Настоянка з малини в домашніх умовах простий рецепт

Лікування малиною. Кращі рецепти для здоров’я

Добрий день.

Тема нашої сьогоднішньої розмови: користь малини для здоров’я і лікування малиною.

Те, що малина дуже смачна знають усі, а от про користь цієї чудової ягоди для нашого здоров’я багато хто з вас навіть і не здогадуються. Чим же корисна малина?

[colorbl style=»blue-bl»]Головним компонентом малини є саліцилова кислота.

Ця кислота стимулює імунітет організму і є відмінним жарознижуючим засобом, крім того, що міститься в ягодах малини саліцилова кислота, засвоюється нашим організмом набагато краще, Чим синтетична. Тому чай з листя або ягід малини є відмінним помічником у боротьбі з застудою і грипом.[/colorbl]

Всім нам добре відомий аспірин, був вперше отриманий саме з малини — її ягід і листя!

Ягоди малини після термічної обробки не втрачають своїх лікувальних властивостей, тому малинове варення — краще солодке ліки при захворюванні ГРВІ.

Склад малини

• Малина містить вітаміни: E, C, A, PP, B2, сахариди — глюкозу, фруктозу, сахарозу.
• Органічні кислоти: лимонну, яблучну, саліцилову.
• Дубильні речовини, пектин 0.9% і пектиновмісні речовини.
• Клітковину — 6% і ефірні масла.
• Мікро і макроелементи — мідь, кальцій, залізо, цинк, магній, кольбат, флавоніди і ін.

Користь малини для здоров’я

• Малина добре допомагає при депресії, так як містить мідь — сильний антидепресант і есенціальні жирні кислоти (близько 22%).
• Підвищує загальний тонус організму і добре впливає на зовнішній вигляд, шкіра обличчя стає ніжною, гладкою з красивим природним рум’янцем.
• Малина допомагає боротися і простудні та вірусні захворювання.
• Підвищує апетит. Корисно давати малину дітям і дорослим не тільки у свіжому вигляді, а також у вигляді соку, желе, мармеладу або варення.
• Малину з успіхом використовують в косметології для приготування натуральних: масок для обличчя, тіла, волосся. Скрабів, кремів для обличчя і тіла.
• Малина відмінно допомагає при головному болю і температурі: склянки ягід може замінити болеутоляющую таблетку анальгіну чи жарознижувальну аспірину.
• Ягода — малина відмінне ліки і профілактичний засіб проти таких хвороб, недокрів’я, неврастенія, гіпертонія, захворювання печінки і нирок і шлунково — кишкового тракту, порушення серцевого ритму.
• Допомагає у боротьбі за чистоту з хвороботворними мікроорганізмами, знищує спори грибків і цвілі.

[colorbl style=»red-bl»]Протипоказання: перед тим, як вживати малину у вигляді солодкого ліки або просто в їжу, бажано переконатися, що у Вас немає на нього алергії. Особливих протипоказань для вживання та лікування малиною немає. Головне щоб ягоди малини не були для Вас алергеном.

Тому, перед вживанням дуже бажано проконсультуватися з лікарем і перевірити, чи немає у Вас алергії на малину.[/colorbl]

Лікування малиною

При анемії: допоможе свіжий сік малини. Сік треба пити 2 — 3 рази в день по половині склянки за півгодини до того, як будете їсти.

[reklama2]

При неспокої, дратівливості: треба взяти 2 столові ложки подрібненої суміші з гілочок і коренів малини (1:1) залити окропом 500 мілілітрів. Тримати суміш на невеликому вогні 30 хвилин. Потім процідити, долити кип’яченою водою до початкового об’єму. Приготований відвар приймати по 1/3 склянки три рази в день за 30 хвилин до їжі.

При екземах, дерматитах: змішуємо висушені ягоди і листочки малини (1:1), беремо 2 столові ложки цієї суміші і заливаємо 1, 5 склянкою крутого окропу.

Потім ставимо на слабкий вогонь і тримаємо на вогні 5 хвилин, після цього знімаємо з вогню і наполягаємо протягом однієї години.

Приготований малиновий відвар треба пити по половині склянки три рази в день за 30 хвилин до прийняття їжі.

При запаленні ясен: добре допоможе, якщо будете полоскати рот малиновим соком. Зняти запалення і зменшити біль допоможе малинове пюре, яке рекомендується потримати кілька хвилин у роті.

При ангіні рекомендується полоскати горло малиновим соком три рази в день. Малиновий сік для полоскань можна наполовину розбавити морквяним соком. Такі полоскання добре знімають зменшують набряк і біль у горлі.

Малина з горілкою від застуди

[reklama2]

Ділюся з Вами гарним і перевіреним засобом від застуди.

У самий розпал малинового врожаю зберіть банку свіжої ягоди, але не щільно. Потім треба залити зібрану малинку в банку горілкою і поставити на зберігання в холодильник.

Застосовувати малину з горілкою треба під час застуди або коли сильний кашель. Одна чайна ложечка на склянку гарячого чаю. Однією 700-грамовій баночки вистачає на цілу зиму!

