чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

Як правильно заварювати чай каркаде?

Тропічна рослина досягає трьох метрів. Ароматні квіти до 7-10 см в діаметрі, соковиті і м’ясисті. Після цвітіння опадають. Кущ безперервно цвіте навесні і восени.

Крім чаю, з квітів готують желе, компоти, соуси. Їх маринують і солять. Свіже листя додають у суп, тушкують з м’ясом.

Сировина корисного чаю суданської троянди – чашечки гибискуса зі зрілими плодами. Їх збирають, коли квітка зів’яне.

Як правильно заварити чай каркаде, отримати користь:

  • Покласти в склянку 1ч.л. без верху.
  • Заварити водою температури 60.. 70С.
  • Настояти 4-5 хвилин.

Інший спосіб – холодний чай каркаде:

  • Залити квіти гибискуса кип’яченою водою кімнатної температури, настояти.

Заварювати не жорсткою водою в неметалевої посуді – скляному, емальованому. Окріп руйнує корисні властивості чаю каркаде, тому застосовують гарячу воду.

Рослинне сировину корисно додавати в салати, перші страви, з’їсти чашечки самі по собі. У їх складі 13 амінокислот, з яких 6 – незамінні.

Існує два основних способи приготування чаю з гибискуса: заварювання й настоювання. Перший передбачає швидке приготування каркаде протягом 5…7 хв, а другий, хоч і вважається більш тривалим, зате дозволяє зберегти всі корисні речовини квіток гібіскуса в напої. Кожен з цих способів можна розглянути окремо.

Заварювання каркаде

Тут можливі два методи приготування напою:

  • стандартне заварювання чаю, при якому сухі квітки гібіскуса просто заливаються окропом і настоюють протягом 5…10 хв, після чого каркаде вже можна пити;
  • варка чаю, при якій квітки в ємкості заливають холодною водою, ставлять на плиту, доводять до кипіння і на слабкому вогні варять протягом 3…4 хв.

Для приготування каркаде цим способом необхідно залити сухі квітки гібіскуса водою кімнатної температури і настоювати, як мінімум, протягом години. Найкраще готувати каркаде ввечері і настоювати протягом ночі (8…9 год), тоді сировину встигне віддати всі вітаміни, а смак готового чаю буде більш насиченим.

Незалежно від того, який із способів приготування каркаде буде обраний, кожен з них передбачає кілька основних правил, яких потрібно дотримуватись:

  1. Для того щоб приготувати чай високої якості, що володіє всіма перерахованими вище корисними властивостями, необхідно купувати цілі висушені квітки гібіскуса, а не в порошку.
  2. Посуд для приготування напою каркаде ні в якому разі не повинна бути металевою, так як і смак, і колір готового чаю значно погіршаться. Краще використовувати в цих цілях ємності з порцеляни, скла, кераміки.
  3. Якщо каркаде заварюється гарячим способом, то слід завжди пам’ятати про те, що чай не тримають на вогні більше 10 хв. Справа в тому, що при занадто довгим кип’ятінні всі вітаміни і корисні речовини розпадаються, тому ніякої користі від вживання такого напою для організму не буде. Крім того, зміниться колір, переходячи з темно-червоного на синій.
  4. Вода для приготування каркаде повинна бути м’якою, тільки при дотриманні цієї умови можна воістину насолодитися багатим смаком і глибоким ароматом цього напою. Колір при використанні жорсткої води для заварювання або настоювання чаю буде помітно відрізнятися від темно-рубінового, так як придбає нові, досить неприємні відтінки.
  5. І заварювати, і наполягати каркаде потрібно під кришкою.
  6. Після приготування чаю відпрацьовані квітки гібіскуса можна вживати в їжу.
  7. Стандартна рецептура напою каркаде заснована на внесенні 3 ст. л. на 1,5 л води, 1,5 ч. л. на склянку води.

Для того щоб отримати насичений, смачний напій, потрібно, перш за все, використовувати якісні листя гибискуса. Найкращим чином підійдуть великі пелюстки, а не дрібні, перебиті в порошок.

Варто також подбати про посуді, де будете заварювати «напій фараонів». Найкраще підійде фарфоровий, фаянсовий чайник або інший скляний посуд. Варто уникати залізної тари.

Заварюйте чай у правильній посуді

Існує кілька відомих способів приготування рубінового напою. Найвідоміший і, як стверджують фахівці, правильний спосіб приготування такий: 2 ч. л. висушеного листя гибискуса заливають 200 мл холодної води, настоюють 2 хв, а потім доводять до кипіння і проварюють ще 3 хв.

Холодний напій одержують шляхом охолодження завареного чаю. Деякі нехитрі поради, які допомагають у всій красі смаку насолодитися цим чудовим напоєм, наступні:

  • пелюстки чаю можна попередньо замочити в холодній воді
  • особливий смак забезпечить гарячий пісок, в якому кип’ятиться напій
  • додайте в чай спеції – корицю, ваніль або імбир. Також можете потішити смак цукром або медом
чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Додайте до каркаде улюблені спеції для насиченого смаку

Спосіб попередньої настойки листя без кип’ятіння може також розглядатися як повноцінний варіант приготування холодного напою. У такий спосіб максимально збережено вітамін С. Повторної заварці листя чаю не підлягають. Від них не буде первинних користі і аромату.

Заварювання цього напою мало відрізняється від інших чаїв. У склянку з кількома грамами пелюсток суданської троянди наливають окріп і додають цукор. У літню спеку В напій можна опустити кілька кубиків льоду.

