Чистий мед корисні властивості і протипоказання

Період і особливості збору

Коріандр виростає на Кавказі, в Криму, поля, засаджені цією рослиною, можна зустріти в Україні, Білорусі. Для нормального росту однолетнему рослині необхідно теплий або помірний клімат, гарна вологість.

Збір меду починається в червні, а закінчується в другій половині серпня, що залежить від регіону і погодних умов. Пасічники виставляють вулики неподалік від полів з коріандром, не залишаючи бджолам іншого вибору.

Про користь цього виду меду можна розповідати годинами, адже унікальний сорт рекомендується вживати при проблемах з ШЛУНКОВО-кишкового тракту, зором, поганою пам’яттю. Апітерапевти рекомендують використовувати продукт для лікування таких захворювань і станів:

• слабкий імунітет;
• поганий апетит у дітей і людей, які страждають від хронічних захворювань, проходять реабілітацію після травм і оперативних втручань;
• продукт бджільництва лікує простудні захворювання, які характеризуються болями в горлі, підвищеною температурою, кашлем;
• зовнішні шкірні захворювання і рани, адже продукт володіє загоюючими властивостями;
• проблеми з травленням (печія, порушення стільця, здуття);
• токсикоз, авітамінози, анемія, похмілля;
• захворювання органів дихання і нервові розлади.

Численні відгуки про мед кориандровом свідчать про те, що ефект помітний вже через 2-3 дні після першого прийому. Мед підвищує якість сну, знімає головний біль, чудово насичує і швидко засвоюється, що дозволяє використовувати його в якості підтримуючого продукту для поповнення нестачі вітамінів і простих вуглеводів.

Його Величність, Акацієвий мед!

Квітковий мед: від природи – до Вашого столу!

Гречаний мед – цілющий феномен натуральних продуктів

Продукт бджільництва зберігають у сухому і прохолодному місці на ємності з міцною кришкою, виготовленої з скла або деревини, що попереджає попадання в мед вологи, сміття, сторонніх речовин. Зберігається продукт 1-2 роки, термін залежить від місця збору та рекомендацій виробника.

Як правильно зберігати мед?

Є у меду термін придатності?

Незважаючи на те, що чистий мед, на жаль, не отримав належну затребуваність, він цінується завдяки високому вмісту в своєму складі заліза. Крім того, він володіє приємними смаковими характеристиками і пряним ароматом, який безсумнівно припаде до душі справжньому цінителю меду.

Мед з коріандру хоч і вважається прозорим, його відносять до темних видів. Часто, на прилавках магазинів це ласощі зустрічається в колірному діапазоні від світло-коричневих тонів до насичено бурштинових. На смак нектар схожий з карамеллю, але при цьому аромат досить пряний.

Структуру цей нектар має зернисту, у зв’язку з чим і етап кристалізації відбувається швидко, приблизно через 2-3 місяці після відкачування. Незважаючи на швидке засахаривание, він довго не твердне і не піддається пліснявіння, при цьому залишаючись придатним до вживання і зберігаючи свої корисні властивості. Пояснюється це тим, що цього сорту характерні антимікробні властивості.

Що стосується незатребуваності, частіше вона пов’язана з тяжкістю добування сировини для виробництва меду. Хоч кінза як рослина зустрічається всюди, як таких насаджень практично немає, внаслідок чого, відсутня можливість якісного збору врожаю.

Збір даного сорту меду досить важкий процес і забирає більше часу, Чим у інших видів меду. Все це завдяки тому, що коли квітка коріандру, коли цвіте, то видає досить неприємний запах.

Бджоли не дуже сильно хочуть збирати чистий мед і внаслідок цього продукту виходить мало. Тоді справу в свої руки беруть пасічники. Вони садять коріандр у великих кількостях зовсім біля вулик, щоб комахи максимально зібрали мед.

Це ласощі має досить рідку консистенцію, але дуже корисний. Рослина коріандру дуже вимоглива, росте приблизно в теплих районах. Найбільш поширене в Криму та на Кавказі. Як говорилося раніше процес складання досить важкий, але іноді буває, що кількість меду з коріандру навіть перевищує соняшникова. Бджоли не дуже люблять і збирати мед з соняхів.