Тепер Ви знаєте, яка користь малини для здоров’я і як застосовувати лікування малиною при різних захворюваннях. [colorbl style=»blue-bl»]Не пропустіть наступний малиновий сезон і заготовте запас цієї чудової ягоди![/colorbl]

Застосування настоянки

Про те, що малина є не тільки смачною, але і корисною ягодою, знають всі. Але, про те, як правильно цю ягоду використовувати, щоб вона приносила явну користь організму і допомагала позбутися від більшості захворювань і проблем – знають не всі. Тому, прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, як приготувати настоянку малини на горілці і яким чином її можна застосовувати в лікуванні.

Користь настоянки на малині

Отже, розглянемо, чим може бути корисна настоянка з ягід малини, приготована вдома. Звичайно, не можна буде назвати настій на малині просто лікарським засобом, це також і дуже смачний напій.

Це засіб дуже приємно для вживання в якості десертного напою.

Більшість, хто вживав настоянку малини як в лікарських цілях, так і в якості напою, відзначають, що цей продукт неймовірно приємний для розпиття і вживання всередину.

Звичайно, настоянка малина може бути кілька нудотно, але це в разі, якщо переборщити з цукром, який ви додасте в настоянку. Тому, дуже важливо дотримуватися певного рецепту, описаному нижче. Але про це трохи пізніше. Давайте розглянемо корисні властивості настоянки малини:

• Грип, гострі респіраторний вірусні захворювання (ГРВІ);
• Застуда, особливо сезонна;
• Нездужання;
• Ларингіт;
• Відновлення після пережитого рецидиву;
• Ангіна;
• Запальний і інфекційний процес, що протікає в горлі;
• Патології гортані;
• Патологічне підвищення тиску;
• Порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
• Стоматит;
• Запальні процеси в ротовій порожнині;
• Седативний ефект, настоянка малини добре заспокоює і налагоджує роботи центральної нервової системи;
• Імуностимулюючу дію при зниженні захисних функцій організму.

Але, пам’ятайте, що настоянка з малини не повинна стати єдиним лікарським засобом, який необхідно використовувати під час терапії захворювань. Обов’язково зверніться до лікаря при перших ознаках захворювань і уточніть, Чи можна комбінувати лікування настоянкою малини і ті лікарські препарати, які вам прописали.

Настоянку малини потрібно комбінувати з основним медикаментом, який вам прописав лікар.

Готуємо малинову настоянку

Вище ми згадували про те, що не варто сприймати настоянку малини в якості основного лікарського засобу. Це все лише те, що можна доповнювати основне лікування, призначене лікарями.

Для основи цього напою можна використовувати горілку (якісні, без добавок і будь-яких домішок) або ж розбавлений медичний спирт. Пам’ятайте, що абсолютно всі сторонні домішки і добавки можуть повністю зіпсувати смак настойки, тому, потрібно в якості основи брати чистий продукт.

Якщо ви вирішили використовувати в якості основи самогон, то, перед тим, як готувати на ньому настоянку, його необхідно дуже ретельно очистити. Тобто, зробити повторний дистилят в самогонному апараті. Бажано, використовувати ті технічні установки, в яких є відстійник і дефлегматор.

При купівлі горілки для основи малиновою настоянки, краще придбати перевірений продукт. Особливо це правило потрібно дотримувати, якщо надалі ви будете використовувати малинову настойку в якості лікарського препарату.

Рецепт приготування настоянки з малини

Для початку розглянемо класичний рецепт настоянки з малини. Для її приготування вам знадобиться:

• Ягоди малини – 3 кг (дуже важливо, щоб ягоди малини були стиглими, дозрілими, але не пом’ятими; переберіть ягоди, видаліть ті, які вже згнили або пошкоджені комахами);
• Горілка без домішок (хорошої якості) – 1 літр;
• Якщо немає горілки, то розбавте якісний медичний спирт 40% до 1 літра;
• Звичайний буряковий білий цукор – 250 грам;
• Один стакан попередньо прокип’яченої води (в склянці зазвичай 250 мл).

Приготування настоянки малини – секрети та рекомендації

Приготування малиновою настоянки вимагає дотримання певної технології. Зокрема, для початку вам потрібно:

• Вимити ягоди малини, перебрати їх;
• Взяти 3-ох літровий скляний бутель і висипати туди всі ягоди малини;
• Подрібнити всі ягоди у бутлі ступкою або ж виделкою – як вам буде зручніше;
• Ягоди малини заливаються всім обсягом горілки;
• Помістити ягоди малини в тепле місце на 5 днів, причому, щодня ягоди потрібно помішувати;
• Через 5 днів, вам необхідно додати в настій солодкий сироп, який ви приготуєте з 250 мл води і цукру. Робиться це дуже просто, поставте на плиту ємність з водою, засипте туди цукор і дочекайтеся, поки сироп закипить. Тепер цукровий сироп повинен охолонути і його можна додавати в настоянку малини.
• Після того, як ви змішаєте цукровий сироп і ягоди малини на горілці, залиште цей напій настоюватися ще протягом 15 днів.

