Користь дягилевого нектару протипоказання корисні і лікувальні властивості

Характеристики

Дягель частіше трапляється у вологих болотистих місцях, придатне для штучного культивування. Затребуване кількома галузями промисловості:

• аграрної політики;
• парфумерної;
• фармацевтичної.

Пасічники відзначають що це – чудові медонос.

Зовнішні характеристики:

• корінь бурого кольору, короткий, в діаметрі може досягати 8 см;
• стебло всередині порожнистий (дудочный), висотою 1,2-1,5 м, але може досягати і 2,5 м;
• листя великі, дво – або трехперистые, мають трикутну форму;
• суцвіття нагадує парасольку діаметром до 15 см, пелюстки блідо-білі або трохи зеленкуваті.

З однієї квітки збирають до 500 г насіння. Плоди з’являються на другому році. Період цвітіння: початок-середина літа, зрілість ближче до осені – у вересні.

Дягилевое ласощі перейняло усі властивості рослини, з пилку якого він стався. Його складно придбати, але якщо виявити продукт на ринку не варто обходити його стороною. Так як він багатий корисними мікроелементами.

Колір, смак, запах

Відтінок меду відрізняється своєю насиченістю. Продукт бджільництва може бути бурштиновим з червоним переливом або темно – коричневим. Аромат не різкий витончений.

Насичений смак дягилевого меду істотно відрізняється від інших сортів меду. Яскравий, з приємною гіркуватістю присмак. У продукті можна помітити карамельний смаковий відтінок.

Джерела добування

Дягель можна виявити в Азії і північній Європі. Рослину можна виявити і в Західному Сибіру. Улюбленими місцями ангелики вважаються сирі і зарослі чагарниками водойми.

Склад меду

В ласощах з дягелю присутні численні вітаміни. Також він містить у собі такі мікроелементи:

• кальцій;
• магній;
• йод;
• натрій;
• фосфор;
• залізо.

Вмістом мінеральних речовин, продукт перевершує світлі види меду. Від медоносу продукту бджільництва дісталися антисептики, фунгіциди і кислоти. Мед середній за вмістом цукрів. До складу входять 42/45 % фруктози і глюкози до 37%.

Важливо, стежити за рівнем сахарози в продукті він не повинен перевищувати 2%.

Таблиця калорійності

Кількість меду	Калорійність
1 чайна ложка	40 ккал
1 їдальня ложка	120 ккал
200 мл	657 ккал
250 мл	819 ккал

Як видно з характеристик ласощі надзвичайно багата корисними речовинами, які можуть приносити велику користь організму.

Основним джерелом пилку в даному випадку є квіти багаторічної рослини, що відноситься до сімейства зонтичних. Найчастіше воно росте на берегах водойм, серед заростей ліщини або інших чагарників.

Незважаючи на те що дягель з’явився на території Росії лише в 16 ст. і був спеціально завезений з Європи, масового народного довіри він не отримав, залишившись дикорастущим рослиною.

Хоча, на важливість лікарського дудника вказують численні історичні факти. Наприклад,

• у словнику Даля дягель пов’язується зі словом «витягуватися», а вірніше, «одужувати»;
• згідно з легендою, коріння цієї рослини врятували від епідемії чуми французький місто Ньор (їх просто жували, а відваром з них кропили будинки і вулиці);
• німецький народ асоціює це рослина з «ангельським» з-за його корисних якостей.

На думку бджолярів, зеленувато-жовті суцвіття цвітуть протягом усього літнього періоду і приносять досить велику кількість нектару. Найбільш рясно він виділяється вранці та ввечері, а бджоли приносять до 150 м тільки з одного дягилевого парасольки.

За своїми основними характеристиками мед дудника буде серйозно відрізнятися від звичних медових різновидів, бо:

• характеризується тонким і дуже ніжним ароматом;
• взяв від медоносу вишуканий смак приємний, не схожий з медовими квітковими букетами (тут спостерігається карамельна нотка з абсолютно невловимою гірчинкою);
• має забарвлення від насиченого янтарно-червоного до темно-коричневого;
• володіє густий і дуже в’язкою консистенцією;
• практично не піддається процесам кристалізації, залишаючись просто тягучим (досвідчені пасічники стверджують, що даний мед залишається «рідким» вічно або ж густіє лише за умови попадання в нього елементів квіткового нектару);
• при засахаривании стає дрібнозернистим.

Дворічна рослина, іменоване ботаніками дудником, належить до сімейства зонтичних. Найчастіше зустрічається рослина на болотах, у лісових ярах, березово-хвойних і ялинових насадженнях. Рослина володіє приємним запахом, який не дозволяє дягелю залишитися непоміченим. Ботанічні особливості ангелики описані далі.

