Дієта при ангіні що можна і не можна їсти при запаленні горла

Особливості харчування при ангіні

Одним з основних ознак ангіни є запалення лімфоїдної тканини (мигдалин) в слизовій оболонці, що тягне за собою неприємні відчуття при прийомі їжі. Для кожного виду наведеного захворювання існує особливий набір продуктів, рекомендований пацієнтам різних вікових груп і на різних стадіях перебігу інфекції.

Більшу загрозу становить передача ангіни контактним шляхом. Це вказує на необхідність дотримання правил гігієни.

Кандидозна ангіна – захворювання, спричинене дріжджоподібними грибами. При цьому спостерігається сухість порожнини рота, що веде до утворення нальоту і набряків. У зв’язку з цим, хворі відчувають вкрай неприємні відчуття при прийомі їжі.

Даний факт говорить про необхідність особливої дієти, яка полягає в переході на м’яку або рідку їжу. В іншому випадку неправильна їжа може сприяти інтенсивному роздратуванню і болю в горлі.

Хронічна ангіна – розвиток даного захворювання пов’язано із запальними процесами в ротовій порожнині. Раціон харчування при цьому повинен складатися з теплих, рідких і багатих вітамінами страв.

Наприклад: протягом дня корисно випивати кілька кухлів чаю з додаванням різних ягід або фруктів. Обід можна починати з легких супів або пюре з овочів. Також незайвим додаванням стане свіжий фруктовий сік. На десерт можна з’їсти печиво або булку, що не містять великої кількості цукру.

При кандидозної (або грибкової) ангіні, меню може складатися з наступних страв. Сніданок слід почати з зручних для прийому продуктів, таких як: м’які каші, кефір або йогурт, а також теплі напої (переважно чай).

Як можна запропонувати сухофрукти, ягоди, або свіжі овочі. На обід слід приготувати курячий бульйон або суп-пюре. Для вечері відмінно підійдуть молочні продукти з низьким вмістом жиру). Також можна відварити різні крупи або курячі яйця. Приймати їжу слід не менше 5 разів на день.

Відсутність апетиту – один з численних симптомів ангіни, особливо гнійної. Тому не можна насильно примушувати хворого їсти. На перетравлення їжі організм витрачає багато енергії, а під час хвороби людина отже ослаблений.

Особливо якщо в клінічній картині відзначається яскраво виражена інтоксикація, що характеризується, в тому числі нудотою і блювотою. При таких симптомах особливо їсти не хочеться і відмова від їжі – це нормальна реакція організму.

У період захворювання основні сили організм витрачає на боротьбу з інфекцією. Тому їжа в цей період необхідна легка, швидко засвоюється. Харчування при ангіні повинно бути спрямоване на допомогу організму в боротьбі з патологією.

Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.

Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.

Перед тим, як перейти безпосередньо до теми харчування, потрібно з’ясувати, у чому відмінність ангіни і тонзиліт.

Тонзиліт – це запалення піднебінних мигдалин, має дві форми: гостру і хронічну. Гострі запальні процеси і називаються ангіною. Вона характеризується інфекційними утвореннями в глоткових мигдаликах.

Дієта при ангіні, або тонзиліті – це повноцінний раціон харчування, що сприяє наискорейшему лікуванню хвороби, так як в його продуктах міститься безліч вітамінів і інших корисних речовин.

Таким чином, ці два захворювання – одне і те ж, проте хронічна форма тонзиліту є наслідком недолікованих ангін і практично не піддається лікуванню.

Більшість терапевтів призначають лише ліки, забуваючи про те, що існує безліч продуктів, які допомагають значно наблизити одужання і позбутися від таких симптомів, як висока температура, біль при ковтанні, збільшення лімфовузлів, білий наліт на мигдалинах, слабкість, рідко – закладеність носа.

При відсутності належного лікування можуть з’явитися такі ускладнення, як фарингіт, бронхіт, серцево-судинні захворювання, гастрит, виразка, зниження зору, стоматит. Це пояснюється тим, що вчасно не усунені бактерії потрапляють в різні органи, і негативно на них впливають.

Яблучний або виноградний сік; Фрукти; Кисломолочні вироби, молоко; Супи; Десерти; Курячі бульйони; Чай; М’ясо і рибу; Варені яйця; Овочі в м’якому вигляді; Шоколад; Підтануло морозиво.

