Мд акації корисні властивості і протипоказання 2018

Що з себе являє медонос

Гілки карагани прикрашені коротенькими, але від того не менш гострими і колючими шипами. Вони повністю покривають гілку, чергуючись з темно-зеленим листям майже правильної овальної форми. Квітки довгасті, схожі на акуратні чашечки, зібрані в пишні грона.

Завдяки незвичайній формі квіток і загальної пухнастості дерево часто висаджують для прикраси саду або двору, хоча карагани швидко захоплюють облюбовані місця з неймовірною швидкістю, як зарості малини, з-за чого періодично доводиться вирубувати молоду поросль.

Квітки з часом витягуються ще більше, утворюючи стручок з насінням. Багато хто в дитинстві очищали від крихітних насіння ці довгасті коробочки, схожі не мініатюрні стручки гороху або квасолі, і робили з них свистульки.

Акацієвий мед входить у п’ятірку улюблених в нашій країні. Поряд з липовим, квітковим, гречаним та гірським, він видобувається бджілками переважно в південних регіонах і продається пасічниками. Робінія дуже схожа на карагану, але її дерева мають більш розлогу і розлогу крону.

Краєчки квіток пофарбовані в білий, який плавно наливається жовтизною ближче до центру. Грона робінії пишніше, Чим у карагани і більше нагадують розкішні сережки гліцинії.З’ясуємо, які корисні властивості і протипоказання меду з акації, які захворювання лікують і запобігають з його допомогою.

Розрахунок калорійності

Кількість продукту	Маса в грамах	Калорійність
Чайна ложка	13	39 ккал
Столова ложка	36	111 ккал
Стакан 200 мл	260	825 ккал
250 мл	325	1031 ккал

Мед з акації, властивості, користь і протипоказання

Щоб з’ясувати, чим корисний мед акації, потрібно зазирнути в його склад. Продукт майже на половину складається з фруктози. Наявність великих концентрацій самого солодкого речовини в його складі зумовлює повільну кристалізацію.

Навіть свіжий продукт тільки з пасіки має рідковату консистенцію, яка зберігається протягом усього року. Кристалізується він теж вельми незвично: в ньому утворюються дрібні крупинки, які не схожі на звичайні тверді згустки в інших сортах меду.

Акацієвий мед (з карагани) має тягучий бурштиновий відтінок з легким зеленим відливом і володіє ніжним квітковим ароматом. Продукт з робінії (біла акація) майже прозорий, як вода. Протягом року зберігання він неминуче кристалізується і стає схожий на снігову шапку з дрібними крупинками або остигле топлене сало.

Також у складі продукту присутній глюкоза, цукор, ферменти, азотисті сполуки та органічні кислоти. Користь меду акації для організму людини воістину неоціненна. Взагалі будь-які сорти називають еліксиром здоров’я і частка істини в цьому є.До списку корисних властивостей меду з акації зараховують наступні якості:

• Протимікробний;
• Седативний;
• Протизапальний;
• Загальнозміцнюючий;
• Жарознижуюче.

Насамперед, мед з акації – найсвітліший з усіх. Він відрізняється не тільки світлим жовтим відтінком, але і непередаваним солодким запашним ароматом. Консистенція у нього рідка.

Унікальний він тим, що взагалі не схильний до зацукровуванню. Справа в тому, фруктози в ньому міститься велика кількість (більше, Чим у будь-якого іншого меду), це не дає утворюватися кристалликам цукру і мед може зберігатися тривалий час.

Користь меду з акації:

• Регулярне вживання цього меду позитивно впливає на нервову систему людини. Зокрема, робить її міцнішою, усуває депресивний настрій, покращує якість сну і навіть дає людині стійкість, витривалість у стресових ситуаціях.

  • Мед акації покращує обмін речовин організму людини. Цьому сприяє багате вміст кислот: молочна, лимонна, яблучна.

  • Мед позитивно позначається на роботі серцево-судинної системи. Він регулює артеріальний тиск людини, не даючи йому постійно підвищуватися.

  • Мед акації сприяє правильній роботі травної системи. Поліпшується не тільки робота органів травлення: шлунок, кишечник. Відбувається «очищення» нирок і печінки.

  • Унікальна властивість меду акації – надавати сечогінну дію на організм людини. У підсумку, зайва рідина виходить природним чином, людина не страждає набряком.

  • Як і будь-мед, мод акації має антибактеріальну властивість. Він допомагає позбутися від ряду хвороботворних мікробів в організмі людини і подарувати гарне самопочуття.