На сьогоднішній день особливою популярністю користується єгипетська технологія заварювання цього чаю. Для цього потрібно взяти одну столову ложку сухих квіток суданської троянди, залити їх охолодженою водою і залишити настоюватися на кілька годин.

Після чого посуд з рідиною ставиться на плиту і кип’ятити на невеликому вогні протягом 4-5 хвилин. Потім рідина обов’язково потрібно процідити і, за бажанням, додати в неї цукор. Отриманий напій однаково гарний як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Це можна зробити, скориставшись так званим холодним методом. Стакан сухих квіток гібіскуса заливається вісьмома склянками холодної кип’яченої води і настоюється протягом декількох днів. Про готовність напою можна судити за його кольором.

Чай повинен придбати червоний відтінок. Після цього можна процідити настій і, за бажанням, додати в нього цукор. Приготований таким способом чай можна подавати не тільки в холодному, але і в підігрітому вигляді.

При заварюванні важливо використовувати м’яку чисту воду. Посуд з металу або алюмінію застосовувати не можна. Краще заварювати в керамічних, скляних і фарфорових ємностях.

Основні рецепти заварювання настою:

  1. На ніч жменю сухих пелюсток заливають холодною водою, замочують у мисці. Вранці суміш доводять до кипіння на невеликому вогні, кип’ятять не більше 5 хвилин. Після охолодження додають цукор і вживають.
  2. 1 ст. л. каркаде заливається окропом і витримується на великому вогні 3 хвилини. Напій п’ють в гарячому вигляді з лимоном і медом, він відмінно зігріває.
  3. У керамічному заварювальному чайнику 2 ст. л. пелюсток заливають окропом і настоюють 10-15 хвилин. Далі настій п’ють в розбавленому вигляді.
  4. В мідну турку поміщають 2-3 ч. л. пелюсток, заливають холодною водою і поміщають в гарячий пісок або на повільний вогонь. Витримують 5 хвилин, п’ють в гарячому або холодному вигляді.

Щоб максимально зберегти корисні речовини можна заварити настій незвичайним способом. Сухі пелюстки каркаде дрібно кришать, далі їх загортають у тонку тканину або марлю. Кінчики клаптика зав’язують, всередині виходить мішечок з каркаде.

Протипоказання каркаде

До складу чаю каркаде входить широкий комплекс вітамінів, мінералів та інших компонентів, що сприятливо впливають на роботу людського організму.

В лікарських цілях напій застосовується в найрізноманітніших сферах – в кардіології, в дієтології, загальній терапії, неврології і навіть психології.

Доведено, що пелюстки гибискуса не втрачають свої властивості не тільки при висушуванні, але і при дії теплової обробки.

Користь чаю каркаде:

  • зниження артеріального тиску (завдяки такій властивості вважається лікарським препаратом при гіпертонії);
  • нормалізація роботи печінки і шлунково-кишкового тракту (поліпшення травлення, функції вироблення жовчі і засвоєння поживних компонентів);
  • зміцнення стінок судин;
  • спазмолітичну дію на організм;
  • сприятливий вплив на систему кровообігу в цілому;
  • здатність надавати м’який проносний ефект;
  • поліпшення працездатності сечостатевої системи (крім того, каркаде має сечогінну властивість);
  • виведення з організму токсинів, солей важких металів і шлаків;
  • благотворний вплив на роботу серця і всієї серцево-судинної системи в цілому;
  • надання антипаразитарної дії (особливо, якщо приймати чай регулярно і натщесерце);
  • пелюстки гибискуса володіють антибактеріальними властивостями (чай використовується в якості профілактичного засобу при схильності до застудних захворювань або наявності ознак ослабленого імунітету);
  • зниження рівня холестерину в крові (запобігання утворенню холестеринових бляшок на стінках судин);
  • поповнення запасу біологічно корисних речовин в організмі;
  • значне зміцнення імунної системи людського організму;
  • сприятливий вплив на органи зору;
  • угамування спраги (така властивість спостерігається незалежно від температури напою, каркаде можна вживати як в гарячому, так і в холодному вигляді);
  • зниження нервової напруги (каркаде можна вважати природним антидепресантом);
  • підвищення фізичної витривалості людського організму;
  • запобігання утворення доброякісних і злоякісних пухлин;
  • надання ефекту омолодження шкіри і організму в цілому;
  • зниження температури тіла при застудних і вірусних захворюваннях;
  • потужний профілактичний ефект в період загострення грипу або ГРВІ;
  • каркаде вважається хорошим глистогінним засобом;
  • надання знеболюючого ефекту;
  • вважається ефективним засобом від печії (але не при наявності гострих захворювань травної системи);
  • відновлення вітамінного балансу організму;
  • поліпшення працездатності мозку (нормалізація метаболізму головного мозку).

Застосування чаю каркаде відрізняється різноманітністю. У деяких країнах його використовують для зупинки кровотеч при пораненнях. Напій відрізняється здатністю усунення симптомів харчових та алкогольних отруєнь.

Шкода чай каркаде може завдати організму тільки в рідкісних випадках. Список протипоказань безпосередньо пов’язаний з корисними властивостями напою. Пелюстки троянди знижують артеріальний тиск, тому при проблемах з серцевим ритмом його вживати не варто.

 

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

Крім того, каркаде підвищує кислотність шлункового соку, отже, при наявності захворювань органів травлення від його введення в раціон також треба відмовитися.

