Буркуновий мед корисні властивості і протипоказання Корисні властивості

Що таке мед буркуну, корисні властивості та протипоказання? Лікувальні властивості

Завдяки вмісту в своєму складі величезної кількості вітамінів та поживних речовин, у країнах Америки і Європи перші позиції займає саме цей мед. Буркун, який у народі відомий як трилисник або буркун, спеціально висівають біля пасік, щоб влітку, коли цвіте ця рослина, отримати такий цінний нектар.

Його застосовують при захворюваннях дихальних шляхів, при розладах шлунково-кишкового тракту, серцево-судинних хворобах. Ефективно як болезаспокійливий і заспокійливий засіб. Його рекомендується вживати жінкам, які годують груддю для стимуляції лактації.

Мед буває двох різновидів. Все залежить від того, який саме вид буркуна відвідали бджоли для збору нектару.

Мед буркун білий

Даний сорт має меншу лікувальну властивість, Чим жовтий. У нього більш виражені нотки ванілі. Кристалізується мед буркун білий довше, Чим нектар з буркуну жовтого.

Буркун медонос жовтий

Оскільки буркун жовтий – це лікарська рослина, то і його нектар володіє великою кількістю корисних властивостей до застосування. Знайти його у продажу досить складно. Містить велику кількість вітамінів.

Склад меду

Нектар багатий на вітаміни С, Е, РР, К і групи В. Крім того, відзначається великий вміст мінералів:

• заліза;
• цинку;
• кальцію;
• брому;
• фолієвої кислоти.

Фруктози в складі більше (45-55%), Чим глюкози (40-50%). Наявність холіну сприятливо впливає на обмінні процеси в організмі, а дубильні речовини запобігають згортанню крові.

Таблиця калорійності

Калорійність донникового нектару така ж, як і білого цукру – 315 ккал.

На 100 г меду вуглеводів міститься 74,7 р, а білків – 0,8 р.

1. Стимулююча.Налагоджує роботу серцевого м’яза і зміцнює судини. При перших ознаках гіпертонії його застосування ефективно. Здатний приводити в норму тиск, кровопостачання. Ефективним вважається прийом забрусу, налитого медом з квіток буркуну.
2. Розріджує.Славиться своєю здатністю запобігати утворенню тромбів. Регулює густину крові. Підтримує стінки судин в тонусі. Основний помічник дикумарол, що входить до складу цілющого меду.
3. Імуномоделюючого.В сезон масових інфекцій зміцнює організм. Створює бар’єри, що перешкоджають попаданню всередину вірусів.
4. Респіраторне.Ефективний при ангінах, трахеїтах, ларингітах.
5. Спазмолітичні.Пом’якшує біль в запалених осередках горла, органах травлення. Чудово справляється з больовими відчуттями, викликаними мігренню.
6. Бронхолітичну.Сприяє відшарування і виділення слизу. Відхаркувальний.
7. Протизапальна.Часто застосовують при туберкульозі, легеневому запаленні.
8. Насичують.Цінність для жіночого організму під час виношування плоду безперечна. Дає можливість через організм матері збагатити корисними речовинами, що розвивається, маляти.
9. Підвищує лактацію.Здатний м’яко і дбайливо доглядати за грудьми в періоди застою молока і при перших ознаках маститу.
10. Відновлюючий рівень гормонів при клімаксі.Згладжує симптоматику.
11. Седативна.Легке заспокійливе дію на нервову систему. Знімає напруженість, відновлює сон.
12. Метаболічне.Налагоджує стабільну роботу кишечника, позбавляє від здуття і дискомфорту.
13. Викликає апетит.Помічено, що при вживанні дітьми не збиває почуття голоду, а провокує появу апетиту.
14. Антисептичну.Широко застосовується для лікування абсцесів, фурункулів, опіків, запальних гнійних ран.
15. Згладжуючі властивості– пом’якшує симптоми при артритах, подагрі, ревматизмі.
16. Омолоджуючу.Застосовується в домашньої і промислової косметології в складах масок, шампунів, бальзамів.
17. Регенеруючу.Відновлює структуру волосся, шкірного покриву, розгладжує зморшки.
18. Тонізуючий.Надає бадьорості організму та відновлює тургор шкіри.
19. Очищаючий.Виводить токсини. Має проносний ефект.
20. Мочевыводящее.Знімає набряки. Стимулює роботу сечовивідної системи.

