Опис до кожного сорту меду
Мед — це єдиний засіб, яке здатне зцілювати, покращувати здоров’я і дарувати молодість. Назва сорту і виду меду безпосередньо залежить від медоносу, який здатний подарувати унікальний склад та характеристики медовим масам.
Деякі сорти бджолиного меду завжди вважалися елітними – але чому до еліти відносять саме їх? І що зазвичай роблять перед фасуванням, якщо говорити про сорти, типових для Сибіру? Відповіді на ці питання знаходяться в тексті. Окремо ми говоримо про користь медової продукції, а також наводимо всі протипоказання.
Будь-який корисний продукт у вулику готується з нектару і пилку. Якщо змішати нектари різних кольорів, сорт буде називатися поліфлерний. Також сировиною може служити сироп або медяна роса – ми отримаємо ще два окремі сорти. Перерахувати, які бувають сорти меду, в рамках одного огляду не можна: навіть монофлерных сортів налічуються десятки.
До квіткових сортів меду відноситься будь-який продукт, одержуваний з нектару. А нектар з’являється всередині квіток: він може бути акацієвим, малиновим, конюшини… А ще соняшниковою, реп’яхову, але не тільки.
Для цукрового сорти назва говорить сама за себе: бджіл годували водою і цукром. З падевым сортом все виглядає складніше:
- Падь буває тваринного або рослинного походження. У першому випадку мова йде про виділення дрібних комах, таких як метелик-капустянка;
- Рослинна падь – це медяна роса, яка ділиться на два види. Вона може бути листяної і хвойної, і в другому випадку зміст «тваринної паді дорівнює нулю.
В Європі дуже цінують хвойний падевий мед. Чому так – напевно, ясно.
По ідеї, ми повністю розглянули, що таке цукровий, падевий і квітковий сорт. Корисні якості є навіть у падевого меду – він, приміром, містить калій. Жодних лікувальних властивостей немає тільки у продукту, одержуваного з цукру…
З квітів деяких рослин бджоли збирають нектар в принципі. Тому люди варять нектар самі, випарівая плоди. Саморобний кавуновий мед називається нардеком, а виноградний сорт – це бекмез.
У кулінарії використовується цукровий сорт, а також бекмез або нардек. Падевий, а тим більше будь-який квітковий мед нагрівати вище 60 градусів не можна.
Вже при нагріванні до 51 C втрачаються деякі корисні властивості. При подальшому нагріванні, вище 60 C, продукт може стати канцерогенним. Втім, це відноситься до рідкісних сортів. Один з них – каштановий.
На колір і смак…
Самим темним, мабуть, є гречаний мед. Каштановий сорт відстає від нього не сильно.
Продукт з нектару гречки
Самий світлий, тобто ідеально прозорий продукт, виходить з нектару акації. Але тут потрібна біла акація, а не жовта. До речі, мед з білої або жовтої акації називають «травневих».
Всі сорти, названі вище, вважаються елітними, – в цьому сенсі вони один одному не поступаються. А перевершує їх тільки гірське різнотрав’я – так вважалося завжди.
Фізичні властивості відомих сортів розглянуті в таблиці.
| Світлий (білий) | Акацієвий, буркуновий, малиновий, липовий | Малиновий мед – непрозорий, «білий» |
| Темний | Гречаний, каштановий, вересковий, реп’яховий (лопуховий), тюльпан, горобиновий | У кожному продукті міститься багато заліза |
Весь цей список наводить на наступну думку: малиновий сорт до «еліти» не відноситься. Зате про мед з малини відомо, що він – лікарський. Його лікувальні властивості не поступаються свіжим ягодам.
Існує поліфлерний сорт, іменований «білим», і він – не рідкісний і корисний. Основою служить все той же нектар малини, а також буркуну і акації. Іноді додається нектар рідкісних трав – люцерни, сибірського дягелю і т. д.
Густий білий мед, у якому утримується ложка, отримують з ріпакової нектару. Цінність цього продукту невисока. Близьким за властивостями, але більш рідким, залишається продукт з осоту. Він хоча б багатий вітаміном C…
Самий темний сорт меду називають чорним. Сировиною є нектар єгипетського кмину.
З Єгипту можна привезти і інший медовий продукт – він теж буде забарвлений в чорний колір. Отримують його з очерету звичайного, а спосіб використовується той же, що при готуванні бекмеза або нардека.
Якщо вологість готового продукту перевищує 21%, то при засахаривании він розділяється на фракції. Для зрілого меду, в свою чергу, характерно низький вміст вологи – 20% або менше. Значить, головна характеристика у меду – це його «зрілість». При вимірах, звичайно, завжди визначають вологість. Для цього використовується прилад – рефрактометр, який ще треба калібрувати…
Схоже, мед виявився незрілим
Є більш простий спосіб: ложку поміщають у посуд з продуктом і обертають її в одну сторону. Якщо потім ложку вийняти, буде помітно, що мед намотався на неї шарами.
Для визначення якості меду можна просто виміряти щільність. Вага 100 мл продукту має становити 141-143 грама.
У краплині меду не повинен розчинятися хімічний олівець. Якщо вологість перевищує 20%, грифель буде залишати слід. До речі, немає сенсу перевіряти на зрілість продукт з супермаркету – її підвищують штучно. Перед фасуванням мед випарюють, позбавляючи його від деяких цілющих властивостей. Наприклад, всі ефірні олії при цьому випаровуються.
Тепер розглянемо, як визначити наявність падевой домішки.
Опис цієї процедури можна знайти в будь-якому довіднику:
- Готуємо 50-відсоткову суміш меду і дистильованої води;
- Поступово додаємо 96-процентний етиловий спирт. Обсяг спирту буде перевищувати обсяг води в 6 разів. Якщо розчин помутнів, у меді міститься тваринна падь.
Сенс у тому, що продукт з підвищеним вмістом білка після кристалізації починає бродити. І з цим нічого не поробиш.
Елітні сорти виправдовують свою назву: їх властивості такі, що продукт не зацукрується довго. Період кристалізації, тобто час від вигонки до зацукровування, у них перевищує 2 роки. А у деяких «низьких сортів» воно становить один місяць.
На Кавказі і в Криму зарості дикого сафлору іноді доводиться викорчовувати – це бур’ян, і досить небезпечний. Залишається питання, чим же цінний сафлор для бджільництва.
Виявляється, нектар цієї рослини багатий деякими кислотами, рідко зустрічаються в природі. Їх список:
- Пальмітинова;
- Лауринова;
- Стеаринова;
- Арахідонова;
- Олеїнова та інші.
Також в нектарі і в готовому продукті присутній пилок. У ній містяться біологічно активні речовини: кумарин, кверцетин, стероїди і рутин, глікозиди, флавоноїди і т. д.
Активна фаза, коли виділяється нектар, у сафлору триває 10-15 днів. На перший погляд, цього має бути достатньо. Але якщо погода змінюється, вироблення нектару припиняється відразу. Ось чому сафлорова сорт меду є рідкісним. Цей мед часто входить до складу композицій, що містять нектар інших рослин.
Що потрібно знати про сафлоровом меді? Відмінні риси
Дістати монофлерний нектар з сафлору можна лише при наявності великих плантацій. Пасічники не зацікавлені у великих урожаїв, оскільки робота — клопітна і невигідна. Частіше використовують плантації сафлору в якості кормової бази. Для бджіл ж квітка буде чудовим ласощами, тому при випадковому запиленні цілком можна отримати непоганий урожай медовий урожай.
Сафлорова нектар – солодкий з залишенням гірчинки у роті післясмаку, але досить калорійний. При прийомі варто враховувати протипоказання і дозування. Щоб уникнути придбання підробки рекомендується купувати продукт виключно у перевірених постачальників.
