Чорниця корисні властивості і протипоказання ягоди антисептика

Склад і пропорції

Отже, хімічний склад чорничних листя і пагонів, які теж застосовуються в народній медицині, відрізняється від її ж ягід. Як часто буває в таких випадках, листя чорниці містять майже все, що є в її ягодах, тільки в кілька разів менше.

• Ефірні масла. Вони надають чорниці її специфічний аромат і мають стимулюючий кровообіг, зігріваючим ефектом.
• Вітаміни. Групи В, С, РР, А, хоч і в порівняно невеликих кількостях.
• Органічні кислоти. Придатні для споживання в їжу і навіть необхідні організму, але в дуже обмежених кількостях. В ягодах чорниці їх більше десятка, в листі ж можна знайти тільки смоляную, олеаноловую, хінну, урсолову кислоту. Всі вони забезпечують легкий жарознижувальний і бактерицидний ефект, стимулюють кишкову перистальтику.
• Мікро – та макроелементи. Кальцій, калій, кобальт, марганець, цинк і деякі інші. Їх концентрація в листках чорниці не надто висока, але може мати значення при їх тривалому і гострому дефіциті в раціоні. Потрібно також пам’ятати, що листя рослин охоче накопичують небезпечні речовини з цього ряду поряд з корисними, в залежності від їх змісту в місцевому грунті і воді. Зокрема, мова йде про хромі, міді, свинці, барії, броме.
• Антоціани. Зокрема, згадані вище глікозиди, серед яких є і «антидіабетичний» миртиллин. Антоціани служать рослинам в якості барвників червоної і червоно-синьої гами. А для організму людини вони є антиоксидантами зі стимулюючою дією на центральну нервову систему. Вони не завжди так корисні, як здається. Наприклад, миртиллин показав у дослідах на щурах непогану здатність знижувати цукор крові (до 40%), хоча його впливом на рівень глюкози в крові людини можна знехтувати через його майже повної відсутності (і для такої різниці є маса причин). А інший антоціан амігдалин ширше відомий як синильна кислота — отрута миттєвого і стовідсотково летального дії.
• Дубильні речовини. Хороші протизапальні та антисептики, свого роду натуральні антибіотики. Вони оберігають рослини від шкідників, включаючи комах і грибки, і служать людині в тій же якості. Але більше всього дубильних речовин не у листі чорниці, а в корі дуба — рослини, назву якого вони успадкували.

В цілому листя чорниці можна назвати небезпечними — швидше, менш корисними, Чим її ягоди. У них дійсно міститься чимало компонентів, придатних для лікування тих чи інших захворювань, але в невеликих кількостях.

Ягоди цієї рослини містять у своєму складі велику кількість вітамінів та інших корисних речовин, таких як:

• білки;
• харчові волокна;
• вуглеводи;
• органічні кислоти;
• дубильні речовини;
• мікроелементи калій, магній, натрій, фосфор, селен;
• ефірні масла;
• вітаміни A, C, PP, B5;
• органічні кислоти.

Незважаючи на такий багатий склад, чорниця є низькокалорійним продуктом, тому використовується в різних дієт для зниження ваги.

Цілющі ягоди володіють унікальним смаком і складом, який обумовлює корисні властивості чорниці. Комбінація вітамінів А, Е, С, К, РР і групи В сприяє зміцненню імунітету, поліпшенню жирового обміну, підвищенню гостроти зору і тонусу основних систем організму – серцево — судинної, нервової, покривної, травної, імунної, сечовивідної.

Мікроелементи селену, марганцю, цинку, якими багаті на ягоди, беруть участь у всіх процесах організму і оберігають людину від утворення пухлин. Макроелементи кальцію, магнію, калію, натрію, міді, заліза впливають на процеси кровотворення, зміцнення кісткової тканини і кровоносних судин, покращують травлення і функції нервової системи.

Велика кількість органічних кислот робить ягоди чорниці незамінними продуктами для жінок. Щавлева, яблучна, хінна, оцтова та янтарна кислоти володіють властивостями:

• Поліпшення обміну речовин.
• Перешкоджання утворенню вільних радикалів;
• Уповільнення процесів старіння шкіри і загального старіння;
• Протимікробної та протизапальної дії.

Користь чорниці полягає в наступному:

1. Відновлює сітківку ока, покращуючи живлення судин. Високий вміст аскорбінової кислоти не тільки підвищує імунітет, але і допомагає зміцнювати очні судини, знімати втому, покращити гостроту зору.
2. Ягоди містять антиоксиданти, які використовуються для профілактики онкологічних захворювань, зміцнення судин серця і нервових клітин.
3. Чай на листках сприяє очищенню організму від шлаків, поліпшення обміну речовин.
4. Володіє протизапальним ефектом, сечогінну і жовчогінну дію. Ягоди використовують при лікуванні застуд, хвороб горла, запалення печінки, жовчного і сечового міхура, циститів, гастритів.
5. Знижує рівень цукру в крові, нормалізує діяльність підшлункової залози.
6. Позбавляє від хронічних проносів завдяки наявності дубильних в’яжучих речовин.
7. Зберігає молодість і здоров’я.

Цінуються не тільки приємний смак, але і властивості чорниці, плодів і листків, знищувати хвороботворні бактерії, прискорювати регенерацію тканин, знижувати концентрацію холестерину в крові, поліпшувати пам’ять і стабілізувати роботу мозку.