Походження

Донниковое ласощі виходить з цікавого рослини — буркуну, з довгими квітконосами, на яких розташовуються дрібні білі, кремові або жовті з золотистим відтінком квітки.

Росте ця рослина повсюдно: на полях, пустирях, в лісостепу, на околицях дорогий. Навіть якщо ви не розбираєтеся в рослинах, зрозуміти, що перед вами буркун, дуже просто: протягом цілого дня в період цвітіння навколо рослини щільним хмарою нависає бджоли, так як буркун є їх фаворитом.

Особливістю буркуну також є той факт, що даний квітка продовжує давати нектар навіть в період, коли інші медоноси вже виснажені в цьому плані. Серед основних рослин, які вирощуються для отримання великих обсягів розглянутого продукту, виділяють білий і буркун лікарський.

Незважаючи на те, що назва «лікарський» передбачає підвищену корисність і величезний вміст вітамінів, варто відзначити, що ласощі з білого буркуну не поступається за хімічним складом та корисності.

Як зазначалося вище, колір донникового ласощі безпосередньо залежить від відтінку квітів, з яких збирається нектар. Квітки білого буркуну дрібні, мають злегка кремовий відтінок, мед з такого рослини — максимально світлий, доходить навіть до білого з легкою домішкою золотистого відтінку.

У деяких випадках колір донникового ласощі з білих квітів може мати зеленуватий відтінок. Квітки буркуну лікарського більш великі й жовті, тому ласощі з такого рослини має янтарний світлий відтінок.

Основні характеристики

До основних характеристик будь-якого сорту нектару відносяться його хімічний склад і фізичні властивості.

Хімічний склад

Хімічний склад нектару, зібраного з солодкого конюшини, не сильно відрізняється від складу інших видів меду. Його склад варіюється в залежності від рослини, з якого його збирають бджілки, від погодних умов, якості грунту, строку збирання меду із стільників. Основні елементи, що входять в склад нектару це:

• фруктоза;
• глюкоза;
• моносахариди;
• мінеральні речовини (калій, кальцій, марганець, фтор, цинк та ін);
• азотисті речовини (білки, аміни, аміди);
• вітаміни (С, А, Е, D, групи В);
• органічні кислоти і ферменти.

Хімічний склад пчелопродукта також містить алкалоїди, гормони, ліпіди.

Відмінною рисою донникового нектару є, що входить до його складу речовина кумарин, який благотворно впливає на кровоносну систему. Завдяки цьому елементу нектар володіє протизапальними діями, тому буркуновий мед ефективний при запальних процесах у суглобах з больовими відчуттями.

В склад нектару з буркуну входить холін (вітамін В4), який позитивно впливає на нервову систему і результативний при нервових розладах і безсонні.

У виробництві мила його використовують для фіксації запаху. У харчовій промисловості він застосовується при виготовленні сирів, при засолюванні овочів і переробці риби — тут мед буркун виступає як пряність.

Фізичні властивості

Завдяки своїм індивідуальним фізичним властивостям нектар, зібраний з буркуну, важко переплутати з іншими сортами меду.

Буркуновий мед належить до першосортних сортів, його відрізняють високі смакові якості. Смак цього виду пчелопродукта містить м’які ванільні нотки з приємною гіркуватістю.

Колір донникового меду залежить від таких факторів, як: від сорту рослини (білий або жовтий буркун), з якого збирався нектар, виду грунту і погодних умов. Колір продукту бджільництва може варіювати від насиченого жовтого до білого або світло-бурштинового.

Він тривалий час зберігається в рідкому вигляді. При засахаривании нектар перетворюється в білу, дуже в’язку масу, яку в основному використовують для зимової підгодівлі бджіл.

Споживчий попит на мед з буркуну постійно збільшується, незважаючи на те, що мед цього сорту не з дешевих. Як при придбанні натурального продукту не отримати «липу»?

Деякі спритні торговці можуть під виглядом донникового меду запропонувати ріпаковий, який за зовнішнім виглядом схожий на елітний нектар. Звичайно, нічого страшного не трапиться, ви отримаєте натуральний мед, тільки більш низької якості і набагато дешевше донникового.

