Груша користь і шкода для здоров’я організму Чим корисні груші

Хімічний склад

У кулінарії найбільшу цінність представляють зрілі плоди рослини. В лікарських цілях використовують ще й грушеві квітки, листя і гілки. У хід йдуть культурні і дикі види.

Щоб зрозуміти, чим корисна груша для організму, потрібно проаналізувати його хімічний склад.

До складу 100 г грушевих плодів культурних видів входить:

• вода – 85 м;
• вуглеводи – 10,3 м;
• білки – 0,4 г;
• жири – 0,3 г;

Присутні харчові волокна, цукру, органічні кислоти.

В достатній кількості представлені вітаміни C, A, гр. B, E, H, PP. Більшість сортів містять леткі компоненти (ефіри), флавоноїди, дубильні речовини, антоціанові пігменти, інші сполуки.

Мінеральний склад плодів багатий. Макроелементи представлені калієм, фосфором, натрієм, кальцієм, магнієм, сіркою і хлором. З мікроелементів виявлені залізо, кремній, марганець, цинк та інші елементи.

Харчова цінність

Калорійність груші – 47 ккал на 100 продукту. У кожного сорту показник буде відрізнятися. Різної може виявитися харчова цінність плодів, зірваних в різний час. На неї впливають і терміни зберігання плодів.

• Вітаміни: РР (0,1 мг), А (2,01 мг), В1 (0,02 мг), В2 (0,03 мг), В5 (0,05 мг), В6 (0,03 мг), В9 (2мкг), З (5мкг), Н (0,1 мкг), Е (0,4 мкг), До (4,5 мкг).

• Макроелементи: кальцій (19мг), натрій (14мг), магній (12мг), калій (155мг), сірка (6мг), хлор (1мг), фосфор (16мг).

• Мікроелементи: цинк (0,19 мг), залізо (2,3 мг), йод (1мкг), селен (0,1 мкг), мідь (120мкг), марганець (0,056 мкг), молібден (5мкг), фтор (10мкг), бор (130мкг), кремній (6мкг), ванадій (5мкг), нікель (17мкг), кобальт (10мкг), рубідій (44мкг).

Збалансоване поєднання всіх цих елементів благотворно діє на серце, нирки, підшлункову залозу, нервову систему, обмін в клітинах, рівень холестерину. Спільне їх вплив поліпшує загальне самопочуття людини. Ефірні її олії тонізують, надають сил, бадьорять, піднімають настрій.

• 0,3 гр жирів;

• 10,3 гр вуглеводів;

• 0,4 гр білків;

• 2,8 г харчових волокон;

• 0,5 гр органічних кислот;

• 0,5 гр крохмалю;

• 9,8 гр моно – і дисахаридів;

• 0,7 гр золи;

• 85гр води.

Давно відзначено, що калорійність будь-якого овоча, фрукта залежить від сорту і ступеня зрілості. Груша відноситься до низькокалорійним фруктів. Залежно від сорту, в її 100гр знаходиться всього від 42кКал до 58кКал.

Свої корисні властивості груша зберігає в будь-якому вигляді. Саме тому її застосовують у медицині, дієтології, косметології, кулінарії.

• Використання в косметології. З груші проводять скраби, маски, лосьйони, креми. Вона присутня у складі антивікової косметики. Її екстракти сприяють відновленню пружності шкіри, звужують пори, надають їй здоровий колір, еластичність і гладкість. Маски на її основі позбавляють від вугрів, знімають запалення і мають ефект ліфтингу.

Багато жінок протирають подрібненої грушею обличчя. Ця процедура має ефект скрабу. Кам’янисті частинки, оцтова і яблучна кислоти прекрасно рятують поверхню шкіри від старих відмерлих клітин.

Існує безліч рецептів, коли самостійно можна приготувати маски, лосьйони.

Для відбілювання шкіри: подрібнена м’якоть плоду накладається на обличчя на 15-20хв, потім змивається. Якщо шкіра суха, то в м’якоть додається молоко.

Для жирної і нормальної шкіри перемішати м’якоть і яєчний білок. Суміш наноситься на 20хв, потім змивається. Ця суміш швидко освіжає і тонізує шкіру.

Для блідою і втомленою шкіри можна приготувати маску з соку лимона (1чл), грушевої м’якоті (1-2ст л) і яєчного білка. Накладена на 30хв маска змінить колір шкіри, надає їй свіжість.

Її сік при втиранні у волосся, позбавляє від лупи. Щоб цей ефект був більш стійким, сік наноситься на коріння волосся за 30хв до їх миття.

Для приготування лосьйонів, масок краще використовувати стиглий фрукт, оскільки в ньому міститься максимальний обсяг корисних і необхідних сполук.

• Застосування в кулінарії. Зазвичай з груші готують десерти, варення, соки, компоти, повидло, салати, закуски. У багатьох світових кухнях її додають до м’яса і риби. Її можна запікати, сушити, консервувати, варити, використовувати сирий, але при цьому її користь для організму не зміниться.

• Застосування в дієтології. Значна кількість харчових волокон і низька енергетична цінність дають можливість використовувати грушу як компонент у багатьох дієтах. Вона створює відчуття ситості, допомагає виводити токсини, шлаки і холестерин.

