Мед в сотах – користь і шкода як приймати, можна ковтати віск, як зберігати, калорійність Відгуки

Опис стільникового меду з фото

Мед знаходиться всередині сот, він ретельно запечатаний, а присутність прополісу повністю захищає його від впливу патогенних бактерій і мікробів. Тому мікроби не є ворогами для стільникового продукту, набагато небезпечніше підвищена вологість приміщення. Віск бджолиний має властивість вбирати вологу, тому можливий розвиток процесу бродіння.

Сонячне світло

Під впливом ультрафіолетових променів корисні компоненти нектару втрачають свою силу. При тривалому знаходженні рамок на світлі апипродукт стає марним.

Воскова міль

Вона розвивається дуже стрімко, за 5 днів з яйця виростає доросла личинка, яка здатна нанести серйозної шкоди стільників. Це комаха проявляє активність при жаркій погоді, довжина тіла приблизно 2 див.

Де ж зберігати стільники з медом, щоб вони залишилися не пошкоджені комахами? Для того щоб уникнути нападу личинок воскової молі потрібно тримати рамки в приміщенні з хорошою вентиляцією, температура повітря не повинна перевищувати 10 градусів тепла. Тоді ненажерливих личинок можна не боятися.

Цвіль

Досить часто при неправильному зберіганні стільники пліснявіють. Це відбувається із-за частих перепадів температурного режиму, і як наслідок появи конденсату. Крім цього, приміщення повинне добре провітрюватися. Стільники, уражені цвіллю, вживати не можна.

Як вже було сказано вище, мед в сотах – це мед в упаковці. В цій упаковці містяться вітаміни, мікро – та макроелементи. Все саме корисне і цінне знаходиться саме під запечатаними кришечками сот.

Що найцікавіше, стільниковий мед включає в себе користь не тільки меду, воску, але і пилку та прополісу. Хоча їх кількість не така вже і велика, з поєднанням інших компонентів вони створюють комплекс лікувальних та цілющих властивостей.

А який смак, аромат! Це робить чудовий продукт неперевершеним.

Стільниковий мед дуже корисний для нашого організму. Він зміцнює його в цілому. Крім того, він є натуральним продуктом, так як не піддається ніякій обробці. Він як би законсервований у своїй оболонці. Найважливіше, він залишається стерильним, довгий час зберігає рідку консистенцію.

Докладніше в статті: Мед — корисні властивості і протипоказання

Користь меду в стільниках — відео

Ось таку користь надає звичний всім нам стільниковий мед. Адже кожен пам’ятає, як в дитинстві мами змушували нас з’їдати ложку меду щодня. І не даремно. Це незамінний продукт для нашого організму. Але пам’ятайте про помірному вживанні. Тоді все піде на користь. Будьте здорові!

Наскільки гарний і яку користь мед в сотах приносить нашому організму потрібно більше дізнатися про його склад. Це єдиний спосіб вирішити чи потрібно вам купувати такий мед чи ні.

Стародавні греки називали мед в сотах нектар богів. Порівняно з выкаченным медом, мед у стільниках набагато багатше за композиції свого складу.

По-перше, мед у стільниках містить прополіс – смолиста речовина, яка включає понад 16 різних компонентів. Завдяки цьому, цінність стільникового меду зростає багаторазово. Бджоли використовують прополіс для захисту своїх вулик від вірусів, грибків і бактерій.

Крім того, присутній в сотовому меді пилок, перга, віск. Всі ці складові бджолиних сот вже самі по собі володіють унікальними цілющими властивостями, у яких містяться вітаміни, стероїди, мікроелементи, органічні кислоти і багато інші поживні речовини, які необхідні організму людини.

Бджоли, коли заповнять всі комірки медів, запечатують стільники. Тому мед у них можна назвати самим стерильним. Такий мед має дезінфікуючі, противотоксичными, протибактеріальної, противірусними, знеболюючими, абсорбуючими властивостями.

Він покращує склад крові і знижує рівень холестерину, виводить з організму токсини. Його корисно вживати для підвищення і зміцнення імунітету. Особливо маленьким дітям, які часто застуджуються.

Саме мед в сотах можна закапувати в очі при катаракті. Адже цей мед, запечатаний найбільш акуратними і охайними комахами, стерильний.

