Банани – користь і шкода для організму

Сорти бананів

Відомо близько 70 сортів. Плоди (ягоди) з ароматною борошнистою м’якоттю визрівають зв’язками, їх вага досягає 30-50кг.

Сучасні штучно виведені сорти поділяють на десертні і так звані платан – несолодкі і жорсткі, з шкіркою зеленого або червоного кольору. Вони йдуть на корм худобі.

Штучні сорти нездатні до самостійного розмноження, беззахисні перед грибковими захворюваннями.

Найбільш поширені Кавендіш, Робуста, Валері, індійські Майсур, Раджапури. З різних причин перестали культивувати колись популярні природні сорти (Гро-Мішель).

Збір і транспортування

Плоди збирають зеленими, недозрілими – перестиглі втрачають аромат і смак. Через надтріснутий шкірку їх м’якоть вражають захворювання.

Для поліпшення схоронності перед транспортуванням їх обробляють фунгіцидами проти грибка. Хімічні речовини токсичні, їх потрапляння в організм викликає отруєння. Тому перед вживанням фрукти ретельно вимити.

Як зберігати банани

Стиглі плоди довше зберігають корисні властивості при температурі 10.. 12С. У холодильнику швидко темніють.

Недостиглі (зелені) плоди зберігають при більш високій температурі. В’язку краще підвісити, не тримати в пакеті.

Хімічний склад

Банан вважається одним з досить висококалорійних фруктів. Відомо, приміром, що в міських зоопарках приматам не дають бананів, оскільки через малорухливого способу життя мавпи не зможуть витратити отримані калорії.

Однак неважко знайти кілька популярних дієт з вживанням даного фрукта. Це пов’язано з тим, що м’якоть банана не містить холестерину (даний показник дуже важливий для літніх людей, яким можна спокійно рекомендувати банани).

• Енергетична цінність банана: 96 ккал на 100 г продукту.
• Калорійність 1 плоду середнього розміру (70 г) складає 67, 2 ккал.

Однак мінусом цього фрукта є висока концентрація цукрів, що і складає причину істотною калорійності.

З містяться в бананах корисних макроелементів однозначно лідирує калій. Описуваний фрукт виділяється серед всіх подібних продуктів саме показниками даного компонента. Калій зміцнює серце і допомагає роботі судин. Також банани надзвичайно цінуються за вміст заліза, магнію, фосфору.

Макроелементи в 100 г бананів:

• 8,04 мг кальцію (Ca);
• 348,02 мг калію (K);
• 42,03 мг магнію (Mg);
• 28,03 мг фосфору (P);
• 31,02 мг натрію (Na).

Мікроелементи в 100 г бананів:

• 0,61 мг заліза (Fe);
• 0,154 мг цинку (Zn);
• 16,03 мкг міді (Cu);
• 0,274 мг марганцю (Mn);
• 1,21 мкг селену (Se);
• 2,23 мкг фтору (F).

Вага одного фрукта разом з шкіркою – 160-180г.

Вага м’якоті – 100-130г.

Калорійність 1 банана без шкірки: 120 кКал * 130 г / 100 г = 150 кКал.

Дана калорійність відповідає 130г філе курячої грудки.

Калорійність 100г продукту – 120кКал.

Стиглий банан – твердий, з м’ясистою м’якоттю, покритий міцною шкіркою з коричневими плямами без слідів зелені.

У складі м’якоті – пектинові речовини, які покращують травлення, виводять з кишечника шкідливі речовини. Крохмаль (7-20%), який при дозріванні перетворюється в цукор. Білки – до 1,3%. Вуглеводи – до 25%, в основному сахароза.

Користь бананів – у високому вмісті вітамінів С, Е, бета-каротину, а також холіну (раніше – вітамін В4), він покращує пам’ять.

Вітаміни групи B представлені тіамін (B1), рибофлавіном (B2), ніацином (B3, нікотинова кислота), пантотенової кислотою (B5), піридоксином (B6), фолієвої кислоти (В9).

Найбільш високий вміст вітамінів B3, B5, B6:

• Вітамін B3 бере участь у тканинному диханні, метаболізмі жирів і білків. Сприяє зниженню рівня «поганого» холестерину (ЛПНЩ) і збільшення рівня «хорошого» холестерину (ЛПВЩ), покращує мікроциркуляцію в судинах головного мозку.
• Вітамін B5 корисний для обміну вуглеводів і жирів, бере участь у виробленні гістаміну, гемоглобіну, холестерину.
• Вітамін B6 бере участь в синтезі серотоніну, адреналіну, гістаміну, гемоглобіну, жирів. Підтримує здоров’я зубів, ясен, шкірних покривів. Організм його втрачає при прийомі протизаплідних препаратів, стресах. Один фрукт містить до 30% добової потреби.

Користь бананів – у високому вмісті калію, магнію, фосфору. Натрію, кальцію, заліза, цинку, міді, селену менше.

Калій корисний нервової системи, серця, судин. Нормалізує серцевий ритм, артеріальний тиск, знижує ризик інсульту. Спільно з натрієм регулює водно-сольовий баланс.

• Добова норма калію для дорослих – 2-3г, її містять 3 фрукта.

Дефіцит калію внаслідок накопичення нирками натрію збільшує рівень холестерину, підвищує артеріальний тиск.

Магній нормалізує серцевий ритм, знижує згортання крові, усуває спазм судин і гладкої мускулатури.

• Добова норма магнію для дорослих – 500-750мкг. У складі 1 банана до 50мкг корисного елемента.

Лужні сполуки нейтралізують кислоти, попереджають відкладення солей, розвиток подагри, остеохондрозу, ревматизму.

Входить до складу серотонін заспокоює нервову систему, банани корисні при безсонні.

1. Банани вважаються вкрай поживними та енергетично цінними плодами. Стигла м’якоть включає натуральні цукри, клітковину, білок, вуглеводи, пектин, крохмаль, ефіри, макро – і мікроелементи, вітаміни різних груп.
2. Цукор виступає у вигляді глюкози, фруктози, сахарози. Харчові волокна в поєднанні з органічними кислотами і вітамінами роблять плоди незамінними в області дитячого годування.
3. Особливо цінними речовинами, якими багатий банан, вважаються магній і калій. Вони необхідні для повноцінної роботи серцевого м’яза, мозку, діяльності судинної системи. Щодобове вживання 2 бананів заповнить нестачу відсутніх елементів.
4. Крім перерахованих вище компонентів в банані є невелика частка жирів, бета-каротин, яблучна кислота, холін. Якщо говорити про вітаміни, найбільш цінними вважається група В, аскорбінова кислота, ретинол, вітамін К, РР.
5. З мікроелементів можна виділити фосфор, калій, цинк, мідь, залізо, магній, натрій, кальцій, селен. Амінокислоти, наявні в бананах, підтримують всі життєво важливі функції організму.

користь і шкода персиків

Енергетична цінність і калорійність безпосередньо залежить від стиглості бананів. Плоди зеленого типу включають всього 88 Ккал. У стиглих бананів калорійність становить 119-121 Ккал. Якщо вживати переспілі фрукти, ви наситите організм 178 Ккал.

Банани не відносяться до продуктів дієтичного типу. Однак їх нерідко включають в повсякденне меню людей, що стежать за фігурою. Подібна особливість досягається за рахунок поживності продуктів і їх великого хімічного складу.

Фрукти легко вгамовують голод і обволікають стінки шлунка, захищаючи внутрішній орган від розвитку новоутворень. Тим, хто стежить за своєю вагою і дотримується суворих дієт, корисно їсти банани щоб уникнути зривів.

Банани: користь і шкода

Які цінні мікроелементи містить даний продукт, і скільки бананів потрібно з’їдати за день? Активна стимуляція вироблення окситоцину – це те, чим корисні банани для дівчат в першу чергу. Завдяки високому рівню даного гормону, у багатьох представниць слабкої статі підвищується лібідо, збільшується репродуктивна здатність, а ще посилюються відчуття під час сексу. Окситоцин благотворно впливає на стан організму.

