горіхи Кешью користь і шкода для жінок

Опис продукту

Кешью – вічнозелене дерево родом з Бразилії. Найближчі родичі рослини – манго, фісташкове дерево і отруйний плющ.

Його плід має незвичайний зовнішній вигляд, оскільки складається з двох частин: великої соковитою плодоніжки оранжевого відтінку, іменованої як яблуко акажу, і горіха в міцною бурої шкаралупі. Кешью в очищеному вигляді має форму маленької боксерської рукавички блідо-жовтого кольору.

Внутрішня його шкірка містить небезпечну для епітелію фенольную смолу, що виключає можливість самостійного чищення. Плоди збирають у захисних рукавичках, щоб уникнути опіків і нагрівають у спеціальному розчині, щоб забезпечити крихкість і нешкідливість шкаралупи.

Горішки кешью – це плоди вічнозеленого дерева, що досягає у висоту 10-ти, а то й 15-ти метрів. По-науковому це рослина називається Анкардиум західний. У нас горіх кеш’ю більше відомий як індійський горіх.

Родом культура з Бразилії, де її поживні плоди споконвіку вживали в їжу місцеві аборигени – індіанці. В наші дні кешью вирощують на заході африканського континенту і в країнах Південно-Східної Азії. У сфері виробництва індійського горіха в промислових масштабах більше всіх відзначився В’єтнам.

Як росте горіх кеш’ю: фото дерева

На горіхової дієти можна «сидіти» від 2 до 4 днів. Це калорійний продукт, але він здатний забезпечити організм всім необхідним для гарного самопочуття. Для складання дієтичного меню слід брати по 100 г горіхів щодня і ділити їх на п’ять прийомів.

• Вранці рекомендується з’їдати 30 ядер, запиваючи кефіром.
• На перекус підійде один огірок і 10 г кешью.
• В обід можна дозволити собі відварну рибу або м’ясо індички з 20 г горіхів.
• Полуденок рекомендується скласти тільки з 10 г кешью або додати в раціон 1 варене яйце.
• На вечерю слід обмежитися чаєм з 30 г горіхів.

Воду, зелений чай і відвар з трав можна пити в необмежених кількостях.

Це дуже складна і обмежена дієта, тому їй не слід захоплюватися. Всього 3 дні такого харчування дозволять позбутися від надлишків вологи в організмі, жиру.

При захворюваннях печінки і шлунка така дієта протипоказана, а вживати кешью можна тільки в кількості до 30 г на добу.

Горіхи кешью дуже корисні для людини завдяки їх складу. Всі вхідні в них компоненти позитивно впливає на організм, а також омолоджує його. Отже, розберемо більш докладно вітамінний склад продукту:

1. Нікотинова кислота, покращує роботу травної системи, шкіри, а також нормалізує рівень цукру в крові.
2. Вітаміни групи В – надають зміцнює дію на імунну систему, покращують роботу зовнішніх органів.
3. Вітамін Е – омолоджує організм і підтримує його красу як зовні, так і зсередини.
4. Мікро – та мікроелементи – калій, магній, фосфор, натрій, кальцій, залізо.

У складі кешью також присутні незамінні жирні кислоти, крохмаль, вуглеводи, жири, білки, харчові волокна. Форма горішків нагадує невеликий гачок.

Кешью на відміну від інших горіхів менш калорійні. У 100 грамах горіхів кешью калорійність дорівнює приблизно 650 Ккал. Якщо горіх злегка підсмажити, то калорійність його буде менше і становитиме 560 Ккал.

Звичайно, якщо порівнювати з простими овочами, то калорійність горіхів велика. Порівняно з іншими різновидами горіхів кешью вважаються найбільш корисними і відносяться до складових здорового харчування.

• Ніацин. Кешью містить безліч корисних мікроелементів. Вітамін РР підвищує якість роботи шлунково-кишкового тракту, а також покращує стан дерми, стабілізується рівень глюкози в крові.
• Рибофлавін. Є захисником організму, сприяє зміцненню імунної системи.
• Тіамін. Підтримує серцевий м’яз в тонусі, оновлює клітини, покращує мозкову діяльність.
• Токоферол. Потужний антиоксидант, який сприяє очищенню, оновленню організму на клітинному рівні. Токоферол сприятливо позначається на репродуктивній функції.

Також горіхи кешью містять харчові волокна, калій, крохмаль, фосфор, магній, жири. Крім того містять:

• Натрій;
• Білок;
• Натуральну сахарозу;
• Кальцій;
• Залізо;
• Вуглеводи.

Основні характеристика:

• Білки – Білки – 18,5 грам;
• Жири – приблизно 48 грам;
• Вуглеводи – 22,5 грам.
• Вага ядра очищеного – 1,5 грама;
• Калорійність – 600кКал на 100 грам.

Насправді кешью володіє неоціненним впливом на організм людини. Про корисні властивості цього горіха можна говорити досить довго, завдяки багатому хімічному складу.

• Для м’язових тканин. Кешью володіє антибактеріальними, тонізуючі та протизапальну властивості. Даний горіх часто вживають спортсмени, щоб відновитися після виснажливих фізичних навантажень.
• Для серця. Якщо плоди включити в щоденний раціон, то через деякий час можна помітити, що пам’ять покращилася. Крім того, горіхи здатні сприятливо впливати на роботу серцево-судинної системи.
• Для відновлення крові. Горіх здатний очистити кров під час різних хвороб. Завдяки даному продукту судини зміцніють і стануть більш еластичними, організм наповниться необхідними мікроелементами. Також кешью активно бере участь в кровотворенні.
• Для кісткової тканини. Якщо систематично вживати плоди індійського горіха, то значно зміцниться кісткова тканина і стане краще зубна емаль. Сприятливі зміни в організмі відбуваються за рахунок вмісту в горіхах кальцію. Кешью сприяє процесу припинення кровоточивості ясен.
• Профілактика захворювань. Вживання горіха зміцнює організм людини в цілому. Рекомендується давати дітям для профілактики бронхитных захворювань, полегшення ускладнень фарингіту, а також астми.
• Зовнішнє застосування. Найчастіше шкірні ушкодження можна вилікувати за допомогою кешью. Для цього необхідно перемолоти ядро горіха і зробити компрес на рану. Також індійський горіх допоможе при укусі неядовитой змії і рептилій, здатний вилікувати бородавки, шкірні тріщини і дизентерію.