• Стебло. Прямостояче втеча здатний досягати двох метрів. Але при цьому він дуже легкий, оскільки всередині порожнисте. Голий стебло дягелю, циліндричної форми, часто володіє невеликими коричневими або червоними смугами. На пагоні є характерний слизовий наліт.
• Листя. Перисте листя розділені на два або три сегменти. Біля самого кореня, біля землі, вони утворюють розетку. Для цих листя характерні довгі черешки.
• Квітки. На верху стебла дягелю з’являється складне суцвіття. Це велика парасолька, що досягає в діаметрі 20 див. Саме суцвіття являє собою сукупність безлічі дрібних променів, на кінцях яких розпускаються непоказні, світло-зелені квітки. Цвіте дягель протягом усього літа, але тільки на другий рік.
• Плоди. Приблизно до кінця серпня з квітів утворюються плоскі плоди крилаті. Вони дозрівають і розпадаються на половинки, з яких висипається на землю близько 500 г насіння дягелю.
• Корінь. Рослина має сильний і товстий корінь (його діаметр може досягати 8 см), що йде вертикально вниз. Від основного стержня відходить безліч відростків. В середньому вага кореневища становить 300 р.

Збирати самостійно дягель не рекомендується. Краще скористатися аптечним препаратом. Зовні лікарський дягель досить складно відрізнити від отруйного віха і болиголова.

Продукт складається з цукру (70-80%), а також воску, пилку, природних барвників, які містяться в медоносе, і ароматичних компонентів. Дягилевый мед володіє пом’якшуючими, заспокійливими і поживними властивостями.

Дягилевый алтайський мед отримують з дягелю лікарського (дудника), який є прекрасним медоносом. Рослина відмінно росте на зволожених ґрунтах, тому може утворювати цілі зарості біля водойм.

Те, як виглядає дягилевый нектар, залежить від вхідних в нього компонентів. Продукт, отриманий з диких трав, завжди буде досить темним. Дягилевый нектар виходить червонуватим і може набувати більш або менш насичений коричневий відтінок.

Дягилевый нектар насичений лікарськими компонентами трав, в тому числі їх біофлавоноїдами. Таким чином, ви не тільки отримуєте переваги від вживання продукту, але і засвоюєте користь трав, з яких він отриманий.

Мед, який бджоли виробляють з дягилевого нектару, зараховують до елітних сортів. Він переймає вишуканий смак і особливий аромат медоносу. Щоб не придбати підробку, потрібно знати основні його характеристики:

• Аромат дуже тонкий і ніжний.
• Колір завжди насичений і варіюється від бурштинового з червоним відтінком до темно-коричневого.
• Смак сильно відрізняється від звичного букета у більшості квіткових медів. Присутній карамельна нотка з ледь відчутною гірчинкою.
• Консистенція густа і в’язка.
• Кристалізація відбувається досить повільно, при цьому дягилевый мед стає тягучим і дрібнозернистим.

Який зміст цього меду?

Будь сорт меду містить у собі чи не цілу періодичну таблицю елементів, але дягилевый мед цінний особливо. У ньому міститься шість десятків корисних речовин, у тому числі ферменти, вітаміни, органічні кислоти, біогенні стимулятори і так далі.

Найбільше в ньому міститься вуглеводів (до 80%), причому фруктози міститься до 45%, глюкози до 39%, а мальтози до 5%. Конкретний склад може дещо змінюватись в залежності від безпосередньої чистоти продукту і від процентного вмісту домішок з нектарів інших рослин, квітучих одночасно з дягілєв.

Хімічний склад і калорійність

У зрілому дудниковом меді міститься 38-43 % фруктози, 31-38 % глюкози і близько 2-5 % мальтози. Рівень сахарози, як правило, не перевищує 2 %.

В наявності всі основні вітаміни. Крім того, є ферменти й мікроелементи, за концентрацією яких даний сорт є абсолютним рекордсменом. Найбільше в продукті кальцію, фосфору, магнію, йоду і заліза.

Також в складі можна виявити природні антисептики, фунгіциди і органічні кислоти.

Калорійність: 328 ккал на 100 р.

Продукт, зібраний з трав, що виростають в Сибіру, відрізняється високою якістю і відноситься до елітних сортів. Період цвітіння дягелю завжди збігається з цвітінням тих чи інших трав, які також вносять свою лепту в хімічний склад, так і в те, чим корисний продукт.

Співвідношення фруктози і глюкози — основна характеристика будь-якого меду. Чим більше фруктози, тим повільніше йде кристалізація. Будь бджоляр знає, як перевірити натуральність меду. А ось споживачеві зробити це складніше.

Продукт багатий засвоюваними моносахаридами, активними ферментами (наприклад, диастазой), антиоксидантами, а також речовини з антибактеріальними властивостями. Він також має цілий набір макро – і мікроелементів і практично всі вітаміни. Але вони містяться в незначних для добового раціону кількостях.

