Багатий склад і корисні властивості липового меду Продукція бджільництва

Корисні властивості липового меду

Дивлячись на такий значний склад корисних нутрієнтів, нескладно припустити, що мед з цвіту липи є цінним продуктом у раціоні як дорослих, так і дітей, при вживанні якого можна допомогти організму впоратися з різними хворобливими станами.

Ми умовно розділили ефекти, які надає солодкий бджолиний продукт на жіночий, чоловічий і дитячий організми.

Для чоловіків

Існує думка, що чоловікам варто проявляти помірність у вживанні меду з липи, тому як дерево споконвічно вважається жіночим і збагачує продукт речовинами, здатними нашкодити чоловічому організму.

• при статевій дисфункції (простатит);
• для відбілювання зубної емалі в результаті куріння;
• для зміцнення серця;
• для нормалізації дихання, відкашлювання і відходження ранкової мокротиння у курців;
• для зменшення тривожності, стресу, збудливості.

Для жінок

Жінки можуть застосовувати мед не лише внутрішньо, але і зовнішньо, адже цей солодкий продукт є чудовим косметичним засобом:

• сприяє омолодженню шкіри обличчя і шиї;
• зміцнює волосся;
• нормалізує обмінні процеси, сприяє схудненню (якщо бджолиним ласощами замінити цукор і шкідливі солодощі);
• нормалізує діяльність статевих залоз та репродуктивної системи;
• сприяє загоєнню шкірних поразок, гнійних ран і вугрів, опіків;
• підвищує гемоглобін і допомагає боротися з анемією (у тому числі в період виношування малюка).

Для дітей

Малюки з особливим задоволенням споживають цей солодкий продукт. Яку користь маленькому організму може принести дане ласощі:

• зміцнення імунної системи в осінньо-весняний період;
• застосування при захворюваннях верхніх дихальних шляхів;
• допомога у лікуванні при захворюваннях ротової порожнини (наприклад, стоматит);
• покращує зір, знімає напругу очей;
• покращує сприйняття нової інформації.

Все – таки наші предки були дуже розумними і спостережливими людьми, адже саме вони першими помітили те, що цей сорт меду поєднує в собі не одну, а кілька лікувальних властивостей, а саме:

1. жарознижуючий
2. протизапальний
3. потогінний
4. антибактеріальну та ін.

Завдяки цим властивостям, липовим медом лікували такі захворювання, як застуда, ларингіт, нежить та ін. ще тоді, коли такого слова як антибіотики не знали і в помині. До речі, більшість із цих захворювань дуже ефективно лікує борсуковий жир!

Адже і лікували ж! Деякі рецепти збереглися і дійшли до наших днів, але про це в другій частині статті, а поки давайте глянемо на склад цього унікального продукту. Зрозуміти всю його цінність і користь для нашого організму вам допоможуть кілька цих таблиць.

Хімічний склад

Фруктоза	Від 21 до 54 %
Глюкоза	Від 20 до 44 %
Органічні кислоти (бурштиновая, оцтова, молочна, яблучна, виноградна, глюконова, цукрова, лимонна)	Від 0.1 %
Білки (ензими)	0.3%
Мінеральні речовини (37 макро – і мікроелементів)	Від 0.1 до 0.32 %
Вітаміни (групи В, РР, Е, аскорбінова кислота)

Ви напевно здивуєтеся, але цей сорт меду включає в себе близько 400 різних речовин і хімічних сполук, а також близько 40 мікро і макроелементів. Зі зрозумілих причин перерахувати їх всі просто неможливо. Втім, це й не потрібно, достатньо уявити собі загальну картину.

Вітаміни	Зміст	Добова потреба людини
Тіамін (B1)	0,4-0,05 мг/кг	близько 2 мг
Рибофлавін (В2)	0,28-0,6 мг/кг	2,0-2,5 мг
Пантотенова кислота (В3)	0,55-1,05 мг/кг	1 – 1.5 мг
Ніацин (РР)	0,35-1,10 мг/кг	15-20 мг
Піридоксин (В6)	0,01 мг/кг	Від 2 до 3 мг
Фолієва кислота (В9)	0,03 мг/кг	0,02-0,4 мг
Біотин(Н)	0,0007 мг/кг	0,15-0,30 мг
Аскорбінова кислота (З	від 5 до 60 мг/кг	Близько 70 мг