Для закапування приготуйте лікувальні краплі: невелика кількість роздрукованого меду підігрійте, потримавши його у своїх долонях і розбавте теплою дистильованою або кип’яченою водою у співвідношенні 1 частина меду і 3 частини води.

Відмінно підійдуть медові краплі від нежитю. Для приготування цих крапель розбавте 1 частина меду 2 частинами перевареної води і додайте 1 частина соку алое. Перемішайте і закопуйте по 1-2 краплі в кожну ніздрю через кожні 4 години.

Давайте розберемося, в чому ж полягає особливість цього продукту. Стільниковий мед знаходиться в воскових клітинках, які створюються працею найвидатніших архітекторів комахи світу — бджолами. Мудрість природи незаперечна, і мед в сотах — це черговий тому доказ.

Адже ці маленькі крилаті істоти досягли успіху в консервуванні необхідних продуктів ще в ті часи, коли наші пращури спілкувалися за допомогою нечленораздельных звуків і ударів палицею по голові.

Дар природи, який зберігається в ідеальних шестикутних сотах, перебуває у своєму первозданному, незайманому стані. Завдяки цьому весь букет різноманітних мікроелементів, які в ньому містяться, повністю зберігається.

Рука людини нездатна на хитрість, підробок в цьому випадку просто не буває: кожна клітинка ретельно закупорена бджолами з допомогою виробленого ними воску. Саме тому мед завжди зберігає свої властивості, що дозволяють тривалий час застосовувати його для оздоровлення організму.

Для створення найбільш повної картини того, яка користь від меду зберігається в цьому продукті, має сенс привести список основних біологічно активних елементів, які так корисні для людини:

1. Вітамін С, В
2. Білки
3. Глюкоза
4. Фруктоза
5. Пігменти
6. Альбуміноіди
7. Фітонциди
8. Ензими
9. Різні органічні кислоти
10. Фолієва кислота
11. Пантотенова кислота
12. Амінокислоти

Хотілося б сказати, що це далеко не повний список! Ми привели в ньому лише ті речовини, які зустрічаються в стільниковому продукті в обов’язковому порядку. Наявність інших пунктів залежить від квітки, з якого бджоли збирали пилок.

Можете собі уявити, скільки всього корисного зберігається в ньому? Але мед — не єдиний компонент, що володіє благотворними для людського організму якостями. Досвідчені пасічники знають, що віск також дуже корисний, особливо для слизової оболонки рота.

При жуванні сот проявляється загоюючий, протизапальний ефект воску, який також відбілює зуби не гірше, Чим популярні зубні пасти. Також мед покращує травлення, тому го часто включають в невеликих кількостях в дієтичні меню.

продукти бджільництва є досить ефективним природним афродизіаком! Повна відсутність синтетики і шкідливих хімічних сполук, а по силі благотворного впливу на потенцію не поступається і найдорожчим лабораторних препаратів.

Для жінок мед в сотах особливо корисний в період вагітності. Імунітет у майбутньої дитини починає формуватися ще в пренатальний період, тому дуже важливо забезпечити до організму жінки приплив корисних мікроелементів.

Їх список досить великий і людині необізнаній може здатися, що їх можна отримати тільки з великої кількості різних продуктів та харчових добавок, але це не так. Достатньо знати про кількох «скарбницях».

Цей продукт корисний дітям будь-якого віку, особливо на стадії початку навчання найпростішим наук і соціалізації. Щодня діти вбирають і обробляють величезна кількість інформації, і найчастіше вона є абсолютно новою.

Для її аналізу і вивчення мозок витрачає багато ресурсів. Поповнити і зберегти їх баланс можна з допомогою бджолиного дару. Він покращує якість пам’яті, посилює когнітивні здібності, допомагає дитині довго зберігати концентрацію.