Перше при придбанні донникового нектару необхідно звернути увагу на його зовнішні фізичні ознаки:

• колір — нектар без домішок має жовтий або янтарний відтінок, після кристалізації набуває білого кольору;
• консистенція свіжого продукту бджільництва — рідка, нектар цього сорту тривалий час не піддається зацукровуванню, тому завжди потрібно поцікавитися, коли був зібраний мед;
• аромат донникового меду має ніжні нотки ванілі;
• натуральний продукт не піниться і не піддається бродінню;
• про зрілість нектару можна визначити по консистенції, у зрілого меду — вона густа і в’язка, якщо закристалізований мед залишився прозорим і з жовтуватими відтінками, то це перша ознака підробки.

В домашніх умовах можна провести деякі нескладні досліди з визначення натуральності донникового меду.

Визначити якість продукту бджільництва і присутні в його складі домішки можна за допомогою елементарних експериментів самостійно в домашніх умовах:

• на наявність крохмалю і борошна. У приготовлений розчин з меду і дистильованої води капають невелику кількість йоду. Синій колір розчину свідчить, що нектар натуральний;
• на присутність в пчелопродукте цукру. Суміш з меду і води нагрівають і капають в неї азотнокисле срібло, якщо медово-водний розчин потемніє навколо краплі срібла, то в продукт бджільництва міститься велика кількість цукру;
• на наявність патоки. Одну частину меду розводять в трьох частинах води і чотирьох частинах спирту. Отриману суміш ретельно збовтують — повинен вийти розчин молочного кольору з прозорим і липким осадом. Мутний осад вказує на присутність в меді патоки.

Всі ці немудрящі методи допоможуть уникнути покупки «липового» донникового меду.

Колір може бути від білого до світло-жовтого з зеленуватим відтінком. По консистенції в’язкий. Процес кристалізації досить довгий.

Колір, смак, запах

Мед з буркуну білого (рослину з білими квітками) виходить світло-бурштинового або молочного кольору, має характерний присмак і запах ванілі. Якщо ж нектар, зібраний з жовтого медоносу, тоді смак і запах менш виражений і має гірчинку, а за кольором трохи темніше.

Джерела добування

Добувають Нектар з двох видів буркуну – білого і жовтого. Саме жовтий трилисник є лікарською рослиною.

Бджола збирає нектар з кінця липня і до кінця серпня – початку вересня. Щоб отримати мед без домішок іншого нектару, бджолярі нерідко встановлюють пасіки біля полів з трилисником.

Запах

Пахне буркуновий продукт дуже смачно, для нього характерний легкий ванільний аромат. Якщо продукт отриманий з білого буркуну, то аромат більш виражений і насичений, а з буркуну лікарського ласощі виходить з більш ніжним і тонким ароматом.

Смакові якості

Дуже цінується буркуновий мед за відмінні смакові якості, при цьому ласощі з буркуну лікарського має м’який, солодкуватий, але не нудотний смак. Продукт з білого буркуну характеризується більш яскраво вираженим смаком, іноді з легкою гіркуватістю.

Кристалізація

Продукт має практично однаковий вміст глюкози і фруктози, що пов’язано з високим рівнем цукристості нектару квітів буркуну. Саме тому продукт має довгу кристалізацію і тривалий час залишається в рідкому стані.

Як не купити рапсовий мед?

Буркуновий мед за консистенцією схожий з рапсовим. Він довго не утворює кристалів, а при загусанні його кристалізація м’яка, у вигляді в’язкого складу. Щоб не потрапити на вудку недобросовісного бджоляра, важливо знати відмінності між благородним і ріпаковою медом.

Якщо говорити про цілющі властивості, то, звичайно, не йде ні в яке порівняння за своїм складом і цінності з другим. Ріпаковий мед — це біда бджолярів. Цей нюанс неможливо визначити неозброєним поглядом, виручити можуть лише органолептичні особливості.

Мед, зібраний з буркуну — нечасто зустрінеш у вільному продажу, його купують за індивідуальним замовленням безпосередньо у пасічника або на спеціалізованих виставках.

Основні відмінності ріпакового меду:

• Швидка кристалізація.
• Закисання, бродіння.
• Нерозчинність у воді.
• Відсутність характерного ванільного запаху.

Застосування в нетрадиційній медицині

Для того щоб бути здоровим, зовсім не обов’язково купувати дорогі препарати і труїти себе хімією. Запропоновані нижче рецепти на основі донникового меду – найкраще тому підтвердження!