• Використання в медицині. Здатність протидіяти багатьох хронічних, інфекційних, запальних захворювань, позбавлення організму від токсинів, шлаків і важких металів, підвищення імунного захисту, дають можливість використовувати грушу як лікарський засіб.

Вона впливає серце, печінка, нирки, шлунок, кишечник, підшлункову залозу. Допомагає швидко впоратися з застудою, цукровий діабет, дерматитом, простатит, стресом, втомою і депресією. Її рекомендують включати в харчування при важких фізичних навантаженнях, втрати апетиту, підвищеної чутливості до холоду, поганий заживляемости ран.

У багатьох засобах народної медицини груша — основний компонент. Всі корисні властивості і цілющу дію проявляють тільки добре дозрілі, соковиті і ароматні плоди. Навіть сушена груша не втрачає своїх властивостей, нею можна лікуватися весь рік.

Грушки багаті багатьма вітамінами і мікроелементами, які відповідають за злагоджене функціонування організму. Що міститься в цьому корисний фрукт? М’якоть груші володіє наступними вітамінами і корисними структурними елементами:

• вітамін Е — піклується про красу шкіри і волосся;
• фолієва кислота — розвиває мозкові структури;
• вітаміни групи В — підтримують здоров’я ШКТ, стабілізують рівень цукру, тому вони просто незамінні при діабеті;
• йод — нормалізує роботу ендокринної системи;
• вітамін А — піклується про здоров’я очей і різкості зору;
• фруктоза — допомагає при ендокринних порушеннях;
• дубильні речовини — ефективні при розладах ШЛУНКОВО-кишкового тракту і при проносі;
• вітамін С — підтримує імунну систему;
• калій — відмінно запобігає проблеми і порушення серцевого ритму;
• залізо бере участь у кровотворенні;
• органічні кислоти — якісно нормалізують роботу печінки.

Незважаючи на свою поживність, груша містить лише 42 калорії на 10 грам, тому такий плід зовсім не протипоказаний при дієті. Фрукт містить на 100 г: вуглеводи — 11 г, жири — 0,33 г і білок — 0,77 г.

У 100 грамах груш міститься (в % від рекомендованої добової норми споживання) (1):

• Калорійність: 58 ккал (3%).
• Вуглеводи: 15,5 г (5%).
• Жири: 0,1 г (0%).
• Білок: 0,4 г (1%).
• Клітковина: 3,1 г (12%).
• Вітамін C: 4,2 мг (7%).
• Вітамін K: 4,5 мкг (6%).
• Мідь: 0,1 мг (4%).
• Омега-6 жирні кислоти: 29 мг.

Груша також містить незначну кількість вітамінів, мінералів і поживних речовин, як вітамін а, вітамін E, тіамін, рибофлавін, ніацин, вітамін В6, фолієва кислота, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій, натрій, цинк, марганець і селен.

Мікроелементи, що знаходяться в складі плодів, визначають корисні властивості і шкоду груші для людського організму. Відомо, що регулярне вживання свіжих плодів значно знижує вміст у крові шкідливих холестерину, підвищує опірність до захворювань і сприяє зниженню зайвої ваги.

Груша рекомендується до вживання жінок в цікавому положенні, маленьким дітям і не заборонено людям, що страждають цукровим діабетом. Відомий факт, що чим пахучіше плід, тим він корисніший.

У ста грамах грушевої м’якоті міститься:

• кислоти аскорбінової – близько 5-ти мг;
• токоферолу (інакше вітаміну Е) – 0,4 мг;
• вітамінів численної групи В, серед яких В2 – 0,03 мг; В5 – 0,05 мг; В1 – 0,02 мг; В9 – 0,002 мг.; В6 – 0,03 мг;
• калію – 155 мг;
• натрію – 14 мг;
• кальцію – 19 мг;
• заліза – 2,3 мг;
• фосфору – 16 мг;
• магнію – 12 мг;
• сірки – 6 мг;
• кремнію – 6 мг.

Крім перерахованих вище речовин, що містяться у груші, в менш значних кількостях можна знайти: молібден, ванадій, йод, бор, цинк, марганець, фтор, нікель.

Наявність у плодах фолієвої кислоти особливо привабливо для вагітних дам. А велика кількість клітковини посприяє поліпшенню функцій кишечника.

Корисність груші для організму підкріплена наявністю ще і деяких органічних кислот, ферментів, дубильних речовин, флаваноїдів і крохмалю. При цьому калорій тут дуже мало – лише 47 на 100 г продукту.

Груші – фрукти, відомі людині з глибокої давнини.

Зараз вже ніхто точно не скаже, коли і звідки вона прийшла до людини.

Її чудодійну оспівував природу в «Одіссеї» Гомер.

В стародавньому Римі і Єгипті боги зображувалися з цим фруктом в руках.

Індуси її одушевляли, а в Європі довгий час нею лікувалися.

Сьогодні відомо понад 5 тисяч сортів. Між собою вони відрізняються за формою, смаком, кольором, величиною. Залишаються незмінними її цінні і корисні властивості.

