Що таке чорноплідна горобина?
Чорноплідна горобина являє собою невисоке деревце або гіллястий чагарник. По-іншому це лікарська рослина називають чорна горобина, черноплодка, аронія чорноплідна. Її ягоди насичено-чорні, трохи пурпурові, круглий форми, на смак солодкувато-терпкі, в’язкі, з кислинкою. М’якоть у зрілого плода глибокого рубінового кольору, листя блискучі, зовні нагадують вишневі.
Чорноплідна горобина є досить поширеною ягодою. Зустріти її можна на садових і дачних ділянках. Корисні властивості та протипоказання відомі з давніх часів. Батьківщиною лікувального рослини вважається Канада, де черноплодка виростала у величезних кількостях. На територію Європи, а потім і в Росію дикий вид аронії потрапив в XIX столітті. Плоди чагарників були неїстівні, без особливих смакових якостей, а самі деревця більше мали декоративне призначення.
Як плодове культурна рослина така горобина почала сприйматися лише після селекційних робіт російського вченого В. В. Мічуріна. Від дикої різновиди вона відрізняється підвищеною морозостійкістю, невибагливістю і поліпшеними смаковими властивостями. Вживати масово чорноплідну горобину стали, коли користь і протипоказання ягоди були вивчені. Зараз вона офіційно внесена Міністерством охорони здоров’я в список лікувальних та лікарських трав
Що таке чорноплідна горобина, лікувальні властивості та протипоказання чорноплідної горобини, які є у неї корисні властивості, все це дуже цікавить тих, хто веде здоровий спосіб життя, стежить за своїм здоров’ям, і цікавиться народними методами лікування, в тому числі і за допомогою лікарських рослин. Ось ми і спробуємо відповісти на ці питання, в нижченаведеної статті.
Аронія черноплоодная, або Чорноплідна рябиина (Arónia melanocárpa) — це плодове дерево або чагарник, вид роду Аронія сімейства Рожеві.
Чорноплідна горобина — невеликий чагарник або деревце, заввишки близько 1,5 метрів, з листям чимось нагадують листя вишні. Ягоди солодкі, смачні злегка терпковатые, особливо недозрілі. Вирощують чорноплідну горобину часто як декоративну і плодову рослину, а також як лікарська садівниками-аматорами, дачниками, у спеціалізованих господарствах.
Батьківщина аронії (чорноплідної горобини) — східна частина Північної Америки. Зростає чорноплідна горобина там на сухих кам’янистих грунтах і на крутих річкових берегах, в дюнах і в лісах, і навіть на болотах. На початку XVIII століття чорноплідна горобина була завезена в Європу, а приблизно ще через сто років потрапила в Росію. Вирощували чорноплідну горобину до початку XX століття лише як декоративну культуру.
В даний час аронію культивують заради плодів та ягід синяво-чорного кольору до 10 мм у діаметрі. Їх засушують, варять варення, компоти. Лікувальними властивостями володіють не тільки ягоди чорноплідної горобини. Для лікарських цілей беруть практично всі наземні частини рослини. Навесні збирають суцвіття для сушіння, на початку літа – молоді листки, а восени, у вересні – жовтні заготовляють ягоди.
Сушать ягоди на відкритому повітрі або в духовій шафі з відчиненими дверцятами при температурі 50-60 градусів. При більш високій температурі ягоди пересихають і стають твердими, як горох, при меншій – не висихають і починають пліснявіти. Строк зберігання сушених ягід – два роки, по закінченню цього терміну ягоди поступово втрачають свої лікувальні властивості.
Користь для дітей
Чи можна дітям їсти горобину? Можна. Але включати їх в раціон малюка слід не раніше 3-річного віку.
Аронія, завдяки багатому вітамінним і мінеральним складом, забезпечить дитячий організм необхідними речовинами і знизить частоту інфекційних захворювань.
Для дітей краще всього підійде варення або компот з ягід, т. к. терпкий смак свіжих або сушених плодів багатьом не подобається.
КомпотВам треба:
- 1 л плодів;
- 800 г цукру;
- 1 ванільний цукор;
- 1 ціла кориця;
- 2 гвоздики;
- 100 мл кип’яченої охолодженої води;
- 1 лимон.
Змішайте всі інгредієнти, крім води, і викладіть в теплу духовку на 30 хвилин (лимон наріжте невеликими шматочками). Додайте воду, перемішайте і розлийте в баночки, наприклад, від дитячого харчування (банки повинні бути стерилізованими, щоб запобігти появі цвілі).
Користь для чоловіків
Черноплодка, чиї корисні властивості сприятливо впливають на жіночий організм, стане джерелом вітамінів під час вагітності. Її прийом заповнить нестачу важливих поживних речовин і дасть необхідні для розвитку дитини цінні з’єднання.
Чорну горобину називає ліками від старості. Вона широко застосовується в косметології. Існують рецепти приготування масок для обличчя на основі ягоди, нижче представлені найбільш популярні з них.
- Взяти склянку плодів черноплодки, перетерти, додати оливковий сік (1 ст. л.) і сухі дріжджі (25 г). Всі інгредієнти ретельно перемішати, нанести на 15 хвилин на обличчя, змити теплою водою. Застосування такого косметичного домашнього засобу позитивно позначиться на шкірі.
- Подрібнити На тертці 2 огірка, покласти в ємність до них 1 ст. л. перетертих ягід, додати 1 краплю лимонного соку. Все змішати і нанести на обличчя на 15 хвилин. Ця живильна маска знезаразить шкірні покриви.
Користь чорноплідної горобини для організму жінки заснована, насамперед, на вміст йоду. Цей елемент благотворно впливає на щитовидну залозу, що, в свою чергу, сприяє нормалізації та стабілізації гормонального балансу і, отже, поліпшенню загального стану. Поліпшення гормонального фону відіграє важливу роль і при клімаксі.Залізо, присутнє в плодах, – це природний спосіб поповнення крові, втраченої при менструації.
Для чоловіків важлива способностьчерноплодки покращувати стан судин, підвищуючи їх прохідність. Це – основа профілактики серцевих захворювань, до яких схильні представники сильної статі. Високий відсоток антиоксидантів перешкоджає розвитку запальних процесів в організмі і, отже, запобігає патології простати.
