбільш здоровою, і якщо і вибирати собі метод схуднення, то саме такий. Але все ж при виборі дієти варто звернути увагу на її протипоказання і попередньо проконсультуватися з лікарем.

А чи є у вас або ваших знайомих досвід використання даної дієти? Поділіться з нами їм в коментарях.

Зазвичай лікарі рекомендують слідувати принципам метаболічної дієти протягом 30 днів. Далі необхідно зробити перерву. За час дієти ви втрачаєте від 8 до 10 кг. Причому основна частина жирових відкладень йде вже на першому етапі.

Судячи з відгуків схудлих, метаболічна дієта є однією з найбільш ефективних і безпечних дієт у світі. Вона навіть тоді, коли інші дієти і інтенсивні фізичні навантаження виявляються безсилі.

Крім стабільної втрати зайвої ваги з її допомогою можна також стабілізувати свій гормональний фон, нормалізувати травлення, та як наслідок позбутися від проблем зі шкірою, волоссям і нігтями, поліпшити свій фізичний та емоційний стан, поправити здоров’я організму в цілому.

Зазвичай втрата ваги складає до 10 кг за місяць і сильно залежить від вашого початкового ваги. Причому більша частина ваги і жирових відкладень пропадає під час першого етапу (жиросжигоющего). Під час другого етапу вага йде стабільно і поступово.

Не варто очікувати неймовірних результатів із серії «мінус 10 кг за тиждень», адже ця метаболічна дієта спрямована в першу чергу на залучення до збалансованого та здорового харчування, на досягнення оптимальної ваги і підтримання його протягом усього життя.

Перша фаза

Раціон розроблений таким чином, щоб регулювати виділення двох груп гормонів, кожна з яких впливає на жирові відкладення.

Завдяки цим процесам наявні жирові відкладення витрачаються, а нові не накопичуються.

Згідно з принципами метаболічної дієти, всі продукти розділені на 5 груп в залежності від змісту вуглеводів. Кожній групі присвоюються бали – від 0 до 4. На всіх етапах дієти в чітко зазначений час потрібно з’їдати страви з продуктів певної групи.

Метаболічна дієта складається з трьох етапів.

Перший етап – жиросжигающие. Його тривалість становить 2 тижні, протягом яких відбувається інтенсивне зниження ваги.

В цей час в раціоні повинні бути присутніми продукти з нульової групи. Крім них, кожен день потрібно вживати по 1 ст. л. оливкової олії.

На першому етапі метаболічної дієти рекомендується приймати ферментні препарати для запобігання метеоризму.

На другому етапі вага нормалізується. Тривалість етапу не обмежена. Втрата кілограмів триває, але вже не настільки швидко, як на першому етапі. Схема живлення в цей період виглядає так:

• перший сніданок (в період з 8:00 до 10:00) – страва на 4 бали;
• другий сніданок (з 11:00 до 12:00) – страва на 2 бали;
• обід (з 14:00 до 15:00) – страва на 2 бали;
• полуденок (з 16:00 до 18:00) – страва на 1 бал;
• вечеря (з 18:00 до 20:00) – страва на 0 балів.

Третій етап – закріплення ваги. Мета – виключити набір кілограмів після завершення дієти. На цьому етапі рекомендується додати по 1 балу до кожного прийому їжі, крім вечері. Якщо вага продовжує знижуватися, можна додати ще 1 бал на добу, крім вечері.

Метаболічна дієта ефективна при дотриманні декількох правил:

• відмова від смажених, копчених страв і напівфабрикатів;
• вживання їжі не менше 5 разів на добу невеликими порціями;
• повільний прийом їжі з ретельним пережовуванням кожного шматочка. Під час їжі не можна відволікатися і розмовляти.

Бали для кожного прийому їжі розраховуються наступним чином. Наприклад, зазначено страва з 4 балів. Перший варіант – один продукт зі списку 4-бальних. Другий варіант – два продукти із списку 2-бальних.