  • Мед акації регулює рівень гемоглобіну в крові, підвищуючи його

  • Багатий склад меду зміцнює імунітет людини, робить його «стійким» до багатьох захворювань

  • Мед надає позитивну дію на роботу кровоносної системи. Судини розширюються, внаслідок чого поліпшується кровотік. Це дуже добре для людей похилого віку.

  • Мед активно бореться з будь-якими інфекціями, як внутрішньо (потрапляючи в шлунок), так і при зовнішньому застосуванні. Саме тому мед акації використовують для приготування крапель в очі або у вигляді компресів, примочок.

  • Мед акації позитивно впливає на шкіру людини. Його корисно наносити, змішуючи з іншими компонентами у вигляді масок і лосьйонів.

• Найбільший шкоди, який можна завдати собі медом акації, трапляється через перевищення норм його вживання. Варто знати, що дві столові ложки меду – це норма дорослої людини в день. Для дитини рекомендовано вживання не більше двох чайних ложок.
• Необдумане і надмірне поїдання меду зможе викликати у будь-якої людини сильну алергічну реакцію. Ступінь реакції залежить тільки із-за індивідуальних особливостей людини.

  • Якщо з’їсти меду занадто багато, можна помітити: часте серцебиття, сонливість, розсіяне свідомість, відчути розлади кишечника і шлунка.

  • Мед не має жирів, але має великий запас вуглеводів. Надмірне вживання меду перевищить вуглеводну норму вживання людиною в добу і посприяє ожиріння.

Протипоказання меду акації:

• Акуратно і обережно мед акації слід приймати жінкам в положенні. Про те Чи можна вагітній вживати мед, їй потрібно проконсультуватися з лікарем. Якщо протипоказань немає, то помірна кількість меду принесе лише користь.

  • Мед акації не можна давати дітям, які не досягли трирічного віку. Справа в тому, що їхня імунна система ще не підготувалася до прийому такої їжі і зможе відгукнутися негативною реакцією: алергічної або отруєнням.

  • Не можна їсти мед акації годуючим мамам з тих же причин, за якими не можна вживати його маленьким дітям: отруєння, алергія, непереносимість продукту.

  • Обережне вживання меду акації має бути при цукровому діабеті. Є його можна, але в тих кількостях, які передбачає індивідуальна група захворювання людини.

  • Якщо у людини спостерігається непереносимість і дуже негативна реакція на багато алергени, йому слід обмежити себе від вживання меду.

Особливості

Бджоли здатні переробити нектар будь-якої рослини і перетворити його в корисний органічний делікатес. Однак не кожен з них може забезпечити харчування самим бджолам. Акацієвий мед один з небагатьох сортів натурального меду, допомагає вижити бджолиним сім’ям у важкий час року – взимку.

Акацієвий мед містить фруктози у своєму складі від 40%, а глюкози – близько 35%. Фруктоза надає насолоду і тягучість цього сорту меду. Завдяки такому співвідношенню цукрів він довго залишається рідким і забезпечує своїх добытчиц цінних запас на зиму.

Натуральний акацієвий мед характеризується особливим ніжним квітковим ароматом, який не притаманний жодному іншому виду. Відрізняється він і смаковими якостями, у цього продукту немає характерної гірчинки, як у гречаного або каштанового сорту.

Ще одна характерна особливість цього квіткового продукту полягає в тому, що він повільно кристалізується, зберігаючи свою рідку і текучу консистенцію протягом 2 років. Це пояснюється тим, що в меді акації міститься велика кількість фруктози і мало сахарози. Але навіть після зацукровування ласощі залишається ніжним і не втрачає своїх цінних якостей.

Застосування

Мед білої акації при безсумнівному наявності величезної кількості корисних властивостей є і протипоказання:

• Індивідуальна непереносимість. Вона є основним протипоказанням. Але порівняно з іншими різновидами акацієвий мед викликає набагато менше алергічних реакцій.
• Захворювання шлунково-кишкового тракту у фазі загострення. Як і будь-який інший сорт здатний викликати подразнення слизових оболонок шлунка і дванадцятипалої кишки. Також заборонено вживати його при гострому панкреатиті і холециститі.
• Важка форма цукрового діабету. На останніх стадіях діабету заборонено вживати будь-мед, у тому числі і акацієвий.
• Діатез. При проявах цього захворювання рекомендується виключити будь-які різновиди бджолиного «золота» з раціону.
• Дитячий вік до трьох років. Цей пункт спірне. Справа в тому, що з усіх сортів меду саме акацієвий багато педіатри дозволяють вживати маленьким дітям. Користь від цього ласощі у багато разів перевищує шкоду від одиничних випадків алергічних реакцій.
• Вагітність. Ситуація така ж, як з маленькими дітьми. Лікарі розділилися на два табори щодо вживання цього продукту під час вагітності.
• Великі порції. Мед є певною мірою ліками: в помірних кількостях лікує, а у великих обсягах викликає розлади різних систем організму. Тому його необхідно вживати потроху, прислухаючись до свого організму.