Також, ці фрукти нормалізують тиск, покращують зовнішній вигляд волосся і шкіри, і служать природним бар’єром від стресів або негативних емоцій. Тому жінки, які їдять банани, виглядають набагато молодше своїх років.

Чим корисні банани для чоловіків, з’ясували вчені з Сінгапуру. Виявляється, з’їдаючи всього один банан за 4 дні, можна значно підсилити ерекцію, підвищити потенцію, і поліпшити дітородну здатність. Все це пояснюється великою концентрацією магнію в складі фрукта, який також позитивно впливає на кількість сперматозоїдів при еякуляції.

Вживати по одному плоду в день рекомендується чоловікам, які займаються спортом або важкою фізичною працею, адже завдяки високому вмісту в них калію, знижується ризик утворення тромбів, поліпшується стан судин. Це обереже сильний підлогу від можливих інсультів або інфарктів.

На полицях супермаркетів можна часто побачити такий незвичайний продукт, як бананові чіпси. Користь і шкода плодів у такому вигляді значно відрізняється від свіжих, натуральних фруктів:

• по-перше, такий вид обробки самий шкідливий для організму людини;
• по-друге, при смаженні на олії, фрукти втрачають практично всі свої корисні властивості, і насичуються небезпечними канцерогенами;
• і по-третє, калорійність таких чіпсів цілих 550 ккал на 100 г, а це чверть денної норми для дорослої жінки.

При всьому цьому, ніхто не знає, якої якості було масло при смаженні чіпсів, і які добавки можуть на них бути присутнім.

Інша справа сушені або в’ялені банани, користь і шкода яких практично така ж, як і у стиглих, необроблених фруктів. Вони мають тривалий термін зберігання, при тому, що не містять консервантів і хімічних добавок.

А також дуже ситні, так 100г. продукту замінює практично кілограм свіжих плодів. Тому їх зручно брати з собою в якості перекусу на роботу, в похід або на пікнік, і вам не будуть страшні голод або втома.

Чим корисна шкірка банана для організму:

1. Вживаючи за 2 жовті шкірки протягом тижня можна значно підвищити рівень гормону щастя-серотоніну. Завдяки цьому підвищується настрій, і зникає депресія.
2. Відвар з шкірки жовтого фрукта швидко покінчить з безсонням. Щоб зробити його приємним на смак, непогано додати в склянку трохи компоту або соку.
3. Якщо втирати м’яку шкірку банана в обличчя, вийти відмінний пілінг для чутливої шкіри. Роблячи таку процедуру кілька разів на тиждень, можна також запобігти появі зморшок, і позбутися від сухості або роздратування.
4. Користь бананової шкірки для людини полягає ще й у зміцненні імунної системи, та зменшення ризику ракових захворювань. Бо як компонентами цього продукту є поліфеноли, каротиноїди і антимутагенні агенти.
5. Як ми вже говорили, фрукти є прекрасною профілактикою інсультів і серцево-судинних захворювань. Але шкірка плоду знижує рівень холестерину набагато краще, так як має в своєму складі набагато більше нерозчинних харчових волокон. Тому людям, які знаходяться в групі ризику, дуже корисно розбавляти свій раціон шкіркою тропічного фрукта.
6. Як і основний продукт, шкірка банана багата на калій, магній і вітаміни групи В. Тому для здоров’я судин, нервової системи і серця, краще з’їдати солодкі плоди без очищення.

Для тих, хто не готовий їсти шкірку в чистому вигляді, хорошою альтернативою стане смачний банановий смузі. Приготувати його дуже просто: змішайте в блендері цілий банан, півтори склянки молока і щіпку ваніліну. Насолоджуйтеся таким ласощами хоч кожен день.

Існує безліч причин, за якими банани слід додати у свій раціон. Користь банана для організму полягає в наступних проявах:

1. Ці плоди є хорошими антидепресантами. Їх вживання в їжу сприяє виробленню серотоніну — гормону щастя. Отже, банани рекомендується вживати кожен день тим людям, які мають схильність до депресії чи часто страждають від стресів.
2. Банан — це відмінний перекус, так як такий плід дуже швидко насичує організм всіма необхідними мікроелементами, вітамінами і енергією.
3. Такі плоди допомагають виводити продукти розпаду алкоголю. Банани рекомендується вживати після застілля або під час святкування.
4. У м’якоті цих фруктів містяться речовини, які допомагають поліпшити пам’ять і підвищують працездатність.
5. Банани не подразнюють слизову оболонку кишечника і шлунка, тому їх можна вживати навіть при захворюваннях, пов’язаних з травленням, наприклад, при гастритах.
6. У таких тропічних фруктах міститься велика кількість амінокислоти — триптофан. Вона чинить снодійний ефект. Тому цей продукт рекомендується вживати в їжу тим людям, які мають схильність до безсоння.
7. М’якоть плодів не дратує кишечник, тому банани можна їсти навіть при роздратованому кишечнику. За рахунок того, що пектинові волокна дуже швидко вбирають зайву вологу, процес бурління в кишечнику зменшується. Цей фрукт є єдиним плодом, який можна вживати при діареї.

Цей фрукт допомагає чоловікам підвищити потенцію. Постійне вживання цього продукту в їжу допоможе зробити ерекцію більш стійкою і тривалою.

Такий тропічний плід чинить позитивний вплив на стан сперми. Завдяки його складу кількість сперматозоїдів збільшується, отже, шанси на запліднення стають більше. Отже, якщо ви плануєте завести дитину, то чоловікові краще включити в раціон цей продукт. Деякі вважають, що банани є природним афродизіаком.

Щоб плоди приносили максимальну користь, їх слід правильно вибирати. Вживати в їжу слід тільки плоди жовтого кольору, важливо, щоб їх шкірка була неушкодженою. Про стиглості можуть говорити чорні плями, але вони повинні бути невеликими.

Корисність цих фруктів пояснюється великою кількістю вітамінів. Особливо корисний такий плід буде для вагітних жінок, оскільки його вживання активізує вироблення окситоцину. Саме цей гормон відповідає за нормальне протікання вагітності, а також він допомагає збільшити приплив молока.

Цей продукт допомагає зменшити симптоми токсикозу, так як корисні мікроелементи, які містяться в ньому, допомагають нормалізувати травлення, а також знижують нудоту. Банани дуже рідко провокують алергію, а це дуже важливо для майбутньої мами.

Завдяки своїм властивостям цей фрукт корисно вживати вчасно менструації. Він допомагає зменшити м’язові спазми.

Сушені банани так само корисні, як і свіжі, тільки їх калорійність трохи більше. Калорійність 100 гр сушеного продукту становить приблизно 346 ккал. Отже, такий сухофрукт не рекомендується для людей з зайвою вагою або хворих на діабет.

Сушені плоди можуть стати хорошою альтернативою цукерок і шоколаду. Такий десерт буде по смаку навіть дитині. А головне, на відміну від цукерок сухофрукти містять безліч вітамінів і мінералів.

За рахунок великої кількості калію сушені банани допомагають нормалізувати роботу серця і покращують стан судин. Такі плоди дуже корисні для волосся, шкіри і загального стану здоров’я.

Сухофрукт буде корисний людям, які мають схильність до частих запорів і анемії. Його також можна включити в раціон людини, яка має проблеми з органами ШКТ. У плодах міститься багато аскорбінової кислоти, яка допомагає організму боротися з інфекціями.

У цього фрукта корисною є не тільки м’якоть, але і шкірка. Її можна застосовувати як у побуті, так і з лікувальною метою.

Шкірка бананів може застосовуватися наступним способом:

1. При головному болю можна прикласти до чола шкірку цього фрукта і потримати її протягом декількох хвилин.
2. Шкірка може використовуватися для відбілювання зубів і пігментних плям на обличчі.
3. За допомогою шматочка шкірки можна зняти запалення від укусу комахи.
4. У деяких азіатських стравах шкірка є одним з інгредієнтів.
5. У садівництві такі відходи можуть використовуватися в якості добрива.