Багато в нектарі біологічно активних рослинних сполук, що й створює таку високу цінність продукту. В 1 ст. л. продукту (21 г) міститься 64 ккал і 17 г цукру, включаючи фруктозу, глюкозу, мальтозу і сахарозу. Мед з дягелю практично не містить клітковину, білки і зовсім не має жирів.

Повертаючись до легендою, потрібно зауважити, що вчені не вважають ангелику ліками, здатним зцілити від чуми. Проте вони запевняють, що рослина дійсно могло допомогти вижити хворим, забезпечивши антисептичний, протизапальний вплив і активізувавши імунний захист. Корисні властивості дудника продиктовані його багатим хімічним складом, що відображено в таблиці.

Таблиця — Склад і лікувальні впливи дягелю

Компоненти дягелю	Їх користь
Ефірне масло	— Володіє седативним ефектом; — загоює рани, подряпини, порізи; — нормалізує травлення; — налагоджує функціонування сечостатевої системи
Кумарини	— Уповільнюють згортання крові; — забезпечують в’яжучу дію; — сприяють розширенню судин; — володіють протипухлинними властивостями
Органічні кислоти (валеріанова, яблучна, ангеліковая, оцтова)	— Покращують травлення; — активізують метаболізм; — надають антисептичну дію; — нормалізують роботу підшлункової залози
Смоли	— Мають бактерицидний ефект
Пінен	— Активізує вироблення жовчі; — посилює відхаркування мокротиння
Віск	— Прискорює загоєння ран
Дубильні речовини	— Мають протизапальну і бактерицидну дію
Фітостерини	— Захищають мембрани клітин; — сприяють утворенню стероїдних гормонів; — підтримують роботу серця
Пектини	— Забезпечують виведення холестерину; — нормалізують обмінні процеси; — забезпечують зниження ваги
Клітковина	— Активізує перистальтику; — служить профілактикою раку товстої кишки; — знижує рівень холестерину; — усуває запори
Гіркоти	— Підвищують секрецію травних соків; — посилюють синтез жовчі; — знижують бродіння в кишечнику; — стимулюють роботу нирок

Корисні властивості кореня дягелю включають і фитоэстрогенные ефекти. Саме завдяки цьому, він відновлює гормональне рівновагу. При цьому до складу трави не входять гормони. Рослина тільки імітує дію естрогену, але тим самим дягель забезпечує нормалізацію функціонування репродуктивної системи жінки. Доповнюють цей ефект вітаміни А, Е, В12, С і безліч корисних мінералів.

Які можуть бути протипоказання?

Основне протипоказання у цього сорту меду таке ж, як і у інших сортів – будь бджолиний продукт може бути досить сильним алергеном. Тому, якщо у вас є відома вам алергія на мед, то тоді постарайтеся обмежити вживання і дягілєвої його різновиди.

Також не варто вживати його годуючим матерям. Їм він не зашкодить, але може стати причиною виникнення сильної алергії у дитини. З очевидних причин не варто його вживати і діабетикам – там занадто велика процентний вміст вуглеводів.

Є поширений міф, що дягилевый мед має жиросжигающие властивостями, але на ділі це не так. Навпаки ж, якщо ви будете його приймати, то з більшою ймовірністю поправитесь, а не схуднете. Так що обмежуйте його застосування у будь-якому випадку.

Також не забувайте, що будь-мед здатний лише нашкодити, якщо обсяги його споживання будуть надто великими. Кількох ложок в день більш Чим достатньо, щоб і користь була досягнута, і протипоказання не встигли проявитися.

Які основні хвороби лікує?

Дягилевый мед добре відомий у народній медицині і часто застосовується при наступних проблемах зі здоров’ям:

• захворювання кровоносної та серцево-судинної системи: атеросклероз, підвищений і знижений артеріальний тиск, ішемічна хвороба серця, дистрофічні зміни міокарда;
• так як дудниковый мед надає позитивний вплив на кишкову мікрофлору, покращує травлення і має спазмолітичні властивості, його застосовують при виразках, недостатності ферментів, запорах, запальних процесах шлунково-кишкового тракту, колітах, ентеритах та ін.;
• різні порушення в роботі нирок, сечокам’яна хвороба, цистит;
• хвороби дихальної системи: бронхіти, астма, трахеїт, пневмонія, фарингіт, ларингіт, ангіна;
• недуги печінки і жовчного міхура;
• трофічні некротичні виразки;
• стоматологічні проблеми: стоматит, гінгівіт;
• інтоксикація при отруєннях харчовими продуктами або іншими хімікатами;
• відставання в рості і розвитку у дітей;
• порушення пам’яті, в тому числі і у людей похилого віку;
• схильність до сезонних респіраторних захворювань, часте зараження грипом.