Який буває мед, назву? Що таке сорти і види меду, в чому їх особливості? Лікувальні властивості
Виділяють величезну кількість видів нектару, який збирається по всьому світу. Всі без винятку натуральні продукти здатні знезаражувати, загоювати рани і зволожувати шкірні покриви. Скільки і які види меду бувають, а також їх застосування і шкоду розглянемо нижче.
Акацієвий мед
Акацієвий нектар є одним з найцінніших сортів меду, що має цілющі властивості і рідко викликає алергію. Збирається мед з білої і жовтої акації в травні-червні буквально по всій території країн СНД, Канаді і навіть Кенії.
| Колір | мед прозорий, іноді має зеленуватий відтінок, якщо основним медоносом була жовта карагана |
| Смак | солодкий, приємний, а післясмак — квітковий, фруктовий |
| Запах | сильний, квітковий |
| Важливо знати | взимку набуває зернисту структуру |
| Лікування захворювань | · підвищує гемоглобін
· лікує недокрів’я · застуда і нервові розлади · позбавляє від набряків · нормалізує роботу нирок і печінки |
| Калорійність | 335 ккал |
| Як підробляють | підмішують воду або кукурудзяну патоку |
| Кристалізація | після одного року |
| Зацукровується чи ні | світлішає, утворюються кристали |
Аккураевый мед
Такий сорт нектару вважається жіночим, так як при постійному вживанні здатний омолоджувати шкіру і усувати дрібні зморшки. Рослина-медонос – аккурай (або псоралея костянковая), що проростає переважно на території Казахстану, Башкирії і в країнах Середньої Азії.
| Колір | прозорий |
| Смак | ніжний, квітковий, медовий, не нудотний, ледь уловима кислинка |
| Запах | не виражений |
| Важливо знати | рідко викликає алергію |
| Лікування захворювань | · позбавляє від безсоння
· виявляє бактерицидну, протизапальну дію · відновлює рівень гемоглобіну · полегшує перебіг хвороб ШЛУНКОВО-кишкового тракту і серцево-судинної системи |
| Калорійність | 330 ккал |
| Як підробляють | додають в інші сорти нектару крейда, борошно, цукор |
| Кристалізація | швидкий процес |
| Зацукровується чи ні | набуває консистенцію вершків, утворюються дрібні кристали, а також мед світлішає |
Натуральний кавуновий мед виробляється найчастіше в південній частині Росії, Північній Азії та Нижньому Поволжі. Кавунова вода (сік) з м’якоті доводиться до кипіння кілька разів, після чого вариться. У процесі готування мед повинен ставати густим і стікати з ложки окремими краплями. В середньому, на 1 кг Нардека необхідно 16 кг кавунів.
| Колір | темно-червоний, наближений до до |
| Смак | солодкий, з нотками кавуна |
| Запах | ніжний і не нудотний |
| Важливо знати | виробляється натуральний продукт без участі бджіл |
| Лікування захворювань | · захворювання кровоносної та серцево-судинної системи
· підвищення рівня гемоглобіну · відновлення роботи печінки, нирок, шлунка · онкологічні та венеричні хвороби · туберкульоз |
| Калорійність | 300 ккал |
| Як підробляють | домішують штучні ароматизатори |
| Кристалізація | не кристалізується, але може скисати |
| Зацукровується чи ні | не зацукрується |
Білий мед
Мед білого кольору з чого добувають, напевно знає кожен пасічник. В нектарі можуть переважати такі медоноси, як липа, бавовник, біла акація, кипрей, конюшина, буркун, овсяниця. Складний продукт частіше має різний склад у залежності від основної рослини-медоносу.
| Колір | білий з жовтим, кремовим, зеленуватим, бурштиновим і сіруватим відтінком |
| Смак | медовий з нотками від переважаючого медоносу |
| Запах | багатогранний |
| Важливо знати | нектар рідко буває монофлерний |
| Лікування захворювань | · захворювання органів дихання (бронхіт, ларингіт, тонзиліт, ангіна, пневмонія)
· відновлення роботи нирок, печінки, шлунка, кишечника · зміцнення імунітету · псоріаз, зігріваючи сировини, екземи, вітіліго, фурункули, опіки · прискорення метаболізму та обміну речовин |
| Калорійність | 335 ккал |
| Як підробляють | використовують загусники, ароматизатори та барвники |
| Кристалізація | від 3-5 місяців в залежності від медоносу |
| Зацукровується чи ні | продається виключно в зацукрованому або збитому вигляді |
Вартість бортного меду досить висока, так як сорт вважається елітним і досить рідкісним. Мед диких бджіл добувають на Алтаї і в Абхазії.
| Колір | темні, від коричневого до бурштинового |
| Смак | інтенсивний і насичений, не нудотний, маловыраженная кислинка |
| Запах | приємний, відчувається ледь вловимий аромат воску |
| Важливо знати | збирається переважно у Башкирії і біля лісових масивів |
| Лікування захворювань | · мінімізує запалення
· покращує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки і жовчного міхура; · зміцнює серцевий м’яз і стінки судин; · кашель |
| Калорійність | 320 ккал |
| Як підробляють | шахраї видаються більш дешеві сорти меду за бортьова нектар |
| Кристалізація | переважно тривалий період (залежить від медоносу) |
| Зацукровується чи ні | мед набуває білого відтінку |
Боярышниковй мед
Даний нектар вважається цінним і рідкісним сортом, що володіє чудотворними лікарськими властивостями. Існувати в чистому вигляді глодовий мед не може.
| Колір | переважно темний |
| Смак | медовий, ніжний, але з гірчинкою |
| Запах | яскравий, різкий |
| Важливо знати | використовується переважно для профілактики ішемії, інфаркту, інсульту |
| Лікування захворювань | · зміцнення капілярів і судин
· прибирає нервові розлади · позбавляє від задишки і спазм · вірусні і простудні захворювання · полегшують гіпертонію, тахікардію, атеросклероз |
| Калорійність | 316 ккал |
| Як підробляють | додають барвники, есенції трав |
| Кристалізація | близько 1-го місяця |
| Зацукровується чи ні | утворюються кристали, мед світлішає |
Польовий і луговий нектар зустрічається досить рідко. Монофлерний мед, зібраний з дикого різнотрав’я (переважно медоносом виступає волошка), займає гідне місце серед дивовижних натуральних солодощів.
| Колір | золотистий, світлий, іноді з зеленуватим відтінком |
| Смак | трохи різкуватий, але при цьому легкий і ніжний |
| Запах | квітковий, запашний, з нотками мигдалю |
| Важливо знати | нектар досить густий навіть у свіжому вигляді |
| Лікування захворювань | · знімає запалення
· стимулює загоєння ран; · відновлює функції печінки |
| Калорійність | 303 ккал |
| Як підробляють | додають ароматизатори та загусники |
| Кристалізація | до 3-х місяців |
| Зацукровується чи ні | нектар набуває білуватий відтінок і утворює осад |
Вересовий мед
Даний сорт нектару відрізняється від інших сортів тим, що у своєму складі містить малу кількість сахарози, а саме 0,6% від усієї маси. Мед достатньо рідкий і прозорий. Рослина-медонос — верес, який являє собою вічнозелений чагарник, цвіте який переважно восени.