Користь для вагітних і годуючих
Можна аронію вагітним і годуючим? Так, можна. Вона забезпечить тіло важливими речовинами, запобіжить і прискорить лікування респіраторних захворювань.
В-комплекс сприятиме правильному розвитку плода. Глюкоза і аскорбінова кислота – полегшать токсикоз.При годуванні всі корисні активні компоненти проникнуть в молоко, поліпшуючи його якість, активують травлення малюка.
Основне правило, як для вагітних так і для що годують, – споживання слід починати з невеликої кількості, поступово збільшуючи його за відсутності несприятливих ефектів.Для жінок найкраще підійде сироп з чорноплідної горобини (на зиму він готується з свіжих ягід).
СиропВам треба:
- 2 л плодів;
- 80 г лимонної кислоти;
- цукру.
Промийте ягоди під проточною водою і помістіть їх в 4-літрову скляну посуд. Змішайте з лимонною кислотою, залийте склянкою охолодженої кип’яченої води і залиште постояти 2 дні.
Потім роздушіть ягоди і зцідіть сік через чисту тканину або декілька шарів марлі. Додайте цукор з розрахунку 1 кг на 1 л соку і розчиніть при періодичному перемішуванні. Розлийте приготований сироп в стерилізовані банки і зберігайте в прохолодному місці.
Зберігання плодів на зиму у вигляді сиропу – це дуже вигідне рішення, він може зберігатися кілька місяців, і підходить, як для приготування напоїв, так і в якості підсолоджуюча речовини для чаїв.
Підвищений тиск у вагітних особливо небезпечно, адже воно може спровокувати до неправильної роботи нирок і серця, передчасне відшарування плаценти і затримки внутрішньоутробного розвитку плода. Тому не зайвим буде приймати аронію протягом усього терміну вагітності. Але не варто перестаратися. У всьому потрібно знати міру і, звичайно, консультуватися з лікарями.
Щоб при вагітності рослина не відлякувало нас своїм смаком, можна приготувати смачні та корисні страви разом з аронией. Один з варіантів, десерт з чорноплідної горобини, полуниці і йогурту. Кількість тих чи інших інгредієнтів можна змінювати в залежності від ваших смакових уподобань.
Спосіб приготування такого десерту дуже простий. Стоїть у блендері подрібнити полуницю, а після протерти вийшло пюре на сито, щоб позбутися від насіння. Потім потрібно подрібнити в блендері горобину, можна також додати до неї банан. Пюре з горобини і полуниці потрібно змішати з йогуртом.
Влітку під час спеки можна спробувати охолоджену версію цього десерту. Для того щоб його приготувати, варто ягідний йогурт поставити в морозильну камеру. Через півгодини потрібно всю суміш перемішати і залишити в морозильній камері на три години. Періодично діставайте десерт і помішуйте його, щоб надати йому пухкості.
Рослина багата своїми лікувальними властивостями. Але не забувайте, що її надмірне вживання може призвести до поганих наслідків. Дотримуйтесь тривалість застосування аронії, заздалегідь обговорені з лікарями. Найчастіше слід приймати ягоди чорноплідної горобини протягом місяця в певних дозах. Після місяця інтенсивного прийому аронії слід зробити перерву на тиждень або дві.
Що ще лікує чорноплідна горобина?
Народна медицина рекомендується використовувати природні ліки для полегшення ряду захворювань. Розглянемо найбільш поширені хвороби та їх лікування.
Зниження рівня цукру
Можна приготувати сік з чорноплідної горобини в домашніх умовах, це нескладно.
Сік для диабетиковВам треба:
- 2 л чорноплідної горобини;
- 8 г лимонної кислоти;
- 2 лимона;
- 2 л води.
Висипте ягоди у велику каструлю і злегка роздушіть їх. Залийте водою і додайте лимонну кислоту, сік з 2 лимонів і залиште в прохолодному місці на 32-36 годин для дозрівання.
По закінченні встановленого часу сік злийте в іншу посудину. Частину плодів відіжміть через марлю, щоб отримати максимум корисних речовин.
Готовий сік розлийте в чисті (краще – стерилізовані) банки. Не рекомендується закривати їх кришками – достатньо накрити целофаном і закріпити гумовою стрічкою або шнурком.
Зниження кров’яного давленияПовышает або знижує тиск корисна ягода? Антоціани, що містяться в м’якоті, зменшують окислювальний стрес, знижують С-реактивний білок (CRP) та інші запальні біомаркери, які викликають серцево-судинні захворювання, а також стабілізують кров’яний тиск.
При цих захворюваннях допоможе настоянка чорноплідної горобини. Як її приймати від тиску? Як вона впливає на гіпертоніків і гіпотоніків?
Проте, в рамках іншого дослідження було показано властивість стабілізувати тиск, тобто знижувати високий і підвищувати низьке, але вплив на гіпотоніків виявилося не настільки вираженим, як на гіпертоніків. Як самостійно зробити настоянку з чорноплідної горобини? Це досить просто.
НастойкаВам треба:
- 1 л 40% спирту (переважно, якісної горілки);
- 150 г очищених і промитих ягід.
Готові і очищені ягоди залийте спиртом або алкоголем. Залиште на 3 тижні. Струшуйте кожен день! Через 3 тижні зцідіть і перелийте в чисту пляшку.
АтеросклерозПредотвратить і посприяти лікуванню атеросклерозу може настоянка, приготована за вказаною вище рецептом. Приймати її слід по 1 ч. л. в день натщесерце.
РевматизмПри ревматичних захворюваннях приносять користь здоров’ю протизапальні ефекти рослини. Вживати плоди можна в будь-якому вигляді, але найбільший ефект показує зазначена вище настоянка (по 30-35 крапель в день) або лікер.
Лікер від ревматизмаВам треба:
- 1 л плодів;
- 1 л якісної горілки;
- 1 кг цукру.
Покладіть ягоди в 5-літрову скляну банку, залийте горілкою і залиште на 14 днів у прохолодному місці. Як мінімум, 1 раз в день струшуйте.
Поваріть цукор в 1 л води, охолодіть і додайте до ягід. Настоюйте ще 14 днів, щодня струшуючи.Зцідіть, перелийте в чисті сухі пляшки. Для лікування ревматизму приймайте по стосу за день, для профілактики – по стосу 2-3 рази в тиждень.
