чи Корисне молоко для організму дорослої людини

користь і шкода молока для дорослої людини

Наші мами і бабусі з дитинства нас привчали пити коров’яче молоко, адже воно таке поживне і корисне! З чого ж вона складається і що саме робить його таким незамінним продуктом?

Отже, склад молока:

• жири
• вуглеводи (лактоза)
• білки (казеїн, альбумін і глобулін)
• вітаміни
• мінерали і мінеральні кислоти

Вважається, що в половині літра молока міститься весь необхідний людині набір поживних речовин на цілий день. Всі компоненти молока добре збалансовані і легко засвоюються нашим організмом.

Наукові дослідження молока показали наявність у ньому більше 200 складових, серед яких 25 видів жирних кислот, 20 амінокислот, 30 мінеральних солей і близько 20 видів вітамінів.

Молочний жир є джерелом для вироблення енергії в організмі людини. Він володіє низькою температурою плавлення (28-35 градусів) і завдяки цьому потрапляє в наш шлунок в рідкому вигляді, а отже, добре засвоюється. Він містить практично всі жирні кислоти, в тому числі і найбільш цінні — арахідонову, лінолеву і ліноленову кислоти, фосфатиди, а також вітаміни A, D, E і К. Крім того, в молоці досить велика кількість таких необхідних нам вітамінів, як B1, B2, B6, B12, С і РР.

У молоці також містяться такі біологічно активні елементи, як антибіотики і антитіла, гормони і ферменти.

Отже, чим корисно для нас молоко:

• вітамін А потрібен для гарного зору і здорової шкіри;
• вітамін D допомагає нашому організму засвоювати фосфор і кальцій необхідний для підтримання здорового стану кісток і зубів;
• вітаміни групи В запобігають стреси та депресії, підвищують працездатність і позбавляють від втоми, а також борються з прищами і лупою;
• міститься в молоці фолієва кислота є незамінною під час вагітності, допомагає довгий час зберігати здоровий колір обличчя і гарний м’язовий тонус;
• амінокислоти фенілаланін і триптофан, які входять до складу молока, мають заспокійливу і легким снодійним дією;
• лактоза, яка міститься в молоці, менш солодка, Чим сахароза. Вона стимулює нашу нервову систему, покращує мозковий кровообіг і є як профілактичних, так і лікувальним засобом при різного роду серцево-судинних захворюваннях. При перетравленні із лактози утворюється молочна кислота, яка володіє бактерицидною властивістю, а також покращує всмоктування організмом кальцію, калію і фосфору, які надають благотворну дію на опорно-руховий апарат;
• процес обміну речовин допомагає контролювати кобальт, який також присутній в молоці;
• глобулін, що міститься в молоці, підвищує імунітет і має властивість успішно боротися з різного роду інфекціями;
• молоко знижує кислотність шлункового соку і таким чином може служити засобом від печії.

Пити молоко найкраще маленькими ковтками кімнатної температури або злегка підігріте.

При перетравленні молока в шлунку відбуваються процеси бродіння, якщо молоко закип’ятити, то бродіння не буде, і воно майже не перетравиться.

При кип’ятінні молока руйнуються багато активні речовини, зокрема вітамін С, альбумін і глобулін, що значною мірою зменшує його корисні властивості.

Добова доза споживання молока для дорослої людини становить 250-400 мл

У чому користь?

• Знижує артеріальний тиск
• Має легкий сечогінний ефект
• Зміцнює речовина мозку і покращує пам’ять
• Знімає втому і усуває депресію (віт. В)
• Корисно для шкіри і необхідно для зору (віт. А)
• Зміцнює репродуктивну, імунну та гормональну функції організму (віт. А та Е)
• Молоко з нормальною жирністю володіє жовчогінним ефектом
• Калій, фосфор та інші мінерали беруть участь у формуванні кісток
• Молочні білки мають здатність зв’язувати токсини в організмі. Працюючим людям на шкідливих виробництвах обов’язково видають молоко.
• Заспокоює і розташовує до сну від седативного впливу на нервову систему. Чашка теплого молочка з медом за годину до сну – хороший засіб від безсоння.
• Корисні продукти з молока: сир, кефір, ряжанка, кисле молоко і сир.

Шкода молока

Може спровокувати остеопороз. Молочний білок сприяє швидкому вимиванню кальцію з кісток, роблячи їх більш крихкими. Це можна перевірити по аналізу сечі: якщо кальцій вимивається, то різко зростає його вміст у сечі.

У молоці міститься тваринний білок казеїн, який погано засвоюється. Він гниє в організмі і призводить до хвороб.

Пастеризоване молоко отримують в процесі нагрівання, щоб воно довше не кисло. А при нагріванні кальцій перетворюється в фосфат кальцію. Він випадає в осад, утворюючи фосфатні камені підшлункової та нирках.

Пастеризація вбиває молочнокислі бактерії, але залишає гнильні. Таке речовина гниє у нас всередині, отруюючи організм токсинами.