Безсумнівна гідність метаболічної дієти – її ефективність навіть в тих випадках, коли інші дієти виявляються безсилими. У середньому висок становить до 10 кг за місяць, більша частина ваги йде в перші 2 тижні – під час жиросжигающего етапу.

Протипоказання

Більшість джерел, що описують харчування за метаболическому типу, повідомляють, що у нього немає протипоказань. Однак вплив, який чинить така дієта на гормональну систему людини, створює відчутний стрес для організму. Тому її не рекомендується дотримуватися при наявності деяких патологій, включаючи:

• онкологічні захворювання;
• цукровий діабет;
• інші порушення роботи ендокринної системи.

Категорично забороняється 1 етап метаболічної дієти під час вагітності і лактації, а також при великих фізичних і розумових навантаженнях. У таких випадках схуднення слід починати одразу з другої фази.

Як і будь-яка інша дієта, метаболічна має свої протипоказання. Ті люди, які стверджують, що подібна схема живлення абсолютно нешкідлива для кожного, помиляються, так як у випадку з метаболічною системою живлення змінюється вироблення гормонів, що, при певних умовах, може призвести до серйозних наслідків для організму.

Не рекомендується займатися подібним методом схуднення в таких випадках:

• при вагітності;
• при онкологічних захворюваннях різного характеру;
• якщо ви хворієте на діабет;
• при порушеннях, пов’язаних з ендокринною системою.

Меню на останній тиждень дієти при метаболічному синдромі

Метаболічний синдром вказує, що людині терміново потрібно звернути увагу на принципи кращого, здорового способу життя. А в особливості на те, чим він харчується.

Порушений обмін речовин, саме його має на увазі термін «метаболічний синдром», тягне за собою масу проблем зі здоров’ям. Це ожиріння печінки, набір ваги, і, можливо, наближення серцево-судинних захворювань і раку.

Головна зброя проти синдрому — вчасно перейти на правильне харчування, поки в організмі не сталося необоротних змін. Для контролю балансу жирів, білків і корисних вуглеводів застосовується спеціальна метаболічна дієта.

У чому сенс?

Полягає дієта у вживанні тих продуктів, які здатні прискорити обмін речовин. Пропоновані дієтичне принципи сприяють спалюванню жирів завдяки прискореному ліпідного обміну, з одного боку.

А з іншого боку, дієта впливає на гормональний механізм в організмі і перешкоджає накопиченню зайвої жиру. Гормон естроген сприяє накопиченню в організмі представниць слабкої статі жирових відкладень.

Харчування складається з 3 послідовних комплексів правил, об’єднаних принципом раціонального змішування продуктів. Фахівцями продумано три етапи дієтичного лікування, які поступово виводять організм на новий рівень функціонування.

Розповімо про кожній докладно:

1. Спалює жири період. Бажано протриматися на цьому етапі рівно 2 тижні. Якщо з якої-небудь причини з’їхали з дієти, не стрималися, то потрібно починати звіт заново. В ці 14 днів можна їсти жирного і борошняних страв.

   Введіть для себе нове правило – їсти 5 разів, але так, щоб не відчувати, що більше нікуди.

   Необхідні продукти для цього періоду дивіться в таблиці вуглеводної цінності. Вони знаходяться в стовпці таблиці з назвою 0 балів.

2. Цей період буде тривати стільки, скільки потрібно. Поки людина не досягне необхідного йому ваги.

   Ви можете самі контролювати його календарну тривалість. Система живлення проста.

   Але таблиця повинна завжди бути поруч при готуванні блюда, щоб вони відповідали системі:

   • Вранці на сніданок перший і другий можна їсти продукти з 3 категорій;
   • На обід – 2 бали;
   • На полуденок — 1;
   • Вечеря готуємо з продуктами з групи 0 балів.
3. Кінцевий етап стабілізує ваш вагу. Підтримуйте режим харчування. Не вживайте занадто багато вуглеводів. У своєму раціоні раніше керуйтеся таблицею. Але тепер можна додавати до кожного приймання їжі по одному балу.