КровотеченияПри розгляді можливості полегшення кровотеч, важливо знати відповідь на питання, згущує або розріджує кров рослина. М’якоть містить речовини, що сприяють підвищенню згортання, тому ягоди не рекомендуються при тромбозах, тромбофлебітах і інших проблемах, пов’язаних з високою згортанням.
З іншого боку, вони добре зупиняють кровотечі у людей з низькою згортанням. У цих цілях найбільш ефективно застосування сушеної аронії. Рекомендована кількість – 200 г в день.
Поліпшення роботи кишечникаКаково вплив черноплодки – вона кріпить або проносить? М’якоть має позитивні ефекти на перистальтику кишечника, отже має м’яку проносну дію.
Але, воно дійсно, м’яке, немає необхідності уникати споживання при легкої діареї. Майте на увазі, що найбільшими проносними властивостями володіє настоянка.
Підвищення иммунитетаВысокое вміст вітамінів і мінералів сприяє підвищенню захисних сил організму і зміцненню імунітету. У цих цілях можна вживати ягоди в будь-якому вигляді, але найбільш смачним лікуванням буде джем.
Джем з аронії та яблук для иммунитетаВам треба:
- 1 л очищених плодів;
- 1 кг очищених і тертих яблук;
- желюючий цукор згідно з інструкцією;
- шматок кориці;
- 3-4 шт. гвоздики;
- стакан рому.
Ягоди і яблука викладіть в каструлю і кип’ятіть протягом короткого часу. Ягоди повинні полопати. Додайте корицю, гвоздику, желюючий цукор і ром. Поваріть ще кілька хвилин і розлийте в чисті банки.
Здоров’я глазЗа профілактику та лікування офтальмологічних захворювань та розладів зору відповідає каротин. Він запобігає порушення очного яблука та слизової, отже, є гарним засобом для превенції вікових змін, що ведуть до катаракті, глаукомі, макулярної дегенерації.Для здоров’я очей можна використовувати будь-яку корисну (і смачне) ліки, представлене у статті.
Гормональний балансПоддержать і стабілізувати гормональний баланс, за що відповідає йод, що міститься в м’якоті, допоможе вино з аронії, яке легко приготувати в домашніх умовах.
Вино з чорноплідної рябиныПримерно на 3,3 л бродильної суміші вам потрібно:
- 1 кг ягід;
- 0,8 кг цукру;
- 1,8 л теплої води;
- жива сіль для дріжджів;
- 1 ч. л. дріжджів;
- спеціальна посудина для ферментації.
Роздушіть ягоди (з 1 кг вийде близько 1 л м’якоті), отриману м’якоть вкладіть у посудину для ферментації і залийте теплою водою, в яку попередньо розчиніть цукор. Ретельно перемішайте суміш, додайте живу сіль і дріжджі.
Посудина повинна бути наповнена до 3/4 (як у випадку виробництва будь-якого фруктового вина). Закрийте і тримайте в теплому місці (при кімнатній температурі). Горобина ферментує повільно і тривало; залиште настоюватися близько 4 місяців.
ПохудениеБлагодаря здатності регулювати рівень глюкози в плазмі, черноплодка допоможе людям, які борються із зайвою вагою. Для схуднення рекомендується вживати по 200-250 мл свіжого соку щодня.
Крім нормалізації цукру в крові і загального зміцнення організму, він допоможе прибрати жирові відкладення на найбільш проблемних областях: стегнах, животі і руках.
Протиракова активностьБыло виявлено, що антоціани сповільнюють ріст пухлини. Оскільки їх рівень в м’якоті досить високий (2147 мг/100 г), вони допомагають боротися з онкологічними захворюваннями.
Як і у випадку з екстрактом виноградних кісточок, було показано, що ефект екстракту аронії спрямований на перешкоду зростанню ракових клітин кишечника.
Деякі дослідження показали, що антоціани черноплодки інгібують проліферацію ракових клітин шийки матки, вбивають злоякісні клітини головного мозку і допомагають запобігти раку шлунка.
Щоб максимально використовувати цілющу силу всіх цінних інгредієнтів, краще споживати ягоди у свіжому стані (близько 30 штук в день) або у вигляді свіжовичавленого соку.
Аронія чорноплідна поряд з лікувальними властивостями має і протипоказання, до яких відноситься підвищена згортання крові, виразкова хвороба, підвищена кислотність.
Протипоказання включають дитячий вік до 3 років і присутність в сечових шляхах оксалатів (через вміст щавлевої кислоти). Шкода можливий при вживанні плодів людьми з вираженою гіпотонією – тут грає роль здатність знижувати тиск.
Оскільки чорноплідна горобина крім лікувальних властивостей володіє і зазначеними протипоказаннями, перед її включенням у раціон доцільно порадитися з лікарем – це запобіжить поява небажаних побічних ефектів у вигляді погіршення стану здоров’я.
Для того, щоб оптимізувати користь аронії і знизити шкоду для здоров’я, перед лікуванням захворювань з її допомогою, порадьтеся з лікарем. Прийом починайте з невеликої кількості (близько 10 штук), поступово збільшуючи прийом.
Чорноплідна горобина відома як цілюща ягода, яка прекрасно лікує гіпертонію. Плоди аронії (офіційна назва рослини) містять велику кількість корисних компонентів і вітамінів. Ягода сприяє нормалізації тиску і підвищує еластичність судин. Її широко використовують у народній медицині.
Чорноплідна горобина в рецептах від тиску ефективна саме у свіжих ягодах.
Ягоди горобини регулюють тиск, знімаючи його скачки.
Тому гіпертонікам потрібно цю ягоду полюбити і приймати щодня до 10 штук в сирому вигляді — так вона найбільш корисна.
Найбільше поживних речовин міститься в шкірці. Тому для тривалого зберігання на зиму ягоди можна сушити — так їх шкірка втрачає мінімальна кількість активних речовин. Сушені ягоди теж можна їсти, як і сирі. Ще один спосіб — швидка заморозка ягід.