| Колір | темний, від насиченого жовтого до жовто-червоного |
| Смак | виразний, сильний, злегка гіркуватий, трохи нудотний |
| Запах | різкий, фруктовий з нотками хвої |
| Важливо знати | високий вміст білкових сполук і мінералів |
| Гречаний мед – корисні властивості, лікування захворювань | · володіє сильним противокислотным і антибактеріальними властивостями
· полегшує захворювання ШКТ · призначається при ревматизмі, астмі, водянці, бронхіті, поліартриті · має сечогінну дію · рятує від нервових розладів |
| Калорійність | 309 ккал |
| Як підробляють | У гречаний мед додається крохмаль |
| Кристалізація | тривалий період – більше 1-го року |
| Зацукровується чи ні | набуває червонувато-коричневий відтінок, стає тягучим |
Гірський мед
Нектар збирається в Криму, на схилах карпатських, алтайських, альпійських і кавказьких схилах. Такий делікатес полюбився багатьом з-за пікантної гірчинки. Основна рослина-медонос — каштан, а другорядні — конюшина, лаванда, гірчиця, липа, хвойні, м’ята, шавлія в залежності від області розташування вуликів.
| Колір | дуже темний, бурий з червоним або жовтим відтінком |
| Смак | терпкий і з гірчинкою |
| Запах | насичений квітковий |
| Важливо знати | по балансу мікроелементів, нектар найбільше близький до сироватці крові |
| Лікування захворювань | · хвороби дихальних шляхів
· гастрит · цистит і простатит · захворювання серця і судин |
| Калорійність | 284 ккал |
| Як підробляють | додають палений цукор |
| Кристалізація | досить довго не цукрується |
| Зацукровується чи ні | набуває світлий відтінок |
Гірчиця — це найбільш поширений медонос, який по праву може вважатися одним з найбільш корисних для організму людини. Збирають нектар з червня по середину осені.
| Колір | світлий і золотистий |
| Смак | пікантний, солодкий і ненав’язливий |
| Запах | квітковий, практично не відчувається |
| Важливо знати | може допомагати впоратися з багатьма захворюваннями |
| Лікування захворювань | · бронхіт
· зміцнення стінок судин · авітаміноз · дисфункція щитовидної залози; · зміцнення імунітету · знімає набряклість |
| Калорійність | 302 ккал |
| Як підробляють | проварюють мед, додають загусники, крохмаль |
| Кристалізація | за один місяць |
| Зацукровується чи ні | нектар густіє, стає світло-жовтий і утворюється кашкоподібна маса |
Нектар з медоносу гречка вважається високосортним і багатим білками, які можуть бути «фундаментом» клітин організму людини.
| Колір | темний з коричневим або навіть фіолетовим відтінком |
| Смак | квітковий, гірчить |
| Запах | пряний, гострий, квітів гречки |
| Важливо знати | міститься рекордна кількість вітамінів і корисних мікроелементів |
| Лікування захворювань | · антидепресант
· недокрів’я · очищає організм від радіонуклідів · виразки · мокрий кашель · авітаміноз · зняття запалень |
| Калорійність | 301 ккал |
| Як підробляють | розбавляють водою |
| Кристалізація | кристалізується швидше всіх нектарів |
| Зацукровується чи ні | набуває білого відтінку, утворюються дрібні кристали |
Дикий мед
Такий нектар здавна вважається одним із самих цінних продуктів бджільництва. Особливість даного меду в тому, що він повністю натуральний і екологічно чистий. Пасіки знаходяться у віддалених від магістралей і промислових підприємств місцях.
| Колір | від бурштинового до коричневого, темний |
| Смак | не нудотний і відчувається кислинка |
| Запах | насичений і з легким ароматом димку |
| Важливо знати | поліфлерний мед і медоносами служать понад 100 видів дикорослих рослин |
| Лікування захворювань | · підвищення імунітету
· стимулювання розумової діяльності · прискорення обмінних процесів · зменшення запалень в організмі |
| Калорійність | 320 ккал |
| Як підробляють | додають в більш дешеві сорти меду патоку і ароматизатори |
| Кристалізація | тривалий період кристалізації |
| Зацукровується чи ні | колір меду стає набагато світліше |
Буркуновий мед
Сафлор як лікарська рослина Корисні властивості сафлору
Сафлору рослина застосування
Фармацевтичні лабораторії різних виробників давно побачили перспективність рослини для розробки нових ефективних лікарських препаратів. Традиційна медицина завжди використовувала в своїй області дикий шафран в якості ефективного засобу з знеболювальні, жарознижувальні властивості і допомагає при отруєннях.
Тут сафлор знімає біль при місячних, допомагає зупинити крововтрату після пологів, надає профілактичну дію при остеопорозі. Застосування сафлору провокує м’язове скорочення, при якому відбувається зупинка маткової кровотечі і виникає проносне дію в кишечнику. Маючи властивості такого роду, сафлор протипоказаний при вагітності.
Літнім людям, що мають проблеми з серцем і судинами, допомагав відновити здоров’я фіточай з пелюсток шафрану.
Властивості антиоксидантної, знеболюючого, протизапального характеру давно виявлені у сафлору. Лабораторні випробування довели ефективна дія рослини при діабеті, високому тиску, кровотечах. Препарати, виготовлені на основі сафлору, знижують рівень тромбоцитів, нормалізують вміст холестерину в крові. Щоб холестерин прийшов у норму досить при атеросклерозі приймати сафлор півтора місяця.
При прийомі сафлору слід знати про таку його властивості як погана сумісність з деякими лікарськими препаратами. Пацієнти, щодня приймають медикаменти, повинні дотримуватися обережності при прийомі сафлору. Не можна застосовувати сафлор спільно з антикоагулянтами.
При дослідженні лікувальних ефектів від прийому сафлору, що проводяться в Китаї, було виявлено дію препарату гармонального характеру. Лікування сафлором допомогло більшої частини пацієнтів, що лікувалися від безпліддя.
Відвар з квіток рослини дуже допоможе при ревматизмі, артритах, при порушенні обмінних процесів.
Дослідження з визначення лікувальних властивостей сафлору проводилися різними виробниками на базі своїх лабораторних центрів, тому не всі публікують дані своїх досліджень. Але відповідно до загальної рекомендації для добової дози потрібно близько 10 грам пелюсток залити підлогу літром води і трохи настояти — приймати 3 рази в день.
Масло сафлору дуже насичене жирними кислотами і допомагає зменшити показники холестерину шкідливої дії. також масло є профілактичним засобом від таких хвороб, як інфаркт, атеросклероз, гіпертонія та інсульт. Мазь, отримана з квіток, добре допомагає при опіках, фурункулах, ранах.
яке до речі буде так само ефективно як відновлюючу засіб за ламкими і сухими волоссям. Як компонент олія входить до складу багатьох кремів, які доглядають за шкірою. Масло сафлору показано для дієтичного харчування. Методичне споживання такого масла знизить рівень холестерину і цукру в крові, допоможе налагодити травлення, очистить організм. Олія з сафлору допоможе в боротьбі з надлишковою вагою.
Дуже корисно пити чай з сафлору, який готують з пелюсток і п’ють на ніч. Можна протягом дня випити кілька чашок такого цілющого напою, який має антисептичну дію. Чай допоможе прочистити нирки, печінку, сприяє збільшення потовиділення. Якщо такий чай вживати періодично, то можна добитися прекрасного косметологічного ефекту — шкіра придбає здоровий і квітучий вигляд. сафлор входить до складу сонцезахисних кремів, лосьйонів.
Така рослина, як сафлор, не тільки гарне на вигляд, дикий шафран приносить величезну користь здоров’ю людини. Затребуваний не тільки в медицині, широко використовуються його фарбувальні властивості.