Перш Чим почати прийом дягилевого меду в лікувальних або профілактичних цілях, необхідно проконсультуватися з лікарем.

Дягилевый мед допомагає впоратися з багатьма хворобами, серед яких:

• гіпертонія;
• м’язова дистрофія;
• цистит;
• молочниця;
• запори;
• коліти;
• гастрит;
• ГРЗ;
• бронхіт;
• ангіна;
• пародонтоз;
• кон’юнктивіт;
• шкірні захворювання;
• післяпологові ускладнення;

Це далеко не повний перелік хвороб, з якими в комплексі може боротися мед, в першу чергу за допомогою активізації потенціалу самого організму, підвищення його імунітету. При серйозних захворюваннях необхідно звертатися до лікаря за попередньою консультацією.

Дягилевый мед в сотах

Натуральний дягилевый мед – джерело поживних речовин, мікроелементів, мінералів. Завдяки цьому, а також відмінного смаку і привабливого кольору його з задоволенням купують для насолоди і на здоров’я.

Як вибрати правильно?

Щоб всі перераховані в даному матеріалі цінні властивості були притаманні дягилевому меду, необхідно, щоб він не був фальшивкою. Тому потрібно ретельно вибирати його. Перше, на що варто звернути увагу – це ціна. Це найбільш простий індикатор – часто під виглядом натурального меду намагаються продати щось підроблене за низькою ціною, але на ділі дягилевый мед завжди дорогий, а тому його низька ціна теж є непрямою ознакою підробки. Інший характерний показник – це властивості продукту. Він повинен бути коричневим з легким червонуватим відтінком, його запах повинен бути характерним, а тягучість повинна бути досить високою.

Дягилевый мед – це цінний продукт, який відрізняється своїми корисними властивостями, тому його вживання в переважній більшості випадків буде виключно корисна для здоров’я. Головне – не нарватися на підробку.

Звичайно, нічого шкідливого від їх вживання не буде, але і особливої користі не буде теж, все те позитивне, що є у сорту, зійде нанівець. Якщо ви знайшли гарного продавця, який торгує якісним продуктом, обов’язково візьміть у нього координати, щоб надалі купувати мед уже в перевіреному місці.

І пам’ятайте, що далеко не завжди бджоли збирають мед тільки з дягелю, іноді навіть досить чисті різновиди цього меду мають легкі відхилення за рахунок примести нектару з інших рослин. Це абсолютно нормально до тих пір, поки не мається відхилень надмірно сильного спрямування.

Шкоди та протипоказання

Користь

Одночасно наслідуючи стандартну користь меду і лікувальні якості дудника лікарського, дягилевый продукт бджільництва воістину стає продуктом високої біологічної цінності. Правда, багато лікарі через малу кількість спеціалізованих досліджень не визнають дану медову продукцію такою, яка в змозі принести користь людині.

• формує і зміцнює імунні клітини;
• володіє тонізуючим ефектом;
• характеризується наявністю противо -вірусних, -запальних, -радіаційних властивостей;
• благотворно впливає на загальний стан шкіри;
• забезпечує клітинну регенерацію;
• вважається сильнодіючою антивіковим засобом в косметології;
• сприяє підвищенню працездатності;
• стимулює мозкову діяльність, тому підходить для профілактики появи амнезії та інших порушень пам’яті (особливо у людей похилого віку);
• допомагає дітям з відставанням у розвитку;
• рекомендований людям стресових професій (він подібний за дії антидепрессанту);
• замість «хімічної» таблетки може зняти спазм шлунково-кишкового тракту;
• налагоджує роботу кровоносної системи;
• застосовується для профілактики і лікування атеросклерозу, нестабільність артеріального тиску, ішемічної хвороби серця, миокардической дистрофії;
• надає позитивний вплив на кишкову мікрофлору;
• налагоджує формування і виділення необхідних для травлення ферментів;
• показаний при нирковій недостатності, а також сечокам’яної хвороби та циститі;
• діє як жовчогінний засіб при проблемах з роботою печінки і жовчного міхура;
• хороший при лікуванні багатьох захворювань дихальної системи (від фарингіту до астми);
• повинен використовувати для позбавлення від інтоксикації при отруєнні харчовими продуктами і хімікатами.

Користь такого меду незаперечна, але є випадки, в яких від його використання краще відмовитися.