Друге місце за ступенем регулювання тиску займає сік з ягід цього чагарника. Як описувалося вище – прийом по 50 мл соку тричі на день значно покращують показники тиску у гіпертоніків.
Приймати від 10 до 40 днів, два тижні – перерва, і курс повторити. У сік для поліпшення смаку можна додати мед.
– 2 столові ложки збору з
- 40 г плодів чорноплідної горобини,
- 20 г квітів конвалії травневої,
- 60 г листя меліси лікарської,
- 60 г коренів валеріани лікарської,
– 0,5 літра води.
Засипте збір в термос, залийте окропом, настоюйте 40 хвилин, потім процідіть.
Приймати настій по половині склянки 3-4 рази на день за півгодини до їжі.
Настоянка:
- 30 г плодів чорноплідної горобини,
- 30 г коренів валеріани лікарської,
- 1 лимон,
- 150 г горілки.
Покладіть у посуд ягоди черноплодки і подрібнені коріння валеріани, вичавіть сік з лимона, залийте горілку і щільно закрийте. Після витримування протягом трьох тижнів у темному прохолодному місці, процідіть.
Приймати настоянку по 1 чайній ложці з невеликою кількістю води перед їжею 3-4 рази на день при підвищенні тиску.
Лікарський вплив на організм
Задаючись питанням, які користь і шкода від аронії для людини, потрібно уявляти собі, в період яких захворювань варто додавати в раціон чорні ягідки. При цьому фахівці дотримуються думки, що лікувальні особливості черноплодки починають проявляти себе вже через тиждень регулярного вживання плодів рослини в їжу.
Чорноплідна горобина корисні властивості: недуги, при яких допомагає ягода:
- Гіпертонія на початкових стадіях. Також корисною буде черноплодка як підтримуючий засіб при гіпертонії застарілого характеру.
- Онкологічні захворювання, у тому числі рак шлунка або кишечника. Науково доведено, що розвиток пухлин у стравоході сповільнюється при вживанні аронії. Наявність ягідок в раціоні здатне знизити ризик виникнення хвороби.
- Анемія, атеросклероз, погана згортання крові, кір.
- Знижений імунітет, період відновлення після затяжних хвороб, в тому числі і вірусного характеру (наприклад, грип), авітаміноз.
- Погана робота шлунка, зокрема, брак шлункового соку.
- Розлади харчової поведінки. Чорна горобина здатна посилювати апетит, при цьому насичувати досить швидко і позбавляти від помилкового почуття голоду. Тому доведена користь чорноплідної горобини для людей, страждаючих ожирінням, булімією.
- За рахунок наявності природних цукрів, темні ягідки допустимо вживати діабетикам. При цукровому діабеті аронія допомагає стабілізувати глюкозу в крові.
- Різного роду отруєння, діарея.
- Захворювання ендокринної системи, зокрема, хвороби щитовидки, спровоковані нестачею йоду.
- Патології печінки, жовчовивідних шляхів.
- Надаючи протизапальну та сечогінну дію, черноплодка рекомендована для вживання при деяких проблемах з сечостатевої системою.
- Хвороби кишечника, викликані, зокрема, вірусами, кишковою паличкою. Стафілокок, тиф.
- Судинні захворювання різного характеру. Розкриває темна горобина корисні властивості і надає сприятливі впливу при ламкості судин, їх проникності, які здатні проявлятися у вигляді короткочасних або постійних кровотеч.
- Очні хвороби (очний тиск, глаукома).
- Різні форми дерматитів, екземи та інші проблеми з шкірними покривами.
- Черноплодка «вимиває» негативний для людського здоров’я холестерин, а також впливає на роботу надниркових залоз.
- Променева хвороба.
- Деякі форми гастритів.
- При такому діагнозі, як «синдром хронічної втоми» чорноплідна горобина є незамінним компонентом у раціоні.
- При отруєнні парами миш’яку аронію застосовують як основний засіб, що полегшує стан.
Протипоказання до застосування
Область застосування корисних речовин, що містяться в чорноплідній горобині, практично не обмежена, що можна побачити, подивившись на список цілющих компонентів, що входять до її складу. Аронію можна використовувати у якості допоміжного засобу в багатьох галузях сучасної медицини:
-
в гастроентерології — для поліпшення роботи травної системи, усунення запорів, здуття кишечника, підвищеного газоутворення, санації органу від шкідливих бактерій та кращого засвоєння їжі за рахунок значного вмісту харчових волокон;
-
в онкології — як засіб профілактики і запобігання мутацій клітин, особливо корисна для кишечника;
-
у неврології — для запобігання когнітивних розладів, нервових стресів, зміни психоемоційного стану і зміцнення центральної нервової системи;
-
в імунології — для стимуляції імунітету, росту і регенерації тканин і клітин;
-
в лікуванні очних хвороб, де, крім усього, стане в нагоді лютеїн зеаксантин, що захищає око від шкідливого впливу ультрафіолету і поліпшує зір;
-
в кардіології — для лікування і профілактики захворювань серцево-судинної системи, розширення судин і перешкоди тромбоутворення, а, відповідно, інфарктів і інсультів;
-
у вірусології — як потужний антибактеріальний засіб;
-
в ендокринології — для лікування патологій, викликаних цукровим діабетом, і нормалізації роботи щитовидної залози;
-
в урології — для знезараження, оптимізації і стимуляції діяльності сечовивідних шляхів;
-
в гепатології листя і коріння використовують, як засобу покращення жовчовиділення і лікування дисфункціональних збоїв печінки і жовчних проток.
Основні властивості чорноплідної горобини — стимуляція імунітету та стабілізація роботи нервової системи, що можуть дати значний поштовх для пробудження природних захисних сил організму, які здатні виявитися істотною підмогою для лікування патологій засобами консервативної медицини. Саме такі здібності і використовуються при вживанні чорноплідної горобини для оздоровлення організму, профілактики захворювань і стимуляції процесу одужання.
Основна користь у вживанні ягід чорноплідної горобини в їжу здоровою людиною — зміцнення нервової системи. Ягідний сік, схожа за кольором на вино, а за смаком абсолютно неповторний і своєрідний, допоможе врегулювання діяльності тих відділів головного мозку, які відповідають за гальмування і збудження.
