Користь і шкода кедрових горіхів для організму лікування настоянкою на шкаралупі

Видалення волосся кедровим горіхом

Шкаралупа кедрового горіха володіє відмінним від їстівної частини складом, для якого характерний більш низький вміст жирів і білків. Цей продукт майже на три чверті складається з клітковини, а в решті частини знаходяться пентозани, хімічні елементи, вітаміни і ефірні масла.

Окремо слід згадати і про наявність 16 різних амінокислот, серед яких є повністю або частково незамінні. Найбільшим вмістом відрізняється глутамінова кислота. Її роль полягає в підтримці синтезу інших амінокислот, підвищення фізичної працездатності і витривалості.

Мінеральний склад шкаралупи не такий різноманітний, як у їстівної частини горіхів, проте в ньому присутні такі важливі елементи, як натрій, магній, кальцій, калій, залізо, марганець, мідь, цинк, олово, титан, барій.

В поєднанні один з одним і іншими нутрієнтами, вони благотворно впливають на всі системи органів, судини і тканини. Найбільшу частку в складі має кальцій — саме завдяки йому витяжки та настоянки на шкаралупи кедрових горіхів володіють високою ефективністю в лікуванні кісткових та суглобових захворювань.

В процесі заварювання і настоювання шкаралупи лікарські засоби насичуються дубильними речовинами, що виявляють антифлогистическое та антисептичну дію. Фахівці вважають, що саме завдяки їм ці препарати ефективні в лікуванні шкірних захворювань і запалень слизової оболонки.

Не менше значення в цілющому ефекті настоянок та відварів з шкаралупи кедрового горіха має аскорбінова кислота. Крім того, що цей вітамін є основною зброєю імунної системи в боротьбі з пагубною мікрофлорою і вірусами, він ще виконує важливі антиоксидантні функції, перешкоджаючи діяльності вільних радикалів.

Речовини, які містять насіння сибірської сосни, визначають поживні, цілющі властивості цього продукту. Користь кедрових горіхів для організму заснована на їхньому хімічному складі, що включає наступні вітаміни, мікроелементи, мікроелементи, мінеральні речовини, кислоти:

• 19 амінокислот;
• вітамін А;
• тіамін;
• рибофлавін;
• ніацин;
• кобальт;
• лецитин;
• марганець;
• вітамін Е;
• мідь;
• магній;
• кальцій;
• йод;
• цинк;
• олово;
• залізо;
• молібден;
• калій;
• фосфор.

У складі горішка 44% білка, який практично повністю засвоюється. Завдяки цьому користь кедрових плодів не можна переоцінити для вегетаріанців, які можуть задовольнити білковий голод, вживаючи такий цінний продукт.

Калорійність кедрових горіхів висока – 672 ккал на 100 г, вміст жирів у складі насіння теж може здатися занадто високим – 62 г в 100 г горіхів, але при цьому продукт прискорює процес схуднення. Така особливість заснована на стимуляції вироблення гормону холецистокініну, який подає сигнали мозку про насичення.

Одним з ефективних засобів народної та офіційної медицини, перевірених часом, є шкаралупа і ядра насіння сибірської сосни, які потрібно наполягти на горілці. Настоянка з кедрових горіхів допомагає поліпшити стан всіх внутрішніх систем, вирішити безліч порушень. До цілющих властивостях настоянки відносяться:

• підвищення імунітету;
• очищення крові і лімфи;
• протипухлинну дію;
• поліпшення роботи органів слуху та зору;
• поліпшення сольового обміну;
• стимуляція роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту, печінки, сечового міхура і багато іншого.

Склад шкаралупи кедрових горішків містить багато клітковини, білків, вуглеводів, включений танін, кальцій, інші речовини. Тому кедрова шкаралупа активно використовується народною медициною для приготування настоянок і відварів.

Такі засоби мають знезаражувальним, загоюючим ефектом, приносять користь кістковій системі, надають позитивний вплив на загальне самопочуття. Лушпиння насіння використовується для порожнини рота при запаленні слизової, кровоточивості ясен і інших проблем ротової порожнини.

Вживання в їжу смачних горішків принесе користь кожній системі і органу. Ядра кедрового горіха будуть особливо корисні при наступних порушеннях:

• порушення функцій ендокринної, травної, серцево-судинної, нервової системи;
• хвороби печінки;
• артрити, ревматизм, інші недуги суглобів;
• порушення енергетичного обміну;
• атеросклероз;
• анемія (недокрів’я);
• цукровий діабет.

Застосування ядер допускається в будь-якому вигляді: як добавка до каші, як смачне самостійне частування, у вигляді настоянки на спирті для внутрішнього, зовнішнього використання. Лікування кедровими горіхами в будь-якому вигляді довело свою ефективність при проблемах гінекології, гіпертонії, алергії та інших.

Особливу користь приносять кедрові горішки для жінок. Вітамінно-мінеральний склад здатний вплинути на специфічні проблеми, підтримати природну красу. Користь і шкода кедрового горіха для жінок визначаються речовинами, що містяться у цьому дар природи.

• поліпшення стану при варикозному розширенні вен;
• зниження сильних кровотеч під час менструації;
• усунення симптомів в клімактеричному періоді.

Чим корисний кедровий горіх для жінок у період виношування дитини? Користь насіння визначає їх хімічний склад. Кедрові горіхи під час вагітності будуть корисні майбутній мамі, дитині з-за великого вмісту таких речовин:

• Вітамін Е необхідний для підтримки репродуктивної функції, нормального розвитку плода.
• Вітамін К допомагає засвоюватися кальцію, покращує згортання крові, що дозволяє уникнути пологових кровотеч.
• Нікотинова кислота потрібна для хорошого кровопостачання плода, поліпшення плацентарного кровотоку.
• Тіамін бере участь у формуванні нервової системи дитини, допомагає майбутній мамі впоратися з різкими перепадами настрою.
• Марганець необхідний для формування кісткової, хрящової тканини дитини.
• Цинк знижує прояви токсикозу, необхідний для нормального перебігу вагітності.
• Магній сприяє зниженню тонусу матки.

Не тільки жінкам, але і сильній половині людства підуть на користь вітамінні насіння. Користь і шкода кедрового горіха для чоловіків визначаються унікальним складом дару природи. Доведено сприятливий вплив насіння на чоловічу потенцію.

• очищення судин, перешкоджання утворенню бляшок атеросклерозу;
• усунення втоми, наповнення організму енергією;
• нормалізація роботи нервової системи;
• насичення організму цинком, що впливає на роботу і дозрівання статевих органів;
• відновлення нормального функціоналу щитоподібної залози при порушеннях з-за нестачі йоду.

Шкідливим продукт буде при зловживанні або індивідуальній непереносимості продукту. В інших випадках з його допомогою можна лікувати в домашніх умовах не тільки порушення репродуктивної функції, але багато інші захворювання.

Насіння не є лікарським препаратом, але активно допомагають людині справитися з проблемами, що виникли в роботі організму. Доведено корисність для печінки, серця, судин, нервової системи, інших органів.

Завжди, говорячи про користь якого-небудь продукту, слід згадати про можливий його шкоду. Протипоказання до застосування кедрових горіхів мінімальні. Вживання насіння може бути під шкоди при перевищенні рекомендованого кількості.

Фахівці настійно рекомендують відмовитися від покупки очищеного насіння. Ці поради ґрунтуються на здатності горіхів горкнуть під дією світла або при контакті з киснем. В результаті у людини виникає неприємна гіркота в роті, а також симптоми інтоксикації організму.

• Насіння кедра надзвичайно корисні, незважаючи на свій маленький розмір. Вміст білка в них становить 16-17%. Збалансований білок рослинного походження у такого горіха настільки близький до білковим з’єднанням тканин людини, що здатний засвоюватися на 99%. Його склад багатий амінокислотами, поліненасиченими жирними кислотами, вітамінами груп A, B, C, D, E, P і мінералами: калієм, кальцієм, магнієм, фосфором.

• Включення в раціон кедрових горіхів позитивно позначається на роботі серця і судин, нервової системи, печінки (особливо її головної функції – кровотворенні). Регулярне вживання насіння сприяє відновленню гостроти зору, зміцненню імунітету і нормалізації функцій залоз внутрішньої секреції.

• Користь кедрових горіхів сприяє їх застосуванню не тільки для лікування, але й з метою профілактики захворювань органів травлення, атеросклерозу, цукрового діабету та анемії.

• Сучасна медицина включає кедрові горіхи у виробництво різноманітних фармацевтичних засобів, які призначаються при лікуванні: анемії (недокрів’я); ішемічної хвороби серця, пов’язаної з хронічно протікають патологіями в результаті недостатнього кровопостачання м’язів серця. Ефективні препарати, у складі яких є кедрові горіхи, при алергічних захворюваннях і станах, що характеризуються зниженням імунітету або повною його відсутністю. У цьому випадку насіння кедра сприяють відновленню обміну речовин, зміцнюючи імунітет на клітинному рівні.