Чим корисна груша для організму людини?

Смачна, ароматна, соковита груша необхідна не тільки дорослому, але й дитині. Її багатий вітамінами і мінералами склад допомагає правильно рости і формуватися дитячому організму, підвищує імунний захист, позитивно впливає на роботу органів.

Груша у складі не має алергенів. Цей факт дозволяє включати її в харчування навіть самим маленьким дітям. Для малюків до року вона перебуває у складі пюре, соків. Якщо дитина має схильність до алергії, то педіатри радять давати грушу в печеному вигляді.

Пюре з груші рекомендується вводити в харчування малечі з 6міс, соки – трохи раніше – з 4-5мес. Вводячи її в прикорм дитині, важливо спостерігати за його реакцією організму: можлива поява проблем з шлунково – кишковою системою.

Користь або шкоду принесе для здоров’я груша, буде залежати від з’їденого її кількості, і наскільки правильно вона була з’їдена.

Груша займає друге місце по популярності в Росії після яблука. Однак досі невідомо її точне походження. Можна лише з упевненістю сказати, що спочатку груші вживали в їжу вареними або запеченими.

Тільки в 16 столітті їх стали їсти в сирому вигляді. За смакові властивості і користь для здоров’я людини грушу називають королевою фруктів.

Про користь і шкода цього фрукта для організму людини, лікувальних властивостях Ви дізнаєтеся далі.

Склад плодів груші

В груші містяться такі вітаміни, як E, B1, B2, A, C, P, а також такі корисні речовини і мікроелементи:

• фолієва кислота;
• сірка;
• калій;
• залізо;
• мідь;
• цинк;
• фосфор;
• марганець;
• йод і ін

Ефірні масла, що входять до складу груші, зміцнюють імунітет, борються з інфекціями і запаленнями, і навіть сприяють виходу з депресії. Органічні речовини покращують травлення і обмін речовин, а клітковина знижує рівень холестерину і дає відчуття ситості. Завдяки високому вмісту дубильних речовин груша вважається хорошим засобом від проносу.

Слід пам’ятати, що перезрілі або зіпсовані груші можуть викликати навпаки розлад шлунка.

Рослинні волокна в грушах стимулюють вихід жовчі, тому їх рекомендують при захворюваннях печінки. Калій запобігає відкладення солей в печінці і нирках.

Груші широко використовуються як в народній, так і в офіційній медицині. Але важливо знати деякі правила їх вживання:

• не їсти зранку на голодний шлунок;
• не запивати водою;
• не є відразу після їжі (оптимально — через 30 хвилин після прийому їжі);
• не вживати їх при загостренні захворювань органів травлення;
• груші повинні бути стиглі, але не перестиглі.

Важливою властивістю груші є здатність зберігати багато корисні елементи, що піддається термічній обробці. Тому її можна сушити, варити і робити будь-які заготовки. Розрізняють 2 основних види груш: дикі (лісові) та садові.

У грушах міститься арбутин – природний антибіотик, тому відвар з лісових плодів використовують для пониження температури. Також дикі плоди відомі в народній медицині як засіб для лікування простатиту.

Протягом декількох днів вживання такого компоту можна помітити позитивний ефект. А при тривалому його вживанні можна домогтися лікування.

Для чоловіків старше 50 років рекомендують засушувати дичок, щоб протягом всієї зими пити компот і грушевий чай – це буде відмінною профілактикою простатиту.

Сушені груші

Компот із сушених груш надає сечогінний і знеболювальну дію на організм людини. А груші з компоту є відхаркувальним протикашльовим засобом. Їх показано вживати при бронхіті і навіть туберкульозі легенів.

Груші рекомендовані гіпертонікам і людям, страждаючим захворюваннями серця і судин, так як в них міститься багато антиоксидантів, які запобігають підвищення кров’яного тиску.

Виділяють кілька властивостей груші, корисних для жінок:

1. Фолієва кислота, що міститься в цих фруктах, корисна для вагітних жінок. Вона допомагає в нормальному розподілі та оновлення клітин організму. Також вона запобігає дефекти нервової системи у новонароджених.
2. Для жінок старше 40 років груша є профілактикою ракових пухлин, завдяки великій кількості вітаміну C і міді. Вони захищають клітини від ушкоджень вільними радикалами.
3. Вітамін E, що входить до складу груші, називають жіночим вітаміном або вітаміном краси. Він попереджає старіння клітин шкіри, що сприятливо впливає на ріст волосся і нігтів. Також цей вітамін бере участь у побудові гормонального фону у жінок, сприяє хорошій овуляції. Дуже корисний при схудненні.
4. Екстракт груш, входить до складу багатьох косметичних засобів, повертає шкірі пружність і здоровий колір.
5. Косметичні маски з груш можна виготовляти і в домашніх умовах. Досить просто подрібнити грушу в пюре. Така маска зробить ліфтинг-ефект, зніме запалення шкіри, допоможе позбутися від вугрової висипки. А якщо вмиватися грушевим пюре, як скрабом, то добре видаляються омертвілі частинки шкіри.

Корисна не тільки м’якоть груш, але і листя грушевих дерев.