Калій	36 мг/100 грам
Кальцій	14 мг/100 грам
Магній	3 мг/100 грам
Натрій	10 мг/100 грам
Сірка	1 мг/100 грам
фосфор	18 мг/100 грам
Хлор	19 мг/100 грам
Хром	0.3 мг/100 грам
Залізо	800 мкг/100 грам
Йод	2 мкг/100 грам
Кобальт	0.3 мкг/100 грам
Марганець	34 мкг/100 грам
Мідь	Близько 60 мкг/100 грам
Фтор	100 мкг/100 грам
Цинк	94 мкг/100 грам

Високоякісний мед – загадка для вчених, так як містить багатий хімічний склад (приблизно 400 речовин і сполук), що і обумовлює чарівні лікувальні властивості.

Мед з липових суцвіть містить близько 20% води, решту складають сухі речовини, де основна маса – глюкоза і фруктоза.

Організм засвоює майже в первозданному вигляді і не потребує додаткової витрати енергії.

Від 6 до 8% складу липового меду складе мальтоза, що утворюється при дозріванні і благотворно впливає на процеси травлення.

Дивно, але в цьому продукті мало вітамін, серед них:

• тіамін;
• рибофлавін;
• пантотенова кислота;
• піридоксин;
• нікотинова кислота;
• біотин;
• ніацин;
• токоферол;
• аскорбінова кислота.

Завдяки тому, що вітаміни вдало поєднуються з іншими речовинами, що входять до складу, це приводить до неймовірного ефекту.

До складу також входить велика кількість макро – і мікроелементів, наприклад:

• калій;
• кальцій;
• нікель;
• сірка;
• йод;
• фосфор;
• хлор;
• мідь;
• магній та ін

Подарунок від бджіл містить органічні (молочна, глюконова, винна, яблучна та ін) і неорганічні кислоти, сприятливо впливають на здоров’я.

Органічні кислоти додадуть приємний кислуватий смак та аромат, забезпечують бактерицидними властивостями.

Саме властивість липового меду протистояти бактеріям, що відрізняють його від інших солодких сортів цього продукту.

Крім неповторного аромату і відмінного смаку, у липового меду маса інших достоїнств.

Продукт має яскраво виражену протизапальну, жарознижуючу, потогінну дію, тому незамінний при ларингіті, нежиті, трахеїті, синуситі, бронхіальній астмі.

При стоматиті і ангіні використовують розведеним для полоскання горла.

Зауважте, що не потрібно додавати мед в гарячі напої – втрачається лікувальний ефект, краще їсти вприкуску.

Якщо мучить безсоння, то цей смачний продукт можна покласти в молоко і випити перед сном.

Також такий засіб заспокоїть і зніме стрес.

У з’єднанні з козячим молоком призначають при туберкульозі.

Бджолиний еліксир – прекрасний загальнозміцнюючий засіб.

Поліпшить функцію нирок і печінки, жовчного міхура, лікує хвороби ШКТ і гінекологічні розлади, покращує обмін речовин.

Народна медицина визнає цей продукт, відмінним противокоревым засобом.

При зовнішньому застосуванні продукт загоює опіки, рани, лікують екземи та гнійні запалення, популярний як гарний косметичний засіб.

Справжній якісний мед проявляє свої властивості в офтальмології, благотворно впливаючи на сітківку ока.

Тому його радять тим, хто багато часу проводить біля комп’ютера.

Для запалених і втомлених очей застосовуються примочки з розчину липового меду.

Підтримка цього продукту потрібно активно зростаючому дитячому організму і людям зрілого віку.

Його щоденне вживання (всього одна чайна ложка) зміцнить імунітет, підвищить настрій і стимулює роботу серця.

Визнано, що у такого продукту, як липовий мед корисні властивості великі найбільше проявляються для оздоровлення серцево-судинної системи і відновлення імунітету.

Він володіє солодким, іноді з легкою гіркуватістю, смаком. Після його вживання залишається легка терпкість і стійкий післясмак. Приблизно через 3 місяці після викачування починається кристалізація — продукт починає втрачати прозорість і густіти. При цьому всі корисні властивості зберігаються.

Колір від майже білого або світло-жовтого до оранжевого. У порівнянні з іншими сортами завжди виглядає світліше. Запах приємний з яскраво вираженим ароматом липи. У рідкому стані не дуже в’язкий. Поверхня не повинна бути грубозернистим.

Завдяки високій калорійності продукт сприяє швидкому відновленню сил після перенесених захворювань, а також надзвичайно корисний будь-якому зростаючому організму і людини похилого віку.

