Корисні властивості меду з соняшнику і протипоказання щодо його застосування

Основні характеристики

Мед має яскравий світлий відтінок, часто переходить в особливий гірчичний відтінок або з невеликим зеленим кольором. Даний продукт володіє особливими смаковими якостями, наприклад, характерна незначна фруктова кислинка.

Цукру в нектарі всього 2%, а аромат не дуже виражений, він нагадує квіти, сіно, а також є незначні нотки насіння і картоплі. Як тільки продукт кристалізується, загальний запах відразу стає не вираженим, він практично непомітний.

Цей шар цілком можна вживати, так як в ньому є чиста глюкоза. Вона ідеально засвоюється і після дає тілу енергію. Якщо немає ніяких протипоказань, якісний мед соняшниковий можна використовувати хворим людям, старим і дітям.

Характеристики та відмінні риси

Мед соняшнику вважається більш доступним і поширеним сортом. Його вартість на ринку не дуже висока, а пов’язано це з великою конкуренцією. Але це не зменшує корисних властивостей продукту. Одна з головних відмінних характеристик мед з соняшнику – швидка кристалізація.

Нещодавно викачаний нектар має світлу колірну гамму. В процесі кристалізації, колірна гамма зсувається в бік гарячих гірчичних відтінків. На кристалізованому меді утворюється тонка скоринка з глюкози — білого кольору.

Аромат

Це один з тих сортів, який не може похвалитися насиченим медовим ароматом. Замість цього, у ньому розрізняється приємний запах сіна і мокрій пилку. Деякі бджолярі відзначають яскраво виражений запах смаженої картоплі. Варто відзначити, що після кристалізації аромат стає ще менш відчутним.

Смакові якості

Мед з соняшнику має приємний медовий смак, в якому відчувається невелика гірчинка. Чайної ложки продукту достатньо, щоб у роті залишився терпкий присмак.

Кристалізація

Мед з соняшника належить до тих сортів, які дуже швидко кристалізуються. Вже через 2-3 тижні після викачки він стає густим і покривається цукровою скоринкою. В густому стані, за консистенцією він нагадує сало, з дрібними цукровими кришталиками.

Процес швидкої кристалізації пояснюється вмістом великої кількості глюкози в складі.

Корисні якості

Мед характеризується наявністю великого обсягу різних корисних якостей, тому може застосовуватися для лікування різних захворювань. Відповідаючи на питання, чим корисний мед, цілком можна відзначити, що серед основних цілющих якостей виділяються такі властивості соняшникової меду:

• завдяки вмісту в продукті глюкози і різних вітамінів, мед впливає на серце і судини позитивний вплив. Нормалізується рівень артеріального тиску і венозний обіг крові;
• мед налагоджує роботу печінки, відразу виводить з неї накопичені токсини і запобігає появі набряків;
• склад є ідеальним протизастудним якісним засобом. Це чудове за всіма показниками лікувальний, а також профілактичний засіб;
• продукт добре допомагає в процесі боротьби з неврозами, складними нервовими станами;
• мед часто використовується в якості прекрасного тонізуючий засіб.

Важливо! Незважаючи на властиві меду позитивні якості, перед його застосуванням слід обов’язково отримати консультацію з професійним фахівцем, цей продукт може викликати алергійну реакцію.

Для отримання максимально позитивного ефекту дорослим рекомендується пити в обсязі не більше 100 грам на добу. Дітям продукт краще давати одночасно з фруктами або кашами, але при цьому не більше пари ложечок в день.

Щоб соняшниковий мед не втратив своїх позитивних якостей, зберігати його варто строго в шафі, захищеному від проникаючого світла. При цьому загальна вологість ніяк не перевищує 75%, а температурний діапазон повинен становити 4-20 градусів вище нуля.

Корисні властивості соняшникової меду:

1. Він допомагає справлятися з багатьма запальними процесами організму. Ласощі є одним з найкращих антибактеріальних засобів.
2. Соняшниковий Мед має протизапальний ефект. Завдяки такому продукту набагато простіше вилікуватися від вірусних або простудних хвороб, навіть сезонних.
3. Властивість соняшнику — обволікання шлунка. Завдяки йому можна за короткий час позбутися виразки або гастриту.
4. Заспокійливий засіб. Часто подсолнуховый мед використовують при депресії. Чай з ним допоможе нормалізувати сон і вбереже людину від стресових ситуацій.

Переваги ласощі допомагають налагодити процеси, що відбуваються в області серця, нирок або печінки. Можна вживати продукт в якості замінника цукру, при надмірній вазі, адже він володіє відносно низькою калорійністю.

Якщо ваша робота пов’язана з розумовою навантаженням, необхідно ввести в раціон соняшниковий мед. Завдяки йому ви не будете відчувати втому, а продуктивність мозку покращиться.

Також він допомагає після тривалих хвороб або перенесених операцій. Вважається, що це один з кращих способів відновити життєві сили і імунітет. Відзначаються його корисні властивості на початкових стадіях онкологічних захворювань. В такі моменти ласощі допомагає поліпшити загальний стан хворого.