Багато хто думає, чому раніше пили молоко і все було гаразд, а сьогодні воно раптом стало шкідливим? По-перше, змінилася екологія, але не в кращу сторону. По-друге, техніка для наукових исследованиий стала більш совершенее і точніше. Наука не стоїть на місці і завтра ми дізнаємося багато нового і дивного.

Шкода молока

• Регулярне вживання коров’ячого молока добре позначається на стані шлунка. Цей продукт допомагає впоратися з виразкою шлунка і гастриту. Крім того, коров’яче молоко знижує кислотність шлунку і допомагає позбутися від печії.
• Покращує роботу серцево-судинної системи. Коров’яче молоко є прекрасним джерелом кальцію. Цей мікроелемент має позитивний вплив на зростання дітей, зміцнює кістки і зуби, а також покращує еластичність судин. Крім того, завдяки цьому компоненту коров’яче молоко попереджає розвиток серцевих захворювань. В ході досліджень вчених було встановлено, що якщо випивати по одній склянці молока кожен день, то ризик прояви інсульту або інфаркту знижується на 40%. Крім того підтримується нормальне функціонування серцевого м’яза.
• Зміцнює нервову систему. Коров’яче молоко відомо як прекрасний засіб, що допомагає при лікуванні захворювань нервової системи. Щоденне вживання коров’ячого молока вранці зміцнює психіку і постачає організм енергією, забезпечуючи людини бадьорістю. А якщо пити молоко перед сном, то вам буде забезпечений здоровий і міцний сон.
• Підтримує нормальну вагу. Про коров’ячому молоці ходить безліч міфів, мовляв, воно нібито сприяє збільшенню ваги, з-за чого багато з тих, хто хоче схуднути, відмовляються від прийому такого корисного продукту, боячись погладшати. Але дослідження канадських учених спростували ці чутки. У ході експерименту було доведено те, що при дотриманні однаковою дієти люди, яким давали молоко, схуд на 5 кілограмів більше, Чим ті, які не пили цей напій.
• Молочний білок засвоюється організмом краще за інших. Так як білки володіють імуноглобулінами, які ефективні при боротьбі з вірусними інфекціями, легкоусваиваемость коров’ячого молока дозволяє приймати його при лікуванні простудних захворювань. Також воно дуже популярне серед спортсменів.
• Знімає симптоми головного болю і володіє сечогінним ефектом. Якщо у вас звичайна головний біль, мігрень або регулярні головні болі, то тижневий прийом коктейлю з кип’яченого коров’ячого молока з сирим яйцем допоможе вам надовго забути про цю проблему. Також завдяки сечогінній ефекту коров’яче молоко знижує підвищений тиск – відмінний засіб для гіпертоніків.
• Ефективно застосовується в косметології. Коров’яче молоко зволожує шкіру, знімає роздратування і запалення. Для прекрасного омолоджуючого ефекту можна приймати молочні ванни, як колись робила сама Клеопатра.

Натуральне молоко – джерело великої кількості корисних речовин. Ось чому в різні часи його використовували як для лікування різних хвороб: холери, цинги, захворювання нервів і бронхіту. Серед численних корисних властивостей молока його здатність виводити зайву рідину з організму і наявність великої кількості кальцію.

Але не варто забувати, що теплова обробка різко знижує корисність продукту, ось чому найчастіше рекомендується пити молоко в свіжому вигляді.

Звичайно ж, є сучасні способи обробки, які дозволяють зберегти всю користь молока. Щоб домогтися високого відсотка збереження корисних властивостей молока багато виробників стали застосовувати метод ультравысокотемпературной пастеризації, коли молоко на частки секунд піддається тепловій обробці. Таким чином, вдається позбутися від шкідливих бактерій, зберігши корисні складові продукту.

Але людський організм з віком втрачає здатність легко і швидко засвоювати молоко, ось чому багато лікарі, незважаючи на всю користь продукту, дотримуються думки про те, що пити дорослим «білий» вітамін не слід.

В Індії вважають, що молоко – єдиний продукт, який сприяє швидкому розвитку тонких тканин головного мозку.

На відміну від жителів Індії, сучасні лікарі не рекомендують у зрілому віці сильно захоплюватися молоком. Пояснюється це тим, що в основному молоко містить молочний цукор або лактозу, для переробки якої виробляється спеціальний фермент. При цьому організм дорослої людини влаштований так, що з віком вироблення потрібного ферменту скорочується, тим самим ускладнюючи переробку лактози. Наслідки очевидні: це і здуття живота, і алергія на молоко і болі в животі.

Тому з віком не обов’язково повністю відмовлятися від молока, можна скоротити кількість його вживання, або замінити соєвим молоком.

Крім того, при схильності до сечокам’яної хвороби молоко може сприяти утворенню нових каменів. А міристинова кислота, яка міститься в натуральному молоці, допомагає розвитку атеросклерозу.

Лікарі-дієтологи рекомендують пити молоко маленькими ковтками, щоб ферменти шлункового соку однаково рівномірно могли потрапити на молоко і якісно його переварити, запобігши процес бродіння.

Крім того, молоко володіє дуже високою калорійністю і містить холестерин. А профілактична дія молока при професійних захворюваннях однозначно не доведено.