• Для посилення лактації. Приймайте по одній десертній ложці донникового меду після кожного прийому їжі. Можна поєднувати вживання меду з трав’яними відварами, що провокують вироблення грудного молока;,

• Як імуномодулюючого засобу. Під час епідемії простудних захворювань в якості профілактики дорослим рекомендується приймати щодня по 25 грамів донникового меду, дітям буде достатньо і 15 грамів;

• Для лікування кашлю. Всім відомий засіб від кашлю на основі чорної редьки і меду, буде в рази ефективніше, якщо використовувати буркуновий мед;

• При туберкульозі легень і аутоімунних захворюваннях. При позначених недугах дорослим рекомендується з’їдати до 50 грамів донникового меду на добу, дітям – до 30 грамів;

• При геморої. Приготуйте 20%-ний розчин донникового меду – в 100 мл води розведіть 20 грамів меду. Наповніть розчином клізму і проведіть процедуру.При цьому недугу не зайвим буде приймати теплі ванни з додаванням донникового меду;

• При варикозному розширенні вен. Змішайте 250 грамів донникового меду з 350 грамами часнику, пропущеного через прес. Залиште суміш настоюватися на тиждень. По закінченню вказаного часу щодня приймайте по одній чайній ложці за годину до їди 3 рази в день.При цьому недугу замість часнику можна використовувати сік ріпчастої цибулі, який необхідно змішати з донниковым медом у рівних пропорціях, залишити на 3 дні настоюватися в темному місці при кімнатній температурі, а потім дати йому «дійти» в холодильнику протягом 10 днів;

• При запаленні легенів. Змішайте в пропорції 2:1:3 буркуновий мед, алое і горілку. При пневмонії отриману суміш прикладайте у вигляді компресу на спину і груди на область легень та залишайте на ніч;

• При запорах. У суміш, приготовану з їдальні ложки води, донникового меду і вівсяних пластівців, додайте парочку натертих на дрібній тертці яблук і свіжовичавлений з половинки лимона сік. Приймати засіб рекомендується щодня під час обіду по одній столовій ложці.

Останнім часом люди все частіше вдаються до народних методів лікування. Пов’язано це з невиправдано завищеними цінами і сумнівною якістю медичних препаратів. Також у тренді мода на натуральність у всьому.

Для підвищення лактації

Після кожної трапези рекомендовано з’їдати по десертній ложці меду. Збільшити надбавку молока можна, компонуючи цілющий мед з травами, підвищують лактацію (фенхель, аніс, кріп, кукурудзяні рильця). Важливо! Необхідно звертати увагу на стан дитини. Трави та мед здатні спровокувати алергію.

Для підвищення імунітету

Для профілактики застуди і респіраторних захворювань дорослим показано — 25 г, дітям — 15г.

При кашлі

З чорної редьки зрізають капелюшок, роблять заглиблення. Буркуновий мед складають в отвір і відставляють на добу. Вживають сік з коренеплоду (3-5 разів на день).

При варикозі

Мед з буркуну (250 г), змішують з подрібненими зубчиками часнику (350 г). Настоюють протягом тижня. Приймають тричі на день по чайній ложці до їжі.

Так само при непереносимості часнику допускається заміна соком цибулі. При цьому суміш настоюють без доступу світла три доби, після чого зберігають у холодильнику до 10 днів.

При геморої

У воді (100 мл) розводять 20 г меду, використовують для спринцювання. Також рекомендовано додавати мед з квітів буркуну в теплі ванни для купання.

При легеневих запаленнях

Буркуновий мед (2 частини) змішують з алое (1 частина) і горілкою (3 частини). Отриманий склад приймають у вигляді аплікації або компрес на груди, спину, легені.

При запорах

Змішують 1 ст. ложку води, меду і пластівців. До всього додають терте велике яблуко і сік половини лимона. Склад приймають щодня по 1 ст. ложці під час обіду.

Дорослим у медичних цілях досить буде приймати одну столову ложку в день. Для маленьких дітей досить буде одна чайна ложка. Не можна зловживати, оскільки перевищення норми може спричинити прояв алергічних реакцій.

Історичні факти

З часів давнину мед цінували за поживні властивості. Особисті спостереження і результати, привели до широкого застосування його в якості цілющого речовини, в косметології та кулінарії.

Американці вирощують буркун як бур’ян біля узбіч доріг. Невдячний континент не готовий висаджувати заради комах це рослина, тим не менш, більше десятка років вони вживають солодкість, зібрану бджолами саме з нього.