Коли пройдуть ці 2 тижні, потрібно взяти настоянку і процідити її через шар марлі або ж через сито, щоб зерна малина і м’якоть ягоди пішли і залишився чистий напій. Тепер ви можете розлити настоянку малини по зручним ємкостей і вживати в якості лікарського напою або ж приємного десертного продукту.

У деяких рецептах настоянки можна зустріти такі компоненти, як кориця, мед, листя малини, цедра апельсина. Але, пам’ятайте, що якщо ви готуєте настоянку малини вперше, то все ж краще не експериментувати.

Також, не варто збільшувати кількість ягід малини, так як настоянка може бути від цього дуже нудотно і несмачною.

Настоянка з малинового варення

Якщо немає можливості використовувати малину в свіжому вигляді, то можете взяти свіжозаморожену ягоди або навіть варення з малини. Перемішайте малинове варення зі спиртом у співвідношенні 1:1 і настоюйте тиждень.

І все – напій або ж ліки (на ваш розсуд) готові до вживання. Якщо ж напій вийде занадто нудотним і солодким, то ви завжди можете додати невелику кількість кип’яченої води і розбавити її.

Безумовно, будь-яку настоянку можна поставити на святковий стіл, використовувати її для зігріву у прохолодні осінні днинки або в студену зиму. Найчастіше цей напій використовується саме для веселощів, однак, при цьому в ньому зосереджені і корисні властивості. Настоянкою з малини можна вилікувати ангіну, кашель, очистити судини і підвищити імунітет.

Малина – сховище вітамінів і корисних речовин! У плодах міститься багато клітковини, вітаміни А, В, С , мідь, залізо, магній, ефірні олії, цинк, кобальт, а також пектинові, дубильні і азотисті речовини.

Ягоди малини надають чудове дію на капіляри, запобігають виникнення склерозу. Багатьом відомо, що саліцилова кислота використовується для зниження температури тіла, саме з цієї причини малина – популярний засіб при лікуванні застуди. Це відмінний помічник і при захворюваннях нирок, шлункової системи і недокрів’ї.

Звичайно ж, настоянка на горілці не така корисна, як свіжа ягода, але при застуді в холодну пору року вона просто незамінна.

Настоянка з малини, приготовлена в домашніх умовах – це не тільки прикраса святкового столу, але й прекрасний засіб від застуди. В ньому зосереджені унікальні корисні властивості, які допоможуть вилікувати ангіну, усунути біль у горлі, кашель і підвищити захисні сили організму.

Крім того, завдяки властивостям ягоди, такий напій сприятливо впливає на капіляри, запобігаючи розвитку атеросклерозу. Він може стати відмінним помічників в боротьбі з хворобами нирок, шлунка і врятує від недокрів’я.

Звичайно ж, не можна зловживати наливкою, думаючи, що вона гарантовано врятує від хвороб. Все ж це алкогольний напій, тому користь він принесе тільки при помірному вживанні і ніколи не зрівняється за своїми якостями зі свіжою ягодою.

Лікування малиною. Кращі рецепти для здоров’я

Добрий день.

Лікування малиною

[reklama2]

[reklama2]

Якщо малиновий сезон відійде, можна звернути увагу на заморожені плоди. Ягоди з морозильної камери необхідно попередньо розморозити при кімнатній температурі.

Інгредієнти

• Малина – 2 кг;
• Горілка (або інший 40% спиртний напій) – 1 л;
• Цукор – 0,5 кг;
• Вода – 500 мл

Процес приготування

1. Перебрати і вимити малину. Злегка пом’яти руками (товкачиком) в посуді з високими бортиками, щоб не витік сік. Перелити пом’яту малинову масу в скляний балон, залити зверху горілкою. Спиртне повинно покривати ягоди повністю на кілька сантиметрів;
2. Балон закрити герметично, струснути й забрати в тепле місце, де немає доступу світла на тиждень. Щодня струшувати малинову горілку;
3. Через чисту марлю настій профільтрувати, ретельно віджати м’якоть (її поки не потрібно викидати). Тару з відфільтрованим напоєм на час відставити;
4. Вичавки малини (макуха) перекласти в каструлю, залити водою, всипати цукор. На повільному вогні дочекатися кипіння, проварити близько 5 хвилин, знімаючи з’являється піну. Прибрати з вогню, остудити;
5. Коли температура підсолодженої малиновою рідини буде близько 25-30 градусів, влити в неї малинову горілку, отриману раніше;
6. Перемішати вміст каструлі, а потім відфільтрувати крізь марлю. Влити в чистий балон, закупорити і поставити для витримки протягом 1 місяця в прохолоду;
7. Після відпущеного для витримки місяці напій ще раз відфільтрувати, розлити в пляшки бажаного обсягу, закупорити і помістити в прохолодне темне місце без світла. Зберігають малинову спиртову настоянку, приготовану за таким рецептом, 1 рік.