Для чоловіків

• Якщо регулярно вживати горішки, то це сприятливо позначиться на чоловічому здоров’ї. Через невеликий проміжок часу статевий потяг чоловіків до жіночої статі посилюється. Потенція зростає.
• Сприятливо кешью впливає на зміцнення волосяних цибулин і їх зростання. Завдяки властивостям горіха, можна обзавестися пишною шевелюрою, вусами або бородою. Крім того, за невеликий проміжок часу горіхи відновлює організм після фізичної активності.
• Токоферол підвищує активність сперматозоїдів, припиняється дистрофія кісткових м’язів, а зайва пітливість зникає. Відбувається підвищення рівня витривалості організму, а життєва енергія подвоюється.
• Фахівці рекомендують додати в раціон кешью людям, які зловживають цигарками. Горіхи містять у складі нікотинову кислоту, яка знижує рівень впливу тютюну на організм людини.

Для жінок

• Рекомендується вживати горіхи для того, щоб посилити жіночу красу. Унікальний хімічний склад покращує стан шкіри, нігтів і волосся.
• Колір обличчя значно поліпшується. Зникають різні недуги і пошкодження шкіри. Фахівці рекомендують кешью для профілактики псоріазу.
• Шкіра обличчя набуває рівний тон, пропадають вугри, прищі і знижується рівень підшкірного сала. Крім того, вживати індійський горіх корисно підліткам.
• Завдяки горіхам легко позбутися від запорів без застосування медичних препаратів.
• Аналогічно, як і у чоловічої статі, кешью підвищує сексуальну активність.
• Сприятливо кешью впливає на менструальний цикл жінок, заповнюється крововтрата під час рясних виділень. Також підвищується фертильність. Це дозволить жінкам народити здорових дітей.
• Вітамін Е сприятливо впливає на якість крові. Клітини насичуються киснем, згортання поліпшується. Також у процесі лактації дитина через материнське молоко отримує всі необхідні вітаміни.

При вагітності

Під час вагітності жінкам необхідно вживати кешью.

• Найчастіше жінки та дівчата страждають від нестачі корисних мікроелементів в організмі, особливо заліза. Для того, щоб виключити виникнення анемії плода необхідно щодня з’їдати денну норму.

• Коли дитина розвивається в утробі, потрібно все більше корисних мінералів для гарного протікання вагітності. Добова норма не дозволить розвинутися авітамінозу.
• Дослідження показують, що регулярне вживання плодів кешью знижує ймовірність розвитку у малюка дистрофії. Кешью врятує від виникнення у дитини проблеми з роботою серця.
• Жінкам на період годування груддю рекомендується вживати горішки, щоб відновити і зміцнити організм і поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту. Крім того, організм насичується клітковиною і білками, які життєво необхідні. Відбувається підвищення міцності кісткових тканин у малюка і матері.
• Індійський горіх зміцнює імунну систему малюка і матері. Також виключається ймовірність розвитку вірусних та інфекційних захворювань.
• Важливо знати, що, якщо спочатку не виявлялась алергічна реакція на продукт, то при регулярному вживанні кешью вона може проявитися. Як тільки з’являться перші ознаки, необхідно припинити вживати горішки. Також важливо вчасно звернутися до фахівця і пройти комплексне обстеження.

Величезне значення має кешью при дієті по причині змісту великої кількості поживних речовин, які мають можливість наситити організм без шкоди для фігури. Багато дієтологів стверджують, що кешью – єдиний корисний горіх, здатний не просто підтримувати вагу в нормі, але і спровокувати його зниження.

В ході тривалих досліджень виявилося, що продукт має властивість швидко і надовго пригнічувати відчуття голоду, оскільки швидко засвоюється організмом. Це допомагає в подальшому зменшувати порцію, а разом з нею і калорійність.

У супермаркеті можна побачити горіхи смажені, солоні, свіжі і навіть в глазурі, але саме сирими вони будуть максимально корисні.

Горіхи повинні бути не пересушеними, не зморщеними і без відколів. Якщо зберігати їх в морозильній камері, вони можуть пролежати рік, зберігаючи свої цінні властивості. В холодильнику зберігаються 2-3 місяці, в сухому місці – не більше місяця. При появі нехарактерного запаху або смаку потрібно викинути горіхи.

Найкорисніше вживати кешью сирим. Його можна додати у фруктовий або овочевий салат. Рецептів існує безліч. Так, можна взяти листя салату, додати подрібнені горіхи і заправити оливковою олією.

Змішавши горішки з медом, можна отримати ефективний засіб проти застуди, яке буде не тільки корисним, але і дуже смачним.

Якщо смажити кешью в духовці, температура не повинна перевищувати 75 °С, так продукт зберігає всі цінні властивості.

При помірному вживанні і відсутності протипоказань присутність кешью в раціоні принесе велику користь організму. Саме з цієї причини бажано включити цей цінний продукт в своє щоденне меню.

Горіхи кешью ростуть на деревах, що зовсім не завжди, адже інші горішки так не ростуть. Кешью виростає на вічнозелених тропічних деревах, середня висота яких досягає 15 метрів, хоча зустрічаються і більш високі рослини до 30 метрів.

Стовбур дерева короткий, з густою гіллястою кроною, гілки розташовані низько. Листя великі, виглядають як пластмасові, дуже міцні, мають форму овалу, великі і широкі, в довжину досягають 20 див.

Горіхи кеш’ю: склад і властивості. Користь і шкода горіхів кешью для жінок і чоловіків. Скільки горіхів кешью можна з’їдати в день?