Протипоказаннями для вживання каркаде вважаються:

  • гастрит (особливо хронічна або гостра форма захворювання);
  • коліти в гострій стадії;
  • хвороби печінки і нирок в стадії загострення;
  • гострі захворювання дванадцятипалої кишки;
  • виразкова хвороба шлунка (або виразки інших органів травлення);
  • знижений артеріальний тиск;
  • наявність каменів в нирках;
  • індивідуальна непереносимість компонентів, що входять до складу чаю або схильність до алергічних реакцій;
  • дитячий вік до 12 місяців (дітям старшого віку каркаде вводити в раціон надто часто також не варто).

Надмірне вживання чаю каркаде може негативно вплинути на концентрацію уваги. Особливу увагу слід приділяти введенню напою в раціон при плануванні вагітності.

З-за високого вмісту естрогенів може порушитися процес функціонування яйцеклітин, тому чекати зачаття доведеться досить довго.

Відмовитися від каркаде рекомендується не тільки планування, але і під час вагітності.

В період лактації від його вживання слід також відмовитися, оскільки дитячий вік до 1 року є протипоказанням для напою, а дитина отримає його з молоком матері.

В Єгипті цей чай зовсім не просто так отримав назву «напій фараонів» або «напій богів». Така честь пов’язана зовсім не з його рідкістю, а виключно з тим, що предки вважали, ніби той, хто п’є цей чай, зможе наблизитися до богів — буде мати міцне здоров’я, бездоганний зовнішній вигляд. Здавна вважалося, що чай з суданської троянди продовжує життя і навіть дарує безсмертя.

На ділі ж його властивості були дещо перебільшені, але гібіскус безумовно можна вважати неймовірно корисною рослиною за рахунок впливу, який він чинить на організм:

  • Антиоксидантну. Цей тип дії безпосередньо пов’язаний з унікальним компонентом каркаде — антоціанами. Доведено, що вони пригнічують руйнівну функцію вільних радикалів, які є головною причиною розвитку ракових клітин. Саме ці речовини надають напою насичений рубіновий колір.
  • Протизапальна. Напій допомагає в помірному ступені зняти запалення і має м’яку сечогінну дію, що робить його допоміжним засобом при лікуванні захворювань сечостатевої системи. З подібною метою рекомендується чай каркаде при простудних і вірусних недугах — він забезпечить виведення рідини через піт, запобіжить лихоманку, поліпшить відхаркування.
  • Прискорення обмінних процесів. Це властивість робить «чай фараонів» незамінним для бажаючих схуднути. Жовчогінний ефект допомагає швидше перетравити їжу, що буде позитивно позначатися на спалювання жирів.
  • Зміцнення серцево-судинної системи. Напій зміцнює стінки судин, очищає їх від холестерину і запобігає їх закупорку. При регулярному вживанні у людей спостерігалося зниження артеріального тиску, зміцнення і розширення судин.

При неправильному дозуванні будь-який напій може завдати шкоди, тому важливо не забувати про це і випивати не більше 3-4 чашок чаю в день.

Існує ще одна хибна думка про те, що каркаде протипоказаний при гастриті. Вважалося, що він подразнює слизову оболонку шлунка і посилює це захворювання. Каркаде можна пити при гастриті і інших захворюваннях шлунка, але слід вживати його після їди, як і всі кислі напої — вино, соки, морси.

Єдине серйозне протипоказання — прийом цього напою при гіпотонії або будь-яких хворобах, коли у людини знижений тиск. Адже чай з гібіскусу може знизити його ще більше.

Слід зазначити, що такий кислий чай при надмірному вживанні може виявитися шкідливим для зубної емалі. Тому не слід пити його багато, а за можливості після чаювання рекомендується прополоскати рот теплою водою.

Тим, хто цікавиться, які корисні властивості чаю каркаде і протипоказання до її вживання, не завадить дізнатися, що він відомий своїм протипухлинним ефектом. Пелюстки гибискуса містять величезну кількість природних антиоксидантів, надійно захищають людський організм від негативного впливу вільних радикалів та істотно знижують ризик виникнення злоякісних новоутворень.

Містяться в напої антоціани не тільки надають йому насичений червоний відтінок, але і роблять благотворний вплив на кровоносні судини, регулюючи їх проникність і зміцнюючи стінки. Регулярне вживання цього чаю, багатого рибофлавіном, ніацином, вітамінами A і C, сприяє поліпшенню загального самопочуття і допомагає протистояти простудним захворюванням.

За рахунок високої концентрації гама-ліноленової кислоти даний напій дозволяє знизити рівень холестерину, захищаючи судини від появи на їх стінках холестеринових бляшок. Крім того, чай, що володіє прекрасними жовчогінні та сечогінні властивості, зменшує набряклість і попереджає появу жовчнокам’яної хвороби.

Також гібіскус чудово виводить токсини, знімаючи похмільний синдром, полегшуючи стан при отруєннях і очищаючи організм. Мало хто знає, що цей чай допомагає боротися з паразитами. Для цього вранці на голодний шлунок необхідно випити міцно заварений настій.

Тим, хто бажає зберегти максимальну кількість цінних властивостей цього напою, можна порадити заварювати його холодною водою. Під впливом занадто високих температур листя гибискуса витрачають основну частину своїх цілющих властивостей.

Щоб отримати по-справжньому смачний напій, настоювати його потрібно не менш години. Категорично заборонено готувати це ароматний і корисний чай у металевій посуді. Для заварювання краще використовувати фарфоровий, керамічну або скляну ємність.

Тим, хто віддає перевагу пити по-справжньому корисний і смачний напій, рекомендується відмовитися від придбання чайних пакетиків на користь цілих засушених пелюсток, розфасованих у звичайні пачки.