Існує маса рецептів, що застосовуються в гінекології, урології та неврології. Народна медицина широко застосовує кедрові горіхи в лікуванні жовчнокам’яної і виразкових хвороб, при атеросклерозі, простудних захворюваннях і авітамінозах.

Краще купувати неочищені кедрові горіхи, т. к. очищені швидко псуються і вбирають в себе шкідливі речовини з навколишнього середовища.

• Насіння кедра корисні в певних кількостях. Якщо ж їх денна норма перевищує 50 грам, то вони можуть завдати організму шкоди. Приймати такі горіхи краще в першій половині дня, як самостійний продукт.

• Не можна поєднувати кедрові горіхи з м’ясними та молочними стравами, т. к. білкові продукти будуть перешкоджати засвоєнню горіхів і зайвого навантаження на органи травлення не уникнути.

• Кедрові горіхи не дають маленьким дітям, т. к. дрібні ядра можуть спровокувати закупорку дихальних шляхів. Вживання дитиною кедрових горіхів має проходити тільки під наглядом дорослого.

• Небезпека для здоров’я представляють очищені кедрові горіхи, які часто можна побачити на ринках і в магазинах, так як очищені горіхи швидко прогоркають на світлі і при зіткненні з киснем!

• Ніякого відношення до справжніх кедрах не має. До речі, їх насіння не є їстівними
• Багатий поживний склад цих горіхів зобов’язаний оптимальному відношенню білків, жирів і вуглеводів. Білки кедрових горішків легко засвоюються організмом
• На відміну від більшості продуктів рослинного походження в білковий склад цих горіхів входить аргенин – незамінна амінокислота, яка відповідає за безліч процесів. Вона виводить зайвий азот, токсини і шлаки з організму і поліпшує роботу серця
• Але головна заслуга аргенина в тому, що це з’єднання виступає каталізатором зростання м’язової маси. Саме тому кедрові горішки потрібно включати в раціон спортсменам, дітям і вагітним жінкам
• Ще одне вкрай важливе з’єднання для людини – лінолева кислота. В кедрових горішках вона міститься у складі поліненасичених жирів. Ця кислота допомагає вивести з організму зайвий жир і тому використовується в дієтах, спрямованих на нормалізацію ваги. Також, ця незамінна поліненасичена кислота є відмінним антиоксидантом

• На допомогу представницям прекрасної половини людства приходять різні салони краси та компанії, що виробляють засоби для догляду за шкірою. Сьогодні існує безліч методик видалення небажаного волосся. Але, навіщо витрачати багато грошей, якщо можна скористатися дійсно ефективним засобом
• Высокотехничные блага цивілізації — це звичайно добре. Але, не потрібно забувати і про тих натуральних методи, якими користувалися ще наші бабусі. А саме, видалення волосся за допомогою кедрових горішків
• Існує кілька варіантів такого використання кедрових горішків. Найчастіше з метою видалення небажаної рослинності використовують золу їх шкаралупи
• Для цієї мети потрібно спалити 300 грам сухої шкаралупи. Отриману таким чином золу з допомогою води довести до пастоподібного стану. Потім цим засобом необхідно змастити місця росту волосся, які потрібно видалити. Через 3-4 процедури волосся стануть дуже тонкими і зникнуть
• Також для цієї мети можна використовувати відвар кедрових горішків. Його можна готувати не тільки з горіхів, але і шишок. Для цього сировину засипають у каструлю, заливають водою і доводять до кипіння. Краще всього використовувати однакові частини горіхів і води. Тоді вийти густий смолистий відвар, який допоможе швидко впоратися з непотрібними волоссям
• Як і у випадку з пастою з золи, таким відваром потрібно змащувати місця з непотрібно рослинністю
• При алергії на кедрові горіхи користуватися вищеописаними засобами для видалення волосся не можна

• Шкаралупи кедрових горішків теж застосовуються в народній медицині, мають дубильну антисептичну дію, використовуються у випадках появи лишаю, екземи, гнійників, опіків.

Що являє собою кедровий горіх?

Під єдиною назвою «кедровий горіх» мається на увазі кілька видів їстівних насіння соснових рослин. Всі вони активно використовуються людиною у різних сферах життєдіяльності. На сьогоднішній день прийнято розділяти такі горіхи на два сорти – тайговий (він же дрібний) і кондовий (або великий). Для обивателя принципової різниці немає.

Щоб зрозуміти, що являє собою кедровий горіх, досить спробувати його очистити. Для того, щоб отримати маленьке ядро горіха, необхідно розколоти досить міцну шкаралупу.

У російських широтах під кедровими горіхами розуміють насіння сибірської (кедрової) сосни, рослини вічнозеленого, досягає 44-метрової висоти. В науці не прийнято називати ці насіння саме горіхами. Так вони стали іменуватися в кулінарії.

Спочатку ядра кедрових горіхів широко застосовувалися в сфері кулінарії. Незабаром люди відзначили й інші властивості насіння, і стали використовувати всі складові: і шкаралупу, і горіхове масло, і макуха (шрот).

Шкаралупу кедрового горіха активно застосовують у виготовленні спеціальних настоянок та бальзамів. Горіхи є основою виготовлення елітного оздоблювального матеріалу – кедропласта. Лушпиння, макуха і висівки кедрових насіння застосовують у приготуванні лікувальних і профілактичних ванн.

Кедрові горіхи – користь і шкода для чоловіків

Дивовижний ефект кедрових горіхів полягає в тому, що вони сприяють схудненню. Поряд з тим фактом, що калорійність кедрових горіхів перевищує поживність хліба, м’яса та овочів, вони мають властивість стимулювання синтезу гормону холецистокініну.

Беручи менший об’єм їжі, людина худне, тому основна рекомендація фахівців зводиться до вживання кедрових горіхів за півгодини до їжі.

Насіння кедра застосовують і в боротьбі з небажаним ростом волосся. Жінки часто незадоволені зайвими волоссям на різних ділянках свого тіла, але різноманіття сучасних способів позбавлення від них не так безпечно, як хотілося б.

В основі рецепту лежить зола, отримана шляхом спалювання скорлупок кедрових насіння: 300 грамів сухої шкаралупи підпалюють і дають згоріти повністю. Отриману золу заливають водою (можна використовувати і рослинне масло).

Отриману суміш наносять на ділянки тіла, що вимагають видалення зайвого волосся, витримують протягом десяти хвилин і прибирають вологою серветкою. Достатньо трьох подібних процедур, щоб небажані волосся зникли.

Для такої мети використовують відвар з кедрових горіхів. Їм обливають ноги, щоб волосся на них ставали ламкими і випадали.

Багато люди часто цікавляться, чим же корисні кедрові горіхи, і так чи необхідно включати їх в раціон. Ядро кедрової сосни важить близько 43% від маси цілої горішка, але в своєму складі містить величезну кількість життєво важливих компонентів для людини:

• калій сприяє роботі серця, приводячи до норми частоту м’язових скорочень, нормалізує водний баланс;
• аргінін – замінний білок у дорослому харчуванні, але на дитячому столі дуже цінний. Це джерело окису азоту, яка бере участь у функціонуванні нервової і захисної систем організму;
• цинк покращує роботу передміхурової залози, сприяє швидкому загоєнню ушкоджень шкірних покривів, позитивно впливає на зростання і структуру скелета;
• бор корисний людям, які займаються спортом або важкою фізичною роботою, покращує розумову діяльність;
• кремній робить еластичними сполучні волокна внутрішніх органів;
• молібден нормалізує вуглеводно-жировий баланс. Цей елемент дуже важливий для боротьби з недокрів’ям;
• фосфор, кальцій і ванадій зміцнюють кістки, волосся, нігті і зуби. Покращують зір і слух, сприяють процесу згортання крові;
• магній бере активну участь у формуванні кісткової і м’язової тканини;
• марганець сприяє засвоєнню глюкози, нормалізує гормональний баланс, зміцнює хрящі, суглоби;
• йод впливає на правильну роботу щитовидної залози і обмінні процеси;
• мідь покращує кров, впливаючи на продукування еритроцитів, допомагає роботі головного мозку.

Кедрові горіхи приносять людині величезну користь. Унікальність їх полягає в місцях зростання. Могутнє дерево сибірської сосни зростає подалі від запилених міст і трас. Кедрові гаї виробляють прозоре чисте повітря, насичений величезною кількістю кисню і фітонцидів. Насіння кедра є екологічно чистими, що важливо для сучасного людства.