А тепер ми б хотіли надати вам список хвороб, від яких можна вилікуватися (або навіть запобігти їх) з допомогою меду в сотах. Він вас точно не залишить байдужим:

1. Інтоксикація організму. Не треба бігти в аптеку після бурхливого застілля! Краще заздалегідь запастися медом в сотах. Міститься в нім віск впорається з виведенням шлаків на «відмінно»
2. Захворювання порожнини рота. Масаж ясен, бактерицидну дію, очищення від нальоту — все це під силу бджолиного продукту
3. Захворювання дихальних шляхів. Стільниковий мед володіє вираженими пом’якшувальну, протизапальну діями
4. Знижений імунітет. Засіб відмінно допомагає відновити імунну систему
5. Грибкові інфекції. Активність бактерій пригнічується, вони гинуть під натиском природних антибіотиків»
6. Захворювання серцево-судинної системи. Очищає кров, нормалізує її склад і зміцнює судини
7. Невротичні захворювання, депресії. Мед в сотах допомагає справлятися зі стресом, який і є причиною цих хвороб
8. Безсоння. Завдяки заспокійливого ефекту, щільники з медом з легкістю справляються з будь-якими проявами безсоння

Знову таки, це не повний список. У нього включені лише ті недуги, які лікуються медом в сотах в чистому вигляді і які найчастіше зустрічаються в побуті. А адже на основі цього чудового продукту бджільництва виготовляються крему, мазі і бальзами.

Забрус — це те, що багато хто називає просто обрізками. А самі малограмотні, необачні — «відходами» бджолиного виробництва. Але ми з іншого табору і тому розповімо вам, що ж це таке насправді.

Отже, забрус — це обрізані кришечки, якими бджоли закупорюють стільники. При відділенні меду від сітки, їх просто зрізають, лжепасичники — викидають. Наскільки це безглуздо, посудіть самі: в забрус входять такі компоненти, як:

1. Віск
2. Секреції слинних залоз бджіл
3. Прополіс
4. Пилок

в ньому у великій кількості міститься лізоцим. Це особливий фермент, який бере участь в імунних процесах не тільки людини, але і багатьох інших форм життя, що населяють нашу планету. Так ось, у звичайному, злитому з сот меди, його міститься дуже мало в порівнянні з забрусом!

Хімічний склад і калорійність

Зміст медового продукту:

• Прополіс. Він славиться своїм протизапальною дією. В сотах він займає до десяти відсотків.
• Віск. Його в сотах близько 40 відсотків.
• Пилок. Її в сотах близько 140 міліграмів.

А що можна сказати про хімічному складі? Коли ми пізнаємо його, то зрозуміємо причину величезної користі продукту.

• По-перше, стільниковий мед має в собі безліч вітамінів. Ось деякі з них: В1, В2, В5, В6, В9, С, Н, РР.
• По-друге, містить макроелементи (кальцій, калій, магній, фосфор, натрій), мікроелементи (залізо, мідь, марганець, цинк, фтор, йод).

Крім того, стільниковий мед має різні амінокислоти, янтарну кислоту. Не можна забути і про вміст фруктози, сахарози, глюкози, мальтози.

Калорійність досить-таки висока. На 100 грамів продукту доводиться близько 330 кілокалорій.

Але це не перешкодить Вашій фігурі, якщо будете вживати його правильно. Тепер не дивно, що цей продукт корисний. Можна не сумніватися, що він значно поліпшить стан нашого організму. Але про це трохи нижче.

Чим корисні бджолині соти — відео

Виходячи з усього вищесказаного, такий мед може бути дуже корисний для нашого організму і здоров’я. І не тільки сам мед, який запечатаний у стільниках, але і віск, з якого вони зроблені.

Про стільниковий мед можна сказати, що він відразу починає «працювати» як тільки ми відрізаємо шматочок сот і кладемо його в рот. Цей мед просто так не проковтнеш і не зап’єш чаєм. Його потрібно жувати. А це – відмінна профілактика пародонтозу і карієсу.

Жування воску очищає зуби від зубного каменю, носові проходи, покращує і освіжає подих. Якщо не говорити про те смаком задоволенні, яке ми отримуємо від меду, то це відмінна натуральна жувальна гумка.

Крім корисних речовин, які містить сам мед, корисні речовини сот також потрапляють в організм. Їх склад робить благотворний вплив на склад крові, дає організму поживні речовини, насичує вітамінами і мінералами.

Це властивість меду в сотах робить його ідеальним продуктом харчування для людей, які страждають від лейкемії.

Більш того, мед у стільниках підвищує рівень гемоглобіну в крові, а значить, він корисний для людей з анемією.

Здатний цей мед вивести токсини з організму, і, що найцінніше, радіацію. Для людей, які піддалися радіації або можуть піддаватися дії випромінювання на роботі, мед у стільниках повинен обов’язково бути присутнім у їх живленні.