Взагалі, знайти якісний мед з коріандру вкрай складно. Пояснюється це не тільки тим, що сам квітка росте у вітчизняних умовах дуже неохоче. Додаткову проблему створює те, що коріандр виділяє не найприємніший запах.

Бджоли здебільшого «ігнорують» це рослина, якщо поруч є інші медоносні сорти квітів. Зате складу отриманого продукту неймовірно багатий на корисні речовини. Не дивно, що чистий мед корисні властивості і протипоказання може продемонструвати різні.

Характерні особливості такого меду – темний колір і високий рівень кристалізації. По цим якостям можна судити і про склад продукту. У кориандровом меді містяться вітаміни A, E, PP, ефірні олії, залізо і марганець.

Два останніх елементи є особливо важливими, оскільки вони здатні допомогти людям з низкою важких захворювань. Велика роль відводиться і глюкози, присутньої у складі. Саме із-за неї мед коріандру швидко кристалізується.

Корисні властивості меду коріандрового

Мед має унікальний склад, що приносить відчутну користь здоров’ю людини. У ньому містяться корисні речовини, комбінація яких складна, але оптимальна. У меді значна кількість вітаміну С, РР, В1 і В2. Дещо менше піридоксину (В6), фолієвої кислоти (В9) і біотин (Н).

Є в складі солодкого продукту:

• макро-та мікроелементи – залізо і мідь, кальцій і цинк, магній і фосфор.
• білок і амінокислоти.

Вміст вуглеводів в продуктах бджільництва становить більше 80%. Завдяки цьому калорійність меду чимала – у його 100 грамах заховано 309 ккал.

Цвітіння коріандру починається в першій половині літа. В залежності від того, яка стоїть погода, чи достатньо сонячних днів, необхідних для швидкого і інтенсивного розпускання суцвіть, бджолині сім’ї приносити до 120 кг нектару. В умовах особливо теплого клімату кількість збільшується вдвічі.

Абсолютно чистий продукт, зібраний бджолами тільки з коріандру, отримати нереально. В солодощі обов’язково присутній незначний обсяг нектару різнотрав’я. Але це не заважає виділити мед коріандру серед інших сортів:

• Свіжозібраний продукт відрізняється прозорістю і темним забарвленням. В його палітрі присутній бурштиновий відтінок, коричневий світло-коричневий.
• У меді міститься порівняно багато ефірних масел. Їх присутність надає продукту бджільництва злегка лікарський присмак. Карамельний відтінок його перекриває. Тому смак меду специфічний, але приємний.
• Запах також відрізняється від інших видів бджолиних продуктів. Цим мед зобов’язаний тим же ефірним оліям.
• Значний вміст глюкози забезпечує швидку кристалізацію солодощі. Через два місяці після відкачування мед перетворюється в однорідну, грубозернисту і апетитну масу. Продукт набуває кремового кольору.

Мед коріандру є темним видом солодкого продукту. Це означає, що йому притаманні більш потужні цілющі властивості порівняно зі світлими сортами.

Янтарний або світло-коричневий колір коріандрового меду обумовлений великим вмістом марганцю і заліза. Відразу після викачки він прозорий.

У зв’язку з наявністю ефірних олій у своєму складі, мед має насичений, гострий, пряний аромат. Смак специфічний, солодкий з карамельним присмаком.

Медоносом даного сорту меду є коріандр – однорічна трав’яниста рослина. Його часто називають коляндой, кінзою або киндзой. Любить теплий клімат, зустрічається на Кавказі і в Криму.

Рослина вважають лікарською, допомагає при нервових і психічних захворювань. Листя коріандру використовують кулінарії, косметиці, плоди — у кондитерській промисловості як спеції.

Під час цвітіння рослина поширює специфічний запах, пахне клопами. Тому його іноді називають клоповником. Але після дозрівання коріандр має приємний пряний аромат.

Цвіте медонос протягом місяця – з кінця червня. Є відмінним медоносом, нектар виділяє рясно. При сприятливій погоді по збору може обігнати соняшник.