Речовина	Вплив на організм
Калій	Нормалізує працездатність серця, зміцнює оболонку кардіоміоцитів, сприяє безперервному проведення імпульсів і регулює збудливість серцевого м’яза
Залізо	Стимулює процеси утворення еритроцитів, нормалізує клітинний склад крові, сприяє утворенню гемоглобіну і покращує транспорт кисню тканинам
Марганець	Регулює кількісний показник глюкози в крові, збільшує швидкість утворення вітамінів в організмі. Стимулює роботу ендокринних залоз
Фосфор	Зміцнює кістки і сприяє мінералізації твердих тканин зуба. Покращує стан шкіри, волосся, нігтів
Органічний білок	Є одним з головних компонентів, необхідних для побудови і регенерації пошкоджених клітин. Регулює окислювальні процеси і клітинне дихання
Цинк	Підвищує захисну активність лейкоцитів і нейтрофілів. Чинить антиоксидантну дію. Прискорює загоєння ран і регулює ліпідний обмін
Мідь	Бере безпосередню участь у синтезі колагену і колаген містять структур. Покращує метаболізм у кишечнику і прискорює вироблення гормонів і ферментів
Вітаміни В1, Е і А	Забезпечують нормальне функціонування органів, сприяють проліферації в їх паренхімі нежиттєздатних клітин. Регулюють утворення ферментів і беруть участь в окисно-відновних реакціях організму
Селен	Бере участь в процесах очищення організму, захищає його від інтоксикацій. Регулює роботу щитовидної залози, є каталізатором окислювально-відновних реакцій

Звичайно, всі корисні властивості горіхів кешью для жінки пояснюються їх унікальним багатим складом.

Хімічний склад горіхів кешью відрізняється різноманітністю. У них є досить токоферолу, тіаміну, нікотинової кислоти, рибофлавіну, а також магнію, фосфору, заліза, калію, кальцію. Найбільше продукт багатий жирами, причому левова їх частка представлена ненасиченими жирними кислотами.

22% від сухої речовини індійського горіха припадає на вуглеводи, в тому числі крохмаль, декстрини, моно – і дисахариди. Трохи менше в кешью міститься протеїнів – 18,5 г у перерахуванні на 100 г продукту. Зольні речовини, клітковина і вода знаходяться в горіхах кешью в незначних кількостях.

Враховуючи вищесказане, можна зробити висновок про те, що індійський горіх кеш’ю має колосальну енергетичну цінність. Так воно і є: в 100 г продукту виявлено близько 600 кКал. Це становить понад 40% від добової норми.

Звичайно, Ви чули про унікальні властивості різних видів горіхів, випадок для кешью нічим не відрізняється. Продукт є багатим джерелом багатьох вітамінів і поживних речовин, завдяки яким організм здатний нормально функціонувати.

Незважаючи на високий вміст жирів, кешью містять його менше, Чим інші відомі горіхи: волоські, мигдаль і арахіс. Що містяться в них речовини знижують ризик розвитку ішемічної хвороби серця, інфарктів і інсультів, горішки ще більше покращують роботу серця і системи кровообігу.

Кешью містять тіамін (вітамін B1) і ніацин (B3), які беруть участь у засвоєнні білків, жирів і вуглеводів, рибофлавін (В2), регулює ріст і репродуктивні функції організму, впливає на здоров’я шкіри, нігтів і щитовидної залози.

Крім того, в кешью знаходиться клітковина. Навіть невелика жменька цих горішків здатна забезпечити нас великою дозою поживних речовин. Завдяки вмісту легкозасвоюваного білка, він рекомендується для спортсменів.

В ядрах перебувають інші вітаміни групи В: пантотенова кислота, піридоксин, фолиацин, позитивно впливають на травлення і кишкову флору. Присутній вітамін С, що підсилює захист організму. Омега-3 є одним з коштовних інгредієнтів цього продукту.

Горішки, що ростуть в тропічних регіонах, містять більше селену, Чим європейські та північноамериканські, і це залежить від грунту, на якому ростуть дерева. Їх горіхи є відмінним джерелом магнію і фосфору.

Варто відзначити, що магній зміцнює кістки і відіграє важливу роль у діяльності ферментів в організмі. Крім того, горіхи кеш’ю містять залізо, утворюючи значну частину гемоглобіну, основного компонента еритроцитів, які транспортують кисень від легенів до всього організму.

Харчова цінність на 100 грам

Енергетична цінність	2552 кДж / 615 ккал
білок	21,2 грам
вуглеводи	20,8 грам
у тому числі цукор	5,0 грам
жири	48,9 грам
насичені жирні кислоти	8,8 грам
мононенасичені жирні кислоти	30,6 грам
поліненасичені жирні кислоти	8,0 грам
натрій	10,0 мг
кальцій	44,0 мг
магній	269,0 мг
фосфор	607,0 мг
залізо	6,7 мг
цинк	5,8 мг
Вітамін В1	0,3 мг
Вітамін В2	0,1 мг
Вітамін В3	4,3 мг
Вітамін Е	1,9 мг
Фолієва кислота	29,3 мг

Горішки вважаються висококалорійним продуктом, що містить багато білків і жирів. Вміст калорій у 100 грамів сирого кешью становить 615 ккал, на 100 грам смаженої — 574 ккал. Використання 100 грамів сирих горіхів дасть організму 18,5 г білка, 44,5 г жиру і 30,2 г вуглеводів.

Кешью (індійський горіх, яблуко акажу, західний анакардиум) – гілляста вічнозелене дерево зразок нашої яблуні, воно теж тягнеться вгору, досягаючи 12 метрів у висоту, і живе 100 років і більше.

Знамените рослина кешью ласими плодами, які використовуються не тільки як продукти харчування, але застосовуються в косметології, медицині, промисловості.

Вітаміни: В1, В2, Е, РР.

Макроелементи: калій, кальцій, магній, натрій, фосфор.

Мікроелементи:залізо.

Клітковина благотворно впливає на роботу кишечника, а відсутність шкідливого холестерину дозволяє вживати горіхи в їжу під час медичних дієт.

У околоплоднике присутній каустическое масло, яке має насичений кавовий колір. Завдяки наявності в ньому лінолевої і олеїнової кислот, продукт широко використовується в промисловості для виготовлення лакофарбової продукції, ізоляторів, пластика.