Щоб прибрати незвичну терпкість, сік можна змішати з цукром або медом, розбавити водою або іншим фруктовим соком. Консервований сік консервують з цукром, його можна пити трохи більше, тому що в процесі консервації деякі корисні властивості зменшуються. Сік п’ють не тільки для зміцнення нервової системи, але і з метою:
-
усунення проблем з кишечником;
-
зниження рівня холестерину;
-
зниження артеріального тиску при гіпертонії;
-
сечогінного ефекту і зняття набряклості;
-
поліпшення роботи органів дихання і при хронічних захворюваннях;
-
очищення організму і виведення солей важких металів;
-
лікування гіповітамінозу та сезонних недуг, пов’язаних з нестачею вітамінів.
Компот з ягід можна готувати просто як напій, в моноварианте — додаючи по 1 ст. л. на 1 склянку води, в поєднанні з іншими фруктами — 100-150 г на каструлю 3 л. Як дієтичне питво його рекомендують при атеросклерозі, цукровому діабеті, кровотечах і хворобах сечостатевої системи. Калій, якого в ягодах багато, зміцнює і розширює судини, знімає набряклість, комплекс мультивітамінів стимулює імунітет і регулює роботу печінки.
Настоянку роблять з аронії та родзинок, наполягаючи 3 тижні в темному місці на воді, а потім додати горілку. Аптечну або домашню настойку вживають в невеликих кількостях перед прийомом їжі, дозування для апетиту та отримання цілющого дії індивідуальна при різних захворюваннях. Вживати лікарські засоби з сушеної або свіжої горобини можна, незважаючи на вік, стать і соціальне становище, але при наявності хронічних захворювань слід проконсультуватися з лікарем і подивитися наявні протипоказання.
Протерту з цукром і зберігається в холодильнику горобину вживають по 1 ст. л. перед їжею для лікування гіпертонії, ревматизму, системним курсом 2 рази на день протягом 2 тижнів, з такою ж перервою і повторним курсом зазначеної протяжності і дозування.
Протипоказання є у кожного ліки, в тому числі і рослинного і натурального, володіє масою переваг, і чорноплідна горобина в цьому випадку не виняток. Властивість аронії запобігати кровотечі служить перешкодою до її вживання при підвищеної згортання крові. У цьому випадку вона може навіть призвести до тромбозу.
Ще один випадок протипоказання — гіпотонія. Здатність аронії зменшувати артеріальний тиск зашкодить тим, у кого воно і так знижений. Хоча є думка, що вона здатна стабілізувати і високий, і низький кров’яний тиск за рахунок свого унікального складу. Цукровий діабет і варикозне розширення вен вимагають узгодженої дозування і обережності, так само як і вживання ягоди при вагітності.
Рослинний світ відрізняється різноманіттям і примхливістю, але навіть рослинні отрути людина поступово навчився застосовувати в малих дозах для досягнення лікувального ефекту. Чорноплідна горобина — цінне і корисне рослина, яке при правильному і розумному дозуванні здатне вирішити багато проблем людини, допомогти зміцнитися здоровому організму і вилікувати хворий.
Шкірка найбільш поживна корисними речовинами, тому ягоди чорноплідної можна сушити або заморожувати на зиму. У такому випадку отримувати необхідне лікування можна круглий рік. Перед тим як заморозити або засушити ягоди чорноплідної горобини, не забудьте їх гарненько промити.
Щоб знизити тиск можна зробити настій сухих ягодах аронії. Для цього половину склянки сушених ягід заливають двома чашками окропу і настоюють добу. Слід вживати по півсклянки три рази на день. Бажано всю процедуру проводити в термосі, який буде герметично закритий під час настоювання.
Корисно для здоров’я вживати відвар з аронії. Стакан свіжих, сушених або заморожених ягід чорноплідної горобини заливають літром окропу, варять десять хвилин і настоюють до тих пір, поки відвар не охолоне. Можна додати мед за смаком. Випивати півсклянки коштувати за годину до їжі щодня.
З ягід чорноплідної також варять варення, кисіль, мус або компот. Але чим більше стадій термообробки проходять ягоди, тим менше корисних властивостей в них залишається. У багатьох випадках можна додавати до чорноплідної ягоді шипшина. Це вдале рішення при застудах і в періоди ослабленого імунітету.
У дикій природі плоди чорноплідної горобини можна зривати з куща і є відразу після простого миття. При покупці в магазині і заготівлі джему або варення вибирайте ягоди, які виглядають свіжими, мають блискучу чисту поверхню. Відразу викидайте всі мокрі і «плямисті» плоди, так як вони мають тенденцію поширювати цвіль на інші.
Ягоди черноплодки можна зберігати в холодильнику близько тижня. Вимийте їх в холодній воді безпосередньо перед використанням.
Сировина чорноплідної горобини досить жорстке, тому її плоди, як правило, їдять в переробленому вигляді. Сік з чорноплідної горобини можна додавати у фруктові напої і желе.
Як харчовий продукт сік горобини йде в суміші з іншими соками, наприклад, яблучним, журавлиним і виноградним. Чорноплідна горобина спочатку вирощувалася в Росії в декоративних цілях. Лише з 1940-х років її користь оцінили повністю і почали використовувати у сокової продукції (в суміші з яблучним соком), додавати до вина, компоти, чай і навіть соління.
В Європі її плоди використовують, щоб приготувати харчові барвники, сік, алкогольні напої та енергетичні напої.
Будучи посадженої на дачі чорноплідна горобина буде залучати корисних комах. Вона витримує періоди посухи, її можна використовувати як бурелом і плодоносящую огорожа.
Посадка чорноплідної горобини проводиться навесні або восени. Вона не терпить затінення, тому саджанці повинні знаходитися на відстані не менше 2 метрів один від одного. Найкраще садити її на дренажних землях.
Застосування сушених ягід чорноплідної горобини обумовлено їх чудовими цілющими властивостями.
Сушена аронія показана при порушенні секреторної функції шлунка (зниженій кислотності). Розжуйте кілька ягід перед їжею – і вам відразу стане краще.
При нестачі вітаміну С і йоду чорноплідна горобина допоможе швидко заповнити дефіцит, тому сушені ягоди корисно вживати при зобі, хворобах щитовидної залози та ендокринних захворюваннях.