В Росії і Україні рослина висівають як кормову добавку для раціону худоби, а також з метою поліпшити якість грунту. Бджолярі давно і продуктивно використовують цю традицію у своїх цілях.

Перш, Чим перейти до цінних властивостей, необхідно розібратися, чим вони викликані. З цією метою продукт був вивчений ретельним чином.

Якщо взяти до уваги неймовірні властивості рослини, які широко використовуються в народній і традиційній медицині, і додати до них продукти життєдіяльності бджіл, які своїми складовими нітрохи не поступаються, а навіть доповнюють — виходить своєрідна корисна субстанція — джерело здоров’я і довголіття.

1. В Америці основним медоносною рослиною є буркун.
2. Ще в старовину нектар використовували для лікування різних хвороб.
3. Насіння рослини можуть зберігатися до 70 років.
4. Буркуновий мед вживають для поліпшення крові та підвищення вмісту гемоглобіну.
5. У своєму складі нектар містить майже 60 різних хімічних сполук.

Буркуновий мед, лікувальні властивості якого описані вище в статті, є одним з цінних продуктів, який у своєму складі поєднує велику кількість корисних елементів. Його вживання дозволяє ефективно боротися з багатьма захворюваннями. Не забудьте поділитися інформацією з близькими.

Протипоказання

Як і будь-який продукт харчування, буркуновий мед так само має протипоказання:

1. При алергічних симптомів необхідно враховувати, що медозбір відбувається з бобових. Якщо є реакція організму на квасолю, горох і сочевицю, то застосування меду в їжу заборонено. Сам по собі бджолиний продукт також може бути небезпечним для алергіків.
2. При цукровому діабеті.
3. При панкреатитах приймають з обережністю.
4. При необхідності контролювати вагу — враховують калорійність продукту.

При кашлі

При варикозі

При геморої

При запорах

Незважаючи на чудовий смак і цілющі властивості, шкоду цього продукту особливо великий для алергіків. Зловживати донниковым медом протипоказано тим, у кого алергію викликають не тільки продукти бджільництва, але і боби.

Існують і інші протипоказання донникового меду:

1. Не рекомендується змішувати цей напій з молоком. Такий мікс може викликати болі внизу живота і його здуття.
2. Оскільки даний продукт має сечогінну ефектом, не варто забувати про підтримку водного балансу.
3. Існують протипоказання до застосування цього продукту для людей, страждаючих цукровим діабетом, гіпертонією і порушенням згортання крові.

Рассмотоитм рецепти на основі донниковых компонентів. Їх користь перевірена багаторічним досвідом.

Поліпшення лактації

Для стимуляції виділення грудного молока дієтологи рекомендують щоденного вживати по десертній ложці продукту годуючим мамам. Також буркуновий мед можна поєднувати з відварами трав, що стимулюють лактацію.

В якості стимуляторів лактації найкраще підходять наступні трави:

• пажитник;
• будяк;
• насіння кропу;
• листя малини;
• фенхель;
• кропива.

Це трави абсолютно безпечні як для мами, так і немовляти.

Цілющі властивості донникового меду особливо актуальні в період простудних захворювань. Такий продукт підвищує імунітет і допомагає швидше впоратися з вірусними і бактеріальними інфекціями. Продукт бджільництва вживають як для лікування, так і в якості профілактики щодня. Рекомендована доза для дорослих — 25 г, для дітей — 15 р.

Лікування кашлю

Ефект лікування кашлю ибронхита буде набагато вищою, якщо сік редьки змішати з донниковым медом.

При наявності такого діагнозу лікарі рекомендують щодня вживати донниковвй мед:

• дорослим — по 50 г;
• дітям — по 30 р.

Користь при лікуванні таких захворювання не раз відзначена в медичній практиці.

Лікування геморою

Для приготування ліків буде потрібно 20 г донникового меду і 100 мл кип’яченої теплої води. Розчинити мед у воді. Отриманим розчином зробити клізму.

Також не зайвим буде прийом теплої ванни з додаванням цього нектару.

Лікування варикозу

Для приготування ліків від варикозного розширення вен потрібно два компоненти:

• буркуновий мед — 250 г;
• очищені і подрібнений часник — 250 р.

Змішати обидва інгредієнта, перекласти в банку і настояти протягом семи днів під капроновою кришкою. Готовий продукт приймати три рази на день до їди по 1 чайній ложечці.