Калорійність кешью — від 595 до 630 ккал на 100 г (в залежності від сорту і способу обробки). Завдяки такій калорійності горіх призводить до швидкого насичення організму і збагачення його численними корисними речовинами.

Корисні і шкідливі властивості кожного продукту обумовлені його складом. Кешью у великій кількості містить нікотинову кислоту (більше 2 мг в 100 г продукту ).

Індійський горіх багатий вітамінами. У 100 г міститься 2,2 мг вітаміну РР, 0,6 мг вітаміну В1, 0,27 мг вітаміну В2, 5,7 мг вітаміну Е.

У 100 г горіха присутня значна кількість мікро – і макроелементів:

• фосфор (206 мг);
• калій (553 мг );
• натрій (16 мг );
• магній (290 мг);
• кальцій (47 мг );
• залізо (6,68 мг ).

У складі містяться крохмаль, вуглеводи, жири, білки, харчові волокна, фітостероли і жирні кислоти.

Перевага кешью перед іншими горіхами меншою калорійністю. Так, 100 г сирого продукту містить 595-630 ккал. У смаженому вигляді калорійність горіхів буде становити 572 ккал.

Калорійність (ккал)	Білки (г)	Жири (г)	Вуглеводи (г)
600	18,5	48,5	22,5

Крім підвищених смакових якостей, продукт має цілий ряд цілющих властивостей, які викликані змістом життєво необхідних вітамінів і мінералів, мікро – і макроелементів.

Вітаміни		Мінерали
		макроелементи		мікроелементи
Ніацин	2,1 мг	Калій	553 мг	Залізо	3,8 мг
В1	0,5 мг	Магній	270 мг
В2	0,22 мг	Фосфор	206 мг
Е	5,7 мг	Кальцій	47 мг
РР	6,9 мг	Натрій	16 мг

Користь меду з кешью

У горіха кешью безліч цілющих якостей, але на жіночий організм він надає особливий вплив.

Давайте тепер поговоримо, чим корисний горіх кеш’ю для представниць прекрасної статі. Отже.

• Кешью покращує роботу жіночих репродуктивних органів. Регулярне вживання в їжу кешью сприяє профілактиці безпліддя та підвищенню ймовірності зачаття жінкою дитини. Крім того, під впливом горіхів кешью знижується ризик розвитку гінекологічних захворювань у жінок.

• Нормалізує цикл менструації. Місячні, завдяки кешью, стають не такими інтенсивними, як раніше, і набагато менше заподіюють жінці дискомфорту. До всього іншого, за рахунок присутності індійського горіха в жіночому раціоні зменшується прояв так званого ПМС – передменструального синдрому.
• Підсилює сексуальний потяг. Саме з цієї причини рослинний продукт називають природним афродизіаком.
• Горіх кешью зміцнює захисні сили організму жінки. По-перше, кешью активізує роботу імунної системи, а по-друге, має антибактеріальну, антисептичну, противірусну властивостями.
• Горіх кешью надає омолоджуючий ефект. Він поширюється як на шкірні покриви, які завдяки поживним речовинам кешью набувають пружність, еластичність, позбавляються зморшок, так і весь жіночий організм в цілому.
• Зміцнює нервову і серцево-судинну систему. В цьому заслуга вітамінів групи В, Е, калію, магнію і ненасичених жирних кислот. Більшість з перерахованих сполук кешью належать до категорії антиоксидантів, а тому допомагають жінкам легше переносити стреси, борються з безсонням, підвищують настрій, стабілізують стан емоційної сфери, контролюють роботу серцевого м’яза, знижують рівень «поганого» холестерину в крові, розріджують кров.

Насичений протеїном, індійський горіх кеш’ю повільно перетравлюється організмом жінки. Тому, щоб не завдати шкоди своєму організму, не слід вживати в добу більше покладеної норми, яка дорівнює 30 р. Крім того, кешью бажано ретельно пережовувати, що полегшить його засвоюваність.

Хоча велика частина жирів, що містяться в кешью, і належить до категорії ненасичених, ті насичені жирні кислоти, що присутні в горіхах кешью, здатні чинити на організм жінки шкідливий вплив – у вигляді зайвих кілограмів, в тому числі. Це ще один аргумент на користь помірного вживання жінками індійського горіха.

Не варто включати кешью в своє меню жінкам, страждаючим алергією, в тому числі – алергією на білок або горіхи. Протипоказанням до вживання горіхів кеш’ю і служить наявність у нирках каміння або піску.

Екзотичні горіхи нині широко застосовуються в кулінарії, їх можна купити в магазинах абсолютно вільно. Але варто робити це? Адже нерідко розрекламовані продукти приносять більше шкоди, Чим користі…

Однак дані про хімічний склад горіха кешью відразу можуть підтвердити, що в даному випадку це не так. До складу горіха входять:

• протеїни;
• вітаміни РР, Е, групи В;
• ненасичені жирні кислоти;
• нікотинова кислота;
• мікроелементи (залізо, кальцій, цинк, магній та інші);
• білки, вуглеводи.

Кількісний склад може трохи змінюватися в залежності від того, в якій місцевості виросла рослина. Саме тому горіхи з різних країн різняться за смаком. Найсмачнішими вважаються бразильські горіхи з… Індії.

Горіх має характерну форму коми або подовженої квасолини. Складається він з двох частин. Одна з них – власне горіх. Іншу зазвичай називають яблуками кеш’ю, вона являє собою видозмінену плодоніжку.

Яблуко кешью застосовують для виготовлення салатів, компотів, варення. З соку в Південній Америці готують особливий алкогольний напій. Власне горіхи широко використовуються при виготовленні випічки і кондитерських виробів. Вони мають приємний маслянистий смак.

Масло кешью з шкаралупи горіха використовується в косметологічної промисловості. Воно добре впливає на шкіру, допомагаючи зберегти її молодість. Відмінно діють препарати кешью також на волосся і нігті, сприяючи їх силі і швидкого зростання.

У Південній Америці та Африці народна медицина давно рекомендує горіхи кешью в якості цінного засоби від багатьох хвороб. Їх застосовують для лікування

• хвороб дихальних шляхів;
• гіпертонії;
• запальних процесів в порожнині рота і зубного болю;
• шкірних захворювань.