Цей тропічний фрукт приносить не тільки користь, але і може нашкодити. Існують наступні протипоказання до прийому в їжу цього фрукта:

• цукровий діабет;
• висока в’язкість крові;
• ІХС;
• тромбофлебіт.

Відповідаючи на питання, чому небажано вживати цей продукт людям, які страждають від ожиріння, слід зазначити, що банани містять велику кількість цукру.

Шкідливий цей плід також для тих, хто має схильність до алергії. Незважаючи на те, що алергічні реакції на цей продукт трапляються дуже рідко, вони бувають.

Найчастіше банани, що продаються в супермаркетах, обробляються хімічними речовинами. З цією метою використовуються наступні речовини: феноли Е232, Е230, Е231. Вони потрібні для того, щоб продукт залишався свіжим і не втрачав свій товарний вигляд протягом довгого часу.

— рід багаторічних трав’янистих рослин сімейства Бананові (Musaceae), батьківщиною яких є тропіки Південно-Східної Азії і, зокрема, Малайський архіпелаг. В даний час широко культивується в тропічних країнах і у багатьох з них складають найважливішу частку експорту. Банан серед вирощуваних культур займає четверте місце в світі, поступаючись тільки рису, пшениці і кукурудзі. Згідно староіндійської легенду, що оповідає про вигнання з раю, підступний змій спокусив праматір Єву не яблуком, а бананом. Так що ж це за продукт такий і що в ньому для здоров’я?

1. Склад багатий вітамінами і мінералами, завдяки цьому плоди корисно вживати в період сезонних застуд та інфекцій. Продукти зміцнюють імунітет, не дозволяють мікроорганізмам накопичуватися всередині.
2. Вітаміни В-групи підтримують роботу дихальних шляхів, виводять шкідливий холестерин з крові, що відповідають за виділення власного гемоглобіну. Всі ці якості цінуються діабетиками, які відчувають нестачу інсуліну.
3. Піридоксин, або вітамін В6, підвищує всі обмінні процеси в організмі. Він відповідає за вироблення серотоніну — гормону радості. Регулярне вживання плодів підвищує настрій і приводить в тонус психоемоційний стан людини.
4. Загальна група вітамінів В зміцнює нервову систему і частково відновлює клітини, покращує засвоюваність інформації і пам’ять. Банани впливають на зір, зміцнюючи м’язи очей і змащуючи очну ямку.
5. Регулярне споживання плодів допомагає людині протистояти негативним чинникам, збільшують розумову і фізичну витривалість, підвищуючи працездатність в цілому.
6. Дівчата нерідко застосовують кашку бананів в приготуванні масок для обличчя та волосся. Сахариди додають бадьорості і сил, контролюють рівень глюкози в крові.
7. До складу входять макро – і мікроелементи, особливо магній з калієм, допомагають роботі головного мозку і серця. Банани корисно вживати для нормалізації артеріального тиску. Продукт знижує можливе прояв інсульту та інфаркту.
8. Банани прискорюють мікроциркуляцію крові, підвищуючи її потік. З цієї причини складу корисно їсти людям з сильною згортанням щоб уникнути утворення тромбів. Велике скупчення заліза запобігає розвитку анемії.
9. Аскорбінова кислота в поєднанні з токоферолом вважаються потужними антиоксидантами. Вони блокують синтез вільних радикалів, купируя передчасне старіння тканин. Перераховані ферменти є серйозною профілактикою онкології.
10. Банани цінуються гипертониками, тому що мають особливість знижувати артеріальний тиск. Вони також нормалізують роботу травної системи, борються з запорами і, навпаки, діареєю.
11. Стиглі плоди необхідно їсти дорослим і дітям, щоб прибрати з кишечника старі шлаки, вивести токсини і черв’яків-паразитів. Банани профілактують поява гельмінтів.
12. Триптофан, який є в бананах, допомагає впоратися з безсонням, позбавляє людину від кошмарів. Амінокислота сполучається з вітамінів В-групи, підвищує чоловічу силу». За рахунок припливу крові до статевих органів поліпшується потенція, а також репродуктивна функція.
13. Жовті фрукти корисно їсти людям, які борються з нікотиновою залежністю. Досить з’їдати по одному шматочку кожен раз, коли хочеться покурити. А на ранок після застілля можна з’їсти банан, щоб позбавитися від похмілля.

1. Прекрасні дами люблять банани не тільки за їх смак, але і здатність продовжувати молодість. Найчастіше з фруктів готують ліфтинг-маски для обличчя та волосся. Склад нормалізує водний баланс і розгладжує зморшки. Засоби здатні запобігти випадання копиці і зробити її пишною.
2. Жіночі лікарі радять вживати банани вагітним жінкам і жінкам, які перебувають на грудному вигодовуванні. Склад стимулює вироблення окситоцину. Гормон відповідає за якість і кількість грудного молока, а також формує нервову систему плоду.
3. Також вагітні дівчата можуть не побоюватися за нестачу вітамінів, якщо протягом виношування дитини будуть їсти банани. Особливо корисно вживати плоди на ранніх термінах, щоб впоратися з нудотою під час токсикозу і налагодити травлення. Банан відноситься до гіпоалергенним продуктів, тому його можна сміливо включати в раціон, не турбуючись за здоров’я малюка.
4. Крім перерахованих вище якостей банан знімає м’язові спазми і болі в попереку в ПМС і безпосередньо саму менструацію. Фрукт заповнює брак гемоглобіну, який вимивається з кров’ю в критичні дні.
5. Загальні цінні якості плодів полягають у здатності піднімати «бойовий дух» і настрій. Завдяки цьому дами, які регулярно стикаються зі стресами, зможуть пережити негативні ситуації без наслідків для психіки. Будучи на дієті, дівчата можуть не побоюватися за настання неконтрольованого голоду, банан вгамує його.

1. Стиглі жовті плоди здатні принести користь і сильній половині людства. Регулярний прийом бананів підвищує якість сперматозоїдів, посилюючи їх «пекучість». В результаті парі легше зачати дитину.
2. Входить до складу триптофан підтримує роботу статевих органів чоловіка, підвищує потенцію і потяг до жінок.
3. Чоловікам, які займаються спортом, необхідно з’їдати мінімум 3 банана на добу для підтримки фізичної активності. Ви також зможете швидко відновитися після тренування.
4. Плоди допомагають наростити м’язову масу, якщо поєднувати їх з ізольованим протеїном і амінокислотами (вживаються окремо).
5. Сильна половина населення більше схильна до розвитку серцево-судинних захворювань. Регулярне споживання жовтих фруктів виключає таку можливість, зводячи до нуля утворення тромбів, поява інфаркту та інсульту.

1. Дами, які знаходяться в положенні, часто стикаються з порушеннями в роботі травної системи. Вагітні дівчата страждають запорами або, навпаки, діареєю. Щоб знизити неприємні симптоми, необхідно їсти банани в поєднанні з іншими фруктами.
2. Багато вагітні жінки стикаються з сильним токсикозом, який супроводжується блюванням, апатією, погіршенням настрою. Банан додасть бадьорості і зніме блювотні позиви.
3. Майбутньої матері і дитині необхідне надходження всіх поживних речовин. Банан заповнить нестачу відсутніх елементів, формуючи кісткову тканину плоду і підтримуючи нервову систему жінки.
4. Не секрет, що всі вагітні дівчата мучаться набряком кінцівок. Це відбувається з-за поганого виведення солей і скупчення води у внутрішніх органах. Жовті плоди нормалізують рідинний баланс, позбавляючи кінцівки від застою.