Інгредієнти

• Малина (свіжа, немита) – 2 кг;
• Цукор – 1 кг;
• Вода – 200 мл

1. Немитий малину перебрати, всипати перший шар (близько 3 см) в балон, засипати таким же шаром цукру. Чергувати малину і цукор до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Влити воду (обов’язково некип’ячену, інакше в неї не буде кисню, що позначиться негативно на бродінні). Важливо, щоб в балоні залишалося вільне місце для піни, яка скоро з’явиться;
2. Взявши дерев’яну толкушку, акуратно розім’яти ягоди в цукрі з водою;
3. Надіти на горловину балона водяний затвор (або проколоту медичну рукавичку). Перенести балон на сонячне місце на 20-50 днів;
4. Бродіння буде закінчено, коли затвора припинять виходити бульбашки (рукавичка, раніше надута, повинна впасти), з’явиться осад. Тоді доведеться злити наливку в іншу чисту ємність, профільтрувавши крізь марлю. Для дозрівання перемістити тару з наливкою на 1-3 місяці прохолоду (холодильник, підвал). Зберігати до 2 років в прохолодному темному місці.

Інгредієнти

• Малина – 1,5 кг;
• Горілка – 2 л.

1. Малину перебрати і промити. Скласти на дно балона, залити спиртним. Закрити щільно і пару раз гарненько струснути;
2. Перемістити балон в темне місце з кімнатною температурою на строк від 1 до 2 місяців;
3. Наливку профільтрувати через сито або марлю. Зберігати в прохолодному місці 2 роки. При бажанні після фільтрації можна додати в напій трохи меду (близько 250-300 г), перемішати і дати настоятися ще 2-3 доби.

захист малинової наливки по-швидкому залежить від кількості доданого спиртного. Буває, хочеться порадувати себе і домашніх або друзів смачним напоєм, а часу для його приготування немає. Тоді можна зробити наливку з малини з такого простого рецепту.

Інгредієнти

• Малина – 1 кг;
• Горілка – 1,5 літра (менше або більше, залежно від бажаної кількості готового напою);
• Цукор – 250 г (якщо хочеться, щоб напій був солодким, кількість цукру можна подвоїти).

1. Чисті ягідки відправити у посуд з термостійкого скла, закупорити;
2. Набрати в каструлю (великий таз) холодної води, поставити в центр ємності тару з малиною. Закип’ятити на середньому вогні. Зменшити вогонь і варити ще 1,5 години. При необхідності доливати трохи води;
3. Прибрати каструлю (таз) з вогню, дати воді охолонути (у міру охолодження води буде остигати і вміст тари з отриманим ягідним соком);
4. Процідити малиновий сік (макуха можна викинути). Влити його в скляну тару (пляшку або балон), додати горілку і цукор, добре збовтати, закупорити;
5. Дати наливке настоятися добу.

Рецепт на горілці

Базовий рецепт малинової наливки, солодкої і не дуже міцною.

Інгредієнти:

• Літр горілки або розведеного етилового спирту.
• 3-4 кг свіжої або мороженої малини.
• 250 р цукрового піску.
• Стакан води (250 мл).

Заміна горілок на спирт ніяк не впливає на смак наливки, але ви можете зробити напій більш міцним.

Приготування:

1. Перебрані ягоди складіть у скляний або емальований посуд і залийте горілкою. Поставте на три дні в тепло без доступу світла. За цей час малина пустить сік і він змішається з алкоголем.
2. Профільтруйте горілку через кілька шарів марлі, відіжміть ягоди.
3. Розчиніть цукор в киплячій воді, остудіть сироп до температури 20-22^проС.
4. Змішайте горілку з сиропом, перелийте в пляшки, закупорьте і витримуйте два-три тижні в прохолоді.
5. Профільтруйте ще раз, щоб настоянка стала прозорою.

Готову наливку можна зберігати роками, але нам про таких випадках нічого не відомо.

Як зробити з малини на коньяку?

Виграшне поєднання ароматів малини і коньяку створює неповторний букет. Наливка без цукру відрізняється благородним смаком, вишуканий напій.

Інгредієнти:

• Літр коньяку.
• 750 г малини.

Приготування:

1. Ягоди переберіть і помістіть в банку.
2. Залийте коньяк, над шаром малини повинно бути 3 см алкоголю.
3. Банку закрийте кришкою і поставте на півтора-два місяці в тепло.
4. Профільтруйте і розлийте в пляшки.

Як робити без горілки?

Цей напій ближче до малинового провину, так як спирт утворюється в результаті бродіння.

Інгредієнти:

• 2 кг малини;
• 800-850 г цукрового піску;
• стакан води (250 мг).

Приготування:

1. Пересипте малину цукром в трилітровій простерилізованій банку.
2. Додайте воду. Трохи розімніть і утрамбуйте ягоди, щоб у банку залишилося кілька сантиметрів вільного місця для бродіння.
3. На горло банки натягніть гумову рукавичку з дірочкою на пальці. Поставте в тепле місце, наприклад, на підвіконня з сонячної сторони. Коли почнеться бродіння, — гідрозатвор, тобто рукавичка, наповниться газом.
4. В залежності від температури бродіння триватиме від 20 до 45 днів. Сигналом про закінчення процесу стане «заспокоєння рукавички» — вона повисне і перестане пузиритися в районі отвори на пальці.
5. Профільтруйте через кілька шарів марлі, розлийте в пляшки і закупорьте. Наливка дозріє при температурі до 16^проЗ приблизно через три місяці.

