Цикорій розчинний корисні властивості і протипоказання

Види рослини. Склад цикорію, корисні властивості і калорійність

Корисна лікарська рослина росте всюди, там, де багато сонця: на пустирях, уздовж доріг, пагорбах і на дачних ділянках, де вважається бур’янистою травою. У природі зустрічаються як дикорослі сорту, так і зведені в культуру.

Заготівля коренів здійснюється ранньою весною або вже пізньої осені, коли в них максимально накопичуються всі корисні властивості. Коріння необхідно викопувати, а не виривати. Потім їх очищають від землі, промивають і просушують на відкритому повітрі.

Цикорій звичайний – трав’яниста рослина, що відноситься до сімейства Айстрові. Спочатку він ріс у Середземномор’ї, але поступово поширився і чудово влаштувався в умовах помірного клімату і навіть тропіків, хоч він не любить зайву вологість. Природні місця його проживання – лісові галявини, луки, пустирі, при дорогах і на полях.

Також його вирощують в промислових цілях. Зазвичай на полях вирощують два види рослини: звичайний і салатовий.

Корінь цикорію звичайного застосовують для виробництва розчинного напою, а салатного листя виду застосовують для приготування салатів або як гарнір.

У рослини є жорсткий прямостоячий стебло і довгий корінь у вигляді стрижня. Листки довгастої форми з закругленням на кінцях. Квітки досить великі, язичкові, блакитного або рожевого тону. Кожна квітка знаходиться на індивідуальному стеблі.

Те, що цикорій приносить безсумнівну користь організму, видно з його складу. Він містить велику кількість біологічно активних речовин. Корінь цикорію містить величезну кількість інуліну – більш 60% сухої ваги, а також фруктозу, дубильні і смолисті речовини.

Листя рослини мають у своєму складі вітамін В4 – холін, який потрібен для нормального функціонування печінки, нирок та головного мозку.

Також він містить каротин, вітаміни С і складові списку В, залізо, магній, калій, фосфор, кальцій, марганець. Трохи менше міститься цинку, міді і селену, але цілком достатньо, щоб заповнити добову норму перерахованих речовин в організмі.

Для того щоб розглянути корисні властивості цикорію розчинної, добре було б ознайомитися з сировиною, з якого він виготовляється. Цикорій звичайний – багаторічна висока рослина, з ніжно-блакитними кольорами. Воно не багате на листя, але дуже рясно цвіте і вважається відмінним медоносом.

Найбільший інтерес викликає корінь. За своєю формою він нагадує веретено, саме з нього отримують цінний напій. Раціональним є те, що він великий і м’ясистий.

Цінна трава росте повсюдно. Її можна зустріти на пустельних горбах і при дорозі. Також практикується масове вирощування цикорію на полях з метою отримання коренів цієї рослини.

Як рослина, цикорій відноситься до сімейства айстрових. Його листя додають у салати і овочеві борщі.

А в якості напою він вживається у звичайній та дієтичної кухні. Деякі виробники включають до складу коріння цикорію при обсмажування кавових зерен. Така добавка надає кавового продукту пікантний бархатистий смак.

Вперше з цикорієм познайомилися в Середземномор’ї. Звідти на торговельних суднах його вивозили в Євразію, Африку, Америку. Поки не відкрили чудовий квітка на власних континентах. Адже цикорій, корисні властивості якого давно доведені, має чудовий склад і особливі речовини в ньому. У радянський період напій з’явився і в Росії.

Якщо розглядати загальну класифікацію цикорію, то можна ознайомитися з інформацією, де сказано, що цикорій буває двох видів: салатний і звичайний. І той, і інший збирають в диких умовах, а також вирощують на спеціальних угіддях.

• Рідкий концентрат. Такий продукт можна здобути тільки шляхом випаровування речовин з коренів рослини. Він вважається первостатейным і самим натуральним варіантом цикорію. На пачці з продуктом так і написано «екстракт цикорію натуральний»;

• Розчинне сировину. Спочатку його все так само випарюють, потім сушать до порошкоподібного стану. Коли при виготовленні порошку використовують високотехнологічні і щадні методи, всі його корисні властивості зберігаються;

• Обсмажений і мелений продукт. При такому виготовленні проводиться обжарювання і помел кореня цикорію. Це найнижчий за якістю варіант продукту. Але і в ньому містяться корисні інгредієнти, тільки в більш низькій концентрації.