Будь-які цитрусові – вони дратують горло; Смажену і тверду їжу; Чіпси; Фастфуд.

Будь-які страви варто вживати в прохолодному вигляді або при кімнатній температурі. Це обумовлюється тим, що під впливом холоду звужуються кровоносні судини, тим самим зменшуючи площу запалення; Також слід пити багато води – до 2 л в день; Ні в якому разі не є гарячі страви, так як вони можуть дратувати горло.

Вранці з’їдаємо паровий омлет, запиваємо трав’яним чаєм; Перекушуємо очищеними від шкірки яблуками; Обідаємо супом-пюре, салат з цвітної капусти і шматочком рибки; Полуднуемо сиром; Вечеряємо вівсяною кашею і йогуртом.

На сніданок їмо вівсянку на молоці і з додаванням ягід, запиваємо чаєм з медом; На ланч з’їдаємо запечену грушу; Обідаємо овочевим рагу і 1500 вареної курятини; Полуднуемо бананом; Вечеряємо тушкованими овочами і рибою.

Вранці їмо вівсянка з медом, п’ємо чай на травах; На ланч з’їдаємо порцію фруктового салату; Обідаємо овочевим супом і йогуртом; Полуднуемо будь-якими фруктами; На вечерю їмо овочеве пюре і парові котлети.

Снідаємо злакової кашею з ягодами, випиваємо чашку чаю з додаванням меду; Перекушуємо запеченими без шкірки яблуками; На обід з’їдаємо картопляне пюре, м’яке відварне м’ясо; Полуднуемо питним йогуртом; Вечеряємо тушкованими овочами, п’ємо сливовий сік; На ніч випиваємо кефір.

З ранку їмо сир з ягодами і нежирною сметаною, запиваємо все чаєм; На ланч вживаємо коктейль з банана і кефіру; Обідаємо овочевим пюре, п’ємо сік; Полуднуемо фруктовим салатом; На вечерю їмо кашу.

Снідаємо протертою молочною кашею, йогуртом і чаєм; На ланч з’їдаємо жменю м’яких стиглих ягід; Обідаємо м’ясним бульйоном з кнелями, запиваємо соком Полуднуемо м’яким сиром; Вечеряємо вареними некруто яйцями і рисовим відваром.

При такій формі хвороби використовується дієтичний стіл №13 по Певзнеру.

Снідаємо манною кашею і чаєм; На ланч їмо фруктове желе; Обідаємо вермишелевым супом, овочевим пюре і паровими котлетами; Полуднуемо фруктовим соком і галетками; Вечеряємо заливним протертим м’ясом, вареними овочами і відваром шипшини.

З ранку з’їдаємо сирний пудинг, п’ємо зелений чай; Перекушуємо фруктовим джемом; Обідаємо заливним з протертого м’яса і відварним рисом; На полудень з’їдаємо парові сирники, випиваємо чашку чаю; Вечеряємо протертої вареної рибою і тушкованими овочами.

Вранці п’ємо чай з медом, з’їдаємо вівсяну протерту кашу; Перекушуємо ягодами; Обідаємо м’ясним пюре; На полудень їмо йогурт; Вечеряємо картопляним пюре і протертої вареної рибою.

В результаті дотримання дієти при тонзиліті вдається швидко вилікувати його загострення, а якщо хвороба давно перейшла в хронічну форму – значно збільшити тривалість ремісії.

Важливе значення має і профілактика захворювання тонзилітом: необхідно доводити до кінця лікування будь-яких хвороб, а також дотримуватися правильного харчування, щоб зміцнити свій імунітет.

Позбутися від шкідливих звичок; Приймати вітамінні комплекси; Включити в свій раціон більше вітамінних продуктів; Після лікування ангіни зайнятися загартовуванням.

«В принципі, я дієту призначаю тільки у важких випадках, однак загальні рекомендації в плані харчування даю всім. Найчастіше саме з допомогою корисних страв та ефективних ліків вдається досягти швидкого результату, ну а при хронічній формі лікувальне харчування допомагає уникнути рецидивів»

«Дієта необхідна при будь-якому вірусному захворюванні, так як вона сприяє підвищенню імунітету і швидкому одужанню хворого. Від себе скажу, що цитруси все-таки вживати можна, але тільки не в період загострення»

«Дуже корисно при ангіні не тільки використовувати дієту і медикаменти, але і просто капати в ніс персикове масло: воно пом’якшує запалення і усуває набряклість мигдалин»

Оскільки всі больові відчуття при ангіні зосереджені здебільшого в горлі, харчування при лікуванні ангіни має бути щадним і особливим.