Чорниця: корисні властивості і протипоказання

Чим корисні ягоди цієї рослини? Їх вживання допомагає впоратися з такими проблемами зі здоров’ям:

1. Порушення функціонування зорового апарату. Даний продукт дуже корисний для зору. Він підвищує кровопостачання сітківки ока, тим самим покращуючи його гостроту.
2. Суглобові захворювання. Чорниця застосовується при лікуванні таких захворювань, як подагра, ревматизм та інше. Вона знімає запальні процеси в суглобових тканинах.
3. Порушення роботи центральної нервової системи. При таких патологіях ліки на основі цієї рослини сприяють нормалізації координації рухів, покращують мускулатуру, усувають порушення сну. Вони надають також заспокійливу дію на організм людини.
4. Підвищений артеріальний тиск. При гіпертонії чорничні ягоди сприяють нормалізації функціонування серцево-судинної системи.
5. Захворювання нирок і сечостатевої системи.
6. Підвищення імунітету. Завдяки своєму багатому на корисні речовини складом, чорниця зміцнює імунну систему, підвищує захисні функції організму.

Крім вищевказаних властивостей, плоди цього чагарнику очищають організм від важких металів, токсинів та інших шкідливих речовин, а також поліпшують склад крові.

Для жінок

Регулярне вживання чорничних ягід сприяє нормалізації менструального циклу, а також покращують репродуктивну функцію у жінок. Також вони благотворно впливають на жіночий організм в період критичних днів при рясних кровотечах.

Для чоловіків

Ця рослина благотворно впливає і на чоловічий організм. Завдяки цим ягодам, у чоловіка поліпшується якість і збільшується кількість насінної рідини, підвищується потенція.

При вагітності

У період вагітності у жінки можуть загострюватися хронічні захворювання. І в цілому майбутні мами втрачають багато сил, енергії і корисних речовин в організмі для комфортного виношування дитини. Тому в цей період корисно вживати в їжу чорницю. Вона надає таку дію на організм жінки при вагітності:

• зміцнює кісткову систему майбутнього малюка, завдяки вмісту кальцію в ягодах;
• нормалізує функціонування серцево-судинної системи;
• приводить в норму холестерин;
• є профілактичним засобом, який попереджає недокрів’я у майбутнього малюка;
• запобігає токсикоз;
• надає заспокійливу дію;
• покращує метаболічні процеси.

Для дітей

Чим корисна чорниця для дітей? У багатьох сім’ях це незамінний продукт, який використовується при лікуванні простудних хвороб у дитини в осінньо-зимовий період. Ягоди цієї рослини також використовуються в якості профілактики таких хвороб, оскільки допомагають підвищити імунітет.

Користь організму приносять не тільки чорничні плоди, але і її листя. Їх слід збирати в літній період і висушувати в добре провітрюваному приміщенні. Зберігати в сухому місці. Сушені листя чорниці використовуються в якості настоїв або відварів для лікування таких захворювань:

• наявність каменів у сечовому міхурі;
• загострення ревматизму та інших патологій суглобів;
• пронос;
• порушення функціонування шлунково-кишкового тракту;
• геморой;
• хвороби горла;
• кашель;
• недокрів’я.

Також ліки на основі чорничних листя використовуються на місцевому рівні при шкірних пошкодження (порізи, подряпини, ранки тощо).

Склад ягоди містить величезну кількість речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.

Багато в плодах і незамінних органічних кислот – лимонної, щавлевої, яблучної, молочної, хінної. Багаті за складом і листя, які крім набору вітамінів і мінералів, містять унікальну речовину арбутин, є незамінним при лікуванні захворювань нирок.

Плоди чорниці володіють наступними цілющими властивостями:

1. Позитивно впливають на гостроту зору, особливо нічного. Сприяють поліпшенню кровопостачання сітківки ока, знімають стомлюваність.
2. Продовжують молодість, борючись з такими симптомами старості, як порушена координація руху, зниження м’язової сили і погіршення пам’яті.
3. Полегшують стан при ревматизмі і подагрі.
4. Виводять солі з організму.
5. Знижують ризик виникнення та розвитку пухлинних новоутворень.
6. Допомагають у боротьбі з серцевою недостатністю завдяки високій антиоксидантної активності. Антикоагулянт, присутній у складі ягід, знижує згортання крові.
7. Нормалізують артеріальний тиск.
8. Благотворно впливають на травлення, чинить дезінфікуючу дію на шлунок, і пригнічуючи гнильні процеси в кишечнику. Нормалізують стілець.
9. Використовуються в лікуванні хвороб сечостатевої системи. Допомагають вирішити проблеми з сечовим міхуром і нирками.
10. Нормалізують менструальний цикл і поліпшують репродуктивну функцію. Це те, чим для жінок корисна чорниця в першу чергу.
11. Знижують рівень цукру в крові при діабеті.
12. Виводять токсини з організму.
13. Завдяки низькій калорійності, всього 44 ккал на 100 г, широко використовуються в складі дієт для схуднення.
14. З-за багатого вітамінного і мінерального складу, і гипоаллергенності, ягоди рекомендовані для вагітних жінок, а також у помірних дозах корисні годуючій мамі. Вживання чорниці при грудному вигодовуванні сприяє насиченню організму немовляти корисними мікроелементами, і допоможе, при необхідності, вирішити проблеми з травленням у мами або маляти.
15. Використовуються в косметології для зволоження шкіри і зняття запалень.

Неймовірною корисністю володіють і листя чорниці:

1. Використовуються в лікуванні сечокам’яної хвороби.
2. Ефективно знижують рівень цукру в крові за рахунок вмісту неомертиллина.
3. Допомагають при анемії.
4. Як відварів використовуються в лікуванні геморою.
5. Борються з ревматизмом.
6. У вигляді чаю знімають запальні процеси в хворому горлі, позбавляють від кашлю.
7. Нормалізують роботу травлення при діареї.
8. Мають бактерицидні і ранозагоювальні властивості.