У складі продукту містяться речовини, завдяки яким зимівля не страшна – організм не буде піддаватися сезонним хворобами.

Завдяки властивості виведення шлаків, продукт подсолнуховый покращує роботу кишечника і печінки. Якщо щодня вживати це корисна речовина, можна набагато швидше відновити пошкоджені клітини в області ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Завдяки наявності ферментів, ви зможете позбутися від тяжкості в області підшлункової залози. Відбувається швидкий метаболізм і тяжкості в області шлунка спостерігатися не буде. Ферменти в меді допомагають боротися з виразками шлунка, гастрит і навіть з запаленнями кишок.

Для нервової системи

Мед з соняшнику – це ідеальний лікарський препарат від природи, який допомагає налагодити нервову систему людини. Його користь пояснюється тим, що завдяки амінокислотам у складі продукту, поліпшується сон, зникає безсоння, а нервова система менше піддається навантаженню.

При нестачі глюкози починаються проблеми з серцево-судинною системою. Завдяки тому, що в подсолнуховом меді багато вуглеводу, він допомагає нормалізувати кровообіг.

Завдяки підвищеній солодощі від пилку квітів, це ласощі допоможе позбутися багатьох токсинів і очистити кров від них. Також його вживання допомагає налагодити гормональний фон і нормалізувати рівень холестерину в крові.

Для шкіри

Мед з соняшника допомагає позбавлятися від передчасного старіння шкіри. В останні кілька років в області косметології з’явилися омолоджуючі процедури, до складу яких входить цей продукт. Часто його включають в косметичні маски, які використовуються для очищення шкіри обличчя і допомагають повернути їй гладкість і бархатистість.

Також це ідеальний варіант для проблемної шкіри. Ласощі допомагає позбутися від прищів і вугрів на шкірі обличчя і всього тіла.

Склад

Мед з соняшнику має високу калорійність з-за великої кількості глюкози в своєму складі. Тому з ним варто бути обережними діабетикам, і тим, хто перебуває на дієті для схуднення.

Обсяг меду	Кількість калорій
Чайна ложка (12 р)	38
Столова ложка (35 г)	110
На 100 г продукту	325

Хімічний склад меду з соняшнику вражає своїм багатством. На 100 г доводиться:

• 32-36 г глюкози, 30-33 г фруктози (моносахариди, які не потребують від організму витрат на їх розщеплення);
• ферменти 0,2-0,6 г (нормалізують протікання більшості хімічних процесів в організмі, що особливо важливо після 40 років, коли вироблення власних ферментів зменшується);
• вільні амінокислоти – менше 0,1 м (присутні всі 27 амінокислот; в організмі виконують будівельну функцію в усіх системах органів);
• мінеральні речовини – 0,2 – 0,4 г (міститься 37 елементів; зберігають хімічний баланс організму, сприяють нормальному проходженню нервових імпульсів);
• вітаміни – менше 0,01 г (вітаміни групи В, РР, Н, С; в мед з соняшнику вітамінів більше, Чим в інших сортах, оскільки з-за великих обсягів роботи бджоли залишають в ньому багато пилку – головного джерела вітамінів);
• органічні кислоти – менше 0,01 г (запобігають відкладення солей в організмі, нормалізують водно-сольовий баланс);
• фітонциди (природні антибіотики, зміцнюють імунітет);
• гормони (в першу чергу – ацетилхолін, поліпшує роботу центральної і периферичної нервової системи, серцево-судинної; також є «гормон росту», який покращує засвоюваність заліза організмом, сприяє поліпшенню розвитку всіх систем і органів у дітей).

Як ми вже говорили вище, мед з соняшника має в своєму складі велику кількість глюкози. У всіх інших аспектах, він практично нічим не відрізняється від інших сортів бджолиного продукту. Масляниста консистенція свідчить про наявність вітамінів Е, РР, а також бета-каротину.

Калорійність

У 100 г соняшникової меду міститься 320 ккал. Це дуже велика калорійність, тому, даний продукт бажано вживати в невеликих кількостях. Денна норма прямо залежить від маси тіла, і зазвичай встановлюється в діапазоні 50-90 р.

Харчова цінність

Натуральний мед з соняшнику містить 79% вуглеводів, 17% води, 3% білків і вітамінів, а також 1% мінеральних речовин.

Вітаміни та мінерали

У складі соняшникової нектару міститься велика кількість вітамінів і мінералів. Фахівці начитують приблизно 300 сполук, які легко засвоюються і надають сприятливий вплив на організм. Серед них відзначимо такі біоактивні речовини:

• Вітаміни З, Н, К, а також бета-каротин;
• білки і амінокислоти;
• мінерали.

До складу рослини входять такі унікальні речовини, як холін, бетаїн, а також солантовая кислота. Всі вони передаються меду, зробленому із соняшника. Також відзначимо високий вміст органічних кислот.

Цей сорт містить 27 необхідних людському організму амінокислот.