Каркаде містить у собі широкий комплекс різних кислот, в числі яких є і лимонна і яблучна і винна, тому готовий напій має кислуватий смак. Крім того, в готовому напої при правильному його приготуванні залишається величезна кількість вітамінів, макро – і мікроелементів, корисних для людини.

  • заспокійливий, здатне захистити від щоденних стресів і зняти внутрішнє напруження і втома;
  • бактерицидну і противірусну, що дозволяє знизити ризик зараження простудні та іншими захворюваннями;
  • загальнозміцнюючий, тому каркаде рекомендується пити навіть абсолютно здоровим людям просто для підтримання імунітету;
  • очищаючий, так як виводить з організму накопичені шлаки і токсини, завдяки містяться в напої флавоноїдам;
  • зміцнює стінки судин, завдяки вмісту антоцинов;
  • нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, печінки, сечостатевої системи і обміну речовин;
  • знижує рівень холестерину, завдяки вмісту гаммалиноленовой кислоти.

Чай каркаде підвищує або знижує тиск

Більшість любителів цього напою дотримуються думки, що гарячий чай сприяє підвищенню кров’яного тиску, а холодне – навпаки, знижує його. Недавні наукові дослідження спростували це твердження.

Про це важливо знати всім, хто любить чай каркаде. Підвищує або знижує тиск даний напій? Насправді, незалежно від ступеня нагрівання, червоний чай все ж знижує рівень кров’яного тиску.

Це пояснюється тим, що він чинить спазмолітичну, антихолестериновое і сечогінну дію. Кілька років тому американці проводили науковий експеримент, який наочно доводить цю теорію. У дослідженні взяло участь 70 добровольців, страждаючих гіпертонією і належать до різної вікової категорії.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

Існує популярна думка про те, що холодний червоний чай знижує, а гарячий – підвищує показники тиску. Перевірили дане твердження американські вчені, які провели науковий експеримент і довели цілющий вплив чаю богів» на артеріальний тиск.

Учасників дослідження 30-70 років розділили на 2 категорії. Першою п’ятдесят днів давали чай з гібіскусу, а другий – лікарські препарати, що знижують тиск. Після виявили, що в групі, яка вживала «королівський чай» артеріальний тиск в загальному підсумку знизилася на 15%. У той час як у випробовуваних з другої групи – лише на один відсоток.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Каркаде може як підвищувати, так і знижувати тиск

Таким чином, з упевненістю можна стверджувати, що чай каркаде досить ефективний для пониження тиску у людей різного віку.

Найвідомішим властивістю гранатового чаю є його особливість впливати на артеріальний тиск. Як вже зазначалося вище, науково доведено позитивний вплив в тривалому вживанні «чаю фараонів» на зниження тиску.

Вживання гарячого напою з квіток гибискуса підвищує артеріальний тиск.

Після охолодження до кімнатної температури чай каркаде знижує тиск. Тривалість лікувальної дії – до 24 годин.

Чай каркаде корисним властивістю знижувати ризик інсульту, аритмії, інших серцевих захворювань.

Американські дослідники провели експеримент, в ході якого група людей з підвищеним тиском регулярно вживала настій каркаде. У результаті через 1,5 місяці у них було відзначено зниження тиску до 15%. Спостереження підтвердили припущення про гіпотонічному дії настій квітів гібіскуса.

Разом з тим існує думка, що холодний настій знижує тиск, а гарячий підвищує. Дію напою на конкретний організм потрібно перевіряти досвідченим шляхом.

Протипоказання каркаде

  • страждаючим гастритом або мають виразки шлунка, так як каркаде значно підвищує кислотність шлункового соку;
  • з загостреннями жовчнокам’яної і сечокам’яної хвороб;
  • з індивідуальною непереносимістю.

Крім того, всім вживають каркаде необхідно враховувати той факт, що напій має сечогінну ефектом, а при дуже великих щоденних дозах здатний викликати розрідження крові, що до сприятливих наслідків також не приведе.

  • знижує артеріальний тиск
  • має антибактеріальну дію
  • зміцнює стінки судин
  • сприяє відтоку жовчі
  • покращує роботу печінки
  • виводить токсини
  • сприяє роботі шлунково-кишкового тракту
  • препятствуют утворення пухлин – доброякісних і злоякісних
  • сприяє відновленню чоловічого здоров’я
  • допомагає легше впоратися зі стресом і втомою
  • вбиває хвороботворні організми
  • може використовуватися як засіб від глистів
  • допомагає при похміллі і харчовому отруєнні
  • сприяє поліпшенню зору
  • зменшує інтенсивність кровотеч у жінок
чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Каркаде слід вживати як чоловікам, так і жінкам

Яскравих протипоказань за статевою ознакою при вживанні даного чаю немає. Єдине, що слід пам’ятати – чай, дякую насиченому вмістом вітаміну С і незамінних жирних кислот може використовуватися для підтримки і відродження чоловічої сили.

  • підвищена кислотність шлунка
  • виразка і гастрит
  • низький тиск
  • індивідуальна непереносимість

Користь від чаю каркаде безсумнівно велика. Це, як ми вже згадували, нормалізація тиску, поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту і навіть допомогу у подоланні пухлин, а також зміцнення імунітету в період загострення вірусних захворювань.

Однак, корисним цей гранатовий напій буде лише при вживанні його в розумних кількостях. Допустимою нормою є не більше трьох чашок правильно завареного напою в день. Явний шкоду каркаде може принести людям з хронічними виразковими хворобами шлунка та підвищеною кислотністю, оскільки здатний збільшувати кислотність шлунка.