Замість часнику можна використовувати цибульну кашку. Змішати в рівних частинах мед і цибульну кашку, настояти три дні, потім помістити в холодильну камеру ще на десять днів. Приймати такий же частотності і дозі, як і попереднє ліки.

Запалення легенів

Лікувальні властивості цього продукту настільки унікальні, що він допомагає швидше вилікувати таке захворювання, як запалення легенів. Для цього необхідно приготувати ліки з наступних компонентів:

• буркуновий нектар — 100 г;
• сік з листя алое — 50 г;
• горілка або спирт — 150 р.

Отриману суміш необхідно викласти тонким шаром на марлю або іншу натуральну тканину. Такий корисний компрессик потрібно накладати на область грудей. Робити таку процедуру потрібно перед сном на ніч.

Лікування запору

Для приготування лікарського засобу потрібно:

• 2 столові ложки свіжовичавленого лимонного соку;
• половинка яблука;
• буркуновий нектар — 1 столова ложка;
• вода — 20 г;
• подрібнені геркулесові пластівці — 1 чайна ложка.

Вичавити сік лимона. Натерти на дрібну тертку яблуко без шкірки. Змішати обидва компоненти, додати воду, рідкий нектар і вівсяну муку. Гарненько все перемішати і приймати по столовій ложці перед обідом кожен день.

Щитовидна залоза

Нектар з буркуну допомагає відновити роботу щитовидки. Достатньо щоденного вживання продукту в кількості 30 г, щоб нормалізувати роботу цього органу. Крім того, лікувальні властивості донникового продукту допомагають швидше реабілітуватися після будь-якого перенесеного недуги.

Мед буркун білий

Склад меду

Буркуновий нектар – це скарбниця корисних хімічних елементів, які допомагають у боротьбі з різними захворюваннями не тільки внутрішніх органів, але і шкірних покривів.

Дуже частий питання, яке хвилює споживачів – «Як багато можна вживати в день буркуновий мед (корисні властивості і протипоказання)?».

Користь меду

Однакова калорійність з цукром дозволять замінити другий продукт тим людям, які борються із зайвою вагою, але не в силах відмовитися від солодкого. Оскільки нектар багатий на вітаміни і мікроелементи, то його рекомендується вживати вагітним жінкам, а також жінкам, що годують груддю матерям.

Крім того він ефективний при лікуванні деяких захворювань сечостатевої системи (рекомендується вживати як сечогінний засіб). Добре зміцнює імунітет, а також може мати антибактеріальними і болезаспокійливими властивостями.

Шкода меду

Як і будь-який інший нектар, буркуновий – не виняток – приймати його необхідно в невеликих кількостях, щоб уникнути негативних наслідків для організму. Надмірне вживання може викликати алергійну реакцію.

Нектар ефективний у боротьбі з:

• захворюванням нирок і сечоводів;
• варикозом;
• серцево-судинними захворюваннями;
• кашлем;
• хворобами ШЛУНКОВО-кишкового тракту (виразки, гастрити та ін);
• недостатній лактації у матері.

Буркуновий мед при лактації

Рекомендується жінкам, які годують груддю не тільки для збільшення кількості корисних речовин в молоці, але і для стимулювання процесу лактації. Корисний з трав’яними відварами, але вони не повинні бути гарячими.

Рецепти від кашлю

Цілющий засіб при застуді – чай з квіток буркуну жовтого (30 г квіток на 1 л окропу) з додаванням меду. Також корисний разом з чорною редькою.

Для лікування туберкульозу

Мед буркун жовтий є хорошим засобом при лікуванні туберкульозу. Крім антибактеріального, має імуномодулюючий вплив, що благотворно позначається на боротьбу з туберкульозом.

Буркун для імунітету

Такий лікарський мед надає позитивний вплив на імунну систему, зміцнюючи її. Тому рекомендується вживати нектар в осінньо-зимовий період.

Буркун медонос при варикозі ніг

Вживають мед з часником три рази в день. Ще використовують сильно подрібнений ріпчаста цибуля в співвідношенні 1:1.

Лікування пневмонії

Для лікування використовують медової компрес, який накладають на груди і спину на цілу ніч. Для їх приготування необхідно змішати нектар буркуну з горілкою або спиртом і алое в співвідношенні 2:3:1.

Лікування запору

Для лікування запору необхідно до меду буркуну додати трохи води, натертих яблук і змішати з вівсяними пластівцями і лимонним соком. Таку суміш буде достатньо приймати по одному разу на день під час їжі.