Рослина сафлор фото
Тепер ви знаєте, як вирощувати сафлор, і легко зможете отримати насіння для застосування у лікарських цілях.
chto-posadit.ru
Сафлор являє собою трав’яниста рослина з досить масивним стеблом і м’ясистими листками, вкритими шипами. Сафлор може досягати 150 см у висоту, але зазвичай він набагато нижчий. Відмінною особливістю рослини є великі, пухнасті суцвіття яскраво-помаранчевого кольору. Саме в них містяться фарбувальні речовини. Коли сафлор відцвітає, дозрівають насіння – білі довгасті насіння.
Батьківщиною сафлору вважається Африка або Південна Азія. В даний час він поширений в Єгипті, Індії, Західній Європі, на Близькому Сході, в Китаї, Узбекистані, в Північній і Південній Америках і в Росії. Сафлор воліє теплий клімат і потребує великої кількості сонячного світла.
Сафлор зазвичай продається у складі різних трав’яних зборів або чаїв, купити які можна в аптеці або в магазинах, що торгують фитотоварами. Крім того, у продажу можна знайти масло сафлору, яке також володіє лікарськими властивостями.
Рослина сафлор корисні властивості і застосування Посів і вирощування
В кулінарії
Сафлорова олія добувають з насіння рослини методом холодного віджиму. У його складі близько 80% лінолевої кислоти, яка корисна для людини, але самим організмом не синтезується. Крім того, в олії містяться і інші корисні кислоти.
Застосування масла сафлору:
-
Прийом масла всередину дозволяє поліпшити апетит, знизити рівень холестерину в крові. Це є відмінною профілактикою атеросклерозу.
-
Масло є джерелом не тільки корисних кислот, але і вітаміну Е, вітаміну К.
-
Використовують масло сафлору для позбавлення від зайвих кілограмів. Розкладання підшкірного жиру відбувається за рахунок впливу кон’югованих форм лінолевої кислоти.
-
Сафлорова олія використовується як легкий проносний засіб при його прийомі всередину.
-
Масло, при нанесенні на шкіру працює як антиоксидант. Воно ідеально підходить для догляду за сухою чутливою шкірою, пом’якшує і зволожує її. Масло утримує вологу всередині епідермісу, регулює гідроліпідний баланс шкіри.
-
Масло, при місцевому використанні, здатна усувати капілярний малюнок і купероз, поліпшувати колір шкіри. При цьому воно діє системно, впливаючи на причину проблеми.
-
Масло сафлору використовується як сонцезахисний засіб.
-
Застосовують масло для догляду за тонкими, сухими волоссям. Воно дозволяє оновити їх структуру, повернути їм силу, блиск і красу.
-
Масло можна застосовувати в кулінарії для приготування будь-яких страв: соусів, салатів, заправок, гарнірів та ін. його Можна випікати і смажити.
Масло сафлору використовується наступним чином:
-
В чистому вигляді, або як добавка до бальзаму і шампуні (столова ложка масла на 100 мл засобу) для оздоровлення волосся;
-
Як база для нічного крему по догляду за сухою шкірою;
-
Для поліпшення властивостей косметичних засобів (10-20% олії від усього обсягу обраного засобу);
-
В якості добавки до антивікової косметики (до 25% від загального обсягу обраного засобу);
-
В якості базового масла для виконання масажу;
-
В якості основи для аплікацій при лікуванні куперозу.
Протипоказання до застосування сафлору наступні:
-
Наявність маткової кровотечі в анамнезі. Для зупинки маткової кровотечі сафлор можна використовувати лише після консультації з лікарем і під його наглядом.
-
Період виношування плоду. Використання сафлору під час вагітності загрожує викиднем і передчасними пологами, так як входять до складу рослини речовини здатні розслабляти гладку мускулатуру матки.
-
Хронічні захворювання, які потребують систематичного прийому лікарських засобів.
-
Розлади ШКТ, діарея. Справа в тому, що сафлор має властивість посилювати перистальтику кишечника, що при проносі може призвести до зневоднення організму.
-
Індивідуальна непереносимість компонентів рослини.
Ігнорувати протипоказання неприпустимо, так як в цьому випадку великий ризик завдати шкоди своєму організму.
Сафлор — рослина з сімейства Айстрових має давнє походження, про його незвичайні властивості знали єгиптяни більше 3000 тисяч років до н. е. Рослина вони використовували для фарбування тканини з льону, які згодом використовували для обгортання мумій. Археологами були знайдені шматочки тканини та ретельно досліджено. Давньогрецький лікар і вчений Діоскорид у своєму збірнику рецептів ліків описує цілющі властивості сафлору як проносного препарату.
Особливий хімічний склад квіток і насіння сафлору обумовлює його корисні властивості. Жирне масло, що виробляється з насіння, служить основним компонентом для створення лікувальних мазей, а саме масло володіє цілющими і дієтичними дією. рослина культивується в Японії, Китаї, Індії, країнах Близького Сходу. Жителі Індії та Пакистану використовують сафлор як афродизіак.
В Європу рослина потрапила в 13 столітті, де його квітки використовували як барвник, з плодів виробляли масло. З появою в 20 столітті барвників інтерес до рослини ослаб і почав відновлюватися з новою силою в наші дні. В таких країнах як США, Індія, Мексика, Аргентина, Австралія дикий шафран вирощується на величезних посівних майданах як олійна культура.
На частку жирного масла, що міститься в насінні рослини, доводиться 40 %. Олія багата вмістом жирних кислот і вітаміну Е . Макуха культури як джерело білка входить в раціон годівлі тварин. У квітках дикого шафрану містяться барвний пігмент картамин і ефірне масло, що містить безліч специфічних компонентів. Картамин і картамидин — фарбувальні водорозчинні компоненти, отримані з пелюсток рослини.
Вдається отримати жовтий, червоний і рожевий кольори, в які забарвлюються натуральні тканини. Стійкість кольору на тканини не відрізняється тривалістю, тому з часом колір втратить свою первісну яскравість. Зате такі барвники відрізняються своєю нешкідливістю, їх можна використовувати у виробництві косметичних засобів, у харчовій сфері.
Купуючи дикий шафран, стоїть досить дорого, головне не помилитись, адже часто за нього видають пелюстки, тоді як справжня пряність являє собою товкачики, мають двулопастную форму.
Корисні рецепти
Сафлорова нектар знайшов широке застосування в косметології. Маски для тіла, обличчя посприяє поверненню здорового кольору, нормалізації циркуляції крові і обмінних процесів, відновленню пружності шкіри, усунення пігментації.
Рекомендується готувати медові маски з додаванням олії (оливкова, лавандову), кисломолочної продукції.
Маски для обличчя
Маски з нектару додадуть пружність покривів шкіри, підвищать тонус, нормалізують водний баланс.
Це чудовий засіб для:
- відновлення кольору обличчя;
- фіксування вологи в шарах епідермісу;
- поліпшення кровообігу;
- надання зволожуючого ефекту;
- запобігання зморшок, складок на обличчі, ознак старіння.
Мед, при нанесенні на обличчя у вигляді лікувальних масок, відмінно бореться з тріщинами, надаючи протизапальний, ранозагоювальний ефект.
Маски для волосся
Харчування, зволоження покрив шкіри голови, запобігання сухості і ламкості, поліпшення блиску, надання гладкості і шовковистості волосся і навіть фарбувального ефекту: все це заслуга сафлорова нектару. Наносити на волосся в цілющих цілях рекомендують багато косметологи, зокрема в боротьбі з облисінням.
Мед для тіла
Продукт відмінний розріджує кров, тому можна приймати місцево – для тіла, прикладаючи компреси до уражених ділянок. Це відмінний засіб при лікуванні тромбофлебіту, артриту, ревматизму, для зняття запалення, болю.
