Корисні властивості меду з чорноклена

Про медоносе

Чернокленовый мед – унікальний продукт бджільництва, володіє цілим спектром корисних властивостей. Активно використовується в народній медицині, він зміцнює імунітет, допомагає в лікуванні захворювань вірусного і інфекційного характеру.

Чорноклена – листопадна рослина з родини Кленових, що виростає в центральній Росії. Деякі різновиди медоносу зустрічаються в південних областях країни, а також на Північному Кавказі.

Татарський клен являє собою невеликий гіллястий чагарник висотою до восьми метрів. У момент цвітіння він поширює специфічний різкий аромат, який приваблює комах. Період найбільш інтенсивного цвітіння припадає на середину квітня, початок травня.

Що примітно, в цей час бджоли ще не відрізняються активністю, досить пасивно беруть участь у зборі нектару. Саме цей факт визначає складність збору чернокленового меду і, як наслідок, його дорожнечу.

Кленовий мед — що це таке, корисні властивості

Серед усього різноманіття сортів меду чернокленовый зустрічається рідше всього. Багато хто навіть і не чули такої назви, не кажучи вже про те, щоб спробувати його на смак.

Між тим він володіє унікальними лікувальними властивостями і вважається дуже корисним для організму.

Що являє собою мед чернокленовый, які його смакові якості, у чому полягають корисні властивості і протипоказання? Розглянемо докладно кожний з цих питань у нашій статті.

Походження меду

Рослина клен відомо всім. Кленові дерева поширені повсюдно, але ніякого інтересу для бджолярів вони не представляють. А цінним медоносом є квіти клена татарського, або чорноклену.

Рослина це зустрічається досить рідко. Ростуть ці дерева на півдні Росії і в центральних регіонах країни, а також у Східній Європі, на Україні і на Кавказі.

Вся складність збору меду з клена татарського полягає в тому, що цвітіння припадає на період весни, коли бджоли ще не увійшли в активний період збору меду. Саме тому в чистому вигляді мед чернокленовый зустрічається дуже рідко. Найчастіше його збирають разом з іншими сортами: акацієвим і лісовим.

Чернокленовый відноситься до темних сортах меду. Він має насичений темно-коричневий колір з червонуватим відтінком, який виразно можна побачити на світлі. Аромат цього меду дуже нагадує запах карамелі, але на смак він менш солодкий, порівняно з іншими сортами, відрізняється терпким присмаком і залишає після себе легке мигдальне післясмак.

По консистенції мед чернокленовый досить густий, але починає кристалізуватися нескоро. Тільки через рік у структурі продукту починають утворюватися перші цукрові кристали.

У чернокленовом меді міститься глюкоза (30%), фруктоза (50%) і мальтоза (5%). Крім того, до складу цього продукту входять більш 300 мінеральних речовин, 10 з 13 відомих вітамінів, а також різні органічні кислоти. Всі корисні речовини, що містяться в меді, засвоюються організмом в повному обсязі.

Унікальні властивості меду чорноклену мають на організм лікувальну дію, допомагаючи впоратися з багатьма захворюваннями різного характеру. Рідкісне, корисне, в міру солодке ласощі, яке дозволено до вживання навіть діабетикам, – це далеко не всі якості, якими володіє мед чернокленовый.

Корисні властивості цього продукту полягають в наступному:

• мед чорноклену – це сильний антиоксидант, що нейтралізує вільні радикали, що руйнують клітини організму, підвищує його опірність ракових захворювань;
• продукт має низький глікемічний індекс, тому може бути включений до складу дієти для схуднення;
• чинить на організм тонізуючу дію, відновлює життєві сили після важких фізичних навантажень;
• мед діє заспокійливо на нервову систему, допомагає впоратися з депресією, підвищує імунітет;
• нормалізує роботу органів шлунково-кишкового тракту, печінки, нирок, сечовидільної системи;
• у поєднанні з морквяним соком мед надає позитивний вплив на зір;
• виступає як протизапальний і протиблювотний засіб.

Регулярне вживання цього продукту бджільництва надає загальнозміцнюючу дію на весь організм в цілому.

Проте мед чернокленовый, незважаючи на всі позитивні властивості, все-таки має одне серйозне протипоказання до вживання. Цей продукт бджільництва є сильним алергеном. З цієї причини мед клена татарського категорично протипоказаний людям, що страждають алергією.

Щоб оздоровити організм, підвищити імунітет і впоратися з наявними захворюваннями, чернокленовый мед необхідно вживати щодня, починаючи з половини чайної ложки в день. Для дорослих норма споживання меду становить 2-3 чайні ложки в день, а дітям до трьох років від меду краще і зовсім відмовитися, щоб уникнути алергії.

Оскільки це дуже рідкісний сорт меду, не слід використовувати в кулінарних рецептах, де продукти піддаються термічній обробці.

Чернокленовый мед, властивості якого є багато в чому унікальним, втрачає більшість з них при підвищенні температури до 60 градусів.

Вживати його краще в чистому вигляді або додавати в склад натуральних соків, в заправку для салатів, а також використовувати як просочення для тортів.

Умови зберігання

Як і мед будь-якого іншого сорту, чернокленовый також не має терміну придатності. Він однаково корисний і в рік його збору, і навіть через пару років. Проте щоб зберегти унікальні лікувальні властивості цього продукту, необхідно забезпечити йому правильні умови зберігання.

Насамперед, мед повинен бути розлитий по скляним банкам. Зберігати його потрібно в темному, сухому місці при температурі 10-15 градусів вище нуля. Банку з медом можна винести для зберігання на балкон.

Не страшно, якщо температура опуститься нижче рекомендованого значення. У замерзлому стані мед збереже свої лікувальні властивості краще, Чим при підвищенні температури.

Ви коли-небудь чули про чернокленовом меді? Бджолярі південних регіонів знають: отримати цей рідкісний сорт з численними корисними властивостями можна, якщо вивезти вулики до місць цвітіння клена татарського (його ще називають чернокленом).

Чернокленовый мед – один з найбільш рідкісних сортів, що володіє унікальними властивостями. Тільки найбільш досвідченим бджолярам вдається зібрати такий продукт в чистому вигляді, іншим доводиться обмежуватися сумішшю з акацією.

Походження

Варто підкреслити, що приваблює бджіл не звичайний клен, який у нас зустрічається практично на кожному кроці, а його татарський родич. Саме до нього і злітаються бджоли, щоб зібрати нектар з солодких і пахучих квіток.

Що стосується самого дерева, то його максимальна висота зазвичай не перевищує 6-8 метрів. Основним місцем проживання татарського клена вважається Кавказ і Південь Росії, але він також часто зустрічається на території європейських країн, розташованих південніше.

Особливість меду зібраного з клена татарського, полягає в тому, що дерево цвіте в середині весни і всього 2 тижні. У цей час більшість бджолиних сімейств ще повністю не готові до медозбору, тому і не встигають зібрати достатню кількість рідкого нектару.

Кленовий продукт може похвалитися незвичайною структурою і по консистенції нагадує пасту. Він дуже солодкий і має неповторний карамельний аромат. Хоча, в деяких випадках, відрізнити підробку від натурального продукту дуже складно.

Як ми вже говорили вище, мед чорноклена є дуже рідкісним продуктом, тому сильно цінується серед бджолярів. В чому полягає його рідкість? Справа в тому, що татарський клен, з нектару якого бджоли роблять продукт, цвіте всього два тижні в середині весни.

Нижче перелічимо основні властивості чернокленового меду:

1. Кленовий мед має темний колір. Якщо піднести його на світ, продукт починає грати темно-червоними відтінками.
2. Чернокленовый мед збирається в середині весни і тому вважається дуже корисним.
3. Має неповторний аромат, у якому поєднуються кислинка і карамельні нотки.
4. Терпкий смак, який надовго залишає приємний післясмак.
5. Може порівняно довго зберігатися в рідкому стані із-за того, що кристалізація протікає повільно.
6. Дуже густий і по консистенції нагадує більше пасту.

Як говорилося раніше, кленовий мед у чистому вигляді є великою рідкістю. Частіше його можна зустріти у вигляді комбінації з акацією або іншими медоносними продуктами.

Мед з чорноклена має унікальний склад: 50% фруктози, 30% глюкози і 5% мальтози.

Всі ці речовини є швидкими вуглеводами і добре засвоюються людським організмом. Фруктоза і глюкоза надають позитивний вплив на функціонування скелетних і серцевих м’язів. Всі речовини, які не засвоїлися, відкладаються у вигляді жиру.

Кленовий мед містить більше десятка вітамінів. Відзначимо серед них такі компоненти, як: А, У, З, Тобто

Склад кленового меду є черговим підтвердженням того, що це унікальний продукт, який засвоюється людським організмом на 99%.

Смак і зовнішній вигляд

Чернокленовый мед відноситься до темним сортам. Хоча, відразу ж після викачки він має світлий відтінок, але в наслідок кристалізації, поступово темніє. По консистенції нагадує густу пасту.

Що стосується смаку, то він має приємний карамельний аромат з невеликою кислицею.

Користь

Чим корисний мед з клена татарського? Ще наші предки відкрили лікувальні властивості цього продукту. Вони віддавали перевагу темним сортам і не даремно, вчені довели, що такі продукти містять більше 500 речовин, більшу частину з яких займають необхідні людському організму мінерали.

Продукт володіє лікувальними властивостями, які допомагають позбавлятися від таких недуг:

• токсикоз;
• авітаміноз;
• хвороби печінки;
• безсоння;
• грип;
• ангіна

Цей перелік можна продовжувати ще дуже довго.

Вчені довели користь меду з чорного клена в період післяпологового відновлення. Він є відмінним болезаспокійливу і дезинфікуючим препаратом. Крім того, даний сорт часто додають до складу косметичних засобів.

Чернокленовый мед надає позитивний вплив і на травну систему:

• нормалізує процес вироблення шлункового соку;
• стабілізує кислотність шлунка;
• прискорює процес регенерації пошкоджених тканин.