Протипоказано вживати нектар буркуну людям:

• має алергію на мед і бобові (так як буркун відноситься до сімейства Бобових);
• хворим на цукровий діабет;
• дітям, які не досягли 3 років.

Як і будь-яке рослинне лікувальний засіб, буркуновий мед має не тільки корисні властивості, але і протипоказання. Безумовним є алергія, причому не тільки мед, але і на бобові. Мед – це речовина, що має високу біологічну активність, тому небажано давати його дітям до 2-х років.

З обережністю вживати потрібно в наступних випадках:

• при підвищеної згортання крові;
• при деяких видах діатезу;
• під час вагітності;
• при підозрі на внутрішню кровотечу.

Безумовно, користь і шкода донникового меду несумірні. Якщо ви добре переносите цей цілющий нектар, їжте його, насолоджуйтеся смаком і будьте здорові!

Незамінний мед з буркуну при дефіциті гормонів щитовидки. 30-40 г на день поліпшать її функціонування. Таку ж кількість меду слід приймати, щоб швидше відновити сили після перенесеного недуги.

При геморої

Це досить неприємне захворювання можна підлікувати медовими клізмами. Грушу заповнюють 20% цілющим розчином. Щоб його приготувати, потрібно в 100 мл теплої води розвести 20 г меду.

А ще допоможуть полегшити стан теплі ванни з невеликим додаванням донникового меду. Процедура проводиться для нижньої частини тіла через день.

При запорах

Лікування пневмонії

Буркуновий мед необхідно змішати з горілкою і алое в такому співвідношенні – 2:3:1. Суміш використовується у вигляді компресів. Просочені у ній шматки марлі прикладаються до грудей і спини. Процедуру краще робити перед сном. Компреси залишаються на тілі до ранку.

При варикозі

Хімічний склад меду донникового

• Фруктоза. Її у складі переважна більшість (40%).
• Вітаміни групи В.
• Вітамін А.
• Аскорбінова кислота.
• Вітамін РР.
• Вітамін Е.
• Цинк.
• Залізо.
• Хром.
• Бор.
• Кальцій.
• Фолієва кислота.

Глюкоза. Її високий вміст (36%), сповільнює процес кристалізації. Робить продукт густим і тягучим, чимось схожим зі згущеним молоком.

Мед — повноцінний десерт. Жодна фабрична солодкість не має такого корисного складу вітамінів, мікро – і макроелементів. Якщо порівнювати кількість ретинолу в м’ясі телятини і донниковом меді, солодкість лідирує з відривом у 50 разів.

Умови зберігання

Поліпшення лактації

Зберігати його можна не більше, Чим 2 роки у скляному посуді. Також можна зберігати і у керамічної. Температура повинна бути кімнатна. При низькій температурі продукт кристалізується, але корисні властивості в такому випадку зберігаються.

Правила зберігання донникового меду значно не відрізняються від інших сортів нектару. Зберігати природний продукт бажано в скляному або керамічному посуді з щільно прилягає кришкою при кімнатній температурі.

При дотриманні правил зберігання нектар набагато довше зберігає свої смакові і цілющі властивості— зберігати його до двох років. При більш низькій температурі мед набагато швидше зацукрується, хоча при кристалізації він не втрачає своїх основних якостей.

Буркуновий мед шкоду і користь якого не співставні, принесе набагато більше користі для здоров’я, якщо, як і в медикаментозному лікуванні, слідувати рекомендаціям фахівців, дотримуватися рецептуру і дозування.

Як відрізнити від підробки?

Для неспеціаліста часом важко відрізнити один від одного сорти меду, а також справжній мед від підробки. Для того, щоб не помилитися у виборі потрібно знати особливості сорту – як він виглядає, пахне, який повинен бути консистенції.

Мед з буркуну білого практично не відрізняється від того, що виходить з жовтого. У свіжого рідкого меду колір світло-жовтий, з ледь зеленуватим відтінком. Засахариваясь, він набуває білий колір і консистенцію густої сметани. При цьому в ньому відсутні кристали.

Як відрізнити від підробки справжній буркуновий мед? По-перше, по запаху. Він має явно виражену ванільну нотку. Якщо мед, який продавець пропонує як буркуновий, сильно пахне ваніллю, цілком ймовірно, що це просто ароматний мед на цукровому сиропі.