Бджоли збирають нектар переважно з рожевих і білих суцвіть рослини, яке широко поширене в багатьох країнах і використовується як в кулінарії, так і в народній медицині. Про його цілющі властивості ми розповіли у статті Пряна зелень, насіння і приправа: корисні властивості і протипоказання коріандру.

Мед, отриманий з квіток коріандру, відрізняється світло-коричневим відтінком. Цей колір обумовлений наявністю в складі мікроелементів, серед яких мідь, марганець і залізо.

Структура

Чистий мед характерний крупнозернистою структурою, так як його кристалізація проходить досить швидко – приблизно за один-два місяці.

Ефірні масла, що входять до його складу, обумовлюють наявність специфічного аромату – трохи пряного. Смак також характерний тільки для цього виду – карамельно-лікарський.

У статті обговорюємо чистий мед. Ви дізнаєтеся, як виглядає і який на смак цей продукт бджільництва. Ми розповімо як отримують мед з коріандру, обговоримо властивості та протипоказання до застосування. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся готувати косметичні засоби на його основі і настої для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту та підвищення потенції.

Мед з коріандру відноситься до темних сортах меду. Свіжозібраний продукт прозорий, бурштинового або світло-коричневого кольору.

Зовнішній вид меду з коріандру.

Аромат меду пряний, різкуватий. У продукту карамельний присмак.

Чистий мед має зернисту структуру. Продукт кристалізується через 1-2 місяці після викачки. При цьому не твердне, залишаючись м’яким і пластичним.

Виробництво коріандрового меду пов’язане з деякими труднощами. Квіти коріандру мають різкий запах, бджоли облітають їх стороною, вибираючи інші рослини. Тому пасічникам доводиться засівати великі території коріандром, щоб у комах не було вибору і вони збирали нектар саме з кінзи.

Бджолярі збирають мед під час цвітіння рослини — з червня по початок серпня. З 1 гектара коріандру отримують до 200 кг меду.

Чистий мед зберігають у скляному посуді в сухому, прохолодному і темному місці. Оптимальна температура від 4 до 18 градусів. Банку повинна бути щільно закрита, щоб не допустити передчасного засахаривание продукту.

Термін зберігання меду з коріандру — 1 рік.

Коріандр воліє теплий м’який клімат, зростає на Кавказі, в Криму. Це рослина з пряним ароматом, тому його широко застосовують у кулінарії. Чистий мед володіє корисними властивостями завдяки своєму складу, але зустрічається він рідко.

Чистий мед

У цього продукту дуже специфічний аромат, тому його можна легко відрізнити від інших видів. Любителі дуже цінують його за незвичайний смаковий відтінок.

Ефірні олії надають кориандровому меду лікарський присмак, але він не домінує, оскільки його перекриває запах карамелі. У ласощів коричневий колір, тому він відноситься до темним сортам.

До речі, темні види вважаються більш корисними, так як в них більше мікроелементів. У цьому продукті бджільництва міститься залізо, мідь, марганець.

Калорійність на 100 грамів продукту складає 309 ккал. Білків у ньому міститься 0,8 г, вуглеводів – 81,5, жирів немає.

Корисні властивості

У цього продукту бджільництва чудові лікувальні та профілактичні властивості. Звичайно, не варто перекладати завдання медичних препаратів на мед з коріандру повністю, але при правильному підході поліпшити стан з його допомогою обов’язково вийде. До позитивних властивостей коріандрового меду відносяться наступні ефекти:

• Антибактеріальні. Продукт бджільництва з кінзи здатний проявити антисептичні якості при попаданні всередину організму. Тому він лікує хвороби ШКТ.
• Анестезуючі. Помічено: щоб домогтися болезаспокійливого дії, чистий мед використовують навіть зовнішньо. У цьому разі з нього роблять примочки і компреси. Від цього проходять больові відчуття в суглобах і м’язах.
• Чистий мед є найбагатшим джерелом антиоксидантів. Він стимулює імунну систему і захищає організм від передчасного старіння.
• Сприяє швидкому одужанню після перенесених простудних захворювань. Такий ефект пояснюється великою кількістю ефірних масел, що перебувають у складі продукту.
• Знімає набряки і надає жовчогінну дію.
• Знижує артеріальний тиск і уповільнює серцебиття. Така особливість робить неможливим його вживання особам з гіпотонією і брадикардією. Зате виявиться корисним гіпертонікам.
• Ласощі з кінзи надає ранозагоювальну дію. Щоб отримати такий ефект, слід зробити компрес або компрес.
• Чистий мед сприяє працездатності та стресостійкості. В цілому він впливає на нервову систему, покращуючи її діяльність. Зміцнює і захищає нервові клітини від пошкоджень.
• Допомагає травленню. Вживання продукту бджільництва з коріандру активізує шлунок, щоб він добре виробляв сік і перетравлював їжу.
• Вирішує проблеми із зором, володіє протипухлинною дією.
• Завдяки вмісту марганцю і заліза ласощі з кінзи покращує склад крові, бореться з анемією.

Чистий мед використовують при підвищеній стомлюваності, тому він незамінний в якості зміцнюючого організм засоби. Застосовують, якщо присутні порушення розумової діяльності, при безсонні.

Може солодке бути одночасно і смачним, і корисним? Звичайно, якщо регулярно вживати мед з коріандру. Хоча він володіє специфічним присмаком, все ж багато полюбили його за пряний аромат і карамельне післясмак. Крім іншого, нікого не залишить байдужим його янтарний або світло-коричневий відтінок.

Дивовижний колір пояснюється тим, що в квітках кінзи міститься величезна кількість сполук заліза, а також марганцю.

Через 1-2 місяці тягуча маса починає кристалізуватися, купуючи грубозернисту структуру. При цьому вона не стає твердою, а зберігає всю свою еластичність і м’якість.

Примітно, але чистий мед не втрачає своїх поживних і смакових властивостей протягом декількох років. Така унікальна особливість говорить про те, що він володіє антибактеріальними властивостями.

Все ж, перш Чим ввести цю корисну солодкість з Сходу в раціон своєї родини, варто дізнатися про неї більше.

Визначний і дуже корисний продукт є великою рідкістю. Причина в тому, що назвати коріандр медоносом ніяк не можна. Найчастіше бджоли збирають нектар з квіток кінзи в саму останню чергу, коли навколо немає іншого «їжі». Різкий, специфічний запах більше відштовхує, Чим привертає комах.

Власники пасік намагаються засівати кінзою величезні плантації. Тоді у бджіл не залишається іншого вибору, як «обробляти» запропоновані їм угіддя. В період цвітіння пасічники прибирають весь корм з вуликів.

Цілющі властивості

Чистий мед відноситься до темним сортам і завдяки своїм складом має досить багато лікувальних властивостей. Він може використовуватися для таких цілей:

• для уповільнення серцевого ритму при екстрасистолії і тахікардії;
• як жовчогінний засіб;
• для м’якого збудження нервової системи;
• для поліпшення роботи травного тракту;
• для поліпшення зору;
• для поліпшення секреції шлунка;
• як болезаспокійливий та ранозагоювальний засіб;
• в якості антисептика;
• для відхаркування;
• застосовується при бронхіальній астмі і бронхітах;
• покращує розумову діяльність;
• корисний при стресах;
• допомагає від втоми;
• для підвищення потенції.

Корисні властивості коріандрового меду можна скласти в дуже довгий список, рівно, як і показання для його застосування.

Мед з коріандру – солодкість і небезпека в пряному смаку Сходу

Смак досить специфічний, у ньому переважають солодкі трав’яні нотки. В ароматі домінує відтінок лікарських рослин, продукт бджільництва забарвлений в золотисто-коричневий колір. Якщо цей сорт меду має занадто світлий або мутний відтінок, то це означає, що в ньому присутній високий відсоток різнотрав’я.