Крім болю в горлі запалення мигдаликів часто супроводжується високою температурою тіла, сильною інтоксикацією організму і ломотою у м’язах і суглобах.

1. Добову кількість калорій потрібно зменшити. Добова норма білків 70 г, жирів – 60 г, вуглеводів – 250-300 грамів. Не дивлячись на те, що багато продуктів з раціону виключаються, харчування повинне бути різноманітним, багатим мікроелементами і вітамінами.
2. Їсти потрібно часто, 5-6 разів на день невеликими порціями.
3. Температура страв комфортна, не можна їсти занадто гарячу або холодну їжу.
4. Страви бажано готувати в духовці або на пару, протирати, дрібнити, щоб їжа була м’якою і легко проходила в стравохід.
5. Особливу увагу при гострому тонзиліті приділяється рясного питва. Рідина допомагає виводити токсини з організму боротися з інфекцією, сприяє зниженню температури.

Загальні правила харчування при ангіні

Під час ангіни у хворого сильно запалене горло і підвищена чутливість до різного типу їжі. Людині важко справлятися з твердою і сухою їжею, так як при болях в горлі і запалених слизових оболонках утруднене жування, а тверді частинки їжі можуть травмувати поверхні і викликати неприємні відчуття, відчуття дряпання, першіння, посилювати роздратування і тим самим погіршувати перебіг хвороби.

Для того, щоб уникнути неприємних наслідків, з меню хворого ангіною прибираються вся суха, тверда, має потребу в ретельному пережовуванні їжа, продукти, що володіють підвищеним алергенним і подразнюючою дією, дуже гаряча і холодна (з холодильника) їжа, продукти з великим вмістом консервантів, барвників і інших штучних добавок, консерви, копчення, соління і маринади, важка для перетравлення їжа з великою кількістю жиру і білка, «швидкі» вуглеводи, включаючи солодощі.

У стаціонарі для хворих на ангіну використовується лікувальний стіл №13, який ідеально підходить для цих цілей, тому «домашня» дієта також повинна спиратися на цей добре збалансований варіант харчування.

Стіл №13 відрізняється злегка редукованої калорійністю і достатньою різноманітністю продуктів, тому харчування не викликає відторгнення у хворих, які зазвичай не люблять «лікарняні» дієти за їх одноманітність.

Лікувальний стіл спирається на використання легкозасвоюваних і вітамінних продуктів, великої кількості рідин, використання пісного м’яса, птиці і риби, а також свіжих і термічно оброблених овочів і фруктів.

Що не можна їсти

Як було відзначено раніше, неправильно підібрана їжа при ангіні, може викликати ряд ускладнень. В першу чергу, страви з підвищеною або зниженою температурою, неприємною консистенцією, здатна розвинути проблеми захворювання.

При ковтанні з’являються неприємні і хворобливі відчуття. Також це може надати зайве навантаження на внутрішні органи або привести до підвищення температури тіла. Далі розглянемо список продуктів, що сприяють даному ефекту.

Мариновані огірки, помідори, капуста та інші продукти, а також різні соління	Можуть провокувати сильний кашель, і роздратування
Жирні продукти, до числа яких віднесені: різні види смаженого м’яса або риби; молочні продукти з високим вмістом жиру; солодощі, які містять жирний крем або подібну начинку	Така їжа надає ціле випробування для печінки і травлення. У зв’язку з цим, на перетравлення і переробку витрачається велика кількість енергії, необхідної для відновлення
Гострий соус, гіркі овочі, копчені продукти	Посилюють біль у ротовій порожнині та горлі, перешкоджають нормальній роботі печінки, що може викликати інтоксикацію
Оцет, різні кислоти, а також продукти, які містять їх у своєму складі: цитрусовий сік, соління	Негативно впливають на процес травлення, а також є джерелом роздратування слизових
Їжа і напої підвищеної температури	Збільшують опухлість мигдалин, посилюють ймовірність отримання опіку
Надмірно холодні продукти	Сприяють розвитку серйозних хвороб, погіршення самопочуття
Продукти, які викликають здуття живота, наприклад, деякі види хліба	Перешкоджають нормальному переварюванню їжі
Їжа і напої, що містять велику кількість цукру	Здатні викликати больові відчуття в горлі

У наведеному списку можна помітити продукти, що впливають як на зону ротової порожнини, так і на інші органи. Даний факт необхідно враховувати, так як при ангіні людині необхідні сили і енергія на подолання всіх симптомів хвороби.