Щоб ефективно застосовувати рослина в лікувальних цілях, необхідно знати і корисні властивості, і протипоказання чорниці.

Протипоказання

Заборонено використання ягід у харчуванні та лікуванні в наступних випадках:

• наявність алергічних реакцій, в тому числі у немовляти при вживанні плодів при грудному вигодовуванні;
• оксалатурія, коли разом з сечею виділяються солі щавлевої кислоти;
• захворювання підшлункової залози, зокрема, при панкреатиті вживання чорниці суворо заборонено;
• часті запори.

Протипоказанням до використання листя є тільки індивідуальна непереносимість компонентів з їх складу. В цілому, вони вважаються нешкідливими, і можуть викликати негативну реакцію організму лише при використанні неякісної сировини.

В залежності від того, де була зібрана ягода, вона може принести і користь, і шкоду для здоров’я. Тому далі розглянемо, де росте чорниця, як її правильно збирати і зберігати, а також можна відрізнити неякісну ягоду при покупці.

Збір чорниці

Збір чорниці здійснюють протягом липня і серпня.

На зиму урожай можна заморозити або висушити, обидва способи збережуть всю корисність плодів. Висушити ягоди можна на відкритому повітрі або в духовці при температурі не більш 50 градусів.

Якщо у вас немає можливості для самостійного збору, при виборі чорниці на ринку керуйтеся наступними правилами:

1. Ягоди повинні бути рівномірно забарвлені. Блідо-синій або рожевий колір говорить про занадто ранньому збиранні.
2. Якщо на плодах присутній восковий наліт, значить вони свіжі, і їх перевезення здійснювалося правильно.
3. Гарні ягоди пружні, солодкого смаку і запаху.
4. У продавця на ринку має бути на руках талон, що доводить відсутність у складі шкідливих речовин. Нормальний радіометричний рівень знаходиться в межах 500 РВ, але краще, якщо він не буде перевищувати 100 РВ. З цієї причини не варто купувати ягоди на вулиці, невідомо екологічної обстановці був здійснений збір.

Після того, як ягоди будуть заготовлені, можна приступати до лікування.

Часто недосвідчені збирачі не можуть зрозуміти, в чому різниця чорниці та лохини, адже ці ягоди так схожі. Щоб зрозуміти, чим відрізняється чорниця від лохини, звернемося до фото чагарників.

При уважно розгляді, можна зверни увагу такі відмінності:

• розташування ягід у чорниці поштучне, а у лохини росте кетягами;
• чорниця насиченого темно-синього, майже чорного кольору, а лохина сизо-блакитного;
• у чорниці листя яйцевидної форми, загострене на кінці, а у лохини більш широкі з притупленою верхівкою.

Ну і самий вірний відмітний ознака – якщо розчавити ягоди чорниці, вона забарвити руки темно-червоним соком, а у лохини м’якоть рожева і забруднитися їй неможливо.

Подивіться гарне відео на цю тему, все доступно і зрозуміло розказано

Найбільш ефективно листя і пагони чорниці застосовуються в лікуванні цукрового діабету.

При початковій стадії діабету.

1. 1 ст. л. подрібненої сухої листя заваріть 1 склянкою окропу, добре укутайте і настоюйте не менше 3-х годин. Процідіть, охолодіть і пийте маленькими ковтками по склянці тричі на добу. Курс лікування 90 днів.
2. Чорничні листя при цукровому діабеті також добре допомагають в комбінації зі стручками квасолі і насінням льону. Всі компоненти візьміть в рівній кількості і зробіть з них суміш. Залийте 2 ст. л. суміші половиною склянки води, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і поваріть ще 20 хвилин. Настоюйте 3 години і процідіть. Вживайте по чверті склянки 5 разів на день.

Гілки чорниці для зниження рівня цукру. Заготовити гілочки необхідно до періоду цвітіння. Залийте 1 ст. л. сухих гілок склянкою киплячої води і варіть 20 хвилин на водяній бані. Приймайте засіб по 1 ст. л. 3 рази на добу.

Очищення організму, дієти, схуднення. Листя чорниці широко використовується і при лікуванні інших захворювань. Чай на їх основі благотворно впливає на органи сечостатевої системи, очищаючи і знешкоджуючи їх, а також виводячи зайву рідину з організму.

Заварювати необхідно 2 ч. л. подрібненої сировини на 0,5 л води. Допоможе такий напій і при строгій дієті для схуднення. Флавоноїди, яких в надлишку міститься в молодій листі, здатні притупляти почуття голоду і зменшувати тягу до солодкого.

Вітаміни

100 г чорниці містить всього лише 57 кілокалорій, але в ній присутні: вода, білки, жири, вуглеводи, харчові волокна і зола. Дуже багата корисними речовинами ця ягода. Чорниця вітаміни в своєму складі має наступні: А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, К, ніацин і холін.

Також в ній є велика кількість макроелементів – калію, кальцію, натрію, магнію і фосфору. Але і мікроелементами її природа також нагородила: в ягодах багато заліза, міді, марганцю, цинку і селену.

Паразити в організмі?

У плодах чорниці багато вітаміну С, флавоноїдів і таніну, саме тому її вважають незамінною в лікуванні очних хвороб. Існує думка, що якщо регулярно вживати в їжу чорницю, то можна захистити очі від відшарування сітківки.