На Гаїті сік рослини застосовують для виведення бородавок і лікування тріщин на шкірі. У деяких країнах Африки з його допомогою борються з наслідками укусів деяких видів змій. Перуанці вважають його одним з кращих антисептичних засобів.

Сучасна наука підтверджує багато висновки народних цілителів. Так, встановлено протизапальну дію кешью. Також вчені стверджують, що препарати горіха можуть допомогти справлятися з дизентерією.

Африканські знахарі прописують своїм пацієнтам розтерті горіхи кешью з медом для змазування ясен. Це усуває неприємний запах, зміцнює зубну емаль і ясна, знімає зубний біль. З африканськими «колегами» повністю згодні самі просунуті стоматологи. Вони рекомендують регулярно вживати горіхи з профілактичною метою.

Вживання горіхів корисно не тільки для повернення статевого потягу, але і для нормалізації інтимного здоров’я (у першу чергу жіночої) і відновлення репродуктивної функції. Горіхи кешью в незначних кількостях дуже корисні вагітним жінкам.

Лікарі рекомендують їх в якості профілактичного засобу при загрозі онкозахворювання. Варто використовувати горіхи в якості допоміжної терапії та на ранній стадії вже наявної хвороби. Вони містять проантоцианидина – речовина, що пригнічує розвиток пухлинних клітин і знищує їх.

Кешью може допомогти вивести нікотин із організму тим, у кого є залежність від нікотину. Деякі з містяться в горіхах речовин здатні зменшити шкоду від куріння. Показано їх вживання і при значних фізичних і психічних навантаженнях – зменшується шкідливий вплив стресу, зникає безсоння, депресія, поліпшується емоційний стан. Вживання горіхів всередину позитивно позначається на стані шкіри.

Також фахівці відзначають позитивний вплив кешью на рівень холестерину в крові і на роботу серця і судин в цілому. Показано горіхи тим, хто схильний до респіраторних захворювань – астми, бронхіту.

Але для того, щоб вживання кешью пішло на користь, слід дотримуватися деякі правила вживання горіхів. Тоді ніякої шкоди від них не буде.

У деяких людей можуть спостерігатися індивідуальна непереносимість цього продукту або алергічні реакції. У цьому випадку вживати горіхи не можна.

Не слід давати кешью маленьким дітям – попередньо необхідно отримати пораду лікаря. Існують пропозиції дитячого харчування з включенням кешью, але на цей рахунок теж потрібно рада педіатра.

Нарешті, лікарі рекомендують не зловживати цим продуктом. Є горіхи нехай потрібно регулярно, але кожен день потроху. Денна доза становить приблизно 30 р. Цей продукт дуже повільно засвоюється, і надлишок його перевантажить травну систему. Крім того, необхідно дуже ретельно пережовувати кешью, що полегшить засвоєння.

Є й особливу небезпечну властивість кешью. З-за нього купити ці горіхи можна тільки очищеними. Справа в тому, що під зовнішньою шкаралупою горіхів у є внутрішня. Вона дуже отруйна, при зіткненні з шкірою може викликати хімічний опік.

Тому чистильник кешью – це особлива професія, що вимагає навику і оснащення. Втім, отруйну шкаралупу людина теж зумів використати у справу – з неї виходить прекрасний засіб для просочення деревини.

Однак ясно, що користі від горіхів кешью все ж більше, Чим шкоди. Так що тим, у кого немає алергії на цей продукт, варто звернути увагу на екзотичні бразильські горіхи і вживати їх в їжу із задоволенням і не без користі для здоров’я.

Широке поширення отримала олія з горіхів кешью. Воно допомагає омолодити шкіру, надати їй відпочив і здоровий вигляд. Використання масла запобігає появі зморшок, загоює тріщини, мозолі, усуває свербіж шкіри, зміцнює нігті і волосся.

Склад

Жири, вітаміни та інші поживні елементи, які входять до складу горіхів, можуть забезпечити людський організм денною нормою необхідних речовин. Горішки мають збалансованим набором білків, вуглеводів і жирів, а також містять клітковину. Калорійність продукту висока, становить 600 ккал на 100 г продукту.

Їх вживання особливо важливо при авітамінозі, дієті, під час відновлення після хвороби. Регулярне поїдання плодів в розумній кількості допоможе наповнити організм відсутніми мікроелементами. Вони особливо необхідні при тривалих постах.

Незважаючи на великий вміст жирів, ці горіхи мають більш низький рівень жиру в своєму складі, чим волоські, арахіс або мигдаль. Кешью є лідером серед інших горіхів за кількістю вітамінів. Він містить тіамін і ніацин, сприяють кращому засвоєнню поживних речовин.

Ядра багаті рибофлавіном, службовцям регулятором росту репродуктивних функцій людського організму, і вітаміни групи В, що позитивно впливають на стан мікрофлори кишечника і травної системи. Вітамін С, що входить до складу горіха, служить підсилювачем імунітету.

Чим корисний кешью

Горіхи кешью мають корисні властивості, так і протипоказання. Завдяки гарному хімічним складом їх позитивний вплив на організм неоціненне. Але кінцеве дію кешью – користь і шкода – залежить від стану організму і наявності у людини різних захворювань.

1. Володіючи тонізуючою дією, горіх завоював популярність серед спортсменів. Його їдять після стомлюючих занять для відновлення сил.
2. Горіхи виступають загальнозміцнюючим засобом.
3. Постійне вживання покращує пам’ять і зміцнює серцево-судинну систему.
4. Вживання горіхів робить більш еластичними кровоносні судини, а також очищає кров після серйозної хвороби.
5. За рахунок великої кількості кальцію зміцнюється кісткова тканина, а також зубна емаль.
6. Корисні для курців: допомагають зменшити вплив нікотину на організм.
7. Природний афродизіак. Користь від вживання горіхів кешью відзначається як у жінок, так і у чоловіків.
8. Заповнюють дефіцит вітамінів, захищають організм від вірусів, запобігають появі депресії.
9. Допомагають нормалізувати рівень холестерину.
10. Використовуються дієтологами для складання певних програм харчування.
11. Часто використовуються для зовнішнього застосування. Активно допомагають у боротьбі з наслідками укусів змій та інших отруйних рептилій.