Доведено, що даний продукт регулює обмін речовин організму та зміцнює імунітет.

Кленовий мед активно використовують у медицині. Він довів свою ефективність в стоматології та кардіології. Багато лікарі рекомендують його як ефективний протиблювотний засіб.

Якщо чернокленовый мед змішати з морквяним соком, обліпихою, горобиною і чорницею, вийде ефективний засіб для поліпшення зору. Крім того, з допомогою цього продукту можна підвищити тонус судин.

Протипоказання

• 1. Розрахунок калорійності
• 2. Склад
• 3. Використання
• 4. Протипоказання
• 5. Як відрізнити

Колір	темний, після кристалізації бурий, темно коричневий.
Смак	помірно солодкий, терпкий, насичений, довгий тягуче післясмак.
Аромат	фруктовий, карамельний, деревний, має злегка кислуваті нюанси.
Час кристалізації	тривале.
В’язкість	густий, в’язкий, тягучий. Осідає кремоподібної дрібнокристалічної структурою.
Калорійність	325 ккал на 100 р.
Географія збору	мішані ліси в центральній та східній частині Європи, Східної Сибіру, Кавказу, південно-заходу Росії. Групові посадки зустрічаються вздовж берегів водойм і в ярах.
Період збору	не більше трьох тижнів в кінці зими, частіше – ранньої весни і аж до травня, в залежності від погоди.

Походження меду

Чернокленовый мед

Дерево відноситься до сімейства Кленові, досягає у висоту 10-40 м, утворює густу крону, має товстий дерев’янистий стовбур. Листя клена красивої форми, з яскраво вираженими прожилками, схожі на долоню з розчепіреними пальцями.

Кленовий сироп використовують як смачний напій, застосовують в народній медицині для лікування недуг. Так як кленовий сироп містить 3-4% цукру, у Канаді з нього отримують цукор. Такий вид клена називають цукровий.

Ціниться деревина клена у виробництві меблів за красиву хвилясту структуру.

З кленового нектару в сотах дозріває чудовий запашистый кленовий мед. Клен визнаний досить гарним медоносом: з 1 гектара бджоли збирають до 200 кг монофлерний продукту.

Кленовий мед має гарний бурштиновий колір з рожевим відтінком, відноситься до світлих сортів. За смаковими характеристиками м’який, ароматний з присутністю невеликий гірчинки, післясмак ніжне, з легким деревним відтінком.

Категоричні протипоказання цей сорт має тільки при алергічної реакції. Квітковий пилок з-за утримання величезної кількості активних сполук є сильним алергеном. Тому перед використанням потрібно його маленьку крапельку розтерти на зап’ясті і почекати: якщо на цьому місці шкіра почервоніє і почне свербіти, краще утриматися від використання меду.

У випадку з цукровим діабетом протипоказання не такі категоричні: після консультації з ендокринологом можна перерахувати добову норму вуглеводів і дозволити собі ніжний десерт з глибоким смаком.

При дотриманні дієти і в цілях контролю своєї ваги добовий раціон потрібно відкоригувати з урахуванням калорійності цього продукту бджільництва.

Взяток меду з клена припадає на короткий проміжок часу між цвітінням садових дерев і потужних сильних весняних медоносів, таких як акація і липа. Бджоли в цей час залишаються практично без хабар, тому весь дорогоцінний чернокленовый мед йде в основному на харчування бджіл.

За кольором мед, зібраний з чорноклена, найчастіше темний з різними відтінками коричневого, але зустрічаються сорти з більш світлим жовто-червоним і бурштиново-коричневим відливом. Прозорий.

По консистенції чернокленовый мед пастоподібний, тягучий і густий (навіть тільки що зібраний). Кристалізується повільно, довго зберігає в’язкість. В результаті утворюються дрібні кристали, і колір стає темно-коричневим.

Чернокленовый мед у великій кількості насичений мінеральними речовинами (понад 300 мікроелементів і мінералів), вітамінами (С і А, РР, Е, К, В), органічними кислотами (щавельная, яблучна, винна, лимонна).

Фруктові кислоти, що входять до складу меду, перешкоджають утворенню каменів і розвитку запальних процесів, а вітаміни А і РР зменшують вміст у крові фосфатів і очищають організм від токсинів.

У складі меду з чорноклена міститься фруктоза (50%), мальтоза (5%) і глюкоза (30%). Високий відсоток фруктози робить його ідеальним для людей, які дотримуються індивідуальної дієти (наприклад, страждаючих цукровим діабетом). Продукт відмінно засвоюється організмом.

М’ятний мед – корисне освіжаючий натуральне ласощі!

Отримати у чистому вигляді чернокленовый мед не так-то просто, хіба що пощастить і вдасться знайти великі площі з квітучим чернокленом. Частіше за все він зустрічається у складі лісових (полифлерных) медів, який зібраний з різних медоносів на пасіках поблизу лісу.

Його часто використовують у народній медицині:

• при розладах травлення, при коліті, гастриті, непрохідності кишечника в комплексі з традиційним медикаментозним лікуванням;
• як засіб, загоює рани, як протизапальний і болезаспокійливий засіб;
• при ослабленому організмі, при авітамінозі, як тонізуючий і відновлюючий засіб після пологів і важких фізичних і розумових навантаженнях;
• для зняття нервової напруги, як заспокійливий і регулює обмінні процеси засіб;
• як протиблювотний і сечогінний засіб;
• при захворюваннях нирок і сечокам’яної системи, при набряках. При тривалому вживанні меду з чорноклена можливе руйнування каменів в нирках;
• при лікуванні застуди, кашлі, легеневих запаленнях і бронхіті.

Наприклад, при безсонні можна скористатися наступними рецептами: у склянці теплої води або молока розчинити столову ложку меду або 100 грамів меду і соку одного лимона приготувати склад і приймати перед сном по 1 столовій ложці.

Медову терапію з чернокленового меду використовують при утворенні каменів у жовчному міхурі та нирках. Офіційна медицина також визнає ефективність меду при лікуванні сечокам’яної хвороби у поєднанні з традиційним лікуванням медикаментами.

Медова вода показана і при шлункових хворобах. Вона нормалізує кислотність і вироблення шлункового соку, покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Лікування захворювань

Багато людей навіть не підозрюють про те, чи буває кленовий мед. Даний продукт має цілющий ефект на організм людини. У складі знаходяться всі необхідні речовини для профілактики і лікування захворювань.

Як підробляють

Смак натурального продукту нагадує карамель. Це дозволяє не добросовісним виробникам з легкістю підробляти дорогий і рідкісний сорт. Фальсифікат містить в собі багато цукру. При цьому він не тільки пахне карамеллю, але і дуже солодкий. Цей вид не солодкий, а з гірчинкою. Характеристика допомагає виявити підробку.

Простудні хвороби

У кленового продукту дуже багатий склад. Це дозволяє приймати його при простудних і вірусних захворюваннях. Має протизапальну і бактерицидну дію. Сприяє швидкому видужанню і відновленню організму.

Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Ефективно допомагає при запорах, запаленнях органів травної системи. Має ранозагоювальну дію. Знімає біль при гастриті і виразці шлунка. В основному покращує травлення. Стимулює перистальтику кишечника.

Хвороби серцево-судинної системи

Систематичне застосування даного продукту, зміцнює серцево-судинну систему. Допомагає у постінфарктний період. Є чудовим засобом для профілактики атеросклерозу. Очищає судини від токсинів.

Хвороби ЛОР органів, бронхіальна астма

Продукт відомий для лікування застуди та ЛОР органів. Допомагає при тонзиліті, фарингіті, бронхіті, ларингіті. Має протизапальну і антибактеріальну дію. Тому знімає біль і сприяє швидкому одужанню.

Хвороби шкіри

При захворюваннях шкіри надає кленовий мед корисні властивості. Завдяки антибактеріальній дії його рекомендують використовувати при різних дерматитах. Допомагає очистити шкіру від вугрової та іншої висипки.

Відновлення нервової системи після стресів

Має властивість володіти заспокійливу дію на нервову систему. Допомагає від безсоння. В цьому випадку його рекомендують додавати в теплі напої та вживати перед сном. Особливо корисно пити з теплим молоком.

Профілактика хвороб

У складі даного продукту знаходиться більше 300 корисних речовин. Про його властивості відомо з давніх часів. Регулярне застосування буде ефективним для здоров’я. Специфічний смакової і ароматний ознака, підійде не кожній людині.

Походження

Зацвітає він одночасно з іншими раноквітучими лісовими деревами і часто бджоли забирають на хабарів і перемішують у вулику все разом у лісовій поліфлерний мед.

Тим не менш, вздовж берегів річок, в глибоких ярах Кавказу, на південно-заході Росії, в Криму зустрічаються зарості клену татарського. У такому разі пасічники намагаються зловити момент недовгого цвітіння і відкачати монофлерний кленовий мед.

Чорний клен, представляє з себе чагарник, хороший медонос, що дає рясний хабарів до 200 кг квіткового нектару з одного гектара заростей, він забезпечує бджолині сім’ї необхідною енергією до цвітіння основних медоносів і часто служить запорукою їх виживання.

1. Особливий склад сахаридів, завдяки чому діабетики можуть його використати.
2. Ранній та швидкий термін збору – чорноклена цвіте в квітні, протягом 15-20 днів, тому знайти справжній натуральний чернокленовой мед досить складно.
3. Консистенція продукту – пастоподібна, навіть при відкачуванні меду з вулика він вже густою, а не рідкий, як багато хто інші сорти.
4. Кристалізація продукту тривати більше 6 місяців.
5. Колір – темний, майже коричневий.
6. Смак з кислинкою, не надто солодкий, але густий і в’язкий.

Походження меду

1. Темний колір продукту;
2. Приємний фруктово-карамельний, мигдальний насичений аромат з кислими нотками;
3. Не надто солодкий смак, зі специфічним присмаком;
4. Густа, тягуча консистенція;
5. Кристалізація – молодий мед, якому ще немає 2-3 місяців з дати викачування, не може бути зацукрований.

