Бобові культури з’явилися в раціоні слов’ян давно. Ще з дитинства нам говорили, що є стручкову квасолю, зелений горох дуже корисно і смачно. Експерти довели, що горох, сочевиця, соєві боби допомагають схуднути, виключити розвиток серцево-судинних захворювань і омолодити шкіру, але це далеко не весь список бобових культур, сприятливо впливають на організм.
-
Зелений горох
Почнемо з знайомого продукту. Слід зазначити, що саме свіжий зелений горох несе користь для метаболізму і омолодження шкіри. Консервований продукт втрачає половину сприятливих речовин, а сушений має тільки приємний смак в тарілці супу. Горох має в своєму складі антиоксиданти, які важливі не тільки для внутрішніх органів і клітин, але також для шкіри та її похідних (нігтів, волосся). Вживання поліпшить роботу кишечника, а крім цього позбавить від печії. Тільки варити потрібно зелений горох правильно: замочіть свіжий горох в чистій холодній воді і дайте йому настоятися 1-1,5 години, процідіть, додайте в основне блюдо.
-
Квасоля
Квасоля — головне джерело рослинного білка. Але білкові компоненти даного продукту володіють незвичайним дією на холестерин. Вони сприяють його виведенню, що також покращує еластичність шкіри, зменшення виділення шкірного сала. Регулярне вживання підходить людям з жирним типом шкіри. Квасоля буває білою і чорною, відмінність лише в тому, що в білій квасолі більше полісахаридів і менше білка, тому вона є відмінним джерелом ще і вуглеводних компонентів. Не забувайте про те, що квасоля може призводити до метеоризму, вживайте її з розумом.
-
Нахат
Нахат (нут) — турецьке бобова рослина має у складі численна кількість мікроелементів (особливо кальцію і фосфору). Але сприятливу дію на шкіру він чинить із-за наявності вітаміну В1, В2, РР(нікотинова кислота). Вітаміни даного ряду покращують тургор шкіри, сприяють її зволоженню і захищають від утворення тріщин. Цей факт виправданий, оскільки недолік цих речовин, призводить до серйозних захворювань шкіри.
-
Соєві боби
Соєві боби є одним з доступних товарів на ринку, вони не дорогі, містять більше рослинного білка, Чим квасоля. Особливістю є наявність у складі особливої речовини — генистеина. Геністеїн являє собою антиоксидант, хоча його активність в кілька разів нижче токоферолу (вітамін Е), але він здатний блокувати зчитування генів в ракових клітинах, зберігаючи не тільки молодість, а й життя, в тому числі. Оскільки небезпечні види раку розвиваються з епітеліальної тканини (шкіра) і сполучно (підшкірно-жирова клітковина).