Які молочні продукти не можна вживати нікому?

Один з основних аргументів противників вживання в їжу молочних продуктів – це неприродність даного типу харчування для людини.

І це вірно. Якщо вдуматися, люди – це єдині живі істоти на планеті Земля, які п’ють молоко в дорослому стані, причому не тільки молоко свого виду, але і отримане від інших ссавців.

Молоко призначене для того, щоб швидко вирощувати новонароджене потомство. Але доросла людина не потребує швидкого вихованні. Так тоді навіщо він п’є молоко?

До сільськогосподарської революції люди пили молоко, але так, як це роблять всі інші ссавці на планеті. Тобто тільки грудне молоко своїх матерів в дитячому віці. Іншими словами, людський вигляд був сформований при повній відсутності годівлі в дорослому стані.

Все зрозуміло і логічно.

Проте наукові дослідження показують, що, оскільки люди в багатьох регіонах Землі їдять молочні продукти вже протягом багатьох тисяч років, їх гени змінилися. І тепер вони, навіть будучи дорослими, здатні засвоювати молоко набагато більш ефективно, Чим їхні далекі предки або ті представники роду людського, які відбуваються з «немолочних» регіонів.

Основний вуглевод молока – це лактоза, або молочний цукор», що складається з двох простих цукрів – глюкози і галактози.

У дитячому віці організм людини виробляє фермент лактазу, який з успіхом розщеплює лактозу материнського молока. Але по мірі того, як людина дорослішає, вироблення лактази знижується, здатність засвоювати лактозу зменшується і може зовсім зникнути.

На даний момент встановлено, що 75% популяції людей на земній кулі не здатний засвоювати лактозу в дорослому віці, тобто має лактозную непереносимість (лактазну недостатність). Не у всіх ця непереносимість виражена сильно. Але в тій, чи іншій мірі має місце у багатьох.

Треба сказати, що в різних регіонах нашої планети лактозна непереносимість має різне поширення.

Як видно з представлених на рисунку даних, наша країна, Європа, Північна Америка і Австралія страждають від лактозною непереносимості набагато менше, Чим Азія, Африка й Південна Америка.

Симптоми лактозною непереносимості у дорослих варіюють від важких до легких залежно від того, яка кількість ферменту лактази здатний виробляти організм.

Проявлятися симптоми захворювання починають в інтервалі від 30 до 120 хвилин після попадання в ШЛУНКОВО-молочних продуктів.

Симптоми недостатності лактази включають в себе:

• здуття живота;
• болю (зазвичай переймоподібні) у низу живота;
• бурчання в животі і вихід газів;
• діарею (іноді рідкий стілець з піною);
• нудоту і блювоту.

Зазвичай симптоми лактазной недостатності наростають з віком. І, стаючи старше, людина, яка в молодості спокійно пив молоко, може втратити можливість навіть їсти морозиво. Це цілком нормальний розвиток подій. Не варто турбуватися.

Недостатність лактази у немовлят зустрічається дуже рідко. Симптомами цього стану є:

• тяжка діарея з пінистим стільцем;
• блювання;
• зневоднення організму;
• попрілості;
• вкрай повільна надбавка у вазі.

Крім непереносимості лактози, існує ще харчова алергія на білкові компоненти молока. На відміну від недостатності лактази, яка найчастіше зустрічається у дорослих, харчова алергія зазвичай проявляє себе у дітей.

Симптоми розвитку алергічної реакції на молочний білок виникають в період від декількох хвилин до декількох годин після потрапляння молока в організм.

Симптоми, що виникають першими, — це:

• кропив’янка;
• утруднення дихання;
• блювота.

Далі можуть з’явитися:

• діарея (стілець часто з кров’ю);
• спазми в животі;
• кашель і хрипи при диханні;
• нежить і сльозотеча;
• висипання навколо рота;
• у немовлят мають місце коліки.

Алергія на молоко являє собою набагато більш небезпечний стан, Чим непереносимість лактози. Потенційно воно може закінчитися смертю в результаті анафілактичного шоку.

Зазвичай поставити собі діагноз можна самостійно вдома просто на основі анамнезу:

• непереносимість наростає з віком і рідко проявляє себе раніше підліткового періоду – алергія виникає у дитини;
• симптоми недостатності включають в себе лише шлунково-кишкові неприємності – алергія проявляє себе проблемами з диханням і шкірними висипами;
• симптоми непереносимості зростають повільніше, Чим алергічна реакція;
• при непереносимості симптоми виявляють себе тим важче, чим більше надійшло лактози в організм – розвиток алергічної реакції має місце навіть при мікроскопічному попаданні молочного білка;
• лактазна недостатність не проявляє себе при вживанні кисломолочних продуктів, сирів, масла – алергія на молочний білок має місце при попаданні в організм будь-яких молочних продуктів;

Як бачимо, відмінностей досить багато, і вони значущі. Однак якщо мова йде про зовсім маленьку дитину з важкою реакцією на грудне молоко, діагноз повинен ставити тільки лікар і тільки на основі аналізів.