У народній медицині її також широко застосовують для лікування і профілактики різних захворювань. Так, наприклад, відвар з ягід вважають прекрасним засобом від діареї і кишкових розладів. Він вважається прекрасним протизапальним засобом, його часто п’ють при ангіні, фарингіті та хронічному ревматизмі.

Також подібний розчин чудово допомагає при лікуванні виразок, опіків та іншого роду захворювань шкіри. А ось свіжі ягоди добре допомагають в профілактиці цинги.

Але в народній медицині використовують не лише ягоди, а й листя чорниці. Відваром з них можна знизити артеріальний тиск, що дуже допоможе людям, які страждають від гіпертонії. Але і для діабетиків він буде корисний, адже у нього є властивість знижувати рівень цукру в крові, але тільки на початковій стадії діабету. А ось болгарські знахарі використовують в лікуванні не тільки листя чорниці, але і спиртову настоянку.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка втомлюваність;
• знервований стан, депресії;
• головні болі і мігрені;
• змінюють один одного діареї і запори;
• хочеться солодкого і кислого;
• неприємний запах з рота;
• часте відчуття голоду;
• проблеми з схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• болі в животі, суглобах, м’язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкірі.

Якщо у вас будь-який з симптомів або маєте сумніви причини нездужань, потрібно якомога швидше провести чистку організму. Як це зробити читайте тут.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту і натиснути Ctrl Enter.

Рецепти приготування лікарських засобів

Погляди на чорницю у народних цілителів з одного боку і у лікарів — з іншого, серйозно різняться. Так, у народній медицині показання до застосування листя чорниці досить великі.

• У гінекології. Як кровоспинний (при рясних менструаціях і маткових кровотечах), антисептичний (статеві інфекції) засіб, що зміцнює імунітет під час вагітності. Всі зазначені властивості чорниці пояснюються присутністю в її листі дубильних речовин. Їх використання, з точки зору народної медицини корисно і для чоловіків — при аденомі і простатиті, а також циститі.
• Для зору. Тобто, для його поліпшення при появі вікових та інших відхилень. Вважається, що листя чорниці покращують видимість і в денний, і в нічний час, стимулюючи кровообіг в очній сітківці.
• Від проносу. А також дизентерії, харчових отруєнь і всього, що може стати її причиною. Санацію травного тракту тут знову забезпечують дубильні речовини — отруйні для мікроорганізмів, правда, так само як і для клітин тіла.
• При панкреатиті. А також жовчнокам’яній хворобі, гепатиті, дискінезіях жовчовивідних шляхів, нетравленні, дисбактеріозі та інших патологіях шлунково-кишкового тракту. Терапевтичного ефекту тут сприяють містяться в листках чорниці ефірні масла, які стимулюють апетит, жовчовиділення і покращують кровообіг в стінках травних органів. Свою лепту вносять і стимулятори перистальтики — антоціани.
• Для зниження артеріального тиску. Ймовірно, з-за протизапальної дії на судини харчових кислот і дубильних речовин.
• При патології суглобів. Зокрема, подагричний, травматичному та віковому артриті. Дане показання найчастіше пояснюють наявністю в листках чорниці харчових кислот, здатних, подібно до ацетилсаліцилової кислоти, знімати суглобові болі і запалення.
• При кашлі. Для зняття запального процесу верхніх дихальних шляхів завдяки все тим же дубильних речовин і кислот.
• Для зміцнення волосся. І позбавлення від лупи, інших проблем зі шкірою голови. Дубильні речовини відмінно допомагають проти будь чужорідної мікрофлори, а зміцнення коренів досягається за рахунок наявності в листках чорниці нікотинової кислоти.
• Для схуднення. Відвар, настій і настоянка листя чорниці прискорюють метаболізм і, як вважається, знижують потребу організму у вуглеводах.

Що стосується того, як заварювати листя чорниці, то істотних відмінностей між рецептами приготування її та інших трав немає. Проте багато що залежатиме від того, наскільки насичений розчин нам потрібен.

Вам знадобляться:

• два-три сухі листки чорниці.

Приготування і застосування

1. Прогрійте, як зазвичай, чашку окропом, засипте чайну заварку.
2. Додайте листя чорниці (можна покришити їх або кинути цілими — за смаком).
3. Залийте окропом і пити як звичайний чай.

Вам знадобляться:

• склянку теплої питної води;
• столова ложка з гіркою» сухого листя чорниці.

1. Покришіть листя чорниці пальцями, покладіть в емальований посуд і залийте водою.
2. Поставте її на водяну баню і доведіть до кипіння.
3. Накрийте кришкою і залиште не надто інтенсивно варитися протягом півгодини, додаючи воду в міру потреби.
4. Потім зніміть з плити і процідити через подвійний шар марлі. Доведіть питною водою до початкового об’єму.
5. Приймайте тричі на день по 30-50 мл, в проміжках між прийомами їжі. Тривалість курсу становить тиждень. Потім можна зробити тиждень перерви і повторити прийом.

Настій

Вам знадобляться:

• столова ложка сухих листків чорниці;
• стакан крутого окропу;
• термос з неметалевої внутрішньої колбою.

1. Подрібніть сухі листки чорниці, складіть їх у термос.
2. Залийте окропом, відразу закрийте кришкою і залиште до повного охолодження (близько двох годин).
3. Процідіть через складену вдвічі-втричі марлю.
4. Такий варіант приймайте по півсклянки за один прийом — з-за порівняно невеликий насиченості засоби діючими речовинами. Робити це потрібно двічі на день, вранці і ввечері за 15 хвилин до їжі, протягом двох тижнів.