Таблиця продуктів

Вираховувати калорії безглуздо. Тепер потрібно контролювати меню так, щоб ваші страви складалися тільки з тих продуктів, які володіють меншою вуглеводної цінністю.

Ця таблиця складена з урахуванням глікемічного індексу харчових продуктів. А чим більший індекс, тим сильніше вплив непотрібних вуглеводів, які відкладаються «про запас», якщо людина не веде активний спосіб життя.

Потрібно стежити також за часом вживання їжі:

• Сніданок, і перший і другий, зобов’язаний пройти до 1100.
• З 1100 до 1400 – обід.
• Полуденок до 17-18 годин.
• Вечеря до 8 вечора.

Ці канони порушувати не можна.

Кількість балів	Рекомендовані продукти	Можливі продукти
Перепелині та курячі яйця, морепродукти, зелень, гриби, лайм, гірчиця, лимон, овочі, молочні продукти, що містять мінімальну жирність (2%), клітковина і спеції.	Протеїнові батончики; птах, нежирні сорти риби, нежирні коктейлі.
1	Фрукти, овочеві соки, бобові.
2	Різні жирні олії, горіхи, морква, вівсянка, гречка і рис з круп, хліб з висівками, авокадо, оливки.	Буряк, сир бринза або фета, нежирне м’ясо.
3	Йогурт, тверді сири, плавлений сир, пшенична каша.	Чорний шоколад, кукурудза.
4	Мед, сухофрукти, вироби з борошна білої, копченості та консерви, манка, молоко і кисломолочні з жирністю 4% і більше.	Картопля, майонез, цукор, солодощі, чіпси, солодка газована вода. М’ясо.

Змішуйте зазначені інгредієнти так, як вам подобається. Необов’язково весь час на обід використовувати продукти тільки з двобальною категорії. Візьміть для різноманітності інгредієнти з попередніх груп.

Отже, подивимося, що можна придумати, щоб раціон був корисний і на смак, і на колір.

1. На першій фазі.
   • Для сніданку приготуйте яєчню з дрібно нарізаними шампіньйонами.
   • Ланч. Кефір з жирністю до 2%.
   • Обід. Овочеве рагу.
   • Полуденок. Салат з ламінарії і крабових паличок.
   • Вечерю. Засмажені в духовці кабачки з грибами.
2. Друга фаза.
   • Сніданок. Вівсяна каша з яблуками.
   • Ланч. Фруктовий салат.
   • Обід. Гречана каша з вареною рибою.
   • Полуденок. Йогурт.
   • Вечерю. Сирна запіканка. Тушковані овочі.

Обов’язково пийте кожен день не менше 1,5 л рідини. Підійдуть трав’яні чаї, але не кава.

Метаболічний синдром – це комплексне назва всіх порушень організму, які в подальшому провокують розвиток захворювань серця і діабету. З кожним роком людей з зайвою вагою стає все більше.

Метаболічний синдром звернемо, якщо він знаходиться на ранній стадії. Дуже важливо вчасно розпізнати його.

Симптоми, які повинні насторожити людину

1. Окружність талії чоловіки перевищує 94 см, жінки – 80 див. Цей головний ознака порушення метаболізму і наявності зайвої ваги.

2. Постійно огортає бажання поласувати чимось солодким, що приносить лише тимчасове задоволення.

3. Протягом дня з’являються різкі спалахи агресії, які проходять після прийому їжі.

4. Якщо людина пропускає сніданок або інший прийом їжі, він відчуває нездужання, сонливість і сильну слабкість.

5. Після шоколадних цукерок людина відчуває різкий прилив сил, а м’ясні вироби діють навпаки – викликають сонливість.

6. Ночами мучить підвищене потовиділення і виникає постійне бажання випити води.

7. Після вживання шоколаду або інших кондитерських виробів частішає землетрус.

При відчутті даних симптомів необхідно задуматися про метаболічної дієті як можна швидше, інакше наслідки можуть бути набагато гіршими, Чим ожиріння.