 

Не рекомендується захоплюватися «чаєм фараонів» і людям з каменями в нирках або жовчному. Крім того, людям з гіпотонією потрібно з обережністю вживати холодний чай – він здатний знижувати тиск. Тоді як гарячий, навпаки, підвищує тиск.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Каркаде відмінно втамовує спрагу

Тимчасових або вікових обмежень у вживанні чаю немає. Заварювати і насолоджуватися приємно кислуватим смаком чаю можна в будь-який час дня чи пору року. Хоча, рекомендується приймати чай через 30-40 хвилин після прийому їжі.

Навіть найкорисніший продукт при надмірному вживанні може завдати шкоди організму. Тому вживати чай потрібно в помірних кількостях, переконавшись у відсутності індивідуальної непереносимості.

Як і всі напої з кислотами він негативно впливає на зубну емаль, тому його рекомендують пити через трубочку. Після бажано прополоскати рот водою.

Якщо ви страждаєте від низького тиску, то регулярне вживання напою може зашкодити здоров’ю. Тому, починаючи пити каркаде, спостерігайте за його впливом на ваш організм.

Вагітним і годуючим жінкам не варто вживати напій. Каркаде може впливати на гормональний фон. Крім того, настій червоного кольору іноді викликає алергічні реакції, які негативно впливають на малюка.

Каркаде містить багато кислот, він підвищує кислотність шлунка. При гастритах загостреною або хронічній формі настій посилює больові відчуття.

  • Схильність до гіпотонії.
  • Перед майбутньою тривалої фізичним навантаженням. У деяких людей з’являється запаморочення після вживання каркаде.
  • При використанні оральних контрацептивів, і для жінок, які перебувають на замісній гормональній терапії. Настій впливає на вироблення естрогенів.
  • Виразкова хвороба, гастрит з підвищеною кислотністю.
  • При наявності хронічних захворювань внутрішніх органів в активній стадії: пієлонефрити, сечокам’яна хвороба, наявність каменів у жовчному міхурі.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

При вживанні препаратів для зниження артеріального тиску, протиракових засобів, парацетамолу від каркаде краще відмовитися. Настій може посилювати дію медикаментів, що негативно позначиться на стані здоров’я.

Існує кілька рецептів заварки чаю каркаде. На відміну від класичних чорного і зеленого чаю, для каркаде припустиме змішування з безліччю інших трав, фруктів і спецій. Кожен варіант наповнює напій новими ароматами і смаковими якостями.

  • Класичний варіант – дві чайні ложки висушених пелюсток заливаємо 250 мл холодної води. Залишаємо настоятися 2-3 години і ставимо на вогонь, варимо протягом 5 хвилин. Відловити або ж процідити пелюстки, п’ємо чай з скляної або фарфорового посуду.
  • На швидку руку. 2 ложки гибискуса заливаємо гарячою водою (до 200 мл), заварка залишають настоятися 5 хвилин. Якщо напій здається дуже кислим можна додати 1 ч. л. меду. Охолодити напій можна за допомогою льоду.
  • В рецепті по-єгипетськи криється виняткова користь каркаде для здоров’я. Тут потрібно використовувати цілі бутони гибискуса. Варимо 3 бутона в 500мл. води не більше 5 хвилин, проціджуємо і п’ємо протягом дня. В Єгипті залишився бутон не викидають, а з’їдають.

Теплий чай з пелюсток Суданської Троянди здатний замінити розсіл з похмілля. Випивати для цього потрібно злегка розігрітий чай, по 100 мл у чай, але не більше 500 мл на добу.

Чай каркаде можна пити дітям, він не буде чинити на них негативного впливу. Дозування повинна бути в межах розумного, втім, як і зі звичайним чаєм. Для дітей можна приготувати чай “Ява Каркаде”, він нічим не відрізняється від інших фасованих чаїв, але більш практичний.

Напій з суданської пологи протипоказаний при підвищеній кислотності шлункового соку.

Пити в день не більше трьох склянок каркаде, щоб не завдати шкоди мікрофлорі кишечника.

Після прийому чаю з гибискуса прополоскати рот, щоб не завдати шкоди зубної емалі.

З обережністю вживати при схильності до алергії.

Чай каркаде: користь і шкода, в який час пити?

Заварений напій вживають в холодному або гарячому вигляді. Для поліпшення смакових якостей в нього додають мед, цукор, сиропи, лимон. Настій каркаде може бути основою для пуншів, коктейлів, компотів.

Незважаючи на високу корисність, не варто літрами пити каркаде. У день достатньо 3 склянок напою, щоб отримати задоволення від пиття і поповнити запас вітамінів в організмі. Якщо ви дбаєте про здоров’я зубів, то пийте напій через трубочку, а потім прополощіть рот водою.

  • Заварити в термосі 50г квіток 500 мл гарячої води, настояти 8 годин, процідити.

Приймати 1-2 рази на день в лікувальних цілях.

Застуда:

  • Залити 1с.л. квіток 500 мл кип’яченої води кімнатної температури, настояти 8 годин, процідити.

Приймати замість традиційного чорного або зеленого чаю протягом дня.

Підвищення тонусу і для жінок:

  • Подрібнити і перемішати 1ч.л. гібіскуса, 1ч.л. листя малини, залити склянкою гарячої води, настояти 8 годин, процідити.

Засіб покращує обмінні процеси. Чай каркаде з малиною корисний противоспазматическими властивостями, при хворобливих і рясних місячних.