Молоді листки мають яскраво виражену протигрибкову і протизапальну властивість. Відвари з листя використовують для лікування різних хвороб, а подрібнене сухе листя знімають підвищену пітливість. Так, наприклад, відвар з листя допомагає при ревматизмі.

Для його приготування треба залити склянкою окропу 2 чайні ложки сушеного листя, після чого дати настоятися 2 години, добре обгорнувши, потім процідити. Приймати 3 рази в день по 2 столових ложки. При запаленні органів сечостатевої системи завареними грушевими листям можна підмиватися. Вони знищують мікроби і усувають запальний процес.

Для виведення піску з нирок листя заварюються як чай і вживаються замість інших напоїв.

Розглянути безсумнівну користь груш для людського організму можна на рецептах, у яких цей фрукт є основним компонентом.

Груша дуже корисна для організму людини

1. Для лікування сечокам’яної хвороби потрібно з’їдати 2 дикі груші натщесерце. Також корисно пити з них компот без додавання цукру.
2. Для профілактики і лікування аденоми груша ввечері заварюється в термосі, отриманий настій потрібно приймати по чверті склянки 4 рази на день.
3. Позбавлять від печії та болю в шлунку 2 груші, з’їдені з ранку.
4. Сік зі свіжих груш рекомендують вживати хворим на цукровий діабет по 50-70 мл за 30 хвилин до прийому їжі.
5. Запечені в духовці груші, злегка присипані цукром, допоможуть в лікуванні циститу.
6. При температурі і при кашлі потрібно приймати відвар з сушеної груші.
7. При проносі кип’ятять півгодини 100 грам сухих груш на літр води. Потім 2 години відвар настоюється. Протягом дня потрібно пити 3 рази по півсклянки.

Багатий корисними речовинами склад груші має і деякі протипоказання. Тверді сорти груш не радять вживати літнім людям в сирому вигляді. Їх краще варити або запікати в духовці. Те ж відноситься і до людям, страждаючим захворюванням ШКТ.

Небажано вживати груші відразу після м’яса – краще, щоб пройшло хоча б 30 хвилин, так як речовини фрукта негативно впливають на переварювання білка. Не варто вживати груші у великій кількості людям, які страждають від хронічних запорів.

Для безпеки з груш краще очищати шкірку і видалити серцевину.

Пиріг з грушами

• пшеничне борошно – 1 ст. ложка;
• кукурудзяне борошно – 1 ст. ложка;
• пшеничне борошно для тіста – 175 гр.;
• вершки 35% — 1 склянка;
• яйце – 2 шт.;
• груша – 2 шт.;
• цукор – 100 гр.;
• маргарин – 100 гр.;
• холодна вода.

Нарізану кубиками маргарин змішується з борошном (175гр.), жовтком, 50 гр. цукру і водою. Тісто розкочується тонким шаром і випікається 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Груші очищаються від шкірки і серцевини, нарізати часточками. Їх викладають на корж, а потім посипають кукурудзяним борошном і заливають сумішшю зі збитих яєць, цукру, пшеничного борошна і вершків.

Далі пиріг випікається 25 хвилин при 200 градусах.

Інгредієнти

• бекон – 100 гр.;
• салатний цибулю – 1 шт.;
• сир – 50 гр.;
• груша – 1 шт.;
• вершки – 1 ст. ложка;
• листя салату – 1 пучок;
• масло рослинне – 1 ст. ложка.

Приготування

Викласти порізані листя салату. На них обсмажені з двох сторін бекон, нарізаний часточками грушу і цибулю. Для приготування соусу потрібно змішати дрібно порізаний сир з вершками і розігріти на вогні, поки сир не розплавиться. Залити цією сумішшю салат, додати за бажанням сіль і перець.

Інгредієнти

• груша – 3-4 шт.;
• сир – 100 р.;
• сметана – 3 ст. ложки;
• цукор – 3 ст. ложки;
• фруктовий сік – півсклянки.

Приготування

Груші розрізати на 4 частини і викласти на блюдо. Сир ретельно перемішати зі сметаною, цукром і соком до однорідної маси. Отриману суміш викласти на кожну часточку груші.

З груш існує маса рецептів – це пироги, сиркові десерти, оладки, варення, різні напої і т. д.

При термічній обробці груша не втрачає більшість корисних елементів. Але і свіжі фрукти повинні бути присутніми в кожному будинку.

З’їдаючи 1-2 груші в день можна забезпечити організм добовою нормою кобальту, який допомагає ниркам виділяти зайву воду і сприяє засвоєнню заліза. Вибираючи свіжий фрукт в магазині потрібно знати, що хороша груша повинна мати солодкий аромат навіть у неразрезанном вигляді.

Груша є одним з найдавніших плодів. Вперше про цей фрукт згадується в історії Китаю в другому тисячолітті до нашої ери.

Виходячи з цього, можна сказати, що цього культурній рослині близько трьох тисяч років. Спочатку грушу вирощували як декоративну рослину. Деякі сорти цього плоду були взяті з лісу.

На сьогоднішній день Китай славиться своїми сортами груш. Їх приблизно кілька десятків.