Які ж молочні продукти можна і потрібно їсти майже всім? За винятком тих, хто страждає алергією на молочний білок.

1. Вершкове масло, що являє собою той самий корисний насичений жир, який оберігає людину від виникнення багатьох хвороб, в тому числі і від набору зайвої ваги.Так само до жирних продуктів, які крім іншого ще і являють собою один з кращих перекусів при схудненні, відноситься сир.
2. Ферментовані молочні продукти – кефір, йогурт, сметана і т. д. Всі ці продукти містять пробіотики, які необхідні для правильного схуднення і підтримки здоров’я в цілому.

Знежирені.

ТУТвы можете більш докладно прочитати про те, чому вживання в їжу «дієтичних» знежирених молочних продуктів є однією з критичних помилок для схуднення, до яких негативних наслідків для здоров’я, крім, набору зайвої ваги, ця помилка веде.

Шкода молока

• є причиною простудних захворювань, нежитю,
• призводять до алергічних реакцій,
• порушують роботу травної системи,
• викликають діарею, здуття живота, підвищене газоутворення,
• сприяють утворенню слизу,
• порушують роботу дихальної системи,
• є причиною астми і респіраторних захворювань,
• призводять до онкологічних захворювань,
• є причиною дефіциту кремнію,
• вимивають кальцій з організму,
• руйнують кістки і зуби,
• сприяють ожирінню,
• призводять до захворювань нирок,
• утворює камені в нирках,
• викликають артрит,
• погіршують роботу серцево-судинної системи,
• розвивають атеросклероз,
• підвищують рівень шкідливого холестерину,
• викликають головні болі,
• є причиною хронічної втоми,
• погіршують стан шкіри,
• утворюють вугровий висип,
• сприяють розвитку склерозу,
• викликають звикання.

Шкода молока

Супермаркети багаті вибором молочної продукції. У людей немає можливості вживати молоко «щойно з-під корови», тому вони купують магазинне, а воно пастеризоване. В процесі пастеризації (чи іншими словами, під час підігріву молока) кальцій перетворюється в фосфат кальцію. В організмі людини він утворює камені підшлункової та нирках.

Але не думайте, що сільське молоко теж корисно. Давайте розберемо докладніше його вплив на людський організм.

До складу молока входить лактоза. У багатьох людей, у зв’язку з недостатньою кількістю або повною відсутністю ферменту лактази, який допомагає засвоювати його, порушується робота травної системи. Тому після вживання молочних продуктів можуть виникнути діарея, біль і здуття живота, а так само отруєння.

В організмі у любителів молока лактоза розщеплюється на глюкозу та галактозу. Остання не засвоюється зовсім і повністю не виводиться, а відкладається на суглобах, під шкірою, на кришталику ока і в статевій системі.

Половину калорій, що містяться в молоці, припадають на жири. Одна гуртка цій живильній рідині» містить 10% добової дози холестерину, яку дозволено вживати людині. Він утворюють в організмі людини атеросклеротичні бляшки, які призводять до розвитку атеросклерозу в судинах серця, головного мозку та нижніх кінцівках. Внаслідок цього у людей трапляються інфаркти міокарда та інсульти.

Молочні продукти містять тваринний білок, на перетравлення якого організм людини виділяє велику кількість кислоти, що руйнує нирки.

І нарешті, молоко містить кальцій. Ви скажіть: «Ну і що? Він дуже корисний для наших кісток і зубів». Так, але тільки не тваринного походження. Кальцій утворює в організмі людини солі, які погано розчиняються у воді. Як і тваринні жири, вони утворюють бляшки в судинах людини. Хочеться відзначити і те, що солі кальцію входять до складу каменів у нирках.

Так само правильніше буде сказати, що молоко не збагачує людину кальцієм, а навпаки його забирає. Справа в тому, що молочна їжа перенасичена даним елементом. Організм намагається його виводити. Але як ми пам’ятаємо, у молоці є ще і білок, а він для свого розщеплення вимагає великої кількості кислоти. В результаті рн крові зміщується в кислу сторону, щоб його компенсувати організм використовує кальцій з кісток людини.

Для збільшення виробництва молока харчова промисловість використовує синтетичні гормони, наприклад, рекомбінантний гормон росту для яловичини. В результаті їх вживання корови починають давати дуже велику кількість молока, що протиприродно. У бідних тварин з’являються запальні процеси в молочних залозах, для усунення яких вдаються до допомоги різних антибіотиків, чиї сліди були виявлені в пробах молока та інших молочних продуктах. Крім цього, в них зустрічаються і пестициди та інші медикаменти.

Де брати кальцій

Звідки тоді брати кальцій, запитаєте ви. Більш докладно про це йдеться у статті «Користь та джерела кальцію. Його дефіцит». Тут лише зазначимо, що достатня кількість даного елемента, а головне, корисного і засвоюється організмом людини, міститься в насінні, горіхах і базиліці. Замініть тварина молоко на рослинне, наприклад, мигдальне або на сік зелені пророслої пшениці.