♦ Необхідно взяти чотири столові ложки ягід залити їх склянкою окропу. Відвар настояти дві години, після чого процідити і приймати по склянці тричі на день за півгодини до їжі. Курс лікування проводити від десяти днів до місяця. Через два місяці можна повторити лікування при необхідності. Такий настій допоможе вилікувати запалення щитовидної залози.
♦ При зобі візьміть в рівному обсязі подрібнені свіжі або сушені плоди чорноплідної горобини і глоду, траву нетреби, буркуну, звіробою, меліси, пустирника і сухоцвіту. Дві столові ложки суміші треба засипати в термос і залити 0,7 літра окропу. Залишити відвар настоюватися протягом всієї ночі, а вранці процідити і пити по сто мілілітрів тричі на день. Також можна пити сік чорної або червоної горобини, він також прекрасно прибирає зоб.
Свіжі та сушені ягоди чорноплідної горобини перешкоджають накопиченню «поганого» холестерину в організмі, мають антипухлинним дію і підвищують гемоглобін.
Рецепти приготування та показання до застосування
20 г сухих плодів залити окропом (200 мл), на дуже повільному вогні нагрівати протягом 10 хвилин. Дати настоятися хвилин 20, добре віджати і процідити і вживати по половині склянки тричі на день.
Для лікування атеросклерозу, гіпертонії і гастриту із зниженою кислотністю потрібно щодня з’їдати по 100 г ягід за півгодини до їжі три рази на день. Курс – від двох до шести тижнів залежно від стану і поліпшень. Додатково рекомендовано пити відвар шипшини або настій чорної смородини або приймати препарати, що містять вітамін С.
При гіпертонії також можна вживати сік чорноплідної горобини з медом. 50 г свіжого соку змішують з 1 столовою ложкою меду. Вживати тричі на день за 30 хвилин до їжі протягом 1-1,5 місяців.
Чорноплідна горобина – чудовий засіб для вирішення певних проблем зі здоров’ям. І хоч вважається, що сама по собі ягода не дуже смачна, хоча «на смак і колір, як кажуть… Але крім відвару, про який ми говорили вище, з аронії можна приготувати ще й інші ліки. І навіть ліками їх як-то не назвеш, але факт: такі «интерпертации» черноплодки, як вино, варення і компот у нас багато хто любить готувати.
Про те, що вином можна лікуватися, знали ще стародавні греки і римляни. Безумовно, вино повинне бути якісне та виготовлене за певною технологією. А що може бути краще домашнього вина? Тим більше, якщо зроблено воно з корисної ягоди аронії.
Таке вино володіє деякими цілющими властивостями.
- Знижує підвищений артеріальний тиск.
- Покращує роботу шлунка.
- Зміцнює і вітамінізує організм.
Ось докладний відео-рецепт, де описується, як зробити домашнє вино з чорноплідної горобини
Для приготування потрібно взяти 20 ягід рослини, покласти в ємність, залити окропом (200 мл) і проварити 20 хвилин на повільному вогні. Після рідина варто остудити, процідити. Такий відвар, стимулює діяльність імунної системи, потрібно приймати тричі на день по 100 мл
- Засіб при гіповітамінозі
Щодня необхідно з’їдати 250 г чорноплідної горобини з чорною смородиною і відваром шипшини. Засіб допоможе впоратися з «вітамінним голодуванням».
У тару опустити плоди черноплодки (2 кг), немиті, всипати цукровий пісок або цукор (0,5-0,6 кг) і додати родзинки з чорних сортів винограду (200 г). Вміст ємності залити водою до половини, закрити. Поставити на 2 тижні в темне сухе місце, але не забувати щодня розмішувати склад і поступово досипати залишився кількість цукру. Після не чіпати вино 30 днів. При повному опусканні ягід на дно ємності рідину процідити, залишити на 10-20 діб.
Для приготування корисного ласощі потрібно взяти 1 кг ягід аронії, в ємність, додати трохи гарячої води і кип’ятити протягом 2 хвилин. Сироп для варення готувати наступним чином: 0,5 кг цукрового піску розчинити в 400-450 мл води. Проварену горобину залити сиропом, кип’ятити кілька хвилин. Залишити ягоди відстоятися ніч, вранці всипати цукор (700 г) і варити близько 10 хвилин. Після ще гаряче варення розлити по банках.
Користь горобини чорноплідної незаперечна при відповідальному підході до терапії. При вирішенні лікуватися цінними ягодами потрібно звернутися до фахівця – він визначить, який спосіб лікування підходить індивідуально кожному.
Компоненти на 4 літри вина:
- ягоди аронії (2 кг);
- цукор (2 кг);
- чорний родзинки (200 грам).
Приготування: у ємність висипаються немиті ягоди черноплодки, додається наявний родзинки, зверху продукти засипаються цукровим піском (500-600 грам) і заливаються водою (трохи більше половини ємності). Тару необхідно закрити і залишити в темному, сухому місці, щодня розмішуючи складу всередині.
Протягом двох тижнів поступово додати решту цукру, а потім залишити вино на 30 діб до повної готовності. Як тільки всі плоди опустяться на дно тари, рідину процідити і дати відстоятися ще 10-20 днів.
Лікарський сироп
Знадобляться:
- ягоди аронії (1 кг);
- вишневі листя (50-70 грам);
- цукор (600-800 грам);
- вода (1 літр);
- кислота лимонна (15-20 грам).
Як готувати: у киплячу воду висипати ягідки аронії і листя вишні, прокип’ятити. Після витягти листочки і додати лимонну кислоту. Зняти тару з плити, охолодити, залишити настоюватися в темному місці протягом доби. Процідити рідину, засипати цукор і поставити сироп на плиту. Постійно розмішуючи, довести до кипіння. Потім перелити в чисту ємність.
Компоненти:
- черноплодка (склянку плодів);
- вишневі листя (120-150 грам);
- півкіло піску;
- 0,5 літра горілки і літр води.
Спосіб приготування: додати у воду плоди і листя, довести до кипіння і утримувати на вогні ще близько 20 хвилин. Після всипати цукор, перемішати, зняти з конфорки і остудити. Залити отриману суміш горілкою, щільно закрити тару і настоювати в темному місці протягом 10-14 днів. Потім наявну наливку добре процідити, переливаючи в підготовлену бутель.