Заспокійливий засіб від безсоння:

  • Заварити 1ч.л. квітка гібіскуса, 1ч.л. листя м’яти перцевої склянкою гарячої води, настояти 20 хвилин, процідити.

Приймати замість традиційного чаю по 1 склянці двічі на день.

Головний біль, запаморочення.

Рецепт 1:

  • Перемішати 1ч.л. квітів суданської троянди, 1ч.л. м’яти перцевої.
  • Заварити склянкою гарячої води, настояти 30 хвилин, процідити.
  • Додати 50 мл соку алое, перемішати.

Приймати по 50г протягом дня.

Рецепт 2:

  • Перемішати 1ч.л. квітів суданської троянди, 1ч.л. ягід малини, 1с.л. плодів глоду, 1с.л. плодів шипшини.
  • Заварити 1с.л. збору склянкою гарячої води.
  • Настояти в термосі 2-3 години, процідити.

Приймати по склянці двічі на день, додати мед за смаком.

Запалення, карбункули, виразки:

  • Накладати на вражений ділянку квітки, листя, розтерті в кашку.

Корисні властивості каркаде як ніколи будуть до речі майбутній мамі. Тонізуючий напій допоможе у багатьох випадках, навіть коли можливість прийому традиційних ліків буде під питанням. Каркаде вагітної буде незамінний при:

  • підвищеному артеріальному тиску
  • отруєння, оскільки прискорює виведення токсинів з організму
  • авітамінозах, оскільки багатий величезним набором вітамінів, особливо вітаміну С
  • гельмінтозі – сприяє очищенню кишечника
чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Каркаде корисний і при вагітності

Але при цьому слід пам’ятати, що при вагітності існують обмеження у вживанні «напою фараонів» — не більше однієї чашки в день. А ось в період грудного вигодовування це чай не рекомендується вживати.

Пов’язано це, в першу чергу, з тим, що від нього може проявитися алергія ще недостатньо зміцнілому і сформованому організмі дитини. Крім того, через молоко посилиться вплив на серцево-судинну систему малюка.

Червоний чай при захворюванні на цукровий діабет пити можна і навіть корисно. Особливо корисний напій при хворобі другого типу. Лікувальні властивості чаю фараонів» для діабетиків проявляються в наступному:

  • нормалізації загального рівня холестерину в організмі
  • зниження ваги
  • зниженні артеріального тиску – при вживанні в холодному вигляді

Таким чином, цілком доцільно людям, які страждають від цієї недуги, замінити кілька чашок традиційного чорного або зеленого чаю, на багатий вітамінами і корисними речовинами червоний чай.

Нижче розглянуті різні конкретні ситуації, коли регулярне вживання чаю каркаде сприятливо позначається на організмі людини і допомагає впоратися з ознаками захворювань.

При тиску

При підвищеному тиску чай каркаде може бути корисний для його зниження та полегшення стрибків. Ефект, що надається на артеріальний тиск людини при регулярному вживанні чаю, був відзначений вченими вже давно.

Зрозуміло, що одна чашка каркаде не врятує гіпертоніка від його хвороби, тому необхідно приймати чай курсами протягом шести тижнів. При цьому потрібно випивати не менше трьох кухлів каркаде щодня, не відмовляючись від прописаних на пониження тиску медикаментів.

Як було сказано вище, прийом чаю з гибискуса тільки допоможе знизити тиск, а повністю вилікувати гіпертоніка не може. У будь-якому випадку, рекомендується спробувати ввести в свій щоденний раціон цей чай, якщо немає схильностей ні до одного пункту протипоказань.

Для чоловіків

В першу чергу, включення чаю каркаде в свій щоденний раціон дозволяє сильній статі підтримувати в здоровому стані або позбавитися від виниклих проблем із сечостатевою системою, що благотворно впливає на потенцію.

Також цей чай підсилює сексуальне бажання, тому може використовуватися в якості афродізіака. По-друге, каркаде підвищує стресостійкість та покращує роботу головного мозку, що дуже важливо, якщо чоловік постійно зайнятий, особливо розумовою роботою, а часу на відпочинок практично не має.

Для схуднення

Правильне вживання чаю каркаде у відповідності з певною схемою допоможе скинути вагу всім бажаючим на пару-трійку кілограмів навіть без спеціальних дієт і додаткових тренувань. Однак якщо хочеться схуднути більш значно, то пити цей чай і очікувати, що фігура сама собою стане стрункою, марно.

Чай каркаде дозволяє скинути вагу худеющему, так як нормалізує обмінні процеси в організмі і виводить всі накопичені шлаки і токсини. Крім того, чай з гібіскусу знижує апетит. Потрібного ефекту можна досягти, вживаючи в день не більше 1 л напою (великі щоденні дозування тільки нашкодять організму).

Як було сказано вище, існує певна схема, за якою п’ють каркаде для схуднення. Складається вона з трьох етапів:

  • 1 – перші 20 днів необхідно вживати каркаде щодня;
  • 2 – на один тиждень замінити червоний чай зеленим і пити в тій же кількості (не більше 1 л на день);
  • 3 – знову перейти на каркаде і пити його протягом 10 днів.

Зрозуміло, що літр чаю за один присід випити досить складно, але цього і не потрібно робити. Тут була вказана добова норма, яку ділять на кілька порцій і вживають протягом дня.

При діабеті

Люди, що страждають цукровим діабетом, з часом звикають відмовляти собі практично у всіх смакоти, дотримуючись певної дієти, так як багато напої і страви просто заборонені при цьому захворюванні.