Як виглядає

Цілющі властивості

стимулює вироблення молока у годуючих матерів

Кленовий мед цінується за цілющі якості, якими він володіє у повній мірі.

Нектар використовують для лікування захворювань сечостатевої системи. Кленовий мед корисно вживати як чоловікам, так і жінкам. Відомо унікальна якість продукту нормалізувати у жінок піхвові виділення, лікувати кольпіт (у тому числі бактеріальний), у чоловіків він здатний відновлювати функцію простати.

Для лікування холециститу, гепатиту, цирозу печінки рекомендують вживати кленовий мед разом з лимоном і оливковою олією по 3 столові ложки щодня.

Кленовий мед стимулює лактацію у годуючих жінок, тому його рекомендують у невеликих кількостях приймати щодня молодим мамам.

При простудних захворюваннях знімає жар, пом’якшує горло, вбиває більшість патогенних бактерій і вірусів. Рекомендують полоскати горло теплим розчином при ангіні. При ларингіті, синуситі добре допомагають медові краплі в ніс: вони розширюють судини, знімає закладеність носа, виводять гній, вбивають бактерії.

Дуже корисний продукт при захворюваннях серцево судинної системи. Глюкоза у складі є прекрасним напоєм для серцевого м’яза, головного мозку. Активні речовини нектару благотворно впливають на судини, знімають спазми, покращують якість крові, нормалізують тиск.

Регулярно вживаючи кленовий мед, можна позбутися від безсоння. Нектар відмінно заспокоює нервову систему, лікує депресію, стрес.

Активні ензими і ферменти, що містяться в продукті, відновлюють імунітет, покращують обмінні процеси в організмі людини. Кленовий мед допомагає вивести токсини і шкідливі речовини з організму. В районах з неблагополучною радіоактивного і екологічною обстановкою рекомендують щодня з’їдати по 100 г меду.

Чернокленовый мед

Цвіте чорноклена

Розрахунок калорійності

Міра весаПищевая цінність, ккал*

1 ч. ложка (12 р.)	39
1 ст. ложка (35 р.)	113,75
Стакан (360 р.)	1170
Чашка (380 р.)	1235

* – поживна цінність безпосередньо залежить від регіону збору, погоди і присутності інших медоносів, може мати відхилення не більше 10%.

Склад

СоставСодержание, %%

Вода	до 17
Вуглеводи (переважно фруктоза і глюкоза, незначно – сахароза, в меншій мірі – мальтоза, мелицитоза та ін)	до 83
Мінерали	менше 1
Водорозчинні вітаміни, білки, ферменти, амінокислоти і декстрини	до 3

У складі містить біоактивні сполуки, в яких обов’язково присутні:

• вітаміни (більшою мірою – аскорбінова кислота, меншою – фолієва, майже всі вітаміни групи В; сліди каротину, вітаміну Е і РР);
• ферменти і білки, амінокислоти і антиоксиданти;
• мікро і макроелементи (найбільше міститься сполук калію і йоду, менше – марганцю, натрію, магнію, кальцію, селену, фосфору, кобальту, алюмінію та інших металів).

Чернокленовый мед відрізняється вмістом цукрів: фруктози в ньому понад 50%, а глюкози – менше 30%. Для порівняння, звичайний квітковий мед в сухому залишку має до 40% фруктози і на 3-6% менше глюкози.

У складі меду велику роль відіграють амінокислоти, які представлені аспаргиновой, глутамінової, пролін, лейцином, триптофаном, лізином, метіоніном, фенилаланином, тирозином, аланіном, треонином, аргінін та іншими. Саме вони вступають у хімічну реакцію з цукрами і надають меду темний колір.

Мед з чорноклена

Використання

Чудовий десертний сорт має велике значення в народній медицині. Його корисні властивості надають сильну дію на організм людини.

Він незамінний для відновлення сил при значних фізичних навантаженнях, сильних тренуваннях, стресових напругах організму. Також солодке ліки чудово підтримає нервову систему, особливо добре допомагає для профілактики депресії та безсоння при напруженій розумовій роботі.

Зміцнюючи і тонізуючи стінки судин, а також беручи участь у процесі кровотворення, мед прискорює обмін речовин, м’яко коригує проблему кровопостачання тканин, покращує метаболізм.

Бактерицидні властивості з давніх часів приносили користь у лікуванні запальних процесів. Причому застосовувати його можна по-різному: зовнішньо і внутрішньо.

Зовнішнє застосування полегшить і прискорить процес загоєння пошкоджень шкіри, а внутрішнє – м’яко знеболить, знімає спазм і запалення внутрішніх органів.

Захоплення натуральними косметичними засобами в даний момент повернуло до життя безліч рецептів народної медицини. Мед використовують у боротьбі з висипом вугрів, зморшками, целюлітом, так і просто в щоденному догляді за шкірою він виявився одним з кращих поживних і тонізуючих засобів.

Як відрізнити

Великий попит на рідкісний сорт, який завдяки підвищеному вмісту фруктози довго залишається в рідкому вигляді, провокує велику кількість підробок. Однак відрізнити його можна легким фруктовим ароматом, з нюансами карамелі і незначною кислинки, а також за глибоке насиченому смаку, має тривалий в’язке післясмак.

Один з найбільш ранніх, темний густий насичений, чернокленовый мед, безумовно, дороге задоволення, яке бджоли воліють залишати собі. Однак він вартий того, що закрити очі і відчути смак і аромат сходу ранньої навесні лісу.

Походження меду

Чернокленовый мед за кольором буває від темно-жовтого до коричневого. Він світліше гречаного. На світлу це ласощі грає багряним відтінками.

Процес кристалізації йде повільно. Завдяки цьому він залишається в рідкому, тягучому стані довгий час. Але не хлюпається. Його консистенція в’язка. При цьому колір не змінюється.

Саме приємний терпкий смак, що залишається тривалий час – відмінна риса даного сорту меду. За цією ознакою відрізняють його від підробки, а також від інших сортів.

Ще одна відмінна риса кленового меду – це наявність великої кількості фруктози у своєму складі. За даним показником він відрізняється навіть від травневого, отриманого з акації.

склад	%
фруктоза	50
глюкоза	30
Вода, полісахариди, сахароза, зола, органічні кислоти інші речовини	20

У складі чернокленового меду налічується більше трьохсот мінералів і мікроелементів.

Основні такі мікроелементи:

• Марганець;
• Нікель;
• Хром;
• Мідь;
• Фтор;
• Цинк та інші.

Мінеральні речовини представлені солями:

• Натрію;
• Фосфору;
• Кальцію;
• Йоду;
• Заліза.

У цьому продукті багато незамінних амінокислот. Біогенні стимулятори присутні в ньому.В своєму складі містить аскорбінову кислоту (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К та Е, інші.

Він дуже поживний. В 100 г продукту міститься близько 320 кілокалорій.

Магазинний натуральний мед чернокленовый

Високий вміст фруктози сприяє тому, щоб його вживали люди, хворі на діабет. Незважаючи на це є його даної категорії треба в помірній кількості, бажано попередньо проконсультуватися з лікарем.Його корисні властивості не обмежуються заспокійливі, протизапальні та антисептичні.

Склад даного сорту дозволяє успішно боротися з шкідливими мікробами, підвищувати імунітет організму в будь-який сезон.

Завдяки тому, що по своїй консистенції тягуч, він здатний обволікати порожнину рота після його вживання, а також стінки кишечника, що благотворно впливає на організм.

Дорослим досить з’їдати в день дві столові ложки цього ласощі – натщесерце вранці і ввечері після випитого склянки води.

Явних протипоказань для вживання даного сорту немає, за виключенням алергічної реакції на всі сорти. У такому разі доцільно спробувати його половину чайної ложечки два рази на добу. Якщо організм бере, значить дозування можна злегка збільшити.

Діабетики вживають мед після попередньої лікарської консультації. Дітям до двох років також не рекомендується його давати. Обмеження існують за кількістю прийняття, оскільки чернокленовый мед калорійний.

У цьому його ще одне достоїнство.Цей медонос не зустрінеш у великій кількості в міських парках і скверах, лісосмугах вздовж доріг.

Поширений в Сибіру, південній частині Росії, на Кавказі, Західній Європі.

Цвіте рясно в квітні-травні місяці. Тому пасічники можуть вивозити свою пасіку в цей період подалі в ліс, де, крім цього дерева, починають цвісти інші медоноси – медунка, ліщина. Але краще розташовувати пасіку звичайно ближче до клену татарського.

Велика кількість цвітіння тривалий період дадуть можливість бджілкам попрацювати на славу, щоб запастися цим корисним екологічно чистим ласощами.

Домашній чернокленовый мед, розфасований по банкам

Якщо ви хочете, щоб мед як можна швидше закристаллизировался, опустіть його в підвал або інше прохолодне місце. Температура від 4 до 7 градусів – як раз те, що потрібно для цього продукту.

Не варто зберігати мед при температурі вище 35 градусів тепла і нижче такої ж температури, але зі знаком мінус. Це пов’язано з його фізико-хімічним складом. В іншому випадку можете втратити його багато корисних властивостей.

60 % вологості – в самий раз для його зберігання. Краще для цих цілей використовувати скляну тару і ні в якому разі – металеву. Уникаємо його тривалого перебування під сонячними променями.

Це чагарник висотою не більше 8 метрів, який у момент цвітіння поширює різкий аромат, залучаючи бджіл. Цвісти чорноклена починає в квітні-травні, але в чистому вигляді такий продукт зустрічається досить рідко.

Бджоли в цей час ще не так активно беруть участь в зборі меду, а цвітіння триває недовго.