Його часто призначають при лікувальних дієтах. При щоденному вживанні однієї чайної ложки організм оздоровлюється, покращується робота мозку і м’язів, підвищується настрій. Засвоювання організмом відбувається дуже легко, без навантаження підшлункової залози.

Перекаченный липовий мед

Застосовують липовий мед традиційно при грипі, багатьох простудних і внутрішніх захворюваннях:

• синуситі;
• трахеїті;
• риніті;
• ангіні;
• бронхіті;
• туберкульозі;
• пневмонії;
• пієлонефриті;
• гастриті;
• гіпертонії;
• виразці шлунка;
• циститі.

Він покращує роботу серця і обміну речовин, знижує тиск і рівень холестерину, має протизапальну, відхаркувальну, сечогінну, легким проносним, ранозагоювальну, розсмоктуючою, заспокійливим, антитоксичну, зміцнює і стимулюючою дією.

Білий мед використовують у лікувальних цілях, він має багатий склад. Користь липового меду не зрівняється з іншими сортами. Його застосовують для лікування застуди, коли вона тільки починається, він має потогінні та противірусні властивості. Також використовують як засіб покращує стан організму, налагоджує серцеву роботу.

Багато задають питання, чим корисний липовий мед. Він має антибактеріальні властивості, тому з його допомогою можна вилікувати ангіну, ларингіт, гайморит. У ньому немає хімічних речовин. Якщо змішати мед і лимон, можна вилікувати печінку, вивести камені з жовчної системи, зупинити запальний процес у шлунку, кишечнику.

Особливості і чим корисний

Визначити натуральність продукту можна після того, як він зацукрується, він відрізняється крупнозернистою структурою, найчастіше має білий колір, може бути яскраво-жовтого. Видає аромат м’яти, відразу ж можна відчути стійкий липовий запах.

Продукт відрізняється запашним і тонким ароматом, в ньому міститься глюкоза і левулеза. На характеристиці продукту не відображається сорт липи, він має лікувальні властивості. Потрібно враховувати, якого кольору липовий мед.

Зацукровується через 4 місяці, як його відкачали і помістили в посуд, колір починає втрачати свою прозорість, продукт набуває густу консистенцію, лікувальні властивості і смак зберігаються. Справжній башкирська липовий мед обов’язково зацукрується, має білий колір, якщо після придбання він залишається рідким, це говорить, про те, що вас ошукали підробку. Щоб уникнути такої неприємної ситуації, треба знати, якого кольору продукт.

Збирають далекосхідний сорт комахи із таке або липи амурській, нагадує звичайний, але має інший колір, смак, запах, склад і властивості. Далекосхідний сорт має перевагу, його можна вживати в невеликій кількості алергікам. Швидко продукт бджільництва цукрується, відразу ж стає білий і густий.

Далекосхідний продукт має багатий склад і лікувальні властивості. Це кращий засіб від болю, запалення, їм можна вилікувати застуду, ангіну, трахеїт, нежить, бронхіальну астму. Рекомендується вживати при серцевих, судинних захворюваннях, запальному процесі в шлунку, кишечнику, нирках, жовчному міхурі, екземі.

Перевагою сорту є його лікарську дію при застуді, він тонізує організм, має відхаркувальні, сечогінні, антисептичні властивості, з його допомогою можна зміцнити судини, серце. Для лікування застуди рекомендують використовувати такий рецепт, для нього необхідно взяти мед – 100 г, лимон, все ретельно змішати і вживати на ніч не більше однієї столової ложки. Ефект поліпшиться, якщо до східного липовому продукту додати пергу, пилок, маточне молочко.

Липа є дерево, що має максимальний «ККД»: з одного гектара насаджень збирається до однієї тонни меду. Цим і пояснюється широка поширеність представленого сорту.

Склад

Головне вміст меду, зібраного на липі – легко засвоювані фруктоза і глюкоза, вітаміни К, Е, С, РР, Н, а також групи В.

Такий мед має наступний склад мінералів: кальцій, калій, мідь, йод, сірка, нікель, алюміній, фосфор, магній, хлор, марганець, кобальт, цинк та ін

Читав у літературі, що мед з квітів липи містить чотири сотні активних сполук (сам не перевіряв).