Використання в медицині

У лікувальних властивостях мед також має досить великий діапазон. Мед коріандр буде дуже корисний при наступних видах захворювань:

1. Проблеми з серцем, як тахікардія. Часте вживання продукту дозволить трохи сповільнити роботу серця;
2. Нервові захворювання. Одним з важливих властивостей є можливість заспокоювати людину;
3. Кашель або бронхіт. Вживаючи мед під час захворювання людина починає краще відкашлюватися і процес одужання проходить досить швидше;
4. Всі проблеми із зором. Мед, як і морква досить добре допомагає в лікуванні зору також продукт використовують, як засіб проти пухлин;
5. Має здатність знижувати рівень цукру в крові до допустимої міри, що досить корисно для людей з цукровим діабетом;
6. Використовується при будь-яких простудних захворюваннях, так як має антибактеріальні характеристики.

Оскільки мед має свій специфічний смак, то достатньої популярності при готуванні їжі він не набрав. Але його з легкістю можна використовувати, як головний замінник цукру. Також можна додавати в їжу, адже мед має досить багато переваг.

При використанні меду відсутні будь-які подразнення шлунка. Він може дуже швидко перетворити глюкозу в енергію. Також має позитивний вплив на нирки. Вони його пропустять набагато швидше, Чим цукор.

Що ж кінза, або просто зелень коріандру досить багатогранне рослина. Використовувати можна, як і саму зелень, її насіння, так і продукти з квіток, тобто мед.

Наостанок хочеться зазначити, що вживати мед теж потрібно досить обережно, враховуючи характеристики кожної людини. Але не забувайте також, що коли спробували мед коріандру, то організм буде дуже вдячний.

З-за свого специфічного смаку і аромату, мед коріандру не має великої популярності в області кулінарії, але його цілком можна використовувати в якості замінника цукру. І тут можна виділити великий ряд переваг:

• мед не здатна подразнювати слизову оболонку травного тракту;
• він дуже швидко перетворює глюкозу в енергію;
• нирки пропускають його набагато легше будь-якого виду цукру;
• організм дуже легко засвоює мед;
• популярний у колі спортсменів, так як здатний дуже швидко відновлювати сили.

Щоб чистий мед довго міг зберігати свої корисні властивості, його необхідно зберігати в посуді з пластику або скла під капроновою кришкою.

Склад: вітаміни та мінерали

Темний колір коріандрового меду свідчить про наявність великої кількості мікроелементів.

Глюкози в складі даного сорту багато. Цим пояснюється його швидка кристалізація. Високий вміст фруктози дозволяє вживати в їжу хворим на цукровий діабет. Але робити це слід в помірній кількості, протипоказання наведено нижче. Використовувати слід і інші сорти з великою кількістю фруктози.

Склад	%
Білки	1
Жири
Вуглеводи	81

У складі коріандрового меду налічується більше трьохсот мінералів і мікроелементів.

Основні такі мікроелементи та мінеральні солі:

• Марганець;
• Залізо;
• Нікель;
• Хром;
• Мідь;
• Фтор;
• Цинк;
• Натрій;
• Фосфор;
• Кальцій;
• Йод;

У цьому меді багато незамінних амінокислот. До складу входить аскорбінова кислота (вітамін С), вітаміни групи В, вітамін К та Е, інші.

Мед дуже поживний. В 100 г продукту міститься близько 310 кілокалорій.

Багатьом відомий коріандр завдяки своїм насінню, використовуваним як ароматна приправа до їжі, або завдяки стеблах і листах, які називають кінзою (киндзой) і використовують як пряну траву.

Менш знайомий коріандр як медонос, що дає смачний і дуже корисний мед.

Батьківщина культури – Середземномор’я. Сьогодні цю рослину культивують у багатьох країнах світу, особливо він популярний в Закавказзі, Середній Азії, Криму.

Окрім використання його як прянощі і медоносу, з цієї трави ще одержують жирне технічне і ефірне масло. Останній широко застосовується в парфумерії і лікеро-горілчаному виробництві. Інші імена у цієї трави – кишнец, коляндра, блощичник.

Коріандр багатий жирами, білками і вуглеводами, його листки містять каротин, вітаміни, мінеральні солі.