Цей вид відрізняється високим вмістом глюкози. У більшості випадків він має високий вміст води. Вміст пилку в ньому різне: від 20 до 90 відсотків.

Вітаміни: Е, РР, С, К, групи В;

Мінерали: калій, йод, мідь, марганець, магній, натрій, селен, кальцій, фосфор та інші;

Антиоксидантні з’єднання;

Ферменти;

Вуглеводи;

Білки.

Аланіну;

Валіну;

Лейцину;

Проліну;

Лізину;

Метіоніну;

Гістидину;

Глютамінової кислоти;

Глутаміну;

Фенілаланіну.

Найбільше в ньому треоніна, частка якого становить 72 відсотки. Другий за значимістю є глютамінова кислота – 5,2%. Аланіну – 3,4%, а метіоніну – 3,7%, фелилаланина – 2,4%. Частка інших амінокислот становить 1-2 відсотка. Гістидин присутня в слідових значеннях.

Косметичне застосування

Соняшниковий Мед може використовуватися і в сфері сучасної косметології, тому досить ефективний в процесі зовнішнього застосування. Даний продукт, який збирається з соняшника, багато застосовують у різних засобах сучасної косметології.

1. Цей дуже приємний солодкий за властивостями продукт відмінно зміцнює локони, чому вони відразу набувають відмінний вигляд.
2. Регулярне застосування масок а дає можливість дуже швидко позбутися від непривабливою лупи.
3. Косметичні засоби в змозі зробити шкіру дуже ніжною і абсолютно гладкою. Вони живлять шкіру, помітно підтягують її, допомагають ефективно боротися із запаленнями.
4. Засіб належить до категорії ідеально ранозагоювальний засіб.
5. Аплікації і різні примочки з даним продуктом застосовуються для ефективного лікування таких патологій, як тріщини на п’ятах, згубний псоріаз, різної форми гематоми.

Перед застосуванням тих чи інших народних засобів варто обов’язково проконсультуватися з фахівцем, так як є певні протипоказання.

Коли мед шкідливий: категоричні протипоказання

Незважаючи на свою корисність, соняшниковий мед має ряд протипоказань:

1. Пилок соняшнику у деяких людей викликає сильну алергічну реакцію. Логічно, що така ж реакція організму буде і мед з цієї рослини. Перед вживанням необхідно нанести крапельку нектару на зап’ясті руки. Поява почервоніння і свербіння говорить про те, що у вас алергія на цей продукт.
2. Соняшниковий мед потрібно прибрати зі свого раціону вагітним жінкам і годуючим матерям.
3. Продукт протипоказаний при дитячому діатезі.
4. Наявність у складі глюкози і сахарози, робить продукт небезпечним для людей, хворих на цукровий діабет.
5. Продукт протипоказаний людям, які ведуть активну боротьбу з ожирінням.

З більш детальною інформацією ви можете ознайомитися подивившись відео «Мед з соняшнику – корисні властивості і протипоказання».

Якщо у немовляти немає алергічної реакції, в його раціон можна сміливо додавати соняшниковий нектар. Але починати потрібно з невеликих порцій.

Незважаючи на те, що мед корисний продукт, деяким людям краще відмовитися від нього. До цієї категорії належать люди, які мають алергію на мед та інші продукти бджільництва.

Може бути індивідуальна непереносимість саме на цій вигляд. Все ж у ньому може бути присутнім багато пилку, яка відноситься до алергенів.

Варто утриматися від нього годуючим жінкам, щоб не викликати у малюка алергію.

Дотримуватися обережності при вживанні маленькими дітьми. Особливо тими, які ще не куштували мед. У деяких малюків може бути алергічна реакція.

Не рекомендується вживати багато меду при ожирінні та схильності до набору зайвої ваги. Мед – це калорійний продукт.

Протипоказаний хворим на цукровий діабет.

Мед з соняшнику користь і шкода його змінюються власними руками, якщо:

• додамо в гарячий чай або просто воду (утворюються канцерогени);
• будемо зберігати продукт в неналежних умовах (при високій вологості і температурі, на яскравому світлі він псується);
• спробуємо замінити якість кількістю (поїдання більше столової ложки вже не приносить користь, оскільки організм може ввібрати тільки певну кількість корисних речовин).

Крім дотримання загальних норм прийому, замислитися над тим, чи потрібно його взагалі вживати, варто:

• людям з алергіями (мед використовують навіть як один із засобів лікування алергії, але його вживання без проведення алергопроб може бути небезпечним);
• дітям до двох років (проведіть алергопроби, або починайте з доз розміром із сірникову голівку; давайте не більше чайної ложки в день);
• діабетикам, особливо якщо ви не впевнені у чесності продавця (сам мед – корисний, але якщо для його перегонки використовували цукровий сироп, то справа може закінчитися комою).

Застосування меду при природній зимівлі

Час, коли проводиться зимівля бджіл на лікувальному соняшниковій меді, зазвичай ускладнене його дуже швидкої кристалізацією. Саме це впливає на засвоюваність всього продукту даними видами комах.