Масаж
Розігріваючий, тонізуючий, розслаблюючий ефект надасть смачне ласощі з сафлору, якщо наносити на тіло, проводити погладжування.
У лікувальних цілях при остеохондрозі, радикуліті краще довірити проведення масажу в руки професіоналів.
Сафлорова нектар володіє сильним тонізуючим ефектом. Перед сном його вживати не можна, а вранці, щоб відрегулювати обмін речовин, використовують наступний рецепт:
- До склянці теплої кип’яченої води додають 2-3 чайних ложки меду, розмішують;
- Потім потрібно додати лимонний сік – нехай навіть кілька крапель. При відсутності лимона підійде лимонна кислота;
- Цілющий напій готовий.
При регулярному вживанні напою можна позбутися багатьох проблем: зняти набряклість, поліпшити апетит, видалити всі шлаки і токсини.
Не потрібно розмішувати мед в окропі! При цьому втрачаються корисні властивості.
Перший рецепт можна ускладнити:
- Беремо паличку не розмолотої кориці, нарізаємо часточками лимон;
- Поміщаємо інгредієнти в склянку, заливаємо окропом, даємо настоятися 5-7 хвилин;
- Коли вода стане теплою, корицю видаляють, а мед додають – обсяг буде дорівнює двом чайним ложкам.
У кориці, як це не дивно, є протипоказання. Її не вживають під час вагітності і в період лактації. Повний список хвороб – невеликий: гіпертонія ступені III та виражене розширення судин.
Сафлорова мед – сорт меду, вироблений з нектару квітів рослини сафлор. Це досить рідкісний продукт, оскільки цвіте воно недовгий період і виробляє мало нектару. Мед з сафлору густий і в’язкий. Він має світлий жовтий відтінок, помірно солодкий смак з глибоким післясмаком, яке трохи гірчить.
Мед з сафлору має безліч корисних властивостей, так як в його складі є:
- мінерали (залізо, мідь, марганець, натрій, магній, кальцій, фосфор і багато інших);
- амінокислоти;
- антиоксиданти;
- вітаміни (В, С, РР, Е, К, аскорбінова кислота).
- специфічні жирні кислоти (пальмітинова, лауринова, арахідонова та ін).
У складі такого продукту також є кумарин, кверцетин, рутин, глікозиди та інші біологічно активні сполуки.
До лікувальних властивостей меду з сафлору відноситься те, що він чинить бактерицидну, протизапальну і антиоксидантну дію. Завдяки цьому, його застосовують для лікування:
- фурункулів;
- корости;
- куперозу;
- псоріазу;
- дерматитах;
- вугрової висипки;
- екземи;
- стригучого лишаю;
- опіків різного походження.
Такий мед покращує роботу серцево-судинної системи, тому його рекомендується щодня вживати при:
- ішемії;
- тромбофлебіті;
- високому тиску;
- інсульт та інфаркт.
Мед з сафлору має жовчогінну та сечогінну дію. Тому він допомагає нормалізувати роботу внутрішніх органів при таких недугах, як гастрит, виразка і ентероколіт. Крім цього, компрес з даним продуктом зніме біль і навіть сильне запалення суглобів при ревматизмі та артриті.
Знайшов мед з рослини сафлору застосування і в косметології. Це чудовий засіб для відновлення пружності і тонусу шкіри, поліпшення кольору обличчя і усунення різних пошкоджень і мікротріщин. Воно чудово зволожує, не дає волозі випаровуватися з епідермісу і нормалізує кровопостачання.
Мед з сафлору має не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Пилок, що міститься в ньому, є дуже сильним алергеном. Тому його не варто вживати вагітним і годуючим жінкам, а тим, хто схильний до появи алергічних висипань можна використовувати його для лікування тільки після проведення спеціального тесту та виявлення можливих реакцій.
Категорично протипоказаний він при:
- цукровому діабеті;
- матковій кровотечі;
- розладах ШКТ.
Шкоди та протипоказання
Мед сафлорова властивості — відмінний тонізуючий засіб для жінок. Запобігає ознаки старіння, вікові зміни на шкірі. Надає гладкість, блиск і шовковистість волосся. Здатний надавати м’який, обволікаючий, бактерицидний, муколітичний ефект.
Лікарі радять вживати в помірних дозах при застуді, грипі, ГРВІ для зняття запалення і болю, підвищення імунітету. Якщо поєднувати з водою (лимонним соком), то вийде прекрасний імуностимулюючий напій для прийому на кожен день. Сафлорова мед корисні властивості і протипоказання: дію — протизапальну, антиоксидантну.
Простудні захворювання
Продукт показаний до застосування при запальному перебігу в горлі, нежить, захворювання дихальних шляхів для зняття болю, надання бактерицидного ефекту:
- бронхіт;
- ларингіт;
- фарингіт;
- ангіна;
- тонзиліт.
Якщо поєднувати з молоком або додавати в чай, то нектар здатний надати знезаражувальний, сечогінний ефект.
Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту
Safflower – мед незамінний при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту (ентероколіт, гастрит, виразка). Має сечогінну, проносну, жовчогінну дію. Зніме запалення в шлунку, усуне неприємне відчуття болі, розпирання, печіння. До того ж нектар — відмінний імуностимулятор. Прийом 2-3 ложок натще з теплою водою благотворно вплине на імунну систему, сприяє поліпшенню апетиту, позбавлення від шлаків і токсинів.
Хвороби серцево-судинної системи
Прийом продукту на ніч перед сном (1 ч. л.) усуне безсоння, стрес, нервове перенапруження. Якщо вживати в міру щодня, то нектар нормалізує серцево-судинну діяльність, показники артеріального тиску, надасть седативний і заспокійливий ефект.
Хвороби ЛОР органів, бронхіальна астма
Натуральний сафлорова нектар прекрасно лікує ЛОР хвороби: бронхіт, фарингіт, ларингіт, ангіну. Доцільно приймати для лікування, профілактики застуди, зняття запалення і болю в горлі з бактерицидним, муколитическим впливом.
Хвороби шкіри
Сафлорова продукт – відмінний антиоксидант з бактерицидними властивостями. Знімає запалення, свербіння на шкірі при місцевому застосуванні з накладенням аплікацій на уражені ділянки. Нектар — відмінне народний засіб для лікування (профілактики) шкірних захворювань: псоріаз, фурункульоз, вугровий висип, дерматит, екзема, стригучий лишай, короста.
Профілактика хвороб
Продукт сафлоры — смачне ласощі, прекрасний склад для профілактики застуди, захворювань бронхо-легеневої, серцево-судинної, імунної системи.
Пилок сафлоры, незважаючи на безліч корисних властивостей — сильний алерген. Не рекомендується приймати мед при:
- матковій кровотечі;
- вагітності, лактації;
- індивідуальної непереносимості;
- діареї;
- розладах ШКТ;
- хронічних захворюваннях;
- цукровому діабеті;
- алергії.
Нектар, зібраний з квітів сафлору, дуже багатий кальцієм. Треба згадати і мікроелементи, такі як цинк, залізо, срібло і хром. Тому мед, вироблений з цілющого нектару, призначають при лікуванні пневмонії та хвороби Боткіна.
Макро – та мікроелементи
Іншими показаннями до застосування будуть захворювання кишечника та шлунка.
Вітамін E корисний для шкіри, а вітамін К підвищує звертання крові. І якраз ці вітаміни містить сафлорова нектар. Тому його лікувальні властивості використовуються в косметології – можна робити маски з меду, не додаючи нічого. Позитивний ефект був відзначений при лікуванні:
- Фурункулів і вугрів;
- Корости;
- Псоріазу;
- Дерматитів;
- Екземи;
- Опіків, у тому числі хімічних;
- Стригучого лишаю.