1. Жінки більше за чоловіків страждають від зниження сексуальності. Тоді і горішки прийдуть на допомогу, так як вже давно порахували, що це афродизіак, створений самою природою. Горішок буде корисний для жінок, які відчувають сильні больові відчуття під час ПМС.
2. Поповнює нестачу магнію, який утворюється в жіночому організмі під час ПМС. Міститься в ньому магній, допоможе жінкам позбутися від підвищеної збудливості і навантажень. Використання горішків робить позитивний вплив на жіночу шкіру.
3. У кешью міститься селен і цинк, вони дозволяють зберегти здоров’я волосся і нігтів. Із-за вмісту цинку, продукт рекомендований жінкам, які борються з ослабленими і жирними волоссям. Мікроелемент прибирає шкірне сало, і зупиняє випадання волосся.

Система органів	Надається ефект
Серцево-судинна система	Завдяки вмісту калію кешью сприяє нормалізації серцевого ритму. Він забезпечує утворення і проведення імпульсів кардиомиоцитами. Крім цього, компоненти горіха зміцнює судинну стінку і знижують рівень холестерину в крові, що перешкоджає виникненню атеросклерозу
Репродуктивна система	З-за високого вмісту вітаміну Е кешью є природним афродизіаком, покращує репродуктивну функцію, стимулює вироблення сперматозоїдів в сім’яниках, нормалізує роботу статевих органів і виробництво гормонів. Позитивно впливає на потенцію, усуває запальні процеси
Шкіра, волосся і нігті	Регулює зволоженість шкіри, перешкоджає втраті рідини клітинами, усуває ламкість нігтів і волосся, надає їм блиск і стимулює зростання
Печінка і жовчний міхур	Вживання кешью забезпечує прискорення обмінних процесів у печінці, очищення організму від шлаків і токсинів. Стимулює виведення продуктів обміну. Індійський горіх допомагає утворенню жовчі і її відтоку, що забезпечує захист від її застою і утворення каменів у жовчному міхурі
Нервова система	Дозволяє активізувати процеси генерації нервових імпульсів, прискорює їх проведення по нейронам і чутливим волокнам в кору головного мозку. Збільшує розумову активність, усуває втому, регулює обмінні процеси в мозку і нормалізує сон
Система крові	Сприяє збільшенню кількості еритроцитів та інших компонентів крові. Надає ефективне противоанемическое дію. Забезпечує утворення гемоглобіну і значно підвищує транспорт кисню
Кістки	Зміцнює і відновлює кісткові оболонки, стимулює ріст кісток, підвищує їх мінералізацію
Шлунково-кишковий тракт	Мікроелементи і вітаміни, що містяться в горіхах, сприяють прискоренню метаболізму і розщеплення в шлунку. Селен має антиоксидантну дію, очищаючи кишечник від токсинів, продуктів розпаду і шлаків. Міститься в плодах масло забезпечує створення захисної плівки і запобігає утворенню виразок
Ендокринна система	Стимулює утворення гормонів в щитовидній залозі, прискорює роботу статевих залоз і гіпофіза. Сприяє виробленню ендорфінів та фітоестрогенів

• В даний час люди все частіше купують плоди кешью в очищеному вигляді. Даний факт зумовлений тим, що прошарок на масляній основі між ядром і шкаралупою є отруйною.
• Прошарок настільки отруйна, що процедурою отримання горіха займаються спеціально навчені люди. Робота проводиться вручну, існує ймовірність отримання опіків. В процесі термічної обробки, наприклад, обжарювання, відбувається випаровування отруйного складу.
• Саме тому плоди, які підлягають продажу, вважаються безпечними для здоров’я людини, але так як кешью обробляються вручну, ціна на них висока.

При вагітності

З якого віку можна давати дитині

Раніше двох років корисні горіхи дитині категорично протипоказані. Педіатри дотримуються думки, що ідеальним віком початку застосування горіхів кешью вважається 3 роки. Включаючи продукт харчування в меню дитини, потрібно врахувати, що користь кешью для дітей значно перевищує шкоду. Корисний і поживний горіх здатний:

• сформувати і зміцнити кістки;
• підвищити гемоглобін;
• прискорити синтез гормонів і ферментів;
• нормалізувати психічний розвиток;
• активізувати швидку регенерацію на клітинному рівні.

При слабкій роботі печінки дитини може початися блювота з-за великого вмісту жирів. У такому разі споживання горіха варто зменшити, але не виключити.

Важливо! Непереносимість продукту проявляється в набряку дихальних шляхів, шкірної висипки, чханні.

Застосування кешью в народній медицині

1. Екземи, псоріазу. Для цього потрібно натерти цілющим складом проблемні ділянки шкіри.
2. Опіків. На пошкоджену ділянку слід нанести цілющий склад з 1 столової ложки олії і 2 краплі троянди і герані.
3. Закрепів. При проблемах з кишечником необхідно приймати 1 чайну ложку олії натще.

Є безліч рецептів і способів в домашніх умовах поліпшити стан шкіри обличчя і наситити її всіма необхідними компонентами:

• Маска для омолодження: Змішати 1 ст. л. м’якоті авокадо з 3-4 краплями олії кешью, сандала і 1 ч. л. масла рожевого дерева. Нанести на обличчя і змити теплою водою через 15 хвилин.
• Маска для усунення прищів і вугрів на шкірі обличчя: 4-5 крапель олії кешью з’єднати з маслом авокадо. Нанести на шкіру обличчя масажними рухами, потім змийте через 10 хвилин.

Продукт здатний надати шкірі м’якість, забезпечити здоровий вигляд, виключити утворення пігментних плям і прищів.

• знизити тиск і поліпшити роботу всієї кровоносної системи;
• нормалізувати рівень холестерину;
• виключити зубний та головний біль;
• перешкоджати переїдання, насичувати організм на тривалий період;
• надати протизапальну дію;
• усунути можливість захворювання дихальної системи;
• підтримати здоровий стан шкіри, нігтів і волосся.