Зазвичай, калорійність цикорію розраховується у співвідношенні змісту калорій в 100 грамах продукту. Для розчинного напою характерно співвідношення: 11 ккал на 100 грам. Екстракт має більш високу енергетичну цінність.

Склад рослини вкрай цікавий, як з наукової, так і з життєвої точки зору. Оброблений корінь майже не містить жирів. Білків у його складі приблизно 0,1 грам. А вуглеводів 2,8 грама. Таким чином, цикорій, користь для здоров’я якого очевидна, стає не просто корисним, але і дієтичним продуктом.

Його вітамінний склад також примітний. Цикорій містить вітаміни груп. В, С і Е. Що, апріорі, зводить його в ранг тонізуючих напоїв. Пектини і мінерали в його особистій таблиці роблять цикорій дуже цілющим.

Склад і калорійність

Цикорій – це багаторічна трава з товстим віялоподібним коренем. Квіти мають блакитний, білий і рожевий відтінок. Плоди мають призматичну форму і з однієї рослини можна зібрати до 25 тисяч насінин. Цвіте з серпня до середини осені і зустрічається досить часто на пагорбах, лугах і уздовж магістралей.

Цикорій для багатьох людей знайомий з дитинства, але не багато хто використовує його постійно в якості замінника кави. Виготовляється розчинний кофезаменитель з кореня. У складі рослини:

• жирні рослинні кислоти;
• фруктоза і білкові сполуки;
• глікозиди і лактулоза;
• селен;
• комплекс необхідних для здоров’я вітамінів – С, Е, К, А, РР;
• вітаміни групи В – В1, В2, В4, В5, В6;
• рослинна клітковина;
• натрій і калій, фосфор і залізо, магній і цинк;
• інулін і дубильні компоненти;
• смолисті та ефіроолійні з’єднання;
• феноли, пектини і кумарини.

Напій готують з кореня, який є постачальником білкових і вуглеводних сполук. Сирий корінь містить 11% інуліну, а сухе кореневище – 40%. Інулін є не тільки замінником цукру, але і пробіотиком.

Корисні властивості рослини – це:

• протизапальні з жарознижуючим ефектом;
• цукрознижувальні і знижують холестерин;
• сечогінні і жовчогінні;
• протимікробні та протиінфекційна;
• судинорозширювальні і тонізуючі;
• загальнозміцнюючі.

Калорійність в 100 г продукту – 21 ккал. Для разового приготування напою використовується не більше 5 г порошку, тому в одній чашці трохи більше 1 калорії.

Корінь рослини наповнений багатим комплексом біологічно активних речовин і вітамінів, які зберігаються після обробки і обумовлюють унікальні властивості готового продукту. У складі цикорію:

• інулін (становить до 60% від маси сухої речовини);
• пектин;
• фруктоза і глюкоза;
• дубильні і смолисті речовини;
• вітаміни С, В1, В2, В3, В5, В9;
• залізо, фосфор, кальцій, калій, натрій, марганець.

Цикорій має дуже низьку калорійність – 21 ккал на 100 г продукту, або 1,5 ккал на одну чайну ложку, необхідну для порції розчинного напою. Для порівняння: чашка чаю містить 5-7 ккал, чорного кава – 37 ккал.

Чим корисний цикорій розчинний для жінок?

Корінь цикорію – популярний замінник кави. Напої на його основі нешкідливі для гіпертоніків, вагітних жінок і дітей. Вони покращують настрій, борються із занепадом сил завдяки високому вмісту інуліну (це речовина є природним енергетиком і надає такий же бадьорить, як і кофеїн, при цьому не перевантажує серце).

«Кава з цикорію рекомендований для запобігання захворювань серця і судин. Вітамінно-калієвий комплекс нормалізують серцевий ритм, має властивість розширювати судини і зменшувати утворення холестеринових бляшок.

Кореневище рослини багате вітамінами групи В, завдяки чому його використовують для комплексної профілактики та лікування безсоння, неврозів і стресів. Для покращення пам’яті та уваги рекомендується випивати по одній чашці цикорію з медом.

Дієта з включенням цикорных напоїв допомагає покращити апетит і нормалізувати процеси травлення. Продукт має легкий проносний ефект і показаний для боротьби з запорами. Природний пребіотик пектин благотворно впливає на мікрофлору кишечника.

Цикорій збільшує рівень гемоглобіну, сприяє виведенню токсинів з печінки і нирок, нормалізації діяльності підшлункової залози, є сечогінним і жовчогінним засобом.