Для чоловіків

Як і інші горіхові, кедрові горіхи корисні для потенції. У них багато цинку, білка аргініну, вітаміну Е, що відповідають за справне функціонування статевої системи чоловіків і підтримки ерекції. Вони очищають кров, зміцнює серцеві судини, підвищують мозкову діяльність і підсилюють захисні функції організму.

Для жінок

З повною упевненістю їх можна назвати жіночим продуктом, адже користь кедрових горіхів для жінок неоціненна. Особливо корисними горішки будуть вагітним, так як в них міститься все необхідне для повноцінного розвитку нового життя — вітаміни, лізин, лейцин, валін, ізолейцин, дубильні речовини, клітковина.

Якщо жінка страждає варикозом, розтирання ніг з кедровим маслом зміцнить судини. У разі захворювань на псоріаз, екзему або фурункульозом, змазування горіховим маслом уражених ділянок, полегшить стан шкіри, посприяє якнайшвидшому загоєнню.

Слабка стать схильний до неврозів, хронічної втоми, безсоння. Настоянка горішків на виноградне вино з медом стане відмінним засобом, що допомагає надовго позбутися від них, а також допоможе при сечокам’яній хворобі і недокрів’ї.

Для дітей

Педіатри не рекомендують давати горіхи дітям до 2 років-за алергенність і нездатності дитячого організму перетравити і засвоїти речовини в їх складі. Підрослим дітям дозволяється поступово вводити цінний продукт, стежачи за реакцією дитини.

Маленькій людині потрібен правильний збалансований раціон, збагачений вітамінами, вуглеводами і рослинними білками. Кедрові горішки легко засвоюються і підходять малюкам краще всіх. Навіть якщо у малюка ожиріння, вживання горіхів в допустимій нормі стане для нього корисним.

Для діток молодшого шкільного віку у важкий для нервової і захисної системи період, найбільш актуальними будуть горіхи кедра. Вони допоможуть легко подолати фізичні навантаження і поліпшити розумову діяльність.

Період випадання молочних зубів, а також момент статевого дозрівання організм переносить важко, і щоб наповнити його життєво важливими елементами, слід урізноманітнити раціон дитини кедровими плодами.

Основну користь в настоянці приносять, звичайно, горіхи, унікальні за хімічним складом. Горілка або спирт, однак, теж відіграють важливу роль. Вони стають природним консервантом і каталізатором, багаторазово підсилюють властивості горіхів.

• В кедрових горішках міститься майже два десятки амінокислот, причому 70 % з них незамінні для людського організму.
• Приблизно на 20 % горіхи складаються з білків, які набагато легше усвиваются, Чим білки, що містяться в м’ясі або рибі.
• Крім того, горіхи кедра багаті вітамінами. Так, вітаміни групи В відповідають за обмінні процеси і підтримують нормальну роботу нервової системи.
• Вітамін D допомагає засвоюватися кальцію і тим самим підвищує міцність скелета і красу нігтів і волосся. Крім того, цей вітамін бере участь у рості та розвитку клітин, регулює вироблення інсуліну, впливає на імунітет.
• В кедрових горіхах і виробленої з них настойці міститься багато вітаміну К. Він зміцнює стінки кровоносних судин і запускає процес синтезу клітин крові.
• Ще кедровий горіх містить значні кількості вітаміну Е. Всі знають його як потужний антиоксидант. Крім цього, речовина відповідає за транспортування інших корисних елементів, сприяючи кращому засвоєнню їх організмом.

Властивості горіхів в настоянці багаторазово посилюються, як зазначалося вище. Тому настоянка, на відміну від сирих горішків, використовується при лікуванні або профілактиці патологій:

1. Атеросклерозу, анемії.
2. Цукрового діабету.
3. Деяких «жіночих» хвороб, які супроводжуються появою кісти, мастопатії, міоми матки.
4. Авітамінозів та інших дефіцитних станів.
5. Захворювань суглобів (артриту, радикуліту, подагри).
6. Геморою і інших проявів слабкості стінок судин.
7. Туберкульозу.
8. Виразки шлунка (у період ремісії), каменів у жовчному міхурі.

Настоянку можна готувати не тільки з ядер, але і з нелущених горіхів або їх шкаралупи. Як показують дослідження, корисні речовини в настоянках будуть приблизно однаковими, а от властивості будуть трохи відрізнятися. Тому настоянки на горіхах або шкаралупі застосовуються при інших показаннях.

Кедр заслужено вважається царем російських лісів. Він дарує людям чисте повітря, цінну деревину, ласощі та лікарські засоби. Вже сотні років для запобігання і лікування хвороб використовуються кора, живиця, хвоя, шишки і навіть шкаралупа кедрового горіха, хоча багато викидають як сміття. З давніх часів вона застосовувалася в народній медицині для боротьби з різними захворюваннями.

Шкаралупа кедрового горіха містить:

• дубильні речовини;
• вітамін С;
• ефірні масла;
• смоли;
• жири;
• таніди;
• лігніни;
• клітковину (в борошні її менше 12 разів);
• амінокислоти;
• білки;
• титан;
• кальцій (у макусі горіха його менше в два рази);
• барій;
• калій;
• ванадій;
• залізо;
• олово;
• натрій;
• пентозани;
• мідь;
• магній;
• цинк;
• целюлозу;
• гемицеллюлозу;
• марганець;
• золу.

У народній медицині кедровий горіх застосовується досить широко. У хід йдуть навіть шкаралупа і лушпиння

Склад лушпиння:

• ліпіди;
• дубильні речовини;
• смоли;
• тритерпенові сапоніни;
• кальцій;
• фосфор;
• поліненасичені жирні кислоти;
• фосфоліпіди.

Кедрові горіхи вважаються ефективним засобом для профілактики і лікування різних захворювань, а їх шкаралупа володіє багатьма цілющими властивостями:

• протимікробними;
• регенеруючі;
• ранозагоювальні;
• антиалергічними;
• в’яжучими;
• зміцнюючими судинні та капілярні стінки;
• підсилюють імунітет;
• тонізуючі;Шкаралупа горіхів кедра володіє багатьма цілющими властивостями. Нею можна замінити велику кількість ліків
• протизапальні;
• загальнозміцнюючі;
• очисними (від шлаків, токсинів, солей важких металів);
• знеболюючими;
• очищає шкіру;
• поліпшують травлення;
• зміцнюють суглоби і кістки;
• жовчогінні;
• знижують рівень холестерину;
• поліпшують водно-сольовий обмін.

Косметичні засоби з лушпиння і шкаралупи тонізують, очищають і омолоджують шкіру.

Шкаралупою лікують багато захворювань, у тому числі:

• серцево-судинні (атеросклероз);
• шлунково-кишкового тракту (виразка, гастрит, дисбактеріоз);
• органів дихальної системи (кашель, бронхіальна астма, нежить, тонзиліт);
• лімфатичної системи та крові (лейкоз, анемія);
• видільної системи;
• печінки;
• жовчного міхура, жовчовивідних шляхів;
• застуду;
• маткові кровотечі;
• геморой;
• подагру;
• радикуліт;
• остеохондроз;
• екземи;
• шкірні прояви алергії;
• мастопатію.

Необхідно подрібнити горіхи в ступці, після перемішати з медом у пропорції один до одного. І починати приймати по столовій ложці тричі на день за 30 хвилин до їжі. При подібному лікуванні слід обов’язкова дієта.

• Цинку (в 100 грамах 36% добової норми). Це елемент вкрай необхідний для нормальної роботи передміхурової залози. Крім того, цинк активує регенеративні процеси в організмі. Завдяки йому швидше загоюються рани і відновлюються тканини
• Марганцю (100 грамах 440% добової норми). Завдяки цьому елементу зміцнюється хрящова тканина, поліпшується гормональний фон організму і репродуктивна функція. Марганець бере участь у жировому обміні, сприяє кращому засвоєнню глюкози
• Міді (у 100 грамах 132% добової норми). Цей елемент бере участь у процесі кровотворення і зародження червоних кров’яних тілець. Мідь необхідна для нормальної роботи головного мозку і синтезу колагену. Речовини, що відповідає за еластичність шкіри
• Фосфору (в 100 грамах 71% добової норми). Завдяки цьому елементу організм підтримує нормальний стан зубів і кісток. Але на цьому роль фосфору не обмежується. Він задіяний практично у всіх процесах в організмі. Від росту клітин, і до роботи серця і нирок
• Магнію (в 100 грамах 63% добової норми). Цей елемент бере участь у більш Чим 300 біохімічних реакціях організму. Він необхідний для нормальної роботи травної та ендокринної системи. Магній-важливий елемент у синтезі білка, задіяного при зростанні м’язів
• Заліза (у 100 грамах 31% добової норми). Один з найважливіших елементів для людського організму. Залізо необхідне для підтримання нормального рівня гемоглобіну. При нестачі цього елемента може погіршитися стан шкіри, зменшитися працездатність і з’явитися швидка стомлюваність
• Токоферолу (в 100 грамах 62% добової норми). Вітамін E дуже важлива речовина для організму людини. Без його участі не зможуть функціонувати багато органів людського організму. З допомогою токоферолу еритроцити активізують збагачення крові киснем. Вітамін е посилює статевий потяг і нормалізує роботу чоловічої та жіночої репродуктивної системи
• Тіаміну (в 100 грамах 25% добової норми). Вітамін B1 також дуже важливий для нашого організму. Це речовина задіяно при роботі нервової, травної, серцево-судинної та ендокринної системи