Перед першим вживанням бажано провести тест на індивідуальну переносимість. Для цього потрібно з ранку з’їсти невелику порцію і протягом години оцінити результат. Якщо не з’явилося негативного впливу на організм ― вашому здоров’ю нічого не загрожує.

Кожен вид натурального меду має ряд протипоказань. Однак акацієвий мед володіє яскравою особливістю, а саме: у складі його вуглеводів з великою перевагою переважає фруктоза. Цей факт дає підставу якщо не повністю перекреслити список протипоказань, то зробити його м’якшим з певними застереженнями:

• При цукровому діабеті вживання вуглеводів має суворо регламентований характер, проте винятком є фруктоза: для її засвоєння організму не потрібен інсулін. Саме тому десерти на його основі є основним джерелом солодощів в раціоні діабетиків. Після консультації з спостерігаючим лікарем такий мед можна використовувати в невеликій кількості і з лікувальною, і з профілактичною метою.
• Фруктоза солодше глюкози і сахарози, крім того, організм витрачає набагато більше часу щоб її засвоїти і, таким чином, вона краще бореться з почуттям голоду. Це властивість незамінне при необхідності знизити вагу, дотриманні дієт і боротьбі з великою вагою. Однак поживна цінність фруктози вимагає уважної дозування та перерахунок калорійності добового раціону.
• Одним з протипоказань для використання будь-якого виду меду вважається індивідуальна непереносимість. Акацієвий мед містить мінімальну кількість зерен пилку, яка вважається менш агресивною, Чим у інших медоносів, і тому практично не викликає алергії. Однак краще провести тест і переконається, що небажаної реакції немає і тільки потім насолоджуватися його смаком.

Незважаючи на корисні властивості, мед містить фітогормони. Їх використання, навіть в мізерно малій кількості, негативно позначиться на організмі матері або вагітної жінки, наслідки його застосування легко позначаться на дитині, тому в цей період краще взагалі утриматися від використання меду.

Живичний мед є одним з найсильніших імуномодуляторів, серед всієї бджолиної продукції, тому що всі інші сприймаються як ліки, а це самий справжній десерт з незабутнім смаком.

Між тим, мед з кедровою живицею нітрохи не слабкіше того ж прополісу. Його використання доцільне, коли є необхідність:

• у сильному бактерицидну і протизапальну засіб при захворюваннях слизових тканин та наявності пошкоджень у роті, горлі, стравоході;
• полегшення кашлю: таке поєднання сприяє розрідженню мокротиння, знімає набряклість тканин, покращує відхаркування;
• знеболювання і регенерації тканин при всіляких стоматитах, ларингітах і тонзилітах. При ангіні кращого засобу, Чим мед з живицею просто не знайти;
• прискорення обмінних процесів: пара ложок цілющого складу з кухлем гарячого чаю або молоко володіє сильним потогінним ефектом. Крім виведення токсинів і шлаків він забезпечить зниження температури і полегшить стан при застуді.

Крім цього, кедровий мед є дуже потужним імуномодулятором. Живиця збільшує його корисні властивості і служить не тільки захист від сезонних змін погоди і навали вірусних інфекцій, але і допомагає відновити організм в реабілітаційний період від перенесених важких хірургічних втручань або важких хвороб.

Застосування такого складу особливо корисно при посилених фізичних навантажень, розумовому і нервовому перенапруженні. Крім цього використання смачного ліки добре впливає на серцево-судинну систему.

Крім внутрішнього використання велику користь живичний мед приносить при зовнішньому використанні. Виражені бактерицидні та антисептичні властивості допомагають при шкірних проблемах, а саме:

• запалення ран, внаслідок механічного пошкодження цілісності шкіри, укусів тварин чи комах;
• вугрової висипки, фурункульозі, виразках, гнійниках та інших запальних процесах;
• хороший ефект від застосування такого складу отриманий при дерматитах, екземі і псоріазі.

При внутрішньому використанні живичного меду потрібно пам’ятати: не можна перевищувати дозування. Крім того лікування повинен бути поділено на курси. Безперервно використовувати продукти бджільництва для лікування можна не більше місяця. Потім слід робити перерву. Інакше ніякої користі не буде.