Деякі натуропати радять не випльовувати шматочок сот після того, як його пожевали, а ковтати. Він і далі буде робити свою добру справу всередині організму, що буде сприяти загоєнню виразок і ерозій шлунка.

Корисний мед в сотах людям, постійно зазнають великі розумові навантаження, він допомагає відновити сили і енергію, зняти втому, підняти настрій. Це відноситься до дітей-школярів.

Крім того, не можна не відзначити омолоджуючу дію на організм. Він містить пилок і пергу, а це значить насичує організм амінокислотами, що сповільнюють процес старіння.

Хто хоче і не може позбавитися від шкідливої звички куріння, то мед в сотах може допомогти. Позитивний результат досягається завдяки наявності прополісу, який виводить з організму токсини і канцерогенні речовини, послаблюючи тягу до куріння.

Незамінний мед в сотах при простудних, вірусних захворюваннях. Він сприяє швидкому одужанню, температура спадає, зменшується кашель і швидше проходять інші симптоми захворювання. Пийте частіше мед з гарячим чаєм і чергуйте таке чаювання з жуванням меду в сотах.

Потрібно відзначити, що мед у сотах можна їсти діабетикам, які страждають алергією. Правда в невеликих кількостях, щоб не завдати шкоди здоров’ю.

Чим корисний мед в сотоах дізнайтеся від бджоляра з цього відео

Важливо пам’ятати, що лікування стільниковим медом не дасть швидкого ефекту. Він буде приходити поступово. Але в будь-якому випадку, лікування медом має відбуватися в комплексі з традиційними методами.

У цій статті будуть наведені лише деякі приклади захворювань, які здатний вилікувати мед:

• Захворювання дихальних шляхів. У цьому випадку цілющу властивість надає віск. Жування воску з медових сот матиме позитивний вплив на слизову. Відповідно дихальні шляхи будуть відновлюватися.
• Гайморит, астма. Для лікування варто жувати чайну ложку стільникового меду протягом п’ятнадцяти хвилин щогодини. Залишився віск слід виплюнути.
• Запалення слизової оболонки носа. Протягом шести годин в день, кожну годину слід жувати по одній столовій ложці сотового меду. Тривалість жування – чверть години.
• Застуда та грип.
• Серцево-судинні захворювання.
• Захворювання шлунково-кишкового тракту.
• Очні захворювання.
• Захворювання порожнини рота і зубів.
• Гінекологічні захворювання (безпліддя, ерозія).
• Захворювання нервової системи.

Докладніше в статті: Журавлина з медом — корисні властивості і протипоказання

• Мед в сотах відомий своєю стерильністю, унікальним складом, завдяки якому мед кристалізується і зберігається довше. Отже, чистий продукт є свого роду сховище вітамінів, мікроелементів та ферментів.
• Джерело потрібних нам вуглеводів, які надають нам життєвої енергії.
• Джерело амінокислот, які є будівничим нашого організму.
• Є природним антибіотиком.
• Очищає наш організм від шлаків і токсинів.
• Використовується для лікування багатьох недуг.
• Має бактерицидну властивість.
• Має протизапальну властивість.
• Діє як заспокійливий засіб.
• Зміцнює нервову систему.
• Підвищує витривалість нашого організму.
• Нормалізує кровообіг і обмін речовин.
• Корисний для імунної системи нашого організму.

Де і в чому зберігати

Хоча мед в сотах вважається стерильним, але все ж деяких правил зберігання такого меду потрібно дотримуватися.

По-перше, він добре вбирає запахи. Тому зберігати його треба в герметичній посуді.

По-друге, не можна його зберігати на сонце, так як сонячні промені можуть зруйнувати структуру меду.

Зберігати мед у сотах потрібно в прохолодному темному місці при температурі не вище 20 градусів.

В принципі, якщо стільники витягли, коли мед вже дозрів, то він добре зберігатися на кухні в шафці.

Заграти може тільки мед не дозріли і з порушеним верхнім восковим шаром, тобто зі зрізаним забрус.

Місце, де зберігати мед, повинно мати особливі умови. Приміром, він не терпить сонячних променів, оскільки вони нагріють банку, а це призведе до руйнування корисних речовин в ньому, в тому числі і ферменту ингибина, що відповідає за протимікробні властивості даного продукту.