Володіючи специфічним смаком і цілим набором корисних властивостей, чорноплідна горобина здатна стати доповненням до багатьох страв. Помірне її вживання не принесе шкоди, однак дозволить зміцнити здоров’я, наситити організм вітамінами і допомогти позбавитися від неприємних недуг.
Природа приберегла багато чого корисного для людського здоров’я. Кожна травинка, кожен листочок може стати рятівною панацеєю від різних недуг. Важливо знати, які плоди і ягоди корисні, а які – ні. Сьогодні незаслужено позабыта чорноплідна горобина. Користь та протипоказання цих ягід обговоримо в нашій статті.
Чорноплідна горобина лікувальні властивості і протипоказання
Є у аронії та ряд протипоказання до вживання, недотримання яких може завдати шкоди організму. Чорноплідна горобина протипоказана:
- При підвищеної згортання крові т тромбофлебітах.
- При гастритах і виразках шлунка і дванадцятипалої кишки в період загострення. В інший час тим, хто має такі проблеми з ШКТ вживати ягоди і препарати з них можна тільки після дозволу лікаря.
- При зниженому кров’яному тиску – гіпотонії. Сама по собі черноплодка знижує тиск, що може посилити проблеми гіпотоніків.
Ось такі корисні властивості і протипоказання є у чорноплідної горобини.
А для душі ми сьогодні послухаємо Josh Groban — Broken Vow Одна з моїх найулюбленіших пісень американського співака, актора.
Бажаю всім здоров’я, радості, насолоджуйтеся осінніми фарбами, чекайте наш осінній випуск журналу «Аромати щастя». Зовсім скоро він вийде.
Вивчивши всі позитивні якості чорноплідної горобини, варто розглянути можливу шкоду й протипоказання до її вживання.
Захворювання, які ягода може посилити:
- гіпотонія — через властивості плодів рослини знижувати тиск, що при такої хвороби не потрібно;
- підвищене згортання крові;
- варикоз;
- цистит;
- тромбофлебіт;
- виразка при виникненні її на фоні підвищеної кислотності (черноплодка володіє здатністю збільшувати кислотність);
- камені і пісок у жовчному міхурі, нирках.
Ягоди черноплодки можуть спровокувати печію, дискомфорт, можливі алергічні реакції. Вона має в’яжучим ефектом, що може призвести до запору.
Шкода чорноплідної горобини до кінця не вивчений. Тому при вирішенні вживати її в їжу або готувати на її основі ягоди настоянки, компреси або маски варто уважно стежити за самопочуттям.
Користь і шкода для здоров’я людини. Щоб отримати максимум користі від горобини чорноплідної, потрібно точно знати під час яких хвороб і в який період вживати ці ягоди. Фахівці стверджують, що лікувальні властивості починають виявлятися тільки через тиждень після вживання ягід.
Горобина чорноплідна допомагає при таких захворюваннях:
- Гіпертонія як у початковій формі, так і задавнена. Черноплодка допомагає боротися з підвищеним тиском за рахунок того, що вона багата вітаміном Р;
- Наявність раку шлунка або кишечника. Лікарі стверджують, що вживання аронії разом з іншою їжею сприяє зниженню швидкості розвитку пухлин;
- Погана згортання крові;
- Кір;
- Анемія;
- Атеросклероз;
- Періоди відновлення після захворювань і періоди ослабленого імунітету;
- Ожиріння, булімія, розлад. Чорні ягоди здатні посилювати апетит, але при цьому допомагають швидко насититися. Горобина чорноплідна позбавляє від помилкового відчуття голоду;
- Цукровий діабет. Рослина допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Аронія у своєму складі не має багато цукру;
- Отруєння;
- Хвороби, які викликані нестачею йоду (захворювання щитовидної залози, наприклад);
- Захворювання печінки;
- Захворювання сечогінної системи. Горобина чорноплідна надає не тільки протизапальну дію, але ще й сечогінну
- Хвороби, пов’язані з кишковими інфекціями;
- Захворювання судинного характеру;
- Підвищений холестерин;
Одним з позитивних властивостей чорноплідної горобини є уповільнення процесів старіння. Аронія багата такими як вітамінами С, Е, К, В1, В2, Вб, бета-каротин, а також багата залізом, йодом, міддю, марганцем, бором.
Але горобина чорноплідна відома не тільки своїми позитивними властивостями. При надмірному вживанні ягід може статися перенасичення вітамінами, різні алергічні реакції (у кожного вони індивідуальні), печія, знижений тиск, запор. Також черноплодка заважає нормально засвоюватися кальцію. Варто не забувати, що аронія сприяє згущення крові, це може стати причиною тромбозу.
Протипоказання, при яких не слід вживати :
- Виразка. Так як горобина чорноплідна підвищує апетит, а в слідстві викликає активну вироблення шлункового соку, аронія може призвести до більш активного розвитку виразки.;
- Гіпотонія;
- Варикоз;
- Камені в нирках;
- Цистит;
- Діти до трьох років;
- Гастрит.
Чорноплідна горобина має властивість знижувати тиск, тому вона протипоказана тим, у кого знижений тиск. Аронія має такий вплив на наші судини за рахунок вітаміну Р. Але якщо у вас підвищений тиск, достатньо 10 ягід в день, щоб протягом місяця ваше тиск нормалізувався. Цей спосіб не міф, а результат офіційних досліджень. Чорноплідна горобина також зміцнює стінки судин.
Корисний сік чорної горобини. Одна з форм вживання аронії це сік. Слід випивати по п’ятдесят мілілітрів три рази на день. Для того, щоб зробити смак трохи приємніше, можна додати мед за смаком. Сік не так ефективний, як свіжі ягоди, тому його потрібно велика кількість. Смак у ягід чорноплідної горобини досить терпкий і неприємний, що може ускладнити прийом соку.
Якими ж корисними властивостями володіє чорноплідна горобина? До їх числа слід віднести:
- зміцнення імунітету;
- зниження рівня артеріального тиску;
- зміцнення судинних стінок;
- підвищення еластичності кровоносних судин;
- очищення організму;
- нормалізацію функціонування органів ендокринної системи;
- зниження рівня холестерину;
- підтримання нормального рівня цукру;
- відновлення травних функцій;
- профілактику розвитку анемії.