захист такий наливки невелика, максимум 12оС, в холодильнику вона може зберігатися до двох років.

З замороженої малини на самогоні

Якщо ви використовуєте морожені ягоди, смак наливки буде не таким яскравим. У якомусь сенсі заповнити насиченість можна самогоном. Зовсім позбавити домашній міцний алкоголь від сивушного духа складно, але цінителям саморобного спиртного він подобається.

Інгредієнти:

• 2,5 кг заморожених ягід.
• Пів-літри самогону.
• Повний стакан цукру (250 г).

Приготування:

1. Дайте малині відтанути.
2. В широкій посудині, підійде миска, засипте ягоди цукром і влийте самогон. Залиште на годину-півтора.
3. Розімніть малину і перемішайте масу до максимальної однорідності.
4. Перелийте в трилітрову банку, закрийте кришкою і на місяць поставте на місце, куди не проникає світло.
5. Профільтруйте гарненько, відіжміть осад, розлийте в пляшки.

З малинового варення на горілці

Якщо в коморі загубилася банку зацукрованого варення, його можна пустити в справу. Головне, щоб варення не забродило і не покрилося пліснявою — такий продукт для наливки не годиться.

Інгредієнти:

• 300 мл горілки:
• 300 г малинового варення;
• 100 мл води (можна не додавати).

Приготування:

1. Спочатку бажано реанімувати варення, зануривши банку в гарячу воду. Постарайтеся розчинити цукор.
2. Викладіть варення в банку і залийте горілкою, перемішайте.
3. Закрийте кришкою і тримайте її не менше 4 днів в темряві. Щодня збовтувати і перемішуйте вміст, щоб кристали цукру повністю розчинилися в алкоголі.
4. Профільтруйте через кілька шарів марлі.
5. Відрегулювати фортецю можна холодною кип’яченою водою.

З чорної малини

Малина Кумберленд з чорними ягодами — явище для нас відносно нове. Ягоди відрізняються від звичайних кольором і більш кислим смаком. Це обставина не впливає на технологію виготовлення, потрібно лише на третину збільшити кількість цукру.

З заграв малини

Свіжа малина, перетерта з цукром, може заграти. Це неприємно, але не поспішайте викидати заготовку — її ще можна використовувати. Процідіть вміст банки і зробіть з отриманого сусла смачну наливку.

Інгредієнти:

• Проціджений малиновий сік — 1 л.
• Горілка або розведений спирт — 1 літр.
• Цукор ванільний — близько 30-40 р.

Приготування.

Нескладний процес полягає в змішуванні всіх складових:

1. Перелийте суміш в банку, закрийте кришкою і залиште на наділю або 10 днів.
2. Профільтруйте кілька разів і розлийте в пляшки.

Малиново-вишнева наливка

Чудовий смак цієї наливки прикрасить навіть святковий стіл. Поєднання вишні і малини ідеальне, колір виходить дуже насиченим, а смак — багатим, з легкою кислинкою. Можна використовувати свіжі або заморожені ягоди.

Інгредієнти:

• Вишня — 300 р.
• Малина — 200 р.
• Горілка або коньяк — півлітра.
• Цукор — 400 р.
• Лимон — половина.
• Мелена кава — половина чайної ложки.
• Чиста вода — 500 мл

Приготування:

1. Розморозьте ягоди або помийте, якщо вони свіжі.
2. У каструлю з товстим дном складіть малину, вишні, порізаний лимон і кави. Засипте цукор, додайте воду і поставте каструлю на повільний вогонь. Після закипання поваріть ще 5 хвилин і поставте в прохолодне місце для охолодження.
3. Процідіть через кілька шарів марлі, влийте горілку, перемішайте.
4. Розлийте в пляшки і залиште на кілька днів, щоб наливка настоялася.

захист готової наливки буде близько 20%об., але ви можете збільшити її, скоротивши об’єм води в сиропі.

За цим рецептом можна приготувати малиново-смородиновую наливку, зберігши всі пропорції і замінивши вишню чорною смородиною.

Головна турбота виробника малинової наливки – якість вихідної сировини. Ягоди, варення, спиртовмісні напої, вода – все повинно відповідати нормам і використовуватися в чистому посуді.

Підготовка ягід

В класичному варіанті, коли малину збираються використовувати відразу, її ретельно перебирають, очищаючи від будь-якого сміття. Потім ягоди несильно розминають і пересипають в скляну ємність. Але існують і інші можливості, коли наливку збираються зробити з малинового варення або заморожених ягід, що теж досить нескладно в домашніх умовах.

На горілці

• Настоянку готуйте тільки в скляному або глиняному посуді.
• Цукор або мед додавайте в практично готову настоянку на свій смак.
• Перед вживанням витримайте напій ще як мінімум кілька тижнів.
• Ягоди не викидайте, з них можна приготувати сироп, який можна використовувати для просочення тортів.
• Якщо напій вийшов занадто міцний, можете розвести його водою до потрібного градуса.