1. Продукт має насичений карамельний аромат, не схожий на аромат квіткового меду сорту.
2. Може мати різні відтінки від світло-бурштинового до темно-коричневого. На світлі може здаватися червоним. Чим старше, тим більш темний відтінок він буде мати.
3. Має густу пастоподібну структуру, добре тягнеться і з часом підвищує в’язкість.
4. Процес кристалізації займає значний час. Перші кристали починають з’являтися тільки через рік.

Зберігати мед рекомендується в скляному посуді в темному місці без різких перепадів температур.

Якщо розібрати складу, то ми отримаємо наступні результати:

• фруктоза – 50 %;
• глюкоза – 30 %;
• мальтоза – 5 %;
• вітаміни;
• мінеральні речовини;
• органічні кислоти.

Вміст корисних речовин в чернокленовом меді значно вище, що обумовлено раннім сортом. Має антиоксидантну, тонізуючу дію. Зміцнює імунітет і може застосовуватися як хороший заспокійливий. Володіє протизапальними властивостями.

Для вагітних нектар виявиться досить корисним, оскільки є хорошим протиблювотну та протинабрякову засобом. Крім того, допомагає зміцнити судини і впоратися з безсонням і депресією, що особливо важливо при вагітності і після пологів.

Як виглядає

• мед володіє темним, коричневим забарвленням без будь-яких світлих вкраплень, має досить прозору, не каламутну текстуру. Наявність світлих плям у продукті може свідчити про додаванні до нього інших, більш дешевих сортів;
• консистенція меду щільна, густа, в’язка, нагадує пасту. Рідка форма вказує на низьку якість продукту і наявність домішок;
• у продукту практично повністю відсутня кристалізація. Допускається утворення невеликого шару кристалів у нижніх шарах. Зверху він повинен бути повністю рідким;
• продукт характеризується приємним, терпким, в міру солодким смаком, який залишає легкий присмак мигдалю і гіркоти вишневих кісточок.

Походження

Розрахунок калорійності

Як виглядає

Після кристалізації мед набуває темно-бурого забарвлення.

Смак і аромат

Мед характеризується нетрадиційними смаковими якостями: він терпкий, в міру солодкий, має невелику кислинку, залишає приємний післясмак мигдалю і гіркоти вишневих кісточок. Розглянутий сорт полюбився споживачам завдяки насиченому смаку і легкого фруктового аромату, який віддає карамеллю і деревиною.

Терміни зацукровування

Мед з-за щільної і в’язкої структури, а також низького вмісту глюкози повільно піддається кристалізації. Через один рік продукт в нижніх шарах утворює кристали, а верхній шар при цьому залишається в рідкому вигляді.

Особливістю темного чернокленового меду вважається підвищений вміст мінеральних речовин, які становлять 2796 мг/кг. Його хімічний склад представлений нижченаведеними елементами.

Вітаміни:

• групи В (В1, В2, В6, В9, В12) — беруть участь в обміні речовин і енергообміну, приводять у норму функціонування нервової та серцево-судинної систем, дозволяють справлятися зі стресами, депресією;
• З — сприяє нормальному росту та відновленню клітин тканин, ясен, шкіри, зміцнює імунну систему, активізує запуск захисних функцій організму;
• А — приймає участь в окислювально-відновних процесах, покращує стан шкіри, відновлює зір, регулює синтез білків, уповільнює процес старіння;
• D — сприяє правильному росту та розвитку кісткової, м’язової тканин, запобігає недуги кісток скелета, позитивно впливає на функціонування серця, нормалізує артеріальний тиск;
• До — регулює процес згортання крові, бере участь у синтезі білка, сприяє швидкому відновленню кісткової тканини.
  

Макро – і мікроелементами:

• залізо — запобігає ризик розвитку анемії, бере участь у кровотворенні, транспортує кисень до клітин крові;
• цинк — захищає організм від інфекцій, приймає участь у формуванні кісткової тканини, покращує стан волосся і нігтів, стимулює роботу статевої системи, активізує мозкову діяльність;
• калій позитивно впливає на клітинний метаболізм, покращує функціонування серцево-судинної системи, зміцнює стінки судин;
• марганець — очищає організм від токсинів і шлаків, бореться з вільними радикалами, попереджає жирову дегенерацію печінці, забезпечує нормальне функціонування репродуктивної функції;
• мідь відповідає за вироблення еластину, колагену, захищає від шкідливого впливу хімічних речовин, бере участь в доставці кисню до м’язів;
• кобальт — бере участь у формуванні ДНК, сприяє зростанню кісткової тканини, підвищує засвоєння заліза;
• кальцій — необхідний для будівництва кісткової тканини, розвитку м’язів, регулює процеси кровотворення.

Некленовый продукт містить воду (17%), легкозасвоюваний вуглевод — глюкозу (30%), фруктозу (50%), мальтозу, органічні кислоти, антиоксиданти, ферменти.

Що стосується калорійності продукту, то на 100 г доводиться близько 325 ккал.

У складі нектару міститься велика кількість корисних речовин, це:

• вітаміни (А, С, D, В1, В2, В6, В12, К, Р);
• амінокислоти;
• мінерали;
• органічні кислоти;
• тварини ферменти і т. д.

В даному продукті присутній відносно невелика для меду кількість глюкози — усього близько 30%. Завдяки цьому мед з чорноклена повільно кристалізується.

Кристалізація

Кристалізується довгий час, від 6 місяців, що пов’язано з низьким складом сахаридів – глюкози.

Зацукровується чи ні

Зацукрується, в результаті утворюються маленькі кристали, стає в’язкий і тягучий, пастоподібний.

Склад

Компонент	Кількість, %
Вода	до 16
Вуглеводи	до 82
Макро-та мікроелементи	до 1
Вітаміни, ферменти, амінокислоти	До 2

Корисні властивості медового продукту залежать від характерного якісного складу вітамінів, мікро та макро елементів, мінералів та ферментів. Невелика кількість глюкози, дозволяє вживати його навіть діабетикам, але в невеликих кількостях.

Унікальний склад меду може засвоюватися організмом практично повністю, а також продукт несе лікувальні та косметологічні властивості.

Калорійність

Висококалорійний продукт – 100 грам міститься 325 ккал. Але це не точний показник, так як в чернокленовом меді можуть бути присутні й інші медоноси, а значить – і калорійність змінюються.

Важливо знати

Мед чернокленовый: властивості. У чернокленового меду є як корисні властивості, так шкода: протипоказання до застосування, так як полонений продукт може викликати алергію, непереносимість, болі в шлунку і інші прояви.

Не варто забувати і про дозуваннях продукту, адже надмірне вживання може викликати негативні наслідки.

Мед чорноклена – корисні властивості, лікування захворювань

Лікувальні властивості продукту багатогранні, його використовують при лікуванні хвороб, так і при їх профілактиці. Його застосовують як зовні – для загоєння ран, а також має антибактерицидні властивості;

Як народний препарат, його застосовують для:

• лікування і профілактики мочекаменного захворювання;
• для нормалізації роботи системи ШКТ;
• як спазмолітик або знеболююче;
• допомагає вагітним справлятися з токсикозом;
• лікування авітамінозу та гіповітамінозу;
• нормалізації сну, психологічного стані, бореться з депресіями і стресами;
• для балансу кислотно-лужного балансу та інше.

Таким чином, чернокленовый мед допомагає при багатьох хворобах, починаючи від загальнозміцнюючий до певної патології.

Як підробляють

• водою – до 17%;
• мінералами – близько 1-2%;
• водорозчинними вітамінами та амінокислотами – до 3% (вони і визначають корисні властивості меду чорноклену).

Особливу увагу варто приділити амінокислотним сполук – вступаючи в хімічну реакцію з цукровими компонентами, вони запускають процеси, в ході яких мед і набуває насичений темний колір.

Саме по характерному буро-коричневого відтінку можна відрізнити справжній чернокленовый нектар від неякісної підробки. Ще одна відмінна риса продукту – приємний карамельний аромат з квітковими і деревними нотками.

Що стосується смакових особливостей, то кленовий нектар володіє яскраво вираженим тягучим післясмаком, в якому можна розрізнити пряні нотки. Незважаючи на ударне кількість фруктози і сахарози, він не відрізняється зайвою солодкістю, може вживатися в нерозведеному вигляді.

Калорійність продукту становить 323 Ккал на 100 грамів. В одній чайній ложці міститься близько 20-30 калорій. Розібравшись з описом, перейдемо до розгляду користі і шкоди чернокленового меду.

Перед описом зовнішнього вигляду солодкого ласощі потрібно відзначити, що кленовий мед поділяється на два види.

Перший вид – це світлий нектар, зібраний з клена гостролистого.

Другий вид – це темний продукт, зібраний з клена татарського. Якщо перший вигляд, можна приклавши певні зусилля купити, то темний продукт зустрічається дуже рідко.

Отже, нектар з гостролистого клена світлого кольору, приємного смаку, післясмак у нього трохи нагадує карамель з легкою гіркотою, деревний аромат.

Ласощі з клена татарського або чернокленовый мед – це продукт аматорський, так як смак, присмак і аромат більш виражений. Його смак гіркуватий, але також відчувається кислинка і терпкість. Аромат агресивно деревний з домішкою мигдалю.

Але всі ці якості перекриває величезний вміст корисних речовин. Ласощі довгий час не кристалізується, але коли починається цей процес, то колір його стає більш темним і в результаті стає бурим.

Мед з чорноклена

Лікування захворювань

Як підробляють

Кристалізація

Склад

Калорійність

Важливо знати

Як підробляють

Кущ рослини навесні покритий квітками білого кольору, які з’єднуються в кисті. Так як збір меду відбувається у весняний період, його можна віднести до раннього сорту. Часто чернокленовый нектар змішують з лісовим.

За його консистенції можна розрізнити, де чистий медовий нектар, а де змішаний. Вперше спробувавши продукт, складається враження, що він не дуже солодкий. Без домішок і без додавання інших сортів, він буде не дуже солодкий і трохи терпкий на відміну від його різновидів.