1. Годування груддю. У даному випадку співвідношення користі і шкоди буде приблизно однаковим. Годуюча жінка зможе відновити свої сили завдяки його застосуванню. Однак малюк разом з молоком ризикує отримати сильний алерген.
2. Діабет. З-за високої концентрації легких вуглеводів може завдати серйозної шкоди здоров’ю хворого.
3. Ожиріння і надмірна вага. Перш Чим ввести дягилевый мед в раціон таким людям потрібно проконсультуватися з фахівцем. Також потрібно пам’ятати, що цей корисний продукт допомагає людині спалювати жири і не сприяє зниженню ваги.
4. Алергія. Дягилевый мед є алергеном, його не радять вживати при підвищеній чутливості до продуктів бджільництва та алергії на пилок рослин.

Уникнути шкідливого впливу можна, тільки якщо не зловживати дягілєвим медом. Декількох чайних ложок в день з теплим чаєм або молоком буде достатньо, щоб організм отримав необхідну порцію вітамінів і мікроелементів.

У зв’язку з високою калорійністю продукту вживати його потрібно в обмежених кількостях. інакше не виключена алергічна реакція організму. З цієї ж причини його необхідно обережно приймати в їжу хворим на цукровий діабет та малолітнім дітям.

Поради щодо вибору

Оскільки мова йде про елітний сорт, відповідно, він коштує недешево. Цим користуються недобросовісні продавці, видаючи за дягилевый мед інші сорти або недозрілий продукт. Шкоди він, звичайно, не принесе, але і очікуваної користі – теж. Щоб не попастися на виверти, ознайомтеся з нашими порадами.

• Насамперед, якісна дозревшая продукція не може продаватися раніше вересня.
• Зверніть увагу на ціну. Вона не повинна бути занадто низькою.
• Оцініть смак, запах і зовнішній вигляд згідно загальноприйнятим стандартам.
• Подивіться на плинність. Він не повинен швидко стікати з ложки. Тонка і безперервна нитка – ознака хорошої якості.
• Щоб перевірити натуральність, можна трохи підігріти в ложці: натуральний ніколи не стане горіти.

Для імітації смаку справжнього дягилевого меду і економії деякі продавці додають у свій товар палений цукор і інші добавки. Це можна виявити за надто темним кольором і занадто швидкої кристалізації.

Умови зберігання

Мед дягель, корисні властивості якого описані вище, відрізняється здатністю зберігати свої якості і по закінченню пари років. Але для досягнення цієї мети необхідно якісне зберігання. Поміщати продукт потрібно тари з скла і кераміки, потім накривати щільно.

Ласощі з ангелики по праву вважають корисним продуктом. Його широко використовують дієтологи при складанні раціону харчування. Завдяки ласощів можна і зберегти молодість і здоров’я.

Мед, зібраний з дягелю лікарського, має тривалий термін зберігання. Він може стояти у вас на поличці не один рік. Для цього потрібно підібрати правильну тару. Підійде посуд із скла чи кераміки з щільною пластиковою кришкою.

Контакт з металом призводить до окислення меду. Зіпсувати продукт здатна навіть звичайна ложка, якщо залишити її в баночці на тривалий час.

Зберігати слід в темному і бажано прохолодному приміщенні (його категорично не можна тримати на сонці). Не можна допускати нагрівання або сильного охолодження меду. Оптимальною для зберігання вважається температура в межах 16-20 °C.

Про дягилевом меді мало хто чув. При цьому знавці визнають його самим смачним і корисним. Дудник – чудовий медонос, але він зустрічається нечасто. Якщо вам все ж вдалося знайти настільки рідкісний продукт бджільництва, не проходьте мимо.

Дягилевый мед, як і інші сорти, переважно зберігати при температурі не вище 18, і не нижче 4 градусів тепла. Придатні для цього приміщення – комора, підвал, балкон.

Приміщення або його частину (місце, де зберігається мед) має бути темним без попадання сонячних променів.

Дягилевый мед фасований в скляний посуд

Придатна для тривалого зберігання посуд – скляна, глиняна, керамічна. Не годяться металеві та пластикові.

Оскільки дягилевый мед тривалий час не кристалізується, спочатку його зберігають при температурі 13 — 18 градусів. Далі її знижують до 4.

Не варто ставити мед в холодильник або підігрівати його після зацукровування, якщо не хочете, щоб він втратив корисні властивості.

Корисні компоненти меду з дягелю руйнуються під впливом тепла, світла і кисню. При температурі вище 35°С випаровуються ароматичні речовини. Крім того, у приміщенні з підвищеною вологістю продукт може заграти, тому його зберігають у темному і сухому місці. Оптимальна температура зберігання — 10… 15°С, вологість повітря — 60%.

Продукт також добре переносить низькотемпературне заморожування. Після цього йому потрібно дати повільно відтанути. На сьогодні ліки природного походження вважаються дуже дієвими терапевтичними засобами, тому застосування меду, в тому числі і дягилевого, виправданим і цілком ефективно. Його корисні властивості дозволяють рекомендувати його практично всім людям без винятку.