Приміром, щоб максимально продовжити термін зберігання перги, необхідно розбавити її з медом у співвідношенні 1:2 і відправити в темне прохолодне приміщення з вологістю не 15%. А ось на температурі і посуді, де зберігати мед, варто зупинитися окремо.

Досі багато суперечок ходить навколо питання про те, скільки років можна зберігати мед. Одні переконані в тому, що цей унікальний продукт не втрачає своїх корисних властивостей століттями. Інші – впевнені в тому, що довше року мед зберігатися не може, так як в ньому утворюються шкідливі речовини.

Тобто навіть через кілька тисяч років мед не втратив властивостей і був все так само придатний для вживання. На жаль, не всі знають, як довго зберігати мед і вже тим більше не здогадуються про те, що в меді, залишеному на зберігання, ще протягом року тривають процеси ферментації.

Тому тих, хто не впевнений в тому, скільки зберігати мед, можна запевнити, що витриманий мед ще куди більш корисний, Чим свіжий, а поступиться йому хіба що в ступені ароматності і зовнішньому вигляді.

Важливо знати, в якій посуді зберігати мед, щоб він не змінив свої смакові властивості.Крім герметичності, колосальне значення має матеріал тари. Так, немає нічого краще і правильніше як зберігати мед у посуді з натурального дерева, в тому числі верби, липи, вільхи або берези.

А ось посуд з хвойного дерева для таких цілей не підійде. Можна зберігати мед у посуді з нержавіючої сталі, глини або керамічних матеріалів.

А от у якій тарі зберігати мед не рекомендується:

• металеві ємності (з-за окислювальних процесів металу мед може увібрати в себе шкідливі речовини і стати причиною отруєння);
• пластикова тара (мед є активною речовиною, яка здатна «витягати» з пластику хімічні домішки, тому якщо вже зберігати мед у пластикове ємності, то не більше року і тільки в спеціальному харчовому контейнері).

У чому краще зберігати мед – кожен вирішує сам, але не можна не враховувати вищевикладені факти.

Не менш важливо знати і те, при якій температурі зберігати мед. Так, оптимальним для цього продукту вважається температурний діапазон від 6 до 20 градусів Цельсія. Відповідно, тим, хто переконаний, що мед не можна зберігати в холодильнику, можна сказати, що при кімнатній температурі тримати мед вже тим більше не слід.

Тим, хто не знає, як зберігати мед у квартирі, слід знати, що частина вітамінів у складі даного продукту починає стрімко руйнуватися при температурі вище 20 градусів Цельсія.

Ще одна важлива умова як зберігати мед будинку – це не змінювати температуру, щоб не допустити його нерівномірного кристалізації. Тобто, якщо вже одного разу знайдено місце, де зберігати мед будинку, то переставляти його в інше місце з іншим температурним режимом вже точно не піде на користь.

Мед зверху зазвичай покривається твердим шаром, оскільки фруктоза, яка не цукрується, з часом піднімається наверх. І, крім того, мед з роками, як відомо, стає темніше. Ось і всі правила про те, як правильно зберігати мед, залишилося лише насолоджуватися природним ласощами як можна довше.

Любителям і цінителям солодкого натурального бджолиного продукту необхідно знати як правильно зберігати мед. А як же! Бджолиний мед теж, поряд з іншими продуктами, вимагає певного зберігання. Від правильного зберігання меду в чому залежить якість цього цінного продукту, а отже і цілющі властивості.

Про те, в якому посуді зберігати мед зналися раніше, тому цього питання тут не будемо розглядати. Спочатку розберемося з такими умовами зберігання як температура і вологість. Рекомендована багатьма книгами і довідниками по бджільництву температура зберігання меду 10°C і вологість повітря 60%.

За Гостом 19792-2001 (Мед натуральний. Технічні умови) мед з вологістю 19% повинен зберігатися при температурі не вище 20°C, а мед з масової часткою води 19-21% при температурі від 4°C до 10°C (такі температури бувають хіба що в льосі або підвалі). Як зберігати мед з вологістю 15-18% даний ГОСТ не озвучує.

По самому новому ГОСТу на мед (ГОСТ Р 54644-2011) умови зберігання меду дещо змінилися: тепер температура зберігання меду не вище 20°С (про вологість взагалі нічого не сказано).