В 90% випадків відповідь на питання про кольорі такого продукту, звучить просто – він світло-жовтий прозорий. Якщо поруч з розквітлою липою розташовані поля з рослинами, бджола приносить трохи нектару і звідти. Тоді мед стає схожим на світлий бурштин, у рідкісних випадках можлива сіро-зелена гамма.

За смаком справжній липовий мед повинен бути солодким. Він дуже ніжний, ніжний, іноді при дегустації ви можете відчути легку гірчинку, але вона швидко проходить, і в послевкусии її немає.Крім смаку у «правильного» продукту присутній легкий аромат квітучої липи.

Засахаривание

Максимальний термін, протягом якого мед з липи залишається в рідкій формі – дев’яносто днів. Потім відбувається кристалізація, підсумком якої є світла маса з великими вкрапленнями «зерен».

Калорійність

Сто грам ласощі, зібраних на квітучої липи, містять 327 ккал. Зустрічаються дані про 380 ккал, але ми приймемо за правильне менше значення (так можна з’їсти більше ? ).

Також розглянемо калорійність липового меду в ложках. Одна чайна ложечка містить 30 калорій, одна столова – 60 калорій.

Як перевірити мед на натуральність

На жаль, багато виробників бджолиного нектару і бджолярі з метою отримання більшої маси готового продукту, а значить, і прибутку, підмішують в нього цукру, сахарозу, патоку, крохмаль. Деякі і зовсім заважають різноманітні інгредієнти, щоб в результаті вийшло «щось», що нагадує мед. Як же перевірити солодкий продукт на натуральність?

На око

Коли ви стоїте перед прилавком в супермаркеті, магазині продуктів бджільництва або на ринку, важливо знати, як за допомогою візуального методу відрізнити натуральний продукт від підробки. Коли можна запідозрити неякісний продукт:

1. Слабко виражений або відсутній запах, сильний запах цукру.
2. Рідка, «ідеальна» консистенція не в сезон викачування, тобто пізньою восени-взимку.
3. Наявність осаду, каламутних домішок в рідкому меді.
4. Занадто темний колір липового продукту.

В домашніх умовах існує набагато більше способів, які допоможуть обчислити сторонні речовини в продукті:

1. За допомогою йоду. Мед потрібно розбавити дистильованою водою і додати 2-3 краплі йоду. Виникнення синього відтінку говорить про домішки борошна та крохмалю. Чим насиченіший колір, тим більше стороннього речовини.
2. За допомогою оцту. Бджолиний нектар потрібно розвести водою і додати трохи оцту. Якщо при цьому виникає шипіння, в бджолиний продукт додавали крейда.
3. За допомогою туалетного паперу. Нанесіть невелику кількість бурштинового ласощі на папір і огляньте її з іншого боку. Якщо продукт добре вбрався, залишив вологий слід, до нього додавали цукровий сироп.
4. За допомогою води. Розчиніть в чашці 1 ч. л. меду, через годину перевірте складу на наявність осаду. Якщо утворилися пластівці, перед вами підробка.
5. За допомогою нашатирного спирту. Мед і воду з’єднують в пропорції 1:2, додають кілька крапель нашатирного спирту. При зміні кольору складу на буре можна говорити про домішки крохмальної патоки.

Склад корисного продукту

Склад натурального липового меду багатий. Бджоли люблять працювати з цією рослиною, вони збирають солодкий нектар, потім переробляють його в своєму організмі. Після відкладають в сотах з воску і запечатують його.

Там він піддається процесу ферментації і повністю готовий. До його складу входить трохи води, основну частину становить фруктоза, невелику кількість глюкози. Також цінується, тому що до складу входить багато вітамінів, тростинного цукру, ферментів, дубильна речовина.

Відмінність кольору, консистенції, може бути пов’язано з тим, що липовий мед збирається в різних регіонах, з-за цього має різний склад, але все одно лікувальні властивості залишаються такі ж. Загальною рисою є незвичайний смак з гірчинкою і запашний аромат.

Склад липового меду включає в себе:

• вітаміни — В₁ (тіамін)_,У₅ (пантотенова кислота), токоферол, В₂ (рибофлавін)_,РР (ніацин), В₆ (піридоксин)_, С (аскорбінова кислота), Н (біотин), нікотинова кислота;
• органічні та неорганічні кислоти — молочна, глюконова, лимонна, винна, яблучна, янтарна, ліноленова, щавлева, соляна, фосфорна;
• ферменти — глюкозоксилаза, каталаза, інвертаза, фосфатаза, діастазу;
• мінерали — фосфор, кальцій, сірка, магній, залізо, хлор, натрій, калій та інші;
• амінокислоти — пролін, лейцин, ізолейцин, аланін, треонін, аргінін, гліцин, гістидин, лізин, метіонін та інші;
• гормон — ацетилхолін;
• глюкоза, мальтоза, глюкоза, левулеза, эрлоза.