Найширша сфера застосування меду з живицею трохи звужується, якщо згадати про найголовніше. Навіть у таких корисних продуктів є протипоказання:

1. Серед найбільш небезпечних можна назвати алергію. Не зробивши попередньо тест на наявність індивідуальної непереносимості лікуватися живичным медом не можна. Його легко роблять в домашніх умовах: на зап’ясті необхідно втерти крапельку засоби і витримати, не змиваючи, пару годин. Якщо поверхня не почне свербіти, набрякати або припікати, то все в порядку. Алергія зустрічається рідко, але з наслідків можливий набряк Квінке.
2. Несуворі протипоказання мають люди на низьковуглеводній дієті. Для них немає категоричної заборони на застосування, але добову калорійність доведеться перераховувати з урахуванням дуже поживного меду, який складається практично з вуглеводів.
3. Для діабетиків лікування живичным медом теж пов’язане з вмістом у ньому переважно вуглеводів. Їх безконтрольне використання при будь-якій формі протипоказаний. Тому попередньо потрібно узгодити можливість прийому з спостерігаючим ендокринологом.
4. Категорично протипоказано застосування живичного меду дітям, що годують і вагітним.

Зміст живиці в меді може бути протипоказано при наявності проблем з нирками. Смолисті речовини важко виводяться організмом.

Мед з живицею – це прекрасний і сильний засіб, який володіє широкими показаннями, але самолікування небезпечно. Тому якщо вас щось турбує, то в першу чергу потрібно ставити діагноз у профільного фахівця, заручитися його підтримкою і тільки після цього насолоджуватися продуктами бджільництва.

Живичний мед не можна порівняти ні з яким іншим засобом народної медицини. Терпкий аромат хвойних дерев у поєднанні з сонцем і квітами, збереженими бджолами у формі меду, вже за смаком і запахом стане ліками для організму в боротьбі в осінніми та зимовими сірістю і сльотою.

Акацієвий мед – це не тільки смачне ласощі, але і дуже корисний для здоров’я продукт, що володіє цілющими якостями. Цінні властивості меду акації обумовлені вмістом великої кількості фруктози, значно переважала над іншими цукрами.

Він позитивно впливає на роботу організму, сприяє поліпшенню функції печінки і нирок, нормалізує травлення і кров’яний тиск. Мед акації володіє корисними властивостями:

• заспокійливим;
• поживним;
• антисептичну;
• загальнозміцнюючим.

Цей продукт радять вживати при нервовому перезбудженні, порушення сну і стресових ситуаціях. Водний розчин меду і мазі на його основі застосовують для лікування шкірних захворювань. Широко використовується цей цілющий продукт бджільництва в косметології як компонент масок для шкіри і волосся.

Крім корисних властивостей меду білої акації є і протипоказання. Пов’язані вони, в першу чергу, з індивідуальною непереносимістю цього продукту і наявністю алергічних реакцій. Також слід пам’ятати про великому вмісті вуглеводів і високої калорійності, яка становить 335 кКал на 100 грамів. Слід знати міру і не вживати цей продукт в необмежених кількостях.

Склад

Квітковий нектар, зерна пилку, перероблені, і збагачені в травній системі бджоли білками, ферментами, декстринами в підсумку стають натуральним медом.

Склад	Вміст, %%
Вода	до 19
Вуглеводи (фруктоза і глюкоза, незначно присутній сахароза, ще меншою мірою – мальтоза, мелицитоза та ін. дисахариди)	до 80
Мінерали	менше 1
Водорозчинні вітаміни, білки, ферменти, амінокислоти і декстрини	до 3

У натуральному меді містяться активні сполуки та речовини. Різні вчені називають від трьохсот до чотирьохсот найменувань. Їх перелік і співвідношення між ними змінюється, і залежить від різних чинників, але постійними залишаються наступні елементи:

• мінерали (калій, йод, цинк, мідь, марганець, натрій, магній, кальцій, селен, фосфор, кобальт, алюміній)
• ферменти, білки, декстрини, амінокислоти і антиоксиданти
• вітаміни (аскорбінова і фолієва кислоти, вітаміни групи В

сліди каротину, вітаміни Е, К і РР).

Акацієвий мед, крім суттєвого переважання фруктози над глюкозою, має ще ряд корисних властивостей. Він містить:

• таніни:
• фітостерин
• глікозиди
• дубильні речовини
• флавоноїди
• токсальбумінробін
• ефірні олії
• фітогормони
• робирин
• стигмастерин
• органічні кислоти.

Останні представлені досить широко, так як всі види меду мають кислу реакцію завдяки великому спектру органічних кислот, але основні з них це:

• яблучна
• лимонна
• щавлева
• глюконова
• молочна.