 

Проте вживання чаю з гибискуса не просто не заборонено діабетикам, а навіть корисно. Справа в тому, що цей напій при щоденному його вживанні знижує загальний рівень холестерину в крові, а також допомагає видалити з організму шкідливі речовини і токсини, які включаються і залишки від прийнятих медикаментів.

В даному випадку червоний чай каркаде можна пити у кількості, що не перевищує двох чашок щодня. Рекомендується їх випити протягом дня, але не на ніч. При цьому його не можна підсолоджувати ні цукром, ні медом, ні цукрозамінниками, а пити в чистому вигляді.

При вагітності

При нормальному протіканні вагітності щоденне вживання каркаде допоможе майбутній мамі не просто одержувати додаткові корисні речовини і вітаміни, що містяться в цьому чаї, але і полегшити симптоми токсикозу, зняти набряклість, підвищити настрій і захистити від стресів, забезпечити хорошу профілактику від можливого виникнення варикозу і вірусних інфекційних захворювань.

Не варто перевищувати та допустиму норму каркаде для вагітних – щодня можна випивати не більше 300 мл цього чаю, причому, абсолютно неважливо, яким способом – холодним або гарячим, він заварюється. 300 мл води заливають 1…1,5 ч. л. заварки.

Чай каркаде для схуднення

Як вже згадувалося, каркаде багатий вітамінами, амінокислотами та мікроелементами. Одним з явних переваг чаю, є його благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт шляхом виведення токсинів.

Разом з тим, вживання каркаде покращує загальний стан організму і допомагає впоратися з нестачею вітамінів. Саме це унікальне поєднання дозволяє розглядати «чай фараонів» як засіб для скидання зайвої ваги.

Природно, коли мова йде про схуднення, то потрібно дотримуватися загальних рекомендацій щодо дієтичного харчування, помірних фізичних навантажень. У такому разі гранатовий напій буде якісним та ефективним доповненням загальної програми оптимізації ваги.

Марно вірити, що поїдання кілограм гамбургерів і картоплі фрі з обов’язковим вживанням каркаде допоможе впоратися з проблемою зайвої ваги. Навіть обравши чай в якості помічника нормалізації ваги, слід пам’ятати про протипоказання його активного вживання людям з гастритом, виразковою хворобою шлунка або дванадцятипалої кишки. Загальні поради по прийому чаю при схудненні такі:

  • правильно заварений чай. Не варто заливати чай окропом. Найкраще холодною водою і після деякого часу наполягання, довести до кипіння. Можна також залити водою температури 40-50ºС.
  • схема 20-7-10. Це означає, що пити чай потрібно 20 днів, потім зробити перерву на тиждень і знову приймати 10 днів
  • 1 літр чаю в добу. Напій слід розтягувати на кілька прийом, але не більше 1 л гранатового чаю за 24 години
чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
При вживанні каркаде можна схуднути

Дотримуючись цих нехитрих рекомендацій. Дієти і фізичних навантажень допоможе скинути в середньому 2,5-3 кг за 40 днів без особливих зусиль.

Лише небагато з тих, кому відомі корисні властивості чаю каркаде і протипоказання до її вживання, знають про те, що з допомогою цього напою можна швидко скинути кілька зайвих кілограмів. У ньому міститься достатня кількість кислот, які сприяють розчиненню жирів, виведенню надлишків рідини та посилення метаболізму в кишечнику.

Схема схуднення з допомогою каркаде досить проста. Для цього потрібно протягом трьох тижнів за годину до прийому їжі випивати по 200 мл цього ароматного напою, що бадьорить. По закінченні цього терміну рекомендується зробити десятиденну перерву і знову повторити курс.

В настої квітів гібіскуса містяться інгібітори амілази, включаючи фазеоламин. Вони здатні розщеплювати складні цукру, зменшувати поглощаемость жирів і вуглеводів. При вживанні цих речовин відбувається зниження ваги без втрати білкової маси.

Каркаде покращує обмін речовин, має легку проносну і сечогінну дію. У ньому містяться електроліти кальцію, калію, вітамін С. В результаті регулярного вживання настою йде здуття живота, очищається кишечник від шлаків.

Ефективність його вживання для схуднення також обумовлена наявністю біофлавоноідів – проантоциандинам, які містяться у виноградних кісточках. Вони поліпшують циркуляцію крові, захищають клітини від дії вільних радикалів.

Чай каркаде для дітей

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

З тонізуючими і загальнозміцнюючі властивості кислуватого «напою богів» фахівці радять знайомити дитину не раніше трирічного віку. Причина в багатому вмісті вітаміну С, який може спровокувати алергічну реакцію.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Каркаде корисний навіть дітям

З трьох років вживання червоного чаю дуже навіть бажано, оскільки допоможе організму малюка отримати широкий набір вітамінів і антиоксидантів. Знайомити дитину з цим сортом чаю потрібно поступово. Починайте з половини одній невеликій чашки в день.

Грудному маляті категорично не рекомендується давати каркаде. Напій червоного кольору може викликати алергію або розлад травної системи. Старшій дитині можна давати напій потроху, але краще не робити цього до досягнення дитиною трирічного віку.

У напої міститься багато дубильних речовин, що знижують апетит. Дитині необхідно отримувати багато їжі, тому поганий апетит для нього неприйнятний. Крім того, біофлавоноїди та амілази знижують засвоюваність жирів, які необхідні для мозку в дитячому віці.

Вводити напій в раціон дитини потрібно поступово, спостерігаючи за його реакцією організму.

Каркаде є джерелом багатьох вітамінів, амінокислот, мінералів. Помірне вживання напою з урахуванням протипоказань може принести користь для організму, особливо в період авітамінозу, осінньо-зимовий період.