Корінь багатий селеном, який за рахунок стимуляції вироблення тестостерону сприяє поліпшення потенції. Сечогінні властивості настою надають сприятливу дію на сечостатеву систему чоловіків і запобігають розвитку інфекцій.

Проблеми серця і судин особливо поширені серед чоловічої частини населення. Цикорій – один з ефективних засобів для профілактики небезпечних станів і попередження кардіологічних проблем.

Цикорій відмінно працює на зміцнення дитячого імунітету. При відвідуванні шкіл, дитячих садків, гуртків і секцій підхопити простудне захворювання особливо легко. Природне немедикаментозне засіб збільшує опірність дитячого організму бактеріям і вірусам.

Малюкам до 3 років напій слід давати раз в 2-3 дні по невеликій чашці, зменшуючи концентрацію в 2 рази. При перших ознаках непереносимості виключити його з дитячого меню.

Корінь цикорію – комора корисних мікроелементів та вітамінів. Настій з нього рекомендований як щоденний освіжаючий і тонізуючий напій при відсутності медичних протипоказань та індивідуальної непереносимості.

У багатьох проблемах здатний надати допомогу розчинний цикорій, якщо його пити правильно. Багатьох хвилює питання, скільки можна пити в день цього чудодійного напою, оскільки точних рекомендацій щодо обсягу і тривалості вживання розчинної цикорію не існує. Але фахівці радять пити не більше двох чашок на день у першій половині дня.

Крім того, що розчинний цикорій приносить величезну користь для організму взагалі, він ще благотворно впливає на жіноче здоров’я. Якщо пити напій регулярно, то у жінок знизяться болю при менструації. До того ж ризик зараження грибковими інфекціями значно знизиться.

Цикорій в порошку добре справляється з целюлітом, адже в двох чашках готового напою міститься щоденна норма фолієвої кислоти, що надає шкірі пружності і еластичності. У 600 мл напою міститься достатня на добу кількість вітаміну А, що сприяє запобіганню утворення зморшок і робить шкіру підтягнутою.

Представлений напій часто п’ють при мігрені і м’язових болях. Він очищає організм від шкідливого холестерину, лікує від безсоння, покращує настрій і зміцнює здоров’я.

Напій з цикорію допомагає скинути зайву вагу і знизити апетит, що важливо кожній жінці, яка прагне схуднути.

— захворювання судин;

— легкі нервові розлади;

— захворювання крові;

— кишковий дисбаланс;

— хвороби обміну речовин (в тому числі і цукровий діабет);

— захворювання нирок і селезінки.

Цикорій здатний виводити з організму токсини і шлаки. А також боротися з патогенною мікрофлорою. При цьому він володіє чарівним запахом і нетривіальним смаком. Корисні властивості цикорію доповнюються його смаковими властивостями.

Шкоду або користь несе цикорій дітям? Відповідь залежить від віку дитини та її здоров’я. Цикорій, користь для здоров’я, якого очевидна, може нести і шкода.

Самим головним «дитячим» протипоказанням для прийому цикорію є алергія. Потім йдуть всі ті ж хвороби, що й у дорослих. А також як не дивно, дитяче ожиріння.

Він може шкодити, але може і вирішувати дитячі проблеми. І якщо малюк страждає здуттям живота, дисбактеріозом або слабким тонусом, то мамі необхідно пити цикорій, передаючи його корисні властивості через грудне вигодовування. Звичайно, попередньо порадившись з лікарем.

До досягнення трирічного віку даний продукт може потрапити в організм дитини з молоком матері. Але прямий прийом продукту буває, загрожує ускладненнями. Так як дитячий організм активно формується.

В іншому напій цикорію може з успіхом замінити каву, може вживатися при цукровому діабеті і вагітності. Його різнобічні властивості приносять користь для організму. І зовсім не важливо, чи дитина, чи дорослий.

Корисні властивості продукції на основі цикорію залежать від дотримання технології обробки кореневища. Якщо в сировині знаходиться тільки подрібнений корінь або екстракт і не існує ніяких побічних домішок, тоді напій сприятливо впливає на людський організм і принесе йому неоціненну користь. Основний вплив рослини на організм:

1. Вплив інуліну покращує не тільки мікрофлору кишечника і органів травлення, але і підвищує імунітет.
2. Феноли мають антиокислювальну активність, виводять з організму молекули вільних радикалів. Смоли запобігають розвиток онкологічних новоутворень.
3. Також феноли стимулюють діяльність міокарда і мають антиаритмічну дію.
4. Інулін сприяють зниженню індексу холестерину в складі крові, низькомолекулярної фракції, а також фракції тригліцеридів, що запобігає розвиток гіпертензії, системного атеросклерозу, кардіологічних патологій і тромбозу.
   