Кешью має природного солодкістю і м’якістю, тому масло виходить смачніше і солодше порівняно з іншими видами горіхів.

Чутлива шкіра перестане реагувати на спекотне сонце, вітер і мороз, якщо щодня користуватися кремом на основі олії кешью. Сприятливу дію буде вчинено і на огрубілі ділянки: п’яти, стопи, кутикулу. Засіб дозволяє позбутися від мозолів і натоптишів.

Волосяні фолікули стають більш міцними і здоровими, якщо додати масло кешью звичні шампуні і бальзами. Локони стають гладкими, блискучими і красивими, а сивина утворюється повільніше.

Це ж засіб використовується під час масажу обличчя і тіла. Його можна змішувати з будь-якими складами: креми, тоніки, шампунями, масками та іншими маслами (абрикоса, винограду, мигдалю тощо).

Постійне вживання горіха в їжу допоможе чоловікам:

• збільшити статевий потяг;
• підняти потенцію;
• зміцнити волосся і запобігти передчасне облисіння;
• відновити сили після складної фізичного навантаження.

Кешью покращує якість сперми і її концентрацію, що благотворно впливає на всю репродуктивну систему.

При частих підвищених розумових і фізичних навантаженнях рекомендується щоденне вживання 5 насінин кешью, щоб підвищити рівень життєвих сил і витривалість.

Всім, хто вирішив кинути палити, кешью допоможе впоратися з нікотиновою залежністю.

Повноцінний вітамінно-мінеральний склад, що включає нікотинову кислоту, сприятливо впливає на стан шкіри і волосся. Поліпшується регенерація клітин і тканин, відновлюються волосяні фолікули, посилюється ріст.

Кешью стимулює сексуальну активність дам, збільшується фертильність. Продукт усуває багато висипання на шкірі (вугрі, прищі), знижує крововтрати при рясних місячних, нормалізують роботу кишечника і позбавляють від запорів.

Дівчатам корисно вживати горіх в період статевого дозрівання: вони стабілізують гормональний фон.

Тропічний плід надає на майбутню маму такий вплив:

• стабілізує артеріальний тиск;
• запобігає зниження рівня гемоглобіну;
• поповнює запас вітаміну Д;
• підвищує імунітет;
• усуває вірусні інфекції;
• зменшує печію;
• допомагає постачати дитині всі необхідні вітаміни і мікроелементи.

Для годуючих мам

З кешью рекомендується знайомити дитину ще в утробі матері. Тоді практично виключаються алергічні реакції та інші негативні прояви. Високий рівень білка і гармонійне поєднання корисних мікроелементів допомагає підтримувати здоров’я немовляти і підвищувати його імунітет.

Завдяки дослідженням експертів Міжнародної асоціації грудного вигодовування ILCA, годуючі мами можуть не обмежувати себе у вживанні горіха, з’їдаючи щодня до 5 насінин. Якщо під час вагітності майбутня мама кешью не їла, починати слід з 1 ядерця, поступово підвищуючи дозу до 5 в добу.

Для дітей

Вхідні до складу горіха полінасичені жирні кислоти Омега-3 і Омега-6 сприяють поліпшенню пам’яті і дозволяють зберігати концентрацію уваги малюкам під час їх ігор і перших занять.

Білки і жири допомагають поповнювати запаси енергії при навантаженнях, і діти не втомлюються дуже швидко, набагато менше вередують.

Клітковина нормалізує видільну функцію, покращує відходження газів у малюків.

При виявленні алергічних реакцій слід обробляти кешью термічно (готувати солодощі з включенням горіхів). Тоді всі білки руйнуються: залишається тільки сприятливу дію клітковини і приємний смак.

Кешью рідко протипоказаний до вживання, завдяки своєму багатому складу і відсутністю в ньому шкідливих речовин.

Іноді лікарі фіксують індивідуальну непереносимість людини до горіху, а деяких випадках вживання його веде до проблем з органами ШКТ (діареї, болю в епігастрії). Часто такі реакції спостерігаються при зловживанні кешью і поїданні його ядер у великій кількості.

Обмежити прийом слід людям із захворюваннями:

• печінки;
• нирок і сечовивідних шляхів;
• шлунку (гастрит, виразкова хвороба);
• легень (бронхіальна астма).

У цих випадках потрібна консультація з лікарем і повільне, поступове введення продукту в раціон (заборонено в періоди загострення хвороб).

При щоденному вживанні в їжу більше 5-10 ядер кешью може накопичуватися зайву вагу аж до ожиріння. Це веде до порушення роботи багатьох органів і систем.

Щоб отримувати користь від бразильського горіха, слід дотримуватися рекомендацій дієтологів і включати в раціон допустима кількість продукту.

Отруйний сік застосовують для просочення деревини, він захищає її від гниття, використовується дуже добре в машинобудуванні.

У медицині застосовують для лікування таких захворювань, як анемія, псоріаз, порушення обміну речовин. У Бразилії, використовують цей продукт для позбавлення від респіраторних захворювань, різних запалювальних процесів, діабету і дизентерії. Масло кешью використовується для лікування сонячних опіків, дерматитів і бородавок.

Величезний внесок ці горішки вносять у боротьбу з раком. Завдяки природного антиоксиданту, удаляющему вільні радикали, можна говорити про широке використання цього продукту. Коли пухлина ще не досягла 1 мм, клітини відчувають надзвичайно важку гіпоксію.

Лікарі підготували список продуктів, які дійсно допомагають боротися з раком. Таким чином, кешью є одним з лідируючих продуктів в цьому списку, враховуючи дійсно його корисний склад.

Звичайно, цей продукт не володіє магічною дією, і не є засобом проти страшної хвороби, але він може служити відмінною профілактичним заходом. Дослідники стверджують, що кешью є ліками від раку, але радять вживати цей продукт.