1. Хімічний склад банана повністю збалансований. Завдяки цьому, при його вживанні організм перестає відчувати брак цінних елементів. Якщо постійно сидіти на строгих дієтах, ви починаєте відчувати себе втомлено. Це відбувається через брак цукру, який як раз є в банані.
2. Для підтримки всіх життєво важливих органів необхідно організовувати надходження в організм амінокислот, вітамінів і харчових волокон. Клітковина бореться з запорами і допомагає вивести зашлакованість. Вона висмоктує отрути і знижує рівень поганого холестерину в крові.
3. Схуднення досягається за рахунок прискорення всіх обмінних процесів і, як наслідок, розщеплення жирових бляшок. До того ж, банан швидко втамовує к голод і зберігає насичення надовго.
4. Відомо, що банан належить до висококалорійних продуктів. Проте даний аспект повністю перекривається корисними якостями плода. Якщо для насичення іншими фруктами вам необхідно з’їсти 300-400 гр., то у випадку з бананом вистачить 150 гр.
5. Будь-яка дієта повинна поєднуватися з фізичною активністю, правильним режимом праці і відпочинку. При регулярних заняттях спортом організм швидко витрачає калорії, в результаті людина починає відчувати себе виснаженим. Банан додає сил і сприяє нарощуванню м’язів.

1. Зелені банани відносяться до овочевих сортів. До них також прирівнюються плоди типу «міні», які привозяться з-за кордону. Фахівці вважають, що фрукти такого виду ще не сформували свій хімічний склад повністю. Однак цей аспект не заважає продуктів приносити користь.
2. Так, зелені банани впливають на артеріальний тиск. Вони приводять його в норму, тому плоди можна їсти гіпо – і гіпертонікам. Продукт компенсує нестачу калію, що є серйозною профілактикою серцево-судинних недуг.
3. Відомо, що такий цінний елемент як кальцій вимивається з сечею. Банани запобігають втраті корисних ферментів, зміцнюючи кістки, м’язову тканину. Плоди профілактують будь-які захворювання опорно-рухового апарату, формують скелет дітей.
4. Не багато знають, що банани можна їсти зі шкіркою. Це дозволить привести в тонус моторику кишкового тракту, а також надати серйозну допомогу в лікуванні виразкової хвороби, гастриту, діареї і загального зневоднення організму.

1. В процесі термічної обробки свіжі банани виділяють сахариди, а також сприяють збільшенню їх кількості. Тому сушені банани мають значну калорійність, але при цьому вони зберігають 98% цінних речовин.
2. На 100 гр. продукту припадає 345 Ккал. Багато людей не ризикують включати сухофрукт в свій раціон, а даремно. Досить з’їдати 1 жменя складу в добу, щоб наситити організм калієм, марганцем, магнієм і кальцієм.
3. Зважаючи високої калорійності і високого скупчення цукру сушені плоди протипоказані людям з ожирінням будь-якого типу, а також діабетикам. Однак бананами можна пригощати дітей замість шоколаду, щоб підняти настрій і працездатність.
4. Сушені банани корисні людям з виснаженими волоссям, шаруванням нігтями, сірим відтінком шкіри. Плоди відновлюють природну пігментацію епідермісу, борються з жіночої та чоловічої алопецією, відбілюють нігтьову пластину (корисно курцям).
5. Гіпоалергенний склад надає загальнозміцнюючу і тонізуючу дію на організм. Сушеними бананами лікують запори, анемію, хвороби шлунково-кишкового тракту хронічного типу, ослаблений імунітет. Велике скупчення аскорбінової кислоти допомагає протистояти вірусам в період поширення ГРВІ.

1. Банани мають певні протипоказання до вживання. Так, їх не можна їсти при тромбофлебіті, підвищеної в’язкості крові, цукровому діабеті, ожирінні, ознаки ішемії.
2. Банани рідко викликають алергію, але все ж не варто ними зловживати. Крім цього, висока калорійність може нашкодити фігурі, намагайтеся з’їдати не більше 2 плодів на добу (жінки), 3 фруктів (чоловіки).
3. В недозрілих бананах занадто багато крохмалю, тому їх необхідно їсти строго дозовано. Елемент важко перетравлюється, загниваючи у травному тракті.
4. Зелені банани можуть викликати запори (поодинокі випадки), здуття живота, надлишкове газоутворення. Щоб не нашкодити здоров’ю, намагайтеся не вживати недостиглі плоди більше 1 штуки на добу.
5. Шкода бананів полягає в їх попередньої обробки перед транспортуванням. Банани обробляють пестицидами, серед них найпоширенішими вважаються Е230—232. Фенольні з’єднання дозволяють фруктів залишатися свіжими тривалий час, але в той же час вони можуть стати причиною розвитку онкологічних захворювань. Перед їжею банани потрібно ретельно мити содою.
6. Плоди не слід вводити в раціон дітей, які не досягли 1 року. Лікарі стверджують, що у молодшого покоління може початися здуття живота, діарея, загальний розлад стільця. Заморський плід може спровокувати розвиток алергії у ще незміцнілому організмі. Скупчення вітаміну К нерідко викликає анемію і жовтяницю у дитини.

Банани для обличчя та волосся

Темні плями, веснянки, лущення шкіри:

• Заморозити водний настій бананової шкірки.

Протирати вранці обличчя кубиками льоду.

Маски з банана для пом’якшення і розгладження дрібних зморшок

Рецепт 1:

• Розім’яти м’якоть виделкою, додати лимонний сік.

Нанести на півгодини. Змити теплою водою, нанести живильний крем.

Рецепт 2:

• Розтерти ягоди обліпихи.
• Додати 2с.л. подрібнених сушених бананів.
• Додати жовток курячого яйця.
• Додати 1ч.л. сметани.
• Все перемішати.

Нанести на 30 хвилин. Змити теплою водою.

Рецепт 3:

• Подрібнити 1с.л. мигдалевих горіхів.
• Додати 2с.л. порошку сушених бананів.
• Додати 1ч.л. сметани.
• Додати жовток.
• Все перемішати.

Нанести на півгодини. Змити теплою водою.

Маски для волосся

Рецепт 1:

1. Зварити гарбуз, приготувати пюре, дати охолонути.
2. Додати 2с.л. подрібнених сушених бананів, яєчний жовток, 1с.л. меду, все перемішати.

Нанести на вологе волосся, злегка втерти в шкіру. Укрити голову плівкою і рушником на годину-півтора. Змити теплою підкисленою водою.

Рецепт 2:

• Перемішати 2с.л. сушених бананів, жовток курячого яйця, 1с.л. персикового масла, 1ч.л. лимонного соку, 1/2ч.л оцту.

Нанести на волосся, накрити плівкою і рушником на півгодини. Змити підкисленою водою.

Косметичні процедури виконувати 1-2 рази в тиждень протягом місяця.

Сушені банани:

• Стиглі плоди очистити від шкірки, нарізати на скибочки.
• Викласти на деко, на папір для випічки.

Сушити 3-6 годин при температурі 40.. 50С при злегка відкритих дверцятах духовки, дати охолонути. Зберігати в скляному посуді.

Протипоказання до вживання бананів

для здоров’я?

Існує близько 500 сортів бананів, а культивується незвичайна ягода в тропічних країнах Південно-Східного регіону Азії. Плід може досягати в довжину близько 25 см і важити близько 180-200 грам.

Банани – звичні для нас сьогодні екзотичні фрукти, є джерелом калію і магнію

Десертні (звичайні банани, які придатні для вживання в сирому вигляді)

Платан (перед вживанням вимагають обробки)

Цей поживний фрукт містить величезну кількість корисних мікроелементів і вітамінів, необхідних людині. Поживність 100 г бананової м’якоті досягає 96 ккал, тобто на один банан припадає близько 150-200 ккал.

Однак калорійність бананів може змінюватися в залежності від стиглості і способу їх вживання. Наприклад, зелений банан менш калорійний, Чим стиглий. У сушеному плоді зашкалює поживність – на 100 г доводиться близько 350 ккал, а бананові чіпси відрізняються підвищеною калорійністю близько 500 ккал на 100 р.

Шкода бананів

Доступність і невисока вартість бананів сприяли надзвичайної популярності цього заморського фрукта. Однак існує і шкоду бананів, про який багато любителі цієї незвичайної ягоди і не знають.