Малинова настоянка – користь і протипоказання

Сьогодні хочу поговорити про смачну і корисну ягоду. Ягода малина ставитися до природних антибіотиків, що робить цю ягоду корисною. Малина, напевно вона з моїх найулюбленіших ягід. Яскравий колір, насичений смак, чудовий аромат робить малину особливою ягодою.

А ви пробували лісову малину? Смак цієї малини, як і колір відрізняються від садової. Обожнюю влітку погуляти в лісі, а заодно зібрати й малину. Вважається, що лісова малина в рази корисніше, смачніше й пахучіше садовий. А ще, з малини можна приготувати різні десерти .

Але, я сьогодні хочу поговорити про корисні і лікувальні властивості малини.

Моя мама сушила малину на зиму, робила варення, коли купили морозильну камеру, то тепер і заморожує. А ще, мама сушила листочки і гілочки малини, щоб взимку готувати дуже смачний і ароматний чай.

Плоди малини вживають як в свіжому, так і в замороженому вигляді. Малину використовують для приготування соку, желе, мармеладу, компоту. З малини готують настоянку, лікер, вино, яке володіє високими смаковими якостями.

Калорійність ягід малини

Малина містить близько 60 ккал, що робить малину низькокалорійним продуктом.

Малина має дуже багатий склад. Малина містить клітковину, вуглеводи, глюкозу, фруктозу, дубильні речовини. Мікроелементи: мідь, марганець, залізо, селен, калій, фосфор, магній, натрій. Містить вітаміни: А, В1, В2, В5, В9, С, Е, РР.

А насіння малини містять близько 20% жирної олії. З насіння малини виготовляють олію, яку застосовують в косметології. Це цінне масло для обличчя та волосся і коштує масло досить дорого.

Малина. Лікувальні. Корисні властивості.

Напевно найперший засіб при високій температурі, це чай з ягід малини. Крім того, малину застосовують при грипі, застуді, бронхіті, причому використовують як листя малини, так і плоди.

Ягоди малини мають не тільки відмінними смаковими якостями, але і корисні в лікуванні багатьох недуг. Малина перевірене ліки при простудних захворюваннях. Чай з малиною допомагає позбутися від застуди, поряд з липовим і журавлинним чаєм.

• Так як в малині міститься велика кількість вітаміну С, її можна вживати при авітамінозі.
• Малина має протизапальну лікувальним властивістю.
• Малина багата антиоксидантами.
• Ягоди малини сприяють поліпшенню апетиту і нормалізують роботу травної системи.
• Ягоди малини в народній медицині зарекомендували себе як відмінна жарознижуючий засіб. За рахунок вмісту в ягодах малини саліцилової кислоти малина є потогінним засобом.
• Малина зміцнює стінки кровоносних судин.
• Корисна малина для людей, що страждають серцево-судинними захворюваннями. І недарма, так як малина містить калій і магній, два важливих мікроелемента для серця.
• Малина містить вітамін К, який бере участь у факторах згортання крові.
• Володіє малина протиблювотну, антитоскическим властивістю.
• Ягоди малини надають легку знеболювальну дію.
• Застосовують гілочки малини і ягоди як загальнозміцнюючий засіб.
• Ягоди малини чудово втамовують спрагу, також як і напої приготовлені з цієї ягоди.
• Корисна малина для жінок так як надає хорошу дію на шкіру.
• А ще цінні ягоди малини при зниженому гемоглобіні в крові. Як підвищити гемоглобін в крові не вдаючись до медичних препаратів, можна дізнатися зі статті «Як підвищити гемоглобін«.
• Фолієва кислота, яка входить до складу малини надає благотворний вплив на жіночий організм, як під час підготовки до вагітності, так і під час самої вагітності.

Корисні властивості малини проявляють себе в лікуванні гіпертонічної хвороби. Причому вживати малину можна без обмеження.

Свіжі ягоди малини рекомендують вживати в їжу як «вытрезвляющее» засіб при сп’янінні.

Маски з малини корисні для шкіри обличчя, допомагають розгладити дрібні зморшки, покращує колір обличчя, зміцнюють стінки кровоносних судин на обличчі. Поєднувати малину для приготування масок краще зі сметаною або натуральним йогуртом.

Як вибрати малину?

Звичайно, якщо у вас є свій садову ділянку, дача, будинок і ви вирощуєте малину, це прекрасно. Але, якщо ні, то малину вам доводиться купувати. Як же вибрати малину? Ягоди вибирайте за зовнішнім виглядом. Ягоди повинні бути ціленькими, сухими. Іноді можна зустріти у продажу м’яту малину, таку краще не купувати.

Також, ви можете спробувати ягідку малини перш Чим купувати. І якщо вам до смаку не сподобатися малина, ви можете її не брати, а сміливо вибирати далі. Не варто також купувати гнилу малину, із запахом цвілі, пошкоджену. Ягідки повинні бути сухими, свіжими ароматними, яскраво-червоного кольору. Ось такі ягідки можна і заморозити, і на варення використовувати або висушити.

Як заморозити малину?