   Цікаві факти

5. Протизапальну дію з аналгетичну ефектом направлено на м’язові волокна і суглобні тканини, знижує в них напругу і розвиток запальних процесів, що запобігає формуванню міозиту, а також артритів, ревматизму і артрозу.
6. Інулін в комплексі з олигофруктозой замінюють калорійні солодкі напої, а також впливають на синтез гормону грелін, що відповідає в організмі за почуття голоду.
7. Жовчогінну дію, усуває застій жовчних кислот в органі та в клітинах печінки, а також розчиняє дрібні кам’яні новоутворення.
8. Інулін знижує індекс глюкози в складі крові, що дозволяє вживати цикорій пацієнтам з цукровим діабетом 2 типу.
9. Сечогінну та проносну дію дозволяє знизити набряклість в організмі і перешкоджає розвитку запорів.
10. Дубильні сполуки борються з інфекційними патологіями в ротовій порожнині.
11. Впливає на нервові волокна, а також володіє седативним ефектом при прийомі перед сном і бадьорить дією після пробудження.

Для дітей

Дитячий організм до шкільного віку не вимагає вживання тонізуючих напоїв, але якщо є бажання привчати малюка до нових продуктів харчування, давати цикорій можна тільки після 12 місяців.

Чим корисний цикорій розчинний для організму

Для дітей

Для вагітних жінок цикорій замінює всі кофеинсодержащие напої та запобігає розвитку анемії, набряків, задишки і підвищення тиску. Також у цей період актуальним зміцнювати імунітет і постійно поповнювати обсяг вітамінів і мінералів.

При лактації цикорій підвищує вироблення молока, а також підвищує його жирність, але тільки за умови, що у жінки і дитини немає чутливості до рослині.

Багато педіатри стверджують, що напій може спровокувати розлади травлення у немовляти. Тому перед вживанням слід обов’язково проконсультуватися з фахівцем.

Якщо у жінки є алергія на якісь складові рослини або хвороби ШКТ у гострій фазі, то цикорій не потрібно включати в раціон.

Технологія приготування цикорію розчинної складається з декількох етапів. Коренева суміш рослини піддаються високим температурам. Шкода і користь напою будуть залежати від того, яку обробку він зазнав.

Сублімований цикорій готують новим методом. Його отримують екстракцією згущення і розпилювальної сушки. Подібним способом можна виготовити порошкоподібну масу в домашніх умовах. Різаний і підсмажений корінь пропускають через кавоварку.

• Купувати продукт тільки в герметичній упаковці, бажано у вакуумній.
• Звернути увагу на склад. Користь буде тільки в тому випадку, якщо присутній справжній корінь цикорію, а не його екстракт. Багато виробників додають ароматизатори та інші хімічні домішки, намагаючись завуалювати неякісну продукцію. Іноді в цілях економії цикорій розбавляють деякими природними порошкоподібними інгредієнтами. Але після цього напій не несе вже своєї цінності.
• Уважно розглянути розчинну суміш. У ній не повинно бути грудок. Якісна маса, як правило, однорідна і суха.
• Натуральність продукту можна перевірити, розчинивши його у ложці теплої води. Цикорій має свій специфічний запах, який добре було б запам’ятати. Відчуття насиченості смаку служить показником натурального продукту. У горьковатом напої присутня легка солодкість.

1. Наявність заліза в продукті – це великий плюс для тих, кому потрібно підвищувати гемоглобін.
2. Знаходиться в корені рослини тіамін підтримує роботу судин і серця.
3. Цикорій сприяє нормального рівня цукру в крові із-за вмісту інуліну. При гідролізі цикорій перетворюється на фруктозу і сахарозу. Людям, страждаючим початковими формами діабету, рекомендують вживати його регулярно. При цьому не піднімається глікемічний індекс. В цикорії присутній солодкий присмак, що дозволяє деяким відмовитися від додавання цукру в напій.
4. Пектин (розчинна клітковина) здатний розчиняти цукор в крові. Він так само, як і інулін, корисний для діабетиків.
5. Очищає організм від токсичних речовин.
6. Сприяє правильній роботі травної системи. Інулін необхідний для нормалізації мікрофлори кишечника. Він живить важливі бактерії, що мешкають у ньому. Обмінні процеси в організмі людини правильно відбуваються завдяки наявності інуліну.
7. Медики вважають, що розчинний напій орієнтований на людей похилого віку, з тієї причини, що їм протипоказаний кофеїн.