Справжня живиця у поєднанні з природним медом створює неповторний аромат і смак. У ньому зливаються воєдино запах лісу і тепло літнього сонця. Знаючи, який багатий склад у них окремо, можна не сумніватися в тому, що мед з кедровою живицею просто зобов’язаний допомогти в самій важкій ситуації.

Дійсно, у складі меду понад 300 сполук, кожна з яких виявляє потенційну властивість і біологічну активність:

• понад 80% природних вуглеводів, з яких фруктоза займає найбільшу питому вагу;
• вітаміни, мінеральні сполуки;
• органічні та неорганічні кислоти;
• активні ферменти бджіл;
• незамінні аміносполуки.

Перераховувати їх не має сенсу, мед не потребує реклами своїх корисних властивостей, а ось на живиці варто зупинитися окремо. Не скрізь ростуть кедри, тому часто смолу цих дерев замінює будь-яке інше хвойне.

Живиця являє собою засіб самозахисту хвойних велетнів від порізів і зовнішніх поразок, вона запобігає інфікуванню ран на корі і консервує деревину від руйнування і паразитів. Її здавна використовували у виготовленні корисних бальзамів. Крім того, вона служить основою для скипидару та каніфолі.

Живичний мед змішують для отримання максимального лікувального ефекту. Разом вони утворюють природний бальзам для внутрішнього і зовнішнього використання.

З акації бджоли збирають пилок і нектар у південних районах Росії і на Північному Кавказі. Вона зацвітає у травні-червні, залежно від ореолу розповсюдження, і цвіте 12-15 днів. Збір нектару і пилку триває близько 10 днів, що зумовлено бажанням бджолярів отримати чистий акацієвий мед, так як на початку і в кінці цвітіння, через нестачу в кількості квіток з цього дерева, бджоли можуть брати хабарів з інших медоносів.

За час цвітіння одне дерево дає до 8 кг меду, що дозволяє сім’ї бджіл збирати його близько 12 кг в день. З 1 гектара білої акації можна отримати тонну продукту.

Гостя з Північної Америки, акація, була завезена до Росії на початку 19-го століття. Повсюдно вона росте в південних широтах: її можна зустріти як в парках і садах, так і в лісі і, як вітрозахисною смуги, вздовж дороги.

В природі існує велика різноманітність видів акації. У Російській Федерації прижилася біла акація. Її ще називають лжеакация або робінія (від лат. Robinia pseudoacacia). Вона швидко росте, легко переносить посуху і засоленість ґрунту.

Також можна зустріти і жовту акацію. Її мед нічим, крім кольору, не відрізняється від продукту, отриманого з квіток робінії. Правда гурмани стверджують, що за смаком мед з білої акації тонше і ніжніше, проте пересічному споживачеві ці нюанси дуже складно вловити.

Мед — унікальна природна комора вітамінів і мікроелементів, необхідних для життєдіяльності людини. Тут присутні вітаміни групи В (В2, В3, В6, В9), аскорбінова кислота (С), біотин (Н) та нікотинова кислота (РР), макро – і мікроелементи (мідь, залізо, хром, кремній, фосфор, марганець), мінеральні речовини (солі йоду, магнію, сірки, кальцію), органічні кислоти.

Проте мед з акації має корисні властивості, відмінні від типових:

• присутній тіамін (вітамін В1);
• каротин (вітамін А);
• аскорбінової кислоти в чотири рази (2 мг проти 0,5 мг на 100 г) більше;
• вітамін В6 задовольняє добову потребу людини в піридоксині на 8,9% (у перерахунку на 100 г), проти 2% меду з квіток інших медоносів;
• калорійність вище на 9% (317 ккал проти 284-304 ккал на 100 г);
• більше фруктози (на 2%) та глюкози (на 4%).

Мед акації відрізняється в кращу сторону і за органолептичними характеристиками.

• Смак легкий, ніжний, обволікаючий, з невеликою кислинкою. Після проковтування залишає довгий квіткове післясмак з відтінком ванілі. Без гірчинки.
• Запах духмяний, з ледве помітним квітковим ароматом, який не можна сплутати ні з чим іншим.
• Колір — залежить від виду акації, з якої був зібраний мед. Світлий, майже прозорий, збирається з квіток білої акації, а світлого кольору бурштину з зеленим відтінком — з жовтою.

Післямова

Акацієвий мед збирають досить рано, так як бджоли облітають медонос в період його цвітіння, який припадає на кінець травня місяця. Акації (карагана і робінія) повсюдно поширені в південних регіонах, тому і мед можна вважати південним.

Поміщають мед з акації в банки, які щільно закупорюють кришками. Якщо хочеться зберегти продукт в рідкому стані довше, то бажано виділити під його зберігання приміщення з середньою температурою 18-20 градусів.