Правила вживання

Особливо цінний квітковий мед, він багатий на мінерали, різні групи вітамінів, також незамінні амінокислоти. Також в ньому міститься велика кількість глюкози, фруктози, коли вони опиняються в організмі, без проблем перетравлюються, збагачують його енергією, силою.

Доведені корисні властивості для спортсменів, яким доводиться змагатися, піддаватися важким фізичним навантаженням. Потрібно враховувати калорійність меду, вона висока, але він корисніший, Чим цукор. Рекомендують вранці натщесерце з’їдати не менше однієї чайної ложки смачною солодощі.

Бджолиний продукт має корисні властивості, тому що в ньому виявлений виноградний, плодової вид цукру, він швидко перетравлюється шлунком, кишечником, не відбивається на здоров’ї. Калорійність бджолиної продукції дозволяє вживати трохи меду при цукровому діабеті, він не порушує роботу внутрішніх органів, підшлункова залоза продовжує повноцінно функціонувати. У 100 грамі солодощі міститься 309 кілокалорій.

Сучасна медицина застосовує бджолиний продукт в дієтах, незважаючи на його високу калорійність, він відрізняється тим, що легко засвоюється. Має протизапальну, седативну дію. За допомогою бджолиного продукту можна налагодити роботу кишечника, вивести жовч із жовчних шляхів.

Зібраний продукт з пилком, для якого бджоли використовують різнотрав’я, зміцнює серце, судини, недокрів’я, корисний при нестачі вітамінів. Підходить для слабких хворих, які не можуть відновитися після серйозного захворювання.

Його треба вживати, якщо ви перенесли важку операцію, не можете довгий час привести себе в норму. Мед з квітів є одним з кращих цілющих засобів при обширних ранах. Давно вже відомі корисні властивості, використовується при захворюваннях дихальних органів.

З допомогою квіткового нектару з пилком можна привести в норму тиск, відновити обмінні процеси ліпідів. До складу продукту входить велика кількість природних антибіотиків, тому ним лікують тільки ті захворювання, які з’явилися з-за мікробів.

Бджолярі квітковий мед використовують як лікарський засіб для зміцнення захисних сил організму, вона тонізує і приводить в порядок всі життєво важливі органи, не дає загострюватися інфекції і застуди.

Незважаючи на приголомшливий смак, поживність і велику користь, вживати мед в необмежених кількостях не можна. Більше того, потрібно дотримуватися ряду рекомендацій, щоб витягти з бджолиного ласощі користь і не нашкодити собі.

Поради щодо вживання солодкого продукту:

1. Для дорослої людини денна норма складається з 1-2 столових ложок ласощі.
2. Не нагрівайте продукт вище 40-50°С, так як він втрачає половину корисних властивостей. Це означає, що додавання меду в гарячий чай є грубою помилкою.
3. Мед краще їсти окремо від основних страв. Оптимально з’їдати ложечку продукту за півгодини до їди або через годину.
4. Для дітей від 6-7 років денна ному складається з 1-2 чайних ложок. Вводити продукт в дитяче меню потрібно поступово, починаючи з малих доз.
5. При заміні цукру на продукт бджільництва потрібно брати 1/2 від зазначеної кількості цукру, так як бджолиний продукт в 2 рази солодше.
6. Продукт не варто моментально ковтати, навпаки, його потрібно трохи потримати в роті, розсмоктати, насолодитися смаком. Протягом 5-15 секунд в ротовій порожнині виробляться спеціальні ферменти, які будуть сприяти кращому перетравленню і засвоєнню продукту.

Але на цьому рекомендації не закінчуються, так як перед вживанням важливо виключити всі протипоказання, які розглянемо далі.

Як зберігати в домашніх умовах

Унікальність даного продукту полягає в його практично безстроковому зберіганні. Відомо, що при розкопці єгипетських гробниць в них знаходили мед, який через століття був повністю придатний для вживання.

Мед можна зберігати роками, але для цього потрібно дотримувати деякі правила.