Плоди рослини мають жовчогінну властивість, сприяють відхаркуванню та поліпшенню травлення. Їх в основному використовують в хлібопеченні і як приправу до різних страв, маринадів і для ароматизації оцту.

Мед з коріандру – прозорий і відноситься до темним сортам: може бути від бурштинового до світло-коричневого кольору. Смак у нього різкий, з присмаком карамелі, а також він володіє пряним ароматом.

За структурою мед зернистий. Кристалізація в грубозернисту масу настає досить швидко – протягом одного-двох місяців після викачки.

З часом цей продукт не твердне, залишаючись м’яким і пластичним. При тривалому зберіганні він не пліснявіє і зберігає високі поживні та смакові якості.

Така його здатність підтверджує, що мед з коріандру має антимікробну дію.

Важливо!Якщо мед відхиляється від характерної для нього колірної гами, значить, в його склад входять домішки яких він зібраний з різнотрав’я.

По-перше, незважаючи на те, що в дикій природі коріандр зустрічається досить часто, великих плантацій з цією рослиною, достатніх для збору гарного врожаю нектару, не існує.

По-друге, оскільки під час цвітіння коріандр не дуже приємно і різко пахне, його запах не приваблює комах. Аромат настільки неприємний, що навіть свою назву трава отримала від слова «koris» – в перекладі «клоп». Сморід зникає по мірі дозрівання рослини.

По-третє, кінза – досить примхлива і виростає лише в теплих країнах.

Зазвичай для того щоб отримати мед з кінзи, пасічники змушені розміщувати вулики в безпосередній близькості від квітучих полів, таким чином виключаючи для бджіл альтернативу у вигляді інших медоносів.

Якщо комахи будуть зайняті лише збором меду з коріандру і не стануть перемикатися на інші медоносні рослини, то можна розраховувати на сезонний урожай з 1 га – до 200 кг меду. В середньому ж медопродуктивність кінзи – 60-120 кг / 1 га. Це не так багато.

Завдяки широкому спектру лікувальних властивостей мед з кінзи знайшов застосування в декількох сферах: медицині, косметології, кулінарії. Його приймають як внутрішньо, так і зовнішньо. Наведемо кілька рекомендацій з його використання.

Для загального поліпшення самопочуття, зміцнення здоров’я в цілому, зниження ризику простудних захворювань, поліпшення зору і травлення рекомендовано приймати одну столову ложку коріандрового меду за 30-40 хвилин до сну. Мед можна розвести у ¾ склянки теплої води або молока.

Важливо!Перед тим як почати приймати мед з коріандру і випробувати його лікувальні властивості на своєму організмі, ознайомтеся з протипоказаннями до застосування і проконсультуйтеся з лікарем.

При застуді рекомендовані молоко або чай з медом. Однак варто звернути увагу, що корисні властивості бджолиного продукту руйнуються при температурі 50 ºС.

При захворюваннях порожнини рота (стоматит, гінгівіт, ангіна) мед наносять на палець, обмотаний бинтом, і змазують слизову або горло.

Можна також просто розсмоктувати мед, або три рази на день полоскати рот настоєм з квітками ромашки, який готується наступним чином: одну столову ложку ромашки залити 200 г окропу, остудити, процідити і додати одну столову ложку коріандрового меду.

При геморої можна використовувати чистий мед як внутрішньо, так і зовнішньо. Іноді натщесерце два рази на день приймають настій з одного капустяного аркуша з додаванням однієї столової ложки меду.

При статевому безсиллі можна спробувати медовий бальзам. Для його приготування знадобиться 500 г подрібненого листя алое (3-5-річного віку), 500 г меду і пів-літра червоного вина (16-17º).

Бальзам слід настояти п’ять днів в темному і прохолодному приміщенні. Після чого процідити і приймати по чайній ложці три рази в день за годину-півтора до їжі.

Через тиждень дозу збільшують до однієї столової ложки. Курс лікування – місяць, а після тижневої перерви можна повторити ще раз.

Проти вугрів використовують відвар з листя шавлії (1 ст. л. листя на склянку окропу), настояний протягом години, з додаванням ложки меду. Застосовується способом примочок три рази в день.