Досвідчені бджолярі вважають, що даний засіб ідеально підходить для ефективного живлення комах в холодну пору року. Це відноситься тільки до тих областей, в яких присутня м’який клімат і тепла зима супроводжується високими показниками вологості.

В даному кліматі мед так кристалізуватися не буде, але послужить ідеальною основою для них. Короткий час кристалізації меду соняшнику не є недоліком даного продукту, не чинить впливу на всі його корисні властивості.

Перенести суворі зими бджолиним сімейств допоможе омшаник, про який повинен подбати пасічник. Це напівпідвальне приміщення, куди ставлять вулики на зимівлю.

Бджолам протягом холодів потрібно не тільки тепле місце, але і їжа — тільки так вони зможуть дожити до приходу весни. У більшості випадків їм залишають цукровий сироп, канді і медову продукцію.

Переважна більшість пасічників не сприймають зимівлю бджіл на натуральному соняшниковій меді з-за того, що він швидко зацукрується, у бджіл можуть з’явитися хвороби травної системи. Працелюбним комахам не потрібен такий мед, його міняють на солодкий сироп з цукру — він швидко засвоюється маленькими організмами в зимові холоди.

І все ж є бджолярі, які схильні залишити трудягам на зиму трохи соняшникової меду. Благополучним результат зимівлі буде тільки в тому випадку, якщо морози не надто міцні, а повітря досить вологий.

Приймаючи рішення про сорт, який буде залишений для годування бджіл в зиму, потрібно пам’ятати про той факт, що у соняшникового меду в складі дуже високий рівень вітамінів, мінералів і поживних речовин. А всі ці компоненти просто незамінні для стабільності стану бджіл взимку.

Досвідчені пасічники часто змішують соняшниковий мед з сиропом з води і цукру. Саме так можливо звести небажану кристалізацію до мінімуму. Спочатку бджоли будуть споживати легкі види цукру. Але коли настане весна, на поверхні сотень комах неможливо буде знайти сліди штучного прикорму. Це є гарантією якості продукту без цукру.

Зберігання меду

Купуючи мед, треба насамперед звертати увагу на такі фактори:

• Ціна. Іноді мед продається набагато дешевше, Чим у конкурентів. І це привід насторожитися — не виключено, що в складі є сахароза, пісок, крейда, крохмаль або патока. Як підгодівля для бджіл часто використовують цукровий сироп, в результаті вони переробляють його і видають масу, схожу на натуральний мед.
• Колір. Соняшниковий мед може бути від гірчичного до бурштинового кольору. Неприродний світлий тон буває у переробленого цукру, темні ж відтінки можуть говорити про розплавлюванні старого меду, користі людині він точно не принесе.
• Смак. Справжній результат бджолиних праць розчиняється у роті без будь-яких кристалів, після проковтування в горлі злегка щипає.
• Структура. У мед встромляють зубочистку, піднімають: якщо він справжній, то потягнеться ниткою. При її перериванні опуститься, перетворившись на невелике піднесення, яке швидко розходиться по поверхні.

В осінньо-зимовий період мед завжди зацукровується швидше, а в теплі стати твердим він апріорі не може. Саме тому лікувальні та поживні властивості зберігаються. Необхідно підтримувати всю зиму одну певну температуру — це збереже медову продукцію.

Мед з пилку соняшників має приємний смак, аромат, відтінок, легко засвоюється людським організмом. Знаючи всі його корисні якості, а також як вибрати і зберегти продукт, можна не тільки поласувати нектаром, але і зміцнити організм.

Умови зберігання соняшникової меду такі ж, як і інших сортів. Щоб продукт не втратив свої лікувальні властивості, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

• зберігати продукт в прохолодному місці, захищеному від прямих сонячних променів;
• рекомендований температурний режим – від 4 до 20 градусів;
• максимальний показник вологості – 75%.

При будь-яких порушеннях температурного режиму, продукт позбавляється левової частки своїх корисних компонентів.

Бджолиний дар повинен зберігатися в ретельно вимитої і дезинфицированной посуді. Бажано використовувати скляну, керамічну або фарфорову тару. Категорично не рекомендується зберігати продукт в металевих ємностях, адже внаслідок окислення він стає шкідливим для здоров’я.

Досвідчені бджолярі зберігають продукт в скляних банках, які можна щільно закрити кришкою. Якщо цього не робити, мед вбере запахи інших продуктів. Тому, небажано зберігати його біля хімічних препаратів (фарба, бензин, клей).

Щоб продукт не втратив лікувальних властивостей, зберігайте його в темному місці при температурі до 18 З і низької вологості. Тара повинна щільно закриватися. Дотримання даних норм збереже у складі ферменти, які потрібні людині для здоров’я, а меду для помірної кристалізації, а також запобіжить прокисание, або растопление продукту.

Найкраще місце для зберігання – шафка у темній коморі, а не кухонний стіл.

Як правильно вибрати мед?