Не рекомендується вживати банани при цукровому діабеті, підвищеної коагуляції крові

Шкода бананів не виключено для людей, у яких діагностовано:

• Цукровий діабет
• Тромбофлебіт
• Підвищена коагуляція крові
• Ішемія

Не рекомендується вводити в раціон банани дітям до 1 року. Незважаючи на всі очевидні його гідності, слабка травна система дитини може негативно сприйняти надходження екзотичного плоду в організм.

З обережністю слід підходити до вживання бананів жінкам в період лактації. Разом з грудним молоком малюк може отримати речовини, що провокують метеоризм, коліки. Велика кількість вітаміну К може призвести до виникнення анемії (гемолітичної) і ядерної жовтяниці.

Небезпечними можуть бути плоди після хімічної обробки. Шкода бананів у цьому разі для людини величезний. В основному всі банани, що надходять у нашу країну, зриваються зеленими і проходять обробку перед тривалою транспортуванням.

Склад бананів

Користь від вживання бананів обумовлена високим вмістом цінних речовин.

У складі стиглих плодів знаходяться:

• Клітковина
• Яблучна кислота
• Сахароза
• Білки, вуглеводи, жири
• Фруктоза
• Вітаміни PP, B1, B2, B6 (піридоксин)
• Аскорбінова кислота
• Пектин
• Амінокислоти (лізин, триптофан, метіонін)
• Мідь, селен, залізо, калій, магій, цинк, натрій

Банани багаті калієм, необхідним для діяльності серця, і магнієм – живильним речовиною для мозку, судин і нервової системи людини. Ці плоди рекомендуються при фізичних, розумових навантаженнях, а також під час стресів.

Банани містять чималу кількість вуглеводів, завдяки чому є хорошим джерелом енергії і надовго дарують відчуття ситості. Користь бананів доведена і підтверджена експертами дієтологами – з’їдаючи всього 2-3 плода, людина збагачує організм добовою потребою в мікроелементі калії, особливо необхідному для серцевої діяльності.

В одному плоді банана міститься близько 50 мг магнію, необхідного організму для енергії, нормальної роботи головного мозку і нервової системи.

Банани викликають апетит і м’яко впливають на травлення. Адже банан – джерело пребіотиків, які виробляють корисні кишкові бактерії, що захищають організм від різних інфекцій і зміцнюють імунну систему.

Банан може виступати в ролі натурального снодійного, допомагати при безсонні. Так як в ньому міститься особлива речовина – триптофан. А в поєднанні з вітаміном B6 (міститься в бананах) ця амінокислота допомагає організму виробляти мелатонін і серотонін, тим самим сприяючи якісного сну.

Користь бананів

Користь бананів для людини– це:

• Допомога у перетравленні їжі і виведення зайвої рідини з організму
• Відмінна робота серцевих м’язів
• Еластичність судин
• Боротьба з запорами
• Нормалізація функцій нервової системи
• Очищення організму від шкідливих сполук
• Запобігання залізодефіцитної анемії
• Нормалізація рН-балансу
• Насичення організму енергією
• Посилений ріст м’язових тканин
• Схуднення і підтримка нормальної ваги

Банани благотворно впливають на травлення й роботу серця

Дуже корисний банан для представниць «слабкої» статі. Вживання фрукта допомагає привести в норму кров’яний тиск, позитивно позначається на стані волосся та епідермісу. Введення в раціон жінки бананів сприятливо позначиться на її сексуальне життя. Фрукт посилює синтез окситоцину, впливає на лібідо та сексуальну енергію.

Не дарма цей плід часто асоціюють з чоловічим статевим органом. Він робить величезний вплив на потенцію і сексуальне здоров’я чоловіка; особливо вживання банана актуально в літньому віці.

Вживання бананів позитивно позначається на потенції чоловіків та його лібідо Важливо!

Банани улюблені і дорослими, і дітьми за свій неповторний солодкий смак. Користь і шкода бананів визначаються багатьма властивостями, що входять до їх складу, які ми зараз розглянемо. Отже, чим же корисні банани, як правильно їх вибрати і вжити в їжу, є певна користь від бананів для чоловіків, і який все-таки шкоду несуть в собі банани, розглянемо в нашій статті.

1. Банани — досить калорійний фрукт (калорійність доходить до 156 ккал на 100 г стиглого продукту). Завдяки такій поживності банани у багатьох країнах є основним джерелом їжі, наприклад, на Філіппінах, Еквадорі.

Банан буде відмінним перекусом для мандрівника, людину з важкою фізичною роботою, і просто для будь-якої працюючої людини. Банани, шкода і користь яких є досить спірним питанням, швидко вгамують голод, підвищать працездатність, що є безсумнівним плюсом для даного фрукта.

2. Велика кількість вуглеводів в бананах (до 36 г на 100 г стиглого продукту) дозволяє вживати їх при занепаді сил, втоми, стомлюваності. Вуглеводи — головне джерело енергії в нашому організмі. А банани швидко заповнюють запас енергії фруктами.

3. Мало хто знає, але в бананах міститься чимала кількість вітаміну С (36,4 мг на 100 г стиглого продукту). Тому банани необхідно включати в раціон при слабкої опірності організму до інфекцій, гострих респіраторних захворюваннях, грипі, в якості профілактичного засобу.

4. Банани містять також необхідні для організму людини мінеральні речовини — калій, фосфор, магній, залізо і навіть кальцій, які забезпечують нормальну роботу всіх процесів в організмі і підтримують оптимальне функціонування органів, серцево-судинної системи, щитовидної залози та ін

5. Вітамін В6, який міститься в бананах, впливає на утворення в крові важливого гормону — серотоніну. Серотонін інакше називається «гормоном радості», адже його функція в роботі нервової системи спрямована на полегшення симптомів стресу, хвилювань і переживань, і активізує роботу клітин для підняття настрою.

Напевно ви чули відомий факт про те, що банани допомагають відновити потенцію. Це твердження має під собою наукове підґрунтя.

При регулярному вживанні бананів (не рідше 2-3 разів на тиждень) дійсно відновлюється чоловіча статева функція. Це відбувається за рахунок змісту в бананах речовини під назвою «триптофан».

Триптофан крім збільшення потенції регулює роботу клітин головного мозку, чинить величезний вплив на нервову систему організму. Включення бананів в раціон профілактично перешкоджає передчасному старінню клітин головного мозку.

Користь і шкода бананів для чоловіків — питання хвилює і досить інтимний, але поспішаємо вас порадувати, що чаша терезів переважує у бік користі і тільки користі. Банани підвищують потенцію — це факт. Тому у любителів бананів не буває проблем в плані сексуальних відносин.

Хочеться зауважити, що банани впливають також і на жіночу сексуальність. Банани визнані найпотужнішими афродизіаками, пробуждающими бажання і пристрасть. Тому на 14 лютого у багатьох ресторанах популярний банановий десерт, який припаде до смаку закоханим.

На російському ринку присутні кілька різновидів бананів, що розрізняються за розміром і навіть за кольором.

Маленькі банани розміром до 10 см, або інакше звані «жіночими пальчиками», дуже ніжні і солодкі на смак. Їх ціна порядком вище «стандартних» десертних плодів бананів.

Також вам можуть зустрітися плоди бананів великого розміру з товстою шкіркою. Їх назва — «Гігантський Кавендіш». М’якоть цього сорти бананів менш солодка.

Вибирати слід щільні, пружні плоди, без тріщин на шкірці, без темних плям і запаху перезревшего, почав підгнивати фрукта.

Якщо у вас буде стояти вибір, купити недостиглі банани, або м’які, практично перезрілі, краще взяти недостиглі. За пару днів вони дозріють у вас вдома, в той час як банани з м’якою шкіркою і темніє м’якоттю через мікротріщини (з’являються у вже зрілому стані) можуть бути зараженыболезнетворными мікробами.

Найкращий спосіб поїдання банана — це сироїдіння. У сирому вигляді організм отримає і засвоїть всі вітаміни і мікроелементи, що містяться в банані.