Настоянка

Вам знадобляться:

• стакан горілки, спирту чи розведеного самогону з фортецею строго 40%;
• дві столові ложки сухих або свіжих листя/пагонів чорниці;
• скляний посуд із щільною кришкою.

1. Подрібніть листя чорниці або її пагони в кавомолці, засипте в суху чисту банку.
2. Залийте сировину горілкою/спиртом, закрийте кришкою, збовтайте.
3. Поставте на тиждень в темне тепле місце для настоювання, потім процідіть через складену в три-чотири шари марлю.
4. Отриманий засіб зберігайте всі в темному, але вже прохолодному місці, щільно закритим.
5. Приймайте всередину по десять крапель тричі на день, після їди, додаючи в чай, сік, будь-який інший напій за смаком, включаючи склянку звичайної води.

І все ж найкраще корисні властивості листя чорниці, приготованих в якості настойки, проявляються при зовнішньому застосуванні. Наприклад, цією настоянкою, розведеної в пропорції 1:1, можна полоскати горло при ГРЗ, грипі, тонзиліті, а також стоматитах та інших захворюваннях порожнини рота. Нею ж протирають вогнища висипань і гнійників на шкірі, але ніколи не використовують для спринцювань.

Плоди рослини мають найрізноманітніші лікувальні ефекти.

Зір

Поліпшення зору. З’їдайте по половині склянки ягід щодня протягом тижня, потім влаштуйте перерву на 10 днів і знову повторіть прийом. Їсти можна до тих пір, поки не відчуєте поліпшення. Для різноманітності можна робити такий напій: 1 ст. л.

Від катаракти.0,5 склянки сухих ягід залити такою ж кількістю дистильованої води і поставити в темне місце настоюватися під кришкою протягом 15 хвилин. Потім злити рідину в емальований посуд і кип’ятити на повільному вогні до зменшення об’єму на третину.

Від запалення у нирках. Випивайте по 300-500 мл свіжого соку чорниці невеликими порціями за добу.

Гастрит

При гастриті. Зваріть кисіль: 1,5 склянки плодів залийте таким же об’ємом води і поваріть пару хвилин, після чого додайте туди склянку підігрітого молока, ще раз доведіть до кипіння і всипте крохмаль і цукор по 1 ложці. Варіть до загустіння. Такий кисіль добре знімає запальний процес при загостренні гастриту.

Геморой

Від кровоточить геморою. Розтовчіть 2 ч. л. ягід і зробіть з них відвар, заливши склянкою води. З допомогою спринцівки введіть засіб в теплому вигляді в анус. Повторюйте процедуру щодня до одужання.

Імпотенція

Для чоловіків буде корисно вживати суміш соків моркви, чорниці та обліпихи, в яку додається муміє в кількості 0,3-0,5 р. Прийом здійснюється вранці натщесерце та ввечері перед відходом до сну.

Хвороби горла

При втраті голосу. Залийте 1 ч. л. плодів склянкою окропу, дайте настоятися протягом 45 хвилин, процідіть. Ягоди можна з’їсти, а настоєм полоскати горло 4-5 разів на день, повторюючи при цьому звуки А-В.

При опіку горла. 1 ст. л. висушених ягід залийте 350 мл киплячої води і настоюйте півгодини. Процідіть настій і, поки він теплий, полоскати їм горло.

Шкірні захворювання

Густо зваріть свіжі ягоди, остудіть до комфортної температури і нанесіть на уражені ділянки шкіри, зверху обв’язавши бинтом. Компреси потрібно міняти щодня, отмачивая присохлі бинти з допомогою теплої молочної сироватки. Таким способом лікують екзему, опіки, акне і виразки на шкірі.

Діарея та запор

Часто людей цікавить питання – кріпить чорниця або проносить? Найцікавіше, що вона дає обидва ці ефекту одночасно, в залежності від того, свіжі або сухі ягоди.

При діареї.Сухі плоди чорниці та черемхи в рівних пропорціях залийте окропом і пару хвилин поваріть на водяній бані. Пийте по½ склянки за 30 хвилин до прийому їжі.

При запорі. Ягоди вживають у свіжому вигляді, або у вигляді киселю. Хороший проносний ефект дає чорниця в поєднанні з молоком.

Тиск

Також часто постає питання – підвищує або знижує тиск чорниця? Вважається, що ягода знижує артеріальний тиск, однак, її не варто побоюватися вживати гіпотонікам. Видимого зниження тиску можна досягти лише при регулярному вживанні плодів протягом декількох тижнів.

Таким чином, при мінімальній кількості протипоказань, корисні властивості чорниці здатні вирішити величезний спектр проблем зі здоров’ям. Тепер ви знаєте, чим корисні ці плоди, і можна перемогти хвороби за допомогою інших компонентів рослини.

Чорниця не випадково внесена американськими вченими в список продуктів, обов’язкових до вживання для довгої та активного життя. Тому, навіть якщо у вас немає доступу до свіжій ягоді, ви можете придбати сухі або заморожені плоди, в будь-якому випадку ви принесете неоціненну допомогу своєму організму.

Оскільки чорниця допомагає позбутися багатьох недуг, розглянемо найбільш ефективні рецепти, які застосовуються в народній медицині при лікуванні.

Цукровий діабет

Корисна властивість пагонів цієї рослини полягає в тому, що вони сприяють нормалізації рівня глюкози в крові. Для приготування ліків потрібні подрібнені чорничні пагони, заготовлені до цвітіння. 1 ст. л.

Крім цього при цукровому діабеті нерідко спостерігаються проблеми з гостротою зору. Для того щоб уникнути цього нездужання, потрібно ввести в щоденний раціон харчування невелику кількість чорничних ягід у свіжому або засушеному вигляді.