Купуючи продукт, важливо звертати увагу на його зовнішні і смакові якості. Він повинен відповідати всім описаним вище характеристикам. Мед бажано купувати тільки у перевірених бджолярів, щоб не натрапити на підробку.

Щоб отримати від меду всі властиві йому корисні якості, купувати і вживати необхідно виключно дуже свіжий продукт. Бажано, щоб мед з соняшнику був нещодавно проведений, а також відразу одно розлитий по спеціальних ємностях. Купувати це дуже корисне ласощі варто виключно у виробника.

Це також може бути і більш дрібний виробник, але тільки відмінно зарекомендував. Особливу увагу варто приділити тим компаніям і тим пасічникам, які займаються виробництвом різних продуктів, але великий відсоток відведено саме цього продукту.

Чим корисний соняшниковий мед

ЗМІСТ

Соняшник всім добре знайоме рослину з насіння якого одержують смачне і ароматне масло. Квіти багаті пилком і бджоли охоче відвідують їх. До того ж період цвітіння у них триває близько трьох тижнів. За сезон одна бджолосім’я може зібрати до 50 кілограмів меду.

Каротин;

Вітамін А;

Вітамін Е;

Вітамін РР;

Рідкісні ферменти;

Амінокислоти;

Глюкоза;

Сахароза.

Соняшниковий мед має яскраво-жовтий колір, який варіюється від світло-жовтого до золотисто-оранжевого. Навіть при кристалізації він зберігає яскраво-жовтий пігмент. але може набувати легкий відтінок.

Характерною особливістю цього сорту є його швидка кристалізація. Мед починає кристалізуватися природним чином через 20 днів. Через 2 місяці після збору, незалежно від умов його зберігання, він повністю кристалізується.

Кристалізація не робить його менш корисним, Чим свіжий. У ньому зберігаються всі ті поживні елементи, що і в свіжому. Тільки теплова обробка може зруйнувати їх і знизити поживну цінність.

Запах легкий, в якому відчуваються запах соломи, воску, пилку, свіжого сіна, ананаса і листя томату.

На смак маслянистий, можливо важкий з-за густої консистенції і того факту, що соняшник все ж олійна культура, злегка схожий на трав’янистий, що нагадує розплавлений цукор. Після кристалізації відчуваються фруктові нотки з присмаком стиглих абрикосів і анісу.

Наказати бджолам збирати нектар тільки з одного виду медоносних культур – неможливо, але у випадку з соняшником комахи самі не будуть поспішати відволікатися від кормової культури. Фермери зазвичай активно співпрацюють з бджолярами, тому вулики виставляють на самих полях. При таких умовах у комахи немає шансу пролетіти соняшник.

Виходячи з особливостей збору солодощі, можемо сміливо стверджувати, що кінцевий продукт вийде монокультурним, з мінімальною кількістю домішок інших квіток. Особливості збору меду з соняшнику також впливають на його характеристики.

• колір – яскраво-жовтий, іноді бурштиновий;
• медового запаху майже немає, в рідкому стані буде трохи пахнути соняшником;
• має характерний терпкий присмак;
• кристалізується протягом 2-3 тижнів після викачування;
• кристали мають розсипчасту структуру, або тримаються разом великими грудками;
• на поверхні ємності з медом утворюється біла плівка з глюкози, товщиною до декількох сантиметрів.

Зовнішній вигляд даного сорту має під собою і чисто хімічну підґрунтя.

Чим корисний соняшниковий мед

ЗМІСТ

Каротин;

Вітамін А;

Вітамін Е;

Вітамін РР;

Рідкісні ферменти;

Амінокислоти;

Глюкоза;

Сахароза.

Мед поживний і багатий корисними сполуками, які надають йому антибактеріальні, тонізуючі, антиоксидантні властивості. Він відмінне природне засіб для вирішення цілого ряду проблем зі здоров’ям, починаючи від кашлю і закінчуючи запорами, болем у горлі, гастритом, прищами.

Дуже корисний для травлення, сприяє швидкому загоєнню ран, відновлення дихальних шляхів після інфекцій. Ось основні властивості меду.

Мед містить природне антибактеріальний засіб, що утворюється при взаємодії глюкози і ферменту, секретованої бджолами, званого глюкозооксидазой.

Це з’єднання разом з кислотним значенням рН меду і його відносно низьким вмістом вологи відповідає за його антибактеріальну дію, сприяє прискореному загоєнню ран.

Будь-мед – хороший засіб для лікування або, принаймні, поліпшення симптомів респіраторних інфекцій, таких як застуда або грип.

Мед соняшнику густий, що допомагає йому краще прилипати до слизової горла, створюючи захисний шар, який дозволяє знижувати запалення і прискорять її загоєння.

Він також надає заспокійливу дію на горло, інгібує ріст бактерій.

Закристалізований найкраще додавати в чай (кристали можуть пошкодити чутливу запалену слизову оболонку горла).

Важливо пам’ятати, що чай повинен бути кімнатної температури, щоб не зруйнувати всі корисні речовини, що містяться в меді.