1. У чому зберігати: скло, глазурована кераміка, дерев’яні бочки, ємності з нержавіючої сталі, алюмінію, алюмінієвої фольги, жерстяні ємності.
2. Чистота ємності повинна бути бездоганною. Посудину потрібно ретельно вимити і просушити. Якщо в ньому раніше зберігався мед, його треба витягти, не допускаючи контакту старого і свіжого продукту.
3. Відсутність сторонніх запахів. Це правило стосується як самої ємності, так і приміщення, в якому буде стояти посудину з медом. З цієї причини ємність повинна надійно закриватися кришкою, краще, якщо шийка пляшки буде з гумовою прокладкою.
4. Вологість приміщення має бути мінімальною, так як продукт може заграти і зіпсуватися.
5. Потрібно уникати зберігання на світлі і тим більше під прямими сонячними променями. Ідеально, якщо місце буде темне і прохолодне.
6. Якщо мед зберігається в сотах, їх необхідно загорнути в харчову плівку і покласти в сухе, холодне і темне місце. В сотах продукт зберігається набагато довше і краще, не втрачаючи своїх цілющих властивостей.

Протягом першого року зберігання мед є найбільш корисним і багатим поживними речовинами, далі він втрачає до 50% своїх властивостей.

Характеристика башкирського липового меду

Липа зараз рідко росте в лісах Європи, може займати тільки невелику площу. Але найбільше її зростає у Башкортостані близько Уралу. Зверніть увагу, що важливо вчасно визначити натуральність продукту.

Башкирський мед можна перевірити таким способом, для цього додати в нього спирт, якщо він не втратить свій колір, стане каламутним, це натуральний продукт. Також продукт може розчинитися в окропі. Але найчастіше башкирська липовий мед визначають методом вдихання квіткових ароматів і терпкого смаку.

Башкирська сорт є одним з кращих сортів, він має гострий смак. Такий продукт називають – липца, він білий, іноді може бути світло-жовтого кольору, швидко може кристаллизоватьс я, після зацукровування має консистенцію сала.

Протипоказання до застосування липового меду

При пневмонії промивається склянку неочищеного вівса.

Заливається літром молока і проварюється близько години на слабкому вогні.

Приймається після проціджування гарячим разом зі столовою ложкою липового меду тричі на день і перед сном.

При гіпертонії склянку меду змішується з однією склянкою морквяного й бурякового соків.

Додається в отриману суміш 100 г горілки і сік пару лимонів.

Ретельно все перемішують дерев’яною кописткою.

Приймається по столовій ложці за півгодини до прийому їжі протягом місяця.

Після двох місяців перерви курс повторюється.

При варикозному розширенні 350 р. меду ретельно змішуються з 200 р. подрібненого часнику, настоюється один тиждень.

Приймати за 40 хвилин до їжі десертною ложкою по три рази в день.

Курс – 1-2 місяці.

Паралельно така недуга лікується медовими компресами.

Для цього на тканину наноситься шар меду, а зверху поміщається поліетилен і знову тканина.

У перший день компрес тримається дві години, другий і третій – 4 години, далі залишають на цілу ніч.

Курс лікування – 50 компресів.

Якщо ви сидите на дієті або страждаєте від діабету другого типу, обмежте вживання меду. Якщо сумніваєтеся, Чи можна вам їсти мед, запитайте про це лікаря.

У моїй родині мед їдять все починаючи з півторарічною онуки, закінчуючи старої бабусею. Погано нікому не було, сподіваюся, і не буде.

Недарма друге ім’я даного продукту — «солодкий лікар». Він є природною альтернативою хімічним ліків, які викликають побічні ефекти і негативно впливають на печінку й нирки. Солодкий бурштин можна приймати при десятках різних недуг, але найбільш часто це ласощі стає рятівним засобом при простудних захворюваннях і проблеми з травною системою.

Найбільш дієві рецепти з бурштиновим нектаром, які допоможуть усунути кашель і застуду:

• Сік чорної редьки і з’єднати мед у пропорції 2:1. Приймати ліки потрібно тричі на день по 2 ст. л. перед їжею.

• Змішати в рівних пропорціях морквяний сік і мед. Приймати засіб потрібно 2-3 рази в день по 2 ст. л.
• Змішати інгредієнти: квіти ромашки, мати-й-мачуху, шипшина, подорожник, квітки липи в пропорції 1:2:2:4:5. Залити склянкою окропу 4 ч. л. суміші трав, остудити і додати мед. Засіб розділити на три прийоми і випити до їжі протягом дня.
• Розчинити 1 частина меду в 10 частинах води, додати рідкі вітаміни (А, С), протягом дня проводити інгаляції по 5-10 хвилин.
• З’єднати мед і подрібнений часник в рівних частинах, приймати по 1 ст. л. перед сном, запиваючи достатньою кількістю теплої води.