Використання

Мед з акації, корисні властивості якого так багатогранні, зайняв міцні позиції в народній медицині. Його вживають всередину і використовую зовнішньо. Цей продукт допомагає при лікуванні наступних захворювань:

• для полоскання при стоматиті, ангіні, гінгівіті, запаленні слизової рота;
• в якості компресів можна використовувати розчин акацієвого меду для порятунку від фурункулів, гнійників, чирьев, екземи, а також для прискорення загоєння опіків, порізів, ран;
• при глаукомі, кон’юнктивіті і інфекційно-запальних процесах можна закапувати в очі мед, розведений дистильованою водою;
• для нормалізації сну буде корисно випити склянку теплого молока з ложкою акацієвого меду;
• регулярно потрібно з’їдати по 1-2 ст. л. продукту при гіпертонії для зниження тиску;
• інгаляції з 30%-ним розчином меду акації допомагають боротися з бронхіт, ларингіт, риніт, трахеїт;
• буряково-медовий відвар є ліками при жовчнокам’яній хворобі;
• для лікування дитячого енурезу слід давати дитині щодня по 1 чайній ложці акацієвого меду з половиною склянки води;
• використовують у складі комплексної терапії при хронічному циститі і інших захворюваннях сечостатевої сфери;
• для підвищення тонусу організму корисно щодня вживати по 50 г квіткового продукту.

Мед акації – безцінний для здоров’я продукт, який використовують як ліки при терапії багатьох хвороб, і в якості профілактичного засобу.

Акацієвий мед з-за великого вмісту фруктози, прекрасного насиченого смаку і ніжного аромату – це популярний десертний сорт. Тривалий час кристалізації забезпечує легкість транспортування та фасування цього продукту бджільництва.

Його частіше використовують в кулінарії, хоча він має сильні лікувальні властивості і є визнаним засобом народної медицини, а доступність цього продукту дозволяє використовувати його у великій кількості у сучасній косметології.

При систематичному використанні мед здатний нормалізувати тиск. Він корисний при гіпертонії і атеросклерозі. Вважається, що регулярне застосуйте покращує кровообіг, тонус судин, кровопостачання тканин і органів.

Народна медицина наполягає на тому, що продукти бджільництва підвищують гемоглобін, активно беручи участь у процесі кровотворення.

Бактерицидну і антисептичну властивість меду широко використовується при запаленні внутрішніх органів, у тому числі у разі виразкової хвороби. Допомагає боротися з хвороботворної мікрофлорою і відновлювати природне середовище у внутрішніх органах.

Незамінну користь такої мед приносить під час простудних захворювань, грипу та бронхіту.

Проблеми нирок і порушення в роботі печінки, викликані сучасним способом життя і екологією, теж можна м’яко відкоригувати за допомогою меду. Він має проносний і сечогінний ефект, що допомагає позбутися від набряків і прискорює процес метаболізму.

Акацієвий мед показаний при проблеми з нервовою системою. У сухому залишку знайдено підвищений вміст калію і вітамінів групи В, вони благотворно впливають на організм при:

• безсонні
• стресі
• підвищених розумових навантаженнях
• неврозі
• депресії
• нервовому напруженні.

У косметології акацієвий мед використовують як у чистому вигляді, так і у складі комплексних засобів. Зовнішнє застосування одержало широке поширення при:

• вугрової висипки
• вікові зміни
• щоденному догляді
• целюліті і розтяжках
• різних пошкодженнях та тріщинах шкіри.

Позитивний ефект мають маски для волосся і шкіри голови: вони покращують кровопостачання, і живлять тканини.

При використанні біологічно активних речовин, у великій кількості містяться в меді, потрібно враховувати, що самолікування може нанести організму багато шкоди. Тому перед тим як застосувати солодке ліки варто порадитися з фахівцями.

Як відрізнити справжній мед?

Справжній акацієвий мед легко відрізнити від підробки. Він абсолютно прозорий з незначним нюансом золотистого або зеленуватого кольору на просвіт. Інтернет рясніє великою кількістю фото, на яких добре видна ця особливість.

За солодощі та насиченості смаку він сильно перевершує інші сорти, та має одну характерну особливість: він довго не цукрується. З моменту відкачування і до кристалізації іноді минає кілька років.

Акація – щедрий медонос та продукція з неї користується популярністю. Щоб уникнути обману з боку продавця, краще ознайомитися з сертифікатом меду або купувати його безпосередньо, у пасічника.