Стигла груша: користь і шкода для людини

Груша також корисна для дітей. З допомогою плодів можна вилікувати диспепсію. Зрозуміло, одного фрукта буде мало. Лікування проводиться спільно з ліками, виписаними лікарем. Але в якості профілактики варто використовувати не тільки як їжу, але і як відвари.

Малюка починають знайомити з новою їжею через півроку після народження. Батьки відразу починають давати дитині фрукти, аргументуючи, що вітаміни корисні для організму, що росте. Зазвичай це яблука, банани і груші, тобто те, що найчастіше лежить в холодильнику.

До 5 років дитині не рекомендується давати свіжу грушу, оскільки на ній можуть міститися небезпечні бактерії. Найкраще запекти, зробити пюре або відварити. Норма на добу 50-100 р. У старшому віці не так просто визначити обсяг добової норми.

Груші – дуже поширені й улюблені всіма з дитинства фрукти. Багато садівники і власники заміських будинків висаджують грушеві дерева різних сортів. Існує думка, що груша вперше була виведена в Китаї, після чого отримала своє поширення практично у всьому світі.

Багато хто з нас люблять поласувати грушею на десерт, але мало хто замислюється, що цей фрукт володіє рядом корисних властивостей і його вживання має певні протипоказання. Отже, груша: користь і шкода для здоров’я.

Дивно, але такі прості фрукти містять в собі безліч корисних речовин, мікроелементів і вітамінів. Груша унікальна тим, що навіть у переробленому або висушеному вигляді зберігає всі свої властивості. Грушеві плоди містять такі корисні речовини:

• фосфор;
• вітаміни групи В;
• цинк;
• мідь;
• калій;
• моносахариди;
• натрій;
• кальцій;
• харчові волокна (клітковина);
• ненасичені кислоти.

Крім перерахованих вище корисних властивостей цінність груші полягає в тому, що вона малокалорійна, тому багато людей включають її в дієтичний раціон. Груші можна вживати не тільки в якості смачного і ситного десерту. Ще наші предки застосовували ці фрукти у вигляді лікарського народного засобу.

Груша надає на організм такий вплив:

• зміцнює імунну систему;
• захищає організм від проникнення і розповсюдження токсичних речовин;
• сприяє швидкому одужанню при розвитку запальних процесів, а також дозволяє запобігти їх;
• є чудовим лікарським засобом при діареї;
• покращує стан судин і нормалізує роботу серцево-судинної системи в цілому;
• чинить активний вплив на чужорідні організми, зокрема глисти;
• прийом груші в певній кількості дозволяє боротися з підвищеною температурою;
• чудово справляється з кашлем;
• ненасичені жирні кислоти, а також вітаміни, що містяться в груші, благотворно впливають на роботу щитовидної залози;
• покращує стан кісткових і м’язових тканин;
• знижує рівень холестерину;
• нормалізує загальний стан.

Як бачите, груша володіє цілим рядом корисних властивостей. Її рекомендують вживати в їжу людям, у яких знижений рівень гемоглобіну. За рахунок вмісту фолієвої кислоти в груші, білки природним способом продукуються в організмі.

Незамінним продуктом груша вважається для людей, у яких виявлено патології у функціонуванні ШЛУНКОВО-кишкового тракту і печінки. Однак не завжди дозволяється їсти груші людям з такими захворюваннями. Якщо ви вирішили включити цей фрукт в свій раціон, але знаходитесь в групі ризику, обов’язково зверніться за консультацією до лікуючого спеціаліста.

Груші потрібно їсти людям, страждаючим захворюваннями сечовидільної системи, оскільки саме цей фрукт володіє сечогінною дією. Дуже добре груша допомагає впоратися з підвищеною температурою.

Але при високій температурі все-таки рекомендується приймати фармакологічні засоби або звернутися до лікаря. Досить часто груші включають в свій раціон люди, які дотримуються дієтичного харчування.

На жаль, груші можна їсти не всім людям. В окремих випадках цей корисний і вітамінізований фрукт може завдати шкоди організму. Так, категорично протипоказано вживати в їжу груші людям, страждаючим виразковими захворюваннями шлунка або кишечника.

Груша Сварник

Як уже говорилося, існує безліч різних сортів груш. В нашому регіоні найбільш поширеним вважається сорт Сварник. Ця груша дозріває в першій половині серпня і приносить дуже соковиті і солодкі плоди.

Вона володіє рядом корисних властивостей. Завдяки великому вмісту кобальту у груші, досить з’їсти два плода в день і ви наситите свій організм потрібною кількістю корисних речовин, що впливають на повноцінну роботу щитовидної залози.

При правильному зберіганні Северянки цей фрукт навіть взимку зберігає свої корисні властивості. Крім фруктів велике застосування в народній медицині отримали відвари з листя і кори цього грушевого сорту.

Груша Сварник містить велику кількість фолієвої кислоти і корисних мікроелементів, які володіють сечогінною і протизапальною властивостями. Також, вживаючи в їжу грушеві плоди цього сорту, ви можете позбутися від кашлю і знизити підвищену температуру тіла.