• Адже в них міститься у великій кількості триптофан – речовина, яка захищає від безсоння. Позбавиться від цієї недуги допоможе настоянка або відвар шкаралупи
• Кедрові горішки здатні допомогти при виразці шлунка, хвороби 12-палої кишки, анемії і зниженого імунітету. Чоловіки повинні дякувати ці горішки за свою статеву силу. Що стосується жінок, то регулярне вживання кедрових горішків допоможе поліпшити гормональний фон і зменшити ризик розвитку раку молочних залоз
• При клімаксі з допомогою цього рослинного продукту можна зняти дратівливість, а під час грудного вигодовування активні речовини кедрових горішків посилять лактацію

Шкода кедрового горіха — протипоказання

Важливо! Не купувати очищені горіхи в супермаркетах чи на ринку. Стикаючись з ультрафіолетом і киснем, ядра втрачають значну частину корисних якостей і швидко прогоркають. Прогірклі кедрові горіхи можуть викликати сильне отруєння, порушити роботу смакових рецепторів на довгий час, і принести більше шкоди, Чим користі.

Однак… може їх мати, тому, що не слід забувати про індивідуальної непереносимості, здатної пригрозити і анафілактичним шоком. І тому при першому в житті вживання кедрових горіхів, непогано було б себе обмежувати і не «поїдати» їх кілограмами.

І взагалі, для здоров’я корисно вживати їх по 20-40 грамів в день. До того ж необхідно бути обережними при їх застосуванні у разі наявності зайвої ваги, що доходить до ожиріння, вся справа в підвищеному вмісті жирів. Однак при великому бажанні цих горіхів, з’їсти їх все ж таки можна. Але не більше 30 грамів.

Звичайно, з кожного правила є винятки. Так, протипоказання до вживання можуть бути представлені так званої індивідуальною непереносимістю компонентів, що входять до складу продукту.

До того ж, часто кедрові горіхи вживаються не в чистому вигляді, а в якості спиртових настоянок. Звідси і шкідливий вплив алкоголю на нервову систему, роботу серця і судин, органів травлення. Таким чином, якщо людина страждає захворюваннями перерахованих систем, правила прийому засобів на основі кедрових горіхів слід обговорити з лікарем або зовсім їх виключити.

Тому людям, що страждають від цієї проблеми необхідно вживати горіхи з обережністю або зовсім відмовитися від них.

Людям, які стежать за своєю фігурою також потрібно обмежити споживання цих горіхів. У їх складі дуже багато рослинних жирів. Калорійність кедрових горіхів 673 кКал на 100 грам.

Якщо при вживанні кедрових горішків у роті явно відчувається невелика гіркоту, то це може вказувати на неправильне зберігання таких горіхів або на те, що з них вже видалили деяку частину масла. А саме в ньому міститься велика частина корисних речовин цього продукту.

Кедрова шкаралупа користь та шкода: рецепт настоянки і лікування

Виготовлення настоянок з використанням кедрових насіння досить поширене. Найчастіше такі роблять настоянки на горілці або спирті, але настоянка на горілці не така міцна і приємніша за смаковими якостями.

Настоянка кедрових насіння на горілці за виглядом і смаком схожа з коньяком. Однак зловживання навіть таким корисним напоєм шкодить здоров’ю, тому настойку вживають в невеликих кількостях в лікарських і профілактичних цілях.

Існує безліч способів настоювання кедрових горіхів. Найбільш популярними вважаються наступні:

• №1. В скляному посуді 40 грамів ядер кедрових горіхів заливають 0,5 горілки або спирту. Настоянку залишають на 40 днів у темному місці. Раз в три дні суміш необхідно ретельно збовтувати. Через зазначений проміжок часу настоянку проціджують і приймають за призначенням.

• №2. У скляну банку поміщають 500 грамів кедрових горіхів і заливають їх горілкою (або спиртом так, щоб рідина покривала горіхи повністю. Через 12-14 днів настойку вже можна приймати.

• №3. Кедрові горіхи ретельно розминають і заливають горілкою або спиртом так, щоб вона покрила горіхи мінімум на 5 сантиметрів. Через тиждень настоянку проціджують і переливають в скляну тару.

Корисні властивості настоянки кедрового горіха. Настоянка володіє терапевтичними властивостями. В першу чергу, це сприятливий вплив на роботу органів травлення та статевої сфери людини. До того ж вона сприяє корекції порушень зорових і слухових функцій, попереджає процес відкладення солей і володіє протипухлинною ефектом.

Такого засобу немає рівних у справі зміцнення імунної системи. Примочки з такою настоянкою використовують для відновлення шкірного покриву, загоєння ран, забитих місць, опіків і тріщин. Нею лікують хвороби суглобів і очищають лімфу і кров.

Прийом настоянки проводять курсами в 1-2 місяці. Потім терапію переривають на 30 днів і прийом повторюють знову. Вживають настоянку по наступній схемі: пару чайних ложок розводять у 10 грамах кип’яченої води.

Протипоказаннями до застосування лікувальної настоянки на кедрових горіхах є індивідуальна чутливість до компонентів, що містяться в продукті, а також алергія на компоненти ліки. Кедрові горіхи нешкідливі, але основа настоянки – горілка або спирт – чинять негативний вплив на дитячий організм, жінок у період вагітності, осіб, які мають непереносимість алкоголю і страждають важкими захворюваннями печінки.

Кедрову шкаралупу вже давно визнали цінною сировиною. Її застосування впроваджено в кілька виробничих галузей. Так, в медицині за допомогою шкаралупи від насіння кедра виготовляють мазі, креми і різні настоянки.

У харчовій промисловості застосування шкаралупи кедрового горіха пов’язано з виробництвом сиропів і лікерів. Навіть в будівельній сфері шкаралупи кедрових горіхів відводиться важлива роль у виготовленні декоративних плит.

Дубильні речовини – танниды, що входять до складу такої шкаралупи, – справжні антисептики, що робить кедрові горіхи унікальним лікувальним протизапальну та протимікробну засобом.

Регулярно вживається настоянка на основі шкаралупи кедрових насіння позитивно позначається на роботі серця і судин і зміцнює імунну систему організму людини. Різні настоянки на шкаралупи кедрових насіння застосовують для лікування лейкемії, анемії, маткових кровотеч, пародонтиту. З їх допомогою проводять профілактичні заходи по попередженню атеросклерозу.

• При лейкозі. Настоянка шкаралупи кедрового горіха ефективна в комплексній терапії лікування лейкозу. Рецепт простий: 100 грамів шкаралупи поміщають в скляну тару, заливають горілкою так, щоб рідина покривала шкаралупу повністю. Суміш залишають у темному місці. Після закінчення тижня проціджують. Вживають напій щоденно по 1 ч. л. тричі на день.

• При радикуліті дієва така настоянка: 200 грамів висушеної шкаралупи товчуть в порошок, заливають горілкою і щільно закривають. Суміш настоюється протягом місяця. Після проціджування настій п’ють натщесерце за 30 хвилин до їжі в кількості 2 столових ложок.

• Для зміцнення імунітету настоянку готують наступним чином: півлітрову скляну банку наповнюють сушеної шкаралупою, заливають її спиртом, закривають щільною кришкою. Наполягають таку суміш протягом трьох тижнів. Після проціджування настій необхідно перелити в посуд з темного скла, так вона краще збережеться. такий прийом настоянки проводять двічі в день по чайній ложці за півгодини до їжі.

• Настоянка не тільки підвищує імунні функції організму, але і ефективна в разі патології сечостатевої системи, при хворобах очей і порушення в роботі травного тракту.

Відвари рекомендовані до застосування при розладі функцій органів травлення. В першу чергу, це знеболювальний засіб, що володіє протизапальною дією. Відвар шкаралупи кедрових горіхів корисний жінкам у період клімаксу і в разі кровотеч.

Приготування такого відвару зводиться до наступного: 1 столова ложка висушеної шкаралупи насіння кедра заливається склянкою крутого окропу і настоюється 15-20 хвилин. Напій проціджують і приймають по півсклянки до п’яти разів на добу між прийомами їжі.