Мед здатний утримувати вологу, при цьому покращуючи кровопостачання. З його допомогою борються з лущенням шкіри, заодно усуваючи мікроскопічні дефекти.
Про користь насичених жирних кислот ми тут міркувати не будемо. Досить сказати, що ці речовини містяться в кокосовому маслі, в маслі какао і т. д. до Речі, в меді їх загальний зміст не перевищує 1%…
Пилок сафлору можна вважати корисною біодобавкою. Шкоди від неї не буде, але тільки якщо мова не йде про алергії.
При наявності алергії на пилок не можна вживати мед будь-якого сорту. Винятком може бути тільки падевий і цукровий мед. Всі квіткові сорти будуть протипоказані, хоча пилок рослин – не найсильніший алерген.
Перга, отримана із пилку
Лікарський продукт з назвою «перга» протипоказаний при алергії теж. Його отримують з пилку.
Важливим протипоказанням вважають і діабет. Мова йде про діабеті першого типу. Але квітковий нектар, на відміну від сиропу, що містить мінімальну кількість цукру. І діабетикам норму споживання рекомендують знижувати. А зменшувати її до нуля не потрібно:
- Припустимо, у рецепті вказано «30 грамів в день»;
- Ми беремо і знижуємо зміст меду до 15-ти грамів.
Зауважимо, що сказане відноситься до квіткових сортів: гречишному, малинового, сафлоровому…
Про численних лікувальних якостях сафлору люди знають з давнини. На підтвердження цього можна навести один дуже цікавий факт. Ще в Стародавньому Єгипті маслом сафлору натирали смужки тканини, які використовувалися для муміфікації знатних громадян. Було добре відомо, що сафлор довгі роки зберігає тіло покійного в хорошому стані. Але і інших важливих особливостей у цієї рослини чимало. Щоб їх помітити, довго чекати не доведеться.
Назвати цю рослину можна по-різному. Наприклад, воно також відоме як чортополох або американський шафран. З нього готуються самі різні засоби. Зокрема, зараз нескладно придбати промислово виготовлений сафлорова екстракт, відомий під назвою «Сафлору». Щоб зрозуміти реальні можливості засоби, достатньо почитати відгуки про нього.
Такий природний продукт хвалять практично завжди. Це природно, оскільки в сафлоре присутні вітаміни A, C, D, різні глікозиди, залізо, магній та інші мінеральні речовини. Тому при правильному застосуванні засобів на основі сафлору виходить швидко зміцнити здоров’я і поліпшити зовнішній вигляд.
Насіння сафлору – це корисний продукт, який знайшов застосування в різних сферах людського життя. Зазвичай сафлорова насіння використовується як альтернатива насінню соняшнику – в якості джерела жирного масла. Крім того, насіння сафлору йдуть на корм домашній птиці.
З насіння сафлору добувають рослинну олію, яка характеризується високим відсотком вмісту корисних речовин. Масло сафлору не має кольору і запаху і має трохи гіркуватим смаком. Сафлорова олія використовується в кулінарії, народній медицині, а також у різних галузях виробництва. Препарат містить велику кількість лінолевої кислоти, благотворно впливає на серцево-судинну діяльність людини та понижувальною рівень холестерину в крові. Сафлорова олія є дієтичним продуктом і рекомендовано до застосування хворим на цукровий діабет.
Відвар з квіток сафлору ще називають сафлоровым чаєм. Він допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а також відновити функції печінки і нирок. Щоб приготувати настій, потрібно взяти ? ч. л. сухих подрібнених квітів і залити склянкою води. Наполягати такий чай потрібно під кришкою, протягом півгодини. Сафлорова чай рекомендують пити один раз на день, перед відходом до сну.
Шкоди та протипоказання
Описувати позитивні можливості сафлору можна довго. Пояснюються вони, відповідно, набором активних речовин, виявлених у складі. Серед тих корисних особливостей, що варто оцінити особливо високо, можна відзначити такі:
- надає дбайливий проносний ефект;
- забезпечує сечо – і жовчогінну дію;
- стимулює діяльність мозку;
- підвищує захисні можливості організму;
- збільшує тонус в цілому;
- виявляє протизапальну дію;
- нормалізує рівень гормонів, що приводить в порядок менструальний цикл;
- зменшує вміст холестерину в крові;
- знижує тиск при гіпертонії.
- виражена гіпотонія із-за здатності рослини знижувати тиск;
- повільна швидкість згортання крові;
- вагітність та лактація.
- Сіють при найпершій нагоді, як тільки достигне земля. Це кінець березня-початок квітня. Насіння проростає при температурі два-три градуси тепла. Через 7-10 днів з’являються перші сходи.
- Грунт повинен бути родючим, бажано легкої структури.
- Глибина загортання насіння до 5 див. Сівба сафлору можна здійснити «під сапу».
- Відстань між рядами в посадці залишають від півметра до 70 див. У рядку 40 див.
- Необхідно забезпечувати рослинам простір для зростання, видаляючи бур’яни. Потрібно періодично рихлити землю. Атмосферних опадів рослинам цілком достатньо для повноцінного розвитку.
- Цвісти американський шафран починає через 2-2,5 місяця після посадки, перші насіння дає через місяць-півтора після цвітіння. Доросла рослина висотою до метра, корені заглиблюються в грунт на глибину до 2 м В діаметрі — близько 40 див.
- англійська – safflower;
- французька Le Carthame des teinturiers, Safran des teinturiers;
- німецька — Die Farberdistel, Saflor, Oldistel, Farbersaflor, Falscher Safran.
- темно-жовтий або оранжевий колір;
- м’який, гірко-солодкий присмак;
- квітковий аромат.
- глікозиди
- натрій
- калій
- кальцій
- залізо
- магній
- вітамін А, D, В12, В6 і С.
- є м’яким проносним засобом;
- має сечогінну ефектом;
- чинить жовчогінну дію;
- заспокоює нервову систему;
- тонізує;
- знімає запалення;
- нормалізує менструальний цикл;
- знижує рівень холестерину в крові;
- є ефективним блювотним засобом;
- має антибактеріальну дію;
- знижує артеріальний тиск.
- у кулінарії використовують сафлорова олія і квіти рослини;
- сафлор є прекрасною альтернативою шафрану;
- масло сафлору погано димить, тому кухарі люблять використовувати його для приготування страв у фритюрі;
- на Сході за допомогою пелюсток рослини фарбують продукти у жовтий або оранжевий колір;
- сафлоровым маслом заправляють салати;
- сушеними пелюстками сафлору приправляють страви з м’яса, птиці та риби;
- сафлор добре поєднується з бобовими і крупами;
- пелюстки сафлору додають в чорні, зелені, квіткові або трав’яні чаї.
- захворювання серця та судин;
- дисменорея;
- аменорея;
- ендометріоз;
- ішемічна хвороба серця;
- пневмонія;
- жовтяниця;
- гастрит;
- ревматизм;
- ураження шкіри;
- запалення кишечника;
- виразка шлунка.
Як можна помітити, у сафлору позитивних можливостей досить багато. Але є і такі випадки, коли використовувати цю рослину в лікувальних або якихось інших цілях не рекомендується. Мова йде про певні протипоказання. Їх небагато, але все одно слід проявляти уважність. Небажано приймати сафлор, якщо спостерігаються протипоказання такого характеру:
Переконатися в тому, що сафлор і різні продукти з нього допомагають у підтримці здоров’я, нескладно. Зробити це вийде, якщо ознайомитися з відгуками. Тільки важливо враховувати, який саме засіб з сафлором описується в конкретному випадку. Як і зазначалося раніше, їх досить багато. В першу чергу у відгуках описуються можливості екстракту сафлору. Саме він застосовується найчастіше.