Він густий, досить добре тягнеться, володіє особливим ароматом і легкою карамельним запахом. Смак з явно вираженою кислинкою. Мед має темно-коричневий колір з багряними переливами. Його кристалізація триває довго із-за вмісту глюкози.

Темний сорт медоносу чорноклену включає в себе: фруктозу, мальтозу і глюкозу. Такі цукру швидко засвоюються організмом, і дають додаткове джерело енергії, а надлишок відкладається в жири. Серця, м’язів нервової та кісткової системи такі речовини потрібні для нормальної роботи.

З давніх часів наші предки цінували медовий нектар. Цінні властивості меду борються з різними захворюваннями: вірусної та хронічної етіологією, хворобами шлунково-кишкового тракту та іншими захворюваннями. Також він володіє і іншими лікувальними властивостями:

• тамує біль;
• тонізує організм;
• сечогінний;
• стимулює імунну систему;
• загоює рани;
• знижує стрес;
• антисептичну дію.

Протипоказання

Походження меду

Простудні хвороби

Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Хвороби шкіри

Походження меду

1. каменеутворення;
2. захворюваннях сечостатевої системи;
3. хворобах печінки, шлунка і кишечника;
4. застудних захворюваннях;
5. нестачі вітамінів.

Незважаючи на те, що даний продукт надзвичайно корисний, у нього є протипоказання:

• дитячий вік до 3 років (джерело);
• алергічні реакції на компоненти продукту;
• індивідуальна непереносимість;
• хронічні захворювання печінки та підшлункової залози;
• гастрит і виразкові хвороби шлунка.

Завдяки низькому вмісту цукру, продукт дозволений до вживання діабетикам (детальніше). Однак перед використанням необхідно проконсультуватися з лікарем.

Підробка меду, на жаль, – досить часте явище. Недобросовісні виробники готові піти на будь-які хитрощі, щоб продати неякісний продукт за високою ціною.

Перше, що може насторожити при покупці, – це ціна. Якщо вона занадто низька, це повинно викликати підозри про якість продукту.

Зверніть увагу на колір. Якщо він занадто світлий або в ньому присутні білі вкраплення – швидше за все, перед вами не якісний продукт. Якщо консистенція близька до рідкої або має расслоенную структуру, то даний продукт також не має нічого спільного з медом.

Кристалізація – це природне явище для меду, проте чернокленовый нектар володіє довгим терміном кристалізації. Тому, якщо виробник продає вже закристаллизованный продукт, яким кілька місяців, – швидше за все, це підробка. Купуйте бджолине ласощі тільки у перевірених виробників і не дозволяйте обманювати себе.

Саме темні сорти меду найбільш корисні, оскільки вміст мінеральних речовин у них більше, Чим у світлих сортах. Використання меду з чорноклена допустимо як у чистому вигляді, так і в додаванні до різних напоїв.

Для нормалізації роботи шлунка рекомендується щоранку натщесерце з’їдати ложку меду. Від безсоння допоможе добре тепле молоко. Розмішайте в ньому невелику кількість бджолиного продукту і випийте на ніч, повний рецепт тут.

Побороти грип в сезон застуд і просто укріпити загальний стан організму допоможе мед у поєднанні з соком алое. Якщо змішати ці складові у співвідношенні 1 г на 5 мл, то вийде дієвий і безпечний засіб для профілактики простудних захворювань.

При недокрів’ї рекомендується змішати рівні пропорції соку листя цикорію та меду. Вживати перед їжею по чайній ложці. При хворобах нирок допоможе склянка журавлинного соку і 2 чайні ложки меду. Компоненти змішати і застосовувати перед їжею в невеликій кількості.

При хворобах шлунка і кишечника допоможе такий рецепт: змішати столову ложку кореня солодки голої і чайну ложку перемелених кірочок апельсина. Залити склянкою води і ненадовго поставити на вогонь. Після того як суміш трохи охолола, покласти 50 гр. меду.

Мед рекомендується додавати в напої тільки помірної температури. В окропі він не тільки втрачає свої властивості, але і може утворювати шкідливі речовини.

Володіючи масою корисних властивостей, чернокленовый мед доводиться справжнім порятунком в осінньо-весняний сезон простудних захворювань.

Давайте з’ясуємо його особливості, корисні властивості та протипоказання до вживання.

Смак і зовнішній вигляд

На відміну від інших видів продуктів бджільництва, некленовый мед має характерні, притаманні лише йому, смак і зовнішній вигляд. Цей продукт відрізняється особливою терпкістю і насиченістю смаку з дуже довгим тягучим післясмаком і приємною помірною солодкістю.

Відрізнити його можна легким фруктовим ароматом з насиченим карамельним відтінком. Нерідко чується і злегка деревний аромат.

За своїм темно-коричневого кольору (після кристалізації темно-бурий) його неможливо сплутати ні з яким іншим.

Консистенція у нього в’язка, густа, тягуча і кремоподібна, а в’язкість збільшується.

Як отримують мед

Період цвітіння клена татарського ранній — він припадає на середину травня і триває не більше 3 тижнів.

Виростає не клен в змішаних і листяних лісах, тому зустріти мед чорного клена в чистому вигляді вкрай складно. Причина в тому, що бджоли ще не особливо активні після зими, а зібраний продукт перемішують у вулику з іншим медом.

Рідкість і унікальність цього продукту бджільництва можна пояснити і тим, що, в силу свого раннього цвітіння, він є головним джерелом енергії бджолиної сім’ї і допомагає їй дожити до цвітіння основних медоносних дерев. Так що некленового меду ніколи не буває багато.

Для його отримання в чистому вигляді досвідчені пасічники вивозять бджолині вулики до посадок (заростях) неклена на весь його недовгий період цвітіння. Лише в таких випадках виходить монофлерний чистий кленовий мед, відрізняється особливою унікальністю своїх корисних властивостей.

Хімічний склад

Некленовый мед містить такі речовини:

• вода — до 17 %;
• легко засвоювані вуглеводи: фруктоза, глюкоза, сахароза, мальтоза, мелицитоза;
• вітаміни А, Е, РР, К, В1, В2, В6, В9, каротин, аскорбінова кислота;
• ферменти: діастаза, амілаза, фосфатаза, каталаза, инулаза та ін;
• мінерали, мікро – та мікроелементи: залізо, цинк, калій, кальцій, натрій, магній, фосфор та ін;
• амінокислоти і антиоксиданти: глутамінова кислота, аланін, аргінін, тирозин та ін;
• органічні кислоти: лимонна, яблучна, виноградна.

Калорійність продукту — не менше 325 ккал на 100 г продукту.Важливо знати, які властивості липового, фацелиевого, аккураевого, кипрейного, травневого, эспарцетового, гречаного, боярышникового, донникового, каштанового, акацієвого, ріпакової, коріандрового, гарбузового меду.

Корисні властивості

Некленовый мед особливо цінується за свій унікальний склад. Він містить понад 300 вітамінів і мінералів, вуглеводів, органічні кислоти. Оптимальне співвідношення активних компонентів у складі надає йому безсумнівні лікувальні властивості.

Благотворний вплив на організм людини полягає в наступному:

• значний вміст «корисного цукру» дає додаткову енергію людям з великими фізичними і розумовими навантаженнями. З цієї ж причини мед позитивно впливає на стан нервової системи і допомагає боротися зі стресами, депресіями та безсонням;
• завдяки високому вмісту вітамінів його призначають як імуностимулюючий засіб. Вітаміни сприяють зміцненню стінок судин і впливають на процеси кровотворення. Високий вміст вітаміну Е допомагає в процесі регенерації тканин після опіків і операцій;
• наявність ферментів допомагає привести в норму діяльність шлунково-кишкового тракту, зняти навантаження з печінки і підшлункової залози, врівноважити показання кислотності;
• у малих дозах вживання допомагає скинути вагу дотримуються дієти. Скидання ваги відбувається за рахунок поліпшення метаболізму і прискорення обміну речовин, а легко засвоювані цукри і вітаміни прийдуть на допомогу організму як поживний продукт;
• чинить протизапальну дію як у застосуванні внутрішньо, так і в якості зовнішнього засоби. Внутрішньо активно прописується при будь-яких сезонних захворюваннях (ангінах, фарингітах, ларингітах, бронхітах). Як зовнішній засіб активно застосовується в косметології в домашніх умовах, або в професійних кабінетах як головний компонент у складі шампунів, бальзамів, масок для обличчя, скрабів і ін.

Зберегти всі корисні якості продукту на тривалий період дозволить його правильне зберігання. Зберігати його потрібно тільки в скляній тарі, при температурі 10-15°С і подалі від сонячних променів. Верхня (найтепліша) полиця холодильника цілком підійде для цього.

Мед з чорноклена володіє великою кількістю корисних властивостей. Він все частіше виступає лікувальним засобом і зустрічається в рецептах народної медицини.

Мед — не єдиний продукт бджільництва, який приносить користь людям, також застосовують прополіс, гомогенат, забрус, віск, маточне молочко, бджолина отрута, пилок, пергу, навіть воскову міль.

Так, його призначають людям з загостреннями:

• захворювань шлунково-кишкового тракту;
• захворювань сечовивідної системи;
• шкірних захворювань або в післяопераційний період;
• нестабільних психоемоційних захворювань нервової системи;
• простудних і вірусних захворювань;
• набряків і токсикозів при вагітності.

Важливо!Застосовуючи мед в якості лікарського засобу, необхідно враховувати, що при нагріванні вище 60°С він втрачає всі свої корисні властивості.