Відварами кедрової шкаралупи успішно лікують алергічний нежить, кашель і бронхіт. Для цього склянку подрібненої шкаралупи (зазвичай для подрібнення використовують кавомолку) заливають літром холодної води і проварюють суміш на водяній бані або на слабкому вогні.

Кришка каструлі повинна бути щільно закрита. Процес варіння становить не менше 3 годин. Потім суміш охолоджують, проціджують і відправляють на зберігання в холодильник. Готовий відвар застосовується протягом 2 днів: двічі на день по півсклянки перед їжею.

Якісну лікувальну настоянку на горілці готують з шкаралупи і очищених ядер, багатих поживними елементами. Користь настоянки кедрового горіха перевірена часом. З її допомогою відновлюють сили після тривалих хвороб, зміцнюють імунітет, підвищують потенцію.

Ліки застосовують при зорових і слухових розладах, його вживають як протипухлинний засіб. Протипоказань до застосування майже не має. Крім періоду вагітності, лактації та непереносимості алкоголю.

Застосування

Прийом настоянки в осінньо-зимовий час допоможе уникнути застуди, ГРВІ, грипу, а якщо застуда вже є, засіб прискорить процес одужання. Настойку застосовують при недугах, пов’язаних з розладом водно-сольового балансу, при подагрі, артриті, відкладення солей.

Ефективна вона при різних захворюваннях органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту, гастритах, виразках, колітах. З її допомогою лікують нирки і захворювання сечовивідних каналів. Її використовують для позбавлення від жовчнокам’яної хвороб, хворобах печінки і різних шкірних захворювань, ран, забитих місць, опіків.

Настоянка на горішках кедра приносить користь при матковій міомі і мастопатії. Для цього п’ють чисту настоянку (виключно на шкаралупах): 3 ст. л. на 250 мл горілки. Суміш закупорюють і через 9 днів проціджують. Випивають тричі по 2 ч. л.

Приготування

Кедрова шкаралупа здавна визнана цінним сировиною у медицині для різних мазей і настоянок, в харчовій промисловості при виробництві лікерів і сиропів, в будівельній сфері для виготовлення декоративних матеріалів.

Регулярне вживання настоянки на кедрової шкаралупі добре впливає на роботу серця, зміцнює нервову систему, допомагає в лікуванні маткових кровотеч. 100 р. шкаралупи заливають водою і витримують тиждень в затіненому місці. Після проціджування п’ють по ч. л. в три прийоми.

Настій допоможе в комплексному лікуванні лейкозу, зміцнить імунну систему, відновить сили при перевтомі. Якщо чоловік схильний розладів травної системи, відвар зніме біль і запалення, а також допоможе жінкам легше перенести період менопаузи. На ст. л. 250 мл окропу.

• Практичні сибіряки роблять цей «еліксир від 100 хвороб» використовуючи не тільки цінні кедрові горішки, але і не менш цінну шкаралупу. Завдяки спирті або горілці, корисні речовини з лушпиння кедрових горішків витягуються і їх стає можливим використовувати
• Таку настоянку можна застосовувати для лікування простудних захворювань. Вона допомагає при болях в суглобах і лікування шкірних захворювань. З допомогою внутрішнього застосування настоянки з кедрових горішків можна поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту і загальний стан організму
• Для приготування такої настойки підходить шкаралупа кедрового горіха, який не піддавався термічної обробки. Тому, якщо ви для полегшення вилучення ядер цього горіха використовуєте прожарювання на сковороді, то така лушпиння вже не підійде
• Для приготування настойки необхідно наповнити 1.5-літрову пляшку лушпинням кедрового горіха, залишаючи 2-3 см до горлечка. Потім в пляшку «під зав’язку» потрібно залити горілку і настоювати протягом двох тижнів. Після чого потрібно профільтрувати вміст пляшки і використовувати настоянку за призначенням
• Для загального зміцнення організму та зниження ризику різних захворювань необхідно розвести 1 ч. ложку в 50 мл води та приймати такий «коктейль» три рази в день за 20 хвилин до прийому їжі

• Один стакан горішків потрібно залити 500 мл горілки. Також для цієї мети можна використовувати розведений спирт. Наполягають це засіб протягом 2 тижнів у темному місці, періодично струшуючи
• Міому матки за допомогою такої настоянки лікують курсом. Його тривалість повинна складати не менш 6 місяців. Після чого потрібно зробити 2-ох місячний перерву і знову продовжити лікування при необхідності
• Щодня під час такого курсу потрібно випивати по 1 столовій ложки настоянки кедрових горішків за 30 хвилин до їжі три рази на день

• Цей засіб можна використовувати як знеболювальний та протизапальний засіб. Такий відвар показаний при кровотечах і під час клімаксу
• Для приготування відвару потрібно залити шкаралупи кедрових горіхів (1 ст. ложку) окропом (1 стакан), настояти 15-20 хвилин, дати охолонути і приймати по половинці склянки між прийомами їжі. Допускається випивати 2,5 склянки цього засобу за добу
• З допомогою такого відвару можна вилікувати кашель, нежить, бронхіт та інші подібні захворювання

• При дерматитах. 3 столові ложки подрібненої шкаралупи заливаємо склянкою горілки, накриваємо кришкою і наполягаємо в темному місці 9 днів. Проціджуємо отриману рідину і використовуємо для протирання проблемних ділянок і для примочок. Настоянку можна вживати всередину, наприклад, при запаленні слизових — по 2 чайні ложки тричі на день, перед їдою.
• При геморої або порушення складу крові. Беремо пляшку з темного скла, заповнюємо її горіховою шкаралупою, залишивши не більше 1 см зверху. Заливаємо вміст горілкою і настоюють 10 днів. Отриману суміш проціджують. Рідина приймаємо по 1 чайній ложці 4 рази на день, за півгодини до їди.
• При патології ШКТ. В скляну банку або пляшку засипаємо склянку шкаралупи кедрових горіхів, наливаємо туди ж 0,5 л горілки. Настоюємо 2 тижні в темному теплому місці. Кожен день ємність слід інтенсивно струшувати. Настоянку слід пити по чайній ложці вранці і ввечері натщесерце. Під час загострення хронічних станів потрібно робити перерву.

• Для лікування кісти нирки є також рецепт із застосуванням шкаралупи кедрових горіхів.

Поради і відгуки

Увага!Інформація представлена у статті носить ознайомлювальний характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації по лікуванню виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Стаття оновлена: 22.05.2019

Катя. Дуже люблю кедрові горішки. Спочатку вживала їх просто так, а тепер додаю в салати. Чула про їх користь і намагаюся їй скористатися. Але, для того, щоб такі горіхи дійсно допомогли необхідно їх правильно вибирати.

Свіжі горіхи повинні мати приємний коричневий колір і бути трохи сирими. Якщо перед вами сухі або брудно-жовті горіхи, то їх купувати не варто. Також зверніть увагу на запах. Він не повинен бути прогірклим.

Євген. Так як у складі кедрових горішків багато масла вони швидко псуються. Для того, щоб продовжити їм термін, зберігати такі горішки треба в герметичній упаковці (можна взяти пластиковий контейнер) і в холодильнику.

Шкаралупа

Застосовувати свої зуби в даному випадку дуже нераціонально, є більш ефективні і швидкі способи чищення від шкаралупи кедрових горіхів в домашніх умовах.

1. Залити горіхи в шкаралупі водою кімнатної температури і залишити на добу відмокати, після процес зняття розм’якшеною шкаралупи істотно спроститься. Але є мінус — ядерця стають трохи водянистими, для одержання гарного смаку потрібно просушувати, а це ще час перед вживанням.
2. Залити ті ж горіхи в шкаралупі на 15 хвилин окропом, потім покласти їх у серветку і пройтися качалкою, але тут термообробка трохи негативно відбивається на корисних властивостях очищених горіхів.
3. В наступному способі кедрові горіхи почистити від шкаралупи нам допоможе… холод, покладіть продукт в пакеті в морозилку на 8 годин, коли він заморозиться, слід дістати його і пройтися по ньому качалкою. Тільки без фанатизму, що не розкришити і ядра в пил.
4. Можна покласти в розігріту духовку горіхи на три хвилини, а потім відразу в холодну воду, перепад температури веде до розтріскування скорлупок.
5. Найбільшу швидкість поїдання смачних горішків дадуть інструменти, часто наявні в будинку — чеснокодавилка, орехокол, обрезалка кігтів тварин. До речі, і шкарлупки залишаться необроблені температурою (їх можна використовувати в лікувальних рецептах, даних трохи нижче по тексту).

Варто випробувати кілька способів, щоб вибрати найбільш прийнятний саме для вас. Я пробувала майже все, але віддала перевагу останній спосіб, коли горішки ніякої температурою не обробляються для їх розколювання.