З вищенаведених фактів можна зробити висновок, що цикорій розчинний корисний для організму людини. Чим поспішати купувати вітамінний комплекс, можна просто внести цей ароматний напій в свій раціон.

Достаток мікроелементів і вітамінів позитивно позначається на потенції, так як виробляє відновлювальний ефект. Постійне вживання цикорію тонізує і підтримує чоловічий організм в цілому і є чудовою альтернативою для гурманів, які не хочуть відмовитися від смаку кави.

Чим шкідливий цикорій?

Рослина має ряд протипоказань, при яких рекомендується виключити з повсякденного раціону або звести до мінімуму споживання продуктів на його основі.

Неправильний прийом або передозування цикорію може завдати шкоди навіть здоровій людині.

• При щоденному споживанні 3 порцій напою можливий розвиток гіпервітамінозу з-за високої концентрації вітаміну С.
• Продукт сумісний з багатьма видами антибіотиків тетрациклінового ряду. Солі кальцію знижують всмоктуваність і, відповідно, ефективність медичних препаратів.
• Шкода цикорію для алергетиків полягає у високому вмісті аскорбінової кислоти – вона може спровокувати напад алергічної реакції.

Протипоказання

Хоча корисні властивості і протипоказання цикорію розчинної обумовлюються процесом приготування продукту, все-таки є і суттєві причини від нього відмовитися.

• Цикорій розчинний відзначають як судинорозширювальний засіб. Він протипоказаний при таких захворюваннях, як варикозне розширення вен і геморої, а також при патології судин.
• При загостренні органів травлення.
• Хвороби жовчного міхура і печінки.
• Варто відмовитися від напою під час стресів і безсоння, а також якщо хворий приймає седативні препарати.
• Не рекомендується пити цілюще розчинний напій більше Чим 2 рази в добу.
• Астма і хронічний бронхіт.

Недостатня кількість вітамінів в організмі небезпечно для здоров’я. Але надлишок самого корисного речовини може також завдати колосальної шкоди. Кожному добре було б знати, яких речовин не вистачає в його організмі.

Важливо періодично робити обстеження, а потім складати свій раціон. Вживання будь-якого натурального продукту потрібна міра. Якщо є які-небудь захворювання, то перш Чим купити цикорій, необхідно проконсультуватися з лікарем.

І все-таки переважує в цикорії розчинному – корисні властивості або протипоказання. Відгуки деяких людей допоможуть зробити об’єктивний висновок.

Його корисні властивості активно використовують в дієтології, для безпечного та ефективного зниження ваги, так як одна з його властивостей – поглинати в травному тракті холестерин і жири. Крім того, це корисний продукт очищає печінку, сприяє жовчовиділенню і нормалізації рівня холестерину.

Коріння рослини містить білкові, дубильні сполуки, велика кількість органічних кислот, рибофлавіну, тіаміну, фолієвої та аскорбінової кислоти і мінеральних речовин.

Особливою популярністю користується сублімована розчинна порошкоподібний напій, одержуваний з кореня, який можна пити замість кави, при цьому він приносить тільки користь організму. Пити його не рекомендується більше 1-2 чашки в день.

Користь і корисні властивості розчинного напою:1. Володіє бадьорить ефектом, заряджає енергією на весь день, так як в своєму складі має білок.2. Зміцнює нервову систему завдяки великому вмісту вітаміну Ст. групи 3.

Благотворно впливає на шкірні покриви, відновлює колагену в клітинах шкіри, насичує їх кальцієм, калієм, магнієм.4. Прискорює ріст волосся, знижує їх ламкість, покращує структуру. Крім вживання напою всередину, настоянкою з кореня цикорію можна обполіскувати волосся.5.

Варто відзначити, що цикорій – лікарська рослина, тому вживання розчинної порошку може принести і шкоду.

Протипоказання:1. Не рекомендується вживання напою людям з патологією жовчного міхура, при наявності гастриту, панкреатиту, виразки шлунка.2. Продукт володіє властивістю підвищувати або знижувати артеріальний тиск.

Користь розчинного напою для дітей у тому, що його цілющі властивості зміцнюють імунітет, підвищує тонус організму, надають сил і енергії, так необхідні дітям дошкільного і шкільного віку. Його можна пити з молоком, так він принесе ще більше користі.