Користь і шкода

Як і у дієти Маггі, у розглянутій нами метаболічної програми є цілий ряд своїх переваг і недоліків. У свою чергу до переваг програми слід віднести:

• Високу ефективність при скиданні зайвих кілограмів.
• Відсутність необхідності в постійному підрахунку калорій.
• Гнучке час вечері, яке спирається на ваш особистий графік.
• Збалансований раціон.
• Збереження звичного способу життя з тренуваннями і відпочинком.
• Великий вибір страв, здатний задовольнити запити навіть самих вимогливих споживачів.
• Гнучке меню, підлаштовується під інтереси кожної людини.

Також можна відзначити і відносно низьку швидкість скидання ваги. Метаболічна дієта розрахована на місяць, але основна кількість кілограмів скидається в перші пару тижнів, на першому етапі. Далі йде тільки поступове правильне закріплення результату.

Метаболічна дієта – ефективний метод схуднення. Безпека дієтичних прийомів підтверджена клінічними випробуваннями. У раціоні передбачений повний набір мікроелементів, вітамінів, білків, вуглеводів і рослинної клітковини.

Виявляється, причиною набору ваги є порушення в роботі гормональної системи, які відбуваються на тлі переїдання.

Широко поширені методики, засновані на скорочення раціону, найчастіше не приносять ніякого результату. Як з’ясувалося, надмірна вага не пов’язаний з переїданням. Основною причиною є неправильне засвоєння глюкози і активний синтез інсуліну.

Всьому виною – порушення обміну речовин. Метаболізм А (нормального типу) перетворюється на метаболізм Б (з відхиленнями). Це комплексне розлад, викликане зловживанням продуктами, багатими швидкими вуглеводами.

Нормалізувати вміст цукру в організмі людей з метаболізмом Б неможливо. Поступово вони потрапляють в залежність від вуглеводних продуктів. Багато мають генетичну схильність до прояву синдрому. Сплячий «ген Б» легко активується в результаті:

• сильного стресу;
• гормонального збою;
• мінімальної фізичної активності.

Основа дієти

Ефективність методики полягає:

• в нормалізації синтезу гормонів;
• включення в раціон корисних продуктів;
• дотримання режиму харчування;
• помірному фізичному навантаженні (фітнес).

Досить замінити набір продуктів і організм перебудується в режим нормального функціонування. Поживні речовини не будуть накопичуватися у формі жирового запасу. Вага втрачається, організм відновлюється без ефекту виснаження.

Етапи

Дієтичний період складається з трьох етапів, що розрізняються тривалістю і кількістю вуглеводів. Нижче ми наведемо докладний опис і список продуктів для всіх етапів. Харчова цінність для зручності підрахунку вказана в балах.

Загальні рекомендації на весь період дієти:

• Необхідно приймати їжу 5 разів на добу невеликими порціями по 200-250 р. Намагайтеся дотримуватися однакові інтервали між прийомами їжі.
• Сніданок і легкий перекус перед сном обов’язковий.
• Випивайте в день 1,5 літра питної води і 0,5 літра трав’яного чаю без цукру.
• Їжу готують на пару, грилі або запікають у духовці.
• Невелика кількість солі дозволено, але до обіду краще себе обмежувати.
• Цукор виключений повністю. Натуральні і синтетичні підсолоджувачі можна в малих дозах.
• Кількість спецій не обмежена.

Етап 1 (8 тижнів)

Відвикання від вуглеводів

Харчування на добу – продукти (з балом 0-1) вуглеводи (25 г), дозволені до вживання.

Найбільш важкі дні 3-9 – складно стриматися і не перекусити. Доведеться потерпіти, на 10-й день ви відчуєте полегшення.

0 балів:

• яйце;
• риба;
• філе курки, індички, м’ясо кролика;
• овочі, зелень, горошок зелений;
• гриби;
• цибулю, часник, спеції;
• морепродукти;
• нежирні (до 2%) молочні продукти.

Рекомендації на 0 балів:

• 1 прийом їжі: чай, квасоля стручкова, куряча грудка.
• 2: висівковий батончик з молоком.
• 3: салат з овочів, м’ясо кролика, суп з капустою, селерою.
• 4: зелений горошок, шматочок риби.
• 5: філе індички, брокколі на пару.