Банани чудові для приготування десертів — збитий банан з сиром сподобається і дорослим і дітям. Банановий коктейль з молоком і морозивом чудово освіжить в спекотний літній день. А випічка з бананом просто чудова!

Фруктові салати в своїй більшості включають в себе банани. Так само можна приготувати закуску для фуршету — шпажки з наколотими на них кружечками банани, полуниця, яблука або груші.

Рецепти корисних страв з бананами

Якщо задуматися, чим корисний банан для вагітних, то нескладно зрозуміти, що ягоди, фрукти і овочі – це натуральні продукти, які просто необхідні для повноцінного харчування майбутньої мами і розвитку малюка. Але чим ще можуть бути цінні ці заморські плоди:

1. Вживаючи в їжу всього 2 банана на день, можна забезпечити суточною норму калію для вагітної дівчини. Цей корисний для здоров’я метал, знімає набряклість і втому з кінцівок матері, і необхідний для правильного розвитку серцево-судинної системи малюка.
2. Цей сонячний плід багатий на вітаміни групи В, що впливають на розвиток центральної нервової системи малюка, а також синтезу багатьох важливих гормонів. Крім цього, нестача вітаміну В у майбутньої мами, знижує стресостійкість, і викликає часті зміни настрою.
3. Клітковина, пектин і клейка волокно, що містяться в цьому продукті, налагодять нестабільну роботу кишечника вагітної жінки, позбавлять від діареї, кольок і можливих запорів.

Банани, порівняно з іншими тропічними фруктами, не схильні викликати алергію, тому в розумних межах, зобов’язані бути присутніми в раціоні майбутньої мами.

• У багатьох регіонах банан вважається основним продуктом харчування, як, наприклад, хліб і картопля для росіян. Плід цілком в змозі заповнити запаси енергії в організмі і забезпечити його необхідними компонентами.
• Катехоламіни в складі банана полегшують запалення в шлунково-кишковому тракті і ротової порожнини. В цілому фрукт благотворно впливає на роботу травлення і знижує кислотність шлунку. Це заспокоює внутрішні тканини і слизову оболонку.
• У фруктах міститься багато калію і магнію. Запаси цих необхідних в будь-якому віці елементів можна заповнити, з’ївши протягом дня буквально пару бананів. Завдяки цим компонентам підтримуватиметься робота серця, печінки, м’язів, а також відмінний стан зубів і кісток. Калій вкрай необхідний при високих інтелектуальних і фізичних навантаженнях; спортсмени особливо цінують банани за їх склад.
• Банани забезпечують приплив енергії при вживанні невеликої кількості продукту. Ці високоенергетичні плоди забезпечують організм необхідною кількістю цукрів, але відчуття ситості приносять тільки через деякий час. Тому не рекомендується захоплюватися вживанням бананів, якщо є необхідність стежити за своєю вагою.
• Банани активно використовуються для дитячого харчування (якщо дитині вже більше 3 років). З них виготовляють численні пюре, суміші, а також дають в чистому вигляді. Банани легко засвоюються організмом і забезпечують дитини найважливішими хімічними елементами.
• Фрукти сприяють зміцненню волосся і кісткової тканини, допомагають омолодженню шкіри. З м’якоті бананів виготовляють маски для обличчя. Косметологам відомо, що кислоти у складі банани зволожують обличчя і роблять шкіру більш свіжою і пружною.
• Банани містять ендорфін і серотонін, які називають «гормонами радості». Солодкий фрукт ефективно заспокоює нерви і піднімає настрій.
• Плоди приносять користь процесів кровотворення, оскільки вони дуже багаті залізом. За рахунок цього організм відновлює клітини і кров’яні тільця, полегшуються менструальні болі, інтелект зростає. Банани сприяють засвоєнню цінних компонентів їжі і загоюють рани.

Бананові чіпси смачні, виготовлені зі свіжих фруктів. Користь продукту залежить від способу його кулінарної обробки. Чіпси, приготовані в процесі сушіння або вяленья, корисніше смажених. У їх складі зберігаються вітаміни, мінеральні солі, натуральні вуглеводи і рослинні білки.

Смажені чіпси менш корисні, більшість цінних для організму речовин руйнується при обсмажуванні. Щоб смажені чіпси хрустіли, їх занурюють у цукровий сироп. Це підвищує калорійність продукту, робить його небезпечним для вживання. Не можна їсти чіпси тим, хто має зайву вагу, алергію, цукровий діабет та інші захворювання.

Вибирають банани з шкіркою без темних плям і ознак псування, зберігають при кімнатній температурі, без пакету. Для тривалого зберігання заморожують, очистивши від шкірки. З бананів можна приготувати корисні і смачні десерти, наприклад, бананові оладки.

Бананові оладки

Для приготування підходять тільки переспілі банани з темною шкіркою і білою непошкодженій м’якоттю.

Про корисні властивості цього продукту можна судити двояко. З одного боку, в них багато цукру, що саме по собі не дуже добре, ми вже описували шкоду цукру для організму людини, а з іншого боку, в них не менше важливих поживних елементів.

Корисні банани? Це питання мені задають найчастіше, тому давайте я розповім про недоліки і переваги цього популярного продукту для здоров’я як чоловіки, так і жінки.

Банани — це багате джерело найважливіших вітамінів і мінералів, включаючи калій, магній, клітковину і багато іншого. Вітаміни теж вражають своїм розмаїттям: А, С, Е, К, В6 і це далеко не все. Це ідеальний продукт харчування для спортсменів та всіх тих, хто регулярно тренується, з-за вмісту в них вуглеводів, які швидко засвоюються і дають миттєвий заряд енергії.

Це швидкий джерело енергії перед тренуванням, а також макро – і мікроелементи після тренування, необхідні для відновлення м’язів і балансу рідини в організмі. В добавок до цього у бананах міститься клітковина, яка надовго надає відчуття ситості.

Звучить непогано, і це все міститься в одному фрукті, калорійність якого складає всього 100 калорій. Однак банани можна вживати не всім.

Вони швидко піднімають рівень цукру в крові, містять багато вуглеводів, мало білка або корисних жирів. Це ціла проблема для людей з інсуліновою резистентністю, включаючи хворих на діабет і преддіабетом. Тому банани корисні для більшості людей, але не для всіх.

У всіх тих, хто веде здоровий і активний спосіб життя, вони повинні обов’язково бути присутніми в раціоні харчування.

Так кому не можна їсти банани? Якщо є чутливість до інсуліну, проблеми з цукром в крові і зайвою вагою, тоді краще не їсти взагалі.

Банани прийнято вживати в переробленому і в сирому вигляді. З бананової м’якоті готують джем, сурогат кави і виробляють борошно. Розглянемо докладніше всю користь бананів.

Користь бананів оцінить той, хто сидить на дієті. У ньому містяться ферменти, які сприяють засвоєнню вуглеводів, а також яблучна кислота, цукор і крохмаль. У бананах є речовини, які покращують травлення, а саме ті, що містяться в м’якоті — пектинові речовини і клітковина.

У складі фрукта містяться солі калію, що сприяють виведенню рідини з організму людини (дуже важливо при набряках).

Користь бананів висока завдяки великому вмісту калію, яким забезпечується хороша робота серця. Причиною появи серцевих недуг, зокрема аритмії, є недолік цього мікроелемента.

Банани корисні людям, які мають шлунково-кишкові захворювання, хвороби печінки. При вживанні злегка недостиглі банани знижується ризик захворювання раком кишечника. Доведено, що люди, що вживають щодня в їжу банани, більш оптимістичні і сконцентровані.

Часте вживання бананів сприяє очищенню організму і зниженню стомлюваності. Тим, хто прагне збільшити м’язову масу, необхідно оцінити користь бананів і вживати їжу в складі будь-яких страв або ж в сирому вигляді кожен день.

Банан є чудовим джерелом енергії, тому перед і під час змагань спортсмени вживають в їжу цей фрукт.

Банан є чудовим природним снодійним. Рецепт такого снодійного простий: подрібніть один банан в блендері, додайте трохи кориці 50 г коньяку. Перед сном прийміть трохи цієї апетитної суміші, якщо вам важко заснути.