Від таких порушень травлення допомагає бджолине ласощі:

1. Печія. Вичавити сік алое, додати рідкий мед у співвідношенні 1:1. Засіб приймати за 40-60 хвилин до їжі.
2. Печія, другий спосіб. У склянці теплого молока розчинити 1 ст. л. меду і приймати за 60 хвилин до їжі щодня.
3. Виразка. Поєднати в рівних пропорціях какао-порошок, мед, подрібнені листя алое, вершкове масло. Суміш підігріти на паровій бані, по 1 ст. л. розчиняти в 250 р молока, приймати вранці і ввечері за півгодини до прийому їжі.
4. Гастрит. З’єднати сік алое, мед і кагор у співвідношенні 1:2,5:2,5. Суміш потрібно настояти протягом 4 годин, вживати перед кожним прийомом їжі за 30-40 хвилин по столовій ложці.
5. Запор. Поєднати в рівних частинах курагу і чорнослив, подрібнити в м’ясорубці або блендері, додати таку ж кількість меду. Засіб приймати перед їжею по 1 ст. л.
6. Глистні інвазії. Подрібнити насіння гарбуза (300 г для дорослих, 150 г для дітей), додати 1 ст. л. меду. Засіб приймати вранці натщесерце по 1 ст. л.

Медовий квас

З давніх пір продукт входив до складу різноманітних напоїв, у тому числі і хмільних. Проте особливо добре виходить квас — напій, що володіє відмінними освіжаючими властивостями.

Для його виготовлення потрібно взяти 300 г житнього хліба (бажано черствого), 150 г меду, чайну ложку дріжджів і 3 л води.

Треба житній хліб нарізати на шматки, покласти в каструлю, залити окропом, закрити кришку і дати настоятися три години. Після охолодження перелити воду в іншу ємність. Решту хлібну масу вичавлювати не слід.

По закінченні цього часу готовий квас треба перелити в пляшки. У кожну з них можна додати кілька родзинок. Після цього закрити кришками пляшки і поставити на зберігання в холодному місці. Перед вживанням квас рекомендується охолодити.

Медовий сирний десерт

Взяти 250 гр сиру, 80 гр меду і півсклянки молока. Ретельно перемішати і збити суміш, користуючись міксером. Додати 150 гр полуниці і лимонну цедру за смаком і знову ретельно збити. Отриманий крем розкласти по скляних креманках і прикрасити цілої полуницею.

Медовий коктейль з морозивом і шоколадом

Перемішати 50 г рідкого меду з 20 гр розтертого шоколаду. Суміш залити теплим молоком (1/4 л) і ще раз ретельно перемішати. Після повного охолодження перелити суміш у блендер і, додавши трохи морозива, збити близько 30 сек. Подавати негайно.

Як я вже згадувала на початку статті липовий мед люди почали застосовувати в лікувальних цілях дуже давно, скільки років тому, напевно вже не скаже ніхто. Але тим не менш, це факт!

Ним лікували:

• Захворювання легенів і бронхів (бронхіти, ларингіти, запалення легенів, ангіна, кашель та ін )
• Захворювання серця і судин
• Високий тиск, порушений обмін речовин
• Захворювання шлунково – кишкового тракту
• Захворювання центральної нервової системи (у тому числі безсоння та сильні стреси)

Цей продукт бджільництва володіє відмінними загальнозміцнюючими властивостями і при регулярному вживанні несе людському організму багато користі. Рецепти наведені нижче, допоможуть вам наочно зрозуміти при яких захворюваннях і як можна застосовувати липовий мед з максимальною користю для свого здоров’я.

Рецепти застосування

Протипоказання

Кому варто з обережністю вживати солодощі або зовсім виключити її з раціону:

• хворим на цукровий діабет;
• вагітним жінкам (варто скоротити вживання ласощі);
• страждають від алергічної реакції, при індивідуальній непереносимості;
• малюкам до трирічного віку;
• при високій температурі;
• інгаляції медом заборонені при легеневих недугах, серцевої недостатності.