Нерідко зустрічаються продукти, вплив на організм яких залишається спірним на сьогоднішній день. Одним з прикладів є морозиво. Багато хто вважає його корисним і навіть необхідним при лікуванні тонзиліту, адже саме воно сприяє звуженню судин, що надає знеболюючий ефект на горло.

Проте інші експерти відстоюють негативну точку зору вживання морозива під час захворювання, кажучи про те, що воно призводить до ускладнень та порушення кровотоку.

Які продукти не рекомендується їсти при ангіні:

• солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів. Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок;
• не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів. Кисле подразнює слизову глотки, травмуючи її і викликаючи кашльовий рефлекс. Смажене сприяє набряку слизової. Гостре так само володіє дратівливою дією. Наприклад, часник може ще й обпалити горло, тому ні в якому разі не можна їсти часник в сирому вигляді та у великій кількості;
• напої: кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне;
• груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси. Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки;
• потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Не можна при гострому тонзиліті давати хворому продукти, які раніше не вживалися їм у їжу. Будь-який новий продукт може викликати важку алергічну реакцію.

При гнійній ангіні категорично забороняється вживати в їжу: цитрусові, шоколад, згущене молоко, грубі овочі і фрукти у свіжому вигляді, часник, квашені, мариновані продукти, консерви, копченості, перець, гострі приправи, жирні молочні і м’ясні продукти.

Не рекомендується приймати їжу відразу після медичних процедур. Це значно знижує ефективність лікування.

солодке: шоколад, смоктальні і шоколадні цукерки, надто солодке питво, жуйка, морозиво, жирне тістечка, торти, здоба. Солодке осідає на слизовій горла, а таке середовище є найкращою для розмноження патогенних мікробів.

Якщо дуже хочеться з’їсти солодке, то нехай це буде чорний шоколад і то маленький шматочок; не можна їсти продукти з яскраво вираженим смаком: смажене, солоне, кисле, гостре. Солоні продукти можуть призвести до зневоднення, вони сповільнюють процес виведення токсинів.

кислі соки, газовані напої, гаряче питво, журавлинний морс, кава, чорний чай, алкоголь, гарячий шоколад. При захворюваннях горла питво має бути лужне або нейтральне; груба їжа: сухарі, грінки, твердий хліб, бутерброди, жорстке м’ясо, бублики, грубі каші, насіння, чіпси.

Мигдалини та слизова отже набрякла і болюча при тонзиліті, а жорстка їжа дряпає горло, залишаючи маленькі ранки; потрібно виключити енерговитратні продукти. В першу чергу це жирна свинина, баранина, яловичина, свіже молоко, жирні вершки, міцні бульйони, свіжі булки, бобові, свіжа капуста, редис, гриби, солодка, консервована і копчена їжа.

Будь свіжий житній хліб, випічка, здоба, тістечка, шоколад. Щі, борщ, жирні бульйони, супи з пшона, бобових. Жирні сорти м’яса: свинини, качку, баранину, гусятину, ковбасу. Копчену, жирну і солону рибу, рибні консерви.

Хоча б у перші дні захворювання будь-які продукти слід піддавати тепловій обробці, в процесі якої вони розм’якшуються і не травмують запалене горло. Тому ідеальним варіантом при ангіні є будь-які овочеві і фруктові пюре.

У свіжому вигляді можна їсти некислі і м’які томати і фрукти, які повинні бути ретельно вимиті.

Макаронні вироби можна заправляти негострими і нежирними соусами. Краще всього готувати дрібні макарони. При приготуванні омлету не потрібно використовувати мастила, його можна зробити на пару або в мікрохвильовій печі.

Деякі люди при запаленні горла мають розроблену методику харчування. Іноді знизити біль допомагають солоні страви. Найчастіше хворі їдять морозиво, таким чином вони намагаються заморозити біль.

Чому при ангіні можна солодке і шоколад? Справа в тому, що бактерії є «ласунами», а в пухкої слизової запаленого горла частинки солодкої їжі затримуються, що є сприятливим середовищем для розвитку патогенної мікрофлори.