Проблеми з травленням мучили довго. То запори виникали, то розлади шлунка. Попалися на очі відгуки про сафлоровом екстракті. Відразу підкупило те, що в ньому немає хімії. Тобто повністю натуральний продукт. Стала приймати потроху кожен день. За три тижні застосування буквально забула про те, що раніше травлення сильно турбувало. Зараз все чудово. Легко вживають будь-яку їжу. Ніякої тяжкості або запорів. Американський шафран, як ще подібне засіб називають, це просто прекрасне ліки для шлунку і кишечника.
Якось знайшла в інтернеті інформацію про сафлоре. Нібито він дозволяє привести в норму обмін речовин і спалює жир. Відразу, звичайно, не повірила. Але все-таки придбала БАД з сафлором. Називається він «Сафлору Екстракт». Як тільки почала приймати, стала почувати себе набагато краще. Знизився апетит, з’явилися додаткові сили, збільшилася працездатність. Сама не помітила, як втратила 3 кг. А пройшов всього місяць з початку прийому! Взагалі, коли перестала вживати сафлор, думала, швидко кілограми повернуться. Але ні – вага зовсім не збільшився. Зараз даю собі додаткові навантаження в спортзалі і збираюся пропити другий курс. Відмінний продукт, який можу порекомендувати всім.
Використовувати сафлор мені довелося з-за постійних простуд. Боліла по 3-4 рази за рік. У відгуках про екстракт говорилося, що він зміцнює імунітет і захищає від простудних захворювань. Вирішила спробувати дію препарату» на собі. Після місяця прийому захворіла знову. Загалом, ніяких хороших результатів не помітила. Крім того, від його вживання всередину періодично поболював живіт. Більше купувати і пити сафлор не збираюся. Він все одно не допомагає. Та ще й приносить додаткові незручності, без яких жити набагато простіше.
zhenskij-sajt-katerina.ru
Рослина сафлор корисні властивості і застосування Посів і вирощування
Сафлор — рослина з сімейства Айстрових має давнє походження, про його незвичайні властивості знали єгиптяни більше 3000 тисяч років до н. е. Рослина вони використовували для фарбування тканини з льону, які згодом використовували для обгортання мумій. Археологами були знайдені шматочки тканини та ретельно досліджено. Давньогрецький лікар і вчений Діоскорид у своєму збірнику рецептів ліків описує цілющі властивості сафлору як проносного препарату.
Особливий хімічний склад квіток і насіння сафлору обумовлює його корисні властивості. Жирне масло, що виробляється з насіння, служить основним компонентом для створення лікувальних мазей, а саме масло володіє цілющими і дієтичними дією. рослина культивується в Японії, Китаї, Індії, країнах Близького Сходу. Жителі Індії та Пакистану використовують сафлор як афродизіак.
В Європу рослина потрапила в 13 столітті, де його квітки використовували як барвник, з плодів виробляли масло. З появою в 20 столітті барвників інтерес до рослини ослаб і почав відновлюватися з новою силою в наші дні. В таких країнах як США, Індія, Мексика, Аргентина, Австралія дикий шафран вирощується на величезних посівних майданах як олійна культура.
Сафлор: застосування та хімічний склад
На частку жирного масла, що міститься в насінні рослини, доводиться 40 %. Олія багата вмістом жирних кислот і вітаміну Е . Макуха культури як джерело білка входить в раціон годівлі тварин. У квітках дикого шафрану містяться барвний пігмент картамин і ефірне масло, що містить безліч специфічних компонентів. Картамин і картамидин — фарбувальні водорозчинні компоненти, отримані з пелюсток рослини.
Пігменти для фарбування витягуються за допомогою води
Вдається отримати жовтий, червоний і рожевий кольори, в які забарвлюються натуральні тканини. Стійкість кольору на тканини не відрізняється тривалістю, тому з часом колір втратить свою первісну яскравість. Зате такі барвники відрізняються своєю нешкідливістю, їх можна використовувати у виробництві косметичних засобів, у харчовій сфері.
Купуючи дикий шафран, стоїть досить дорого, головне не помилитись, адже часто за нього видають пелюстки, тоді як справжня пряність являє собою товкачики, мають двулопастную форму.
Сафлор як лікарська рослина Корисні властивості сафлору
Сафлору рослина застосування
Фармацевтичні лабораторії різних виробників давно побачили перспективність рослини для розробки нових ефективних лікарських препаратів. Традиційна медицина завжди використовувала в своїй області дикий шафран в якості ефективного засобу з знеболювальні, жарознижувальні властивості і допомагає при отруєннях.
Дуже широко відомі і застосовуються на практиці лікувальні властивості сафлору в медицині Китаю
Тут сафлор знімає біль при місячних, допомагає зупинити крововтрату після пологів, надає профілактичну дію при остеопорозі. Застосування сафлору провокує м’язове скорочення, при якому відбувається зупинка маткової кровотечі і виникає проносне дію в кишечнику. Маючи властивості такого роду, сафлор протипоказаний при вагітності.
Літнім людям, що мають проблеми з серцем і судинами, допомагав відновити здоров’я фіточай з пелюсток шафрану.
Властивості антиоксидантної, знеболюючого, протизапального характеру давно виявлені у сафлору. Лабораторні випробування довели ефективна дія рослини при діабеті, високому тиску, кровотечах. Препарати, виготовлені на основі сафлору, знижують рівень тромбоцитів, нормалізують вміст холестерину в крові. Щоб холестерин прийшов у норму досить при атеросклерозі приймати сафлор півтора місяця.
Прийом сафлору має протипоказання:
При прийомі сафлору слід знати про таку його властивості як погана сумісність з деякими лікарськими препаратами. Пацієнти, щодня приймають медикаменти, повинні дотримуватися обережності при прийомі сафлору. Не можна застосовувати сафлор спільно з антикоагулянтами.
При дослідженні лікувальних ефектів від прийому сафлору, що проводяться в Китаї, було виявлено дію препарату гармонального характеру. Лікування сафлором допомогло більшої частини пацієнтів, що лікувалися від безпліддя.
Відвар з квіток рослини дуже допоможе при ревматизмі, артритах, при порушенні обмінних процесів.
Дослідження з визначення лікувальних властивостей сафлору проводилися різними виробниками на базі своїх лабораторних центрів, тому не всі публікують дані своїх досліджень. Але відповідно до загальної рекомендації для добової дози потрібно близько 10 грам пелюсток залити підлогу літром води і трохи настояти — приймати 3 рази в день.
Сафлорова олія в боротьбі з холестерином
Масло сафлору дуже насичене жирними кислотами і допомагає зменшити показники холестерину шкідливої дії. також масло є профілактичним засобом від таких хвороб, як інфаркт, атеросклероз, гіпертонія та інсульт. Мазь, отримана з квіток, добре допомагає при опіках, фурункулах, ранах.
Вирішити питання з проблемною шкірою можна з допомогою сафлорова олія
яке до речі буде так само ефективно як відновлюючу засіб за ламкими і сухими волоссям. Як компонент олія входить до складу багатьох кремів, які доглядають за шкірою. Масло сафлору показано для дієтичного харчування. Методичне споживання такого масла знизить рівень холестерину і цукру в крові, допоможе налагодити травлення, очистить організм. Олія з сафлору допоможе в боротьбі з надлишковою вагою.