Через 8 тижнів перший етап закінчений.

Вживають продукти відповідні 1-2 балам вуглеводи (60 г).

Перелік продуктів:

• буряк і морква відварна;
• олія рослинна;
• горіхи, насіння;
• телятина, баранина, яловичина;
• бринза;
• молочні продукти з рівнем жирності до 4-х %;
• висівковий хліб.

Приклад меню на кожен день:

• 1 прийом їжі: куряче філе, каша гречана, бутерброд з сиром і хлібом, і хліб, молоко.
• 2: 100 г нежирного кефіру з висівками.
• 3: овочевий суп і салат, філе індички.
• 4: 2 яйця (крутих), кефір 1% жирності.
• 5: риба, овочевий салат.

Якщо вам вдалося схуднути до бажаного результату, переходьте до третього етапу.

Цей режим може використовуватися після завершення дієти як повсякденний. Харчування – продукти з оцінкою 3-4 бали невелику кількість повільних вуглеводів.

Продукти, яким присвоєно 3 бала:

• йогурти;
• соки фруктові;
• сир плавлений і твердий;
• шоколад чорний;
• мюслі.

4 бали:

• сало, свинина;
• пиво, спиртні напої;
• картопля;
• шоколад молочний;
• ковбаса;
• цукор, мед;
• борошно;
• хліб білий;
• молочні продукти, морозиво (жирністю понад 4 %).

Вживайте порції, достатні для нормального самопочуття. Слідкуйте за вагою. Якщо він збільшується, поверніться на якийсь період до другого етапу.

Дайан Крес звертає увагу на необхідність фізичного навантаження. Вона є обов’язковою складовою дієти. Необхідно приступити до занять після 14 днів дієти, коли пік дискомфорту вже позаду. Бажано займатися 5 днів в тиждень по 180 хвилин.

В результаті переходу на збалансований дієтичний раціон:

• метаболізм поліпшується;
• нормалізується гормональний фон;
• шлунково-кишковий тракт покращує роботу;
• повністю відсутня проносний і сечогінний ефект;
• процеси регенерації тканин активізуються;
• спостерігається омолоджуючий ефект.

Недолік – дієтичний тривалий період. Методика не годиться для швидкого зниження ваги, але результат вдалося закріпити надовго.

Метаболічна дієта дозволяє нормалізувати і синтез гормонів. Медичні дослідження та відгуки схудлих свідчать про безпеку застосування цієї дієти. Накопичені організмом жирові запаси спалюють при активізації обмінних процесів.

Методика дозволяє контролювати апетит. Ви зможете закріпити результати на довгі роки.

З цим читають

Метаболічна дієта – це харчування, яке побудоване на принципі підрахунку балів. У будь-якому випадку продукти для їжі потрібно підібрати разом з лікуючим лікарем, щоб правильно організувати повсякденний раціон і досягти ефективного результату.

Основні переваги

1. Особливих заборон в продуктах немає. Важливо тільки дотримувати правила системи живлення і їсти в певний час.

2. Почуття голоду відчуватися не буде, так як в меню входять необхідні для нормальної роботи організму мікроелементи і вітаміни.

3. Вага постійно буде йти, а найголовніше те, що назад він не повернеться.

Не можна забувати про те, що схуднення – це стрес для організму. Метаболічна дієта протипоказана людям з діабетом, зі слабким імунітетом та при проблемах шлунково-кишкового тракту.

Правила і бали

При метаболічній дієті обов’язково потрібно дотримуватися основні правила побудови свого повсякденного раціону, в зворотному випадку ефективного результату чекати не варто. Не можна забувати про те, що це не просто схуднути, а очищення організму і відновлення його нормальної роботи.

1. Від смажених страв необхідно відмовитися і віддати перевагу запеченим продуктів.