Харчування при ангіні у дорослих

Мета лікувального харчування під час тонзиліту — дати організму достатню кількість поживних речовин, вітамінів і мінералів, щоб підтримувати його життєдіяльність і сприяти більш швидкому одужанню.

Одночасно метою дієти є зниження навантаження на травну і видільну системи, так як при тонзиліті особливо страждає печінка і нирки. Мікроорганізми, які стали причиною захворювання, в процесі своєї життєдіяльності виробляють токсини, які отруюють весь організм, стаючи причиною поганого самопочуття.

Так як основні органи очищення організму — це нирки і печінку, то саме вони приймають на себе основний удар і часто страждають від наслідки неправильної дієти при ангіні. Щоб полегшити стан і зменшити навантаження на ці органи, з меню видаляються продукти з великим вмістом білка і жирів, які можуть травмувати вже постраждалу печінку, а також їжа з високим вмістом солі, кисле, солодке, гостра, пряна і маринована, словом, будь-яка їжа, що викликає перевантаження нирок та сечовивідної системи.

Рекомендується збільшити прийом рідини, щоб метаболіти і токсини з організму вимивалися набагато швидше. Перевагу потрібно віддавати вітамінних напоїв, уникаючи надміру кислих і агресивних. Концентровані соки з яскравим смаком найкраще розбавляти водою. Також можна використовувати вітамінні чаї, відвари, настоянки.

Добре діє зелений чай, компот із свіжих або сушених фруктів, відвар шипшини та інших ягід (калини, малини), чай з лимоном і медом.

Продукти бджільництва — це предмет особливої розмови. Вони чудово діють проти різних видів ангіни, але тільки в тому випадку, якщо у хворого немає алергії на мед. Його можна вживати як продукт харчування, використовувати в розчинах для полоскання.

Особливо корисно жувати свіжі медові стільники. В них міститься пилок, перга, прополіс, маточне молочко, натуральний віск та інші продукти, виключно благотворно позначаються на стані хворого, зменшують запалення, знімають біль, подразнення та сухість слизових.

Рекомендується протерта або рублена їжа, яку подають в теплому вигляді, невеликими порціями, але часто — до 6 разів на день. Харчування повинно бути різноманітним, щоб хворий їв з апетитом і швидше одужував.

Дієта при хронічному тонзиліті

Якщо ангіною хвора дитина, особливо маленький, дуже важливо, щоб він харчувався раціонально і досить калорійно. У більшості випадків малюк вередує і відмовляється від їжі або їсть дуже мало і з великою неохотою.

Тут для батьків стоїть основне завдання не нагодувати дитину силою, а зробити так, щоб він захотів їсти сам. В деяких випадках можна дати йому трохи поголодувати», особливо якщо малюк млявий, сонний, погано реагує на спроби годування і плаче.

Друга мета живлення при ангіні у дітей — зробити їжу смачною, привабливою і апетитною, враховуючи рекомендації лікарів. Вся їжа повинна бути максимально зручною для поїдання, тобто м’якою, з ніжною консистенцією.

Варіть дитині пюре — м’ясні, рибні, овочеві, робіть легке суфле і запіканки в повітряній структурою, парові котлети, тефтелі, супи і бульйони з пониженим вмістом жиру, можна супи-пюре, добре розварені, слизові і рідкі каші з використанням манної, гречаної і рисової крупи, вівсяних пластівців.

М’ясо, риба повинні бути нежирними, а з птиці — знята шкірка. Краще всього давати ці продукти у вареному або запеченому вигляді, варені продукти у вигляді цілих шматочків невеликого розміру, парові — в молотом або рубленому вигляді.

Яєчня і круті яйця під забороною, але можна готувати смачний омлет тільки з білків або з цільного яйця з невеликою кількістю молока, не засмажений, а паровий.

Напої повинні бути смачними, вітамінними, але не концентрованими. Якщо дитина любить, добре давати киселі — ягідні або вівсяні, вони м’яко обволікають горло і роблять прийом їжі більш легким і приємним, зменшуючи подразнення.

Фрукти бажано вибирати стиглі, м’які і солодкі, без грубої шкірки, давати в свіжому вигляді порізаними на шматочки, у вигляді пюре або запікати, можна з медом, якщо у малюка немає алергії.

Овочі також повинні бути в меню, але варто прибрати бобові (важкі для перетравлення, викликають метеоризм і розлад кишечника), капусту, крім кольоровий (містить грубі харчові волокна), редис, ріпу, цибулю і часник (мають подразнюючу дію), гриби (важка недитяча їжа).