На жаль, недобросовісні пасічники дуже часто вдаються до підробок. Існує декілька критеріїв, за якими можна визначити справжній некленовый мед:

• ціна — самий головний критерій. Вона не може бути низькою! Чернокленовый мед не часто можна зустріти у продажу, це рідкісний продукт з відповідною високою ціною;
• колір — темний і коричневий, без будь-яких світлих вкраплень. Світлий колір вказує на те, що під його виглядом представлено мед змішаного типу або зовсім не містить не клен;
• смак — не дуже солодкий і терпкий, порівняно з іншими продуктами бджільництва;
• консистенція — густа і кремоподібна. Рідка структура вказує на неякісний продукт;
• кристалізація — у свіжого чернокленового меду її в принципі не може бути. Кристалізується цей продукт тільки через рік, тому наявність кристалізації свідчить про те, що він вже, як мінімум, торішній, або під його виглядом продається відверта підробка.

Купуючи некленовый продукт у перевірених пасічників, споживач вбереже себе від неякісного продукту.

Важливо!Чернокленовый мед володіє потужним антиоксидантним дією, тому в екологічно забруднених районах його рекомендують приймати в день по 100 р.

Протипоказання

Як і інші подібні продукти, чернокленовый мед, крім корисних властивостей, має і деякі протипоказання до вживання. З-за біоактивних речовин в його складі головним протипоказанням вважається алергічна реакція на складові.

• Дітям, які не досягли трирічного віку.
• Людям, які мають алергічні реакції або індивідуальну непереносимість.
• Жінкам в період лактації або виношування дитини.
• Пацієнтам, чия дієта передбачає суворе обмеження в продуктах.

• Дітей до 3 років, так як мед алергенний і може викликати реакцію або непереносимість;
• Алергетиків, щоб не викликати харчову реакцію;
• Пацієнтів з особистої непереносимістю продукту;
• Хворих з патологіями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а саме хвороби печінки, підшлункової, виразки і гастрит.

Рецепти краси

Саме темні сорти меду найбільш корисні, оскільки вміст мінеральних речовин у них більше, Чим у світлих сортах. Використання меду з чорноклена допустимо як у чистому вигляді, так і в додаванні до різних напоїв.

Для нормалізації роботи шлунка рекомендується щоранку натщесерце з’їдати ложку меду. Від безсоння допоможе добре тепле молоко. Розмішайте в ньому невелику кількість бджолиного продукту і випийте на ніч, повний рецепт тут.

Побороти грип в сезон застуд і просто укріпити загальний стан організму допоможе мед у поєднанні з соком алое. Якщо змішати ці складові у співвідношенні 1 г на 5 мл, то вийде дієвий і безпечний засіб для профілактики простудних захворювань.

Якість і склад цього продукту дозволяє широко використовувати його в косметології. В якості додаткового компонента його можна побачити в складі шампунів, кремів, мила та інших подібних засобів. Всім відомо, що даний продукт уповільнює процес старіння.

Маски для обличчя

Такі засоби можна самостійно приготувати в домашніх умовах. Його додають в готові маски або наносять на шкіру в чистому вигляді.

Маски для волосся

Додають в шампунь або бальзам. Якщо систематично втирати цей продукт в коріння волосся, то буде відбуватися їх відновлення.

Мед для тіла

Ефективно додавати у ванни, робити обтирання й компреси. Очищає шкіру і надає тілу здоровий вигляд.

Масаж

Рідко буває так, що його застосують при масажі. Втирають в шкіру при запальних процесах і в процесі проведення антицелюлітного масажу.

Мед може надавати антибактеріальну, загальнозміцнюючу, тонізуючу дію, тому його часто використовують як засіб краси для обличчя, шкіри, волосся.

Маски для обличчя

Продукт добре бореться з акне, тонізує, очищає і живить шкіру. Для цього мед тонким шаром наносять на обличчя, а після його висихання, змивають теплою водою. Регулярне використання масок, також добре справляється зі зморшками.

Маски для волосся

Часто застосовують і для масок для волосся: зменшує випадання, надає волоссю життєвої сили, стимулює зростання, додає здоровий блиск і живить волосся. Для цього мед втирають у шкіру біля коріння волосся, а також розтирають по волоссю, обмотують рушником, залишають на 30-40 хвилин, а потім змивають теплою водою.

Мед для тіла

Продукт добре бореться з циллюлитом, тому його втирають в проблемні ділянки тіла, дають висохнути до утворення білих або сірих ниток на меді. Сірі нитки означають токсини, а значить, мед вивів їх з організму.

Чернокленовый продукт добре заспокоює шкіру, знімає роздратування, почервоніння і сприяє регенерації шкірного покриву, тому його часто використовують для епіляції і при проблемах з вросшими волосками.

Масаж

Використовують для оздоровчого масажу, омолодження шкіри, боротьби з целюлітом і в’ялістю. Масажна медова терапія триває 14 днів.

Для масажу готують медову суміш, яку наносять на тіло перед процедурою, після проводять пощипывающий і стискає масаж. Така процедура може бути спочатку болючою, проте вже після першого разу, шкіра стає оксамитовою, а целюлітні ямочки зменшуються.

Маски для обличчя

Маски для волосся

Мед для тіла

Масаж

Як відрізнити від підробки

Підробка меду, на жаль, – досить часте явище. Недобросовісні виробники готові піти на будь-які хитрощі, щоб продати неякісний продукт за високою ціною. Перше, що може насторожити при покупці, – це ціна.

Зверніть увагу на колір. Якщо він занадто світлий або в ньому присутні білі вкраплення – швидше за все, перед вами не якісний продукт. Якщо консистенція близька до рідкої або має расслоенную структуру, то даний продукт також не має нічого спільного з медом.

Кристалізація – це природне явище для меду, проте чернокленовый нектар володіє довгим терміном кристалізації. Тому, якщо виробник продає вже закристаллизованный продукт, яким кілька місяців, – швидше за все, це підробка. Купуйте бджолине ласощі тільки у перевірених виробників і не дозволяйте обманювати себе.

На відміну від інших більш пізніх сортів темний мед має досить густий пастоподібної консистенції у свежесобранном вигляді і залишається в такому стані тривалий час. Унікальна властивість — ласощі не густіє до кінця і зберігається при низькій (нижче нуля) температурі.

Бджолярам доводиться докласти чимало зусиль, щоб зібрати чистий продукт, хтось навіть спеціально по весні вивозить свої вулика до місць виростання чорноклену.

Вам зустрівся мед з чорноклена? Не поспішайте його купувати, необхідно переконатися в натуральності апипродукта. Колір повинен бути темним з багряним відтінком. По консистенції речовина швидше нагадує пасту, Чим звичайний мед.

Нектар тривалий час не густіє, при цьому процес кристалізації не може бути закінчений — частина продукту залишиться не зацукрованою. Від ємності з нектаром повинен виходити яскравий карамельний аромат, смак не нудотний, залишає згіркла післясмак.

Недобросовісні продавці можуть видавати аналоги, подібні за кольором, за мед з клена, наприклад, гречаний. Тому важливо бути особливо уважними при покупці. Краще всього набувати апипродукт у перевірених постачальників або безпосередньо у пасічників.

Ласощі темного кольору, що отримується з клена татарського, є вкрай цінним лікувальним речовиною. Воно допоможе позбавитися від різних захворювань шлунка і травного тракту, відновити організм після перенесених хвороб та хірургічного втручання. Використовувати ліки слід строго в рекомендованих пропорціях.

Вище вже згадувалося, що мед чорноклену – досить рідкісний продукт. Цей факт і визначає високий ризик придбання неякісної підробки. Нижче представлені поради та рекомендації, які допоможуть убезпечити себе від невідповідної покупки:

• Звертайте увагу на колір – він повинен бути насичено-коричневим з бурими відблисками і переливами.
• Перевіряйте ступінь в’язкості – справжній мед чорноклену густий, тягучий і кремоподібний.
• Не соромтеся пробувати товар перед покупкою. У ньому не може бути присутнім характерного цукрового присмаку.

І головна порада – намагайтеся купувати мед тільки у перевірених продавців.

Татарський клен – дерево-чагарник з незвичайними листям. Коли воно викидає свої квітки, навколо нього працюють бджоли. У результаті виходить дивовижний чернокленовый мед, який так цінується за свій незвичайний смак і корисні властивості.

• терміном збору: у середині весни;
• пастоподібної консистенцією (навіть тільки що зібраний – досить густий);
• темним кольором;
• терпким смаком;
• довго не кристалізується.

Чистий чернокленовый мед зустрічається рідко, оскільки це справжній «аристократ» серед продуктів бджільництва. Частіше він входить до складу лісових (полифлерных) весняних медів, зібраних бджілками з різних медоносів.

Для темних сортів меду, до яких відноситься чернокленовый, характерні наступні властивості:

• вміст глюкози близько 30 %;
• фруктози – близько 50 %;
• мальтози – близько 5 %.

Перераховані цукру відносяться до так званих швидким вуглеводів – досяжному джерела енергії для людського організму. Ці речовини необхідні для нормальної роботи серця, скелетних м’язів і нервової системи. А надлишок переробляється в жир і відкладається як стратегічний запас на випадок голоду.

Особливості

Цей мед збирається в середині весни, а тому відноситься до ранніх сортів. Крім набору вітамінів, він містить велику кількість мінеральних речовин, мало глюкози. І крім того, дуже добре засвоюється нашим організмом.

Походження

Чорноклена, як по-простому називають татарські клени, виростає на Кавказі, в середній смузі Росії, Сибіру і Західній Європі. У квітні-травні він випускає кисті білуватих квіток. Це і є період збору.

Мед, який дає чорноклена відноситься до темним сортам. Його колір варіюється від коричневого до дуже темного бурого. Світло-коричневий з жовтизною зустрічається набагато рідше. Якщо подивитися через баночку на світло, можна помітити багряний відтінок.

Коли мед рідкий, він прозорий і може бути достатньо світлим. Після кристалізації навпаки, набуває більш темний коричневий відтінок.

Смакові якості

Чернокленовый мед має дуже цікавий і трохи незвичайний смак. Він не такий солодкий, як інші різновиди. Крім того, володіє вираженою терпкістю і залишає довгий приємний післясмак. З-за низького рівня солодощі, при першій дегустації він навіть здається схожим на мед.