Крім того, соняшниковий мед з лимонним соком — хороше натуральне відхаркувальний засіб.

Корисний для шлунка

Даний сорт, приймається вранці натщесерце, добре знімає біль у шлунку. Він допомагає при гастриті і покращує стан.

Мед поживний, містить глюкозу і цукру, вітаміни, мікроелементи, які відносяться до природних тоніків. У ньому присутні незамінні амінокислоти і деякі ферменти, що тільки підвищує поживну цінність і робить його гарним доповненням у раціоні харчування.

Антиоксидантні сполуки зустрічаються у всіх різновидах меду. Мед соняшнику не виняток.

Їх роль полягає в захисті клітин від шкідливих реактивних молекул кисню, які називаються вільними радикалами. Вільні радикали можуть пошкодити клітини, викликати запальні реакції і сприяти розвитку хронічних захворювань, починаючи від серцево-судинних та закінчуючи раком.

Краще всього використовувати мед поки він не почав кристалізуватися. Його можна наносити на обличчя в чистому вигляді і тримати 20 хвилин. потім змити теплою водою.

Він має як поживним, так і очищаючим ефектом, роблячи шкіру більш м’якою, сяючою, очищає пори.

Більш того, його антибактеріальні властивості зменшують кількість бактерій на шкірі і запобігають розвиток прищів.

Коли він починає кристалізуватися, може використовуватися для відлущування в доповнення до харчування шкіри. Просто не занадто натискайте при очищенні, щоб не пошкодити шкірний покрив кристаликами меду. Потім промийте обличчя теплою водою.

Підвищує імунітет

Хороший імуномодулюючі властивості забезпечує високу наявність пилку. У залежності від партії меду, в ньому може міститися до 30 відсотків пилку і більше. Вона допомагає покращувати імунні функції і захищати від різних інфекцій.

Збалансувати обмін речовин;

Поліпшити кальцифікацію кісток;

Зменшити холестерин.

Запорах;

Хворобах серця;

Малярії;

Грипі;

Атеросклерозі;

Остеохондрозі;

Невралгії;

Застудних захворюваннях.

Соняшниковий мед протипоказання

Оскільки соняшниковий мед часто містить відносно високу частку пилку, ймовірно, він може викликати алергічну реакцію. Особливо це стосується людей, у яких є алергія на пилок соняшнику.

Пилок корисна, стимулює імунну систему і сприяє посиленню імунітету. Тим не менш у деяких людей вона викликає алергічні реакції у вигляді висипу, свербежу і більш важких симптомів.

При появі перших ознак алергії потрібно звернутися за медичною допомогою.

Оскільки є великі плантації соняшнику, бджоли можуть знайти досить нектару і пилку. У свіжого рідкого меду колір яскраво-жовтий середньої інтенсивності.

При кристалізації він стає більш насиченого жовтого кольору з деяким відтінком гірчичного і з білуватим нальотом зверху. Це пояснюється великим вмістом глюкози.

Аромат слабкий з ледь вловимими квітково-фруктовими нотками, який більше відчувається у свіжому меді. Після кристалізації він практично відсутній.

За смаком середньої солодощі з невеликою кислинкою. Гіркота відсутня. Післясмак – короткий.

Соняшниковий мед відноситься до сортів, які швидко кристалізуються. В залежності від умов зберігання кристалізація може наступити вже через три тижні. Але протягом двох місяців весь мед буде повністю кристаллизован.

Дрібні кристали. На смак – салообразный.

У деяких країнах цей вид меду як монофлерний не представляє великої цінності, і його часто змішують з іншими видами.

Мед завжди застосовували для лікування різних хвороб. Використовують для цієї мети і мед соняшника.

100 грам меду змішати з соком лимона, вичавленим з 1,5 лимона. Приймають по столовій ложці тричі на день.

Лікування кашлю

Як відхаркувальний засіб приготувати відвар подорожника, заваривши столову ложку листя склянкою гарячої води і проваріть протягом 10 хвилин. Остудити до кімнатної температури, процідити і додати столову ложку меду. Приймати по столовій ложці тричі на день.

Відмінним засобом для лікування кашлю є сік чорної редьки з медом. Соняшниковий мед відмінно підходить для приготування цього народного засобу.

Читайте по темі: Чорна редька з медом

Взяти по 200 мл морквяного, бурякового соку і стільки ж хрону. Додати 30 мл горілки, 200 грам меду, сік з двох лимонів.

Все ретельно перемішати в емальованій чи скляній каструлі. Поставити на плиту і прогріти півгодини при температурі не вище 25-30 градусів.

Профільтрувати і пити по столовій ложці за 20-30 хвилин перед кожним прийомом їжі.

Лікування нежиті

Приготуйте 30-відсотковий розчин меду в соку червоного буряка. Закапувати по 5-6 крапель у кожен носовий прохід від 4 до 5 разів на день.

Такі краплі можна застосовувати при застуді у дітей, викликану аденоїдами. Від аденоїдів вони не позбавлять, але полегшать дихання.