Дуже корисно пити чай з сафлору, який готують з пелюсток і п’ють на ніч. Можна протягом дня випити кілька чашок такого цілющого напою, який має антисептичну дію. Чай допоможе прочистити нирки, печінку, сприяє збільшення потовиділення. Якщо такий чай вживати періодично, то можна добитися прекрасного косметологічного ефекту — шкіра придбає здоровий і квітучий вигляд. сафлор входить до складу сонцезахисних кремів, лосьйонів.
Така рослина, як сафлор, не тільки гарне на вигляд, дикий шафран приносить величезну користь здоров’ю людини. Затребуваний не тільки в медицині, широко використовуються його фарбувальні властивості.
Рослина сафлор фото
Щоб виростити дикий шафран на ділянці, не потрібно особливих навичок або трудомістких процесів агротехніки. Обробіток дикого шафрану нагадує правила догляду за всім відомим соняшником:
Тепер ви знаєте, як вирощувати сафлор, і легко зможете отримати насіння для застосування у лікарських цілях.
Пізнавальне відео про застосування сафлору в кулінарії:
chto-posadit.ru
Сафлор – це рослина, корисні властивості якого відомі людині вже не одне тисячоліття. Свою наукову назву «сафлор фарбувальний» рослина отримала через те, що воно з давнини застосовувалося для фарбування різних матеріалів. У літературі можна зустріти й інші назви цієї квітки, наприклад, «американський шафран» або «дикий чортополох». На інших мовах назва цієї рослини звучить так:
Сафлор являє собою трав’яниста рослина з досить масивним стеблом і м’ясистими листками, вкритими шипами. Сафлор може досягати 150 см у висоту, але зазвичай він набагато нижчий. Відмінною особливістю рослини є великі, пухнасті суцвіття яскраво-помаранчевого кольору. Саме в них містяться фарбувальні речовини. Коли сафлор відцвітає, дозрівають насіння – білі довгасті насіння.
Рід Сафлор налічує близько двох десятків видів, серед яких окультурено лише один – сафлор фарбувальний, якому і присвячена дана стаття. Все решта є дикорослими або бур’янами і користі з точки зору застосування в побуті, медицині та кулінарії не представляють.
Батьківщиною сафлору вважається Африка або Південна Азія. В даний час він поширений в Єгипті, Індії, Західній Європі, на Близькому Сході, в Китаї, Узбекистані, в Північній і Південній Америках і в Росії. Сафлор воліє теплий клімат і потребує великої кількості сонячного світла.
Сафлор зазвичай продається у складі різних трав’яних зборів або чаїв, купити які можна в аптеці або в магазинах, що торгують фитотоварами. Крім того, у продажу можна знайти масло сафлору, яке також володіє лікарськими властивостями.
Харчова цінність і калорійність
Шкоди та протипоказання
При лікуванні лікарськими засобами, приготованими на основі сафлору, потрібно бути особливо обережним, так це рослина погано поєднується з деякими медичними препаратами, особливо з препаратами-антикоагулянтами. Крім того, сафлор протипоказаний при:
Насіння сафлору – це корисний продукт, який знайшов застосування в різних сферах людського життя. Зазвичай сафлорова насіння використовується як альтернатива насінню соняшнику – в якості джерела жирного масла. Крім того, насіння сафлору йдуть на корм домашній птиці.
З насіння сафлору добувають рослинну олію, яка характеризується високим відсотком вмісту корисних речовин. Масло сафлору не має кольору і запаху і має трохи гіркуватим смаком. Сафлорова олія використовується в кулінарії, народній медицині, а також у різних галузях виробництва. Препарат містить велику кількість лінолевої кислоти, благотворно впливає на серцево-судинну діяльність людини та понижувальною рівень холестерину в крові. Сафлорова олія є дієтичним продуктом і рекомендовано до застосування хворим на цукровий діабет.
Відвар з квіток сафлору ще називають сафлоровым чаєм. Він допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, а також відновити функції печінки і нирок. Щоб приготувати настій, потрібно взяти ? ч. л. сухих подрібнених квітів і залити склянкою води. Наполягати такий чай потрібно під кришкою, протягом півгодини. Сафлорова чай рекомендують пити один раз на день, перед відходом до сну.
В медицині — лікувальні і цілющі властивості
Квіти, насіння та олію сафлору використовуються в народній медицині для лікування і профілактики різного роду недуг, серед яких:
- Для полегшення стану при псоріазі можна приготувати сафлоровую воду. Рецепт простий: налийте в каструлю 4 літри чистої води і доведіть до кипіння; додайте 1 ч. л. сушених квітів сафлору і кип’ятіть ще 4-5 хвилин; остудіть і процідіть. В день потрібно випивати не менше 4-х склянок сафлоровой води. Вона зберігається в холодильнику протягом кількох діб.
- Щоб не страждати запорами, рекомендується приймати всередину сафлорова олія. Можна додавати в різні страви, а можна приймати в чистому вигляді. Достатньо однієї ст. л. в день.
- Щоб зняти загострення хронічного гастриту, приготуйте сафлорова настій. Для цього покладіть в термос 2 ч. л. сушених, подрібнених квітів і залийте склянкою окропу. Настоюйте протягом години, потім процідіть. Випивайте по 1 ст. л. настою 3 або 4 рази на день після прийому їжі.
- зволожують і живлять шкіру;
- покращують кровообіг і, тим самим, надають шкірі більш здоровий колір;
- володіють антиоксидантним ефектом;
- лікують дрібні запалення;
- ефективні при лущенні шкіри;
- загоюють мікротріщинки;
- борються з шкірними хворобами;
- роблять волосся більш гладкими і блискучими;
- запобігають випадання волосся.
- Масло сафлору використовується для виробництва маргарину і лінолеуму.
- У Стародавньому Єгипті померлих фараонів і знатних городян прийнято було муміфікувати. Для цього застосовувалися спеціальні смужки тканини, пофарбовані за допомогою квіток сафлору.
- Одного разу в Астраханській губернії було дуже літо непогідне, в результаті чого загинув практично весь урожай соняшнику. Тоді його з успіхом зміг замінити сафлор, так як з насіння рослина добувають олію, за своїми характеристиками схожий з соняшниковою.
Косметичні засоби, у складі яких є квіти або масло сафлору, характеризуються широким спектром дії:
Останнім часом набула популярності дієта, що включає в себе вживання сафлорова олія. Особливо ефективний цей продукт для людей, що страждають на діабет і для жінок, які переступили поріг менопаузи. Щоденне вживання олії сафлору не спричинить за собою швидку втрату ваги, але зате знизить рівень холестерину і цукру в крові, а також допоможе позбавити деякі проблеми з травленням. Сафлорова олія нормалізує процеси метаболізму і надає очищаючу дію на організм. У комплексі з іншими заходами, що сприяють схудненню, масло сафлору може виявитися просто незамінним продуктом у боротьбі із зайвою вагою.
У старовину з квіток сафлору готували особливу фарбу, якою фарбували бавовняні і шовкові тканини. Таким способом можна було досить швидко домогтися потрібного відтінку жовтого, оранжевого або червоного.
Сафлор рідко можна зустріти на присадибній ділянці. Зазвичай рослина вирощують в промислових масштабах, відводячи під посіви цілі поля. Крім того, сафлор можна використовувати в ландшафтному дизайні, або для складання букетів із сухих квітів. Сафлор розмножується насінням. Насіння можна висаджувати з середини весни прямо в землю, так як рослина погано переносить пересадку. Сафлору необхідно тепло і багато сонячного кольору. Він стійкий до посухи, але не любить переувлажненную грунт. Потрібно стежити, щоб рослині надходило достатньо поживних речовин – не забувати періодично удобрювати грунт.
Всі права захищені, 14
Копіювання матеріалів сайту можливе лише в разі встановлення активного посилання на наш сайт.
www.eda-land.ru