Для апетиту дитині можна давати ікру на шматочку білого хліба без скоринки, злегка змащеному хорошим вершковим маслом. Також можна дати маленький шматочок слабосоленої риби, якщо дитина скаржиться на прісну їжу і відмовляється її їсти.

У харчуванні малюка не повинно бути свіжої здоби і випічки, чорного хліба, солодощів, шоколаду, какао, міцного чаю, газованих напоїв, чіпсів і інших штучних продуктів. Не можна давати холодну і гарячу їжу, морозиво і холодні напої.

Важливо переконати дитину їсти регулярно, тому намагайтеся урізноманітнити меню, красиво сервірувати їжу, прикрашати її і використовувати будь-які ненасильницькі методи, щоб хвора дитина добре і правильно харчувався. Не забувайте про рясне тепле питво!

Цей вид захворювання провокується різними типами вірусу герпесу або деякими ентеровірусами. Має характерні риси — висипання папул або везикул (бульбашок) на задній стінці глотки і поверхні мигдалин.

Харчування при такому вигляді ангіни переслідує дві мети:

1. Максимально полегшити процес прийому їжі, так як хворому дуже важко просто ковтати, не жуючи.
2. Стимулювати імунітет, вживаючи багато продуктів з високим відсотковим вмістом вітамінів і мінеральних речовин.

Зважаючи на те, що апетит хворого дуже слабкий, а організм отруюється токсинами і погано справляється зі своїми обов’язками, дієта повинна бути редукованою, менш калорійною, із зменшеним вмістом білків, жирів і вуглеводів (за рахунок виключення «швидких» вуглеводів).

Переважати в меню повинна протерта, рідка і напіврідка варена їжа, пісна і прісна, не викликає роздратування запалених слизових горла.

Показано рясне пиття в теплому вигляді, вітамінні продукти і напої. Обмеження такі ж, як і при інших видах тонзиліту.

Проблема харчування при дитячій ангіні є досить вагомою, адже саме діти піддаються сильної слабкості під час захворювання. Нерідко діти в ранньому віці абсолютно відмовляються від будь-якої їжі.

Така поведінка цілком обґрунтовано, адже будь ковтання буде приносити дитині величезний дискомфорт. Однак надмірне надходження поживних речовин, при будь-якої хвороби, вкрай необхідно. Який же раціон можна запропонувати малюкові в цей період життя?

В першу чергу слід забезпечити дитині постійний спокій. На перших стадіях захворювання, відмова від їжі є наслідком сильної перевантаження на організм. У цьому випадку варто запропонувати рідкий бульйон в якості основного блюда.

У день необхідно випивати велику кількість рідини. Далі можна переходити на більш часте кількість прийомів їжі. На сніданок ідеальним рішенням стане рідка або м’яка каша.

На вечерю можна приготувати їжу містить тваринний білок для зміцнення імунітету. Гарним доповненням стануть овочі (у вигляді пюре або соку). Також, одним з найбільш корисних продуктів є мед.

Він не тільки є перевіреним засобом від хвороб, але і приносить величезну радість багатьом дітям. Особливо корисним мед вважається в парі з молоком або чаєм.

Існує також низка продуктів, вживання яких слід виключити на час захворювання. Під час ангіни необхідно відмовитися від твердої, жирної, гострої або кислої їжі.

Наприклад, від смаженої курки, цитрусового соку або різних соусів. Також, не слід їсти продукти з великим вмістом цукру і шкідливих консервантів. Ці продукти здатні зупинити процес одужання.

Харчуватися дітям рекомендується не менше 4 разів на день. Однак не можна змушувати дитину їсти насильно. Це може стати причиною серйозних проблем зі здоров’ям. При повному ж небажання їсти протягом тривалого часу, необхідно звертатися до лікаря.

Стіл №13 містить знижене кількість жирів і вуглеводів, в меншому обсязі скорочення стосується білків. Дієтичне харчування під час ангіни передбачає переважання рідких і в’язких страв. З усього розмаїття продуктів вибирають ті, що легко перетравлюються і засвоюються, не викликають здуття живота, пронос або запор.

З усього, що можна їсти при ангіні, складають меню для хворої дитини або дорослого. Відразу після зменшення болю в горлі протягом 3-4 днів треба дотримуватися щадної дієти.