Забороняється вживати продукт тим, у кого підвищена чутливість до пилку липи. Алергічна реакція може настати, бронхіальна астма. Також протипоказаний людям з підвищеним рівнем глюкози.

Таким чином, липовий мед є одним їх корисних сортів, він має цілющі властивості, відрізняється приємним ароматом і неповторним смаком.

Властивості для всіх і кожного:

• незамінний засіб при застуді і грипі (знижує жар, «виганяє» піт, зменшує запалення);
• відновлює нормальну роботу органів ШКТ;
• лікує проблеми з нервовою системою (стрес, безсоння тощо);
• позбавляє від проблем зі шкірою;
• благотворно впливає на імунітет;
• покращує роботу серця і судин.

Користь для жінок

Продукт використовують для позбавлення від проблем, що виникають в жіночій статевій сфері. Також він допомагає від маститу.

Десятки варіантів масок для обличчя, волосся і всього тіла на основі липового меду дозволять жінці забути про дорогих салонах краси.

Використовуючи липовий мед з маточним молочком, можна схуднути, нормалізувати тиск, підняти гемоглобін і буквально уповільнити процес старіння організму.

Користь для чоловіків

Він благотворно впливає на роботу дихальної системи. Чоловікам-курцям властивості меду допоможуть боротися з нападами ранкового кашлю та полегшує відходження мокротиння. Регулярне вживання знімає стрес, допомагає нормалізувати сон і нервовий стан.

Тепер ви знаєте, чим корисний липовий мед. Настав час дізнатися про протипоказання.

До протипоказань застосування липового меду відносяться:

1. алергія на продукти бджільництва
2. непереносимість глюкози
3. алергічний діатез
4. цукровий діабет
5. дитячий вік до 3 років

Обмеження до бджолиного продукту є у тих, хто страждає цукровим діабетом або алергічним діатезом.

Не рекомендується захоплюватися липовим медом чоловікам, так як липа, будучи жіночим деревом, містить в собі багато жіночих гормонів.

Аерозольне лікування протипоказано у кого розширені альвеоли, астма, міокардит, серцева недостатність, йдуть часті кровотечі з дихальних шляхів.

Баночка з липовим медом – відмінний подарунок близькій людині.

Це найбажаніший гість в кожному будинку, підходить як маленьким, так і дорослим, порадує своїм дивовижним смаком і принесе величезну користь здоров’ю.

У багатьох на цей продукт розвивається алергічна реакція. В даному випадку, незважаючи на корисні властивості квіткового пилку і меду, доведеться відмовитися від нього. Може виникнути серйозна алергія, яка проявляється у вигляді шкірних висипань, дерматит і з боку шлунка, кишечника, коли виникає нудота, сильний головний біль, іноді запори або проноси.

Інші різновиди меду

Акацієвий

Вважається дуже цінним видом, має світлим, майже білим кольором, ніжним акацієвим запахом. Дане ласощі рідше інших сортів викликає алергію, за рахунок високого вмісту фруктози кристалізується протягом 1-2 років, при цьому зберігається ніжна консистенція. На відміну від липового сорти, у акацієвого ласощі відсутня гірчинка.

Гречаний

Для цього сорту характерна гірчинка і терпкість (може викликати легке першіння в горлі), за кольором він також відрізняється від багатьох сортів: відтінки можуть варіюватися від оранжевого до насиченого коричневого і бордового, що деякі люди сприймають як недолік даного продукту. Кристалізується порівняно швидко: протягом 1-2 місяців.

Буркуновий

Дуже цінується серед покупців, медоносом виступає трав’яниста рослина з жовтими або білими квітками (лікарський і білий вид), які і визначають колір кінцевого продукту. Володіє приємним солодким, ванільним ароматом і ніжним смаком, але якщо медоносом було лікарська рослина, мед може трохи гірчити. З-за виняткових лікарських властивостей є дуже популярним сортом.

Каштановий

Вважається продуктом нижчого сорту із-за вираженої гіркоти у смак, колір може бути як світлих, так і темних залежно від виду дерева-медоносу, аромат чітко віддає каштановим цвітом. Особливістю даного виду є здатність тривалий час зберігати рідку консистенцію: протягом декількох сезонів. Деякі цінують пікантність, терпкість і гірчинку цього сорту.

Соняшниковий

Напевно, немає більш унікального і дивного за складом і властивостями продукту, Чим мед. Бджолине ласощі знайшло застосування і в медицині, і в кулінарії, і навіть в косметології. Нектар з липового цвіту не є винятком.