Для профілактики патологій, пов’язаних з сечостатевої системою рекомендується вживати відвар. Для його приготування потрібно 1 ст. л. подрібнених сушених листя рослини, залити 0,5 л води. Поставити на вогонь, довести до кипіння, після чого процідити. Пити приготоване засіб слід 2 рази на добу по 1 склянці.

Рецепт для зору

Настоянка на горілці

Настоянка на чорниці чудово допомагає хворим на цукровий діабет, так як знижує рівень цукру в крові. Також настоянку з ягід використовують при лікуванні діареї і при нестачі вітаміну С.

Приготувати її можна в домашніх умовах наступним чином:

• Візьміть 100 г ягід, краще свіжих, але можна і сушених.
• Залийте 1 л спирту.
• Наполягайте протягом 15 днів.
• Приймають настоянку три рази на день, розводячи 1 ч. ложку настоянки в склянці з водою.

Настоянка зберігає всі лікувальні властивості і допомагає зміцнити імунітет, особливо це актуально після зими.

Популярним лікувальним засобом з чорниці є настоянка на горілці. З її допомогою відновлюють гостроту зору, знижують рівень цукру в крові та лікують анемію. Для приготування настоянки насипте 300 г ягід в літрову банку, залийте 0,5 мл горілки доброї якості, закрийте кришкою і наполягайте в темному прохолодному приміщенні протягом 1 місяця, після чого профільтруйте. Приймається засіб по 1 ст. л. до їди тричі на день.

Ми розглянули, чим корисні плоди чорниці, але цим її цілющий ефект не обмежується, в лікувальних цілях можна використовувати і інші компоненти рослини.

Протипоказання до вживання

Незважаючи на значну кількість корисних властивостей, якими володіє цей продукт, свої протипоказання вона все ж має. Чорничні плоди не слід вживати в їжу в таких ситуаціях:

1. Оксалатні камені в сечовому міхурі. Це захворювання, яке характеризується надмірною кількістю солей щавлевої кислоти в сечовику.
2. Алергічні реакції на чорницю або її індивідуальна непереносимість. Вживання плодів цієї рослини в таких випадках може в значній мірі погіршити самопочуття.
3. Запори хронічного характеру. Чорниця чинить в’яжучу дію на організм. Тому людям, що страждають проблемами з виведенням калу, краще утриматися від вживання цього продукту.
4. Захворювання підшлункової залози і підвищена кислотність шлункового соку. Чорничні ягоди підвищують кислотність, що може сильно погіршити самопочуття при розвитку таких захворювань.

Чорниця є не тільки корисним, але і дуже смачним продуктом харчування. Тому для зміцнення імунітету слід готувати пироги, варення, джеми і компоти на її основі. При заморожуванні вона не втрачає своїх корисних властивостей, тому ягодами можна запасатися з літа і використовувати всю зиму до появи нового врожаю.

Як будь-які ліки, не тільки має чорниця корисні властивості, і протипоказання для прийому також у неї є, але їх не дуже багато.

1. Чорниця, її сік, настої і відвари протипоказані людям з сечокам’яною хворобою, а точніше при оксалатних каменях.
2. Також для тих людей, у кого є схильність до алергічних реакцій, вона протипоказана. Тим, у кого є непереносимість до складових компонентів в ягоді, не рекомендують вживати її ні в якому вигляді.
3. Вживання великої кількості ягід може призвести до запорів.
4. Тим, хто страждає хворобами підшлункової залози, краще не вживати в їжу чорницю.

Для всіх інших вона просто необхідна для організму, адже недарма ще наші діди називали цю ягоду молодістю.

Протипоказання

1. Чорниця — це чудова профілактика ракових пухлин. Її антиоксиданти на клітинному рівні впливають на недоброякісні пухлини, не даючи їм розвиватися.

2. Використовується для профілактики простудних захворювань. Вітаміни, що входять до складу чорниці, зміцнюють імунітет.

3. Застосовується для лікування очних захворювань: кон’юнктивіти, зниження гостроти зору, погіршення темнової адаптації і при відшаруванні сітківки. Хоча деякі лікарі стверджують, що на зір чорниця не робить ніякого впливу — що це міф, що створений англійцями під час Другої світової війни.

4. Сприяє поліпшенню обміну речовин, виводить з організму шлаки і солі металів.

5. Має протизапальний ефект. У цій якості часто застосовується для лікування печінки, жовчного міхура і ревматизмов.

6. Дуже ефективна при хворобах нирок і сечового міхура.

7. Часто показана при цукровому діабеті, оскільки нормалізує кількість цукру в організмі.

8. Відвар з ягід чорниці можна застосовувати для позбавлення від хронічних проносів. Також він дуже дієвий при фарингітах, ангінах і запальних процесах ротової порожнини.

9. Сушені ягоди допомагають при циститах і діареях.

10. Входить до складу деяких косметичних препаратів, сприяючи кращому зволоженню шкіри.

11. Є ідеальним дієтичним продуктом — містить малу кількість калорій при великій кількості поживних речовин і вітамінів. До речі, на нашому сайті ви можете знайти статтю ще про одному дієтичному продукті — хурмі.

1. Настій листя чорниці застосовують для лікування шкірних захворювань і пошкоджень: опіків, ранок, екзем.

2. Чай з листя допомагає впоратися з головними болями і тривалим кашлем.

3. Також поряд з ягодами листяні відвари застосовуються для профілактики застуди, для лікування ревматизму, ниркових хвороб, діареї, для нормалізації цукру при діабеті.