Одну частину меду змішують з двома частинами гарбузового пюре. Вживають по 3-4 столові ложки 4-5 разів на день.

Приготувати сік алое. Для цього зрізати нижні більш старі листя і нарізати. Вичавити з них сік.

Взяти на 5 частин соку 1 частина меду соняшника. Перемішати і прогріти при температурі не вище 30 градусів. Приймати по чайній ложці тричі на день за 20 хвилин до прийому їжі. Курс лікування становить 2-3 місяці.

Цю суміш можна використовувати для відновлення організму після променевої терапії.

Очищаюча суміш

Беруть по 400 грам кураги і чорносливу, одну упаковку сени. Курагу і чорнослив дрібно нарізати або прокрутити на м’ясорубці. Змішати з травою і додати 200 грам подсолнечникового меду. Ретельно перемішати.

Вживати по одній чайній ложці натщесерце після сну або не раніше, Чим через годину після обіду. Зберігати в холодильнику.

Мед соняшнику застосовують в косметології при догляді за шкірою і волоссям. Він володіє хорошими зволожуючими властивостями з-за високого вмісту води.

Якщо у вас випадає волосся, зробіть ось таку маску. Взяти 4 частини цибульного пюре і 1 частина меду. Добре перемішати і нанести на корені волосся. Залиште на півгодини і промийте волосся.

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Соняшниковий мед – один з найбільш недорогих сортів природного ласощі. Доступна ціна пов’язана з особливістю продукту швидко кристалізуватися. У рідкому стані він знаходиться всього близько 20 днів, після на поверхні з’являється біла кірка, а мед стає схожим на топлене масло.

З часом він стає твердим, але легко тане в роті. Швидка кристалізація обумовлена великим вмістом глюкози. Соняшниковий мед – рекордсмен за вмістом цього вуглеводу. І хоча продукт втрачає свій товарний вигляд (закристаллизованный мед не всі покупці бажають купувати), його корисні властивості неоціненні.

Характеристики

Для рідкого соняшникової меду характерний яскраво-світлий колір. Іноді він може мати гірчичний колір чи злегка зелений відтінок. Продукт відрізняється незвичайним смаком. Для нього властива фруктова кислинка. В нектарі соняшнику міститься мало цукру – всього 2%.

Аромат слабовиражений. Пахне мед соняшнику сіном і квітами, деколи присутні нотки смаженої картоплі. Коли продукт кристалізується, аромат стає слабкішим, практично непомітним.

Поява білої кірки на поверхні меду через 3 тижні після відкатки не повинно лякати, оскільки це природний процес. Верхній шар вживають, він містить в собі чисту глюкозу. Вона легко засвоюється і дає організму потрібну енергію. Соняшниковий мед корисний для дітей, літніх і хворих людей.

Корисні властивості

Мед з соняшника містить у собі:

• вітаміни;
• амінокислоти;
• ферменти;
• фітонциди;
• антиоксиданти та інші речовини.

Мед соняшнику потрібно їсти дітям і дорослим, вагітним і хворим, оскільки його властивості допомагають прискорити процес одужання і запобігти розвитку різних недуг.

Продукт надає на організм наступне дію:

• ранозагоювальний;
• антиоксидантну;
• протизапальний;
• противірусна;
• заспокійливий;
• обволікаючий і так далі.

Солодке ласощі допомагає відновити роботу печінки, нирок, легень, органів ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Допоможе в боротьбі з вірусними захворюваннями і зміцнить імунітет. Застосування соняшникової меду з корицею – хороша профілактика артрозів, атеросклерозам та інших захворювань.

Соняшниковий мед відрізняється дуже швидкої кристалізацією. Він перебуває в рідкому стані буквально протягом 20 днів після збору, а іноді починає кристалізуватися вже в стільниках. Однак це ніяк не впливає на його лікувальні властивості.

Соняшниковий мед вважається одним з недорогих і поширених сортів продукту бджільництва. Він знаходиться в широкому доступі. Процесом виробництва даного виду займається більшість пасічників, ціна на ласощі істотно нижче, Чим на інші сорти.

Визначаємо якісний продукт

Свіжозібраний нектар з соняшнику володіє яскравим бурштиново-жовтим кольором, можливий зелений або гірчичний відтінок. Запах добре виражений квітково-медовий з фруктовими нотками, можливо присутність аромату сіна.

Мед з соняшнику повністю кристалізується протягом трьох тижнів після його відкачування, бували випадки, що речовина починало кристалізуватися ще в сотах. Після застигання речовина набуває грубозернисту структуру, в’язкість практично відсутня, але це не зменшує його корисності.

Від своїх побратимів соняшниковий мед відрізняється підвищеною кількістю глюкози в складі, обсяг вітамінів і ферментів також вище середнього значення. За результатами дослідження десерт з соняшника містить багатющий набір амінокислот, корисних антиоксидантів та ферментів. Вітамінний склад представлений в основному вітамінами РР, Е, А.