Вплив дягилевого меду на організм людини

Високоякісний дягилевый мед містить багато важливих антиоксидантів. До них належать органічні кислоти, фенольні сполуки. Антиоксиданти пов’язані зі зменшенням ризику серцевих нападів, інсультів і деяких видів раку.

Вони також сприяють:

• хорошого зору;
• незначного зниження ПЕКЛО.

Продукт є ефективним засобом лікування діабетичних виразок на стопах, які можуть призвести до ампутації за відсутності належного лікування. Цілющі властивості меду зумовлені також його протизапальну дію.

Корисні якості

Спеціальних досліджень лікувальних властивостей дягилевого меду не проводилось, тому його корисні якості зазвичай описуються народною медициною.

• Такий продукт:
• підтримує імунітет;
• надає протизапальну дію;
• благотворно впливає на структуру шкіри;
• застосовується при застудних захворюваннях і кашлі;
• надає ранозагоювальну дію і виробляє регенерацію клітин;
• використовується для профілактики серцево-судинних захворювань;
• стимулює мозкову діяльність;
• може застосовуватися як седативний і сечогінний засіб.

Дягилевый нектар корисний при:

• метеоризмі;
• захворюваннях шлунка;
• гастриті;
• захворюваннях легень: пневмонії, бронхіті.

Його можна запивати чаєм з шипшиною або лимоном, що збільшує набір корисних властивостей. Існує безліч рецептів настоїв на меду, які можна знайти як в старовинних лікарських порадниках, так і в сучасних книгах.

Мед вважається алергенним продуктом, тому його слід з обережністю використовувати в дитячому харчуванні та в раціоні алергіків.

З обережністю до його вживання потрібно підходити під час вагітності та годування груддю, а також при захворюванні на цукровий діабет.

І хоча даний продукт містить фруктозу, яка бере участь у нормалізації рівня цукру в організмі, діабетикам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, перш Чим почати вживання дягилевого нектару.

Смак і колір меду дягилевого

Дягилевый мед за кольором буває коричнево-червоний, іноді з зеленуватим відтінком. По консистенції він дуже в’язкий, тягучий. Смак насичений, різкий, з карамельної «ноткою», іноді зі слабкою гіркуватістю, з чого видобувається дивіться нижче.

Натуральний мед дягилевый

Процес кристалізації йде повільно. Завдяки цьому він залишається в рідкому стані тривалий час. Аромат приємний. Після його вживання у роті залишається специфічне післясмак, яке надовго обволікає порожнину рота.

Відрізнити натуральний продукт від підробки нескладно, якщо ви пробували хоч раз справжній дягилевй мед. За кольором натуральний продукт світліше. Часто карамельний смак підробляють з допомогою паленого цукру.

Якщо є при собі металева ложка, перевіряють справжність продукту наступним способом. у чайну ложку наливають продукт. Знизу до ложці підносять запалену запальничку. Якщо краї рідини після розігріву горять, то в ложці підробка.

Протипоказання

Не слід вважати дягель абсолютно безпечним лікувальним засобом. Цей корінь здатний принести організму серйозної шкоди. Неприємні наслідки наступають зазвичай в результаті недотримання дозувань або ігнорування протипоказань.

Щоб не відчути на собі шкоду дягелю, не приймайте лікарські засоби на його основі при наступних станах:

• індивідуальна непереносимість;
• сильні маткові кровотечі;
• цукровий діабет;
• тахікардія;
• схильність до кровотеч;
• виразки шлунка;
• вагітність.

Корінь дягелю має фотосенсибілізуючу властивістю. Іншими словами, під час лікування препаратами з дягелю можуть спостерігатися такі побічні ефекти, як підвищення чутливості до світла. Тому використовувати рослину перед виходом на сонце категорично заборонено. Зловживання препаратом може спричинити симптоматику отруєння:

• блювоту;
• головний біль;
• рідкий стілець;
• іноді втрату свідомості і навіть параліч.

Корені дягелю притаманні абортивні властивості, тому він протипоказаний майбутнім мамам. Категорично заборонено застосовувати траву для переривання вагітності. Такі заходи зазвичай призводять до тяжкої інтоксикації та негативного впливу на ЦНС.

Особливою цілющою силою володіє мед дягелю. Цей продукт відрізняється зеленуватим кольором і досить специфічним ароматом. Мед вважається сильним спазмолітиком. Крім того, він зміцнює нервову систему і сприятливо впливає на серце.

• нервовим виснаженням;
• безсонням;
• ішемією, дистрофією міокарда;
• атеросклерозом;
• гастрити, ентерити, коліт, запори;
• гінгівіту, стоматитами, пародонтозами.