Також можна просто невелика кількість меду розігріти і змащувати їм проблемні ділянки шкіри або на 15 хвилин накладати його у вигляді маски.

Мед з коріандру здатний приносити як користь, так і шкоду. Тому для початку потрібно розуміти, що будь-мед – продукт алергічний, а значить, перед тим, як його використовувати, необхідно виключити індивідуальну непереносимість даного продукту.

Важливо також розуміти, що мед не може бути основним ліками, а лише допоміжним засобом при лікуванні.

Крім того, не варто відходити від рекомендованих доз. Щоденне вживання для дорослої людини потрібно обмежити 100 г, для дитини – 30 р. Понад цій норм приймати продукт не рекомендується, щоб не завдати шкоди організму.

Вагітним жінкам і годуючим мамам перед прийняттям рішення про систематичному вживанні меду слід проконсультуватися з гінекологом і педіатром. Також це стосується дітей до двох років. З обережністю слід приймати продукт і хворим на цукровий діабет.

При застосуванні коріандрового меду, наявні протипоказання можуть стосуватися людей, які вживають будь-які лікарські препарати. В даному випадку обов’язкова консультація лікаря, щоб уникнути несумісності і побічних дій.

Оптимальна температура — 4 18 ºС, максимальний показник — 35 ºС. Тару для зберігання краще вибирати зі скла або пластику. Категорично забороняється зберігати мед у залізній упаковці, це може надати йому отруйних властивостей.

Медовий нектар з кінзи, як називають зелень коріандру, досить рідкісний сорт. Його видобуток утруднена відсутністю великих площ рослини, а також його пряним запахом, який не подобається бджолам. У цьому випадку бджолярі йдуть на хитрість: розміщують вулики безпосередньо поблизу посадок квітучої кінзи, позбавляючи бджіл вибору квітконосу.

Колір продукту виходить світло-бурштиновим, прозорим, з часом він набуває більш темний відтінок. В’язка, зерниста структура сприяє швидкій кристалізації за 2-3 місяці. Але завдяки специфічному, насичений ефірними маслами і фітонцидами складу, він тривалий час зберігає еластичність і свіжість, не покривається пліснявою. Смак коріандрового нектару карамельний, з деякою гіркотою, аромат насичений, пряний.

Склад меду з коріандру надзвичайно багатий, крім згаданих вище ефірних речовин і фітонцидів, в ньому міститься багато мінералів, вітамінів і кислот.

а) вітаміни:

• B1 (тіамін);
• B2 (рибофлавін);
• B6 (піридоксин);
• B9 (фолати);
• C (аскорбінова кислота);
• PP (нікотинова кислота);

б) мінерали:

• залізо;
• калій;
• кальцій;
• марганець;
• мідь;
• цинк.

в) амінокислоти:

• аргінін;
• глутамінова;
• ізолейцин;
• лізин;
• тирозин;
• фенілаланін;

г) органічні кислоти:

• мурашина;
• яблучна;
• оцтова;
• молочна;
• щавлева;
• янтарна.

як правильно вживати мед дитині.

Незважаючи на відсутність жирів, калорійність нектару становить 309 ккал на 100 г продукту. Це обумовлено високим вмістом вуглеводів: 81,5 г/100 г продукту.

Як всякий натуральний продукт, мед приносить неоціненну користь організму, але є від нього і шкоду. Насамперед, він значно підвищує опірність організму вірусам та інфекціям, в той же час може значно підвищити рівень цукру в крові. Про це докладніше розповімо нижче.

Користь

Завдяки унікальному складу, нектар з коріандру корисний для багатьох систем організму.

• Йому притаманні такі властивості:
• антимікробну і ранозагоювальний;
• регенеруючу;
• болезаспокійливий;
• знімає спазми;
• зв’язує і виводить мокротиння;
• підвищує апетит і роботу травного тракту;
• виводить жовч і токсини;
• покращує роботу мозку;
• омолоджуючу клітини;
• покращує роботу серцевого м’яза;
• нормалізує гормональний фон.