Ще одним критерієм для визначення натуральності і чистоти – це однорідність маси. Якщо мед буркуну шарується, значить, його змішали з іншими сортами або топили. І ще один момент – ціна на нього не повинна бути занадто низькою. Сьогодні середня вартість становить близько 500 рублів за кілограм.

Багато хто задається питанням – «Якщо купувати на ярмарку буркуновий мед як відрізнити від підробки?» Часто натуральний нектар замінюють підробками. Перше на що потрібно звернути увагу, щоб визначити фальшиві продукти з меду, – це колір, запах і консистенцію.

Несправжній стікає з ложки краплями, а не струєю. Друге, що потрібно знати, щоб розпізнати підробку, — якщо ложку крутити в ємності з медом, тоді справжній повинен накручуватися на ложку. Третє – натуральний буркуновий нектар не має приторного смаку.

У косметології

Мед — популярний продукт в косметології, його додають в різні маски, щоб потім їх використовувати при різних проблемах зі шкірою тіла.

При шкірних захворюваннях

Для лікування шкірних захворювань використовують буркуновий продукт і допоміжні компоненти.

Щоб зробити дієвий засіб, яке допоможе вилікувати вугровий висип на шкірі, можна приготувати маску з куркумою: на одну столову ложку меду використовуйте 1/10 ч. л. куркуми, ретельно зміщайте компоненти, нанесіть на уражені ділянки шкіри і залиште на 20 хв.

Після закінчення процедури змийте засіб водою кімнатної температури. Такий засіб можна чергувати з іншими ефективними процедурами і робити 3 рази на тиждень. Щоб прибрати запалені вогнища на шкірі, рекомендують використовувати маску з аспірином.

Для приготування маски знадобиться 3 таблетки аспірину, які необхідно розтовкти в порошок. Щоб надати пастоподібну консистенцію засобу, додайте трохи кип’яченої холодної води до порошку, а потім 1 ч. л. меду.

Засіб добре збовтайте і нанесіть на тіло на 15 хвилин, змийте водою кімнатної температури. Процедуру можна виконувати щодня до зникнення симптомів запалення. Від фурункулів дуже ефективні коржі, які робляться на основі донникового меду, борошна і господарського мила.

Щоб зробити такий засіб, знадобиться 100 г кожного інгредієнта. Мило перед додаванням необхідно натерти на дрібну тертку. Лікарський засіб необхідно томити на водяній бані до однорідного стану.

Наносити остившім і тримати на шкірі 30 хв., змивати теплою водою. Процедуру виконувати щодня до повного одужання.

Різні види висипань можна лікувати за допомогою маски з корицею. Для приготування засоби використовуйте 2 ст. л меду і 1 ч. л. кориці, ретельно перемішайте. Залишити засіб на тілі можна на 15 хв.

Маска для проблемної та жирної шкіри обличчя

Проблемна шкіра вимагає регулярного догляду, щоб запобігти розвиток запалень і вугрів. Отримати максимальний ефект від домашніх засобів можна, додаючи в них буркуновий мед.

Для такої маски використовують 200 г натертих огірків, 5 мл меду і 5 мл сметани. Всі компоненти ретельно змішуються, маска наноситься на шкіру на 30 хвилин, потім змивається теплою водою. Маску можна робити двічі в тиждень.

Маска для сухої шкіри обличчя

Суху шкіру необхідно постійно зволожувати, щоб уникнути передчасного старіння. Для цього можна приготувати маску на основі донникового меду (2 ч. л.), сиру (1 ст. л.) і теплого молока (2 ст. л.).

Компоненти ретельно змішуються і наносяться на обличчя на 15 хв. Після закінчення зазначеного часу засіб змивається теплою водою. Проводити процедуру можна тричі на тиждень. Читайте ще: Стебла селери: корисні властивості, протипоказання, користь і шкода.

Отже, що слід запам’ятати?

1. Буркуновий мед корисний при жіночих запальних хворобах, при годуванні груддю;
2. Дія продукту стосовно тиску підвищує;
3. Протипоказаний при алергії на продукти бджільництва.

Якщо ви ще не пробували буркуновий мед, обов’язково купите його і спробуйте. Вибирайте ласощі по легкому ванільного аромату, а не стійкого запаху ванілі. Якщо самі не розбираєтеся в різних медових сортах, попросіть знаючої людини допомогти вам у виборі. Висока ціна продукту з лишком окупається його користю.

Наостанок подивіться цікаве відео, як бджола збирає нектар з буркуну.