Цікаво! З лусочок сушених зерен і відвару шкаралупи смажених горіхів було отримано протиотруту від укусів отруйних змій

Дослідження показали, що екстракт кешью стимулює процес засвоєння глюкози м’язовими клітинами, і покращує чутливість тканин до інсуліну. Дослідники вивчали екстракти з інших частин рослини, але виявилося, що вони не дають такого хорошого ефекту.

У косметології

З давніх часів у косметології масло з кешью. З нього створюються різні масажні креми, маски для тіла, волосся і обличчя. Масло часто використовується для відбілювання пігментних плям і веснянок, косметика з нього загоює рани, пом’якшує і живить шкіру, а також омолоджує.

Користь в дієтології

Оскільки цей тип горіхів менш жирний, Чим інші горіхи, цей продукт використовується в дієтології.

При схудненні

Горіхи підвищують рівень серотоніну в організмі, що одночасно знижує апетит, і значно покращує настрій. Крім того, горіхи кеш’ю містять ненасичені жирні кислоти, які сприяють зниженню ваги.

Варто зазначити, що в різних кількостях горіх використовується в дієтах для набору ваги і в раціоні для зниження ваги. Оскільки ядра горіха швидко засвоюються організмом, дієтологи рекомендують для угамування почуття голоду.

Важливо! Термін придатності горішків невеликий: в запечатаній упаковці зберігання протягом 1 місяця, більш тривалий термін придатності до півроку можна отримати, якщо прибрати на зберігання в холодильник, а до 1 року, якщо помістити в морозильник.

У стоматології

У сранах Африки горіхи застосовують, щоб позбутися від зубного болю. Стоматологи рекомендують використовувати горіхи в гігієнічних цілях, для ротової порожнини: їх ядерця мають речовини, що блокують бактерії, які пошкоджують емаль зубів. Суміш дрібно нарубаних ядрышков горіха позбавляє від гінгівіту.

• кулінарія;
• косметологія;
• дієтологія.

Можна кешью при діабеті, гастриті і панкреатиті

При захворюванні на цукровий діабет, кешью необхідно вживати щодня по 5 ядер. Горіх швидко і ефективно знижує рівень цукру в крові, активуючи його засвоєння м’язовою тканиною. Так забезпечується стабільна концентрація глюкози без різких її коливань.

Якщо хвороба ще тільки почала розвиватися, постійне вживання в їжу кешью допоможе призупинити цей патологічний процес на ранньому етапі. Додатковим властивістю продукту стала можливість збереження зору, що важливо при діабеті другого типу.

Кешью при діабеті виключає різкі зміни показника цукру в організмі. Систематичне вживання продукту зменшує ризик розвитку таких можливих при діабеті захворювань, як дистрофія м’язів і порушення зору.

Людина, яка має захворювання, пов’язані з травленням, намагається з особливою увагою ставитися до складання свого меню, звертаючись за допомогою до дієтологів. При панкреатиті і гастриті існують списки корисних продуктів, і тих, які бажано не вживати.

Скільки можна їсти кешью в день?

Насамперед, більшість поживних речовин будуть мати горіхи, які не піддаються додаткової кулінарної або технологічній обробці. Тому краще відмовитися від смажених і солених горіхів.

Кешью ідеально підходять в якості закуски, доповнення до салатів, м’ясних страв або ранкової каші або домашнім мюслі. Дієтологи радять з’їдати близько 30 грамів горіхів кешью в день, продукт є відмінним джерелом білка і вуглеводів.

Добова норма вживання має різні значення залежно від індивідуальних особливостей людини. Регулярне застосування продукту позитивно діє на функціональність організму, оскільки користь кешью набагато різноманітніше і більше інших горіхів.

Важливо! Рекомендована максимальна доза на добу становить 30 грам, а саме 10 горіхів.

Після застосування слід запивати мінеральною водою, щоб посилити корисні властивості і активізувати відновні процеси в організмі.

Кешью в кулінарії

Горіх чудово поєднується з м’ясними, овочевими та рибними продуктами. Його активно використовують в азіатській кухні для приготування основних страв і десертів. В європейських країнах кешью вживають як закуску до пива, а також в якості посипання для морозива.

Молоко з кешью

Рослинна молоко має унікальний склад і низьку калорійність. Головний аргумент на користь напою – очищення кишечника, прискорення метаболізму та суттєве зниження запальних процесів. Його наявність в раціоні забезпечить здоров’я нервової системи і поліпшення загального самопочуття.

Для самостійного приготування молока з кешью необхідно:

• на ніч замочити 25 г сирих горіхів у воді;
• перемолоти в блендері з 100 мл води;
• процідити через марлю для усунення дрібних частинок.

Процес дуже простий, а результат, крім приємних смакових властивостей, наділений природним оздоровчим потенціалом.

Урбеч з кешью

Паста, приготовлена з сирих ядер горіха, наділена корисною клітковиною, різноманітністю вітамінів, безліччю макро – і мікроелементів. Бореться з захворюваннями дихальних і серцево-судинних систем, покращує пам’ять, зір, увагу, усуває депресію і агресивність.

У результаті виходить смачна і корисна паста, яку можна вживати з додаванням цукру, меду або розтопленого вершкового масла.

Як вибрати і зберігати кешью?

При купівлі горіха слід звернути увагу на його зовнішній вигляд, запах і рівень твердості. Він повинен бути цілісним, міцним і не зморщеним. Кешью необхідно зберігати у холодильнику, оскільки в теплі він швидко псується.

Є два варіанти для покупки: можна купити горіхи кешью на вагу або в упаковках. При першому варіанті покупки звертайте увагу на запах, щоб він не був прогірклим, і на колір, важливо, щоб горіхи були не знебарвленим і тьмяним.

Варто відзначити, що магазин, в якому відбувається купівля, повинен мати великий купівельний оборот горіхів. Тоді можна бути впевненим, що це свіжий продукт, а не той, який лежить тривалий час.

Куплені горіхи краще зберігати в холодильнику в герметичному контейнері(до півроку), їх можна заморозити(до 1 року).

Представлена інформація про те, в чому полягає користь і шкода для організму горіхів кешью, дозволить використовувати продукт правильно як для харчування, так і в лікувальних цілях. Будьте здорові!