Склад чаю каркаде

У складі справжнього чаю каркаде висушені суцвіття гибискуса. Вирощують його в Китаї, Судані, Єгипті, на острові Ява, в Індії. Тому, купуючи чай, звертайте увагу на країну-виробника.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Каркаде виробляють з сушеного гібіскуса

Сухі квітки гібіскуса багаті антиоксидантами, відомими своїми омолоджуючими властивостями. Величезний вміст у сухих листках вітаміну С. Його широке застосування дозволяє успішно використовувати каркаде для загального зміцнення організму, підвищення імунітету, покращення загального стану організму. Лінолева кислота допомагає розщеплювати холестеринові бляшки на судинах.

Гібіскус не просто так має звання одного з найбільш корисних рослин. Його хімічний склад в комплексі здатний надавати сприятливий вплив на організм людини. У ньому міститься 9,5% білка, ряд полісахаридів, 13 амінокислот, 6 з яких є незамінними.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

Необхідно виділити ще ряд корисних речовин:

  • Антоціани. Це похідні флавоноїдів, які надають позитивний вплив на судини. Ці елементи зміцнюють їх стінки, зменшують проникність, покращують структуру. Крім того, антоціани надають ще антиоксидантну і протиракову дію.
  • Мікроелементи. Багатство цими речовинами робить каркаде відмінним засобом для регуляції нормальної роботи серцево-судинної системи.
  • Фруктові кислоти. Не можна назвати каркаде лідером по вмісту різноманітних корисних кислот, але його перевага — комплексність. Аскорбінова та лимонна кислота в складі гібіскуса, що надають напою характерну кислинку, надають загальну тонізуючу та зміцнюючу дію.
  • Пектини. Багато з них зберігаються після термічної обробки, згодом допомагають регулювати роботу кишечника, очищають його від шлаків і токсинів. Тому після чаю фахівці рекомендують з’їдати ще й пелюстки.

В якості сировини для виробництва цього смачного напою використовується гібіскус. Сучасним біологам відомо близько 150 різновидів цієї рослини, серед яких зустрічаються не тільки багаторічні чагарники, але й однорічні трави.

Росте гібіскус на території таких держав, як Мексика, Шрі-Ланка, Таїланд, Індія, Судан, Єгипет і Китай. У кожній з цих країн є великі плантації цієї рослини, на яких працює величезна кількість народу.

Тим, хто хоче дізнатися корисні властивості чаю каркаде і протипоказання, при яких його не можна пити, буде цікавий хімічний склад цього напою. Завдяки тому, що для його виробництва використовується виключно натуральна сировина, в ньому міститься величезна кількість корисних вітамінів і амінокислот.

Цей напій вважається прекрасним джерелом антоціанів, антиоксидантів, органічних кислот, флаваноїдів, полісахаридів і пектинів. Завдяки такому великому хімічному складу червоний чай каркаде широко використовується в арабській медицині.

Чай каркаде при панкреатиті

При захворюваннях підшлункової залози вживати червоний чай слід з обережністю. Не рекомендується його частий прийом при загостренні хвороби. Великий вміст кислот – лимонної та лінолевої – може погіршити стан.

При дотриманні дієти і правильної схеми лікування, чай з квіток гибискуса буде загальнозміцнюючим засобом, джерелом вітамінів, способом боротьби з інтоксикацією та методом поліпшення апетиту. Однак слід пам’ятати, що при панкреатиті слід вживати тільки свіжозаварений чай не більше двох чашок в день.

Калорійність чаю каркаде без цукру

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання

У 100 г чаю каркаде міститься приблизно 4,5 Ккал. Калорійність може збільшуватися при додаванні в напій цукру або меду. При підрахунку калорій в таких випадках підсумовуються показники всіх інгредієнтів.

Калорійність чаю визначається за кількістю сухої суміші, а не за підсумковим обсягом після заварювання. Наприклад, в одній чайній ложці пелюсток міститься приблизно 1 г продукту, в столовій ложці – 3 р.

Харчова цінність 100 г каркаде:

  • білки – 0,3 г;
  • жири – 0 г;
  • вуглеводи – 0,6 г

До складу каркаде входять:

  • тринадцять органічних кислот, життєво необхідних людині;
  • вітаміни різних груп;
  • корисні макроелементи;
  • антоцины;
  • естрогени;
  • калій;
  • кальцій;
  • біофлавоноїди;
  • фазеоламин;
  • фруктові кислоти;
  • амілаза;
  • бета-каротин;
  • антиоксиданти.

Калорійність «чаю фараонів» зовсім не велика і складає лише 4,6 – 4,9 кКал в 100 мл напою. Це трохи більше порівняно з зеленим чаєм, в якому всього лише 1 кКал, але приблизно так само, як у чорному – від 3 до 6 кКал в 100 мл готового чаю.

Як фарбувати яйця чаєм каркаде?

Максимально використовуючи натуральні компоненти для фарбування яєць на великодню неділю, Ви збережете енергетику природи. Урізноманітнити кольору великодніх яєць поїсть каркаде. З його допомогою колір крашанки буде ніжно-рожевим. Для цього потрібно закип’ятити 1 л води, 50 г каркаде і покласти в напій варені яйця на 60 хв.

чай Каркаде корисні властивості і протипоказання
Пофарбувати яйця з допомогою чаю можливо

Для декоративного оформлення можна також попередньо нанести малюнок воском, а потім опустити в настій чаю. Місця завданої воску залишаться світлим, а все яєчко закрасится.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code