Вибираємо якісний мед

Як вже говорилося, відрізнити мед акації можна по трьом основним візуальними ознаками:

• Яскравий жовтий колір

  • Насичена солодкість (найсолодший мед з усіх)

  • Сильний духмяний аромат

Навчитися розрізняти якісний мед допоможе декілька способів:

• Перший спосіб допоможе «дізнатися» якісний мед акації з допомогою води. Для цього чайну ложку меду слід опустити в нагріту воду. Натуральний хороший мед моментально розчиниться, а той, який зроблений з цукрового сиропу – буде лежати грудкою.

  • Другий спосіб перевірки меду передбачає нанесення невеликої кількості продукту на паперову серветку. Натуральний мед нічого не залишить на іншій стороні паперу, а штучний – мокре пляма.

  • Перевірити якість меду акації можна за допомогою йоду. Для цього в склянку теплої води слід занурити ложечку меду і повністю її розчинити. Після цього капніть краплю йоду в склянку. Якщо крапля розчинилася і зникла – мед натуральний і хорошої якості, якщо крапля посиніла – мед був замішаний на крохмалі.

  • Ще один спосіб перевірки якості – додавання оцту. В той же стакан, куди ви капали йод, можна додати ложку оцту. Якщо ніяких реакцій немає – мед натуральний. Якщо рідина починає шипіти (піднесіть до вуха), в продукті є крейда або сода.

Дізнавшись, чим корисний мед акації, і зробивши свій вибір на користь цього сорту, важливо придбати продукт високої якості. Щоб бути впевненим у його натуральності і уникнути підробок, можна купувати ароматний мед у стільниках.

Для того щоб вибрати дійсно якісний продукт, наведемо кілька рекомендацій, на що потрібно звертати увагу при покупці:

1. Колір: дуже світлий, майже прозорий. Можливий легкий жовтуватий або зеленуватий відтінок, без вкраплень, домішок і осаду.
2. Смак: м’який, без гірчинки і сторонніх присмаків. Солодкий, але не нудотний, з приємним післясмаком.
3. Аромат: тонкий, ніжний, духмяний, з характерними приємними нотками квітучої акації. Не повинно бути сторонніх запахів або карамельного відтінку – він свідчить про те, мед піддавався нагріванню.
4. Консистенція рідка і текуча. Зазвичай не кристалізується протягом року після скачування.
5. Структура: в’язка однорідна. Якісний мед обов’язково тягучий. Він повинен буквально намотуватися на ложку і плавно стікати з неї безперервної еластичною стрічкою, утворюючи «гірку», яка поступово розпливається по поверхні. Якщо мед стікає швидко або просто капає з ложки – це говорить про його низьку якість.

Крім того, під її впливом в меді може утворитися канцерогенна речовина оксиметилфурфурол. Пийте чай з медом тільки вприкуску. Якщо додати його в дуже гарячий чай, користі буде не більше, Чим від звичайного чаю з цукром.

Мед акації при діабеті, Чи можна вживати?

Цукровий діабет — захворювання, при якому в організмі виникають проблеми з розщепленням глюкози. Підтримувати здоров’я в задовільному стані можливо завдяки дієті, яка виключає прості вуглеводи.

1. По-перше, діабетикам краще вживати сорту з великою кількістю фруктози, так як для її розщеплення потрібно менше інсуліну, Чим для глюкози. У продукті з білої акації міститься найбільша кількість фруктози, тому, саме він переважніше для діабетиків.
2. По-друге, при вживанні акацієвого меду не відзначається різких стрибків рівня глюкози в крові, що є дуже важливою обставиною для хворих на цукровий діабет.

Мед білої акації відомий давно, але його склад так до кінця не вивчений. Його нові корисні властивості знаходять із завидною регулярністю, а використання в гомеопатії та косметології, так і просто як сахарозаменяющего ласощі з кожним роком стає все популярнішим.

Мед акації – продукт з високим рівнем вмісту фруктози. Але на відміну від всіх інших сортів, саме цей мед дозволено приймати при діабеті. Вуглеводи меду швидко розчиняються і переробляються в енергію, якщо тільки не вживати його в надмірних кількостях.

Їсти мед акації діабетикам можна не частіше одного разу на добу (можна і два) малими кількостями (по ложці). Такий мед рідко викликає алергічну реакцію, а навпаки, покращує травлення і обмін речовин.

Мед акації для очей, як використовувати?

Народна медицина активно використовує мед акації в лікувальних цілях. Зокрема, позитивний ефект цей продукт надає на лікування очей. Справа в тому, що мед акації (тільки абсолютно натуральний) – це відмінний антисептик.