Помітив, що якщо зберігати бджолиний мед при більш низьких температурах (під вікном або в холодильнику), то він швидше кристалізується і буває твердим, і при чаюванні не зовсім зручно брати його ложкою з медовницы.

У сухому приміщенні (з низькою вологістю) можливо виникнення процесу під назвою цвітіння меду (даний факт свідчить про високу якість меду). При високій вологості може виникнути бродіння меду. Чесно кажучи, навіть жодного разу і не бачив як мед бродить.

Запахи, темрява і медНе слід зберігати мед у приміщенні (на полицях, стелажах) з продуктами володіють різкими запахами, так як мед може сприйняти їх і втратити смакові якості.

Втім, якщо мед ви зберігайте в щільно закритій банці, то нічого страшного статися не повинно.

Перше правило – місце для зберігання меду має бути темним або затемненим. При попаданні сонячних променів, продукт дуже швидко втрачає всі свої цілющі властивості, так як під впливом інтенсивного світла корисний продукт перетворюється в масу вуглеводів, а цінні компоненти і ферменти просто руйнуються.

Тому на підвіконні і обідньому столі мед зберігати не можна. Багато воліють зберігати цей продукт у загальному відсіку холодильника. Це допустимо, але тільки при дотриманні певних умов зберігання меду: температура не повинна бути нижче позначки 5°C; для зберігання краще віддати перевагу відсік на двері;

Ось що дійсно слід пам’ятати, так це те, що зберігати мед необхідно в темному місці.

Виходить, зберігати банку з медом на підвіконні або на відкритій поличці не слід.

Друге правило – оптимальна вологість повітря, яка може коливатися в межах від 60% до 80%. Якщо в приміщенні буде занадто сиро, то мед швидко вбере вологу і, перенасичення нею призведе до швидкого закисання продукту. Тут навіть можна і не згадувати про те, що мед відразу ж втратить свою цінність.

Мед чудово вбирає вологу з навколишнього середовища. Якщо ви нещільно закриєте банку з медом і залишите її поряд з вологим місцем, в продукті збільшиться масова частка води і за рахунок цього знизиться кількість корисних речовин.

Крім вологи, мед відмінно вбирає запахи, тому його не можна зберігати поруч з сильнопахнущими продуктами (рибою, цибулею, оцтом, солодкими газованими напоями тощо), а також побутовою хімією.

Інша справа, може бути небезпека для зберігання меду тоді, коли ви купуєте не зовсім зрілий мед, і там вміст вологи вище, Чим передбачено.

Такий мед не буде довго зберігатися, він трохи постоїть і може заграти. Це може бути показником того, що мед був не зовсім зрілий.

Виникає цілком логічне питання, як же зберігати стільниковий мед, щоб він не заграв, не підсох. Дуже важливо пам’ятати, що, якщо Ви не плануєте зараз вживати мед, залиште кришечки сот на своєму місці. У такому стані він довше збережеться.

Правила зберігання меду в сотах:

• Розріжте стільники на частини і покладіть їх в ємність. Підійде емальована каструля, миска, скляна банка, або фарфоровий, або щось на зразок цих ємностей.
• Намагайтеся, щоб температура не перевищувала 20 градусів тепла і 10 градусів морозу. А найкраще зберігати в холодильній камері з температурою близько п’яти градусів.
• Постарайтеся запроторити ємності з медом подалі від сонця. Не можна допускати, щоб на нього потрапляли прямі сонячні промені. Найкраще накрити контейнери з стільниковим медом пергаментним папером, щільною кришкою.
• Стільниковий мед дуже швидко і дуже добре вбирає запахи, що панують навколо. Намагайтеся ставити його подалі від пахучих продуктів, рідин, предметів.

Мед в сотах як вживати

Багато, хто купує мед у сотах, не знають, як можна його вживати. А деякі відмовляються від такої покупки, думаючи, що мед із стільників потрібно буде якось дістати і для цього потрібне особливе пристосування.

Дійсно, пасічники не купують стільниковий мед. Він у них є. І як його правильно вживати вони знають і медогонки у них є, якщо потрібно викачати мед.

В інтернеті можна знайти різні рекомендації, як дістати мед із стільників. А тільки питання – навіщо? Адже цей мед дорожче звичайного, вже выкаченного. Саме тому, що він в сотах і полягає вся користь і цінність цього медового продукту.