Шкода молока

Молоко: користь і шкода для організму людини

Шкода молока в наявному в його складі казеїні. Це клейка речовина, обволікаючи слизові оболонки шлунка і кишечника, перешкоджає нормальному всмоктуванню корисних речовин.

Часто відчуття того, що молоко зміцнює здоров’я, є оманливим. Шкода молока в тому, що молочна дієта, по суті, є добре замаскованої голодуванням. При цьому молоко може викликати запори, про що хворий здогадається далеко не відразу.

У великої кількості людей є непереносимість одного з основних компонентів молока – лактози. Шкода молока в тому, що його вживання може викликати спазми та здуття живота, пронос і блювоту. Справді, в дуже багатьох людей в організмі недостатньо ферменту лактази, який переварює лактозу і для них молоко – один з найбільш протипоказаних продуктів.

Також молоко шкідливе тим, у кого взагалі є проблеми з шлунком і кишечником. Власне, кожен сам для себе визначає найбільш улюблені продукти харчування. Пити або не пити молоко – справа індивідуальних уподобань, але важливо чітке усвідомлення того, в чому полягає користь і шкода молока, щоб його вживання було дійсно приємним.

В ході досліджень британські вчені визначили категорії людей, яким протипоказано пити молоко.

• Алергіки. Молочний антиген “А” може викликати свербіж, висип і навіть напад бронхіальної астми.
• Люди з дефіцитом лактози. Навіть 100 мілілітрів напою відразу ж викликають в організмі здуття живота, кольки, а незабаром і рідкий стілець. Причина в дефіциті лактози в організмі, яка відповідає за переробку молочного цукру.
• Люди після 50 років. У більшості людей в приклонном віці розвивається атеросклероз, а молоко тільки сприяє цьому, так як в ньому міститься кислота, яка грає важливу роль у розвитку хвороби. Крім того, здатність організму переробляти молоко з віком значно знижується, тому після сорока років краще обмежитися склянкою напою в день.

Таким чином, люди, не страждають якими-небудь відхиленнями можуть без побоювання пити молоко — воно не принесе їм шкоди, хіба що зайві кілограми. Але якщо організм страждає одним з розладів, перерахованих вище, то від молока краще відмовитися.

Шкода молока

Молоко не є засобом від усіх захворювань і для багатьох взагалі не рекомендовано до вживання.

• Вживання коров’ячого молока загрожує діареєю. Це викликано тим, що організм багатьох людей має малу кількість ферменту, який здатний розщеплювати лактозу. У зв’язку з цим деякі люди взагалі не здатні засвоювати коров’яче молоко.
• Коров’яче молоко – потужний алерген. У зв’язку з цим від вживання коров’ячого молока варто утриматися алергікам. Алергічні реакції, такі як свербіж, нудота, висип, здуття живота і навіть блювота може викликати молочний антиген «А». Для алергетиків рекомендується знайти альтернативу коров’ячого молока, до яких можна віднести йогурт, сир, сир або козяче молоко.
• Містить речовини, які викликають атеросклероз. Саме тому пити коров’яче молоко літнім людям у віці 50 років і більше не рекомендується, так як саме в цьому віці підвищується ризик розвитку атеросклерозу.

Якщо ви спробували коров’яче молоко у вас не сталося ніяких алергічних реакцій, не було діареї і білого стільця, то шкода коров’ячого молока вам не загрожує вам можна сміливо його вживати. Якщо ви будете регулярно цей напій тваринного походження, то значно поліпшите своє здоров’я, так як користь коров’ячого молока очевидна.

Джерело http://foodinformer.ru/napitki/molochnie/moloko/polza-i-vred-korovego-moloka

www.kakprosto.ru

З дитинства твердять, що корисно вживати молоко, користь і шкода його поки що не всім відомі. У фахівців в цій сфері є безліч доказів в обох випадках. Щодо молочної продукції більше двадцяти років тому були зроблені наукові висновки, які допомогли з’ясувати, чим корисне молоко і так потрібне в нашому житті.

Користь молока

Молоко – незамінний джерело кальцію. Саме з цієї речовини мінерал засвоюється організмом повною мірою і за короткий проміжок часу. Дана особливість дозволяє зміцнювати організм дітей і людей, які страждають на остеопороз — це захворювання, при якому з кісток вимивається кальцій, людський скелет стає крихким і ламким. Дозволено молоко при вагітності, але це не основна корисна властивість молока.

1. Молоко при вірусних хворобах

Молоко корисно при інфекційних і простудних захворюваннях, але не парне. Імуноглобуліни борються з вірусними бактеріями, а утворюються мікроелементи з білкової їжі. Для цього необхідно швидке засвоєння білка в організмі, а молоко якраз дає такий ефект. Серед спортсменів цей продукт досить популярний, тому вони хворіють рідше, так як постійна вироблення імуноглобуліну.

2. При безсонні і головного болю

Вживання на ніч молока сприяє спокійному сну. Напій впливає на організм і нервову систему седативну дію, причиною цього є високий вміст триптофановых і фенилаланиновых амінокислот. Існує давній народний рецепт при боротьбі з поганим сном — мед запивається склянкою молока, слід приймати за годину до сну. У цьому випадку допомагає парне молоко.