Якщо говорити конкретно, розчин меду акації лікує:

• Кон’юнктивіт

  • Катаракту

  • Запальні процеси

  • Забитий слізний канал

Унікальною здатністю меду акації є здатність покращувати зір людини, відновлюючи його гостроту. Варто зауважити, що в таких цілях слід використовувати мед білих квіток акації. Придбати його можна у професійних бджолярів, які знають в цьому толк.

Як приготувати і приймати

Щоб застрахувати себе від підробок, а, значить, від розчарувань у силі народної медицини мед з кедровою живицею краще приготувати самостійно. Тим більше, що процес приготування ліків своїми руками гарантує отримання морального задоволення.

Пасічника з хорошою репутацією навіть у дуже великому місті можна знайти за відгуками, а кедрову живицю – в аптеці. Тільки не забудьте попросити сертифікат на продукцію і з’ясувати її призначення: внутрішнє або зовнішнє.

Для приготування цілющого бальзаму пропорції для живиці з медом повинні бути дотримані 1 до 60. Концентрацію можна збільшити і зробити 1 до 20, але тоді властивості живичного меду принесуть користь тільки зовнішньо.

Щоб змішати їх разом потрібно водяна баня: складові частини доводяться до пластичного стану окремо, а потім з’єднуються разом і ретельно перемішуються ще хвилин 10 в умовах постійної температури не більше 60 граус.

На початку лікування для дорослої людини досить приймати чайну ложку протягом дня з поступовим збільшенням дози до трьох столових ложок. Приймати необхідно дрібно, натщесерце, запиваючи або розмішуючи в великій кількості води.

Мед акації зацукровується чи ні?

Як вже говорилося, мед акації багатий фруктозою. Саме із-за великого змісту, цей мед єдиний, який не схильний до зацукровуванню. Він зберігається тривалий час (особливість натурального меду) і завжди має рідку консистенцію.

Мед білої акації: корисні властивості

Мед білої акації відноситься до монофлорним сортам, тобто збирається бджолами виключно з рослин одного виду. Такі різновиди є найціннішими, чудово (практично вічно) зберігаються і довго не кристалізуються.

Духмяний запах і ніжний смак акацієвого меду неповторний, його не сплутати ні з яким іншим. У ньому повністю відсутній гіркоту. Колір ― світло-жовтий, майже прозорий, текстура текуча. При засахаривании колір стає білим, а текстура дрібнозернистою.

Мед з білої акації унікальний навіть у порівнянні з іншими сортами. У його складі міститься величезна кількість корисних речовин, таких як:

• Мікро – та мікроелементи: марганець, калій, магній, хром, цинк, селен, фтор, сірка, залізо, кремній і багато інші мінеральні речовини, але в менших кількостях.
• Органічні кислоти: лимонна, мурашина, щавлева, молочна, винна, яблучна.
• Безліч вітамінів: C, D, E, PP, K, A, а також вітаміни групи В.
• Антиоксиданти.

Пояснюється це тим, що робінія — лікарська рослина, яка надає позитивну дію на багато органів і системи організму. Крім того, вміст фруктози в отриманому з її квітконосів продукті найвища порівняно з іншими сортами.

Примітно і те, що в його складі практично немає пилку, яка є потужним алергеном. Завдяки цьому його можна давати маленьким дітям і вагітним жінкам, не побоюючись реакції.

Мед акації білої благотворно впливає на багато органів людини і володіє такими ефектами:

• Заспокійливий. Якщо після важкого трудового дня з’їсти трохи акацієвого меду, то приходить відчуття спокою. При безсонні рекомендується запити чайну ложечку в’язкого «золота» склянкою теплого чаю з молоком.
• Дезінфікуючий. У меді міститься велика кількість природних антибіотиків, які чудово знищують бактерії в організмі людини. Він добре допомагає при інфекціях горла, ротової порожнини, шлунково-кишкового тракту.
• Регенеруючий. Акациевое «ласощі» прискорює обмінні процеси в тканинах, завдяки чому, швидше затягуються рани і виразки.
• Омолоджуючий. Помічено, що при регулярному вживанні меду білої акації людина виглядає значно молодше. Поліпшується колір обличчя, структура волосся і нігтів.
• Загальнозміцнюючий. Завдяки тому, що біла акація — лікувальна рослина, мед з її квіток володіє загальнозміцнюючою дією. При його регулярному вживанні імунітет стає сильнішою, зростає опірність вірусним та бактеріальним інфекціям.
• Жовчогінний. Цей продукт благотворно впливає на печінку і жовчний міхур.

Крім лікувальних властивостей, мед акації білої є прекрасним косметичним засобом. Так як він практично не викликає алергії, саме його краще всього використовувати, як основу для домашніх масок і кремів.