Щоб нормалізувати роботу серця, відновити функціонування травного тракту і поліпшити стан судин необхідно вранці натщесерце випивати склянку медової води. Для її приготування в теплу воду додають столову ложку солодкого продукту.

Використання бджолиного продукту почалося ще 8 тис. років тому. Починаючи з давніх часів, люди відкрили багато корисних властивостей цієї речовини: його використовували при лікуванні ран і захворюваннях кишечника, зміцнювали з його допомогою покращували здоров’я та самопочуття.

Зараз він використовується при лікуванні:

• застуди;
• хвороб ШКТ;
• захворювань серцево-судинної системи;
• хвороб органів дихання.

Крім того, продукт використовується в косметичних процедурах, а також для зміцнення імунітету і як засіб профілактики простудних захворювань.

Простудні хвороби

Мед рекомендують приймати при застуді, тому що він допомагає природним чином розслабити запалене горло. Він також зміцнює імунну систему, що допомагає швидше відновлюватися і знижує ймовірність застуди в майбутньому. Як тільки з’явилися перші симптоми застуди, починайте вживати мед по 1-2 ст. л. в день.

Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Антиоксидантні властивості бджолиного меду пригнічують діяльність мікроорганізмів, відповідальних за бродіння. Будучи пребіотиком, продукт змінює баланс кишкової мікрофлори, стимулюючи ріст і активність корисних організмів і пригнічуючи потенційно шкідливі бактерії.

Це підходящий підсолоджувач для молока, який не пригнічує ріст корисної мікрофлори, важливої для підтримання здоров’я шлунково-кишкового тракту. Мед також збільшує і підтримує зростання біфідобактерій.

При лікуванні ішемічної хвороби серця, аритмії та інфаркту міокарда призначають антиаритмічні препарати. У цій якості може використовуватися і мед. Його флавоноїди знижують ризик серцево-судинних захворювань.

Захисні ефекти фенольних сполук включають в антитромботичні, антиишемические, антиоксидантні та вазорелаксантные властивості і знижують ризик ІХС завдяки поліпшенню коронарної вазодилатації, зниження здатності тромбоцитів до згортання.

Натуральний мед знижує можливість розвитку серцево-судинних захворювань у осіб з групи ризику і не збільшує масу тіла в осіб з надмірною вагою або ожирінням. Він також знижує венозний кров’яний тиск, що може знизити навантаження на серце і, отже, зменшують застій у венозній системі.

Бджолиний продукт використовується у всьому світі для лікування різних офтальмологічних станів, таких, як блефарит, кератит, кон’юнктивіт, ушкодження рогівки, хімічні та термічні опіки очей. Він може вживатися у вигляді мазі.

За даними досліджень, у 85% пацієнтів спостерігалося поліпшення, а у інших просто хвороба не прогресувала. Його застосування при інфекційному кон’юнктивіті зменшувало почервоніння, набряк, гнійні виділення і знищувало патогенні бактерії.

Хвороби шкіри

Дягилевый нектар чинить інгібуючу дію на патогенну мікрофлору. Він зупиняє вироблення токсинів, тому шкірні та поверхневі мікози, наприклад, стригучий лишай, чутливі до його компонентів. Він також ефективний при лікуванні себорейного дерматиту.

Поразки, оброблені медом, показують меншу набряклість, відбувається прискорене загоєння ран. Він зменшує запалення, сприяє загоєнню, зменшує розмір рубців і стимулює регенерацію тканин.

Патогенна мікрофлора може підстерігати нас усюди. Для того щоб протистояти їй, необхідний стійкий імунітет. Мед здатний забезпечити його завдяки своїм антибактеріальним властивостям.

На відміну від антибіотиків, він дозволяє уникнути появи стійкості бактерій до антимікробних препаратів. Для профілактики хвороб і підтримки імунітету достатньо з’їдати 1 ч. л. продукту в день.

Дивовижними цілющими силами має кореневище дягелю. У його складі виділяють:

• комплекс кумаринів, який характеризує різнобічне фармакологічна дія;
• дубильні речовини;
• смоли;
• органічні кислоти.

Плоди – джерело жирних олій, листя містять аскорбінку, корисні мікроелементи (калій і фосфор).

Ось, що дає нам сили і здоров’я, про які говорили ще предки.

З незапам’ятних часів доведено, що настоянки з коренями і стеблами дудника зміцнюють серце і імунітет, приводять у норму кровообіг.

Цілителі кажуть про ефективне застосування рослини при ревматизмі, подагрі, болях у попереку; використовують його при розтиранні; додають в настойки, що допомагають при алкоголізмі.

У різних джерелах дягель згадується як засіб:

• антисептичну;
• гипертоническое;
• сечогінний;
• відхаркувальний;
• седативна.