Молоко в чистому вигляді допомагає при мігрені, а також справляється з головним болем. У подібному випадку є народний рецепт. Сире яйце розмішується у гарячому кипяченном молоці, а за тим випивається. При вегетосудинної дистонії допомагає тижневий курс такого лікування. Для гіпертоніків корисно парне молоко. Воно має сечогінну дію і знижує тиск.

Люди, які страждають різними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, не завжди погоджуються на прийняття молочних продуктів. В залежності від патології, стадії і особливості організму перевіряється дія молока на кишечник. В основному для дорослих користь молока ґрунтується на регулювання кислотності і зниження больових відчуттів при різних стадіях гастриту і виразки дванадцятипалої кишки.

Молоко є головним постачальником вітамінів. Дана речовина повною мірою наповнює наш організм рибофлавіном (вітамін В2). Рибофлавін допомагає при енергетичному обміні, перетворюючи в корисну енергію жири і вуглеводи. Натуральне молоко допомагає в дієті при схудненні, сприяє більшій ефективності в спалюванні жирів, за умови, що молоко має низьку калорійність.

4. Застосування в косметології

Молоко застосовується не тільки внутрішньо, як ліки, але і допомагає шкірі. Натуральний продукт живить і зволожує шкіру, знімає роздратування і запалення. Чи корисне молоко дізналася Клеопатра, відкривши для себе молочний еліксир молодості. Цей же метод можна застосувати і сьогодні, знадобиться літр молока і ванна з теплою водою.

Як стверджують численні дослідження, молоко вживається практично з будь-яким із продуктів. Навіть таке несумісне поєднання, як огірок або оселедець теж мають позитивний вплив. Ці незвичайні смакові поєднання застосовуються для медичних цілей та не шкодять здоров’ю. Молоко здатне нейтралізувати утяжеляющее вплив гострих і солоних продуктів.

Вживання молочних супів і каш неоднозначно, але шкоди не приносить ні дітям, ні дорослим. Але в такому вигляді у молока втрачається практично весь набір корисних якостей.

Чай з молоком практично не приносить користі, так як мікроелементи гарячого напою нейтралізують дію молока. Але при взаємодії натурального молока з кавою нейтралізується дія кофеїну, що показано для тих, хто страждає на проблеми з серцем.

У молоці міститься казеїн – окремий вид білка, який у кожного виду тварин або людини відрізняється по своїй структурі. Щоб казеїн засвоївся в шлунку, у тварин виробляється спеціальний фермент, який називається реніном. Подібний фермент відсутній у людини. При прийомі цього природного речовини новонароджений засвоює казеїн за допомогою спеціальної бацили, вона виробляється в материнських молочних залозах і надходить разом з молоком в організм дитини.

Молоко є продуктом, з якою ми знайомі з дитинства. Але так воно корисно насправді, як всі звикли вважати? Давайте розберемося.

Цікаві факти

І у людини, і тварин молоко з’являється тільки після народження дитини, тому очевидно, що це їжа для немовлят. Природою так було влаштовано, що спеціальні ферменти для перетравлення є тільки у новонароджених, тому воно легко засвоюється. У дорослої людини подібні речовини в організмі відсутні. Крім того, дитина може вживати тільки молоко матері, а не якої-небудь тварини.

Ще один цікавий факт свідчить про те, що майже третя частина людей планети не вживає молоко, а близько 70% дорослих і зовсім не переносять лактозу. З цього можна зробити висновок про те, що воно не потрібно нашому організму.

Наступний факт про процесі вживання продукту і зовсім підтверджує шкоду молока для людини. Навряд чи хтось буде пити з вимені корови або іншої тварини. Навіть одна думка про це вже неприємна, адже це не гігієнічно. Цю чужорідну субстанцію спочатку потрібно кип’ятити і пастеризувати, щоб вбити мікроби.

Людині пропонується молоко не тільки корів, але і кіз, оленів, верблюдів та інших тварин. У результаті він одержує вітаміни і гормони відповідного худоби. Наприклад, в складі молока корови в триста разів вищий вміст казеїну, Чим потрібно людям.

В процесі перетравлення продукту утворюється багато слизу, а це в результаті негативно позначиться на здоров’ї. Можуть розвиватися простудні захворювання і ревматизм.

Варто відзначити, що всі ссавці вживають молоко тільки в дитячому віці. Далі вони переходять на іншу їжу. Більше того, ніхто в природі не живиться молоком інших тварин.

Молоко при панкреатиті

Молоко при панкреатиті можна не завжди. Наприклад, при загостренні панкреатиту пити молоко не варто, оскільки воно посилює загострення.

При хронічному перебігу захворювання вживання молока краще обмежити. Слід зазначити, що при хронічному панкреатиті вироблення ферментів органом відбувається дуже слабо, тому перетравлювання молока буде утруднено. Єдиний варіант вживання молока при хронічному захворюванні – вживання знежиреного продукту, який добре стерилізований (пастеризований).