2. Консерви і напівфабрикати категорично заборонені, так як в них немає нічого корисного. Також слід вживати менше солі. Справа в тому, що в продуктах вже є даних компонент, а коли людина досаливает страву, він робить його більш калорійним.

3. Вживання тваринних жирів і м’яса необхідно звести до мінімуму. Дозволено відварне куряче або індиче філе не частіше, Чим три рази протягом тижня.

4. У раціон обов’язково повинні входити продукти, у складі яких є магній. Це сухофрукти, горіхи та бобові. Їх вживання сприяє нормалізації роботи серцево-судинної системи.

5. Максимальна добова доза цукру становить 20 грам.

6. Їсти необхідно 6 разів на день, але невеликими порціями. Це дозволить шлунку переварювати продукти і не відчувати почуття голоду.

7. Вчені довели, що найчастіше проблеми з метаболізмом виникають у людей, які занадто швидко жують. Необхідно привчити себе ретельно пережовувати їжу.

8. У перші кілька днів метаболічної дієти рекомендується приймати полівітамінні комплекси, щоб було легше впоратися з новим режимом харчування.

Особливістю метаболічної дієти є надзвичайна суворість. Адже це не просто правила прийому їжі, а докладне керівництво, що саме і коли необхідно з’їсти. Ви намагаєтеся змінити гормональний режим свого організму, а зробити це не так-то просто.

Адже саме вони сприяють тому, що в тілі людини відкладається жир і з’являється зайва вага. А ще метаболічна дієта стимулює виділення різних гормонів, які сприяють швидкій переробці жирів і зниження маси тіла.

Перший сніданок може складатися з наступних страв: грудка курки, приготована на пару, каша гречана, бутерброд з сиром, знежирене молоко. Також можливий такий варіант: відварену картоплю, зелений горошок, чай з додаванням меду.

Другий сніданок зазвичай складається з таких продуктів, як: висівки, які залиті кефіром з невеликим відсотком жирності; можна їсти волоські горіхи з кефіром.

На обід можна з’їсти філе індички відварне або запечене у фользі, відмінно підійде суп з додаванням різних овочів, брокколі і тд, чудово доповнить все це салат, приготований зі свіжих овочів.

На полуденок краще всього з’їсти пару яєць з кефіром або ж кроляче філе, приготовлена в духовці разом з морквою, знежирене молоко.

На вечерю можна з’їсти рибу, приготовану на пару, салат з овочів і зелені. Можна скласти меню з морепродуктів, приготовлених з соком лимона.

Як бачите, меню другого етапу не ставить жорстких обмежень. Всі страви дієтичні, але дуже смачні. Саме це обумовлює те, що із подібної дієти не «зриваються», адже приймати їжу з подібного розкладу досить зручно:

• ви не відчуваєте голоду, адже приймаєте їжу досить багато раз в день;
• страви різноманітні, тому кожен чоловік зможе скласти меню, яке влаштує його як в плані смакових якостей, так і в плані калорійності.

Таким чином, у вас буде повноцінний раціон, що задовольняє споживача у всіх сенсах, і він дозволить вам ефективно скинути вагу.

Подібну дієту можна назвати справжнім дивом, адже навряд чи якась система харчування може забезпечити подібні ефекти.

Важливі моменти організації метаболічної дієти

1. Жодна дієта не дасть бажаного ефекту, якщо не займатися спортом. Якщо немає часу на відвідування тренажерного залу, можна робити просту зарядку вранці і перед сном гуляти на свіжому повітрі.

2. На першому етапі метаболічної дієти необхідно приймати додатково вітаміни, щоб не відчувати слабкість і виснаження. На третьому і другому етапах в організм надходить достатня кількість корисних речовин, тому полівітамінні комплекси можна не пити.

3. Дотримання питного режиму (8 склянок на день, останній в 18-00) дозволить швидше і ефективніше вивести токсини, що дозволить поліпшити метаболізм.

Метаболічна дієта – це одна з тих систем живлення, де зайва вага йде і не повертається назад. Звичайно, переїдати по закінченню схуднення не можна, так як це знову призведе до порушення роботи внутрішніх систем організму.