Настій готується наступним чином: протріть листя і одну столову ложку їх залийте склянкою гарячої води. Нехай він настоїться протягом 30 хвилин на водяній бані. Потім настій потрібно процідити і можна його застосовувати. Цілком достатньо буде пити по 1/3 склянки три рази в день.

1. Чорниця, її сік і все, що може її утримувати, протипоказана при сечокам’яній хворобі. А саме, при оксалатних каменях.

2. Не слід вживати цю ягоду тим, хто страждає алергією або індивідуальною непереносимістю деяких компонентів, що входять до складу чорниці.

3. Надмірне її вживання може викликати запори.

4. Людям із захворюваннями підшлункової залози також слід утриматися від вживання в їжу.

«Чорниця форте»

Напевно ви чули про даному препараті. Це біологічно активна добавка, дія якої спрямована на поліпшення очних функцій і стимуляцію їх роботи. У своєму складі цей препарат містить екстракт чорниці, властивості якої і забезпечують позитивну дію добавки.

Багато лікарі радять вживати цю БАД для профілактики не тільки проблем зору, але і всього організму. Виявляється, вона надає таку ж дію на організм, як і звичайна ягода. Особливо корисне вживання препарату в зимовий час.

При цьому слід знати, що «Чорниця форте»-препарат і чорниця форте-рослина — це дві різні речі. Чорницею форте іноді називають плід санберрі. Це різновид культурного пасльону. Ця ягода також дуже корисна, зовні трохи нагадує чорницю звичайну, але до препарату не має ніякого відношення.

Чорниця росте майже у всіх хвойних лісах північної частини країни. Вона дуже вологолюбна, віддає перевагу тінь. Ягоди починають збирати з початку липня, і майже весь місяць чорниця дає плоди. Для збору листя ідеально підходить травень — місяць цвітіння чагарнику.

Ягоди краще брати з молодих кущиків. Визначити їх вік можливе за кількістю гілочок на стеблі: чим старше кущ, тим більше відгалужень. Здійснюйте збір вручну, так як застосування спеціальних комбайнів може призвести до знищення кущика.

Якщо Ви купуєте чорницю на ринку, то зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Ягоди повинні бути великими і однорідними за своїм кольором. Якщо поверхня темна, гладка і суха, то таку чорницю цілком можна купувати.

Чорницю можна вживати не тільки в свіжому вигляді, але також сушити і заморожувати її. Крім цього існує безліч рецептів з чорниці. Все це допоможе вам зробити запаси на зиму. Адже під час зимових холодів корисні і профілактичні властивості чорниці особливо необхідні.

Зберігання

Чорницю можна зберігати двома способами. При цьому вона майже не втрачає своїх лікувальних властивостей.

1. Сушіння. Призначені для цього ягоди повинні бути ретельно відібрані, промиті і висушені. Після цього можна приступати до процедури. Якщо Ви сушіть чорницю з допомогою спеціальної сушарки, то пам’ятайте, що починати треба з температури до 40°C, а після того як ягоди злегка подвялятся, можна збільшити до 70°C.

2. Заморожування. З усього врожаю відберіть найбільш великі ягоди і викладіть їх на картонний піддон висотою до 2,5 см, покладіть його в морозилку. Після заморозки розсортуйте ягоди по окремих ємностях. Такі ягоди можна буде вживати просто з цукром або що-небудь виготовити їх них.

З чорничних ягід можна робити різні запаси на зиму.

1. Чорниця, перетерта з цукром. Відібрані й чисті ягоди засипте в попередньо простерилізовані банки і додайте цукор. Після добре утрясите і можете закочувати.

2. Чорничний сироп. 3 кг ягід покладіть в каструлю, залийте водою і проваріть. Відіжміть сік і додайте 1,5 кг цукру, прокип’ятіть 5 хвилин. Не забувайте знімати пінку. Ще гарячий сироп розлийте по трохи підігрітим банкам/пляшках, щільно закрийте і загорніть у ковдру.

3. Чорничний сік. Ягоди подрібнюють товкачем, а одержану масу кладуть під прес. Після додайте 2 столові ложки окропу в макуха та повторно розітріть його. З ягід потрібно отримати якомога більше соку і барвника.

Така обробка ягід дозволяє максимально зберігати їх корисні властивості. Чорниця на зиму, рецепти якої передбачають більш сильні впливи, наприклад, варення, пастила, мармелад, буде мати менше своїх первинних властивостей, але все ж не втратить їх зовсім. Для тривалого зберігання такі рецепти найбільш ефективні.

Чорниця — це по-справжньому цінна ягода, здатна багато чого дати організму людини. До того ж вона володіє дуже приємним смаком. Тому намагайтеся по максиму вживати цю ягоду в сезон, а також залишайте запаси на зиму.

Чорниця при вагітності

Жінкам, які готуються стати матерями, рекомендують їсти більше фруктів, так як дитина всередині них забирає всі корисні речовини, тому їх не завжди вистачає на двох. Входити в раціон може і чорниця.

Як вважають лікарі дієтологи, всі корисні речовини, що містяться в чорниці, дуже корисні для вагітних жінок, і вони повинні включити її в свій раціон.

У складі цих ягід присутнє залізо, яке допоможе тримати рівень гемоглобіну в нормі. Кальцій допомагає формувати кісткову структуру малюка, адже кістки дитини міцніють в ранньому дитинстві. Також вживання чорниці вбереже майбутню маму від простудних захворювань, так як вітамін С зміцнює імунітет.