Купуючи мед з соняшника, пам’ятайте, якими повинні бути його фізичні показники в нормі (колір, запах, смак, консистенція). Краще всього брати продукт у пасічників у другій половині липня (свіжа викачка), а не магазинах.

Визначаючись з вибором меду для лікувальних або кулінарних потреб, пам’ятайте, що кожен сорт має відмінні між собою хімічні властивості. Тому намагайтеся дотримуватися різноманітність у використанні медової продукції.

Сфери використання

Соняшниковий мед знайшов своє застосування в багатьох сферах нашого життя, це, природно, кулінарія, косметологія і народна медицина. При цьому «сонячну» солодкість можна використовувати як зовнішньо, так і внутрішньо вживати.

Речовина застосовується для створення лікувальних компресів, у складі настоянок. Антибактеріальні властивості апипродукта будуть корисні при ранах, опіках і саднах. Великою популярністю користуються косметичні маски з включенням меду в склад.

Завдяки чудовому квіткового аромату його додають в холодні і гарячі страви, випічку, підсолоджують напої, каші і десерти.

Коли мед шкідливий: категоричні протипоказання

Крім можливих алергічних реакцій, варто знати, що є певні протипоказання до лікування медом. Ситуації, коли склад не варто приймати, є досить стандартними. Всі бджільницькі продукти можуть бути небезпечними і принесуть шкоду в наступних ситуаціях:

• особлива непереносимість всіх продуктів;
• серйозна схильність до повноти;
• розвивається або вже прогресуючий діабет.

Найперше протипоказання є небезпечним. При виявленні непереносимості потрібно негайно припинити вживання меду. У інших двох випадках продукт слід приймати в обмежених кількостях і з великими пересторогами.

Недостатньо знизити ризик допомогою зменшення кількості вживаного складу. У всіх подібних ситуаціях лікування повинен призначати і контролювати спеціаліст. Тільки професіонал може своєчасно визначити різні зміни у людини.

Мед з соняшнику – це унікальне за всіма параметрами ласощі. При відносно демократичною ціною і при ідеальних смакових властивостях характеризується мінімальною кількістю різних протипоказань.

Важливо! Користь складу в повній силі проявляється тільки при правильно зібраному і зберігається продукті. Саме з цієї причини до придбання цього дару природи варто підходити строго з певною відповідальністю.

Не варто забувати, що мед соняшнику має корисні властивості і протипоказання. Рослина медонос має величезну кількість суцвіть і пилку на них, це означає, що у продукті також присутній великий обсяг пилку, відповідно, продукт має високу ступінь аллергичности, і його не рекомендується давати малюкам до двох років.

Знаючи чим корисний мед, робимо висновки, при яких захворюваннях його доцільно використовувати:

• запалення сечостатевої системи;
• інтоксикація організму;
• харчові та хімічні отруєння;
• знижений імунітет;
• атеросклероз;
• ослаблений, виснажений організм;
• захворювання серцево-судинної системи;
• хронічний гепатит.

Дозування може бути змінена у відповідності з видом і важкістю захворювання.

Користь соняшникової меду проявляється при бактеріальних і вірусних видах інфекцій, високому тиску, захворюваннях серця і судин.

Він зміцнює стінки судин, лікує кишкові коліки і застосовується як сечогінний засіб. Також мед необхідний для підвищення рівня гемоглобіну в крові і підтримці імунітету.

До протипоказань вживання соняшникової меду відносяться:

• індивідуальна непереносимість. В даному випадку краще відмовитися від меду зовсім;
• схильність до зайвої ваги, ожиріння (це пояснює висока калорійність продукту);
• при діабеті та ризики його розвитку.

Глюкоза впливає на підвищення цукру в крові, а так як в даному сорті її зміст дуже велика, у вживанні варто себе обмежувати максимально.

Краще виключити з раціону повністю.

Для більш ефективного лікування, слід вивчити не тільки користь, але і протипоказання продукту. З-за великої кількості пилку бджоли в меді він може викликати деякі негативні зміни в організмі.

Тому не рекомендується використовувати його тим, хто страждає різними алергічними реакціями. Краще всього заздалегідь провести тест. Для цього наносять невелику кількість засобу на шкіру шиї або зап’ястя і дивляться на результат. Якщо немає плям, значить, вживати мед можна.

Також не слід постійно вживати мед соняшниковий тим, хто страждає на цукровий діабет. Протипоказання не засновані на повній забороні. Вони лише встановлюють добову норму, яку слід враховувати в залежності від ступеня хвороби. Не варто надмірно вживати лікувальний препарат тим, хто страждає ожирінням.

Разом з корисними якостями квітковий мед соняшниковий приховує в собі кілька негативних. Наприклад, пилок може викликати у людей алергію. А значить, мед, зібраний з соняшникового поля, здатний заподіяти шкоду організму алергіків.

Не рекомендується їсти мед і в період вагітності і лактації. Солодкий продукт може викликати діатез. Глюкоза і сахароза у складі небезпечні для деяких людей, в основному це стосується хворих на діабет і тих, хто активно бореться з ожирінням.