Під час вагітності майбутня мама повинна стежити не тільки за своїм здоров’ям, але і піклуватися про дитину. Фолієва кислота необхідна для нормального розвитку плода, тому вживання груш у всіх триместрах вагітності вкрай необхідно. Найкраще вживати в їжу фрукти, які ростуть в місцевих садах.

Якщо майбутня мама страждає запорами, то за рахунок клітковини, що міститься в грушевої шкірці, можна з легкістю позбутися від цієї недуги. Не рекомендується вагітним їсти грушу натщесерце, оскільки надлишок клітковини може спровокувати газоутворення або діарею.

Ці фрукти прекрасно збуджують апетит, тому якщо ви страждаєте відсутністю останнього, під час сніданку потрібно з’їсти свіжу грушу або випити склянку грушевого соку. Не варто побоюватися, що груші можуть спровокувати нудоту, оскільки таких побічних ефектів у практиці виявлено не було.

Взимку також необхідно вживати груші, оскільки вони перешкоджають проникненню в організм хвороботворних мікробів. Якщо все-таки вас наздогнала така недуга, то кілька грушевих плодів або склянку відвару допоможуть вам не тільки прийти в тонус, але і знизити підвищену температуру.

Не все в саду вирощують грушеві дерева, та й купити якісний і зрілий плід в магазині або на ринку не завжди можливо. У такому разі свіжі плоди можна замінити сушеними. Висушені груші володіють рядом корисних властивостей і практично нічим не поступаються стиглим, соковитим і свіжим плодам.

Сушені груші можна вживати в їжу в свіжому вигляді або додавши їх у відвар або компот. Вони мають ряд корисних властивостей, зокрема:

• загальнозміцнюючий;
• жарознижувальний;
• сечогінний;
• протикашльовий;
• противірусна;
• протимікробну.

Вживання в їжу сушених груш допоможе вам впоратися з проблемами функціонування підшлункової залози. За рахунок попадання в організм корисних мікроелементів і вітамінів можна позбутися природним шляхом від токсинів і шлаків.

Як таких протипоказань до вживання сушених груш в їжу в практиці не виявлено. Не рекомендується поєднувати їх з молоком, оскільки це може спровокувати діарею. А ось є сушені груші разом з йогуртом, кефіром або сиром дуже корисно.

Таким чином можна нормалізувати кишкову мікрофлору і наситити організм корисними речовинами. Також лікувальними властивостями володіють і в’ялені груші, але їх не рекомендується вживати людям з явно вираженими захворюваннями ШКТ.

Груші – дуже смачні і корисні плоди. З цих фруктів можна приготувати дуже смачний десерт. Навіть після термічної обробки або випікання грушеві плоди зберігають свої корисні властивості.

Груша — це улюблений багатьма фрукт. За свій чудовий аромат і солодкий смак вона цінується і дорослими людьми, і маленькими дітками. Древні китайці, які першими почали вирощувати грушеві дерева, плоди вживали не тільки в якості смачної їжі, але і в якості цілющого продукту.

Опис і користь

— грушеве дерево — це плодова рослина, що досягає висоти до 25-ти м;

— плоди груші можуть бути різної форми (овальні, круглі, довгасті) і різного колірного відтінку (зелені, жовтуваті, червоні);

Про те, що груша – дуже смачний, соковитий і ароматний фрукт – знають всі. І заперечувати це навряд чи хтось стане. Так, і ми не будемо. А, ось , ми сьогодні і поговоримо…

Які вітаміни в груші

Користь груші для організму людини у змісті цілого вітамінного комплексу необхідного для здоров’я:

• вітаміни групи В;
• аскорбінова кислота;
• ретинол;
• вітамін Е.

Також у ній містяться мікроелементи і мінерали:

• йод;
• бор;
• цинк;
• марганець;
• фтор;
• кремній;
• сірка;
• фосфор;
• залізо.

Завдяки підвищеному вмісту фолієвої кислоти, плоди рекомендують вживати в період вагітності. Користь груші для кишечника – присутність у складі клітковини, що сприяє його очищенню. М’якоть багата на органічні кислоти та флавоніди.

Рада! Вчені давно з’ясували, що духмяна груша містить більше корисних речовин, Чим менш запашна.

Як правильно вживати груші

Досить довго на сирим грушам ставлення було дуже обережне. Їх вважали отруйними. До наших днів дійшли деякі міфи про груші. Користь і шкода для організму цього продукту знаходяться під пильною увагою скептиків.

1. Груша натщесерце не принесе користь. З ранку організм не здатний переварити таку кількість грубої клітковини і дубильних речовин.
2. Не рекомендується запивати свіжі груші водою. Це важкий продукт, а вода сповільнить процес травлення.
3. Не можна їсти після груші інший важкий продукт, наприклад м’ясо. Це збільшить навантаження на органи ШКТ.
4. Плоди вживають через 1,5–2 години після основного прийому їжі. Якщо з’їсти їх відразу після їжі, то не уникнути здуття кишечника.

По можливості, шукайте органічні груші. Як і у випадку з яблуками, груші зазвичай обприскуються великою кількістю пестицидів та хімічних речовин. Фактично, в останньому звіті Environmental Working Group груші потрапили на 8 місце серед продуктів, найбільш часто містять залишки пестицидів (9).