Чистий мед: користь і шкода, показання та протипоказання до вживання, хімічний та вітамінний склад, фото

На фото чистий мед виглядає дуже апетитно, але в реальності його смак ще більш ніжний, тому продукт бджільництва з задоволенням будуть вживати діти. Якщо Ви хочете зміцнити імунітет, скинути кілька зайвих кілограмів, то принимайтевкусный чистий мед натщесерце:

• 1-2 ст. л. (60 г) – рекомендована добова доза для дорослих;
• 1-2 ч. л. (30 г) – рекомендована добова доза для дітей.

Мед можна їсти просто так, але часто його розчиняють у склянці чистої води, готуючи медовий напій. Така вода є перевіреним засобом від ожиріння, вона запускає метаболічні процеси, добре тонізує організм, підтримує його під час дієти або тренування.

Протипоказання і рекомендовані дози

Чистий мед – корисний продукт, але має протипоказання. Доведеться відмовитися від нього тим, у кого спостерігається:

• індивідуальна непереносимість;
• алергія на продукти бджільництва;
• знижений артеріальний тиск і брадикардія;
• захворювання шкірного покриву.

Не можна включати мед в раціон дітям до трьох років.

При вагітності, перш Чим вживати мед коріандру, потрібно проконсультуватися з лікарем.

Особливу увагу слід приділяти дозуванні солодкого продукту. У меді міститься чимало калорій, тому обмежити його вживання необхідно тим, хто страждає від:

• зайвих кілограмів;
• цукрового діабету.

Щоб бджолиний продукт приніс організму користь, з’їдати його слід в розумних кількостях – не більше 100 грамів дорослим, дітям – 30 р.

Чистий мед — корисні властивості меду з кінзи, застосування та протипоказання

Чистий мед використовується в кулінарії, косметології та медицині. Бджолиний продукт приймається всередину і застосовується зовнішньо.

Солодкість виступає допоміжним лікувальним засобом, доповнюючи ліки, прописані лікарем. Перед вживанням меду в терапевтичних цілях не завадить прислухатися до порад лікаря.

У чистому вигляді бджолиний продукт допомагає зміцнити імунітет, підвищити гемоглобін, нормалізувати роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

В застудний період мед розводять у теплому молоці або чаї. Важливо, щоб температура напою не перевищувала 50 градусів. Тільки так корисні речовини, що містяться в меді, нікуди не дінуться. При більш високій температурі вони розпадуться.

Готується настій, в якому мед поєднується з цілющими травами та іншими лікувальними компонентами.

Напій володіє знеболюючим і протизапальну дію. Якщо регулярно вживати настій, то поступово тріщини в прямій кишці, ерозії шлунку заживуть, дискомфорт зникне.

При наявності проблем з ерекцією лікування проводиться за допомогою медового бальзаму. Його використовують мінімум місяць. Якщо цього недостатньо, то після тижневої перерви терапію необхідно повторити.

Результатом лікування є нормалізація кровообігу в органах малого тазу, посилення потенції і помітне підвищення сексуального потягу.

Маніпуляції косметолога, допомагають поліпшити стан шкіри, оздоровити її, можна прирівняти до медичних процедур. У їх здійсненні мед коріандру дуже корисний. Його використовують у чистому вигляді і як складову частину примочок і масок. Найбільш підходять такі процедури тим, у кого шкіра суха і проблемна.

Регулярне нанесення маски допоможе зняти запалення дерми і усунути вугровий висип.

З такою важливою задачею, як розумова стимуляція, мед зможе впоратися тільки в поєднанні з маточним молоком. Пропорція необхідних інгредієнтів складає 1:1000. Їх слід змішати і з’їдати отримане зілля щоранку по 1 ч. л.

Чистий мед зустрічається нечасто, тому особливо цінний. Щоб уберегти його корисні властивості, необхідно зберігати продукт бджільництва в скляному посуді в темряві і при температурі, що не перевищує 18 градусів з плюсом. Тару слід щільно закрити, щоб солодкість передчасно не засахарилась. Зберігається мед 1 рік.