У деяких хворих молоко і молочна продукція викликає стійкі алергічні реакції, хворі категорично не сприймають цей продукт. Людям старшого віку також не рекомендують включати в свій раціон більше одного літра молока. Потрібно пам’ятати, що молоко – продукт швидкопсувний, він збільшує розвиток бродіння, а воно провокує підвищену панкреатичну секрецію, а це порушує основну функцію підшлункової залози.

Перед вживанням молоко обов’язково потрібно кип’ятити, стежити, щоб воно було свіжим. Молоко незбиране в чистому вигляді лікарі не радять вживати. Краще, якщо цей продукт буде додаванням до їжі. Їм можна розводити чайний напій або допустиме щоденне застосування з яйцем (одне яйце на склянку продукту).

Кращим способом вживання молока буде приготування їжі на його основі. Для цього використовують молоко 1% жирності, продукт з більшою жирністю розводять чистою водою. На основі молока готують супи, каші, киселі, желе. При приготуванні запіканок, пудингів, каш використовують будь-які види круп, слід уникати пшона. В овочеві супи можна додавати заправки і макаронні вироби. Для приготування киселів та желе в якості основи використовують вівсянку.

Козяче молоко при панкреатиті це хороша альтернатива коров’ячого молока. Фахівці навіть наполягають на застосуванні саме цього виду. Таких елементів як білків, вітамінів, мінеральних речовин набагато більше в козячому молоці, Чим у коров’ячому. Антибактеріальний фермент лізоцим сприяє більш швидкому відновленню органу, зняттю запалення, володіє аналгетичними властивостями.

Головна перевага продукту – абсолютна антиалергенність. Важливо і те, що продукт активніше нейтралізує соляну кислоту, не викликаючи таких неприємних реакцій, як здуття, відрижка, печія. Зрозуміло, спочатку необхідно проконсультуватися з лікарем.

Молоко при діабеті

Молоко при діабеті не тільки корисно, але й необхідно! – так вважає більшість лікарів «старої школи». Хоча, безумовно, кожен випадок індивідуальний. Точно відповісти, Чи можна і в якій кількості вживати молоко при діабеті, може тільки фахівець.

Адже діабетики змушені обмежити споживання вуглеводів, які часто провокують викид зайвого рівня глюкози в кров, тому молоко допоможе згладити цей ефект.

Дієта при цукровому діабеті не тільки може, але і повинна включати прийом козячого та коров’ячого молока. Діабетикові життєво необхідний кальцій, а в ньому його дуже багато. Єдина умова – вона повинна містити мінімум жиру, особливо це стосується козячого продукту, тому що воно дуже жирне. Один стакан цього напою прирівнюється до одній хлібній одиниці – 1 ХЕ. У день належить вжити 1-2 ХЕ. Тому обличчя, які страждають на цю недугу, можуть пити знежирений напій один-два рази в день.

Парне молоко пити не варто, оскільки воно здатне провокувати різке підвищення рівня глюкози в крові.

Молоко при гастриті

Дієта показана при наявності гастриту, досить жорстка. Вона передбачає повне виключення з раціону консервованих, смажених, солоних, гострих, копчених та інших, що подразнюють стінки шлунка, страв. Але молоко при гастриті не тільки не заборонено, але з певних причин його вживання вітається.

До складу молока входять:

• кальцій
• вітаміни Е, А і групи В
• легкозасвоювані білки

Саме в цих речовинах, особливо в легкозасвоюваних білків, найбільше потребує пошкоджена слизова шлунка, адже саме білки або протеїни є будівельним матеріалом всього організму.

Отже, при гастриті молоко можна пити, але все ж таки робити це потрібно з обережністю і, дотримуючись деяких простих правил:

• При гастриті з підвищеною кислотністю дуже важливо уникати продуктів, які ще більше будуть стимулювати вироблення соляної кислоти. Відповідно, в таких випадках краще віддавати перевагу хорошому необезжиренному молока.
• Хворим зі зниженою кислотністю, навпаки, варто відмовитися від вживання незбираного молока. Краще додавати його в невеликих кількостях в чай або готувати на його основі різні каші, які можуть стати незамінним помічником у боротьбі із захворюваннями шлунка.

Більш того, молоко може не тільки сприяти одужанню хворого, але і захищати його від сильних болів і прогресування захворювання, оскільки, потрапляючи в шлунок, воно формує тонку захисну плівку на стінках шлунка. Саме ця плівка допомагає захистити вразливі слизові від агресивного впливу забрасываемой назад в шлунок їжі, що спостерігається при рефлюксі.

Таким чином, можна молоко при гастриті і як його краще вживати завжди повинен вирішувати лікар.

Молоко від кашлю

При різних застудах, бронхітах, респіраторних захворюваннях, що викликають кашель, дуже ефективним засобом народної медицини є звичайне молоко. Воно пом’якшує горло, сприяє розрідженню мокротиння і переродження сухих рефлекторних видихів у вологі. Молоко від кашлю рекомендується вживати не тільки в чистому вигляді. Дуже часто використовуються різні добавки, часом навіть самі несподівані.