Аромат

Цей сорт має насичений букет. Його запах можна назвати карамельним, проте в ньому присутня невелика кислинка. Він виразний, але як і смак не зовсім схожий на медовий.

Кристалізація

Мед з квіток чорноклену, як і будь-який інший схильний до процесу кристалізації. Проте відбувається це досить повільно. Тому він довше інших сортів зберігає свою початкову консистенцію. Процес загустіння характеризується появою дрібних кристаликів. Загустілий мед має пастоподібну структуру.

Корисні і лікувальні властивості

Чернокленовый мед має наступні корисні властивості:

• стимулює імунну систему;
• діє як сечогінний;
• знімає запалення;
• зменшує больовий синдром;
• тонізує;
• заспокоює;
• знезаражує;
• знищує бактерії та мікроби.

Рекомендується їсти солодощі при перших ознаках застуди, при отруєнні. Він сприяє усуненню інтоксикації і зневоднення організму, допомагає печінці виконувати свою очисну функцію.

Завдяки тому, що чернокленовый мед багатий вітамінами, мінералами і іншими корисними речовинами, він активно застосовується в народній медицині. У довгому списку корисних властивостей значиться заспокійливий, антибактеріальний, сечогінний, ранозагоювальний і навіть болезаспокійливий ефект.

Добре діє цей продукт при прояви авітамінозу і цинги в якості вітамінної підживлення. Крім того, його дію ефективно при деяких захворюваннях кишечника і печінки. Він навіть сприяє розсмоктуванню каменів у нирках.

Має протиблювотну дію, мед з чорноклена нерідко рекомендують вагітним жінкам. Це властивість допомагає впоратися з неприємними проявами токсикозу. Його корисні властивості неоціненні та в післяпологовому періоді.

Чернокленовый мед — це дуже рідкісний продукт, тому далеко не всім випадає шанс його спробувати. І, мабуть, тільки бджолярам відомо, наскільки сильно сконцентровані в цьому природному делікатес корисні речовини.

Лікувальні властивості меду

Природно, продукт приймають паралельно з медикаментами. Крім цього, він добре загоює рани, знімає запалення і біль.

Авітаміноз і слабкість також є показанням до вживання чернокленового меду. Засіб дуже добре допомагає в післяпологовий період і при посилених навантажень на організм. Навіть невелика його кількість знімає нервову напругу і має седативну дію.

Зверніть увагу! Чернокленовый мед — незамінний засіб при лікуванні кашлю, бронхіту та інших простудних захворювань.

Продукт корисний і при безсонні. Щоб налагодити сон, достатньо всього лише розчинити в половині склянки теплої води або молока 100 мл меду, вичавити сік лимона і приймати по 1 ст. ложці перед сном.

Ліки від безсоння

Коли в жовчному міхурі і нирках діагностують утворення каменів, рекомендовано приймати також чернокленовый продукт. Навіть медики не заперечують позитивний вплив меду на організм і підтверджують, що в сукупності з лікувальними препаратами результат може перевершити всі очікування.

При лікуванні сечокам’яної хвороби рекомендують протягом 4 тижнів щодня перед їжею пити по 200 мл теплої води з розведеними в ньому 40 мл чернокленового меду. Така вода чудово допомагає при різних захворюваннях шлунка, помітно покращує діяльність ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Важливо! Ні в якому разі не слід займатися самолікуванням, при перерахованих вище діагнозах попередня консультація з лікарем обов’язкове.

Основним протипоказанням є непереносимість організмом меду і алергія. Фахівці рекомендують починати вживання засоби в невеликих кількостях, щоб переконатися у відсутності побічних реакцій. Також його заборонено приймати їжу, коли загострюються хронічні недуги.

Таким чином, чернокленовый мед — рідкісний, смачний і корисний пчелопродукт, який важко придбати в натуральному вигляді. За покупкою слід вирушати в республіки Татарстан і Башкортостан, які рясніють змішаними лісами, де збирається цей мед.

Походження меду

Його походження дуже цікаво. Дерева клена всім знайомі, тільки до бджолярам вони не мають ніякого відношення. А ось дивовижної краси рослина чорноклена як раз є медоносом. З його квітів бджоли збирають нектар.

Чорноклена росте не скрізь, знайти його можна на Україні, у Східній Європі, на півдні і в центральних регіонах Росії. Статна рослина майже 10 метрів у висоту розквітає на початку травня. Так як медонос чорноклена цвіте на початку травня, а бджоли в цей час працюють не особливо активно, дуже важко в такій ситуації зібрати нектар з квіток.

Рослина чорноклена росте кущами недовго: близько двох тижнів. За цей час варто поквапитися, щоб зібрати мед у чистому вигляді. Саме тому професійні пасічники, взявши свої вулика, перекочовують до місць цвітіння рослини. Зате потім їх праці повністю себе виправдовують, адже вони отримують самий смачний і рідкісний сорт.

Рослина чорноклена

Збір пилку відбувається в середині весни — з квітня по травень. Рослина медонос — чорноклена або татарський клен, що росте переважно в південних регіонах країни.

Корисні властивості та протипоказання чернокленового меду

Цвіте чорноклена

Склад

Мед з чорноклена

Корисні властивості

Чернокленовый мед

У народі чернокленовый мед називають «сита». Смакові якості продукту шануються з давніх часів. У 70-ті роки стали відомі 20 складових, які приносять користь організму. Вчені постійно досліджували цінність продукту, його склад рясніє більш Чим 500 властивостями.

У часи наших предків він не був так добре вивчений, про значущість меду ніхто не знав. Однак, вже в ті часи медова солодкість починали використовувати собі на користь. Вважається, що темний сорт більше володіє корисними компонентами, Чим світлий.

Досліджуючи мед, вчені повністю підтвердили ці чутки.

Походження меду

Його походження дуже цікаво. Дерева клена всім знайомі, тільки до бджолярам вони не мають ніякого відношення. А ось дивовижної краси рослина чорноклена як раз є медоносом. З його квітів бджоли збирають нектар.

Чорноклена росте не скрізь, знайти його можна на Україні, у Східній Європі, на півдні і в центральних регіонах Росії. Статна рослина майже 10 метрів у висоту розквітає на початку травня. Так як медонос чорноклена цвіте на початку травня, а бджоли в цей час працюють не особливо активно, дуже важко в такій ситуації зібрати нектар з квіток.

З цих причин цей медонос без домішок практично не знайти. В нього можна додавати інші сорти, і змішувати.

Рослина чорноклена

Склад та опис

Кущ рослини навесні покритий квітками білого кольору, які з’єднуються в кисті. Так як збір меду відбувається у весняний період, його можна віднести до раннього сорту. Часто чернокленовый нектар змішують з лісовим.

За його консистенції можна розрізнити, де чистий медовий нектар, а де змішаний. Вперше спробувавши продукт, складається враження, що він не дуже солодкий. Без домішок і без додавання інших сортів, він буде не дуже солодкий і трохи терпкий на відміну від його різновидів.

Він густий, досить добре тягнеться, володіє особливим ароматом і легкою карамельним запахом. Смак з явно вираженою кислинкою. Мед має темно-коричневий колір з багряними переливами. Його кристалізація триває довго із-за вмісту глюкози.

Корисні властивості

Мед знижує стрес

Ще він відмінно справляється з безсонням і авітамінозом, а вагітним дівчатам його рекомендується вживати при сильному токсикозі. Допоможе людям зі слабким вестибулярним апаратом, як протиблювотний засіб.

Проблеми зі сном зникають вже в перші дні прийому медового нектару. Якщо в склянку теплої води додати одну столову ложку медоноса, і випити на ніч, безсоння зніме як рукою.

Протипоказання

Чернокленовая солодкість безсумнівно надає тільки користь для організму. Однак існують і протипоказання. Якщо ви вперше спробували його, то варто з’їсти зовсім трохи, щоб простежити, як відреагує організм на нове явство.

Якщо на шкірі почалися висипання або інші будь-які алергічні реакції, прийом ситі необхідно швидко припинити. Людям, з підвищеним вмістом цукру в крові, теж його приймати не рекомендується. Маленьким дітям його споживання теж небажано, щоб уникнути виникнення алергії.

Повністю виключити з раціону даний медовий нектар слід людям, у яких діагностовано діагноз ожиріння останньої ступеня. При гострих шлункових захворюваннях він протипоказаний.

Умови зберігання

Термін придатності ситі, як і інших сортів не обмежений. Навіть після багатьох років всі його смакові і корисні властивості не зміняться. Але для цього його потрібно зберігати в прийнятних для нього умовах, інакше він може втратити свої цілющі якості. Після збору нектару продукт потрібно розкласти в скляні банки.

Зберігання меду чернокленового

Темне сухе місце стане оптимальним для зберігання нектару. Бажано утримувати його в теплому приміщенні, але намагатися уникати простору з низькою температурою, вона повинна складати не менше 10 градусів тепла за Цельсієм.

Висновок

Чернокленовый мед впливає на організм масу корисних дій: піднімає імунітет, тонізує, має цілющі властивості.

Якщо вживати сыту маленькими порціями щодня, це допоможе зберегти ваш організм у здоровому стані, є великими ложками не рекомендується. Добова норма для дорослих 3-4 чайні ложки.

Дітям слід відмовити в ласощах до 4-5 років, так як вони більше схильні до алергічних реакцій, Чим дорослі.

Він принесе велику користь ,якщо вжити його в чистому вигляді. Можна додати в компоти, соки, змащувати пироги після їх приготування і заправляти салати.

Серед продуктів бджільництва даний медовий сорт є рідкісною цінністю. Бджолярі поважають цю рослину за корисні лікувальні властивості. Вам неймовірно пощастило, якщо у вас стоїть вдома баночка дивного цілющого чернокленового меду.