Тому як його відокремити, як дістати з сот, рекомендацій з цього питання тут ви не знайдете. Краще дізнайтеся, як його правильно саме їсти, не дістаючи з сот.

А процес дуже простий. У продавця продається мед, нарізаний на шматочки. Але не настільки маленькими, щоб його можна було з’їсти весь відразу. Вдома його потрібно нарізати на маленькі шматочки, як кажуть, на один укус.

Деякі радять зрізати воскову кришечку, яка запечатує стільники. Не обов’язково і недоцільно. У забрусе містяться цінні поживні речовини.

Нарізавши стільники на дрібненькі шматочки, кладіть по одному в рот і жуйте.

Ось і вся відповідь як правильно вживати мед у стільниках.

Можна їсти мед у сотах людям із зайвою вагою і сидить на дієті, враховуючи те, що це висококалорійний продукт. Мед-один з небагатьох таких продуктів, що рекомендують вживати на дієті. Він повністю засвоюється нашим організмом.

Жуючи мед у сотах, збільшується секреція шлункового соку, а значить покращуються процеси травлення та метаболізму. Є навіть медова дієта. Та й дієтологи радять людям, що сидять на дієті, замінити цукор на мед. А мед в сотах – самий натуральний.

Можна їсти мед з сотами, ковтати віск

Всі ми знаємо, що мед можна вживати ложками або намазувати його на хліб. Але от з медом в сотах трохи складніше. Стільники – це як би ємності з воску. У них користі як такої немає, тому вживати їх не потрібно.

Якщо вже Ви вирішили їсти мед з сотами, то покладіть шматочок у рот, ретельно і тривало пережовувати. Незабаром Ви відчуєте, що смак меду зник. У роті залишився лише віск. Його слід виплюнути.

Щоб Ви не лякалися, хотілося б нагадати, що навіть якщо випадково проковтнути трохи воску, нічого страшного не трапиться. Навпаки, він може подіяти як адсорбент, тим самим забираючи з собою шкідливі речовини з кишечника.

В такому випадку, віск спокійно вийде з організму у звичному вигляді. Але, якщо переборщити, то це може спровокувати появу завороту кишок. Це вже дуже серйозна проблема. Так що будьте акуратніше.

Як вибрати мед в сотах

Начебто що простіше купити мед у стільниках. Але і тут є свої тонкощі.

По-перше, всі осередки повинні бути запечатані або більша їх частина. Найважче придбати такий мед на ринку, де його нарізають шматочками. Як би не був акуратний продавець, все одно частина клітинок буде порушена, найчастіше з боків. Середина шматка повинна бути цілою.

По-друге, зверніть увагу на колір самих сот. Вони повинні бути світло-жовті.

Стільники бджолярі використовують кілька разів. Тобто, після відкачування меду, стільники знову повертаються у вулик для наступного заповнення.

Темні, майже коричневі стільники – це старі стільники, які використовувалися вже кілька разів. Зовсім світлі (рожеві або білуваті) – молоді. В принципі купити мед у таких сотах можна. Але корисного в них буде менше.

Стільники не повинні бути розмороженими або сухими. При заморожуванні частина корисних речовин може губитися. Сухі соти – можливо зберігалися неправильно відкритими або витягнуті давно з вулика.

Іноді в сотах з медом можна побачити білих черв’яків. Це швидше за все личинки білої воскової молі. Це не зіпсований мед, а не дуже акуратний бджоляр: або перевозив стільники не в герметичному контейнері або зберігав неправильно.

До речі, при покупці можна визначити цей дефект меду. Личинки молі живиться воском сот, вірніше пилком і пергою, які містяться в сотах, прогризаючи їх. Якщо помітите такий дефект на стільниках, не купуйте.

Навіть, якщо ви не побачите личинок при купівлі, вдома ви їх знайдете. Личинки розвиваються при температурі вище 10 градусів і якщо пасічник знає про «своєму гріху», то стільники він буде зберігати нижче цієї температури і черв’яків ви побачите вже вдома.

Протипоказання і шкода від застосування

Найбільший шкоду, яка може принести мед в сотах – це наявність алергії на мед або міститься в сотах пилок. Саме вона може бути причиною утрудненого дихання, втрати свідомості, висипу та інших проявів алергії.