Крім того, ягода допомагає виводити з організму шлаки і токсини з крові. Треба запам’ятати, що жінкам, які готуються стати матерями, не варто захоплюватися поїданням чорниці, адже у неї є закріплює властивість, а це може призвести до запорів, що, в свою чергу, може спричинити й інші проблеми.

Що стосується вживання чорниці матерями-годувальницями, то в цей період краще не їсти ягоди і не пити відвари на їх основі, так як у малюка можуть виникнути проблеми з кишечником, з’являться коліки і спазми.

Чорниця для очей

Вже давно ні для кого не секрет, що чорниця для зору – найкращий продукт. Усім тим, хто має проблеми з очима, і тим, хто проводить більшу частину часу за монітором комп’ютера, просто необхідно додати в свій раціон свіжі ягоди чорниці. Але якщо ж свіжих плодів немає, то підійде сушена або заморожена ягода.

Її можна не тільки їсти в свіжому вигляді, але і готувати з неї всякі смакоту. Наприклад, можна зробити ягідно-молочний суп. Для цього вам знадобиться 200 г ягоди і 1 склянку молока, цукор за смаком. Також можна спекти з нею пироги, вареники чи млинці.

Чорниця при онкології

Ми вже згадували в нашій статті, що чорниця багата антиоксидантами, а ці корисні властивості просто незамінні в лікуванні ракових хвороб. При безконтрольному розмноженні клітин раку утворюється велика кількість іонних форм розпаду кисню.

Щоб такий процес трохи сповільнити, потрібно приймати настій чорниці. Готувати його легко: 300 г ягід треба залити 1 л води, настояти і приймати по 1 склянці три рази в день.

Також в ягоді міститься велика кількість клітковини. Тому при вживанні свіжих ягід з кишечника виводиться велика кількість токсинів.

Вже давно позитивно відгукуються про ефективність прийому цих ягід, так як чорниця має корисні властивості. І протипоказання до її вживання також присутні, тому не варто зловживати плодами.

Як заготовити сировину

Отже, як і у випадку з багатьма іншими лікарськими рослинами, народна медицина схильна переоцінювати позитивні якості листя чорниці і поширювати надмірно захоплені відгуки про їх ефективність.

Використовувати в таких умовах настій/відвар листя чорниці або зупинитися на її ягодах і продукти з них — особиста справа кожного пацієнта. Тут багато залежить і від суті наявної патології, і від особливостей її перебігу або поєднання з іншими захворюваннями.

Але оскільки листя будь-яких рослин охоче нагромаджують з навколишнього середовища наявні в ній небезпечні компоненти, збирати листя чорниці, краще з урахуванням деяких вимог безпеки та ефективності.

Чорниця не росте на городі або на дачній ділянці — тільки в цьому листяному лісі. Відтворити такі умови штучно вдається рідко, тому за сировиною попередньо доведеться прогулятися на природу.

Найбільш корисними у всіх відносинах вважаються молоді листочки і верхівки пагона. Однак дубильних речовин (а з точки зору науки, доведеним терапевтичним ефектом володіють тільки вони) більше у зрілих листках.

• Пагони. Молоде листя допустимо зрізати разом з пагонами, а зрілі — тільки окремо.
• Погодні умови. Погода в день збору повинна бути сухою. В іншому випадку зайва волога ризикує зіпсувати сировину ще при сушінні.
• Якість. Листя потрібно вибирати рівномірно розвинені і пофарбовані, без слідів псування.
• Безпека. Місце збору не повинна розташовуватися ближче, Чим за 5 км від великих промислових підприємств, залізниць, териконів, атомних електростанцій. З-за аварії на АЕС «Фукусіма» в Японії уваги потребує замір радіаційного фону при зборі чорниці і її листя по всьому Далекому Сходу (звідки і поступає її левова частка).
• Час збору. Зрізати листки з пагонами потрібно в травні-червні, а липень призначений для збору вже зрілих листків (якщо вони потрібні) і ягід чорниці.

Сушити листя чорниці в домашніх умовах, як і будь-які інші, краще в тіні, щоб уникнути ферментації (окислення хлорофілу на сонці). Для цього достатньо розкласти в один шар на чистий (не містить друкованого тексту і малюнків) папері на добре провітрюваному ділянці, і витримати, періодично перемішуючи, чотири-сім днів, залежно від температури повітря.

Зберігання

Зберігати сушені листя чорниці можна в паперових пакетах або бляшаних банках з кришкою без плям іржі всередині, у сухому, прохолодному місці. Підійдуть нижня полиця не надто потужного холодильника, комора, одна з верхніх полиць льоху.

Де і як збирати чорницю?

Знайти чорницю можна в північних областях Росії у хвойних лісах. Вона любить вологу і тінь. Збір ягід починається в середині літа, а ось для збору листя найкраще підходить пора цвітіння чагарника – це травень місяць.

Збирати ягоди краще на молодих кущах. Визначити вік можна за кількістю гілок на стеблинці – чим їх більше, тим старше чагарник. Збирати ягоди краще вручну в плетені кошики або у відра і ні в якому разі не пересипати, так як можна сильно їх пошкодити.

Якщо ж ви купуєте чорницю на ринку, тоді придивіться до неї, щоб всі ягоди були цілими, а якщо на них ще і зберігся сизий наліт, тоді можете їх купувати. Наліт означає, що збирали ягоди вручну і не пересипали з ємності в ємність.

Свіжа ягода або сушена чорниця володіють масою корисних властивостей, тому можна не тільки її їсти, але і заготовити їх на зиму, просто посушив на сонечку. При цьому зберігаються всі її корисні властивості.