Народна медицина дає можливість скористатися рецептами, інгредієнти для яких досить різноманітні. Проте всі фахівці сходяться на одному — лікування кашлю молоком рекомендується починати відразу ж після появи перших ознаках симптому. Виявлена оперативність дозволить швидше одужати та не дати недузі перерости в хронічну стадію, від якої позбутися набагато складніше.

Це найпопулярніший засіб від кашлю, особливо добре допомагає буквально в перший же день позбутися від нічних нападів. На склянку гарячого молока потрібно додати чайну ложку меду – цей «коктейль» вже володіє потужними лікувальними властивостями. Але народні цілителі допускають додавання у молоко не тільки меду, але й щіпку звичайної питної соди або по ¼ чайної ложки ванілі/кориці, мускату з 1 лавровим листком і 2 горошинами чорного перцю.

Причому, якщо в молоко з медом додаються останній комплекс компонентів, то такий засіб потрібно буде нагрівати до кипіння, трохи остудити і вже після цього вжити як ліки. Рекомендована доза для будь-якого засобу на основі молочно-медової суміші – 2 склянки на добу, випити дрібними ковтками в гарячому вигляді.

Дивний рецепт, але досить ефективний в тому випадку, якщо були помічені перші ознаки кашлю – буквально перше покашлювання має стати приводом до вживання смачного ліки. Для його приготування потрібно взяти 300 мл молока, 1 банан, 2 столові ложки швидкорозчинного какао і 1 чайну ложку меду.

Перш Чим віддати перевагу цьому засобу, потрібно знати смак цього ліки буде вельми неприємним, але зате ефект – відмінний і швидкий. Приготувати засіб дуже просто – на 1 літр молока потрібно взяти 1 головку часнику (зубчики порізати часточками) і кип’ятити на повільному вогні до тих пір, поки часник не стане повністю м’яким.

Так можна пити молоко?

І молоко і вершки можна пити по переносимості.

Тобто якщо ви дуже добре засвоюєте молоко, то можете його пити.

Але якщо після молочної трапези ви відчуваєте певний дискомфорт, не треба примушувати себе споживати цей продукт, керуючись тим, що він нібито корисний.

Якщо і корисний, то не вам. Так як при поганому засвоєння будь-якого продукту користі від нього бути не може в принципі.

корисно молоко натуральне – не пастеризоване і отримане від корів, що знаходяться на вільному випасі.

Такого молока просто так в магазині не купити. Те ж молоко, що продається в магазині, несе в собі зовсім невелика кількість корисних речовин.

Так що, немає резону труїти себе тим, що ви не пізнаєте або засвоюєте дуже важко.

Молоко від печії

Допомагає молоко при печії?

Як вже згадувалося раніше, молоко містить в достатній кількості важливі хімічні елементи. На першому місці — кальцій. В додаток до цього білки і жири теж вносять свою лепту в боротьбу з захворюваннями травної системи. Як такий склад допомагає в боротьбі з печією?

• Метали добре вступають у реакцію з соляною кислотою, знешкоджуючи її.
• Молоко допомагає від печії ще й тому, що має лужне середовище, яка також інактивує надлишкову HCL.
• Практично кожна білкова їжа добре справляється з печією. Білки є природними антацидами, які знижують рівень кислотності в шлунку. Містяться в молоці білки є ще одним механізмом у боротьбі з пекучими болями за грудиною.

Крім того, якщо у людини є алергія на застосування практично всіх препаратів від печії, молоко один з тих продуктів, які допоможуть в цьому випадку.

Але тут необхідно бути обережним у дозах. Надмірна кількість лактози, що міститься в молоці, може викликати посилене газоутворення в шлунку, що приводить до болів, нічим не краще самій печії.

Молоко в дієтах для схуднення

В першу чергу, слід зазначити, що даний продукт є основою великої кількості всіляких дієт, тому його споживання під час рятування від зайвої ваги часом не просто допустимо, але і показано.

Схуднення на молоці істотно відрізняється від строгих дієт і голодувань в першу чергу тим, що цей продукт сприяє швидкому та ефективному поповнення відсутніх організму поживних речовин. Ефект від схуднення на молоці обумовлений поліпшенням функціонування травних органів і, як наслідок, прискорення обміну речовин.

Щоб схуднути на молоці, потрібно вживати якомога більше молочних і кисломолочних продуктів. При цьому, за відгуками про молоко для схуднення, вводити дані продукти в ра

Жінки володіють побічними особливостями швидкої втрати ваги, що включають зниження мінеральної щільності кісткової тканини. Виходячи з того, що в сучасному світі кожна п’ята жінка страждає від остеопорозу, вживання молока стає ще більш корисним. Адже молоко забезпечує організм не тільки білками, кальцієм, кожен з яких допомагає підтримувати мінеральну щільність ваших кісток.

Також в якості ефективного засобу для схуднення молоко може бути використано в період менопаузи у жінок – визначило дослідження, опубліковане в 2008 році в «Journal of the American Dietetic Association». За результатами якого, жінки, додатково одержували білок, в тому числі у вигляді молока, менше втратили м’язової маси і більше витратили запасів жиру.