Груші можна їсти сирими, вареними, замороженими і сушеними, або пити грушевий сік. Сік з груш можна додавати у коктейлі і різні солодкі страви без додавання рафінованого цукру. Насправді, грушевий сік використовується по-різному в усьому світі, включаючи приготування алкогольного напою «Перрі» з збродженого соку груші.

Однак це не стосується продаються в магазині грушевих соків (або будь-яких фруктових соків), які зазвичай пастеризуються, завантажуються цукром і втрачають більшість описаних вище корисних властивостей. Тому кращим виходом буде приготування соку в домашніх умовах за допомогою соковижималки або блендера.

Купуючи груші, майте на увазі, що вони дозрівають при кімнатній температурі. Вони дозрівають швидше, якщо їх поміщають поруч з бананами із-за хімічних речовин, які виділяють банани. Але, якщо ви хочете, щоб вони дозрівали повільно, ви можете покласти їх в холодильник.

Груші дозрівають, коли м’якоть у верхній тонкій частині плоду здається м’якою при натисканні. Після того, як плоди дозріли, постарайтеся з’їсти їх протягом двох-трьох днів, перш Чим вони зіпсуються, або заморозьте їх.

Зараз існує безліч варіантів вживання:

• соки;
• джеми;
• відвари;
• сушіння;
• цукати;
• варення.

Але велика користь від поїдання свіжих фруктів або соку з них, приготований самостійно без додавання консервантів і барвників. При відсутності термічної обробки всі хімічні речовини зберігаються в первозданному вигляді.

Груші при панкреатиті

У всіх сортах містяться так звані кам’янисті клітини – склереїди. Вони являють собою здерев’янілі освіти. Завдяки цим структурам відчувається зерниста структура фрукта. Така їжа важко засвоюється навіть здоровою людиною, а для хворого панкреатитом вона небезпечна.

При хронічному панкреатиті їдять тільки запечені фрукти або компоти. Є багато рецептів, які підкажуть, що можна приготувати з груш в цих випадках. Під час загострень їх зовсім виключають з раціону.

Протипоказання до вживання груш

найбільшим виробником у світі, який вирощує груші, є… Китай. Тому, цілком заслужено, груша там знаходитися в пошані і повазі, нарівні з основною національною культурою – рисом і зеленим чаєм.

А ще, груші обожнюють практично всі діти, тому, що це дуже солодкий і м’який фрукт, з яким без зусиль справляються їх дитячі зубки.

Після такого невеликого вступу – саме час переходити до корисним властивостям і якостям груші.

Цей фрукт просто незамінний для тих, у кого аналіз крові на гемоглобін залишає бажати кращого з-за низьких показників гемоглобіну. Нарівні з гречкою і печінкою, груша зробить все, щоб підвищити цей рівень до необхідної норми і позбавити вас від залізо дефіциту та анемії.

Ще, у складі груші можна знайти йод, хоч і не в дуже великих кількостях, але там все ж присутня, тому тим, у кого проблеми зі щитовидною залозою, варто звернути увагу на цей фрукт і включити його в свій раціон.

Крім перерахованих вище елементів, в плодах груші міститися також різні органічні кислоти, дубильні речовини, ферменти, пектини, різні вітаміни групи В, Р, і А. Всім відомо, що вітамін С – незамінний загальнозміцнюючий та імуностимулюючий засіб, так от, в одній невеликій груші міститься близько десяти відсотків всієї добової норми цього вітаміну для людського організму.

Ну, а якщо, незважаючи на масову пропаганду шкоди куріння, ви — все-таки раб своєї звички – щоб зменшити шкідливий нікотинове вплив на свій організм, з’їдайте в день одну-дві груші. Можливо, ви зумієте навіть відчути приємну різницю між цим фруктом і їдким сигаретним димом, який руйнує все всередині вас і все поблизу…

У складі груші міститься велика кількість клітковини, яка особливо корисна тим, кому знайома проблема запорів. Плоди грушевого дерева посилюють перистальтику кишечнику, і проблема запорів просто зникає.

При такій медичній проблемі можна не тільки вживати в їжу свіжі фрукти, але і пити компот з груші ( самі груші з компоту також можна спожити в їжу). Як свідчить медична практика – одна тиждень такого «грушевого» лікування – і ваш кишечник функціонує , як годинник.

Все це були корисні властивості груш, а як йде справа із шкодою і протипоказаннями?

• Не рекомендують починати ранок з груші на голодний шлунок — в такому випадку вона буде досить сильним подразником слизової оболонки шлунка.
• Груша і м’ясо ( зокрема яловичина або свинина) – просто несумісні!!!
• Груша, незважаючи на свою користь, вважається досить таки важким продуктом для нашого шлунка, тому, тим людям, у кого проблеми з шлунково-кишковим трактом – не варто зловживати цими плодами. Це ж зауваження стосується і тих, хто схильний до частих шлункових розладів і рідкого стільця.