На початку вагітності, і протягом усіх наступних місяців молодим мамам доводиться кардинально перебудовувати свої смакові звички. І якщо більшість з них відмовляються від кави, то на допомогу їм приходить цикорій. Але і він має свої протипоказання, як для вагітних так і для годуючих мам.

Цикорій трохи розширює судини, тому його не можна застосовувати вагітним з проблемами типу варикозу і геморою. Він тонізує, і при гастриті, а також виразці у вагітних, від нього слід відмовитися.

Перешкодою до його прийому стає банальна алергія на рослини цього сімейства. І ця алергія може бути відсутнім у матері, але виявлятися у дитини, якого та годує грудьми. Цикорій, як і більшість речовин, легко проникає в грудне молоко.

Вітаміни А, С, Е розширюють судини, збільшують проникність капілярів. Однак при варикозі або геморої це може посилити розвиток захворювання і викликати ускладнення. При таких діагнозах не рекомендується часто пити «кава з цикорію.

Продукт протипоказаний при низькому артеріальному тиску (гіпотонії) або його різких скачках в обох напрямках через властивості цикорію розріджувати кров при одночасному розширенні судин. Навіть одноразовий прийом може призвести до пониження тиску та погіршення самопочуття гіпертоніків, що виражається в нудоті і блюванні, запамороченні, загальній слабкості.

Висока концентрація кальцію, яка в інших випадках вважається корисним властивістю розчинної цикорію, є шкідливим фактором при сечокам’яній хворобі. Сполуки кальцію сприяють утворенню опадів і зростання каменів в органах сечовивідної системи.

Одні й ті ж компоненти можуть принести користь організму і завдати шкоди, якщо при вживанні рослинної засоби не враховувати протипоказання до його використання.

Цикорій протипоказаний при:

• алергії на рослину або вітамін С;
• кам’яної хвороби в жовчному міхурі – наявність великих каменів в органі, які можуть зміщуватися і перекривати жовчовивідні канали;
• гастриті з підвищеною кислотністю шлункових ферментів;
• виразках органів ШКТ;
• венозної недостатності – геморої, варикозі і тромбофлебіті;
• виражених патології нервової системи і психіки через збудливої дії рослини;
• у педіатричній практиці до 3 років.

Як було сказано, при вагітності цикорій вживати можна, так як він дуже корисний для жінок, але перед включенням в меню необхідно проконсультуватися з гінекологом для виключення протипоказань.

Також це стосується і жінок, які вигодовують грудним молоком. Вводити в раціон напій слід обережно й поступово, щоб не спровокувати розвиток алергії у немовляти. Якщо дитина реагує нормально (немає висипання на шкірних покривах, стілець нормальний), тоді жінка може потроху приймати продукт.

Небажано вживати цикорій астматикам, так як безконтрольний прийом напою може спровокувати напади кашлю. При прийомі можливий розвиток побічних ефектів, що виявляються неприємними відчуттями, висипом.

В основному, це відбувається при вживанні розчинної форми. Найчастіше виробники додають барвники та інші різні складові для того, щоб заощадити. Саме тому у багатьох людей погіршується самопочуття.

Діти. Користь цикорію для організму

Розвиток панкреатиту та виникнення рецидивів пов’язане з утрудненням виведення жовчі з-за перекриття протоки, в результаті чого ферменти не виходять з підшлункової залози в кишечник. Відвар цикорію володіє хорошими жовчогінні властивості, його введення в меню вкрай корисно в стадії ремісії.

Перш Чим ввести цікорний напій в свій раціон при панкреатиті, хворому слід проконсультуватися з лікарем. Пити відвар кореневища можна через 30 днів після загострення, починаючи зі слабкої концентрації – 0,5 чайної ложки порошку на склянку води.

Напій ефективний для схуднення. В процесі виробництва розчинної частина інуліну цикорію в корені рослини перетворюється на натуральні цукри (глюкозу і фруктозу), які є ефективними натуральними джерелами енергії.

Інулін покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, прискорює обмінні процеси і перешкоджає утворенню жирової маси. Вітаміни групи В зміцнюють нервову систему і зменшують потребу заїдати життєві неприємності солодкої або жирною їжею, що часто призводить до появи зайвих кілограмів.

Кава не рекомендується жінкам під час вагітності та грудного вигодовування. Звичний підбадьорливий напій можна замінити цукром. Його смак дуже схожий на каву, що допоможе перейти на здоровий раціон без особливих зусиль і стресу.