Є питання і потрібні відповіді?Задати питання фахівцю

Терміни зацукровування

Кристалізація

Склад

Калорійність

Важливо знати

Як підробляють

Простудні хвороби

Продукт володіє відмінними иммуноповышающими властивостями, дозволяючи зміцнити загальне самопочуття хворого. Особливо часто для лікування застуд його застосовують у поєднанні з соком алое, так в комплексі вони відмінно борються з вірусами та інфекціями. Курс лікування – 30 днів, по чайній ложці до їжі.

Не варто забувати, що чай з медом і лимоном, або з медом та імбиром також відмінно зміцнюють організм, особливо в цілях профілактики в холодну пору року.

Хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту

Широке вплив на ШКТ:

1. Печінка володіє протизапальними властивостями.
2. Кишечник – добре очищає і покращує прохідність, насичує необхідними компонентами.
3. Шлунок – також очищає, покращує травлення, нормалізує перистальтику, підвищує обмін речовин, покращує секрецію залоз.
4. Токсикоз – зменшує нудоту і блювання у вагітних.
5. Кислотно-лужний баланс – зменшує зайву кислотність шлунка.
6. Гастрит, виразки – здатний володіти загоюючими властивостями.

Важливо! При гастритах і виразках приймати чернокленовый мед моно тільки після консультації з лікарем гастроентерологом.

Має загальнозміцнюючі властивості, тонізує стінки посудиною, зменшуючи ризик появи тромбів. Також бере участь у просі утворення крові, покращує кровообіг, обмін речовин і постачання органів киснем.

Також як і при застудах добре застосовується з соком алое, відмінно знімає закладеність носа, пом’якшує горло, зменшуючи його болючість. Часто використовують при запаленні легень, при бронхіальній астмі: як спазмолітик і зменшує кашель.

При ангіні і стоматиті проявляє антибактерицидні властивості, вбиваючи мікроби і зменшуючи кількість гною.

Хвороби шкіри

Володіє загоюючими, антибактерицидні і знеболюючими властивостями, а значить добре загоює рани, виразки. Також в косметології добре бореться з акне, акне, зморшками і целюлітом.

Тонізує і живить шкіру, тому його використовують як маску для обличчя або для виробництва кремів.

Мед добре допомагає зняти напругу після сильних фізичних навантажень, розумової діяльності, а також пологів. Тонізує і призводить нервову систему в норму, тим самим бореться з безсонням, нормалізує сон, підвищує стресову стійкість, знижує депресивність.

Користь і шкода меду чернокленового

Мед чернокленовый: користь і шкода. Особливої шкоди для здоров’я продукт принести не може, однак, якщо його бере алергік, дитина до 3 років або ті пацієнти, яким він протипоказаний, то він може викликати несприятливі наслідки.

Профілактика хвороб

Для лікування хвороб призначається курс лікування 30 днів, у середньому по 2 чайних ложі до або після їжі. При профілактиці хвороб його можна приймати щодня по 1 чайній ложці. Вживати можна як у чистому вигляді, так і з молоком або чаєм. Володіючи загальнозміцнюючими властивостями, він підвищує імунну систему організму.

Чорний клен, мед з якого дуже корисний, виростає в південній частині Північного Кавказу. Цвіте дерево протягом 3 тижнів, цей період припадає на травень. Його можна зустріти в змішаних лісах.

Знайти мед з чорного клена в оригінальному вигляді досить важко. Це відбувається внаслідок того, що бджоли, не будучи надмірно працьовитими після зимівлі, змішують його у вулику з іншими видами. Його корисні властивості і незвичайний склад зумовлені раннім цвітінням.

Цей медовий продукт вважається основним для бджіл до того, як починають цвісти перші медоносні дерева. У татарського меду безліч унікальних особливостей. Такого продукту ніколи не буває забагато.

Мед з чорного клена

Як отримують кленовий мед?

Щоб зібрати з паклинки мед, багато пасічники використовують такий прийом: спеціально везуть бджолиний вулик у місцевість, де росте дерево, і залишають там до закінчення періоду цвітіння. Тільки так можна отримати якісний монофлерний продукт, унікальний за своїми властивостями.

Важливо! З 1 га посадок клена отримують до 200 кг найчистішого монофлерний продукту.

Походження

Цвіте чорноклена

Розрахунок калорійності

Міра весаПищевая цінність, ккал*

1 ч. ложка (12 р.)	39
1 ст. ложка (35 р.)	113,75
Стакан (360 р.)	1170
Чашка (380 р.)	1235

Склад

Склад, %%

Вода	до 17
Вуглеводи (переважно фруктоза і глюкоза, незначно – сахароза, в меншій мірі – мальтоза, мелицитоза та ін)	до 83
Мінерали	менше 1
Водорозчинні вітаміни, білки, ферменти, амінокислоти і декстрини	до 3

Мед з чорноклена

Використання

Властивості меду для організму людини

Не дивно, що завдяки такому багатому біологічного складу чернокленовый продукт при регулярному споживанні здатний надати благотворний вплив на роботу практично всіх внутрішніх органів.

Чим корисний

Корисні властивості меду з клена татарського широко застосовують для лікування і профілактики різних недуг.

• Він має протизапальну, антимікробну, антиоксидантну, очищаючу, омолоджуючу, седативну, загальнозміцнюючу дію і дозволяє:
• зміцнити імунітет, боротися з простудними захворюваннями, підвищити життєвий тонус;
• нормалізувати роботу серцево-судинної системи, попередити розвиток інфарктів та інсультів;
• покращити і відновити зорову функцію;
• попередити захворювання сечостатевої системи;
• поліпшити функції статевих і репродуктивних органів;
• посилити обмінні та метаболічні процеси;
• прискорити процес одужання;
• попередити розвиток авітамінозу;
• впоратися з депресією, дратівливістю, позбавитися від безсоння;
• нормалізувати менструальний цикл у жінок;
• привести в норму функціонування шлунково-кишкового тракту.

Оскільки продукт містить невисокий відсоток глюкози, то людям з цукровим діабетом його дозволяється споживати після попередньої консультації з лікарем.

Поряд з великою кількістю корисних якостей, некленовый мед може в деяких випадках завдати організму шкоди.

• Протипоказаннями до споживання продукту вважаються:
• дитячий вік до 3 років;
• індивідуальна непереносимість;
• схильність до алергічних реакцій;
• гастрит, виразкова хвороба шлунка та дванадцятипалої кишки у фазі загострення;
• хронічні недуги печінки, нирок і жовчовивідних шляхів.

Обмежити вживання солодкого продукту рекомендується людям з ожирінням.

Умови зберігання

Зберігати медові продукти потрібно в сухому темному місці, при температурі 16-19 градусів. Не можна допускати прямих променів сонця, а також високу температуру – понад 35 градусів. Зберігати мед краще в скляній або глиняного ємності, так він краще зберігає свої властивості.

Слід зберігати продукт бджільництва при низькій температурі (не вище 10 градусів) в темному сухому приміщенні. Малі обсяги рекомендується тримати в холодильнику на нижній полиці.

При зберіганні речовини на світлі в теплому приміщенні корисні якості знижуються. Ласощі володіє тривалим терміном придатності, мед придатний до використання протягом 2 років.

Зберігають продукт при температурі 10 градусів, в будь-якому посуді, крім металевого.

Ідеальною ємністю для зберігання меду вважається скляна, раніше продезинфицированная тара, яку слід розташувати в сухому, темному місці, зі стабільними температурними показниками 10… 16 С. В умовах міської квартири невелика кількість продукту дозволяється зберігати в холодильнику в щільно закупореній посуді з темного скла або глини.

Таким чином, з-за високої вартості на прилавках вітчизняних магазинів зустріти чернокленовый мед можна не часто. Однак завдяки високим лікувальним властивостям і чудовим смаковим якостям він зумів завоювати широку популярність у шанувальників.

Як правильно застосовувати

Чернокленовый мед, за рахунок унікальних лікувальних властивостей, знайшов широке застосування у сфері народній медицині і косметології.

Народна медицина давно використовує корисні якості меду для лікування різних недуг. Щоб налагодити роботу серця, нормалізувати артеріальний тиск, позбавитися від безсоння, народні цілителі рекомендують на ніч випивати 1 склянку теплого молока з 1 ст. л. меду.

Для лікування ЛОР органів використовують мед, змішаний в пропорціях 2:1 з соком алое, який п’ють по 1 ст. л. тричі на день. Такий коктейль дозволяє усунути кашель, зняти закладеність носа, позбавити від бронхітів і ларингіту. Часто його застосовують при бронхіальній астмі, запаленнях легенів.

Некленовый продукт дає можливість зняти нервове напруження, позбутися від дратівливості і нервозності, знизити депресивність. Для цього щодня на ніч необхідно приймати по 1 ст. л. суміші, виготовленої з 100 г меду і соку одного лимона.

Щоб налагодити роботу травного тракту, прискорити обмінні процеси, рекомендується щоранку натщесерце приймати по 1 ч. л. меду, запиваючи склянкою чистої води.

У косметології

Чернокленовый продукт володіє вираженою антиоксидантною, очищує, омолоджуючу дію, що дає можливість застосовувати його в косметології при приготуванні різних масок і кремів для шкіри обличчя, тіла, а також волосся.

Описуваний продукт бджільництва відмінно бореться із запаленнями, прибирає прищі, призводить шкіру в тонус. Для цього на обличчя тонким шаром наносять мед і змивають після повного висихання. Обличчя миють теплою водою. Така маска також допомагає запобігти утворенню зморшок і зменшити вже з’явилися.

Не менш корисним є засіб для тіла — воно прекрасно бореться з проявами целюліту, робить шкірні покриви більш гладкими, пружними і еластичними. Продукт рухами наносять на проблемні ділянки, що дають просохнути до утворення білих ниток, наявність яких вказує на виведення з організму токсинів.

Особливу ефективність солодке ласощі надає на волосся: зміцнює, відновлює, живить, активізує ріст, попереджає ламкість і перетин. Для цього продукт ретельно втирають у коріння, потім розподіляють по всій довжині, через 30-40 хвилин змивають теплою водою з шампунем.