• Можна прополоскати рот відваром при запаленні слизової оболонки ротової порожнини і виразках (стоматит).
• Використовується засіб і для спринцювань про запальних гінекологічних захворюваннях.
• В цілому цілющий відвар допоможе у профілактиці грипу та попередження ГРВІ, зміцнить імунітет, покращує працездатність і загальне самопочуття.
• При бронхіальній астмі, алергічному риніті, хронічних ангінах рекомендують пити відвар по чайній ложці (заварювати з розрахунку 30 г перемелених в порошок скорлупок на склянку води) двічі на добу. Поліпшення спостерігається вже на 2-3 тижні прийому. Для закріплення ефекту продовжити лікування ще на пару тижнів.

Ця настоянка має тонізуючий, очищаючий і відновлювальний ефект, знеболюючу, протизапальну і ранозагоювальну дію. Вона здатна зміцнити імунітет, нормалізувати роботу травної системи, очистити кров і лімфу.

Для приготування спиртової настоянки на кедрових шкаралупах знадобиться 150 г сировини і півлітрова пляшка горілки. Час настоювання — 10-12 днів. Проціджене засіб пити по 1 столовій ложці тричі на день (не більше).

Допоможе відвар скорлупок і при ревматизмі, хоча вважається більш ефективніше настоянка на горілці кедрової шкаралупи для розтирань і компресів (настоюється склянку шкаралупи на 250 гр горілки три тижні, після чого проціджуємо в пляшку темного скла).

Прийом настоянки з шкаралупи кедрових горіхів на горілці всередину здатний допомогти і при розладі слуху, остеохондрозі, геморої, артритах, захворюваннях крові, серцево-судинної системи, так і для підняття загального тонусу.

Спиртові витяжки допоможуть і зовнішньо, наприклад, при герпес на губах. Кедровий компрес зменшить запалення і біль у суглобах, можна використовувати для лікування геморою.

Описувана настоянка вважається сильним протипухлинним ліками, що застосовуються як для профілактики, так і для лікування початкових стадій раку. Ефективна вона при міомі, мастопатії. 1, 5 — 2 місяці прийом, потім місяць перерва. курс повторювати тричі на рік. При необхідності — чотири рази.

Протипоказаннями для лікування кедрової настоянкою є порушення згортання крові, тромбофлебіт, тромбози, варикоз. Не варто пити при серйозних патологій печінки, вагітності, дітям.

• Ванна з додаванням лушпиння макухи, що залишається після віджимання кедрового масла, заспокоює нерви, а так само може заспокоїти шкіру при екземі, діатезі та інших захворюваннях шкірних покривів.

• Так само широко поширене застосування ядер кедра в косметології. Ті ж волосся при обполіскуванні їх настоєм з скорлупок стають міцними, м’якими, блискучими.

До речі, кедровий макуха — хороший дієтичний продукт, що містить величезну кількість вітамінів, мікроелементів, та й взагалі біологічно активних речовин, що сприяють підвищенню працездатності, нормалізації засвоєння і виведення продуктів обміну в організмі.

Є дані, що попіл від спалених висушених скорлупок кедрового горіха, перемішана з рослинним маслом здатна допомогти для позбавлення від небажаного волосся на тілі та обличчі.

Вважається, що 3-4 процедур (намазування складом проблемних місць на чверть години і очищення чистою м’якою ганчіркою після) вистачить для повної депіляції надлишків рослинності.

Олія цього маленького горішка здатне допомогти при гастриті, гіпертонії, панкреатиті, атеросклерозі, туберкульозі, варикозному розширенні вен, а так само хронічної втоми. Застосовувати таку олію по 1-2 ч. ложці на день за 30 хвилин до їжі.

А при хворобах шкіри цим змащуються маслом проблемні ділянки, венозна сітка при варикозному розширенні. При цьому робиться легкий масаж ніг.

Отже, користь і шкода кедрових горіхів описані, так само як і корисні властивості з протипоказаннями, сподіваюся, що дана стаття спонукає вас не скупитися і хоч іноді балувати себе ними. Купуємо ж ми собі в аптеках дорогі ліки, бурчимо, але купуємо! А в корисних горішках собі відмовляємо — виходить, у нас не так розставлені пріоритети…

Ядра горішків кедрової сосни застосовуються в кулінарії і служать сировинною базою для виготовлення горіхового масла. Макуха, що залишився після вичавлювання, використовують як смакову добавку і збагачувач мікроелементами для приготування кондитерських виробів.

Шкаралупа широко застосовується у виробництві бальзамів і настоянок, надають в’яжучу, протимікробну і протизапальну дію. Настій використовують для примочок і розтирань при застуді, ревматизмі, подагрі, хворобах суглобів.

Кедрові горішки здавна застосовуються в народній медицині. Товчені ядра з медом вживаються як ліки при гастриті, панкреатиті, імпотенції. Лушпиння і макуха застосовуються для ванн, надають заспокійливу дію.

Кедрові насіння урізноманітнюють меню будь-якого гурмана. Цей продукт став невід’ємним компонентом багатьох страв і входить в м’ясні, рибні, овочеві рецепти. Його додають в молочні десерти і випічку. За поживністю горішки легко замінять склянку молока або порцію м’яса, тому в вегетаріанської кухні вони дуже популярні. У 100 р. – 585 ккал.

Незважаючи на високу калорійність, кедрові горіхи їдять при схудненні. Вони здатні знижувати апетит, швидко вгамовувати голод, насичуючи організм. Крім використання горіхів як ласощі, їх використовують як чудодійні ліки у вигляді відварів, масел, настоянок.

• При виробництві масла кедрового горіха методом холодного віджиму залишається макуха. Він також володіє великою користю. Але, для того, щоб її отримати, потрібно подрібнити в порошок. Отриманий продукт називають борошном кедрового горіха або молочком кедровим
• Кедрова борошно володіє приємним смаком і хвойним ароматом. Її можна використовувати як лікарський засіб, самостійний харчовий продукт або інгредієнт різних соусів і випічки
• Борошно кедрового горіха додають в кисломолочні продукти або використовують для приготування рослинних вершків

Для цього достатньо розчинити дві чайні ложки кедрової борошна в склянці кефіру і випити перед сном. Курс лікування 3-4 дні.

Крім того, борошно з ядер кедрового горіха здатна допомогти при захворюваннях лімфи і недокрів’я. Для того, щоб скористатися всіма корисними властивостями цього продукту необхідно вживати кедрову борошно без термічної обробки. Але, якщо ви хочете відчути її оригінальний смак, то приготуйте з неї млинці:

1. Очищаємо яблука (250 р) від шкірки. Видаляємо з них серединку й нарізаємо тонкими кільцями. Для того, щоб яблука не почорніли їх потрібно побризкати лимонним соком
2. Змішуємо в мисці пшеничне (120 г) та кедрову борошно (120 г) в рівних кількостях. Додаємо сіль, коричневий цукор (25 г) і розпушувач (35 г). Вливаємо мінеральну воду (400 мл) і лимонний сік (1 ст. ложку). Перемішуємо міксером і вливаємо олію (1 ст. ложку). Знову перемішуємо і даємо настоятися 2-3 хвилини
3. Розігріваємо сковороду. Наливаємо тісто і в центр кладемо яблучне колечко. Через 1,5 – 2 хвилини перевертаємо млинець і випікаємо другу сторону.
4. Готові млинці укладаємо стопкою і поливаємо медом

Кедрову борошно можна використовувати не тільки в кулінарних цілях, але і в якості домашньої живильної маски для шкіри обличчя. Для приготування цього засобу потрібно змішати борошно з кефіром до консистенції сметани і нанести на обличчя. Змити таку маску теплою водою потрібно через 45-60 хвилин.

Така настоянка застосовується зовнішньо, як основа для компресів і примочок. Вона полегшить такі стани:

• Ортопедичні патології, в тому числі, обумовлені літнім віком.
• Ревматизм в стадії ремісії.
• Ряд дерматологічних проблем (за попередньої консультації з лікарем).
• Порушення цілісності шкірного покриву (рани, садна, опіки). Настій допоможе прискорити процес загоєння.

Спиртова настоянка на кедрових горішках зовнішньо не застосовується в чистому вигляді. На 1 частину настою потрібно взяти 2 частини питної води. У зворотному випадку можна отримати хімічний опік. Примочки і компреси накладають на хворе місце, але не повинні контактувати з шкірою.

При всій користь кедрової настоянки потрібно пам’ятати, що не замінить профільних медикаментів і лікувальних процедур. Самолікування часто призводить до протилежних результатів, тому з приводу кедрової настоянки та її застосування необхідно консультуватися з лікарем. Для профілактики настій приймається в мінімальних дозах, між курсами потрібно робити перерви.