Не тільки фітотерапевти, але і багато кваліфіковані лікують фахівці радять вживати в їжу ягоди чорноплідної горобини, оскільки вони надають сприятливий вплив на діяльність головного мозку. Якщо регулярно їсти такі плоди, то ви помітите поліпшення самопочуття, підвищення концентрації уваги і пам’яті. Також такі ягоди благотворно впливають на психічні процеси і підвищують працездатність.
У сучасному світі кожна людина щодня піддається стресовим ситуаціям, підвищеним розумовим і фізичним навантаженням. Все це загрожує перевтомою. Ягоди чорноплідної горобини нейтралізують шкідливий вплив і допоможуть на психологічному рівні впоратися з цими неприємними явищами та їх наслідками.
Корисна інформація
Вищеописані корисні властивості ягід чорноплідної горобини – це лише крапля в морі. Більш детально давайте обговоримо користь цього дару природи для жінок і чоловіків.
Чорноплідна горобина – лідер серед ягід за вмістом йоду. Люди, які живуть в мегаполісах, часто стикаються з дефіцитом цього елемента. А йод так потрібен нашій щитовидній залозі!
Простежується проста причинно-наслідковий зв’язок. При нестачі йоду порушується функціонування щитовидної залози і концентрація гормонів. Порушений гормональний фон негативно позначається на жіночому здоров’ї, в тому числі і на органах статевої системи.
Жінкам, які перебувають у репродуктивному віці, особливо корисна терпка ягода. Під час менструальної кровотечі у дівчат спостерігається зниження концентрації заліза в організмі. Ягоди чорноплідної горобини допоможуть заповнити вітамінний запас і поліпшити самопочуття.
Більшість представників сильної половини людства скептично ставляться і до фармакологічних препаратів, і до засобів альтернативної медицини. А ось на чорноплідну горобину чоловікам варто звернути пильну увагу.
Згідно зі статистикою, чоловіки більше схильні до розвитку серцево-судинних патологій. А горобинові плоди допомагають відновити еластичність судин і зміцнити їх стінки. Існує думка, що горобина цього сорту – відмінний профілактичний засіб проти недуг серцевого м’яза.
Запальні процеси – підступна штука. Деколи помітити їх на ранньому етапі складно. Чорноплідна горобина – справжня панацея від різного роду запалень. Також ці ягоди необхідні для повноцінного функціонування сечовивідних шляхів. Простежується ще одна причинно-наслідковий зв’язок: вживання горобиновий ягід запобігає простатит.
Дізнаємося думку лікарів
Не тільки в альтернативній, але і в традиційній медицині терпкі плоди горобини отримали широке застосування. Найчастіше ці плоди зустрічаються у компонентному складі біологічно активних добавок та гомеопатичних засобів.
Горобина чорноплідна – природна панацея від різних недуг, зокрема:
- анемії;
- тромбів;
- авітамінозу;
- жовчнокам’яних патологій;
- ниркових захворювань;
- хвороб, що мають онкологічну природу;
- підвищеного тиску;
- атеросклерозу;
- ревматизму;
- променевого недуги.
Не тільки в нетрадиційній медицині використовується терпка ягода. З цих плодів виходять дуже смачні джеми, компот й варення. А ще вони популярні в косметології.
Якщо ви пам’ятаєте, в чорноплідній горобині містяться ретинол і токоферол. Вітаміни А і Е – джерела жіночої краси. З горобиновий ягід готують маски, які надають заспокійливий і поживне вплив на шкірні покриви. Також прискорюється процес регенерації пошкоджених ділянок шкіри, усувається роздратування.
- При підвищеної згортання крові і тромбофлебітах.
- При гастритах і виразках шлунка і дванадцятипалої кишки в період загострення. В інший час тим, хто має такі проблеми з ШКТ вживати ягоди і препарати з них можна тільки після дозволу лікаря.
- При зниженому кров’яному тиску – гіпотонії. Сама по собі черноплодка знижує тиск, що може посилити проблеми гіпотоніків.
Чорноплідна рибіна. Протипоказання. Шкоду
Чорноплідна горобина містить щавлеву кислоту — природна речовина, знайдене в деяких фруктах і овочах. Воно може кристалізуватися у вигляді оксалатів (каменів) у сечових шляхах у деяких людей.
Тому, особам, в історії хвороби яких зафіксовано наявність оксалатів у сечових шляхах, не варто проводити профілактику чи лікування чорноплідної горобини. А при вживанні плодів чорноплідної горобини бажано пити багато води для підтримки нормального діурезу.
Щавлева кислота також не дозволяє засвоюватися мінералів, таких як кальцій і магній.
ВАЖЛИВО: Дітям, які не досягли трирічного віку, не рекомендується додавати в їжу свіжу або сушену горобину, а також її сік.
Чим корисна чорноплідна горобина в дієтах для схуднення?
Сік аронії сприяє схудненню, причому не тільки зниженню ваги, але і спалюванню підшкірно-жирової тканини. Ця особливість пов’язана зі здатністю ягід чорноплідної горобини знижувати рівень глюкози в плазмі, що було доведено в ході експерименту, який проводився в США на двох групах діабетиків.
Відмінністю у харчуванні випробовуваних було те, що одним давали пити неосвітлений свіжий сік з ягід аронії, а іншій групі – тільки воду. Результати показали, що у першої групи, крім поліпшення загального стану здоров’я, знизився на 10 % вага, нормалізувався рівень цукру в крові, також зменшився обсяг жирових відкладень на стегнах, грудях, животі.
Причому дія соку просто дивовижне. Так, не сідаючи на строгу дієту можна скинути вагу, потрібно тільки вживати напій щодня. Крім того, сік горобини сприяє тому, що жирові відкладення йдуть в більшості випадків саме в нижній частині живота. Взимку можна вживати варення з цієї ягоди, звичайно, воно не дасть ефекту схуднення, але зможе підтримати організм в зимову холоднечу, коли імунітет знижений.
Можна заготовити на зиму сік, завдяки якому вдасться підтримувати себе у формі не залежно від пори року.