Вживання бананів сильно незрілому вигляді приносить шкоди організму людини. Вся справа в тому, що вміст крохмалю в незрілому банані велике, а це сприяє газоутворенню. І ще один випадок, коли банан може завдати шкоди: не можна вживати багато бананів людям, страждаючим цукровим діабетом.

Банани не рекомендується давати в їжу дітям до трьох років, так як у дитини можлива поява алергічної реакції на фрукт.

Можливу шкоду банана може виявиться для людей з підвищеною масою тіла з-за калорійності, але це не означає, що банан повинен бути повністю виключений з раціону. Його вживання потрібно узгодити з лікарем або ж просто обмежити.

Вживання банана може принести шкоду хворим з ішемічною хворобою серця і тим, у кого підвищена згортання крові.

Харчова і вітамінна цінність бананів

Фрукт дуже популярний в Росії і вже майже перестав вважатися екзотичним. Його м’якоть містить велику кількість клітковини і травних волокон. Цю властивість часто використовують, якщо потрібно налагодити травлення. Також плоди містять глюкозу, сахарозу і фруктозу – три головних природних цукру.

Харчова цінність 100 г бананів:

• 1,52 г білків;
• 0,53 г жирів;
• 21,04 г вуглеводів;
• 1,73 г харчових волокон;
• 0,41 г органічних кислот;
• 73,84 г води;
• 0,22 г ненасичених жирних кислот;
• 0,22 г насичених жирних кислот;
• 19,02 р моносахаридів і дисахаридів;
• 2,31 г крохмалю;
• 0,92 г золи.

Дослідники встановили, що м’якоть банана багата вітамінами A, C (понад 15 % на 100 г продукту), а також корисними компонентами групи B. У зв’язку з цим продукт вважається необхідною частиною раціону людей з ослабленим імунітетом.

Вітаміни в 100 г бананів:

• 0,13 мг бета-каротину (провітамін вітаміну A);
• 20,2 мкг ретинолового еквівалента (A);
• 10,14 мг аскорбінової кислоти (C);
• 0,042 мг тіаміну (В1);
• 0,052 мг рибофлавіну (В2);
• 0,32 мг пантотенової кислоти (B5);
• 0,43 мг піридоксину (В6);
• 10,3 мкг фолієвої кислоти (В9);
• 0,62 мг вітаміну PP;
• 0,93 мг ниацинового еквівалента (PP);
• 0,47 мг токоферолу (E);
• 0,49 мкг філлохинон (K);
• 9,82 мг холіну.

Тепер, після того як ми коротко розглянули, яка користь і шкода бананів для організму, давайте зупинимося конкретно на позитивній стороні цього фрукта.

Отже, для чого потрібні банани в раціоні харчування людини? Про це нам розповість поживна цінність продукту на 100 грам і в одній штуці.

Як ми бачимо з цієї картинки, хімічний склад бананів задоволений великий, вони багаті мікро і макроелементами, важливими для здоров’я організму.

Корисні властивості бананів для організму людини

Корисні властивості можна перераховувати довго, але ми зупинимося на 6 найбільш значущих, чим корисні банани для організму людини.

Банани — це відмінна закуска, тому що вони дають організму вуглеводи у вигляді быстроусвояемых цукрів, які організм може використовувати в якості енергії. Після тренування ваше тіло буде використовувати ці вуглеводи для поповнення енергетичних запасів і відновлення м’язових волокон.

Після тренування молекули цукру з бананів здатні швидко досягати м’язової тканини, і саме в той момент, коли це необхідно. Це допомагає швидко відновити запаси глюкози, яка потрібна для вироблення енергії, необхідної для нарощування м’язової маси та розвитку сили.

Користь банана для людей, що займаються будь-якою фізичною активністю, незаперечна. Їх можна і потрібно їсти перед тренуванням, так і після неї, щоб забезпечити чоловічий організм достатньою кількістю вуглеводів і поживних елементів.

Замість того, щоб їсти солодкі батончики і пити спортивні напої, їжте банани — всього 100 калорій, не містять оброблених або штучних інгредієнтів, не займають багато місця в рюкзаку або сумці, відносяться до цільних продуктів, відмінно підходять для перекусів перед і після тренування.

Банани — один з найбагатших джерел калію в світі. Близько 500 мг. калію міститься в одному банані. Калій необхідний не тільки спортсменам, але всім людям в цілому. Він є електролітом, який забезпечує правильний кровообіг, підтримує оптимальний рівень рідин в організмі і допомагає кисню добиратися до клітин.

Калій запобігає підвищення артеріального тиску і знижує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи і виникнення інсультів, тому що він контролює кровообіг, рівень натрію і води в організмі.

Користь бананів для чоловіків і для жінок очевидна, так як калій в них запобігає спазми м’язів після тренувань і допомагає відновити і наростити м’язову масу. Це робить його важливим живильним елементом для людей, ведучих активний спосіб життя, і для тих, хто відновлюється після травми.

Крім того калій рекомендований при лікуванні головного болю, болю в спині, СДУГ, каменів у нирках, подагри і т. д.

Банани сприяють швидкому і безпроблемно травленню. Один банан містить близько 3 грам клітковини, що становить близько 10 % від денної норми. Клітковина запобігає запори, здуття живота і інші небажані симптоми з боку шлунково-кишкового тракту.

Волокна клітковини повільно перетравлюються, тому людина довше залишається ситим. Саме тому банани є відмінним перекусом, який можна з’їсти по дорозі і зручно носити з собою. Дослідження довели, що раціон харчування з високим вмістом клітковини — це природний захист від хвороб серця, зупинки серця та інсульту.

Вона знижує запальні процеси в організмі, так як виводить всі відходи з нього і запобігає скупчення бляшок в артеріях. Банани легко перетравлюються і можуть запобігти діарею. Це відбувається завдяки волокнам клітковини, які притягують до себе відходи в шлунково-кишковому тракті, в той час як калій утримує рідину в кишечнику, запобігаючи зневоднення.

Здавалося б, чим може бути корисний банан для нашого настрою?! А ось чому: вони містять амінокислоту триптофан, яка допомагає регулювати серотонін, один з основних «гормонів щастя» людини.

Нормальний рівень серотоніну підтримує гарний настрій і запобігає різні перепади настрою, такі як дратівливість і депресія. Банани містять антиоксиданти, які допомагають в вивільнення допаміну в мозку, ще одного підвищує настрій гормону.

Банани корисні для мозку, шкіри і кісток тільки тому, що вони містять марганець (16% від рекомендованої добової норми) і вітамін С (14% від денної норми), який потрібен для вироблення колагену, щоб виглядати свіжо і молодо.

Марганець бере участь у різних функціях чоловічого і жіночого організму: підтримує здоров’я шкіри, міцність скелета, функціонування мозку і знижує пошкодження від вільних радикалів.

Дані досліджень показують, що марганець допомагає запобігти епілепсію та хвороба Паркінсона. Дослідження на тваринах показали, що дефіцит марганцю в раціоні харчування знижує міцність кісток, що може призвести до розвитку остеопорозу.

Марганець корисний для здоров’я шкіри. Він допомагає виробляти колаген — дуже важливий структурний компонент, який підтримує молодість та еластичність шкіри. Марганець має протизапальну і антиоксидантну властивості, що уповільнює старіння, знижує шкоду здоров’ю людини наноситься вільними радикалами і окислювальним стресом.

Один банан середнього розміру містить 100-110 калорій. На відміну від інших оброблених і висококалорійних закусок, це — відмінний варіант для перекусів, тому що в них багато клітковини і поживних речовин. Також він буде корисний для тих, хто вважає свої калорії і намагається схуднути.

Так як банани багаті клітковиною і містять багато води, вони дають відчуття ситості надовго, що допоможе впоратися з почуттям голоду між прийомами їжі. Любителям поїсти солоденького і бажаючим схуднути цей фрукт доведеться за смаком.