Неприйнятні пряні приправи і гостра їжа. Віддається перевага тушкованим і страв відвареною. Прийом їжі – дробовий до п’яти разів на день. Таким вимогам відповідає дієта №5:

• молочні продукти;
• каші з круп;
• нежирні сорти м’яса, а також риби;
• овочі, фрукти і соки з них;
• відвар на основі шипшини.

Не можна їсти при тонзиліті все, що багато вмістом ефірних олій: часник, хрін, перець, редьку. Не рекомендується також приймати їжу наваристі м’ясні і рибні бульйони, мариновані страви, категорично протипоказані алкогольні напої.

При тонзиліті можна їсти страви, температура яких не нижче 40-45°. Ось перелік продуктів, які вживають в їжу при тонзиліті:

• будь несвіжий хліб, крім житнього;
• нежирні яловичина, м’ясо качки, курки або кролика;
• риба нежирних сортів;
• кисломолочні продукти, крім цільного молока і сметани;
• овочеві відвари, супи, пюре;
• яйця, приготовані, некруто;
• молочні супи, каші з рису, гречка, манка, вівсянка, пудинги;
• ненаваристые бульйони;
• свіжі выспевшие помідори;
• фруктові пюре, запечені яблука;
• кисіль, компот, морс, шипшиновий відвар, зелений чай;
• фруктові і овочеві соки;
• мед, варення, желе, мус.

При хронічному тонзиліті не можна їсти:

• свіжі хлібобулочні вироби;
• випічка із здобного тіста, тістечка, торти, морозиво;
• ковбасу, шинку;
• копчені м’ясні вироби;
• м’ясні або рибні консерви, маринади;
• бобові;
• макарони;
• фрукти і овочі з великим вмістом грубої клітковини — огірки, редиску, білокачанну капусту;
• соуси і гострі страви;
• борщ, міцні бульйони;
• шоколад;
• сік з винограду.

Чого не можна їсти при гострій і гнійній ангіні

Існує багато різних форм ангіни, але однією з найбільш неприємних є фолікулярна. Вона вражає саму тканину мигдаликів, в результаті чого їх поверхня покривається шаром гнійної маси, утворюються «пробки», гланди дуже сильно збільшуються і запалюються.

Жувати в цей момент йому вкрай складно, тому варто давати всю їжу в протертому напіврідкому вигляді, особливо в перший час, поки пацієнт не піде на поправку.

Потрібно всіляко уникати як занадто гарячої, так і холодної їжі, так як це викличе вкрай неприємні відчуття у хворого і може погіршити його стан.

Велика кількість рідини допоможе краще всього, тому пацієнту показано супи на слабких нежирних відварах, бульйони, супи-пюре, протерті другі страви.

Якщо хворий може важко ковтати, а захворювання супроводжується нападами кашлю, не варто давати йому хліб та інші продукти, які він може вдихнути.

Харчування має бути частим і дробовим.

З меню майже повністю видаляється сіль і всі приправи, здатні підсилити запалення, а також будь-які дратують і тверді продукти, жирне, копчене, мариноване і квашене.

При гострій і гнійній ангіні існує спеціальна дієта – стіл №13. За рахунок зниження вуглеводів, білків і жирів і підвищеного вмісту вітамінів ця дієта має знижену енергетичну цінність.

Продукти, що входять до її складу легкоперетравлювані, не сприяють запорів і метеоризму.

Підсушений хліб і борошняні вироби, бісквіт і сухе не здобне печиво. Супи, знежирені неміцні рибні та м’ясні бульйони з кнелями, яєчними пластівцями; слизові відвари з крупи; супи на овочевому відварі з рисової, вівсяної, манною крупою, вермішеллю;

суп-пюре з м’яса. Нежирні сорти м’яса та птиці; парові страви з яловичини, індиків, курей; пюре з вареного м’яса; парові фрикадельки; відварну телятину, м’ясо кролика, курчат. Нежирні сорти риби без шкіри, рибні парові котлети.

https://www.youtube.com/watch?v=p5VQ4lNEAy8

Кисломолочні продукти: кефір, ряжанка, ацидофілін та інші напої. Сир і сирні страви (сирники парові, паста, суфле), тертий сир, нежирна сметана. Парові, білкові омлети; яйця всмятку. Морква, картопля, свердла, цвітна капуста (краще робити пюре), гарбуз і ранні кабачки.