На цьому шкоди і протипоказання закінчуються.Що ж, за вікном – осінь, золота пора цих фруктів, тому саме час, дорогі читачі, випробувати на собі всю користь від споживання солодких і запашних груш…

Шевцова Ольга

Обмежити поїдання грушевих плодів необхідно людям з проблемами ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Також їх вживання заборонено при запальних процесах (виразка, гастрит, коліт). Вони здатні погіршити перебіг захворювання з-за підвищеного вмісту клітковини. Вона дратує слизову оболонку шлунка.

Людям похилого віку краще є фрукт в запеченому вигляді. Сира груша погано засвоюється і перетравлюється, викликаючи бродіння, а також підвищене газоутворення в кишечнику.

Як і будь-який продукт в нашому раціоні, цей плід має свої протипоказання і певний шкоди при неналежному використанні. Не варто їсти груші в наступних випадках:

• при загострені хвороби слизових;
• не слід запивати водою плоди, особливо холодною;
• не варто їсти фрукт на голодний шлунок;
• при виразці.

Сік груші на зиму через соковижималку

Груші – це не тільки смачне ласощі для дітей і дорослих, але і головний помічник в боротьбі із захворюваннями. А для жіночої статі ще й прекрасний засіб, що уповільнює процес старіння.

Наприклад, грушева маска з морквою для жирної шкіри, розгладжує зморшки, звужує пори, вирівнює колір обличчя.

Грушу і моркву потрібно натерти на тертці. Після чого перемішати з йогуртом або кефіром. Потім слід залишити на 5-6 хвилин, щоб інгредієнти ввібрали в себе сік. Потім вже можна нанести на лоб, щоки і підборіддя. Процедуру бажано виконувати 1 раз на тиждень.

Є грушева маска, яка дозволяє позбутися від в’ялості шкіри.

Всю консистенцію потрібно перемішати і нанести на обличчя на 8-10 хвилин. Після чого слід змити милом, а шкіру протерти ромашковим відваром.

Скраб грушевий варто робити не тільки жінкам після 30 років, але і дівчат у підлітковому віці. Адже він дає ефект очищення, а також покращує кровообіг. Скраб робиться за 5 хвилин. Потрібно всього лише відокремити м’якоть від шкірки. Шкіркою протирати обличчя протягом 2-3 – х хвилин. Процедуру слід виконувати 3 рази на місяць.

Від пітливості ніг теж допоможе груша. Потрібно зібрати листя, висушити і подрібнити. Потім перед сном протерти ступні ніг. Виконувати щодня протягом місяця. І про пітливості можна забути!

Грушева дієта набирає великих обертів, оскільки дає хороші результати. Але довгий час однієї грушею харчуватися протипоказано, оскільки в організм не будуть надходити інші життєво-важливі елементи для підтримки здоров’я.

Найкращий варіант – це включати грушу в харчування при дієті. Однієї штуки в день на полуденок буде більш Чим достатньо. Фрукт має сечогінний ефект. Це сприяє виведенню шлаків, токсинів і зайвої води з організму.Можна і не включати сумую в раціон харчування, але схуднути буде набагато складніше.

Якщо не зловживати фруктами, то вони принесуть користь. Тому слід знати, скільки потрібно з’їдати людині без шкоди для здоров’я. Бажано їсти по 3-4 груші в тиждень. Ця та порція, яка не заподіє шкоди.

Про те, що корисніше: груші або яблука, питання спірне. Адже кожен фрукт унікальний по-своєму. В яблуках більше вітаміну С і заліза, а груша солодше, незважаючи на те, що цукру в ній менше. Кожен вибирає фрукти по душі.

Незважаючи на те, що у груші є незначні мінуси, вона все одно була і буде корисним фруктом. Цілком можливо, що саме цей фрукт допоможе зберегти здоров’я на довгі роки. Головне – знати міру!

Всі сорти підлягають переробці. Універсальними вважаються груші Чижовского. Вони гарні в будь-якому вигляді. Користуються популярністю сорти Отрадненська, Лада, Комісії, Конференція. Але беріть тільки якісні продукти.

У зіпсованому фрукті швидко виробляються і розмножуються мікотоксини – продукти життєдіяльності цвілевих грибів. Вони токсичні. Їх не змити водою, не видалити часткової обрізанням. Якщо частина груші підгнили, то і інша частина вже заражена.

Заготовки роблять з будь-яких плодів: твердих, з терпким смаком, недозрілих. Вони знадобляться для приготування смачних пюре, цукатів, джемів, сидру і навіть самогону.

На 1 кг фруктів вам знадобиться: 500 г цукру, 15 г кориці, 10 г пектину, сік 1 лимона.

Для повидла не можна змішувати різні сорти, інакше повидло вийде неоднорідним. Для заготівлі візьміть 4 кг груш, літр води і 800 г цукру.

Для компоту потрібні добірні плоди невеликого розміру. Кожен потрібно наколоти виделкою в декількох місцях. Цукор беруть з розрахунку 0,5 л на банку компоту об’ємом 3 л.

У грушевому соку мало кислоти, яка є консервантом. Тому для зберігання цю заготовку обробляють спеціальним способом. Як правило, сік з соковижималки фасують в банки гарячим розливом.