Знахарі використовують його при бронхіті, застуді, відсутність апетиту, проблеми з шлунком, циститі, сухості шкіри.Окремо згадаємо про користь дягелю для жінок. Ним лікують безпліддя, альгодисменорею та інші «жіночі» хвороби, слабкість до і після пологів.

При таких захворюваннях готують настойки, растирки і відвари. Поспішаємо поділитися перевіреними рецептами.

При бронхіті і ларингіті, потогінний, при відсутності апетиту, при болях у шлунку

Спосіб приготування: на 1 ст. окропу додають у рівній кількості корені, насіння і листя дудника. Відстоюють протягом 6 годин у термосі, проціджують.Вживання: п’ють по 0,5 склянки тричі на день (як чай).

При тязі до алкоголю

Знахарські способи не позбавляють від залежності, але допомагають зняти інтоксикацію, пригнічують бажання похмелитися.

Найпростіший варіант – жувати шматочок свіжого або підсушеного корінця. Альтернатива – змішування настоянки дягелю з відваром чебрецю, звіробою, м’яти, полину, деревію і ягід ялівцю.

При ревматизмі, подагрі, радикуліті

Спосіб приготування: 1 ст. л. витертого кореня додають на 1 склянка 70%-го спирту, тиждень тримають у темному місці, проціджують.Вживання: втирати в місця, уражені вищеназваними захворюваннями.

При кашлі, гастриті і коліті

Спосіб приготування: 1ст.л. подрібненого стебла додають в 200 мл води і кип’ятять 5 хвилин. Потім настоюють протягом 2 годин і проціджують.Вживання: чверть склянки.

Відвар при сильного зубного болиСпособ приготування: 1 ч. л. кореня дягелю додають півсклянки води, кип’ятять 7 хв, проціджують.Вживання: полоскати рот.

Ефірні масла, якими славиться дягель, не завжди корисні. У чутливих людей вони викликають алергію.

У першому випадку цілющі настоянки можуть спровокувати викидень, у другому – нашкодити крихкому здоров’ю дитини.

При тривалому лікуванні підвищується фотосенсибілізація, необхідно утриматися від сонячних ванн.

Отриманий з дягелю мед допомагає при різних патологіях. Лікар може призначити в якості допоміжної терапії, як при застуді, так і при більш серйозних хворобах.

В яких ситуаціях рекомендують використовувати дягилевый мед

Рецепти з використанням ласощі з ангелики використовують при наступних захворюваннях:

• трахеїт;
• бронхіт;
• фарингіт;
• ларингіт;
• ангіна;
• запалення легенів.

Крім вірусних інфекцій він здатний полегшити стану при проблемах з серцево — судинної системи. Мед позбавляє організм від токсинів у період отруєнь різного роду. Слід консультуватися з лікарем перед застосуванням рецептів з дягілєвим медом, так як є протипоказання.

Коли приймати тайговий мед протипоказано

Шкоду може принести і такий корисний продукт, як мед. Дягель лікувальні властивості передав продовольства, але в процесі виготовлення утворюються в меді вуглеводи. Їх високий рівень здатний погіршити стан при діабеті. Протипоказаний мед при алергії, так як можуть виникнути ускладнення.

Простудні хвороби

Збудників простудних захворювань добре усуває полоскання горла. Для цілющого розчину знадобитися літр води, столова ложка дягилевого меду і маленька ложка морської солі. Сумішшю споліскують горло з періодом в три години.

Як відрізнити дягилевый мед від підробки

Основні характеристики цього продукту:

• темний червоно-коричневий колір, може бути з зеленуватим відтінком через домішки інших тайгових трав;
• різкий, стійкий аромат;
• карамельний присмак, тривалий час зберігається у роті;
• тягуча консистенція.

Ефірне масло, що отримується з дягелю, пряно-пекучого смаку, тому в нектарі присутня невелика гірчинка.

Про медонос дягель

Виростити ангелику досить не складно. Необхідно запастися насінням рослини і грунтом з гумусом. Культура не вибаглива до температурного режиму, може витримати навіть легкі приморозки.

Садять рослина рано навесні або пізно восени. Місце повинно бути вологим, так як культура не любить посушливі місця.

Медоносом даного сорту меду є лікарський дягель або дудник. Тому мед іноді називають дудниковым медом. Це дворічна трав’яниста рослина в основному поширена на північних територіях Європи і Росії.

Дрібні квітки зібрані в суцвіття у вигляді зонтика діаметром до 15 див. Цвіте рослина з червня по серпень на другий рік життя.

Завдяки великому вмісту ефірної олії та ароматизаторів він приваблює бджіл для збору пилку і нектару. Велика кількість цвітіння тривалий період (майже 2 місяці) дають можливість цим трудівникам попрацювати, щоб запастися корисним і екологічно чистим ласощами.