Перед тим як заморозити малину її необхідно акуратно помити і просушити, щоб прибрати зайву вологу. Просушувала я малину на паперовому рушнику, дуже зручно. На паперовому рушнику розкладайте малину ягідка до ягідці, намагайтеся не пошкодити ягоди.

Малину я заморожувала двома способами. Перший, коли ягоди я вимила і просушити на паперовому рушнику я розкладаю їх у целофанові пакетики і відправляю в морозилку. Але, така малина просто схожа на «кашу» і підходить для чаю або компоту.

Але, в цьому році я вирішила заморозити малину розклавши її тонким шаром. Ягідку від ягідки розкладаємо на невеликій відстані і заморожуємо. Так порціями я заморожувала малину. А вже заморожену ссыпала в пакетики і на зберігання в морозилку. Така малина і на вигляд гарна і прикрасити нею можна будь десерт або торт. Можна таку малину використовувати для приготування чаю.

Зберігати заморожену малину можна близько одного року в морозильній камері.

Малина перетерта з цукром. Рецепт.

Для приготування малини перетертої з цукром нам знадобитися малина і цукор. Я готую таку малину в пропорції 1:2, тобто, одну частину малини і дві частини цукру. Таким чином, якщо у вас кілограм малини, то потрібно взяти два кілограми цукру.

Малину потрібно перебрати, вимити, обсушити. Далі я висипаю малину в миску, засинаю ягоди цукром, перемішую все добре дерев’яною ложкою. При перемішуванні ягоди пустять сік.

Зберігаю я таку малину в скляних баночках в холодильнику. Така малину корисніше Чим варення і завжди під рукою. Розкладаю перетерту малину в сухі стерильні баночки і закриваю кришкою. Я зазвичай використовую банки з закручуються кришками. Що в свою чергу дуже зручно.

Можна висушити на сонці. Ягоди малини розкладають на піддоні тонким шаром і сушать на сонці, головне щоб не було протягів.

Ягоди періодично перевертають. Така сушіння ягід займає близько тижня. Так як на ніч ягоди слід заносити в будинок, щоб вранці на ягоди малини не потрапила волога. Можна сушити ягоди малини в духовці.

Зберігати суху малину можна близько 2 років. Краще зберігати в скляній банці.

Користь малини. Лікування малиною.

У сезон простудних захворювань малина «прийде на допомогу. Тут вже можна розморозити заморожені ягоди, використовувати сухі ягоди або малинове варення.

Корисні властивості малини при застуді, температурі, кашлі.

При високій температурі, при застуді, при грипі, при бронхіті можна заварювати сухі ягоди малини. Для цього потрібно взяти столову ложку ягід залити склянкою окропу, настояти. Наполягаємо приблизно хвилин 30.

Щоб не додавати цукор в чай, з сухою або замороженої малини, пропоную вам замінити його медом. Мед посилить корисні властивості малини. Їсти мед можна вприкуску з чаєм.

Можна замість сухих ягід додати малинове варення або малину перетерту з цукром. Ложку малини залити склянкою окропу, настояти. Пити в теплому вигляді.

Напої з малини при температурі та застуді краще вживати в гарячому вигляді. Відразу рекомендується випивати дві чашки чаю з малиною. Лягти в ліжко і загорнувшись ковдрою полежати. Або як кажуть в народі «пропотіти».

Чудовий, смачний і ароматний чай виходить якщо змішати 1:1 липу і малину, малину і материнку.

При кашлі можна приготувати такий напій. Для цього в рівних пропорціях змішуйте суху малину, мати-й-мачуху, материнку. 4 ложки суміші трав заливають літром окропу і наполягають в термосі близько 2 годин. Проціджують, п’ють в теплому вигляді чотири рази на день.

Користь малини для зміцнення імунітету, при авітамінозі.

Малина, за рахунок вмісту вітамінів корисна для зміцнення імунітету, для відновлення сил організму після перенесеної хвороби, а також при занепаді сил, при авітамінозі. Можна їсти свіжу малину в сезон, а заморожену — взимку.

Для приготування чаю я використовую ягоди малини в суміші з плодами шипшини, який, як і малина багатий вітамінами, в тому числі і вітаміном С.

Більш детально про плодах шипшини, можна дізнатися зі статті на блозі «Чим корисний шипшина«? Беру дві столові ложки ягід малини і плодів шипшини на літр окропу, настоюють у термосі пару годин.

Настій проціджуємо, п’ємо в теплому вигляді. Можна пити з медом вприкуску.

Малина корисна жінкам, чоловікам, вагітним і дітям. Головне, що ця ягода приносить величезну користь для нашого організму. Вагітним малина допомагає впоратися з застудою і високою температурою, адже не дуже хочеться в такому положенні вживати лікарські препарати. І на відміну від лікарських препаратів малина не завдає шкоди здоров’ю.

Малина при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Малина підвищує апетит, покращує роботу травної система. За рахунок вмісту клітковини малина нормалізує роботу кишечника.

Малина допомагає зупинити блювоту, пронос, зменшує болі в шлунку.

А ще, у малині містяться фітонциди, які згубно діють на плісняві гриби і золотистий стафілокок.