Багатий вітамінний комплекс покращує стан дерми і еластичність шкіри, відновлює колагенові волокна, перешкоджають появі вікових змін і передчасного старіння. Відмова від кави на користь цікорного напою буде сприяти довгому збереженню свіжого кольору обличчя і білизни зубів, що важливо для кожної жінки в будь-якому віці.

Цикорій покращує живлення волосяних цибулин, є профілактичним засобом проти себореї та псоріазу. Крім вживання всередину, корисно робити маски і ополіскування на основі екстракту або свіжого відвару.

Відгуки лікарів про користь цикорію свідчать про те, що даний лікарський продукт незамінним при лікуванні багатьох захворювань і містить дуже важливі компоненти для здоров’я. Проте, слід з обережністю вживати його людям, кому протипоказаний напій.

— жовчокам’яна хвороба. Цикорій стимулює вироблення жовчі, погіршуючи загальне самопочуття таких хворих;

— алергія на складноцвіті. Адже саме до цього сімейства відноситься продукт;

— геморой і варикоз. Це ті проблеми, де не слід надмірно навантажувати судини;

— загострився гастрит. Цикорій не п’ють в дані періоди, тому що він може посилити деякі небажані процеси в запаленому шлунку;

— серйозні нервові порушення. Як тонізуючий засіб, цикорій, може надмірно розбурхувати психіку з відхиленнями від норми.

Ще його не рекомендують дітям віком до трьох років, і тим дітям, які страждають ожирінням. Цикорій, шкода від якого обумовлений простими медичними протипоказаннями, рідко викликає справжню алергію, і навіть корисний вагітним жінкам. В цілому, цикорій – цілком нешкідливий напій.

Цикорій, користь якого давно відома, покращує обмін речовин. Завдяки впливу на метаболізм і низької калорійності цикорію, цей продукт сприяє схудненню.

За засобами його властивостей організму, що худне людини виходить більше шлаків, налагоджується обмін ліпідів і вуглеводів. Цикорій має здатність знижувати некорисний холестерин.

Калорійність цикорію дуже низька, тому тим, хто дотримується дієти, можна пити його навіть за годину до сну. Такий продукт знижує апетит, сприяє успішному перетравленню їжі.

Наукою доведено, що пектини, що містяться в цьому продукті, є потужними жиросжигателями. А речовина «інтибін» перешкоджає прямому проникненню жиру в клітку.

Такий природний спалювач жиру сумісний з іншими корисними для схуднення рослинами. Ними можуть бути трави, або імбир, який, до речі, теж допомагає організму худнути.

Порада людям, котрі худнуть: «Якщо вживати цикорій щодня, і при цьому знизити кількість споживаних в день калорій до 1500, то можна буде втрачати у вазі по кілограму на тиждень».

Напій цикорію зміцнює організм. Заняття спортом при його застосуванні проходять ефективніше. Помітно поліпшується сон і зовнішній вигляд людини. Сьогодні розроблені спеціальні чаї для схуднення, в основу яких покладено дана речовина.

Надмірне його вживання на голодний шлунок може призвести до загострень запальних процесів. Не застосовують його і при наявності алергій. В іншому медичні дослідження підтверджують позитивний вплив напою на процес схуднення організму.

Даний продукт дуже люблять прихильники здорового харчування. Його смак і запах викликають приємні асоціації, а практична користь настільки велика, що протипоказання до його застосування зустрічаються досить рідко.

Користь розчинної цикорію для організму полягає також у здатності усувати токсини, покращувати роботу печінки, збагачувати склад крові корисними речовинами. Цикорій включають до складу багатьох медичних препаратів, тому що він має жарознижуючі, протизапальні й жовчогінні властивості.

Чим корисний цикорій відомо всім, але у рослини є і протипоказання, тому що він може завдати шкоди організму. У чому він полягає? Цикорій, підвищуючи апетит, може призвести до ожиріння.

Під час лікування антибіотиками не можна пити напій з використанням представленої приправи, оскільки він заважає нормальному засвоєнню ліків. Неконтрольоване вживання напою може привести організм до перенасичення вітаміном С і, як наслідок, до розвитку алергії. При бронхіті та астмі вживання цикорію може спровокувати загострення.

Шкоду приносить тривале вживання напою у великих обсягах. В цьому випадку загрожує безсоння, підвищується ризик загострення хвороби жовчного міхура, подагри і артриту, а також відбувається утворення каменів у нирках, бо як цикорій містить оксалати.