Як чистити кедрові горіхи будинку?

Очищення кедрових горіхів – досить трудомісткий процес. На промислових підприємствах для цієї мети використовують спеціалізовану техніку. Але як чистити кедрові горіхи будинку?

Для полегшення процесу багато рекомендують для початку горішки обсмажити на сухій сковорідці або гарненько прогріти їх в духовці, витримавши температуру до 130°C протягом пари хвилин. Метод цей, звичайно, спірне.

Сумнів викликає той факт, що саме ядро горіха містить багато жирів, яким властиво швидко окислюватися при нагріванні, а, отже, втрачати велику частину своїх корисних речовин. Тому краще колоти горіхи в сирому вигляді.

Розколювання ядер в домашніх умовах виготовляють молотком або важким дерев’яним товкачем. З цим завданням впорається чеснокодавилка, плоскогубці та інші подібні пристосування, зроблені з якісних міцних матеріалів.

Доведеться докласти деякі фізичні зусилля, т. к. відокремити ядра горіхів від шкаралупи не так просто, але в домашніх умовах набор підручних засобів для цієї мети вкрай обмежений.

Чи можна вагітним і годуючим кедрові горіхи?

• Зазвичай зміна харчового раціону в цей період полягає в збільшенні в ньому кількості овочів, фруктів і риби. Але такі цінні поживні продукти як горіхи і насіння часто просто ігноруються
• Але, навіть якщо майбутня мама періодично балує себе горіхами, то часто забуває про найбільш корисних з них – кедрових. Між тим, жінці просто необхідні ці горіхи. Замінити їх іншими продуктами при вагітності просто неможливо
• Фахівці здорового харчування рекомендують включати в свій раціон кедрові горіхи практично всім. Особливо велику користь вони несуть майбутнім мамам і дітям. Їх склад не тільки багатий на корисні речовини, але і унікальний

Рослинний білок з кедрових горіхів за своїм складом дуже близький до білка людини. Завдяки цьому, він засвоюється практично на 100%. Цим не може похвалитися жоден продукт рослинного походження. В тому числі й інші горіхи.

• Дуже часто в цей період у жінки може з’явитися геморой. Навантаження на внутрішні органи збільшується, що може позначитися на роботі кишечника. При появі перших ознак цього захворювання необхідно приготувати настій з шкаралупи кедрових горіхів
• Для цього 1 столову ложку цього продукту потрібно залити склянкою окропу. Приймати такий настій для профілактики геморою необхідно за 2 їдальні ложки 3-5 разів на день
• Звичайно є у кедрових горішків і протипоказання. Але, для того, щоб мінімізувати ризик при їх вживанні, особливо в період вагітності, необхідно вживати їх у їжу не більше 2 столових ложок
• Після вагітності про ці диво-горішках також не варто забувати. Вони вкрай важливі для мами в період лактації. Корисні речовини з цих горішків збільшують приплив молока і потрапляючи в організм немовляти сприяють поліпшенню його розумового розвитку

Можна кедрові горіхи дітям?

Користь горіхів для дітей доведена дуже давно. Але, так як їх організм ще не сформувався повністю, краще включати цілісні горіхи в раціон дитини потрібно не раніше трьох років. Але, збагатити раціон дитини віком цього віку можна за рахунок молочка, приготованого з кедрової борошна.

Після такої обробки в продукті залишиться набагато менше корисних речовин. Але, якщо у малюка алергія на грудне молоко, то такий продукт з кедрової борошна може стати гарною альтернативою.

Головна заслуга кедрових горішків в тому, що вони легко засвоюються. Що вкрай важливо для харчування дитини.

Особливо корисні такі горішки для дітей молодшого шкільного віку. В цей час нервова і імунна система дитини зазнає великих навантажень. Впоратися з якими допоможуть активні речовини, що входять до складу таких горіхів.

Крім того, кедрові горішки корисні дитині:

• При випаданні молочних зубів
• Хлопчикам, в період статевого дозрівання
• У період респіраторних захворювань-для підтримки імунітету

У будь-якому випадку, вони матимуть користь практично всіх органів і організму в цілому. Але, головне знати міру. Особливо включаючи їх в раціон дитини.

Ядро кедрового горіха в їжу

Вживати такі горішки у їжу можна самостійно. Але, якщо їх підсмажити, то смак горішків стане яскравіше й виразніше. Сьогодні все частіше такі горішки стають інгредієнтами м’ясних і рибних страв.

Їх додають в салати і використовують у випічці. В Італії насіння пінії (родички сибірських кедрів) використовують для приготування знаменитого соусу «песто».

Печиво з горішками

1. Збиваємо масло (100 г), коричневий цукор (50 г) і сіль. Додаємо яйце (1 шт), кедрові горішки (100 г), борошно (250 г), попередньо змішану з розпушувачем (1/2 пакетика), і готуємо тісто
2. Застеляємо деко пекарської папером, формуємо з тіста печиво і укладаємо на деко. Переміщаємо його в розігріту духовку
3. Випікаємо 10-15 хвилин до готовності

Різотто з морквою і кедровими горішками

1. Моркву (1 шт) натираємо на крупній тертці. Гріємо оливкове масло (2 ст. ложки), обсмажуємо в ньому часник 1 зуб.). Коли він придбає золотавий відтінок додаємо моркву і кедрові горішки (жменя). Обсмажуємо ще 5 хвилин, постійно перемішуючи
2. У сковороду висипаємо макарони у формі рису (орзо) (200 г) і тушкуємо ще 2 хвилини. Вливаємо бульйон (можна звичайну воду) (1,75 склянки) і варимо до випаровування рідини, постійно помішуючи
3. Перед зняттям з плити, додаємо перець і сіль. Подаємо до столу, прикрасивши зеленню і зеленим луком

Помідори, фаршировані тунцем

1. На розігрітій сковороді підсушуємо кедрові горішки (1 жменя). Розминаємо виделкою тунець (1 банку). Дрібно нарізаємо цибулю (1 пучок). М’який козячий сир (150 г) нарізаємо дрібними кубиками
2. Змішуємо сир, тунець, шніт-цибуля, каперси (2 ст. ложки) і намагаємося, щоб продукти рівномірно перемішалися один з одним
3. З половинки лайма вичавлюємо сік і поливаємо їм начинку. Додаємо оливкова олія холодного віджиму (2 ст. ложки) і ще один раз все перемішуємо
4. Зрізаємо з помідорів (5 шт.) верхівку («кришечку») і видаляємо м’якоть з середини. Дрібно рубаємо кінзу (3 гілочки)
5. Наповнюємо помідори начинкою, посипаємо кедровими горішками, кінзою і накриваємо кришкою

Рецепт настоянки ядер горіхів для зовнішнього застосування

Класичний рецепт дуже простий:

• Беремо 1 кг кедрових горішків, промиваємо і просушуємо. Перебираємо, викидаємо всі порожні і зіпсовані горішки.
• Потім зсипаємо ядра в пляшку і заливаємо 1 л горілки. Закриваємо кришкою і ставимо в темне місце на 2 тижні.
• Готовий настій проціджуємо. Для смаку і додаткової користі, у настій можна додати трохи меду, лимонного соку або м’яти.
• Такий настій підійде навіть для проведення банкетів. Але краще приймати двічі на день по столовій ложці за півгодини до їжі. Це допоможе очистити і зміцнити судини, позитивно позначиться на імунітеті.

Рецепт настоянки для лікування суглобів:

• Беремо 300 г вимитих і висушених горіхів, засипаємо в скляну банку. Туди ж додаємо 300 г цукрового піску і все перемішуємо.
• Заливаємо 0,5 л горілки, горілки або розведеного спирту. Закриваємо і ставимо в темне місце на 1 місяць.
• Готовий настій проціджуємо і переливаємо в чисту скляну пляшку. Залишки сировини ще раз заливаємо горілкою і настоюють ще 1 місяць. Таким чином, з 300 г горішків ми отримаємо 1 л настою.
• Засіб приймаємо по 1 чайній ложці 3 рази в день.

Настоянка, яка допоможе впоратися з жіночими проблемами:

• Беремо 1,5 склянки горіхів, промиваємо і просушуємо. Після чого злегка притискаємо під пресом, щоб кедрові горішки розкололися або тріснули.
• Заливаємо їх 0,5 л горілки, настоюйте в темному місці не менше 10 днів. Після цього проціджують і використовуємо тільки рідку частину.
• Застосовується складу по 1 столовій ложці 3 рази в день безпосередньо перед прийомом їжі. Тривалість курсу — 30-60 днів, в залежності від вихідного стану. Після цього слід зробити перерву на 1 місяць. Щоб отримати стійкий результат, курс повторюється від 2 до 5 разів протягом року.