Користь і шкода малинової наливки

Здавна в народі застосовували гілки малини як засіб від багатьох хвороб. Їх використовували і свіжозрізаними і висушеними (наприклад, взимку), роблячи з них відвари, настої, примочки і так далі.

Корисні властивості гілок малини

Отже, чим корисні гілки малини? Їх успішно використовують у лікуванні різних недуг:

• простудного кашлю, бронхіту
• запалення верхніх дихальних шляхів, ларингіту та інших)
• грипу
• геморою
• шкірних захворювань
• печії
• болю в животі
• шлункових кровотеч.

Корисними властивостями гілок малини можна скористатися для зміцнення імунітету. А в них міститься кумарин сприяє зміцненню судин, нормалізації згортання крові і профілактики атеросклерозу. Також гілочки малини можуть бути корисні своїм вмістом саліцилової кислоти. Вона володіє знеболюючими, бактерицидні та потогінні властивості.

Крім того, відвари і настої з гілок малини – ефективні в’яжучі засоби. Їх доцільно використовувати при внутрішніх кровотечах і рясних менструаціях.

Звичайно, кращого ефекту можна досягти при застосуванні свіжозрізаних пагонів. Однак якщо дістати їх можливості немає, то підійдуть і сухі гілки від малини, користь яких також незаперечна. Приміром, чудово застосовувати їх від кашлю. У цьому випадку просто п’ють відвар з них. А ще це засіб добре допомагає людям, схильним до депресій, які страждають від неврастенії.

Можлива шкода від гілок малини

Незважаючи на те, що гілки малини володіють масою корисних властивостей, у них є ряд протипоказань. Їх застосування повинно бути виваженим та обґрунтованим. Воно може завдати шкоди людині, якщо він страждає сечокам’яною хворобою або подагру.

Відомо й те, що в гілках малини містяться речовини з гормональним впливом. До кінця не з’ясований його характер, але встановлено, що застосування гілок малини в рідкісних випадках діє гнітюче на щитовидну залозу і гіпофіз.

Що можна зробити з гілок малини?

З гілок малини зазвичай роблять відвари, настої і, звичайно, чаї. Для того щоб приготувати відвар з гілок малини, необхідно залити їх окропом, після чого кип’ятити на дуже слабкому вогні близько години, поки рідина не придбає червоний відтінок. Потім її охолоджують і п’ють. Зберігати готовий відвар можна в холодильнику не більше доби. Це засіб добре допомагає при геморої.

При кашлі відвар готують так:

1. Промиті гілки малини складають у каструлю і кип’ятять 10 хвилин
2. Потім настоюють півгодини його
3. І п’ють теплим тричі на день по одній третині склянки до їди.

А щоб приготувати настій, позбавляє від печії та болю в животі, потрібно залити гілки окропом, дати їм настоятися близько години і пити по 1 склянці тричі на день.

Чай з гілок малини готують наступним чином: беруть живці (краще молоді), висушують їх і ретельно подрібнюють, 1 столову ложку цієї маси заливають 2 склянками кип’яченої води і кип’ятять близько 3 хвилин. Щоб отримати активний приємний аромат, дають чаю ще настоятися.

До речі, це засіб лікарі рекомендують вживати при вагітності терміном 36 тижнів. У чаї з малинових гілок містяться речовини, які роблять зв’язки родового каналу еластичною. Це прискорює процес пологів і допомагає дитині народитися швидше, а його мамі уникнути розривів.

Крім того, малиновий чай відмінно підвищує імунітет і позитивно впливає на весь організм. У холодний сезон він допоможе вберегтися від простудних захворювань.

До речі, якщо на гілочках збереглися листя малини, видаляти їх не варто. Відвар, настій і чай з ними вийде ще корисніше і смачніше.

Про лікувальні властивості лісовий (а зараз вже і садової) красуні знають всі з дитинства. Застудилися – попийте чайку з малиновим варенням!

Так от в наливку переходить ще більше корисних речовин з цієї ягідки, Чим у варенні. Тут ви знайдете цілий вітамінний комплекс (А, С, В-1, В-2, В-9, РР), потрібне організму хороше залізо, кальцій і натрій, фосфор і марганець, мідь і кобальт. Крім того наливка містить ефірні олії та саліцилову кислоту, а так само безліч дубильних речовин.

Кажучи коротко – напій дарує молодість і здоров’я кожному органу в нашому тілі, збиває температуру, виводить токсини. Але п’ють її як ліки не склянками, а лише по 2 столових ложки (але 3 рази на день!). При цьому вам не обов’язково перехиляти чарку за чаркою (хоча і це непогано), можна додати лікувальну порцію в чай або морс, розбавити водою.

Підводні камені у наливки теж є. Нею не можна зловживати – це раз. По-друге, вона заборонена пити людям з алкоголізмом, маленьким дітям (через вміст того самого алкоголю) і алергікам.

https://www.youtube.com/watch?v=2Wvubd4Bbqc

До речі, що стосується алергії – люди, що реагують на антоціани, можуть запросто готувати собі наливку з жовтих сортів малини. Такий напій буде набагато блідіше класичного побратима, але в тій же мірі смачним і корисним.