Цикорій розчинний не вважається медикаментозним засобом, але відноситься до фізіотерапевтичним складам. В аптеці продаються різні чаї на основі цикорію, а в продуктових магазинах його різновиди стоять на полицях продуктів для здорового харчування.

• Як правило, представницям прекрасної статі властиво більше накопичувати жирових клітин, Чим чоловікам. Цикорій робить дія, що очищає, завдяки якому відбувається розщеплення жирів. Напій знижує відчуття голоду, а це, в свою чергу, профілактика целюліту.
• Яка дівчина не хотіла б мати гарну шкіру? Доведено, що фолієва кислота сприятливо впливає на епідерміс. Як раз корінь цикорію багатий таким речовиною.
• Для майбутніх мам приємний напій надасть неоціненну підтримку. Він позбавить від печії й пом’якшить симптоми токсикозу. Те, що цикорій нормалізує утворення кров’яних клітин, принесе користь не тільки вагітної, але й майбутній дитині.

Для дітей

10 позитивних моментів вживання цього напою жінкам після 50:

1. Протимікробну дію – відновлюється свіже дихання і зменшується кровоточивість ясен.
2. Відновлюється кишкова мікрофлора, розмножуються корисні бактерії.
3. Знижується перезбудження нервової системи в клімактеричному періоді, а також проходять симптоми тривожності, неврастенії і безсоння.
4. Знижується індекс холестерину і глюкози в складі крові, що знижує ризик розвитку кардіологічних та системних патологій.
5. Відновлюються всі обмінні процеси і відбувається м’яке зниження надмірної ваги. Для зниження надлишкової маси тіла напій потрібно пити за 20-30 хвилин до вживання їжі.
   

   Інулін знижує індекс глюкози в складі крові, що дозволяє вживати цикорій пацієнтам з цукровим діабетом 2 типу

6. Виводяться з організму шлаки і солі важких металів, що сприятливо впливає на загальне здоров’я і стан.
7. Знижується ризик розвитку ускладнень при застуді.
8. Підвищується діяльність імунної системи і відновлюється гормональний фон.
9. Краще засвоюється кальцій, що є хорошою профілактикою остеопорозу.
10. Омолоджуються шкірні покриви і тонізується епідерміс, а також поліпшується структура волосся і нігтьових пластин.

Як перевірити продукт на якість

Багато виробники примудряються додавати в цикорій подрібнені і підсмажені зерна злакових культур. Для виявлення якості порошкоподібної маси можна провести експеримент:

1. Налити воду в дві склянки.
2. В один всипати ложку натурального цикорію, в іншій суміш з доданням зерен.
3. У кожен з них додати кілька крапель йоду.

У склянці з натуральним цукром йод не забарвлюється. Там, де знаходяться злакові добавки, він набуває синьо-фіолетовий відтінок.

Діти. Користь цикорію для організму

1. У першу чергу потрібно відзначити, що він стимулює засвоєння молочних кислот. Для дітей це допоміжний засіб часто виявляється необхідним через вживання молочних продуктів. В дитячий установах молоко та кисломолочні вироби займають, звичайно ж, належне місце.
2. У розпал простудних епідемій цикорій забезпечить надійний захист, тому що він дасть дитині необхідну кількість аскорбінової кислоти.
3. Підвищення апетиту – важливий фактор. Багато діти, залишившись без батьків, погано звикають до нової обстановки, і це відбивається на їжі. Як вже згадувалося, суміш з кореня цілющого рослини підвищує апетит і сприяє правильному засвоєнню їжі.
4. Деяким дітям протипоказано багато солодощів. Солодкуватий на смак цикорій розчинний може сподобатися дитині і частково задовольнити його потребу.

Не можна давати напій раніше 2 років. Дітей більш старшого віку привчати до вживання цикорію потрібно поступово. Якщо дитина з задоволенням п’є розчинну суміш, то в наступний раз можна сміливо налити більше.

Коли в сім’ї прийнято разом пити каву, то маленькій дитині замість нього можна давати цикорій.

Цикорій користь і шкода відгуки лікарів

Деякі лікарі вважають напій цикорію несправедливо забутим. Їх висловлювання свідчать про те, що організм потрібно поповнювати інуліном. Ця речовина служить необхідним природним енергетиком. На їхню думку, цикорій позитивно впливає на центральну нервову систему.

Люди з діабетом добре відгукуються про цикорії розчинному “Фитодар” з глодом. Є думки і про те, що після вживання напою починався головний біль, яка супроводжувалася дратівливістю. У деяких дуже падає тиск і спостерігається аритмія.