Банани, на відміну від ягід, наприклад, не потрібно заморожувати, мити або готувати. Їх можна носити з собою хоч весь день.

Беріть їх з собою на роботу, в тренажерний зал, і нехай у машині буде кілька бананів на той випадок, якщо ви зголодніли, і щоб знизити ймовірність переїдання, коли ви все-таки добереться до їжі. Це дешевий продукт, і навіть органічно вирощені варіанти може дозволити собі кожен.

Якщо пріоритетним для вас є бажання схуднути, тоді я раджу їсти банани в помірних кількостях. Вміст цукру в бананах впливає на рівень глюкози в крові, що потенційно веде до сильного бажання попоїсти.

Якщо ви вирішили перекусити бананами, тоді додайте до них джерело здорового жиру чи білка, щоб загальмувати вивільнення цукру в кров. Це може бути мигдальне масло, кокос або протеїновий порошок, які зроблять перекус ситніше і не дадуть рівня глюкози різко підніматися.

Недоліки

Хоча у бананах багато корисного, вони підходять не всім.

Всі, хто стежити за своєю вагою або за рівнем цукру в крові, не повинні їсти багато бананів.

Порівняно з ягодами, цитрусовими і ківі, банани містять багато цукру і мало клітковини. А клітковина потрібна для того, щоб сповільнити всмоктування цукру в кров. Ідеально було б є щось, у чому є багато цукру і вуглеводів, і не менше клітковини, тому що в крові не буде різких сплесків і падінь рівня цукру в крові.

Ягоди — це ідеальний приклад такого поєднання клітковини і цукру; у них менше цукру, Чим у фруктах, але міститься велика кількість корисних антиоксидантів і клітковини. З цієї причини я рекомендую діабетикам, людям з метаболічним синдромом або бажаючим схуднути їсти ягоди та фрукти з низьким вмістом цукру і високим вмістом клітковини, такі як зелені яблука, ківі і цитрусові.

Дослідження показують, що у недозрілих фруктів більш низький глікемічний індекс, а цукор повільніше засвоюється. Тому якщо ви хочете тримати рівень цукру в крові на стабільному рівні, тоді вибирайте зелені банани. В них міститися більш стійкі крохмалі, які організм перетравлює повільніше.

Якщо вибір стоїть між упакованої, обробленої та повної штучних інгредієнтів їжею і бананами, вибирайте останні, навіть якщо ви намагаєтеся схуднути або у вас є проблеми з цукром в крові.

У зрілих бананах менше вуглеводів, Чим у більшості зернових продуктів, таких як вівсянка, рис, крупи. Якщо порівнювати їх зерновими, вибираючи банани ви будете все одно споживати менше вуглеводів, цукру і калорій і більше поживних речовин.

Історія походження

Спираючись на деякі джерела, банани спочатку вирощувалися в деяких частинах Південно-Східної Азії і Папуа-Нової Гвінеї в 5 000 році до нашої ери. Після цього вони вирощувалися в деяких регіонах Африки і на Мадагаскарі. У 9-10 ст.

Коли мандрівники з країн Близького Сходу та Європи побували в Центральній і Південній Америці, вони привезли з собою банани, представивши фрукт іншої частини населення Землі. Португальські мандрівники були першими, хто привіз банани в ці регіони, де їх їдять і до цього дня у великих кількостях.

Банани прижилися в тропіках Південної і Центральної Америки, де їх почали вирощувати у великих кількостях, а їх популярність добралася і до Північної Америки. Сьогодні ці фрукти вирощуються у великих кількостях в Бразилії, Еквадорі та Колумбії.

Однак Індія, Уганда і Китай є найбільшими країнами-експортерами бананів у всьому світі. У дикорослих сортів спочатку були великі насіння всередині. Ті банани, які ми їмо зараз, відносяться до партенокарпическим фруктам, що означає, що вони дозрівають і ростуть без необхідності запилення насіння. Сьогоднішні банани мають м’якоть меншого розміру з маленькими насінням всередині.

Які банани купувати і як їх готувати?

«Кавендіш» — це найпоширеніший і продається вид бананів на ринку. Більшість людей, купуючи їх, не звертають увагу на відмінність між видами. Банани є основним продуктом харчування серед мільйонів людей, що живуть в країнах Латинської Америки, Африки, Індії та південній частині Тихого океану.

Вони є важливою культурою, тому що вони ростуть цілий рік і коштують недорого. Їх можна готувати різними способами залежно від особливостей національної кухні; зазвичай їх смажать, варять, запікають, пюрируют, нарізують, а потім сушать.

Звичайно найкраще сушені банани робити самому, тому що більшість бананових чіпсів в магазинах висушуються шляхом обсмажування на різних маслах. Що означає, що ви не отримаєте всієї користі фрукта з таких чіпсів.

Вважається, що банани містять найменше пестицидів, Чим будь-які інші фрукти. Це тому, що їх шкірка дуже товста, і практично не пропускає хімічні речовини і токсини, якими обробляють всі сільськогосподарські культури.

Плюс до цього банани ростуть досить високо на деревах, де не доступні для гризунів, тварин і комах, тому їх рідше обприскують гербіцидами та пестицидами.

Рецепти страв з бананами

Бананові оладки

Банани досить універсальні в рецептах. Їх часто використовують замість цукру в рецептах, щоб зробити їжу здоровіше. Основним інгредієнтом більшості смузі та коктейлів є саме банан. Його можна їсти і свіжим, а можна з горіховим маслом, додавати в кекси, млинці і булочки.

Цей безглютеновый і беззерновой рецепт бананового хліба — відмінна закуска. Він сповнений корисних жирів, клітковини і ароматно пахне. Неодмінно спробуйте цю класику і поділіться своєю думкою!

Час приготування: 55 хвилин

Порцій: 6-8

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 4 яйця;
• 3 банан середнього розміру, пюрированных;
• 1/4 склянки меду;
• 1/4 склянки кокосового молока;
• 1 ст. л ванільного екстракту;
• 2 ч. л. соди;
• 2 1/4 склянки мигдальної муки;
• 1/2 ч. л. морської солі;
• 1/2 ч. л. кориці.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Нагрійте духовку до 175 градусів.
2. У мисці змішайте яйця, банани, мед, кокосове молоко і ваніль.
3. В іншій мисці змішайте інші інгредієнти.

З’єднайте разом інгредієнти з двох мисок і добре розмішайте. Змастіть форму для запікання і влийте суміш. Випікайте 35-50 хвилин.

Цей смузі дуже смачний та корисний! Він чудово підходить для сніданку, і його полюблять діти. Спробуйте сьогодні!

Час приготування: 2 хвилин.

Порцій: 1.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1 стакан кокосового молока;
• 1/3 склянки мигдалевого масла;
• 1 банан, очищений;
• 2 ст. л. какао-порошку;
• 2 склянки кубиків льоду;
• стевія для смаку.

ПИГОТОВЛЕНИЕ: Покладіть всі інгредієнти в блендер і збийте до бажаної консистенції. Відразу ж подавайте.

Кокос — один з найбільш корисних продуктів, який можна тільки з’їсти. Він містить жирну кислоту середнього ланцюга, яка легко перетравлюється і перетворюється в енергію, а не відкладається у вигляді жиру.

Саме тому кокоси допомагають худнути, стимулюють обмін речовин і володіють відмінним антибактеріальною дією. В купе з бананом ви отримаєте прекрасний аромат і купу поживних речовин в одній страві. Спробуйте ці смачні млинці і випробуйте всі його переваги вже сьогодні!

Час приготування: 10 хвилин.

Порцій: 2.

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3 яйця;
• 1/4 склянки кокосової борошна;
• 1/2 банана;
• 1 ст. л. меду;
• 1/4 склянки кокосового молока;
• 1/4 склянки води.

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Змішайте всі інгредієнти в мисці до однорідної маси;
2. Нагрійте сковороду, додайте масло або кокосове масло;
3. Смажте млинці по 2-5 хвилин на кожній стороні на середньому вогні до золотистого рум’янцю.