У великих кількостях шкідливий мед при цукровому діабеті. Тому обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем, Чи можна вам їсти і в якій кількості.

Не можна нагрівати і розтоплювати стільники, щоб витягти з них мед.

Пам’ятаючи, що стільники не перетравлюються, не можна ковтати їх при загостренні захворювань шлунка. Так і є сам мед, так як жуючи стільники, збільшується секреція шлункового соку. А це може призвести до подразнення слизової оболонки шлунка і збільшення болю.

Обережно потрібно бути при вживанні меду при панкреатиті, захворюваннях жовчного міхура, сечокам’яної хвороби.

В цілому ж мед в сотах корисний натуральний продукт бджільництва, який володіє багатьма корисними властивостями і приносить величезну користь для нашого організму.

Який мед корисніше дивіться у відео

Для всіх страждають від хронічних захворювань, алергії та інших недуг, у нас є хороші новини. Завдяки формі зберігання, патоку в сотах можна їсти практично всім. Адже він не вступає в хімічні реакції з навколишнім середовищем (у тому числі і з повітрям), тому в його складі повністю відсутні токсини, він абсолютно стерильний. Однак стоп-лист все-таки існує, нехай він і досить лаконічним:

1. Індивідуальна непереносимість
2. Схильність до алергічних реакцій
3. Панкреатит
4. Цукровий діабет
5. Гастрит (можливість вживання можна обговорити з лікарем)
6. Виразкова хвороба
7. Підвищена температура тіла (вище 48 °С)
8. Сечокам’яна хвороба
9. Важкі захворювання жовчного міхура

Також солодкість в сотах може нашкодити при невгамовному, неконтрольованому поїданні. Міра у всьому — це девіз здорових людей, але ми впевнені, що ви з ним знайомі. Досить періодично додавати в чай або воду, щоб стати здоровішим.

З допомогою стільникового меду люди часто лікують хронічні захворювання. Варто зазначити, що роблять вони це досить успішно. Але якщо ви теж вирішили випробувати силу бджолиного продукту в дії, але не знайшли своє захворювання у списку вище — відмовтеся від цієї затії хоча б до тих пір, поки не проконсультуєтеся у фахівця.

В іншому, мед в сотах — це бажаний, не побоїмося цього слова, необхідний елемент для підтримки здоров’я і зміцнення організму. Ну і звичайно, це дуже смачна річ, яка припаде до душі навіть самим досвідченим ласунам, адже чого тільки коштує поєднання меду з корицею!

• Алергія. Стільниковий мед, як і будь-який інший мед, може викликати сильну алергію.
• Остання стадія онкологічних захворювань також вважається протипоказанням до вживання.
• Цукровий діабет.
• Гастрит, що знаходиться в загостреній формі.
• Підвищена температура.
• Желчнокаменные і сечокам’яні хвороби.
• Якщо не знати міру у вживанні стільникового меду, то можна порушити обмін речовин в організмі.
• Можливо порушення нервової системи.
• Підвищення рівня цукру в крові.
• Збільшення маси тіла.

Будьте впевнені, якщо Ви будете знати міру, не будете вживати занадто велику кількість меду, то ні про яке шкоду й мови бути не може. Організм дуже правильно реагує на стільниковий мед, запускає процеси оздоровлення. Про це свідчать докази про користь цього чудового продукту.

Мед в сотах при зниженні ваги

Так, тільки стільниковий мед здатний допомогти при схудненні. Причина в тому, що він є якісним натуральним продуктом. Він гарантія користі.

• А допомога його полягає в тому, що він діє як жовчогінний і сечогінний засіб. Жовч допомагає розщепити жири, відповідно піде процес догляду зайвих кілограм.
• Мед в сотах також допоможе поліпшити Ваше травлення, поліпшити обмінні процеси в організмі. Саме це надасть неоціненну користь у схудненні.
• Незважаючи на те, що калорійність продукту досить-таки висока, так як ми не їмо мед у великих кількостях (ми просто чисто фізично не зможемо цього зробити), то це в принципі ніяк не зашкодить.

Якщо спробувати замінити всі солодощі стільниковим медом, то це допоможе Вам легко дотримуватися низькокалорійну дієту, і у Вас буде більше шансів не зірватися.