Приймати настоянку з лікувальною метою слід за порадою з лікарем. Протягом курсу важливо проходити регулярний, раз в три місяці, обстеження, щоб простежити динаміку свого здоров’я. Якщо не допомагає настій або, того гірше, спостерігаються погіршення, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Кедрові горішки не обов’язково вживати в їжу, як самостійний продукт. Вони дуже добре доповнюють смакові особливості деяких страв. Особливо салатів.

Салат з ананасами

1. Копчену курячу грудку (200 г) і консервовані ананаси (1 банку) необхідно порізати кубиками одного розміру. Оливки (7 шт.) ділимо на дві половинки і видаляємо з них кісточки, якщо такі є
2. Обсмажуємо на сухій сковороді горіхи (60 г) і з’єднуємо їх до ананасам і куркою. Туди ж додаємо житні сухарики (120 г). Заправляємо майонезом (3 ст. ложки), прикрашаємо й подаємо до столу

Салат з овочів

1. Обсмажуємо кедрові горіхи (60 г) на сковороді без масла. Дрібно шаткуємо капусту (210 м). Ріжемо часточками свіжі огірки (1,5 шт.). Подрібнюємо перець (2 шт.). Для того, щоб салат виглядав святково і соковито краще взяти перці різних кольорів
2. З’єднуємо всі інгредієнти
3. Змішуємо оливкова олія (2,5 ст. ложки), сік лайма (0,5 шт.) і цукор (2 ч. ложки) розчинений у воді. Отриманим соусом заправляємо салат. Солимо і перчимо
4. Прикрашаємо кропом і подаємо до столу

З курячим м’ясом

1. Відварюємо філе (225 г) в злегка підсоленій воді. Даємо охолонути і поділяємо на невеликі шматочки руками
2. З’єднуємо соняшникова олія (2,5 ст. ложки) з соком лимона (2 ст. ложки), додаємо сіль і мелений перець. Часник пропускаємо через прес і додаємо в масло. Соус повинен настоятися 15 хвилин
3. Листя салату (1/2 пучка) подрібнюємо руками. Огірки (150 г) нарізаємо кружечками. Змішуємо інгредієнти і висипаємо в тарілку, прикрашену цілими листям салату
4. Зверху посипаємо горіхами, поливаємо заправкою і прикрашаємо зеленню

• Ще активно застосовують настоянку на спирті або горілці, здатну допомогти в лікуванні порушення обміну речовин, МКБ.

Що стосується сибіряків, вони нею ефективно лікують і суглобовий ревматизм, подагру і авітаміноз. Готувати її так: кедрові горіхи перетовкти разом зі шкаралупою і настояти на горілці протягом одного-двох тижнів у темному, але не холодному місці.

У будь-якому випадку, лікування повинне бути системним, і перш Чим до нього приступати, слід отримати консультацію лікаря.

Користь цих маленьких, твердого насіння, які люди прозвали горішками, незаперечна. В складі їх просто колосальна кількість найрізноманітніших вітамінів, амінокислот, в тому числі жирних омега, мінералів, мікроелементів.

Вирощувати такі горіхи дуже складно, так як для збору плодів повинна зрости доросла кедрова сосна, на що потрібно не менше п’ятдесяти років.

Мало хто знає, що шкарлупки теж надзвичайно корисні і з них можна зробити настоянку, яка не тільки допоможе впоратися з деякими захворюваннями, але і просто облагородить неякісний або несмачний алкоголь, якщо це потрібно.

Цікаво

Тайговий горіх відрізняється більш насиченим запахом і смаком, він сильно терпкий, смолистий і його потрібно гарненько вимочити перед використанням. З них роблять магазинні настоянки, використовують у косметології, дієтології і навіть для ароматерапії.

Кондові насіння набагато більш презентабельні, тому частіше застосовуються для продажу в цілому вигляді.

Хімічний склад

У більшості народних рецептів горішки використані разом зі шкаралупою і це зовсім не випадково. Перш, Чим розібратися, як робиться настоянка на кедрових шкаралупах, не завадить з’ясувати, що ж в них міститься. В деяких випадках, вона набагато корисніше, Чим солодкуваті ядра.

• Барій, титан і олово.
• Вітаміни групи А, В, Е, С, Р, РР і навіть рідкісний D.
• Різноманітні незамінні амінокислоти.
• Ароматичні і цілющі ефірні масла.
• Танниды, жирні кислоти омега, білки, жири, смоли та інше.

Це далеко не повний список елементів, що є в шкаралупі таких горішків. Вони містять більше 65% клітковини, близько 38,6% целюлози, по 20-25% лігніни і пентозани. Саме таким революційним складом і обумовлена та сама користь, яка простежується при прийомі ліків.

Користь і шкода

Народна медицина давно користується тим, що шкарлупки від кедрових горішків настільки насичені всілякими корисними речовинами. Їх застосовують у кулінарії, для приготування відварів, настоянок, есенцій, суспензій, різноманітних чаїв та інших оздоровчих засобів.

• Ревматизм, ломота в суглобах і сильні болі, подагра.
• Артрити, артрози, відкладення солей і остеохондроз.
• Деякі хвороби кишечника та шлунка (не в стадії загострення).
• Занепад сил, депресія.
• Незагойні рани, подразнення та висипи на шкірі.
• Деякі захворювання крові, за винятком тих, при яких порушена згортання.
• Екзема, псоріаз, опіки, вітіліго, лишаї самого різного плану.

Крім всього цього, вважається, що настоянка на кедрової шкаралупі на самогоні або горілці здатна впоратися з проблемами в сечостатевій системі, причому не важливо, чоловіки або жінки. Нею лікують простатит, аденому, міому матки, п’ють при кліматичні явища.

Але варто нагадати і про протипоказання. Ні в якому разі не можна пити такий настій малим діткам до дванадцяти років, так само як і людям похилого віку після сімдесяти. Вагітним і годуючим матусям від вживання цього зілля теж доведеться відмовитися, адже воно крім насиченості різними елементами, має досить високий градус фортеці. Тромбофлебіти і варикоз – ще одне яскраве протипоказання.

Підготовка сировини

Перш, Чим вивчити рецепт настоянки з кедрових скорлупок, слід розібратися з сировиною. Якщо воно буде неправильно підібраним або неправильно заготовленим, то ефективність ліки можна буде поставити під сумнів.

Робити лікувальні настої можна на домашньому міцному самогоні, магазинної горілки і навіть харчовому спирті.

Кожен може вибрати саме те, що йому більш доступно, але переважно взяти спирт, так як його градус вище і він краще зберігає корисні речовини.

Тому, швидше за все, доведеться самостійно лущити їх, щоб добути шкарлупки для настоянки. Якщо прожарити продукт на деку в духовці, справа піде бадьоріше, але вважається, що частина корисних речовин просто випарується. Тому варто відмовитися від подібної ідеї і колоти їх у сирому вигляді.

Багато хто вважає, що настоянка на кедрових шкаралупах на спирту — справжня панацея, тобто ліки від усіх хвороб. Про її створення від А до Я вже є стаття на нашому сайті.

Однак можна використовувати й інші компоненти, додавати ароматичні та лікарські домішки. Наприклад, часто в настойки подібного плану кидають ромашку, звіробій, оман, пижмо, різноманітні заморські спеції і прянощі.

Давайте розглянемо кілька рецептів і спробуємо втілити їх у життя, тим більше, що нічого складного в них немає.

Кожен, хто хоч раз мав справу з кедровими горішками знає, що вони надмірно насичені смолистими сполуками. Щоб позбутися від густого кедрового запаху і неймовірною гіркоти, потрібна спеціальна обробка перед вживанням.

Склад та інгредієнти

• Шкаралупа кедрових горішків – 0.5 склянки (20-30 грамів).
• Горілка або самогон – 0.5 літра.
• Материнка, розмарин, чебрець (чебрець), м’ята або меліса – за смаком.

Спосіб приготування

Спочатку промийте шкарлупки теплою водою і, якщо кололи горіхи не ви самі, отмочите в окропі кілька разів. Не завадить розбити їх до дрібних шматочків молотком. Але сильно старатися не потрібно, щоб вони не перетворилися в пил, яку потім відцідити з напою буде дуже проблематично.

• На дно скляної банки висипте шкарлупки і трави, якщо вирішили їх використовувати. Досить буде гілочки кожного виду. Не завадить також цедра апельсина або лимона. Пятисантиметрового шматочка цілком вистачить.
• Залийте все горілкою, а ще краще міцним самогоном-перваком або розведеним спиртом.
• Закрийте кришку і кілька разів інтенсивно струсніть ємність.
• Посудину потрібно поставити в тепле місце, куди не потрапляють сонячні промені. Деякі просто замотують посудину в рушник і ставлять у батареї.
• Почекати 3-4 тижні і процідити отриманий настій.